PIVOTankové čapované:Pilsner Urquell /Hladinka 12° 0,5l 2,20 €Pilsner Urquell 12° 0,3l 1,50 €Pilsner Urquell/Šnyt 12° 0,35l 1,50 €Pilsner Urquell/Mlieko 12° 0,35l 1,50 €Pilsner Urquell/rezané 12° 0,5l 2,20 €Hladinka je typické čapované pivo s hustou krémovou penou. Pena je na rozdielod suchej “čapice” mokrá a plná piva, na povrchu jemná a rovná. Po napití kreslí po stenách pohárakrúžky, tzv. Hladinky. Dôležité sú správne teploty čapovaného piva a skla, do ktorého čapujeme.Výsledkom je pivo s ideálnou teplotou 7°C so spávnym pomerom piva a krásnej peny.

Šnyt alebo košt si doprajú gurmáni, ktorí majú najradšej na pive jeho čerstvosť.Je tzv. Malé pivo vo veľkom pohári, ktoré je načapované na jeden krát.

Mlieko - pri tomto štýle čapovania naplníme pohár až po pivný okraj, krémovou až smotanovou penou,ktorá je piteľná a plná piva, na prvý pohľad pripomína pohár mlieka - z toho vychádza aj názov.Kúzlo “mlieka” sa naplno prejavý, ak je vypité ihneď po načapovaní.

Sudové čapované:Gambrinus 10° 0,5l 1,60 €Gambrinus 10° 0,3l 1,10 €Master tmavé 18° 0,4l 2,20 €Pivný špeciál (podľa ponuky) 0,4l 1,40 € - 2,20 €Master tmavé 18°je vynikajúce špeciálne pivo vyváženej chuti, s jemnou karamelovouhorkosťou a farbou, svetoznámy žatecký chmeľ dodáva pivujedinečnú arómu, najlepší svetlý slad s karamelom potom jemnekaramelovú chuť a tmavšiu farbu.

Fľaškové:

Birell-nealko 0,5l 2,00 €Birell pomelo-grep 0,5l 2,00 €

TEPLÉ NÁPOJEEspesso 7g 1,60 €malá káva

Lungo 7g 1,60 €klasická káva

Espresso Doppio 14g 3,00 €dvojitá dávka kávy

Espresso Macchiato 7g 1,90 €silné espresso s trochou mliečnej peny

Cappucino 7g 1,90 €espresso s mliečnou penou

Caffe Latte 7g 2,60 €espresso s horúcim mliekoma našľahanou penou

Viedenská káva 7g 2,60 €šľahačka

Mliečko Maresi 0,02l 0,30 €Výber čajov 2g 1,70 €rôzne druhy

Čaj z čerstvej mäty 10g 2,80 €Čaj z čerstvého zázvoru 20g 2,80 €Med porcovaný 1 ks 0,50 €Varené víno biele 0,1l 2,60 €Varené víno červené 0,1l 2,60 €

Všetky kávy pripravíme na požiadanie aj bez kofeínu.

JEDÁLNY A NÁPOJOVÝ LÍSTOK

VÍNO ROZLIEVANÉHardy's AustraliaChardonnay Colombart 0,1l 1,80 €Nichta Veltlínske zelené-Slovensko 0,1l 1,80 €Pavelka Rosé 0,1l 1,80 €Hardy's AustraliCabernet 0,1l 1,80 €Reya Red-Španielsko 0,1l 1,80 €Kompletnú ponuku domácich a zahraničných fľaškových vínnájdete vo vínnej karte.

APERITÍVMartini Bianco 0,1l 2,20 €Martini Extra Dry 0,1l 2,20 €Martini Red 0,1l 2,20 €

MIEŠANÉ NÁPOJEAperol Spritz 0,30l 3,90 €/Prosecco, Aperol, minerálka, ľad, plátok pomaranča/

Mojito 0,30 l 3,90 €/biely rum, mäta, trstinový cukor, limetka, limetkový sirup, jemne perlivá minerálka, ľad/

Virgin Mojito 0,30 l 3,20 €/mäta, trstinový cukor, limetka, limetkový sirup, jemne perlivá minerálka, ľad/

VODKAVodka Absolut 0,04l 2,30 €Vodka Finlandia 0,04l 2,30 €Vodka Finlandia Cranberry 0,04l 2,30 €

RUMCaptain Morgan 0,04l 2,30 €Bacardi Superior 0,04l 2,30 €Bacardi Black 0,04l 2,30 €Zacapa 23 r. 0,04l 5,90 €Dzama rum 40% 0,04l 4,90 €Blue Mauritius Gold 0,04l 5,90 €Diplomatico 0,04l 4,90 €

LIKÉRY A DESTILÁTYFernet Stock 0,04l 2,20 €Fernet Citrus 0,04l 2,20 €Borovička Koniferum 0,04l 1,90 €Vilmos Hruška 0,04l 2,90 €Tatranský čaj 0,04l 2,30 €Slivovica Bošácka 0,04l 2,30 €Becherovka 0,04l 2,30 €Jägermeister 0,04l 2,80 €Baileys Originál 0,04l 2,70 €

GINBeefeater 0,04l 2,30 €Fifty Pounds 0,04l 2,90 €

WHISKEYNikka from the Barrel-Japonsko 0,04l 5,90 €Whisky Clontarf-Írsko 0,04l 2,90 €Jack Daniels-Amerika 0,04l 2,60 €Jack Daniels Honey-Amerika 0,04l 2,80 €Jameson-Írsko 0,04l 2,90 €Tullamore Dew-Írsko 0,04l 2,90 €Chivas Regal-Škótsko 0,04l 4,60 €

COGNAC, BRANDYLouis Royer VS. 0,04l 3,90 €ABK6 Cognac VSOP. 0,04l 5,90 €Hennessy VS. 0,04l 4,90 €Karpatské brandy 0,04l 1,90 €Karpatské brandy špeciál 0,04l 3,90 €

TEQUILAOlmeca Gold 0,04l 3,30 €Olmeca Silver 0,04l 3,30 €

ČAPOVANÉ NEALKO NÁPOJE0,5 l Kofola originál 1,80 €0,3 l Kofola originál 1,00 €

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE0,25l RC cola classic 1,70 €0,25l RC cola slim 1,70 €0,25l Orangina originál 1,70 € 0,25 l Vinea Biela, Červená 1,70 € 0,25l Chito tonic, Bitter, Ginger 1,70 €0,2l Rauch Džús 1,60 €jablko, pomaranč, grep, čierna ríbezľa,multivitamín, jahoda

0,33l Rajec 1,50 €perlivá, jemne sýtená, nesýtená

0,25l Red Bull 2,70 €plechovka

Voda s citrónom 0,3l 0,90 €a čerstvou mätou 0,5l 1,50 € 1,0l 2,20 €

JEDALNY_NAPOJOVY_2020_PLZEN.indd 1 11/06/20 08:15

MALÉ POCHUTINYK PLZENSKÉMU PIVU

DEZERTY

BEZMÄSITÉ JEDLÁA ŠALÁTY

KLASIKA Z PIVÁRIA

TRADIČNÉPOLIEVKY 0,3l Silný slepačí vývar 2,60 €so zeleninou, mäsom a rezancami 1, 3, 9 0,3l Krémová polievkaz lúpaných paradajok 3,30 € s bazalkovým pestom a parmezánom 7, 9

0,5l Veľká sedliacka fazuľovica 4,90 €s údeným kolenom a domácou klobásou,čerstvý chlieb 7, 9

0,3l Domáca poctivá cesnačka 3,60 €so šunkou, syrom, vajíčkovým žĺtkom a krutónmi 1, 3, 7

250g Caesar šalát 5,90 €s chrumkavým ľadovým šalátom, cherry paradakami,grilovanou slaninkou, krutónmi, dressingom a parmezánom 1, 7

120/250g Caesar šalát 7,90 €s grilovanými kuracími prsiami 1, 7

120g Marinovaný encián na grile 7,30 €s opekanými zemiakmi, malým šalátikoma brusnicovým dipom 7, 10

150g Vyprážaný syr Eidam (Encián) 6,90 € podávaný s varenými zemiakmia tatárskou omáčkou 1, 3, 7, 10

300g Penne AGLIO OLIO 1, 3, 7 6,30 €s olivovým olejom, cesnakom,parmezánom a rukolou

350g Penne 6,30 €s paradajkami a olivamis červenou cibuľkou, bielym vínom, cesnakom, olivovým olejom,korením, bylinkami a strúhaným parmezánom 1, 3, 7

120/350g Penne s paradajkami, olivami 8,30 €a grilovanými kuracími prsiami 1, 3, 7

250g Palacinky 4,60 €s jahodovým džemom alebo nutellou, s veľkou porcioušľahačky, s čokoládovou polevou a vanilkovou zmrzlinou 1, 3, 7

175g Horúce maliny 4,60 €s mandľovým likérom, vanilkovou zmrzlinoua veľkou porciou šľahačky 7

120g Domáca jablková štrúdľa 4,30 €s karamelovým krémom, šľahačkoua vanilkovou zmrzlinou 1, 3, 7

STEAKY250g Z bravčovej panenky 7,90 €s bylinkami a maslom

250g Z kuracích pŕs 6,90€s morskou soľou a rozmarínom

250g Z hovädzej sviečkovice 14,90€s farebným korením

K steakom Vám odporúčame150g malý ceasar šalátik 3,90 €150g alebo grilovanú zeleninu 3,90 €

K steakom sú omáčky a dressingy podľa výberu v cene jedla.

Príprava jedla trvá 30 min.,podľa obsadenosti reštaurácie.Všetky váhy jedál sú v surovom stave.

PIVÁRSKE ŠPECIALITY Z GRILU350g Vykostené bravčové kolienko 7,90 €preliate medovo-pivnou marinádou s feferónmi,kyslými uhorkami, pikantným kapustovým šalátom,chrenom, horčicou a čerstvým chlebom 1, 6, 7, 10

1ks/min. 1300g Vcelku vypečené 14,90 €bravčové kolienko preliate pivnou marinádou podávanés pikantnou kyslou kapustou, feferónkami a uhorkami,horčicou, chrenom a čerstvým chlebom 1, 6, 7, 10

500g Pivné bravčové rebierka 7,90 € s čiernym pivom Master, kapustovým šalátom,kyslými uhorkami a feferónkami, smotanovým chrenom,horčicou a čerstvým chlebom 1, 6, 7, 10 500g Pikantné bravčové rebierka 7,90 € s medovou glazúrou, BBQ omáčkoua šalátom Coleslaw, chlieb 1, 6, 7, 10

600g Údené BBQ rebrá 8,90 € pripravené s grilovaným kukuričným klasoma šalátom Coleslaw, čerstvý chlieb 1, 6, 7, 10

200g Farmársky burger 8,90 € šťavnatý burger z hovädzieho mäsa s dijonskou majonézou,ľadovým šalátom, sterilizovanými uhorkami,nakladanou červenou cibuľou, chrumkavou slaninoua hermelínom, steakové hranolky 1, 3, 7, 10, 11

200g Infarkt burger 8,90 € šťavnaté hovädzie mäso s chrenovou majonézou,chrumkavou slaninou, restovanou cibuľkou,papričkami jalapeño, syrom cheddar a pečeným vajíčkom,steakové hranolky 1, 3, 7, 10, 11

200g American open burger 9,90 € šťavnatý hovädzí burger s ľadovým šalátom,pečenou slaninou, nakladanou červenou cibuľkou,volským okom, syrom cheddar, vyprážaným cibuľovým krúžkom a bylinkovou majonézou, steakové hranolky 1, 3, 7, 10, 11

K burgrom dressing podľa vlastného výberuv cene jedla.

Burgre môžu byť na požiadanie aj ako vegetariánskes grilovaným enciánom.

PRÍLOHY

200g Chrumkavé hranolky 2,50 €200g Steakové hranolky 2,50 €250g Zapečené hranolkyso slaninou a syrom 3,90 € /7

250g Zapečené hranolkys chilli papričkami a syrom 3,90 € /7

200g Varené zemiaky s maslom 2,50 € /7

200g Opekané zemiaky 2,50 €200g Restované zemiakys cibuľou  a slaninkou 2,90 € 200g Domáca parená knedľa 2,20 € /1, 3, 7

200g Karlovarská knedľa 2,20 € /1, 3, 7

200g Jazmínová ryža 2,20 €100g Čerstvý chlieb 0,50 € /1, 3, 7

100g Mastné hrianky 0,50 € /1, 3, 7

100g Suché chlebové hrianky 0,50 € /1, 3, 7

PRÍLOHOVÁ ZELENINA, ŠALÁTY

150g Fazuľkové struky so slaninoua cesnakom 2,60 €100g Nakladané kyslé uhorky 1,90 €100g Nakladané feferónky 1,90 €20g Čerstvé chilli papričky 1,90 €100g Nakladaná, jemne pikantnákyslá kapusta 1,90 € 150g Malý caesar šalátik 3,90 € /7150g Grilovaná zelenina 3,90 €(vhodné ku steakom aj ostatným jedlám)

OMÁČKY, DRESSINGY

60g Tatárska omáčka 0,90 € / 3, 7, 10

60g Kečup 0,90 €

60g Smotanový chren 0,90 € /7

60g Horčica 0,90 € /10

60g Dijonska horčica 0,90 € /10

60g Cesnakový dressing 0,90 € /7

60g Sweet chilli omáčka 0,90 € /6

0,1l Pikantná BBQ omáčka 1,50 € /6

0,1l Demiglace omáčka 1,50 € /0,1l Omáčka zo zeleného korenia 1,50 € /6

0,1l Hubová omáčkas bielym vínom a bylinkami 1,50 € /7

0,1l Smotanovo-nivová omáčka 1,50 € /7

Čerstvo napečenézemiakové lupienkys cesnakovým dressingom alebo sweet chilli omáčkou 100g 3,90 €200g 5,90 €

120g Nakladaný hermelín 4,60 €podávaný s marinovanou cibuľoua feferónmi, čerstvý chlieb 1, 7, 10

80g Pražené solené mandle 8 3,90 €

100g Paštéta 5,90 €z kačacej pečenes brusnicami, suché hrianky z grilu 3, 7, 10

300g Poctivá domáca 4,90 €huspenina podávaná s cibuľou a octom,čerstvý chlieb 1, 9 / sezónne /

130g Zrejúci pivný syr 4,60 €romadúr, maslo, pivná pena, čerstvé chilli,čerstvý opečený chlieb 1, 4, 7, 10

Vyprážané 150g 3,90 €cibuľové krúžky 300g 6,60 €podávané so sweet chilli omáčkou, BBQ omáčkou,alebo cesnakovým dressingom 1, 3, 7

150g Grilovaná (varená) 3,90 € pivovarnícka klobáskapodávaná s chrenom, horčicou a čerstvým chlebom 7, 10

Tatarák z hovädzieho masa /býk/vymiešaný v našej kuchynis hriankami (mastné, alebo suché) 1, 3, 6, 10150g 9,50 € 300g 17,50 €Neodporúča sa , aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné, dojčiace ženya osoby s oslabenou imunitou.

500g Pikantné kuracie krídelká 6,90 €s  BBQ omáčkou a cesnakovým dipom,čerstvý domáci chlieb 1, 6, 7

250g Vyprážané (grilované) 7,90 €kuracie stripsy, (bez kosti) so sweet chilli omáčkou a cesnakovým dipom,domáci chlebík 1, 3, 7

300g Smažené syrové nugetky 7,60 €podávané so sweet chilli omáčkou, kečupom,alebo tatárskou omáčkou 1, 3, 7

Zapečené hranolky250g so slaninou a syrom 7 3,90 €250g s chilli papričkami a syrom 7 3,90 €

200g Staročeská sviečková 8,60 € na smotane špikovaná údenou slaninou, domácou parenou,alebo karlovarskou knedľou, šľahačkou a brusnicami 1, 3, 7, 10

200g Poctivý plzeňský 7,90 €hovädzí gulášik s tmavým pivom Master a feferónkami,podávaný s domácou parenou,alebo karlovarskou knedľou 1, 3, 7

200g Pečené kačacie prsia (sous vide) 10,90 €do chrumkava vypečené, podávané s červenou karamelizovanou kapustou a parenou, alebo karlovarskou knedľou 1, 3, 7

250g XXL vyprážaný bravčový 7,60 €(kurací) rezeň s varenými zemiakmi s maslom a bylinkami,tatárska omáčka 1, 3, 7 250g Grilovaný steak 17,90 €z hovädzej sviečkovice s fazuľovými luskami, volským okoma dijonskou omáčkou, steakové hranolky 3,7,10

Alergény1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ichhybridné odrody) 2. Kôrovce a výrobky z nich 3. Vajcia a výrobky z nich 4. Ryby a výrobkyz nich 5. Arašidy a výrobky z nich 6. Sójové zrná a výrobky z nich 7. Mlieko a výrobky z neho8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich9. Zeler a výrobky z neho. 10. Horčica a výrobky z nej 11. Sezamové semená a výrobky z nich12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l13. Vlčí bôb a výrobky z neho 14. Mäkkýše a výrobky z nich

JEDALNY_NAPOJOVY_2020_PLZEN.indd 2 11/06/20 08:15