INSTITUTO NUEVA GALICIA, A.C. PROFESORA SANDRA PÉREZ GONZÁLEZEDUCACIÓN MEDIA BÁSICA CIENCIAS 1 BIOLOGÍACICLO ESCOLAR 2012-2013

AMIGUIT@ GRUPO: A B

Contesta los siguientes cuadros.LA FUNCIÓN DEL SISTEMA DIGESTIVO ES:

Explica en qué órganos ocurre y en qué consiste cada uno de los siguientes procesos:proceso órganos que intervienen Consiste en...

MASTICACIÓN

DEGLUCIÓN

DIGESTIÓN

ASIMILACIÓN

DEFECACIÓN

a) Anota en el esquema el nombre de cada órgano que forma el Sistema digestivo.b) Colorea de AMARILLO los órganos que intervienen en la DIGESTIÓN, de ROJO, los que intervienen en la

ABSORCIÓN y de CAFÉ los de la defecación.c) Completa el cuadro anotando los datos necesarios.

PROCESO ÓRGANO DONDEOCURRE FUNCIÓN EL ALIMENTO EN ESTA

ÁREA SE LLAMA...MASTICACIÓN BOCA

ESÓFAGO

ESTÓMAGOINTESTINODELGADOHÍGADO

PÁNCREAS

INTESTINOGRUESO

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AMIGUIT@ GRUPO: A B

Pon atención a la explicación y después contesta el cuadro.PROCESO ÓRGANO DONDE

OCURRE FUNCIÓN SUSTANCIAS QUE INTERVIENEN

EL ALIMENTO EN ESTAÁREA SE LLAMA...

BOCA

ESOFAGO

ESTOMAGO

INTESTINO DELGADO

HIGADO

PANCREAS

INTESTINO GRUESO

d) Anota en el esquema el nombre de cada órgano que forma el Sistema digestivo.e) Dibuja los órganos que hacen falta y anota sus nombres.f) Colorea de AMARILLO los órganos que intervienen en la DIGESTIÓN, de ROJO, los que intervienen en la ABSORCIÓN y de CAFÉ los de la defecación.

Ahora, discute con tu equipo y contesta las preguntas. Utiliza el reverso de la hoja para anotar tus respuestas.

1. ¿Por qué a las 10:15, tus “tripas” se mueve, te duele el estómago y sientes que ya no puedes trabajar?2. ¿Cómo te sientes después de que almuerzas en el recreo?3. ¿Qué efectos tiene el alimento en tus niveles de energía?4. ¿Qué te pasa si te vas a la escuela sin desayunar diariamente durante un año?5. ¿Por qué te aconsejan que no abuses del jugo de limón, ni que lo tomes en ayunas?6. Si pensamos que los jugos gástricos efectúan parte de la digestión, ¿por qué recomiendan no beber

mucho agua mientras se ingieren los alimentos?7. ¿Por qué si una persona bulímica ingiere muchos alimentos, está desnutrida?8. ¿Qué problemas tendría un señor al que le cortaron 3 metros de intestino delgado?9. El estrés provoca que el intestino grueso se irrite y esto impide que pueda absorber el agua del

material de desecho, ¿qué consecuencias tiene esto para ti?10. ¿De qué manera se relaciona el Sistema circulatorio con el sistema digestivo?

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Arma tu plato del bien comer, coloreando cada parte con los colores del semáforo, considerando lo que debes comer en abundancia, lo que debes tener precaución al consumir y lo que se recomienda prudencia para no tener problemas de salud.Recorta las imágenes y colócalas en la parte del plato que corresponda. ¡Debe quedar MUY BELLO!

Pollo pescado huevo agua ejercicio

verdura frutas làcteos aceite pan,papa,arroz

dulces y pasteles

semillas carne de res

jamón mantequilla

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Imagina que eres médico nutriólog@ de la Selección Nacional de Fútbol y te encargan diseñar dietas equilibradas para los jugadores. El próximo partido será dentro de un mes y los jugadores tendrán que estar bien alimentados para tener un buen rendimiento. Tu tarea será elaborar un plan semanal de alimentación balanceada para los muchachos.

Primero contesta:¿Qué entiendes por la frase: CALIDAD EN LA ALIMENTACIÓN?

¿Qué entiendes por COMIDA CHATARRA?

¿Crees que realmente existe la comida chatarra? ¿Por qué?

Escribe 5 ejemplos de comida chatarra

¿Qué entiendes por DIETA BALANCEADA?

¿Crees que una persona que está a dieta debe dejar de comer? ¿Por qué?¿Qué le recomendarías a Homero Simpson que quiere bajar de peso?Escribe un ejemplo de dieta para que Homero logre su objetivo. Indica cuántas veces debe comer y qué alimentos debe consumir.

Para que practiques un poco antes de indicar a los muchachos de la Selección qué es lo que deben comer, analiza los siguientes alimentos; identifica y clasifica los nutrientes que contienen y determina qué es lo que más te aportan. Fíjate en el ejemplo.

ALIMENTO CONTIENE CARBOHIDRATOS LÍPIDOS PROTEÍNAS APORTAN

HOT DOG CON JITOMATE Y PEPINILLOS

PanSalchicha

CremaCatsup

JitomatePepinillos

PanCatsupJitomatePepinillos

Crema SalchichaCrema ENERGÍA

Un poco de fuerza

SÁNDWICH

PanMayonesa

JamónQueso amarillo

JitomateCebollaLechuga

BIÓNICO

ManzanaPapayaMelónKiwi

FresaYogurt

MielGranola

ENSALADA

LechugaJitomatePepinos

AguacateLimón

CebollaAceite de olivo

CHORIQUESO Queso manchegoChorizo

OMELETTE HuevoJamónQueso

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Sigamos con la práctica.

Analiza las dietas de estas personas y determina si son balanceadas. Identifica el tipo de alimentos que consumen, los nutrientes que contienen y los beneficios que les aportan.

JANA MONTAÑA 13 años

Estudiante de Secundaria.

ANA MARÍA GUEVARA27 años

Corredora de alto rendimiento

ROCKY BALBOA24 años

Boxeador y fisicoculturista

HOMERO SIMPSON40 años

Gordito perezoso

DESYAUNO1 vaso de leche

2 rebanadas de pan1 rebanada de jamón

1 manzana1 refresco

COMIDA1 bistec

1 refresco

MEDIA TARDE1 Doritos 3-D

1 dona99 g de palomitas

1 refrescosGolosinas

CENA1 quesadilla

1 vaso de leche

DESAYUNO1 vaso de lecheCereal con miel

Ensalada de frutas

MEDIA MAÑANAYoghurt con cereal

Jugo de naranjaAgua

COMIDAArroz cocido

1 Filete de pollo a la plancha

Verduras al vaporAgua

MEDIA TARDEEnsalada de frutas con miel

Agua

CENA1 vaso de leche

Yogurt desengrasado.

DESAYUNO1 vaso de leche

4 claras de huevo cocidasVerduras cocidas

MEDIA MAÑANA1 lata de atún en agua

Verduras al vaporAgua

COMIDAArroz cocido

1 bistec a la planchaVerduras al vapor

1 manzanaAgua

MEDIA TARDE1 lata de atún en agua

Licuado de frutas

CENA4 claras de huevo cocidas

1 vaso de lecheYogurt desengrasado.

DESYAUNO1 plato de menudo

4 tortillas2 piezas de pan dulce

1 manzana1 refresco

Cereal

MEDIA MAÑANA2 hot dog

Papas a la francesa1 gansito1 refresco

Cóctel de frutas

COMIDAPasta

2 Quesadillas1 bistecEnsalada

1 pastelito1 refresco

MEDIA TARDE1 elote con

crema y queso1 Aros de cebolla

1 dona99 g de palomitas

1 refrescosGolosinas

CENA1 hamburguesa

con queso y tocinoPapas a la

francesa1 refresco light1 pieza de pan

dulce

Ahora contesta (puedes usar el reverso de la hoja)

JANA ANA ROCKY HOMERODe acuerdo a su

actividad, ¿lleva una dieta balanceada?

¿Por qué?

¿Qué nutrientes hay en mayor cantidad?

Por su actividad, ¿Qué nutrientes son los que

más necesita?

¿Los está consumiendo?

¿Qué le hace falta?

RECOMENDACIONES PROFESIONALES

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AMIGUIT@ GRUPO: A B

1. Haz una lista de todos los alimentos que ingeriste desde el desayuno de ayer.2. Determina cuáles nutrientes (carbohidratos, proteína, lípidos) están presentes en ellos.3. Observa y determina cuál grupo consumiste principalmente. ¿Qué te aportan?4. ¿Cuáles te hacen falta consumir?

AYER COMÍ... ¿Es de origen vegetal o animal? ¿Tiene carbohidratos? ¿Tiene lípidos? ¿Tiene proteínas? ¿Qué te aporta el

alimento?

El nutriente que más consumo es:Me hace falta consumir más:

5. Define qué es una caloría.6. Investiga cuántas calorías te proporciona 1 gramo de cada nutriente.

1 gramo CARBOHIDRATOS

1 gramo LÍPIDOS

1 gramo PROTEÍNAS

Tabla de necesidades calóricas diarias en  niñosEdad Peso Ideal en kg. Talla en cm. Calorías necesarias/díaNiños 10 a 12 años 38 a 39 142 a 143 2450 a 2700Niños 12 a 14 años 46 a 48 151 a 152 2500 a 2800Niños 14 a 18 años 50 a 69 155 a 175 2800

7. Ahora, de acuerdo a las actividades que realices y el tiempo que duren, completa la siguiente tabla:

En un día yo... Tiempo en horas Total de energía requerida en Kcal

DUERMOPRACTICO DEPORTE

REALIZO TAREASAYUDO EN CASA

OTRAS ACTIVIDADESTOTAL DE ENERGÍA CONSUMIDA EN UN DÍA:

¿En qué actividad consumes más energía?

¿En qué actividad consumes menos energía?

¿Cuántas kilocalorías de diferencia hay entre las dos actividades?

¿Estás consumiendo las calorías que necesitas para tus actividades diarias?

¿Cómo lo puedes saber?

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ANOREXIA Y BULIMIA

OBESIDAD Y SOBREPESO DESNUTRICIÒN DIABETES

¿En qué consiste?

¿Por qué se considera trastorno de la alimentación?

¿Qué problemas de salud provoca?

¿Cómo saber si se padece?

¿Cuál es su tratamiento?

¿Cómo prevenirla?

Redacta un artículo de opinión de más de 100 palabras en el que expongas alguno de los trastornos alimenticios