USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

WAY.CO.ID

Wayang Coklat Indonesia

Pelestarian Budaya Melalui Wirausaha Kuliner Bergizi Tinggi

BIDANG KEGIATAN:

PKM-K

Diusulkan oleh :

Achmad Kunaryo Wibowo (11/319356/TK/38485)

Agnes Ryskintia Radiastuti (12/330549/TK/39635)

Muhamad Hafiyyan Mayada (11/319416/TK/38545)

Aninda Rizki Dhani Susanto (12/329834/TK/39076)

Siti Gora Krisdhi Ramadhania Putri (12/330171/TK/39357)

UNIVERSITAS GADJAH MADA

YOGYAKARTA

2012

i

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .......................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................ ii

DAFTAR ISI ...................................................................................................... iii

DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... iv

A. LATAR BELAKANG ............................................................................ 1

B. PERUMUSAN MASALAH .................................................................. 3

C. TUJUAN ................................................................................................ 3

D. LUARAN YANG DIHARAPKAN ....................................................... 4

E. KEGUNAAN ......................................................................................... 4

F. GAMBARAN UMUM USAHA ............................................................ 4

G. METODE PELAKSANAAN ................................................................. 5

H. JADWAL KEGIATAN .......................................................................... 7

I. RANCANGAN BIAYA ......................................................................... 8

J. LAMPIRAN ........................................................................................... 11

J.1 Biodata Ketua dan Anggota Kelompok ............................................ 11

J.2 Biodata Dosen Pendamping .............................................................. 13

J.3 Rencana Label .................................................................................. 15

iii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Metode Pelaksanaan ......................................................................... 7

Gambar 2. Rencana Label Way.co.id ................................................................. 15

iv

A. LATAR BELAKANG MASALAH

Negara Indonesia dikenal dengan keberagaman yang ada di dalamnya.

Baik itu keanekaragaman suku, adat istiadat, religi dan bahkan keberagaman

dalam budaya yang diwariskan nenek moyang kita. Masingmasing daerah

memiliki warisan budaya yang berbeda antara satu dengan yang lain sesuai

dengan ciri khasnya masing-masing.

Sebagai negara besar yang penuh dengan warna warni kebudayaan,

sudah selayaknya kita sebagai generasi muda mengenal, mempelajari, dan

melestarikan kebudayaan tersebut. Ada banyak sekali kebudayaan khas yang

bisa kita pelajari dari seluruh suku daerah di Indonesia, salah satunya di

daerah Jawa. Sebut saja wayang. Dewasa ini, tak sedikit orang-orang

Indonesia baik remaja hingga dewasa yang mengenal kesenian wayang ini.

Namun, bukan berarti mereka juga paham mengenai filosofi yang tersimpan

dalam kesenian tersebut.

Wayang merupakan bagian dari budaya Indonesia yang pada

hakekatnya sarat dengan makna-makna simbolis, filosofis, religius dan

paedagogis. Sehingga sangat berpotensi sebagai sarana membentuk watak dan

jiwa bangsa berdasarkan Pancasila, karena wayang mengajarkan kepribadian

dan budaya bangsa, membentuk akhlak mulia, memperkuat kepribadian,

ketahanan jiwa dalam kehidupan bermasyarakat sepanjang zaman. Wayang

juga merupakan salah satu simbol akan perkembangan agama islam di tanah

jawa. Wayang merupakan salah satu media para tokoh-tokoh islam untuk

menyebarluaskan agama islam di tanah jawa.

Pada era globalisasi saat ini, dimana seolah-olah tidak ada lagi batasan

antar negara, seharusnya bukan hal yang aneh lagi jika dunia Internasional

ikut mengenal wayang sebagai kesenian khas Indonesia. Karena tidak sedikit

orang-orang di luar sana yang ikut mempelajari kebudayaan kita. Disamping

itu, jika kita bisa menduniakan kebudayaan wayang ini sekaligus

menceritakan tentang nilai-nilai filosofis yang terkandung di dalamnya, maka

secara tidak langsung kita juga ikut dalam usaha perdamaian internasional.

Hal itu dikarenakan besarnya nilai moral yang terkandung dari tokoh

pewayangan serta cerita-cerita menarik tentang alur kehidupan. Selain dapat

1

melestarikan kebudayaan, kita juga akan tahu tentang norma dan nilainilai

budaya, dan tentunya untuk memperbaiki diri menjadi kaum muda yang tetap

menghargai bangsa menjadi bangsa yang bermartabat dan mengembalikan

sifat luhur yang telah hilang.

Coklat merupakan salah satu jenis makanan yang memiliki peminat

cukup tinggi. Hampir seluruh penduduk di seluruh penjuru dunia menyukai

makanan satu ini, mulai dari anak-anak hingga dewasa menyukainya. Banyak

manfaat yang bisa kita rasakan dengan mengonsumsi coklat, diantaranya

sebagai antioksidan, mengatasi susah tidur, dan membuat bersemangat.

Coklat juga mengandung beberapa vitamin yang berguna bagi tubuh seperti

vitamin A, vitamin B1, vitamin C, vitamin D, dan vitamin E. Selain itu, coklat

juga mengandung zat maupun nutrisi yang penting untuk tubuh seperti zat

besi, kalium dan kalsium.

Popularitas makanan yang satu ini benar-benar sangat mendunia.

Rasanya yang manis membuat hampir tidak ada orang yang tidak mengenal

makanan yang menjadi primadona dunia ini. Oleh sebab itu, kemudian timbul

sebuah inovasi sederhana dari kami untuk mencoba menggabungkan unsur

kebudayaan lokal berupa wayang dalam bentuk makanan coklat.

Way.co.id diambil sebagai nama produk dikarenakan penggunaan

email untuk kehidupan masa sekarang sangat sering dilakukan. Oleh karena

itu penambahan co.id dibelakang way kami maksudkan agar kebutuhan

masyarakat akan email sama dengan kebutuhan masyarakat akan produk ini.

Dengan nama way.co.id ini, kami ingin memberikan kesan unik dari produk

makanan yang kami hasilkan. Nama way.co.id sendiri diambil dari singkatan

Wayang Coklat Indonesia. Kami bertujuan dengan memproduksi makanan

berupa coklat berbentuk wayang ini, kami bisa ikut membantu melestarikan

salah satu kebudayaan bangsa. Karena mengingat tingginya tingkat

popularitas coklat di kalangan masyarakat baik lokal maupun mancanegara,

kami berharap bahwa kemudian masyarakat akan tertarik untuk ikut

mengenal lebih jauh tentang bagaiamana uniknya budaya Indonesia terutama

dunia pewayangan ini.

2

Selain itu, pendirian usaha way.co.id ini bisa dikatakan sebagai

peluang yang cukup menjanjikan. Tim juga memiliki rasa optimis yang cukup

tinggi untuk mengembangkan usaha ini secara bertahap dan berkelanjutan.

Dimulai dari kantin-kantin di tiap fakultas di lingkungan Universita Gadjah

Mada kemudian di sekolah-sekolah yang ada disekitar wilayah kampus, di

wilayah Yogyakarta dan sekitarnya, kemudian seluruh nusantara hingga ke

luar negeri. Berbekal inovasi berupa branding, harga kompetitif serta promosi

yang beragam, kami memiliki rasa percaya diri yang cukup besar dalam

membangun dan mengembangkan usaha ini.

B. PERUMUSAN MASALAH

Rumusan Masalah dalam Program Kreativitas Kemahasiswaan dalam

bidang Kewirausahaan ini adalah:

1. Bagaimana mengawali kegiatan wirausaha baru berbasis produk inovatif

ini sebagai makanan yang unik, menarik minat konsumen, enak dan harga

terjangkau

2. Bagaimana memasarkan produk inovatif ini agar menjadi peluang usaha

yang profit dengan prospek menjanjikan

3. Bagaimana menarik masyarakat untuk mengenal dan membudayakan

wayang lewat produk way.co.id, tidak hanya di kancah nasional namun

juga mencakup kancah internasional.

C. TUJUAN

Beberapa hal yang menjadi tujuan kami melalui Program Kreativitas

Kemahasiswaan dalam bidang Kewirausahaan ini antara lain:

1. Mengetahui cara mengawali kegiatan wirausaha

2. Mengetahui cara memasarkan sebuah produk

3. Mengetahui cara menarik masyarakat untuk mengenal dan membudayakan

wayang

4. Mengembangkan produk yang kami tawarkan dimulai dari lingkup lokal,

nasional hingga global.

3 3

D. LUARAN YANG DIHARAPKAN

Program Way.co.id diharapkan mampu memberikan peluang terbukanya

usaha di wilayah kampus UGM dan sekitarnya secara lebih kreatif dan

berkelanjutan, melalui diversifikasi dan inovasi produk, sebagai upaya

menjaga kebudayaan wayang agar tetap dijaga, serta mensosialisasikan

makanan inovatif ini kepada masyarakat kampus, serta masyarakat umum

sebagai upaya melestarikan budaya wayang yang hampir terlupakan.

E. KEGUNAAN

Apabila program kreatifitas ini dapat dilaksanakan dengan baik,

diharapkan dapat memberikan beberapa manfaat diantaranya:

1. Mendorong masyarakat untuk tetap menjaga dan melestarikan budaya

wayang.

2. Mendorong mahasiswa lain untuk semakin meningkatkan minat

kewirausahaannya, sehingga pola pikir sebagai calon pencari kerja dapat

berubah menjadi pola pikir seorang wirausaha yang terus mengedepankan

ide-ide kreatif yang inovatif dan solusif.

3. Menumbuh-kembangkan jiwa entrepreneur dan melatih kemandirian

dengan membuka usaha sendiri.

4. Melatih dan mendidik untuk memanajemen usahanya dengan baik.

5. Memberikan keuntungan secara finansial bagi tim kami sebagai pelaku

usaha.

6. Diharapkan nantinya usaha ini akan berkembang dan mampu menyerap

tenaga kerja potensial di sekitar tempat usaha.

F. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

Kami memiliki rencana dan strategi pemasaran sebagai berikut:

1. Strategi Produk (Product)

Produk makanan Way.co.id mengedepankan keunggulan cita rasa, nilai

gizi, dan estetika penyajian yang unik karena makanan ini disajikan dalam

bentuk tokoh wayang. Serta pengemasan yang unik diharapkan dapat

menarik konsumen untuk membeli produk ini. Kualitas gizi makanan

4

diutamakan karena makanan ini terbuat dari coklat yang mengandung zat

anti oksidan.

2. Strategi Harga (Price)

Way.co.id menawarkan beragam variasi rasa, dengan harga yang bersaing.

Inovasi-inovasi yang kami lakukan sangat beragam pula, salah satunya

adalah pada rasa yang diberikan pada produk kami. Wayang dengan

karakter baik, kami beri rasa buah-buahan. Sedangkan wayang dengan

karakter buruk atau jahat, kami beri rasa mint. Meskipun demikian dalam

masalah harga kami dapat bersaing dengan harga produk makanan yang

lain.

3. Strategi Lokasi (Place)

Produk way.co.id akan dijual langsung kepada konsumen dengan menjalin

kerjasama dengan kantin-kantin strategis di beberapa Fakultas. Strategi

pemasaran juga dilakukan dengan membuka stand di pasar Sunday

Morning Lembah UGM, mengikutsertakan dalam pameran atau festival

makanan di wilayah Yogyakarta.

4. Strategi promosi

a. Penyebaran pamflet ke tempat strategis di seluruh kampus dan tempat

yang sering dikunjungi para mahasiswa seperti: warnet, masjid, warung

makan, fotokopi, toko buku, dan kawasan wilayah kampus UGM.

b. Promosi melalui situs jejaring sosial dan bisnis online.

G. METODE PELAKSANAAN

1. Melakukan Riset terhadap Produk Way.co.id

a. Mempraktekan resep makanan yang telah diinovasi.

b. Melakukan kegiatan kuesioner melalui uji coba produk..

c. Meningkatkan kemampuan dalam hal memproduksi produk

2. Proses Pembuatan Way.co.id

a. Pengadaan peralatan masakmemasak dan menjual produk

b. Pengadaan bahan baku produk Way.co.id

c. Pengolahan dari bahan baku yang sudah dipersiapkan.

3. Sistem Pemasaran

5

a. Produk yang di pasarkan sebelumnya melalui promosi paket diskon

untuk mengetahui tingkat daya tarik terhadap konsumen.

b. Promosi produk melalui kegiatan Sunday Morning di lembah kampus

UGM, dan personal selling kepada para konsumen.

c. Penjualan dilakukan di kantin beberapa fakultas kampus UGM.

d. Perluasan wilayah pemasaran produk ke wilayah kampus UGM

e. Pemasaran secara online dengan system pemesanan skala besar

misalkan: untuk acara kegiatan organisasi di kampus, kegiatan syuro

organisasi, dll.

4. Manajemen Internal

a. Penyediaan bahan baku secara kontinu.

b. Peningkatan kontrol produk sebelum dipasarkan melalui uji riset.

c. Evaluasi terhadap system penjualan yang sudah diterapkan.

d. Membuat struktur kepengurusan usaha yang kompeten dan efektif.

e. Meningkatkan etos kerja dan rasa memiliki usaha yang dijalankan.

5. Keberlanjutan Program

a. Menjaga sikap komitmen yang tinggi dan komunikasi kepada penjual

produk.

b. Menjalin kerjasama dengan kantin - kantin mitrafakultas di kampus

UGM secara kontinu.

c. Menjalin hubungan dengan mitra usaha

d. Memperluas jaringan pemasaran.

e. Peningkatan quality control produk untuk menjaga kualitas produk

yang dipasarkan.

f. Memperluas jaringan pasokan bahan baku produksi.

g. Melakukan inovasi baru untuk memenuhi permintaan pasar.

h. Evaluasi secara periodik terhadap sistem yang sudah berjalan.

6. Performa Indikator

a. Produksi Way.co.id meningkat10% perbulan pada semester pertama dan

20% pada semester kedua.

b. Pemasaran produk mulai pada bulankedua dan mencapai optimal pada

bulan keempat.

6

c. Pemasaran perdana Way.co.id pada bulan pertama dengan peningkatan

penjualan 10% pada semester pertama dan 20% pada semester kedua.

d. Pendapatan usaha meningkat 10% per bulan.

Gambar 1. Metode Pelaksanaan

H. JADWAL KEGIATAN

Rencana

kegiatan

Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3 Bulan 4

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Persiapan

a. Uji coba resep

masakan

b. Pembelian alat

masak

c. Pembelian

bahan baku

Pelaksanaan

a. Promosi ke

konsumen

b. Pemasaran ke

fakultas di

Kampus

UGM

C. Pemasaran di

sekitar

kampus

d. Penjualan ke

konsumen

Laporan

a. Evaluasi kerja

b. Hasil laporan

Riset dan Pembuatan

Produk

Promosi dan publikasi

pada konsumen Menjalankan

program

Evaluasi hasil

Evaluasi hasil

Memperbaiki dan

mengembangkan sistem

7

I. RANCANGAN BIAYA

Tabel 1. Fixed Cost Way.co.id (Wayang Coklat Indonesia)

No. Nama Jumlah Harga Satuan (Rp.) Sub Total (Rp.)

1 Panci 5 kg 2 60.000,00 120.000,00

2 LPG 3 kg 1 65.000,00 65.000,00

3 Kompor Gas 2 tungku 1 200.000,00 200.000,00

4 Cetakan 20 20.000,00 400.000,00

5 Termos Es 1 50.000,00 50.000,00

6 Frezeer 1 1000.000,00 1000.000,00

7 Banner 2 70.000,00 140.000,00

8 Modem 1 399.000,00 399.000,00

9 Lain-lain 200.000,00

Total Rp. 2.574.000,00

Tabel 2. Biaya Pembuatan Way.co.id skala Waktu per Minggu

1 Jumlah Harga Satuan (Rp.) Sub Total (Rp.)

1 Coklat 20 kg 40.000,00 800.000,00

3 Es batu 5 balok 5.000,00 25.000,00

4 Perasa mint 1 bungkus 10.000,00 10.000,00

5 Buah kaleng 5 kaleng 20.000,00 100.000,00

Total Rp. 925.000,00

Tabel 3. Variabel Cost Lain-Lain Usaha Way.co.id Skala Waktu per Minggu

No. Nama Jumlah Harga Satuan (Rp.) Sub Total (Rp.)

1 Transportasi(Bensin) 10 liter 4.500,00 45.000,00

2 Sabun cuci 2 buah 3.000,00 6.000,00

3 Pamflet 100 lembar 500,00 50.000,00

4 Tusuk coklat 400 tusuk 150,00 60.000,00

5 Isi ulang Gas LPG 1 buah 13.000,00 13.000,00

6 Plastik 5 pack 5000,00 25.000,00

7 Bungkus Kemasan 400 buah 500,00 200.000,00

Total Rp. 399.000,00

8

1. Harga Dasar Biaya Pembuatan Way.co.id

Kami menargetkan penjualan dalam 1 minggu dengan rincian 50 tusuk per

kantin dari total kantin adalah 5 kantin rencana dan 150 tusuk dari penjualan

melalui personal selling. Dalam 1 minggu ada hari aktif 5 hari dengan rincian

5 hari tersebut dilakukan penjualan melalui sistem kerjasama serta penjualan

melalui sistem personal selling. Jika ada 5 kantin berarti 50 tusuk x 5 = 250

tusuk / minggu. Secara keseluruhan, tiap minggu resep kami menghasilkan

250 tusuk dan ditambah 150 tusuk dari penjualan secara personal selling.

Sehingga total tiap minggu resep kami menghasilkan 400 tusuk. Berdasarkan

strategi harga, maka kami peroleh harga Rp 925.000,00 /400 = Rp 2.312,50

Tabel 4. Asumsi Biaya Pembuatan Way.co.id

Tabel 5. Biaya 1 tusuk untuk Break Event Point (BEP) Usaha Way.co.id

Tabel 6. Weekly Revenue Break Event

Average Cost per unit (minggu) Rp. 2.312,50

Variabel Cost lain-lain per unit

(Rp.399.000,00/400 tusuk)

Rp. 997,5

Fixed Cost per unit

(10% x Rp. 2.574.000,00/400 tusuk)

Rp. 643,5

Biaya Porsi untuk

BEP

Rp. 643,5+ Rp.997,5 + Rp. 2.312,50 =Rp 3.953,5

Biaya Total Porsi

untuk BEP

400 tusuk x Rp 4.353,75 Rp 1.581.400,00

Total Weekly Revenue Break Event Rp 1.581.400,00

Weekly Unit Break Event 400 tusuk / minggu

Weekly Revenue Break Event Rp 1.581.400,00

9

Jadi, menurut analisis kami di atas, jika kami mampu menjual 400 tusuk (masing-

masing dengan harga beli per unit adalah 3.953,5, maka Break Event Point

mampu dicapai dalam waktu 10 minggu penjualan.

2. Analisis Keuntungan :

Dengan harga jual dari kami (belum harga penjual di kantin) adalah

sebagai berikut:

Harga jual Way.co.id per tusuk adalah Rp. 5.000 maka penjualan Rp.

5.000 x 400 = Rp.2.000.000,00

Tabel 7. Analisis Untung-Rugi Usaha Way.co.id per Minggu

Sales Rp. 2.000.000,00

Direct Cost of Sales Rp 1.581.400,00

Other Rp.50.000,00

Total Cost of Sales Rp. 1.631.400,00

Margin Rp. 368.600,00

Margin (%) 22,6%

Modal awal yang dibutuhkan untuk penjualan selama 1 bulan adalah

Rp.1.631.400,00 x 4 = Rp 6.525.600,00. Dengan proposal ini kami bermaksud

mengajukan kepada Dikti sebesar Rp 6.525.600,00.

10

J.2 Biodata Dosen Pendamping

Nama : Ir. Dewanti M.S

Jenis Kelamin : Perempuan

Tempat, Tanggal Lahir : Jakarta, 26 April 1963

Alamat : Jongkang, RT 07 RW 36 No.106, Sariharjo,

Ngaglik, Sleman, Yogyakarta, Indonesia 55581

Telepon/ HP : 0274-7499155/0811293511

E-mail : dewanti@mstt.ugm.ac.id/

dewanti_marsoyo@yahoo.com

Jurusan : Teknik Sipil dan Lingkungan

Educational Experiences :

- MSc program in Highway System and Engineering, Bandung Institute of

Technology (ITB), Bandung (1992)

- Bachelor (S1) in Civil Engineering with a study Program of Transportation

(1987)

Awards :

- Teaching Grant from QUE Project (1999) for Airport Engineering II

Subject

- Project Grant from QUE Project (1999) for Traffic Management in

Medium Sized Cities in Indonesia

- Teaching Grant from QUE Project (2003) for Airport Engineering I

Subject

- Teaching Grant From PHK-B Project (2005) for Rural Transport:

Perspective and Challenges

- Research Grant from PHK-B Project (2007) for Developing Transport

Service Models to Improvement in Gunung Kidul Regency

- International Collaborative Research Grant from WCRU Project (2009)

for Developing a next generation model for a sustainable mobility in

rapid-growing areas in Indonesia

13

- Research grant from Institute for Research and Community Service-UGM

(2009) for Area Development Model of Small Islands in Indonesia

Work Experiences :

1988-present, lecturer/researcher on Transport Engineering, Civil

Engineering Department, Faculty of Engineering, Gadjah Mada

University

1996-present, lecturer in Magister Program in Transport System and

Engineering, Gadjah Mada University

2006-present, lecturer in Department of Architecture Engineering and

Planning,

-Lecturer in Magister Program in Urban and Regional Planning, Gadjah

Mada University

Yogyakarta, 12 Oktober 2012

(Ir. Dewanti M.S)

14

J.3 Rencana Label

Gambar 2. Rencana Label Way.co.id

15