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FRANCIACORTASerata di degustazioni guidate di
Franciacorta, salumi e formaggia cura di
Associazione Italiana SommelierDelegazione di Sondrio
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Info e Prenotazione: Delegato AIS Sondrio Elia BolandriniMob 335 [email protected]
Per la degustazione guidata i posti sono limitati, è consiglibile la prenotazione.
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RISTORANTE OSTERIA DEL CROTTOVia Pedemontana, 22 (loc. Santuario)
OSTERIA DEL ZEPP.zza Marconi, 16
VECCHIO RISTORANTE FIUMEPiazza Lusardi 1
ANTICA OSTERIA RAPELLA 1886Via Margna 36
CHIOSTRO DI S.ANTONIO
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Sabato 11 Luglio 2015
MorbegnoChiostro di S.Antonio
ore 18,30-23,30 banco d’assaggio
ore 19,30-20,30 degustazione guidata
AIS Franciacorta Millesimato
ore 20,30-21,30 degustazione guidata
formaggi e salumi
LA SETTIMANA DEL FRANCIACORTA
nei ristoranti di Morbegno
RISTORANTE OSTERIA DEL CROTTOVia Pedemontana, 22 (loc. Santuario)
Morbegno (SO)
tel. 0039 0342 614800
cell. 0039 349 2849889
Insalata di faraona
Tortelli di ricotta e ortiche con burro al timo selvatico
Dolce a scelta dalla carta del ristorante
Due calici di Franciacorta Contadi Castaldi
Acqua e caffè
OSTERIA DEL ZEPP.zza Marconi, 16
Morbegno (SO)
tel. 0039 0342 610058
e-mail: [email protected]
www.osteriadelzep.com
Involtini di brisaola con mascherpa di monte e paruch con mousse di verza e miele d’acacia
Risotto Venere ai formaggi valtellinesi della Val Gerola
Trotella del bitto ai profumi di montagna con croste di polenta Taragna e cicoria della ava chiara all aceto di sforzato
Sorbetto alle mele renette
Franciacorta Ricci Cubastro
Acqua e caffè
VECCHIO RISTORANTE FIUMEPiazza Lusardi 1
Morbegno (SO)
tel. 0039 0342 610248
email: [email protected]
www.vecchioristorantefiume.it
Chiuso la domenica sera e il lunedì
Tartare di salmone, le sue uova, burro all'aneto e focaccia al limone
Tagliolini al grano saraceno, crema di ricotta di monte e bottarga di muggine
Spigola al cartoccio al sale verde delle Hawaii con julienne di verdure agrodolci
Crumble al cioccolato bianco e frutti di bosco
Franciacorta Corte Fusia e Villa Franciacorta
Acqua e caffè
ANTICA OSTERIA RAPELLA 1886Via Margna 36
Morbegno (SO)
tel. 0039 0342 610377
email: [email protected]
www.anticaosteriarapella.com
Tartare di salmone con uovo di Selva Rapella, su vellutata di polenta gialla
Tourendos di maialetto da latte glassato con pere e confit di cipolle rosse di Tropea
Semifreddo di pesche gialle con croccante di mandorle
Franciacorta Alma Brut Cuvèe, Bellavista(2 flute per menù)
Acqua e Caffè
Dal 11 al 19 luglioi ristoranti di Morbegnopropongono uno speciale menù per
LA SETTIMANA DELFRANCIACORTA
Per prenotare contatta direttamente il ristorante presceltoTutti i menù sono proposti a Euro 35,00 a persona