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La Dott.ssa Folloni Maria Grazia riceve la propria Clientela su

APPUNTAMENTO

Via Franklin, 8 - 12 41124 Modena

Tel/Fax: 059 222 693 Cell.: 335 222693

mfolloni@libero.it

www.folloni.biz

Consulenze e Analisi Microbiologiche Consulenze e Analisi Microbiologiche Consulenze e Analisi Microbiologiche Consulenze e Analisi Microbiologiche

AUTOCONTROLLO (H.A.C.C.P.)AUTOCONTROLLO (H.A.C.C.P.)AUTOCONTROLLO (H.A.C.C.P.)AUTOCONTROLLO (H.A.C.C.P.)

QUALITA’ QUALITA’ QUALITA’ QUALITA’ SICUREZZASICUREZZASICUREZZASICUREZZA

AMBIENTEAMBIENTEAMBIENTEAMBIENTE

STUDIO PROFESSIONALESTUDIO PROFESSIONALESTUDIO PROFESSIONALESTUDIO PROFESSIONALE

Lo studio professionale ”Dott.ssa Folloni Maria Grazia“, con annesso Laboratorio di Microbiologia, svolge dal 1986, un servizio di consulenza su problematiche d’igiene e microbiologia, per aziende operanti in vari settori produttivi, compresi il settore delle produzioni alimentari e della ristorazione , per strutture ad uso collettivo (Residenze per anziani, Alberghi, Terme, Piscine etc.), sanitario (ospedali, poliambulatori medici, etc.). Nel Laboratorio si eseguono analisi microbiologiche e ricerche , al fine di poter rispondere in modo appropriato e

approfondito ai quesiti rivolti dal Cliente.In esso vengono utilizzate metodiche analitiche normate (ISO,UNI EN ISO, Metodi Ufficiali etc.) o possono essere eseguite analisi e ricerche con metodi forniti dal Cliente o messi a punto internamente, per rispondere a specifiche esigenze. Per quanto riguarda le analisi relative all’Autocontrollo (alimenti, superfici etc.) le analisi vengono eseguite presso un laboratorio iscritto nell’Elenco Regionale e con Accreditamento terzo, di cui la Dott.ssa Folloni Maria Grazia è Responsabile della Sezione di microbiologia alimentare. I risultati ottenuti vengono elaborati e rappresentati mediante Grafici e/o Tabelle , per facilitarne la comprensione ed ottenere serie storiche al fine di valutare gli andamenti e renderli più comprensibili ed utilizzabili dal Cliente.

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• Formazione e/o aggiornamento in sostituzione del libretto sanitario ai fini della L.R. n°11/2003 , nell’ambito dell’applicazione del Regolamento (CE) n°852/04 (Allegato II capitolo XII) (riconosciuto dall’Autorità competente)

• Formazione sul Manuale di Autocontrollo e relative procedure (Sanitizzazione, Rintracciabilità, Disinfestazione etc.)

• Formazione su vari argomenti (Etichettatura prodotti alimentari, Allergie e Intolleranze alimentari, Celiachia, etc.)

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Svolgo presso il mio laboratorio le analisi e le consulenze ai fini della sicurezza degli ambienti di lavoro , per le verifiche richieste nella valutazione del rischio biologico (Contaminazione microbica dell’aria indoor, Legionella nelle acque, etc.) FORMAZIONE SULLA SICUREZZA

- Formazione Datore di Lavoro Responsabile del Servizio Prevenzione e Protezione ( RSPP ):rischio basso (16 ore), medio (32 ore), alto (48 ore) - Formazione dei Rappresentanti dei Lavoratori per la Sicurezza (RLS) : Corso integrale iniziale (32 ore) ; Rinnovo annuale (4 ore o 8 ore) - Corso di formazione per lavoratori (Aziende classificate secondo il codice Ateco) rischio basso (8 ore), medio (12 ore), alto (16 ore) -Corso di Primo Soccorso aziende di livello A (16 ore), livello B/C (12 ore) Rinnovo triennale prova pratica (3 ore) -Corso Addetto Antincendio aziende a rischio basso (4 ore), medio (8 ore con prova pratica), rinnovo triennale (3 ore prova pratica rischio medio) - Corso carrellisti con prova pratica (8 ore) - Formazione su Rischio Biologico e Rischio Chimico Vengono, infine, svolti i corsi di aggiornamento in base al D.Lgs. n°81/2008

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Svolgo presso il mio laboratorio le analisi e le consulenze relative all’ambiente (acque di scarico, emissioni inquinanti, test di tossicità con Daphnia magna, etc.).

Grafico che mostra l’attività antibatterica di un materiale ceramico trattato (verde) a confronto con il corrispondente Controllo non trattato ( Arancio =al tempo 0 Rosso alle 24 ore)