JOYFUL VEGAN LIVING / 2. AUSGABE / SOMMER 2015

MODE MIT MORAL / STRASSENFEST „VEGANA“ / ROUNDTABLE AUF DEM KINDERBAUERNHOF

2 VLOWERS MAGAZIN

vegana

22. – 23. Mai 15

Strassenfest für veganes Essen und

veganen Lifestyle

Sihlcity, Zürich

www.vegana.ch

madam

.ch

3VLOWERS MAGAZIN

Herausgeberin: Vlowers Sandra Weber, ZürichAuflage: 3000 Exemplare, deutschErscheinung: 4 x jährlichTexte und Interviews, wo nicht anders vermerkt: Sandra WeberDistribution: Auslage in Cafés, Geschäften, Bioläden, Coiffeursalons, Frühstückscafé Vlowers im Zürcher Gemeinschaftszentrum Wipkingen, Strassenfest „Vegana“, YogastudiosPreis: Vlowers steht den LeserInnen kostenlos zur Verfügung. Druck: Druckerei Albisrieden AG, ZürichAbo: In Planung© by Vlowers. Alle Rechte vorbehalten.

MEHR ÜBER UNSWWW.VLOWERS.CH

Seite 04Das Vlowers-Magazin im Aufwind

Seite 06Neue Mode im Doppelpack

Seite 10Nährstoffportrait: Protein

Seite 12Per Gesetz: Die Rechte der Tiere

Seite 14News: Local & Global

Seite 16 Kolumne von Tanja Kummer

Seite 18Im Gespräch: Schwein-Mensch-Huhn-Meersäuli

Seite 21Kreuzworträtsel: Mitmachen & gewinnen!

Seite 22Allerlei & Vorschau

Sandra WeberChief Editor

info@vlowers.ch

Carolina FloresCreative Director

www.studio-libelula.ch

Tanja KummerSchriftstellerin

www.tanjakummer.ch

Janet MuellerArtist / Freelance Illustrator

www.muellerjanet.com

Rebecca RustFreelance Illustrator

Marianne GerhardRätsel-Autorin

www.rätselhaft.ch

INHALT

WIRKENDE

4

IM AUFWIND

Es gibt prickelnde News: Im Mai findet das erste Mal das Strassenfest „Vegana“ im Zürcher Einkaufszen- trum Sihlcity statt. Es ist uns eine Ehre, dieses Fes-tival, bei dem sich alles um veganes Essen und ve-ganen Lifestyle dreht, als Medienpartnerin repräsen-tieren zu dürfen. Und natürlich sind wir auch selber mit dem Vlowers-Magazin sowie einigen Leckereien an diesem Frühlingsfest präsent und freuen uns, viele bekannte und neue Gesichter zu sehen. Hoffen wir, das Wetter spielt mit!

In der Mitte dieser Vlowers-Ausgabe findest du einen Unterschriftenbogen der im April in Zürich lancierten Initiative „Sentience Politics”. Dabei geht es um die Förderung der pflanzlichen Ernährung (mehr unter www.sentience.ch). Wenn du das eine gute Sache findest und in der Stadt Zürich stimmberechtigt bist, dann freuen wir uns über deine Unterschrift. Den Bogen kannst du direkt an Sentience Politics senden oder im Vlowers-Frühstückscafé abgeben.

DIE VIELEN SCHÖNEN FEEDBACKS ZUM ERSTLING DES VLOWERS-MAGA- ZINS HABEN UNS SCHWUNG UND STARKE FLÜGEL VERLIEHEN. VIELEN DANK DAFÜR! UND NUN FREUT SICH AUSGABE 2 DARAUF, VON DIR GELESEN ZU WERDEN UND DICH DANN UND WANN ZUM STAUNEN UND NACHDENKEN ZU BRINGEN. UND DAS ALLES BEREITS IN 3FACHER AUFLAGENHÖHE!

Dass Ethik und stylische Kleidung sich nicht wider- sprechen müssen, zeigen wir dir auf 4 Seiten Mode von JungunternehmerInnen mit Pfiff und Herz. Im Interview mit der „Stiftung für das Tier im Recht“ hingegen geht es um die gesetzlichen Aspekte der Tierschutzarbeit, und am Roundtable auf dem Kin-derbauernhof des Zürcher Gemeinschaftszentrums Wipkingen erzählen uns Mensch und Tier vom Alltag auf dem städtischen Lebenshof. Last but not least: Wir sind stolz, dass wir die Thurgauer Schriftstellerin Tanja Kummer mit einer ersten Gastkolumne für uns gewinnen konnten.

Gute Unterhaltung mit dem Vlowers-Magazin!

Herzlich,

Sandra Weber, Chief Editor

VLOWERS MAGAZIN

VLOWERS ISTAUCH EINFRÜHSTÜCKSCAFÉ

IMMER SONNTAGS 10-13HINFOS: WWW.VLOWERS.CH

DAS BLÜMCHEN WÄCHST UND GEDEIHT...

5VLOWERS MAGAZIN

Illustration: Janet Müller

VLOWERS AN DER VEGANA:22.-23. MAI 2015

Das Vlowers-Team wird miteinem Stand an der Veganaanzutreffen sein - mit Magazinen zum Mitnehmen, feinen Muffins und weiteren Leckereien. Wir freuen uns auf deinen Besuch!Infos unter www.vegana.ch

6 VLOWERS MAGAZIN

MODE & LIFESTYLE

Valerie und Marie - wen wollt ihr anziehen?

Mit favorite fair richten wir uns an Frauen, denen neben einem guten Look auch die sozialen und ökologischen Aspekte ihrer Kleidung wichtig sind. Wir setzen auf natürliche Materialien wie Bio-Baum-wolle, Tencel, Modal, Leinen oder Hanf – ganz gemäss unserem Claim „fair. organic. vegan”. Unsere Mode ist jung, stylisch, bequem, mal klassisch, mal verspielt. Wir bieten das an, was wir selbst lange in der Schweiz gesucht haben.

Worauf achtet ihr bei Einkauf und Produktion?

favorite fair arbeitet wann immer möglich direkt mit den Modelabels zusammen. So können wir eine hohe Transparenz garantieren. Zu jedem Kleidungs- stück werden im Online-Shop Produktdetails und

Hinter favorite fair stecken die Schwestern Valerie und Marie Hosp. Wir freuen uns, dir ihr Angebot sowie den seit März bestehenden Onlineshop vorzustellen. Es geht einiges in Sachen veganer Mode!

FAVOR ITE FAIR

ONLINESHOP:WWW.FAVOR ITE-FAIR.CH

Produktionsort aufgeführt. Ein Teil der Marken wird ausschliesslich in Deutschland hergestellt, andere Firmen arbeiten wiederum bewusst mit Partnern im asiatischen Raum zusammen. Ein Beispiel ist das Label „Glimpse”, das in Mumbai mit jungen Frauen produziert, welche in der Modewerkstatt neben einem Ausbildungsplatz und fair bezahlter Arbeit auch Schulunterricht erhalten.

Wo gibt’s eure Mode?

In unserem Online-Shop www.favorite-fair.ch. Wer ein Kleidungsstück lieber „live” ansehen möchte, kann auf Anmeldung auch in unserem privaten Showroom in Zürich vorbeikommen. Zukünftig werden wir ausserdem regelmässig Events veran-stalten.

FAVORITE FAIR – ALL ORGANIC CLOTHING

7VLOWERS MAGAZIN

Börd Shört Shorts “Apple” Recolution Hose “Jana”

Glimpse Kleid “Peacock Coral”, Foto: Mathis Leicht Glimpse Halskette “Coral”, Foto: Mathis Leicht

8 VLOWERS MAGAZIN

SANIKAI - ETHICAL VEGAN CLOTHING

Sanikai Leinenshirt (links), Sanikai Latzshorts (mitte), Sanikai Denim Shirt (rechts)

MODE & LIFESTYLE

DIE NAMEN VON SANAZ AKAOUF UND IHREM PARTNER KAI WASSER ERGEBEN ZUSAMMEN DAS BRANDNEUE LABEL SANIKAI. MEHR ÜBER SANIKAI ERFÄHRST DU IM FOLGENDEN INTERVIEW.

9VLOWERS MAGAZIN

Sanikai Denim Jacke

Sanaz und Kai – wofür steht Sanikai?

Sanikai steht für mutiges Mode-Statement mit ethischem Hintergrund. Unsere Frauen- und Män-ner-Kollektionen werden laufend auch mit Basics wie Shirts, Pullis und Leggins ergänzt. Neben unserem eigenen Label sind bei uns auch 5-free Nagellacke von Willow Byron Bay, farbige Socken von Minga Berlin, Eco-Bamboo Zahnbürsten, Halsketten mit Kristallanhänger von KSKYE und vieles mehr erhält-lich. Unser Stil ist jung und verspielt, geprägt von klaren Schnitten, exotischen Farben und Mustern sowie auffallenden Details. Wir verwenden aus-schliesslich vegane Materialien, die fair und ökolo-gisch hergestellt worden sind: Bio-Baumwolle, Hanf, Bio-Leinen und Recycling-Polyester. In sehr klei-nen Mengen verwerten wir auch nicht biologische Restposten von grösseren Produzenten und können so, der Umwelt zuliebe, bereits bestehende Res-sourcen nochmals sinnvoll nutzen. Unsere Nähfäden stammen aus alten Petflaschen, unsere Knöpfe sind aus Kokosnuss, Steinnuss und Holz. Reissver-schlüsse versuchen wir zu umgehen. Wir ziehen den ethischen Faden komplett durch – das gilt übrigens auch für unsere Ladeneinrichtung.

Worauf achtet ihr beim Einkauf?

Transparenz und das Verständnis unserer Philoso-phie sind uns sehr wichtig bei der Auswahl unserer Lieferanten und Produzenten. Auch wenn diese zer-tifiziert sind, verlangen wir, wenn es uns betrifft, die Offenlegung deren interner Prozesse. Bei Partnern im Ausland kündigen wir auch mal einen spontanen Besuch an. Zudem achten wir auf kurze Liefer- und Transportwege.

Wo kauft ihr ein bzw. wo lässt ihr produzieren?

Wir kaufen ausschliesslich in Europa ein und bezie-hen dabei etwa 50% unserer Stoffe direkt im Inland. Vom Design bis hin zum fertigen Kleidungsstück inklusive allen Produktionsschritten wie Färben, Be- drucken und Nähen entsteht alles in der Schweiz.

Wo kann man eure Mode ansehen und kaufen?

In unserem Laden an der Klingenstrasse 21, 8005 Zürich oder im Onlineshop.

SANIKAI KLINGENSTRASSE 21,

8005 ZÜR ICH

ONLINESHOP:

WWW.SANIKAI.COM

10 VLOWERS MAGAZIN

WAS IST PROTEIN?

Proteine sind lange Ketten aus zusammengehäng- ten Aminosäuren. Manche dieser Aminosäuren können wir selbst herstellen, andere müssen wir mit der Nahrung zu uns nehmen. Letztere, die soge- nannten essentiellen Aminosäuren, sind allesamt auch in pflanzlicher Nahrung enthalten und stehen ihren tierlichen Verwandten in nichts nach.

FUNKTION

Protein hat verschiedene Aufgaben. Während der Verdauung wird es in seine Einzelteile zerlegt. Diese werden vom Darm aufgenommen und im Körper zum Aufbau von neuen Proteinen be-nutzt. Hauptsächlich dient Protein als Baustoff für starke Muskeln, stabile Knochen, funktionstüch-tige Abwehrkörper und vieles mehr. Eine Protein-mangelernährung hingegen kann beispielsweise zu Haarausfall, einer erhöhten Gefahr von Knochen-brüchen oder einer geschwächten Immunabwehr führen. In unseren Breitengraden kommt dies aller- dings sehr selten vor, problematischer ist die Situa-tion in Teilen der Welt, wo Menschen grundsätzlich nicht genug Nahrung erhalten.

NÄHRSTOFFPORTRAIT

Protein gehört nebst Fett und Kohlenhydraten zu den Hauptbestandteilen der menschli-chen Ernährung. Unser Nährstoffportrait zeigt: Auch mit einer veganen Ernährung ist es möglich, sich ausreichend mit hochwertigen Proteinen zu versorgen.

DIESER TEXT ENTSTAND IN ZUSAMMENARBEIT MIT DER VEGANEN GESELLSCHAFT SCHWEIZ

BEDARF

Die Vegane Gesellschaft Schweiz empfiehlt eine Aufnahme von mindestens 0.8 g Protein pro Kilogramm Körpergewicht und Tag. Bei einem Körpergewicht zwischen 60 und 70 Kilogramm entspricht das 50 – 55 g pro Tag. Säuglinge, Schwangere und stillende Frauen, Kraft- und AusdauersportlerInnen haben einen erhöhten Bedarf. Diese Gruppen sollten gezielt proteinrei- che Nahrungsmittel konsumieren. Eine Tabelle mit entsprechenden Beispielen ist auf www.vegan.ch ersichtlich.

HIER STECKT PROTEIN DRIN

Viele pflanzliche Nahrungsmittel enthalten relevante Mengen an Protein. Durch eine abwechslungsreiche Kost verschiedener Proteinquellen kann der Aufbau von neuen Proteinen positiv beeinflusst werden. Sehr gute und sich ergänzende Proteinquellen sind z.B. Tofu, Seitan, Nudeln, Mais, Nüsse, Bohnen, Linsen und andere Hülsenfrüchte. Der Bedarf an den Aminosäuren Lysin und Isoleucin (werden oft als problematisch genannt bei veganer Ernährung) kann mit Lebensmitteln wie Tofu, Walnüssen, un- geschältem Reis, Weizenvollkornmehl oder Erbsen gut gedeckt werden.

FAZIT

Eine ausreichende Proteinversorgung ist mit einer veganen Ernährung möglich, zu beachten ist dabei eine möglichst vielseitige Kombination proteinhalti-ger pflanzlicher Lebensmittel.

„Eine abwechslungsreiche vegane Ernährung liefert genügend Proteine.“

– Vegane Gesellschaft Schweiz

PROTEIN

11

BEISPIEL PROTEINVERSORGUNG Das untenstehende Beispiel bezieht sich auf eine 70 kg schwere Person und eine empfohlene Tages- zufuhr von 55 g Protein. Die farbigen Balken zeigen, welchen Anteil des Tagesbedarfs man mit einer Portion (!) eines Nahrungsmittels jeweils deckt.

Seitan: 67 %

Fleisch: 59 %

Tofu: 36 %

Sojamilch: 20%

Walnuss: 10%

REZEPT RÜHRTOFU Rührtofu ist eine leichte Mahlzeit mit orden-tlich Protein, einfach und schnell zubereitet, herzhaft im Geschmack.

Zutaten: (möglichst in Bio-Qualität) Öl zum Anbraten, Zwiebeln, Tofu natur, Zucchetti, Peperoni, Tomaten, Salz, Pfeffer, Kurkuma, Optional: Kala Namak

Zubereitung: Tofu in kleine Würfel schneiden oder mit den Fingern zer-krümeln. Zwiebeln zerhacken und anbraten, dann den Tofu sowie das kleingeschnittene Gemüse zugeben. Weiterbraten bis das Gemüse gar ist, wenn nötig Wasser beigeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, und mit grosszügiger Beigabe von Kurkuma das Gericht schön gelb einfärben. Falls „Eier-Geschmack“ erwünscht ist: Kurz vor dem Servieren mit dem Schwefelsalz Kala Namak ab-schmecken (erhältlich in veganen Läden oder Asia-Shops).

Illustration: Rebecca Rust

VLOWERS MAGAZIN

12

RECHT & POLITIK

Interview mit Christine Künzli, Rechtsanwältin und stellvertretende Geschäftsleiterin der Stiftung für das Tier im Recht (TIR).

Christine Künzli, wieso braucht es Tierschutzbe- stimmungen im Gesetz?

Es wäre schön, wenn sich ein respektvoller Umgang mit Tieren überall von alleine einstellen würde. Dem ist aber nicht so, und deshalb braucht es verbindliche Vorschriften, die Haltung und Umgang mit Tieren re-geln und rechtlich erzwingbar sind. Die TIR setzt sich für tierfreundliche Gesetze und deren konsequenten Vollzug ein.

Setzt ihr euch für alle Tiere ein? Oder gibt es da Unterschiede?

Die TIR setzt sich für alle Tiere ein. Da das Tier-schutzgesetz aber grundsätzlich nur Wirbeltiere (Säugetiere, Fische, Vögel, Amphibien und Reptilien) schützt, setzt sich die TIR schwerpunktmässig mit rechtlichen Fragestellungen auseinander, die diese Tierarten betreffen. Daneben engagiert sich die TIR aber auch für jene Tiere, die nicht vom Tierschutz-recht erfasst werden, wie beispielsweise Bienen.

Welche Erfolge konntet ihr mit eurer Arbeit bisher erreichen?

Die TIR hat wesentlich dazu beigetragen, dass die tierschutzrechtlichen Vorschriften in der Schweiz strenger geworden sind und besser umgesetzt werden. So hat sie erreicht, dass Tiere aus rechtli-cher Sicht nicht mehr als Sache gelten und dass die Tierwürde auch im Tierschutzgesetz ausdrücklich geschützt ist. Weiter konnte die TIR mit ihrer Arbeit mitbewirken, dass das Tierschutzrecht auf akade-mischer Ebene als ernstzunehmendes Rechtsgebiet wahrgenommen wird. Zudem führt die jährliche Analyse der Schweizer Tierschutzstrafpraxis der TIR dazu, dass Tierschutzstrafverfahren heute konse-quenter verfolgt werden also noch vor zehn Jahren.

Was ist deine persönliche Motivation für diese Arbeit?

Tiere werden immer noch nicht mit dem Respekt be-handelt, den sie eigentlich verdienen. Viele von ihnen fristen ein elendes Dasein in Käfigen oder Ställen und können nicht selber für ihre Anliegen eintreten. Sie sind auf Menschen angewiesen, die dies für sie tun. Deshalb bin ich froh, dass ich im Rahmen meiner Arbeit für die TIR mein juristisches Fachwissen zum Wohl der Tiere einsetzen kann.

VLOWERS MAGAZIN

TIER IM RECHT

VLOWERS MAGAZIN 13JEH MAGAZINENyang Peunteng Peugoet Ilee

ELLE’N’BELLE NEWS

LOCAL & GLOBAL

14

© F

ür-F

reun

de.c

h

Einkaufen

500 g Spargel

1 EL Senf

2 EL Olivenöl

1 TL Agavensirup

ein paar Schnittlauchhalme

Salz

Pfeff er

Muskatnuss

etwas Spargelwasser

von Heike

Spargelsalat

15

GUT KOCHEN & GERNE ESSEN

WWW.FÜR-FREUNDE.CH

FÜR FREUNDE

© F

ür-F

reun

de.c

h

Einkaufen

500 g Spargel1 EL Senf2 EL Olivenöl1 TL Agavensirupein paar Schnittlauchhalme

SalzPfeff erMuskatnussetwas Spargelwasser

von Heike

Spargelsalat

15GUT KOCHEN & GERNE ESSEN

WWW.FÜR-FREUNDE.CH

FÜR FREUNDE

© F

ür-F

reun

de.c

h

Einkaufen

500 g Spargel1 EL Senf2 EL Olivenöl1 TL Agavensirupein paar Schnittlauchhalme

SalzPfeff erMuskatnussetwas Spargelwasser

von Heike

Spargelsalat

15GUT KOCHEN & GERNE ESSEN

WWW.FÜR-FREUNDE.CH

FÜR FREUNDE

14 VLOWERS MAGAZIN

MIYUKOZÜRICH

Der Kreativkopf Sara Hochuli lanciert im Mai die „Rockin’ Sugar Collection”, die sich an den Look der 50er- und 60er-Jahre lehnt. Es ist die dritte Kollek-tion mit eigenem Design, neuen Köstlichkeiten und diversen Gimmicks. Sara verwendet dabei erneut Matcha-, Jasmin-, Schwarz- und Rooibostee. Ihr persönliches Highlight der neuen Kollektion ist die vegane Matcha-Schoggi mit Popcorn. Les Gourman-dises de Miyuko freut sich, ein breites Angebot an der Vegana in Zürich präsentieren zu dürfen.

Teestübli und Confiserie: www.miyuko.ch

Miyuko’s Matcha Sablés Rezept auf www.vlowers.ch.

FÜR FREUNDEONLINE & ÜBERALL

Hübsche Sache: Der neue Blog „Für Freunde“ hält eine Vielzahl an tollen Kochideen bereit, vom Ungarischen Gulasch bis hin zum Spargelsalat. Wer lieber offline kocht, kann sich die Rezepte auch als Kochkarte bestellen, liebevoll verpackt im selbst-genähten Leinensäckli.

www.fuer-freunde.ch

miyuko.ch

VEGANE SCHULE

CALABASAS, USA

Die Muse-School in Kalifornien wird laut diver- sen Medienberichten als 1. Schule des Landes ab Herbst 2015 vollständig auf vegane Ernährung umstellen. Die gemeinnützige, umweltschutzorien-tierte Schule wurde im Jahr 2006 von Suzy Amis Cameron (Frau des Filmemachers James Cameron) und ihrer Schwester gegründet. In der Muse-School werden Kinder ab zwei Jahren bis einschliesslich High-School unterrichtet.

www.museschool.org

Vlowers_adv.indd 1 27/03/15 11:35

Der vegane Laden „littl’ shop of ethics“ ergänzt sein bestehendes Kleiderangebot und führt neu auch die Marke ReBello mit Shirts, Hosen und Kleidern aus Baumwolle, Bambus, Hanf und Eucalyptus. Start a ReBebellion!

www.littleshopofethics.ch

REBELLISCHE SHIRTS

WINTERTHUR

16

KOLUMNE

VLOWERS MAGAZIN

Tanja Kummer (39) ist Schriftstellerin und wohnt in Winterthur. www.tanjakummer.ch

Ich bin a) gerne Gastgeberin, b) am Compi hockende Autorin und froh, wenn ich mal rauskomme und c) empfänglich für Geschichten, die mir freiwillig und unfreiwillig zugespielt werden. Am Wochenende bei „Elle’n’Belle” in Züri Gäste zu empfangen, ist also schlicht der ideale Job für mich. Dank dem Restau-rant habe ich gar ein philosophisch-logisches Le- bensmotto gefunden. Es heisst „All in” und das kam so: Als wir letzten Sommer die Rockerbude zum ve-ganen Rock’n’Rolltempel umgemöbelt haben, hatte Elif - eine der Erisik-Schwestern, denen das Resti gehört - die gestalterische Oberhand. Sie holte sich beim Team oft Dafürs und Dawiders ab, wie als es zum Beispiel darum ging, ob die eine Wand altrosa, pinkig oder Esther-The-Wonder-Pig-Rosa gestrichen werden sollte. Über solchen - meist wacker andau-ernden - Prozessen lief uns die Zeit davon; bald war die Eröffnung! Ich hätte schon lange die Hände ver-rüehrt und zum Maler gesagt: „Egal, nimm’ einfach IRGENDEIN Rosa!”. Aber Elif blieb die Ruhe selbst. Als sich die Diskussion dann um das Sujet, das heute als Elvis-Elch bekannt ist, zu drehen begann, lupfte es mir den Huet: „Kann das nicht warten? Man kann die Wand doch auch nach der Eröffnung bemalen!” Elif schüttelte den Kopf: „Wir machen alles jetzt, und wir machen es hundert Prozent. All in!” All in? Erst habe ich die beiden Wörter gedanklich zu meinen Ledergürteln in den Tex-Aid-Sack gestopft, nur um sie bald wieder hervorzukramen, weil sie mir doch keine Ruhe liessen. Denn sie sind überall, diese All in-Menschen. Für sie gibt es kein „später” und kein „morgen”. Sie machen es jetzt oder nicht, ganz oder gar nicht. Sind nicht as vegan as possible, sondern as vegan as vegan. Eigentlich ein schlüssiges Motto: Schliesslich sind wir auch nicht ein bisschen auf dieser Welt und nicht nur ein bisschen der Mensch, der unser Leben ein bisschen lebt. Wir sind alle absolut All in.

ALL IN

17VLOWERS MAGAZIN

flyingpizza.ch

18 VLOWERS MAGAZIN

PATENSCHAF TEN

KINDERBAUERNHOF

MÖCHTEST DU TIER-GOT TI

ODER GÖT TI WERDEN? DANN

SCHREIB EINE MAIL AN

MIA.GAUT SCHI@GZ-ZH.CH

Scheinbar friedlicher Imbiss: Minischwein Emil und Ziegenjunge Chasper – kurz nach ihrem Überfall auf eine mit Obst und Gemüse geladene Garette!

19VLOWERS MAGAZIN

TIERE, UMWELT UND LEBENS(T)RÄUME

Beim Besuch auf dem Kinderbauernhof des Zürcher Gemeinschaftszentrums Wipkingen nutzten wir die Gelegenheit für ein Gespräch mit Leiterin Mia Gautschi (44) und einigen BewohnerInnen des direkt an der Limmat gelegenen Lebenshofes.

Mia, welche Aufgabe hat aus deiner Sicht der Kindernbauernhof?

Der Kinderbauernhof ist in erster Linie für die Menschen im Quartier, aber natürlich auch für alle anderen da. Mit unseren Tieren schaffen wir Bezie-hungen, Zwei- und Vierbeinige können sich unter- einander austauschen. Die Tiere machen es uns Menschen mit ihrer wertfreien Art einfach, sie ken-nen zu lernen. Und natürlich ist für uns sehr wichtig, dass es unseren Tieren gut geht und sie zufrieden sind. Diesen Gedanken eines (tier-) würdigen Lebens wollen wir den Menschen gerne weitergeben.

Welche Tiere leben auf dem Kinderbauernhof?

Zwei Wollschweine, drei Minischweine, drei Hühner, 15 Meerschweinchen, sechs Zwergziegen und eine Katze.

Welche Rolle spielt bei eurer Arbeit das Thema Nahrung bzw. Ernährung?

Die Kinder bereiten nachmittags das Essen für die Tiere selber zu. Dabei fragen sie oft, was die Tiere alles essen dürfen, was sie mögen und was nicht. Wir essen mit den Kindern auch immer ein Zvieri, z.B. Schoggibananen oder Stockbrot. Fleisch essen wir den Tieren zuliebe auf dem Kinderbauernhof nicht.

Danke Mia. An unserem Roundtable sitzt auch Wollschwein Emma (2). Emma, wie bist du auf den Kinderbauernhof gekommen?

Ich komme aus Luzern und hatte wohl ziemlich viel Glück, dass ich auserwählt wurde, mein Le-ben auf dem Kinderbauernhof zu verbringen. Seit einem Jahr lebe ich hier in einer WG mit meinem Wollschein-Partner Silvius Max. Er ist manchmal ein wenig grummelig, aber wenn es kalt ist, darf ich mich beim Schlafen trotzdem an seinen Rücken kuscheln.

Ziege Mara (4) ist kürzlich Mutter geworden. Da die Ziegenmänner im GZ Wipkingen kastriert sind, war das ein ziemlich unerwartetes Ereignis. Erzähl uns doch bitte davon, Mara!

Ja gerne. Als Mia mich hierher geholt hat, wusste sie nicht, dass ich bereits meinen Sohn Chasper im Bauch hatte. Darum waren alle ganz aus dem Häuschen, als er fünf Monate später auf die Welt kam. Mia hat mir versprochen, dass dies nun die letzte Schwangerschaft gewesen sei. Darüber bin ich froh, denn ich musste früher immer wieder Babys bekommen, das ist echt anstrengend. Und jetzt habe ich ja meinen Chasper!

Das Hühner-Trio wird heute vertreten durch Kuni-gunde (2). Auf die Frage, wie ihr das Leben auf dem

ROUNDTABLE AUF DEM KINDERBAUERNHOF

20 VLOWERS MAGAZIN

Kinderbauernhof gefällt, und ob sie noch ab und zu ein Ei legt, antwortet sie uns wie folgt:

Im Gegensatz zu früher lege ich heute meine Eier nur noch so, wie sie gerade kommen. No stress! Meine Komunen-Partnerinnen und ich finden es hier ganz toll. Das erste Mal im Leben können wir nach Würmern scharren, Regentropfen spüren und ein richtiges Hühnerleben geniessen.

Den Abschluss unserer Gesprächsrunde macht ein Meerschweinchen. Stellst du dich kurz vor?

Meerschweinchen: Ich bin Jack Sparrow, 3 Jahre alt und lebe mit 14 anderen Meersäulis in einem geräu-migen Stall mit angrenzendem Garten. Mia sagt, wir seien ein wenig etepetete, weil wir nur bei schönem Wetter wirklich gerne rausgehen. Das mag sein, aber so sind wir eben. Viele von uns kommen aus dem Tierheim Pfötli oder von Menschen, die uns hier in gute Hände geben wollten.

Wollschwein Emma und Mensch Mia beim Knuddeln.Ziege Mara und Sohn Chasper beim Sünnelen.

Huhn Kunigunde beim Bewachen des Ziegenhauses. Meersäuli Jack Sparrow beim Chillen.

21VLOWERS MAGAZIN

KREUZWORTRÄTSELDie getönten Felder ergeben waagrecht fortlaufend gelesen das Lösungswort.

Waagrecht: 5 Alles andere als bitter: Paradies für herbivore Schleckmäuler (drei Wörter) 12 Ohne solche solche geht ein rechter Teddyboy nicht aus dem Haus 13 Der schwedische Axel wird mit J trag-, mit r bestellbar 15 Vorabend wenn nicht first lady according to the bible 16 Eifer- süchtiges Blätterteiggebäck? 17 Fremdverb für Rohkostfans 18 Geburtsstätten und Speicher-plätze für fleissige Völker 20 Ein-fach gut, doppelt besser, mit 34 waagrecht am allerbesten? 21 Da wird nicht nur im Iran gefeilscht was das Zeug hält 23 Mit dem kleinen Johannes fängt jedes Jahr an 24 Lieblingsberg für Berner

Sennen? Mag unser bester Freund am liebsten gut gefüllt 25 Als Jungtier ihres flauschigen Fells wegen gejagt 26 Gehört einer Wühlmaus und nicht an den Kragen! 27 Frei nach Gandhi: die Welt hätte eigent- lich genug für alle, wenn nicht viele dies würden 29 Ob Gemüse oder Tofu, die wickeln alles ein 31 Sei einer für Tiere, Schweizer Öko-Pionier! 32 Für allzu viele Küken Todesurteil was statistisch eine Minder-heit aller VeganerInnen 34 Sind Spielzeuge dort das? 35 Das Gemüse macht in Berlin nicht nur American vegans glücklich 36 Frisst lieber 25 waagrecht als Menschen, Horrorstorys hin oder her 37 Knapp nicht die Fette bei den Ärzten, der Schaufelträger 38 Fasnachtsverkleidung für VeganerInnen? Pflanzliche Wohltat für’s Gesicht!

Senkrecht: 1 Versammlungsort vorwiegend jun-ger Menschen 2 Am Fuss des schwarzen Berges befindet sich Paul McCartneys Ranch 3 Eine gute ist unerlässlich um den Innovationspreis der VGS zu gewinnen 4 Kommen roh in der Schweiz, gekocht in Schottland auf den Frühstückstisch 5 Passt gut zu 4 senkrecht und ist trotz Milchsäurebakterien vollkommen vegan 6 Zwei Schwestern verzücken mit Rock’n-Roll-Küche vom Feinsten (drei Wörter) 7 Aargauer Gemeinde, die viele TierfreundInnen mit traurigen Ereignissen in Verbindung bringen 8 Ferkel? So nichtsnutzig wie dieser benähme sich das kluge Tier nie und nimmer 9 Findet am 5. September

bereits zum 4. Mal statt wo auch 5 waagrecht, Tofulino und Seifen Oper zu Hause sind 10 Am Schaffhauser-platz gibt’s keine verbotenen Früchte, sondern alles was das vegane Herz begehrt (zwei Wörter) 11 Das Spiessige am 33 senkrecht der Autorin 14 Mit Kopf unreif aber kein Gemüse und in 34 waagrecht nicht dasselbe wie 19 senkrecht - eigenARTIG! 19 Lämmer, Kälber, Geisslein & co. (engl. Schreibweise) 21 Klingt ausgesprochen wie 28 senkrecht dieser honey lover 22 Ausser uns (und wegen uns) sind fast alle Arten dieser Spezies bedroht (engl.) 24 Als Einzahl da zum 17 waagrecht, als Mehrzahl Sozialverband 28 Mit Lunch nur vermeintlich raw food, 15 waagrecht in paradise 29 Macht sich gut nach Feuer oder Stau, passt auch vor Macht und Dienst 30 Für 250 Gramm werden ca. 3000 Lebewesen getötet, daher untragbar not only for vegans 32 Womit Bienen anstossen? 33 Verbaler Zugriffsindex auf eine Informationsmenge über ein Individuum - noch Fragen?

Zu gewinnen: Frühstück à discretion für 2 Per-sonen im Frühstückscafé Vlowers. Sende uns dein Lösungswort bis zum 30. Juni 2015 an info@vlowers.ch. Ab dem 1. Juli 2015 publizieren wir das Lösungswort auf www.vlowers.ch.

Kreuzworträtsel von Marianne Gerhard, www.rätselhaft.ch

22 VLOWERS MAGAZIN

BE NICE AND COOLNicht wegwerfen! Verlängere die Lebens-dauer dieses Magazins und gib es nach dem Lesen an eine interessierte Person weiter. Wir haben auch nichts dagegen, wenn du es an einem ausgewählten Ort prominent platziert liegen lässt! Merci vielmals, gell!

ALLERLEI & VORSCHAU

WIE GEFÄLLT DIR DAS VLOWERS- MAGAZIN? FEEDBACKS UND INPUTS KANNST DU UNS GERNE AN INFO@VLOWERS.CH SENDEN.

Das nächste Vlowers-Magazin erscheint im Spät-sommer. Voraussichtliche Highlights: Ein Artikel über vegane Landwirtschaft, ein Interview mit dem genialen Gitarrenduo Rodrigo y Gabriela aus Mexico sowie ein Besuch im ersten grünen Beauty Concept Store der Schweiz.

VLOWERS IM WEBBesuche uns auch online! Gerne überraschen wir dich mit weiteren News, Infos, Rezepten und vielem mehr!

Wenn du uns magst, gib uns doch dein Like:www.facebook.com/vlowersjoyful

WWW.VLOWERS.CH

ZUM VORMERKEN:1. AUGUST-BRUNCH MIT VLOWERS AUF DEM HOF NARR

WWW.HOF-NARR.CH

23VLOWERS MAGAZIN

HAMMAMBASAR

PATUMBAHPARK MÜHLEBACHSTRASSE 157–159

8008 ZÜRICH

WWW. HAMMAMBASAR.CH

SALON — MEDITERRANE MAGHREBINISCHE VEGANE VEGETARISCHE KÜCHE TÄGLICH VON 10 BIS 22.30 UHR

vlowers_DEF_MM_uncoated.indd 1 01.04.15 18:01

24 VLOWERS MAGAZIN