Ing. Zuzana Dugátová

NPPC – VÚTPHP

Banská Bystrica

Využívanie trávnych porastov

pasením hovädzieho dobytka a oviec

Veľká výmera trávnych porastov v horských a

podhorských regiónoch Slovenska ich predurčuje na

chov hovädzieho dobytka a oviec.

Pasienkový chov zvierat je:

- poľnohospodárske obhospodarovanie ,

- ekologické využívanie trávnych porastov ,

- významný krajinotvorný činiteľ,

- a najprirodzenejší spôsob prijímania potravy

prežúvavcov.

Pri pasienkovom chove zvierat je potrebná komplexnosť

všetkých chovateľských opatrení a jeho úspešnosť závisí

- od rešpektovania požiadaviek jednotlivých druhov a kategórií

zvierat z hľadiska výživy,

- dodržiavanie adekvátnej veterinárnej starostlivosti,

- predsezónnej prípravy, ktorá začína už v zimovisku a zahŕňa:

OŠETRENIE ZVIERAT

- ošetrenie paznechtov, dehelmintáciu, preventívnu vakcináciu

VÝBER A VYTVÁRANIE SKUPÍN ZVIERAT

- zvieratá vhodné na pasienkový systém chovu, skupiny pre

vzájomné poznanie sa (dojnice 50-70 jedincov, teľatá 10 - 30,

výkrmový dobytok 30-40 jedincov, jalovice 50-70 jedincov)

VÝŽIVA ZVIERAT V PRECHODNOM OBDOBÍ

- postupný prechod znižovaním zimnej a zvyšovaním letnej KD,

pridávaním šťavnatých, zelených krmovín

NÁVYK ZVIERAT NA PASENIE A OPLOTENIE

- realizujeme v navykacích oplôtkoch, ktoré budujeme v blízkosti

maštaľných objektov - prifarmových pasienkoch.

Význam to má u mladých zvierat, ktoré sa ešte nevedia pásť hlavne v

prípade elektrických oplôtkov. Nepripravenosť mladých jedincov

zabezpečiť si potrebnú výživu z pasienka je častou príčinou nízkych

prírastkov na začiatku pasienkového obdobia.

Dosiahnutie dobrých výsledkov pri pasení

predpokladá zabezpečiť porast:

- s vysokou stráviteľnosťou 70-75 %,

- s obsahom sušiny 18-22 %,

- vlákniny 22-26 %sušiny ,

- dusíkatých látok 15 -17 %

- obsahom energie 6,0-6,2 MJ NEL.

Kvalitné trávne porasty môžu zabezpečovať výrobu 10 -

12 kg mlieka na kus a deň a prírastky od 0,6 do 1,0 kg.

ZACHOVAŤ DOBRÝ STAV PASIENKOV ZNAMENÁ :

- zabezpečiť ošetrenie pasienkov na jar a po pastve (kosenie

nedopaskov, mulčovanie, rozotieranie výkalov)

- dodržiavať zásady správneho pasenia (pastvu začať čo najskôr

na jar, regulovať podľa kvality a výšky porastu , striedať kosenie

a pasenie, pri rotačnom systéme nepásť v 1 oplôtku viac ako 5

dní)

-zabezpečiť primerané zaťaženie pasienka (vysoké zaťaženie

zhoršuje kvalitu trávneho porastu. Dochádza k rozširovaniu

burín, poškodzovaniu mačiny a tvorbe prázdnych miest. V

ekologických chovoch sa musí na trvalých trávnych porastoch

dodržiavať minimálne zaťaženie 0,30 DJ.ha-1 a maximálne 1,60

DJ.ha-1).

Košarovanie

- patrí medzi najstaršie a ekonomicky efektívne spôsoby hnojenia

trávnych porastov, pri ktorom odpadajú náklady spojené

s prepravou, uskladňovaním a aplikáciou priemyselných

alebo animálnych hnojív.

- vymedzí sa plocha pasienka, kde sa zvieratá uzatvoria v čase

oddychu – prestávok medzi pasením (cez obed resp. v noci),

- je potrebné dodržať zásady šetrného košarovania pri všetkých

druhoch zvierat (minimálna plocha na 1 DJ-10 m2,pravidelné

denné prekladanie košiarov),

- vyššie intenzity zaťaženia košarovaných plôch využívať len pri

priaznivých klimatických podmienkach, pri daždivom počasí je

vhodnejšie zaťaženie znižovať.

Na základe dosiahnutých výsledkov pri košarovaní

odporúčame:

- pri HD veľkosť košiara 7,5 -15,0 m2.ks-1

Stádo HD na košarovanej ploche vyprodukuje :

N P K

1DJ za 1 deň 254,9 g 48,4 g 77,2 g

100 ks za1 deň 25,5 kg 4,8kg 7,7 kg

100 ks za 150 dní 3 822,9 kg 726,3 kg 1158,3 kg

- pri košarovaní oviec odporúčame veľkosť

košiara 1,5 3,0 m2.ks-1

Stádo oviec na košarovanej ploche vyprodukuje :

N P K

1ks za 1 deň 13,2 g 3,3 g 3,7 g

100 ks za1 deň 1,3 kg 0,3 kg 0,4 kg

100 ks za 170 dní 224,7 kg 56,4 kg 62,1 kg

Systémy paseniaSchéma rozdelenia systémov pasenia

Pasenie

Celodenné Prerušované

Bezoplôtkové Oplôtkové

Voľné Honové Jednooplôtkové Viacoplôtkové

Kontinuálne Rotačné

Celodenné pasenie – znamená nepretržité zdržiavanie sa zvierat na

pasienku po celý deň

Prerušované pasenie – zvieratá sa v noci alebo aj počas dňa

zatvárajú do maštale a na pastvu sa vyháňajú na dopoludňajšie

a popoludňajšie pasenie.

Bezoplôtkové pasenie Patrí medzi neregulované a extenzívne využívanie porastov.

Voľné pasenie

Zvieratá sa voľne pohybujú po celej ploche pasienka, spásajú

trávny porast za prítomnosti pastiera.

Nepatrí medzi ekologicky šetrné využívania, pretože dochádza

k neustálemu spásaniu chutnejších druhov rastlín, ktoré

z porastu ustupujú, výsledkom je znížená kvalita paše,

zvyšovanie nedopaskov a zníženie biodiverzity.

Neustále prechádzanie zvierat po pasienku ničí na strmších

svahoch mačinu, čím dochádza k erózii a pri voľnom napájaní

z potokov sa znečisťujú vodné toky.

Honové pasenie

Je usmernené spásanie pasienka po častiach - honoch,

ktoré sú oddelené prirodzenými hranicami (roklinami,

vodnými tokmi, lesom).

Zvieratá za prítomnosti pastiera postupne spásajú

jednotlivé hony (10-15 dní), čím je možné dodržať

určitú dobu odpočinku pasienka.

Lepšie sa využíva porast a zachováva biodiverzita.

Oplôtkové pasenie

Je najracionálnejším spôsobom využívania

pasienkov s rovnomerným nárastom paše.

Spoločným znakom všetkých modifikácií tohto

systému je oplotená plocha celého pasienka ako

jeden veľký oplôtok alebo rozdelená na väčší

počet oplôtkov.

Kontinuálne pasenie

Je polointenzívna forma využívania porastu.

Zvieratá sa zdržiavajú v jednom oplôtku, ktorého veľkosť sa

počas sezónny mení.

Požaduje sa optimálna výška porastu 5 – 10 cm. Výška porastu sa

reguluje zaťažením zvieratami. Ak sa výška porastu zvyšuje nad

odporučenú hranicu, je potrebné zvýšiť zaťaženie, ak výška

porastu klesne pod optimálnu hranicu zaťaženie sa musí znížiť.

Pri prebytku paše v jarnom období sa odporúča časť oplôtka

kosiť.

Neustálym prepásaním mladého porastu sa vytvorí hustý porast

s krátkymi odnožami tráv, čo umožňuje dosiahnuť vysoký príjem

paše.

Rotačné pasenieJe intenzívna forma využívania a spočíva v rozdelení pasienkovej

plochy na viac oplôtkov, ktoré sa spásajú postupne niekoľkokrát za

pasienkovú sezónu (v pasienkových cykloch)

Prestávka medzi využívaním toho istého oplôtku nesmie byť

kratšia ako 21 dní (doba narastania- regenerácie porastu).

Optimálna výška porastu je 15 - 20 cm a doba spásania jedného

oplôtka 3 - 5 dní.

Výška porastu pre ukončenie cyklu pasenia v oplôtku nesmie klesnúť

pod hodnotu:

• 7 – 10 cm pri kravách v laktácii a výkrmovom dobytku,

• 6 – 8 cm pri mladom dobytku,

• 4 – 6 cm pri ovciach

Modifikovanými systémami oplôtkového pasenia sú:

1. Dávková pastva

- je najvýkonnejší, najintenzívnejší a organizačne najnáročnejší

spôsob pasenia,

- zvieratám sa pridelí plocha pasienka pomocou elektrického

ohradníka 1 až 2 krát denne. Využíva sa hlavne pri pasení

vysokoúžitkových dojníc a poskytuje vysoké využitie

pasienkového porastu.

2. Pásová pastva

- pastva sa zvieratám prideľuje pomocou elektrického ohradníka

v pásoch 0,6 – 0,8 m na dobu vypásania 2 – 3 hodiny. Využíva sa

pri spásaní porastov miešaniek s výškou porastu nad 40 cm

a vedie k efektívnejšej spotrebe krmu a dôkladnejšiemu spaseniu

porastu.

Všetky systémy usmerného pasenia majú

oproti neregulovanému spásaniu tieto výhody:

• zamedzenie neproduktívnemu presunu zvierat po pasienkovej

ploche, čím sa znížia straty krmu pošliapaním a znečistením

výkalmi, obmedzí sa selektívnosť spásania, zníži sa narušenie

mačiny a erózia pôdy,

• zvieratá sa bez pastierov a psov pasú pokojnejšie a nie sú

vystavené stresom,

• tuhé a tekuté výkaly zostávajú v oplôtkoch čím sa zabezpečuje

výživa porastov,

• striedavé využívanie plôch oplôtkov pasením a kosením

umožňuje regeneráciu a dorastanie pasienkov do pasienkovej

zrelosti.

Druhy a kategórie zvierat

Jednotlivé druhy a kategórie zvierat

spásajú nadzemnú fytomasu rôznymi

spôsobmi, ich požiadavky na živiny sú

premenlivé, preto rôzne typy trávnych

porastov môžu ale nemusia byť vhodné pre

všetky druhy a kategórie zvierat súčasne.

Hovädzí dobytok

Pri pasení rastliny odšklbáva, pretože mu chýbajú

rezáky na hornej čeľusti. Spása okrem tráv

a ďatelinovín aj hrubé bylinné druhy.

Nedosahuje sa vyrovnaná výška spásania, pretože

ponecháva časť rastlín, zvlášť pri nízkych

výbežkatých trávach.

Príjem pasienkového porastu hovädzím dobytkom

je 2,3 - 3,0 % zo živej hmotnosti.

Dojnice

Uprednostňuje sa celodenný pobyt dojníc na pasienku,

využívajú sa všetky systémy usmerneného pasenia.

Denná potreba čerstvej paše je v priemere 60 –70 kg.ks-1

a závisí od plemena a živej hmotnosti.

Dojnice sa pasú v blízkosti farmy do 1 km, ľahšie

plemená s nižšou úžitkovosťou maximálne do 2 km.

Každý kilometer chôdze na pasienok a späť znižuje

produkciu mlieka u výkonných dojníc o 0,52 – 0,62 litra

a pri menej výkonných o 0,40 litra na kus a deň.

Úžitkovosť dojníc dosiahnutá v pokusoch

Stanovište

autorPlemeno Úžitkovosť v kg mlieka

Spotreba jadra

na kg mlieka(g)

na kus a deň za sezónu

Sliač

Sedliak

slovenské

strakaté17,0 - 22,4 2740 - 3300 92 - 253

Rakytovce

Golecký

holštajnsko-

frízske20,1 - 25,0 3014 - 3650 184 - 216

Hranovnica

Cihoň, Gallopinzgauské 13,4 - 18,4 1800 - 2497 138 - 147

Jalovice do 1. roka

Optimálna hmotnosť zvierat na začiatku

pasienkovej sezóny je 150 – 200 kg.

Denná potreba čerstvého krmu je 15 – 20 kg na kus.

Jalovice nad 1. rok

Hmotnosť zvierat je 250 – 270 kg a v pasienkovej

sezóne sa budú pripúšťať.

Denná potreba čerstvého krmu je 25 – 30 kg na kus.

Najideálnejšie je viacoplôtkové rotačné pasenie.

Priemerné denné prírastky jalovíc na

pasienku (kg.ks-1)

Skupina jalovíc

Porast

TTP PTP ĎTM

Suchý Vrch Suchý Vrch Sliač

s príkrmom 0,5

kg.ks-1 DKZ0,830 0,930 0,946

s príkrmom 1,0

kg.ks-1 DKZ0,895 0,997 0,998

DKZ – doplnková jadrová kŕmna zmes pre mladý dobytok

Kravy bez trhovej produkcie mlieka

Uplatňuje sa celoročný odchov na pasienku, alebo celosezónny voľný

pobyt zvierat na pasienku v letnom období, s ustajnením v zimnom

období .

Ideálne je ak na začiatku pasienkového obdobia majú teliatka

minimálny priemerný vek 2 mesiace (telenie kráv prebehne v

mesiacoch január-marec).

Obdobie po prechode na pasenie má dobrý vplyv na produkciu

mlieka kráv, ktorá sa zvyšuje postupne so zvyšujúcimi sa

nárokmi teliat.

Od matiek sa odstavujú na konci pasienkovej sezóny.

Priemerné denné prírastky teliat pasených s

matkami na pasienku v (kg.ks-1)

Kategória

TTP - Bečov

trávy 50%,ďateliny

20%, byliny 30%

trávy 50%,ďateliny

25%, byliny 25%

trávy 50%,ďateliny

30%, byliny 20%

teľatá 0,841 0,914 1,056

jalovičky 0,808 0,876 0,965

býčky 0,881 0,970 1,146

VolkyDo pasienkového chovu zaraďujeme zvieratá o hmotnosti 150 –

200 kg.

Ekonomicky efektívnejšie je pasenie v dvoch pasienkových

sezónach, ale uplatňuje sa aj pasenie v jednej sezóne, s dokrmom

na maštali.

Najideálnejšie je pasenie v oplôtkovom systéme, podľa intenzity

výkrmu aj prikrmovanie doplnkovými kŕmnymi zmesami.

Z výsledkov výskumných pokusov môžeme uviesť, že pri

pasienkovom výkrme volkov sme dosiahli primerané výsledky

v prírastkoch živej hmotnosti, jatočnej výťažnosti a zároveň sme

získali hovädzie mäso dobrej dietetickej a nutričnej kvality.

Priemerné denné prírastky volkov na pasienku (kg.ks-1)

SkupinaTTP PTP TTP

Sliač Sliač Suchý vrch

Volky s príkrmom (príkrm DKZ, 1 kg.ks-1.deň-1)

1. pasienková

sezóna0,810 0,810 0,770

2. pasienková

sezóna0,850 0,970 0,790

Volky bez príkrmu

1. pasienková

sezóna0,760 0,810 0,720

2. pasienková

sezóna0,810 0,940 0,740

OvcePri pasení odhrýzajú rastliny nízko nad zemou, preto je po

ovciach porast nižšie a rovnomernejšie spasený ako pri hovädzom

dobytku.

Najradšej spásajú nízke porasty s mladými šťavnatými listami,

hrubším a starším častiam porastu sa vyhýbajú.

Pre ovce je výhodnejšie pestrejšie zloženie porastov s vyšším

zastúpením bylín.

Denná spotreba čerstvého krmu je 7 - 9 kg na kus.

Osobitný význam majú ovce v podhorských a horských

oblastiach kde spásajú väčšinou odľahlé extenzívne plochy

s nerovným mikroreliéfom a pasienky vzdialené od fariem na

salašoch.

Dojné ovceV blízkosti dojárne

Výhodný je kontinuálny alebo rotačný viacoplôtkový systém

intenzívneho pasenia

Podľa podmienok podniku na jednu dojáreň pripadá 1 – 2 stáda

po 300 – 500 kusov.

V odľahlejších lokalitách:

Voľným alebo honovým spôsobom pasenia za prítomnosti

pastiera.

Stáda môžu byť od 50 – 300 (až 600 ks) kusov, pričom na

jedného ošetrovateľa pripadá 80 – 100 oviec.

Obe alternatívy nadväzujú na zimné kotenie s odstavom jahniat

v ovčiarni pred začiatkom pasienkového obdobia.

Chovné jahničky a plemenné barančeky

Na pasenie sa zaraďujú odstavené jahňatá o živej

hmotnosti nad 14 kg určené na ďalší chov.

Uplatňuje sa rotačný alebo kontinuálny systém pasenia.

V druhej pasienkovej sezóne sa jahničky môžu zaradiť

do stáda bahníc.

Pre plemenné barany je ideálne pasenie na

prifarmových plochách.

Priemerné denné prírastky chovných jahničiek a

plemenných barančekov na pasienku (g.ks-1)

KategóriaSuchý Vrch TTP

nehnojený porast

Suchý Vrch TTP

hnojený porast

jahničky 84 95

barančeky 103 137

Dojčiace ovce s jahňatami

Na tento spôsob chovu sú vhodné aj odľahlejšie plochy bez

ustajňovacích priestorov.

Uplatňuje sa kontinuálny alebo rotačný systém, i keď

oplôtkové pasenie je výhodnejšie z dôvodu nižšej

produktivity práce a ochrany zvierat.

Kotenie bahníc je usmerňované na začiatok sezóny a jahňatá

sa pasú spolu s matkami.

Priemerné denné prírastky jahniat pod

matkami (g.ks-1)

Plemeno/

kríženec Cigája

Cigája x

Oxford

Down

Cigája x

Suffolk

Zošľachtená

valaška x Ile

de France

jahničky 163 143 170 196

barančeky 225 202 199 233

Pasienkovým využitím produkčného

potenciálu trávnych porastov pri adekvátnom

zaťažení, dobrej organizácii a dodržiavaní

zásad pasenia, môžeme získať živočíšnu

produkciu v primeranom množstve a kvalite

a zároveň zabezpečiť zachovanie zdravého

životného prostredia a estetického vzhľadu

krajiny.

Ďakujem za pozornosť

Poďakovanie: Príspevok bol spracovaný vďaka

podpore projektu APVV-0098-12 Analýza, modelovanie

a hodnotenie agroekosystémových služieb