Weber Verlagsprogramm Sommer 2013

BÜCHER FÜR DEN AUSGEWÄHLTEN

GESCHMACK

HERBST 2013

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I n H a lT

Die neuerscheinungen auf einen blick

GouRmET & GEnuSS aB SEITE 4 BERndEuTScH & ERzäHlunGEn aB SEITE 19

kIndERBücHER aB SEITE 36wandERBEGlEITER aB SEITE 26 & SEITE 37

alpEn & BERGE SEITE 38

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a u T O rkarl wild, Wirtschaftsjournalist, buchautor und hotel-tester, ist gründer des schweizer hotelratings, das seit 12 Jahren in der «sonntagsZeitung» und neu auch in «le Matin Dimanche» erscheint. für eine globale allianz von luxushotels ist Wild auch weltweit als Tester unter-wegs. er schreibt für mehrere grosse Publikationen im in- und ausland. seine biografien von Werner h. spross und hausi leutenegger waren sachbuch-bestseller. Wild lebt in langnau Zh, wo er ein büro für ghost-writing betreibt.

125 Top-adressen der Schweizer Hotellerie. kompetente Beschreibung und klassifikation. Eine unverzichtbare orientierungshilfe!

Wer ferien in der schweiz verbringen möchte, kann auf eine fülle von Orientierungshilfen zählen. Das ist verdienstvoll, doch eines bleibt bei allen sternen und Qualitätsmerkmalen auf der strecke: die gesamtschau der qualitativ hoch stehenden schweizer hotellerie. Oder die frage: Wo strahlen die hotelsterne am hellsten? Der neue guide «Die 125 besten hotels der schweiz» gibt die antwort. Der führende schweizer hotelexperte karl Wild und sein Team haben die Top-häuser im land besucht, sie nach einheitlichen kriterien klassiert und kom-petent beschrieben. Dieser führer ist als service-leistung für die gäste gedacht. gleichzeitig zeigt er aber auch die vielen innovativen und kreativen köpfe der branche. und er würdigt das finanziel-le engagement der privaten investoren, die die schweizer hotellerie mit Milliardenspritzen zurück an die Weltspitze geführt haben.

G o u R m E T & G E n u S S · n E u E R S c H E I n u n G E n

karl WilD – hOTelraTing schWeiZ

karl Wild, hotelrating schweizdIE 125 BESTEn HoTElS dER ScHwEIz

204 seiten, 13,5 x 21 cm, gebundenisbn 978-3-85932-717-7, chf 39.–

erscheint im september 2013.

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a u T O rFabian Inderbitzin, 1981 in schwyz geboren, lernte sein handwerk bei Tony schmidig im restaurant rigiblick in lauerz sZ. nach engagements im seehotel kastanien-baum und im luzerner château gütsch ist er seit 2011 als küchenchef im seerestaurant belvédère in hergiswil nW am Vierwaldstättersee tätig.

fabian inDerbiTZin – MY WaY

Französische küche – gekonnt in Szene gesetzt. Jedes Gericht ein kunstwerk!

in «My Way» kreiert fabian inderbitzin, mit 16 gaultMillau, 6,5 guide bleu Punkten und einem Michelin stern ausgezeichnet, rustikale und zu-gleich sinnliche rezepte für jede Jahreszeit. Der junge und hochgelobte innerschweizer pflegt eine klassisch-solide französische küche mit mediterra-nen und asiatischen akzenten. fabian inderbitzin setzt auf kräftige aromen, tiefe saucen und auf her-ausragende Produkte aus der region. geschmacks-sicher präsentiert er black angus aus nidwalden mit leichtem kartoffelflan oder hecht aus dem Vierwaldstättersee an safran – und überraschend leichte süssig keiten zum Dessert. inderbitzins ge-richte sind kleine, geradlinige kunstwerke, elegant und streng geometrisch angerichtet – und vom fotograf Marcus gyger für «My Way» stimmungs-voll inszeniert.

fabian inderbitzinmy wayDas kochbuch

184 seiten, 27 x 30 cm, gebundenisbn 978-3-906033-90-7, chf 89.–



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a u T O r i nIrma dütsch ist 1944 als jüngstes kind einer bauernfa-milie im greyerzerland geboren und aufgewachsen. ihr Vater war bauer und käser. bereits als Mädchen wollte irma Dütsch köchin werden – und erlernte als eine der ersten schweizerinnen den kochberuf. Mit ihrem Mann hans Jörg Dütsch führte sie 30 Jahre lang erfolgreich das restaurant fletschhorn in saas-fee. 1994 und 2001 wurde irma Dütsch beste köchin des Jahres. heute kocht sie erfolgreich an gross- und Privatanlässen und kreiert einzigartige kochbücher.

das neue Buch der berühmten Gourmetköchin! das ideale Geschenk für alle Schweiz- und kochfans

irma Dütsch zeigt in ihrem neuen buch «Ma suisse» die schönsten seiten der schweiz: die typischen sehenswürdigkeiten und die beliebtesten gerichte jedes kantons. Zudem besucht sie in der ganzen schweiz gastronomen und bereitet mit ihnen Menüs zu – ein bis zwei gerichte pro kanton.

irMa DüTsch – Ma suisse

irma Dütschma SuISSE60 schweizer Menus und erlebnisse


erscheint im november 2013.

ZuleTZT erschienen


amitié Gourmande

352 seiten, 24 x 32 cmisbn 978-3-909532-48-3chf 89.–

Festtagsrezepte

320 seiten, 24 x 32 cmisbn 978-3-909532-69-8chf 89.–

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Graubünden

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KANTON GRAUBÜNDEN

22Irma Dütsch

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a u T O r i nSabine Bolliger ist im Wynental im kanton aargau aufgewachsen. an der universität bern studierte sie archäologie und alte geschichte. ihr interesse gilt historischen frauengeschichten und genussthemen. sa-bine bolliger ist seit 2011 inhaberin und geschäftsführe-rin des büros ZeitlanDschafT. www.zeitlandschaft.ch

kochen wie anno dazumal! Eine zeitreise zum ursprung der Schweizer küche. Spannender Einblick in das leben von Frauen im 19. Jahr hundert.

«Man schält kalte gesottene erdäpfel, scheiblet sie ganz dünn, zerlässt in einer eisernen Pfanne speck oder butter;…». so beginnt das rezept zu «erd-äpfel-röste» im 1835 erschienenen «neuen berner kochbuch». herausgegeben hat es elisabeth rytz-Dick, Pfarrwitwe und Mutter von drei kindern. Das buch mit beliebten berner spezialitäten wurde ein grosser erfolg, ein longseller, der 1923 die 20. auflage erreichte. Dies war jedoch bei Weitem nicht das einzige kochbuch, das im 19. Jahrhundert von einer frau geschrieben wurde. Wer waren die autorinnen dieser häufig in zahlreichen auflagen erschienenen und immer wieder überarbeiteten re-zeptsammlungen? Die meisten von ihnen führten, wie frau rytz, ein bewegtes, vielseitiges leben. sie waren hausfrauen, lehrerinnen, unternehmerinnen, erfinderinnen. sie kämpften für die ausbildung jun-ger Mädchen und die rechte der frauen. Das buch «köchinnen» erzählt ihre geschichte und stellt ihre rezepte vor. nachkochen erwünscht!

sabine bOlliger – köchinnen

sabine bolligerköcHInnEn…und ihre rezepte

280 seiten, 21,5 x 26 cm, gebundenisbn 978-3-906033-92-1, chf 59.–

erscheint im Oktober 2013.

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a u T O rBenoît Violier, nachfolger von frédy girardet und Philippe rochat im renommierten hôtel de Ville in crissier (VD), ist gaultMillau-koch des Jahres 2013 und trägt die ehrentitel «Meilleur Ouvrier de france» und «compagnon du Tour de france». er hat bei den besten küchenchefs europas sein können vollendet und ist ein leidenschaftlicher Jäger. «Die küche des europäischen haarwildes» vereint die facettenreichen fähigkeiten des jungen Meisterkochs zu einem ein-drucksvollen ganzen.

Die küche Des eurOPäischen haarWilDes

Vom Gaultmillau koch des Jahres 2013: das erfolgreiche Buch neu auch auf deutsch! die wildsaison beginnt – das ideale Buch zum Herbstbeginn.

benoît Violier, gaultMillau koch des Jahres 2013, führt als Patron des hôtel de Ville in crissier (VD) die grosse Tradition des frédy girardet und Philippe rochat fort. Doch Violier ist nicht nur ein begnadeter küchenmeister, sondern auch ein leidenschaftlicher Jäger. seinen beiden leiden-schaften hat er ein wunderschönes buch gewidmet: Mit «Die küche des europäischen haarwildes» liegt nun erstmals auch die deutsche ausgabe vor. Das fast 400 seiten starke buch ist weit mehr als ein kochbuch. benoît Violier stellt darin, nebst den ebenso traditionellen wie überraschenden rezep-ten, die einzelnen Wildarten vor, ergänzt das buch mit verschiedenen Themen rund um die Jagd und bereichert es mit stimmungsvollen bildern – ein wahres kunstwerk.

benoît ViolierdIE kücHE dES EuRopäIScHEn HaaRwIldES

380 seiten, 23 x 30 cm, gebundenüber 500 farbige aufnahmenisbn 978-2-940418-53-4, chf 98.–

erscheint im august 2013.

G o u R m E T & G E n u S S · n E u E R S c H E I n u n G E nG o u R m E T & G E n u S S · n E u E R S c H E I n u n G E n

a u T O r i nSacha de Frisching ist voller lebenslust und energie, verführerisch – und stets auf der suche nach Perfek-tion… ursprünglich aus kroatien, führte sie ihr beruf als Journalistin in die ganze Welt hinaus: sacha de frisching hat zahlreiche kinderbücher verfasst, die in mehrere sprachen übersetzt wurden. seit fünf Jahren lebt die weit gereiste epikureerin abwechselnd in der schweiz, in uruguay und in entre-deux-Mers in frankreich …und an jedem Ort mit leib und seele. ihre gästetafel ist immer wunderschön inszeniert und der kaviar spielt dabei stets die hauptrolle.

ManchMal Muss es kaViar sein

kochen mit kaviar: neue und ungewöhnliche Inter pretationen – raffiniert arrangiert. Höchste perfektion und vollendeter Genuss!

einst ein magisches sinnbild für luxus sind die kö-niglichen schwarzen Perlen heute eine erschwing-liche Delikatesse. unwiderstehlich ausgewogen im geschmack, ist kaviar, aus stör-rogen gewonnen, reich an wertvollen Omega-3-fettsäuren, ölen und Vitaminen. Die exklusive gaumenfreude berei-chert jede festliche Tafel, in unterschiedlichsten spielarten zubereitet. Die rezepte dazu hat die kreative und weit gereiste genfer autorin sacha de frisching in «Manchmal muss es kaviar sein» nun erstmals zu Papier gebracht – 28 verführerische, kosmopolitisch inspirierte und stilvoll illustrierte ka-viarrezepte von Tiramisu mit lachs, unkomplizierten crostini mit Peperonipaste bis zu traumhaft leichten blätter teigpastetchen und cremigen Tagliatelle mit spargel.

sacha de frischingmancHmal muSS ES kaVIaR SEIn

80 seiten, 21,5 x 27,5 cm, gebundenisbn 978-3-906033-81-5, chf 39.–

erscheint im Oktober 2013.

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Creme von gemahlenen Erbsen und belegte Brote mit Dörrfl eisch vom Sikahirsch aus GrossbritannienFür 6 Personen

Vorbereitungszeit: 20 MinutenGarzeit: 2½ Stunden

• ZutatenCreme von gemahlenen Erbsen

100 g Speckwürfel von gesalzenem Schweinebauch

60 g Karotten, in Streifchen geschnitten 80 g Zwiebeln, in Streifchen geschnitten 80 g Sellerie, in Streifchen geschnitten 60 g Weisses vom Lauch, geschnitten 700 g grüne Erbsen,

gemahlen und gewaschen 2 l kaltes Wasser 1 Bouquet garni Ausreichend Salz 60 g Butter

300 g Dörrfl eisch vom Sikahirsch 12 Scheiben, Baguette oder Landbrot

Zubereitung• Creme von gemahlenen Erbsen:

Die Speckwürfel angehen lassen, die Gemüsestreifchen zugeben, dann die Erbsen. Mit dem kalten Was ser auffüllen, das Bouquet garni dazugeben und alles 1 Stunde kochen. Wichtig: Nicht vor Ende der Kochzeit salzen!

• Das Bouquet garni entfernen, alles aufmixen und durch ein Spitzsieb streichen; Butter unterrühren. In Suppentassen zusammen mit den mit getrocknetem Hirschfl eisch belegten Broten servieren.

• Gepökeltes Wildfl eisch hat seinen festen Platz in Garnituren gefunden, die Suppen jeder Art begleiten.

1514Fleisch

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Luma-Entrecote500 g Luma-Entrecote2,5 cl Olivenöl20 g Butter

Salz und Pfeffer

Luma-Meatball190 g Luma-Beef, Abschnitte 25 g Weissbrot3 cl Milch15 g Dijonsenf10 g Kräuter, gehackt1 kleines Eigelb

Salz und Pfeffer1 dl Demi-Glace

Kürbispüree350 g rotfleischiger Kürbis

Salz und Pfeffer1–2 cl Olivenöl35 g Butter4 cl VollrahmWenig Limettenzeste

Salz und Pfeffer

Kürbissenffrüchte150 g rotfleischiger Kürbis, ausgestochen6 cl WasserWenig Zitronensaft5 cl Weissweinessig23 g KristallzuckerWenig NelkenWenig Wacholderbeeren7 g Senfpulver1 LorbeerblattWenig frischer Meerrettich2 cl Weisswein, Fendant

Rosenkohlblätter250 g frischer Rosenkohl20 g Butter

Salz und Pfeffer5 cl Geflügelfond

Zubereitung

Zutaten

Luma-EntrecoteDas Luma-Entrecote zuschneiden und mit Salz und wenig Pfefferwürzen. In einer Bratpfanne mit Olivenöl und Butter auf den ge-wünschten Punkt braten.

Luma-MeatballDas Fleisch durch die mittlere Scheibe des Fleischwolfs lassen.Das Brot in kleine Würfel schneiden, trocknen, mit der Milch ein-legen und ziehen lassen. Alle Zutaten gut vermischen und kne-ten. In 50-g-Stücke teilen und zu gleichmässigen Bällchen rollen.Im Ofen bei 180 ºC braten und in der Demi-Glace glasieren.

KürbispüreeDen Kürbis auf ein Backblech geben, würzen und mit Olivenölbeträufeln. Im Ofen bei 200 ºC ca. 60 Minuten backen, bis derKürbis weich ist. Das Fruchtfleisch aus der Schale kratzen und inden Thermomixer oder in die Moulinex geben. Vollrahm, Butterund Limettenzeste aufkochen und abschmecken. Die Flüssigkeitzum Kürbisfleisch geben und fein pürieren. In einem Topf dieMasse abrühren und abschmecken.

KürbissenffrüchteWasser, Zitronensaft, Weissweinessig und Zucker aufkochen.Den Kürbis beigeben und weich kochen. Die Früchte in Gläserabfüllen. Den Sirup einreduzieren, die Gewürze beigeben und indie Gläser dazugeben. Im Kühlschrank 1 Woche ziehen lassen.

RosenkohlblätterDen Rosenkohl in einzelne Blätter schälen. Die Rosenkohlblätterin Butter andünsten, Geflügelfond zugeben und zugedeckt weichgaren, abschmecken.

AnrichtenDas Kürbispüree und den Senfkürbis erwärmen. Den Meatballglasiert bereithalten und alles nach Lust und Laune anrichten.

Kombination vom Luma-Beef Kürbispüree, Senfkürbis

Rosenkohlblätter

a u T O rdaniel lehmann wurde am 29.12.1977 in nashua, new hampshire, usa geboren. nach der schule absolvierte er die kochlehre im landgasthof hirsernbad in ursen-bach und die servicefachlehre im hotel hirschen in langnau. beim koch- und service-lehrlingswettbewerb in burgdorf erreichte er den 1. rang. 2001/02 arbeitete Daniel lehmann in den usa: als chef entremetier im hochdotierten stonehedge inn in Tyngsboro, Ma und als assistent-küchenchef im greenhouse catering in nashua, nh. nach den lehr- und Wanderjahren kehrte er auf die Moosegg zurück – von 2002 bis 2007 als küchenchef und seit 2008 als Daniel lehmann als geschäftsführer und nachfolger seiner eltern. im selben Jahr absolvierte er den gastronomiekoch.

la hauTe cuisine De l'eMMenTal

Ein Hoch aufs Emmental. daniel lehmanns koch-

buch ist eine Hommage an die Emmentaler küche.

auf richtig hohem niveau und mit regionalen

produkten präsentiert der Emmentaler seine

Gerichte einfach und logisch.

Der emmentaler Daniel lehmann, bekannt durch

sein hotel und restaurant «Moosegg» im emmental,

präsentiert in seinem professionellen Werk, dem zwei-

ten band der neuen kochbuch-serie berner landkü-

che auf höchstem niveau: amuses-bouches, kalte und

warme Vorspeisen, suppen, fleisch- und fischgerichte

sowie Desserts nach alter Tradition – modern interpre-

tiert und mit dem nötigen respekt und besten Produk-

ten. Daniel lehmann ist ein junger, begabter spitzen-

koch, der bereits viele auszeichnungen und Medaillen

für seine landküche erhalten hat; so begeistert er

seine gäste, leserinnen und leser zugleich.

Daniel lehmannla HauTE cuISInE dE l'EmmEnTal landküche modern interpretiert

216 seiten, 24 x 32 cm 7 kaptiel mit total 62 rezeptenüber 300 farbige aufnahmenisbn 978-3-906033-04-4chf 69.–

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ZuleTZT erschienen

la haute cuisine du Valais240 seiten, 24 x 32 cmisbn 978-3-906033-05-1chf 69.–

la haute cuisine bernoise240 seiten, 24 x 32 cmisbn 978-3-909532-75-9 chf 69.–

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G o u R m E T & G E n u S S · H I G H l I G H T S G o u R m E T & G E n u S S · H I G H l I G H T S

gOurMeT-bilDbänDe aus Der serie «…fOr gOurMeTs»

Spitzenköche präsentieren ihre

kostbaren und krea tiven Gourmet-

rezepte – wunderschön ins zeniert

in stimmungsvollen Bildern.

Dieses einzigartige kochbuch ist eine ku-

linarische entdeckung und eine einladung

zugleich – zum ausprobieren der raffinier-

ten rezepte in der eigenen küche. ein

exklusives Muss für alle hobbyköchinnen

und -köche.

züRIcH FoR GouRmETS296 seiten, 24 × 32 cm87 rezepte. Deutschisbn 978-3-909532-78-0, chf 69.–

zERmaTT FoR GouRmETS296 seiten, 24 × 32 cm90 rezepte. Deutsch/französisch und englisch.isbn 978-3-909532-70-4, chf 69.–

lEukERBad FoR GouRmETS232 seiten, 24 × 32 cm69 rezepte. Deutsch/französischisbn 978-3-909532-63-6, chf 69.–

ST. GallEn FoR GouRmETS304 seiten, 24 × 32 cm93 rezepte. Deutsch/englischisbn 978-3-909532-43-8, chf 69.–

SaaS-FEE FoR GouRmETS 2. komplett überarbeitete auflage296 seiten, 24 x 32 cm isbn 978-3-909532-47-6, chf 89.–

zEnTRalScHwEIz FoR GouRmETS312 seiten, 24 × 32 cm117 rezepte. Deutsch/englischisbn 978-3-909532-64-3, chf 69.–

luzERn FoR GouRmETS384 seiten, 24 × 32 cm132 rezepte. Deutsch/englischisbn 978-3-909532-78-0, chf 69.–

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auflage

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1918

ilse Vögeli – MY TrOuMbruef

ilse Vögelimy TRoumBRuEFe liebesgschicht



die Geschichte einer mütter-, Säuglings- und kinder krankenschwester. Eine liebeserklärung an einen lebenslang ausgeübten Beruf.

ilse Vögelis beruf ist ihr lebensinhalt und lebens-ziel von beginn an gewesen. Diese liebesge-schichte begann mit einem aufsatz in der vierten schulklasse. Das Thema hiess: «Was ich am liebsten werden möchte». für sie war sofort klar: Mütter-, säuglings- und kinderkrankenschwester, wie ihre gotte. Die geschichte erzählt von ihren erleb-nissen in diesem beruf; von dessen anfängen zu beginn des letzten Jahrhunderts bis zu seinem Verschwinden. Mit dem kampf der Jugend für frei-heit, selbstbestimmung und gleichberechtigung begann sich das ganze gesellschaftliche gefüge zu verändern. Durch frauenstimmrecht und anti-babypille verbesserte sich auch der soziale status einer frau. so wurde in im bernbiet unter anderem aus dem säuglingsheim elfenau ein heim für alte Menschen und aus dem kinder- und Mütterheim hohmad eine chirurgische Privatklinik. es gibt viele arten von liebe neben der liebe zwischen zwei menschlichen Wesen. Zum beispiel die liebe zum beruf. ilse Vögeli hat ihren beruf ein leben lang geliebt und schaut heute mit grosser Zufriedenheit zurück.

a u T O r i nIlse Vögeli, geboren 1935, wuchs in der Mühle biglen auf. ausbildung zur säuglings- und kinderkrankenschwester. sie arbeitete in der schweiz, frankreich und italien sowie später als lehrerin an der krankenpflegeschule lindenhof in bern. sie lebt seit 1977 in grosshöchstetten.

ZuleTZT erschienen

E nacht z Venedig176 seiten, 14 x 21 cmisbn 978-3-906033-71-6chf 25.–

B E R n d E u T S c H & E R z ä H l u n G E n · n E u E R S c H E I n u n G E n

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a u T O rHanspeter möri (*1945) aufgewachsen in Merzligen (zwi-schen biel und aarberg). Zu seinen grossen leidenschaf-ten gehören die Musik und das schreiben. er versuchte immer, beides miteinander zu verbinden. Während vielen Jahren war er Moderator für Musiksendungen beim bieler regionalradio canal 3 und beim solothurner radio 32 goldies. er wohnt in brügg, ist verheiratet und hat vier erwachsene kinder.

hansPeTer Möri – rückblänDi

hanspeter MöriRückBländIDorfgschichte us em Moos



mit Schalk und Humor in Seeländer Berndeutsch erzählte Erinnerungen und Erlebnisse des autors Hanspeter möri.

Das buch führt die leserinnen und leser in eine Zeit zwischen Mitte 50er/60er Jahre zurück, in der es auf dem land noch nicht in jedem haus einen kühlschrank oder ein bad gab. landwirtschaftliche Maschinen und Traktoren sah man kaum; harte handarbeit war angesagt. Man fuhrwerkte noch grossteils mit Pferden. im Dorfladen wurden «kolo-nialwaren» oft noch offen abgefüllt, in den städten eröffneten die ersten grossverteiler ihre filialen. Das leben auf einem seeländer bauernhof wird ebenso beschrieben wie das kulturelle geschehen in dem kleinen bauerndorf. beim Wechsel in die sekundar-schule der stadt erlebte der autor auch die unter-schiede zwischen stadt und land. Die geschichten schrieb er mit einem gewissen schalk in den augen und untergeschobenem humor, aber auch mit Ver-bundenheit und liebe zu «seinem» kleinen Dorf im herzen des seelandes.

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a u T O rHans Stalder absolvierte nach der schulzeit in ittigen eine kaufmännische ausbildung und wurde später erwachsenenbildner. er machte sich früh selbständig und wirkt heute noch als Managementausbilder und coach. Viele Jahre arbeitete er als Moderator bei radio und fernsehen Drs in Volksmusiksendungen. in seiner freizeit fotografiert er gerne, spielt sein akkordeon und schreibt berndeutsche geschichten.

hans sTalDer – bäärnerPlaTTe & DichTerWii

hans stalderBääRnERplaTTE & dIcHTERwIIein roman in Mundart

buch, berndeutsch 100 seiten, 14 × 21 cm, gebundenisbn 978-3-906033-70-9, chf 29.–hörbuch mit 3 cDs isbn 978-3-906033-72-3, chf 29.–kombi-angebot buch und hörbuchisbn 978-3-906033-73-0, chf 50.–

da haben wir also die drei Helden wie im märchen.

allein, in diesem sind jeweils zwei nur gerade zube-

hör, zudem Versager, die den dritten und Jüngsten

umso stärker glänzen lassen. Hans Stalder gibt je-

dem im Trio ein eigenes Gewicht und seine chance.

allerdings erlebt nur der chef de cuisine Johann

Jakob leuebärger eine liebesgeschichte…

Die geschichten ereignen sich ende des 18. Jahrhun-

ders. Die franzosen fallen in die schweiz ein und setzen

dem Patriziat ein jähes ende. Drei burschen aus dem

emmental dienen als köche im stab des generals von

erlach, der besonders die bernerplatte liebt und damit

auch seine gäste verwöhnen lässt. einer der köche

verliebt sich bei einem «Tanzsunntig» in bern in eine

junge Patrizierin. Doch die räumliche Distanz und die

unterschiedliche herkunft lassen keine grosse hoffnung

aufkommen, dass die beiden zusammenkommen. nach

der schlacht am grauholz werden die drei köche gleich

vom französischen general schauenburg übernommen.

Dieser zieht mit seinen Truppen quer durch die schweiz

und kämpft gegen die aufständischen, die nicht

der helvetischen republik beitreten wollen. nur die

schlacht von schaffhausen gewinnt er nicht. hier muss

er vor den österreichern und russen fliehen. ist das die

gelegenheit für die drei emmentaler, aus den französi-

schen Diensten auszusteigen? kommen der koch und

die Patrizierin doch noch zusammen?

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a u T O r i n Erika wiedmer-mani ist aufgewachsen in Zwischen-flüh mit neun geschwistern. lebt als bergbäuerin in ihrem geburtsort. sie ist Mutter von drei erwachsenen kindern. nach wie vor verbringt sie zusammen mit ihrer familie, den kindern und den grosskindern den sommer auf der alp. ihre erinnerungen schreibt sie im Dialekt ihres Tales, des Diemtigtals.

erika WieDMer-Mani – JakObskinDer erika WiDMer-Mani – für nes füfi brOT

erika Wiedmer-ManiJakoBSkIndER


erscheint im Juli 2013.

erika Widmer-ManiFüR nES FüFI BRoT bärndütschi gschichte us em Diemtigtal

100 seiten, 14 x 21 cm, gebunden Mit 20 s/w-aufnahmen, berndeutschisbn 978-3-909532-92-6, chf 25.–

«Immer wieder jedoch tauchten Erinnerungen bei mir auf. wortfetzen, Gespräche, die ich als kind mitbekommen hatte. Gegen Ende des Buches waren mir meine urahnen so vertraut, dass ich manchmal glaubte, sie wirklich gekannt zu haben.» So beschreibt Erika wieder-mani ihre Gefühle nach Beendigung der Schreibarbeit zu ihrem vierten Buch.

erika Wiedmer hat einen roman aus der Zeit ihrer Vorfahren geschrieben. nur wenige Personen hat sie mit den richtigen namen genannt. es sind dies ihre grosstanten und grossonkel, die sie selber jedoch nicht mehr kannte. Die autorin beschreibt das leben der bauern aus dem Diemtigtal zwischen 1850 und 1900. sie lässt uns teilhaben an aufwüh-lenden und berührenden geschichten über liebe, geburt, leben und sterben. schreckliches wird erzählt ohne zu mildern. sie beschreibt auch die ungeduld und freude die herrscht, wenn die bu-ben das Tal verlassen, um zusammen mit dem Vater auf die alp zu gehen. Die Mutter bleibt mit den Mädchen zurück. Viele familien sind im sommer getrennt. Meistern ihr leben selber, jeder für sich, sei es im Tal oder auf der alp.

Schon als achtjähriges mädchen sei sie allein den dreistündigen weg auf die alp gegangen. «Füra hani es Ruckseckli am Rügge trage mit dr poscht u öpe ere wurscht oder ere Büchse mit chue-che. a menige (alp meniggrund) het natürlech niemer gwüsst, dass i chume. d mueter het am abe o nid chenne frage, ob i sygi acho. me hets eifach agnoh», so erählt Erika wiedmer-mani in der Geschichte «Sibe Brünne».

erika Wiedmer nimmt uns in ihrem stimmungsvol-len berndeutsch-erzählband mit auf ihren bergbau-ernhof. in humorvollen, alltäglichen und oft auch nachdenklich stimmenden geschichten gewährt sie einblick in ihren alltag und lässt uns teilhaben an ihrem erinnerungsschatz. es werden familien-geschichten erzählt, ehrlich, unprätentiös. Vieles mag uns heute entbehrungsreich erscheinen – erika Wiedmer hat das nie so empfunden. nach wie vor verbringt sie zusammen mit ihrer familie, den kindern und den grosskindern den sommer auf der alp. ihre geschichten schreibt sie im Dialekt ihres Tales, des Diemtigtals. kommende generationen werden erfreut sein, dass ihnen die erinnerungen erhalten bleiben.

B E R n d E u T S c H & E R z ä H l u n G E n · H I G H l I G H T S B E R n d E u T S c H & E R z ä H l u n G E n · H I G H l I G H T S

2. auflage

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a u T O rpeter Imhof, in Wasen im emmental geboren, ist in seftigen im oberen gürbetal aufgewachsen. nach der berufslehre als Typograph, einem auslandaufenthalt und der ausbildung im Werbefach war er über 40 Jahre im Werbebereich tätig. seit 1948 lebt Peter imhof in der gemeinde köniz.

chabislanD & gürbe-cheMPePeTer iMhOf – senseflüe

Peter imhofSEnSEFlüE Zehn erzählungen aus der Wildnis

208 seiten, 14 x 21 cm, gebunden Mit 14 stimmungsvollen farbigen fotos von der senseisbn 978-3-906033-00-6, chf 29.–

die Sense zwischen zwei Buchdeckeln: «Ghöge-rig», «abgfiegget» oder «buschper»: mit dem mit berndeutschen wörtern gespickten Buch «Senseflüe» nimmt der könizer autor peter Imhof die Sense in den Fokus. In mundart erzählt er zwölf Geschichten um den Fluss.

Mit sensibilität und leidenschaft die Wildheit einer einzigartigen urlandschaft näherbringen. «sense-flüe» – unter diesem Titel erscheint im herbst 2012 ein neues Mundartbuch von Peter imhof. nach «chabisland» und «gürbechempe» entführt uns der autor in seinem neusten Werk in das idylli-sche schwarzenburger- und senseland, hinab in die Tiefe der senseschlucht. Vor diesem hinter-grund erlebt der leser zehn erzählungen aus einer faszinierenden landschaft. Ob es nun um die jäh abstürzenden sandsteinflühe, um smaragdgrüne «glunte» oder um die geheimnisvollen «aupero-se a de senseflüe» geht – es gelingt dem autor, seinen lesern die romantik der senseschlucht mit all ihren verborgenen schönheiten näherzubringen. besonders den «sensefründe» dürften die Texte unvergessliche Momente manchen sommers an der sense in erinnerung rufen. Dabei darf auch die sagenumwobene grasburg hoch über dem fluss nicht fehlen, wo eine zarte liebesgeschichte von zwei jungen Menschen ihr ergreifendes ende fin-det. «senseflüe» – vielleicht auch das Traumbild von einem letzten stück (fast) unberührter natur.

«gschichte‚ chrummi Müschterli u uhiimelegi sage us em gürbitau» – davon erzählt dieses ungewöhn-liche‚ sorgfältig gestaltete Mundartwerk. «chabis-land» gibt vergnügliche und spannende erzählun-gen aus dem reizvollen berner gürbetal wieder.

«gschichte‚ chrummi Müschterli us em gürbi- u ämmetau»: Dieses aussergewöhnliche‚ sorgfältig gestaltete Mundartwerk erzählt humorvolle und charmante geschichten aus dem berner gürbe- und emmental.

Peter imhofcHaBISland160 seiten, 13,5 × 21 cm, gebundenisbn 978-3-909532-23-0, chf 29.–HöRBucH «cHaBISland»4 cDsisbn 978-3-909532-38-4, chf 29.–cHaBISland komBIbuch und hörbuch, chf 50.–

Peter imhofGüRBE-cHEmpE160 seiten, 13,5 × 21 cm, gebundenisbn 978-3-909532-45-2, chf 29.–

B E R n d E u T S c H & E R z ä H l u n G E n · H I G H l I G H T S B E R n d E u T S c H & E R z ä H l u n G E n · H I G H l I G H T S

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a u T O r i nnach dem studium der romanistik und germanistik, gefolgt vom lehrdiplom und einer Weiterbildung in Tourismus und kulturerbe, ist Sylvie Rüttimann heute als lehrkraft auf sekundarstufe ii und im kulturellen bereich tätig. als Wissenschaftliche Mitarbeiterin von Viastoria engagiert sie sich für kulturwege schweiz, insbesondere für die region leuk.

a u T O r i nErika Flückiger Strebel ist promovierte historikerin und gymnasiallehrerin für geschichte und geografie. als wissenschaftliche Mitarbeiterin von Viastoria beschäftigt sie sich mit Themen zur Verkehrs- und Tourismusge-schichte und hat eine studie zur Verkehrsgeschichte des safientals verfasst.

sYlVie rüTTiMann – ViasTOria leukerika flückiger – ViasTOria safienTal

sylvie rüttimann · alessandra antonini carlo schmidt · guy schneiderlEukDie neue reihe der kulturland-schaftsführer

128 seiten, 14 x 21 cm, gebundenalle seiten vierfarbigisbn 978-3-906033-85-3, chf 39.–

erika flückiger strebel · Peter luder · Peter Mattli · lukas OttSaFIEnTalDie neue reihe der kulturland-schaftsführer

128 seiten, 14 x 21 cm, gebundenalle seiten vierfarbigisbn 978-3-906033-86-0, chf 39.–

der zweite Band der Via Storia «kulturland-schaftsführer Schweiz» widmet sich den regio-nalen kulturwegen rund um die Gemeinde leuk, wie beispielsweise auch der traditionelle wein-weg von leuk nach martigny.

leuk ist die beeindruckende stadt zwischen zwei schluchten, historisch bekannt durch ihre hervor-ragende lage und die fahrt durch abenteuerliche strassen. leuk ist eine Perle im kulturellen sinn. Drei kulturrouten ziehen ihre Pfade strahlenförmig von der stadt ausgehend, sie beinhalten faszinierende geschichten. Der kulturlandschaftsführer leuk soll eine einführung in die landschaft der bella Tola aufzeigen.

die Schweiz besitzt einzigartige kulturlandschaf-ten. die Reihe der kulturlandschaftsführer von ViaStoria gewährt vertiefte Einblicke in die Viel-falt der kulturlandschaften, legt ihre Geschichte frei und lädt dazu ein, sie zu erkunden.

Der erste band der reihe entführt sie in das safien-tal im kanton graubünden. lange Zeit war es nur über hohe Pässe und auf beschwerlichen fuss- und saumpfaden erreichbar. Die abgeschiedenheit prägte die landschaft und trug dazu bei, dass die alten Verkehrswege und traditionellen siedlungs-formen länger erhalten blieben als anderswo. noch heute sind die spuren der Walser kultur und Vieh-wirtschaft im safiental allgegenwärtig: bauernhäuser, scheunen, ställe und alphütten präsentieren sich als attraktive streusiedlungen, verbunden durch eine Vielzahl von fuss- und Wanderwegen. im kultur-landschaftsführer werden die landschaftlichen und verkehrshistorischen besonderheiten des Tals ge-zeigt. Die beiträge werden ergänzt mit praktischen hinweisen und Wandervorschlägen für Tagesausflü-ge und für eine viertägige Wanderung entlang des Walserwegs safiental von Versam bis nach splügen. Die Mischung aus wissenschaftlich fundierten erläu-terungen und praktischen reisetipps ermöglicht es leserinnen und lesern, das safiental genussvoll im geiste kennenzulernen und seine schönheiten vor Ort gezielt zu entdecken.

wa n d E R B E G l E I T E R · n E u E R S c H E I n u n G E n wa n d E R B E G l E I T E R · n E u E R S c H E I n u n G E n

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a u T O r e nHeinz dieter Finck, 1942 geboren, war nach der berufslehre als Tiefdruckretuscheur bei conzett+huber in Zürich als Tiefdruckretuscheur in lille (f) tätig. erste fotoreportagen realisierte er u.a. über schlachtfelder des ersten Weltkriegs. finck wirkte als fotojournalist für Die Woche, neue Zürcher Zeitung, sonntags-Journal, Tribune de lausanne und war 1976–80 chefredaktor der Zeitschrift auto. seither ist er für die gestaltung von büchern, Magazinen und fotos tätig und publiziert u.a. Texte für schweizer familie, Diagonal, Telex, Diner's club Magazine austria.

V iacOOk – Die TOur De suisse

heinz Dieter finck · Martin edlinVIacookDie Tour de suisse zu fuss, per schiff, per bahn

160 seiten, 24 x 32 cm, gebundenüber 300 farbige abbildungenisbn 978-3-906033-84-6, chf 49.–

dieser Bildband ist anders. Er stellt eine Hom-mage an Thomas cook dar. mehr noch – die kommenden Seiten erzählen die 150-jährige Geschichte einer weitwanderung, auf der die leistung cooks heute noch am eigenen leib er-lebt werden kann. zu jeder Jahreszeit, bei jedem wetter.

Viacook – Wo Tourismusgeschichte lebendig wird! als der englische Tourismuspionier Thomas cook 1863 erstmals mit einer reisegruppe die schweiz besuchte, war dies ein echtes abenteuer. Die eisen-bahn stand in ihren an fängen, und viele strassen waren nicht ausgebaut. so mussten die teilneh-menden Touristen holprige kutschenfahrten und anstrengende fussmärsche auf sich nehmen, um die sehenswürdigkeiten der schweiz zu besuchen. heute ist eine reise auf der Viacook komfortabler – aber ein erlebnis ist sie immer noch!

martin Edlin, 1939 in Zürich geboren, erhielt die ausbil-dung zum Journalisten bei Volontariaten in schaffhausen und basel sowie – parallel zum studium – in Tübingen. nach weiteren «lehrjahren» bei Zeitungen in Deutsch-land zurück in der schweiz, war er reportagen-redak-tor, dann ausland-korres pondent (Paris) und später inland-redaktor bei der «Tat» in Zürich. nach dem eingehen der Tageszeitung «Die Tat» wech selte er als chef inland zu den «schaffhauser nach richten».

ZuleTZT erschienen

wa n d E R B E G l E I T E R · n E u E R S c H E I n u n G E n

ViaStoria – kulturwege Schweiz272 seiten, 24 x 32 cmisbn 978-3-909532-55-1chf 49.–

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alP- unD bergbeiZliführer

alp- und Bergbeizli stehen am ursprung von Tourismus und alpinismus. während der alpsai-son werden die alpen mit menschen und Tieren belebt. Einzelne Sennen oder alpfamilien bieten wanderern und alpgästen Speis und Trank an, vielfach mit eigenen alpprodukten.

im 18. Jahrhundert boten nur die alphütten schutz und schirm, speis und Trank. Die in den alp- und bergbeizli-führern beschriebenen alpansprecher und sennen führen somit eine alte Tradition weiter. sie bieten während der alpzeit den alpfreunden und Wanderern ihre Produkte an. ihnen sollen die alp- und bergbeizli-führer helfen, die Wertschöp-fung während der alpzeit zu steigern. Der Weg zur alp, die koordinaten, Touristisches, Produkte der alp und die angebote und spezialitäten sind aufgeführt. Zudem sind die namen der ansprechpersonen und

BERnER oBERland148 seiten, 14 x 21 cmisbn 978-3-909532-93-3

zERmaTT136 seiten, 14 x 21 cmisbn 978-3-906033-10-5

EmmEnTal144 seiten, 14 x 21 cmisbn 978-3-906033-80-8, chf 39.–erscheint im Juli 2013.

GRauBündEn144 seiten, 14 x 21 cmisbn 978-3-906033-02-0

zEnTRalScHwEIz136 seiten, 14 x 21 cmisbn 978-3-906033-01-3

eduard bouchard, TESSIn144 seiten, 14 x 21 cm, gebundenisbn 978-3-906033-03-7, chf 39.–erscheint im august 2013.


Jeder band chf 39.–

erwin Vogel, oSTScHwEIz144 seiten, 14 x 21 cm, gebundenisbn 978-3-906033-95-2, chf 39.–erscheint im august 2013.

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anDreas sOMMer – sagenhafTe WanDerungen

andreas sommerSaGEnHaFTE wandERunGEn am GanTRIScHWege zu magischen naturerlebnissen


Viele können heute nicht mehr an die unab-hängige Existenz von naturwesen glauben und sehen sie eher als innere Bildgestalten, als ge-heimnisvolle kräfte der psyche. allerdings sollte psyche nicht im «nur-Ton» verstanden werden, denn sie umfasst den menschen und reicht bis in die unermessliche Tiefe des Seins.

ein sagenhafter Wanderführer für den naturpark gantrisch. Das vorliegende buch stellt 20 überlie-ferte sagen aus der region vor und lädt die leser ausdrücklich dazu ein, die bilder dieser tiefgrün-digen geschichten als schlüssel zu ungewohnten naturerlebnissen zu nutzen. es vermittelt eine fülle von anregungen, wie Wanderungen so gestaltet werden können, dass sie räume öffnen für einen Dialog mit der magischen Dimension der natur. Wandervorschläge zu den einzelnen sagen sowie eine reihe von praktischen hinweisen erleichtern die Durchführung von eigenen streifzügen, um der Wirkung der sagen unterwegs in der natur persönlich nachleben zu können. andreas sommer organisiert sagenwanderungen und kennt das gantrischgebiet ausgezeichnet.

a u T O randreas Sommer wurde 1976 in bern geboren und wuchs in niederscherli auf, wo er seit seiner kindheit auf langen streifzügen durch die landschaft des gantrischgebietes die Mysterien von natur und seele erkundete. Vor dem abschluss seiner Matura reiste er zum ersten Mal in die sahara und gelangte dort in berührung mit dem indigenen nomadenvolk der Tuareg. nach einem abgebrochenen ethnologie-studium begann andreas als reiseleiter für kameltrekkingtouren in der sahara zu arbeiten. später studierte er in Wädenswil am Zürichsee environmental education und naturnahen Tourismus. 2009 gründete er sein unternehmen anima helvetia und entwickelte ein angebot von Wanderungen und naturseminaren mit der absicht, die seele des Menschen und die seele des landes wieder in Verbindung miteinander zu bringen.


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finn – unD Der berner bär iM ZYTglOgge

Maya DelaquisFinn und der Berner Bär im zytglogge

52 seiten, 21,5 x 28,7 cm, gebundenisbn 978-3-906033-83-9, chf 29.–

das zweite abenteuer von Bär Finn! mit viel liebe zum detail illustriertes Bilderbuch. pro ver-kauftes Buch geht ein Betrag zur unterstützung der Bären an den Berner Bärenpark!

nach dem grossen erfolg des ersten bandes «finn und der berner bär» folgt nun der zweite band. Die berner bärengeschichte für kinder und erwachsene handelt von agathe, der eule, die im Zytglogge lebt und mit finn und dem berner bär spannende abenteuer im innern des Zytgloggeturms erlebt. Die eule agathe zeigt den bären das uhrwerk und verschlossene gemächer im Turm, sie erleben zu dritt geheimnis volles. Das buch vermittelt wieder-um ein stück berner kultur und geschichte.

k I n d E R B ü c H E R · n E u E R S c H E I n u n G E n

a u T O r i n maya delaquis ist autorin, illustratorin und künstlerin. Dozentin für Tierzeichnen und buchillustrationen an der höheren fachschule für gestaltung in bern. bekannt als hundemalerin und -zeichnerin, entwarf sie Plakate für ausstellungen im in- und ausland. als autorin veröffent-lichte sie verschiedene illustrierte Texte. «Die natur mit ihren Tieren verdient all unseren respekt und schutz, damit die artenvielfalt erhalten werden kann!»

ZuleTZT erschienen

Finn und der Berner Bär48 seiten, 21,5 x 28,7cmisbn 978-3-906033-06-8 chf 29.–

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rief er. Doch er bekam keine Antwort. Mit hängender Zungeflatterte der dunkle Bär im Wind, als hätte er nichts gehört.

Finn gab nicht auf. Er fuchtelte mit seinen Tatzen in der Luftherum, bis er beinahe das Gleichgewicht verlor. «Hallo!»,schrie er schliesslich, «bist du taub oder was?» «Nein, bin ichnicht», kam da plötzlich die Antwort. Der kleine Bär freutesich und fragte weiter: «Du bist doch auch ein Bär, oder?» «Ja»,kam’s knapp von der Fahne zu rück. «Ich bin ein Wappenbärund du?» «Ich bin ein Braunbär und heisse Finn. Hast du aucheinen Namen?» «Ich bin das berühmte Wahrzeichen Berns,der Schweizer Hauptstadt, dazu da, sie zu vertreten», prahlteder andere, «dazu brauche ich keinen Namen.»

Finn betrachtete interessiert den farbigen Stoff, der im Windknatterte, und erklärte: «Ich komme aus dem hohen Nordenund du?» «Aus der Fahnennäherei», war die kurze Antwort.«Gibt es ausser dir noch andere Bären hier?», erkundigte sichFinn. «Ja», tönte es von gegenüber, willst du sie sehen?» «Houjaaa!», freute sich Finn und überlegte, wie er über die Umzäu-nung gelangen könnte. Er kletterte vorsichtig auf einen aus-ladenden Ast nahe der Fahnenstange und schaukelte an ge- feuert von Berns Wappentier so lange, bis er den Sprung überden Zaun an den Fahnenmast wagen konnte.

«Hallo! Hallo!»

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blieb Finn abrupt stehen. «Schau, schaaau, da hat’s einenBären ganz ohne Farbe!» Im Schaukasten eines Juweliershockte ein weisser Bär, angetan mit verschiedenen Uhren, dieer aufmerksam zu begutachten schien.

«Bären», belehrte der Schwarze, «gibt es auch in Weiss. Dienennt man dann Schneebären oder Eisbären oder so.» Finnkonnte sich kaum vom Anblick dieses weissen Bären los -reissen. «Nun komm schon», befahl Berns Wahrzeichen undsteuerte zielstrebig über die Strasse.

Plötzlich

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k I n d E R B ü c H E R · H I G H l I G H T S wa n d E R B E G E l E I T E R · H I G H l I G H T S

autor: Dan Daniellrezepte: heinz rufibachZeichnungen: Martina friedliwollI kocHT

48 seiten, 23,5 × 23,5 cm18 rezepte, allseitig vierfarbig und schön illustriertisbn 978-3-909532-71-1, chf 39.–

Dan Daniell hat sich der kinderküche gewidmet und 30 gerichte für kinder kreiert: nach seinen abenteuerlichen ausflügen auf das Matterhorn und den gornergrat verrät das schwarznasenschaf Wolli seine besten rezepte und erzählt geschichten.

als künstler, Musiker und gastronom ist urs biner alias Dan Daniell weit über Zermatt hinaus bekannt. im bildband «Wolli auf dem Matterhorn» unternimmt das schwarznasenschaf Wolli eine aufre-gende reise auf das Matterhorn, verirrt sich unterwegs und findet letztendlich zu seinem schäfer heini zurück.

autor: Dan Daniell Zeichnungen: Martina friedliwollI auF dEm maTTERHoRn

32 seiten, 23,5 x 23,5 cmallseitig vierfarbig isbn 978-3-909532-46-9, chf 29.–

Dan Daniell, beschreibt neue abenteuer von Wolli, dem kleinen schwarznasenschaf: «Wolli im Winterland» erzählt eine sinnbild-liche und authentische geschichte aus Zermatt mit mancher begebenheit aus dem leben des autors – und vom ausflug des unternehmungslustigen Wolli auf den gornergrat...

autor: Dan DaniellZeichnungen: Martina friedliwollI Im wInTERland, Band 2

32 seiten, 23,5 x 23,5 cmallseitig vierfarbig isbn 978-3-909532-58-2, chf 29.–

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ViasTOria erlebnisMagaZine

acht magazine gesammelt im Schuber.

Tauchen sie ein in reiseabenteuer vergange-ner epochen! Das «erlebnismagazin kulturwege schweiz» nimmt seine leserinnen und leser mit auf stimmungsvolle Wanderungen durch alle regionen der schweiz. Die hauptrolle spielen historische Wege. Die fundierten recherchen der Viastoria- autoren machen lust, einfach loszuwandern. Mit kulinarischen geheimtipps und praktischen hin-weisen zu angeboten aus kultur, landwirtschaft, gastronomie und hotellerie.

herausgeber: Viastoria kulturwege schweiz‚ bernautoren: VerschiedeneVIaSToRIa – allE acHT auSGaBEn Im ScHuBER

isbn 978-3-909532-85-8, chf 50.–

issn 1661-2337 ausgabe Dissn 1661-2345 ausgabe fissn 1662-2049 ausgabe eissn 1662-2030 ausgabe i (gr und Ti)Pro ausgabe chf 8.–

Acht Magazinegesammelt im Schuber.Tauchen Sie ein in Reiseabenteuervergangener Epochen! Das «Erlebnismagazin Kul-turwege Schweiz» nimmt seine Leserinnen undLeser mit auf stimmungsvolle Wanderungen durchalle Regionen der Schweiz. Die Hauptrolle spielenhistorische Wege. Die fundierten Recherchen derViaStoria-Autoren machen Lust, einfach loszuwan-dern. Mit kulinarischen Geheimtipps und prakti-schen Hinweisen zu Angeboten aus Kultur, Land-wirtschaft, Gastronomie und Hotellerie.

Das neue TourismusangebotUnterwegs auf historischen WegenKultur und Natur – Genuss für alle Sinne

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Kulturwege SchweizUri/Tessin©2008, 21×29,7 cm 116 Seiten

Kulturwege SchweizOstschweiz©2008, 21×29,7 cm 116 Seiten


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Kulturwege SchweizWestschweiz©2009, 21×29,7 cm 116 Seiten

Kulturwege SchweizZentralschweiz©2010, 21×29,7 cm 116 Seiten

Kulturwege Schweiz: Das neue TourismusangebotUnterwegs auf historischen WegenKultur und Natur – Genuss für alle Sinne

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Kulturwege SchweizBern/Freiburg/Solothurn©2006, 21×29,7 cm 116 Seiten

Kulturwege SchweizNordwestschweiz©2007, 21×29,7 cm 116 Seiten

Kulturwege SchweizGraubünden©2007, 21×29,7 cm 116 Seiten, auch räto-romanisch erhältlich.

Kulturwege SchweizWallis©2005, 21×29,7 cm80 Seiten

VIASTORIA –ERLEBNISMAGAZINE

Herausgeber: ViaStoria Kulturwege Schweiz‚ BernAutoren: Verschiedene

ISSN 1661-2337 Ausgabe DISSN 1661-2345 Ausgabe FISSN 1662-2049 Ausgabe EISSN 1662-2030 Ausgabe I (GR und TI)

Alle acht Ausgaben im Schuber CHF 50.–ISBN 978-3-909532-85-8Pro Ausgabe CHF 8.–

•• AWE VP_HERB_mBS_A5_Layout 1 04.10.12 11:24 Seite 29

wallIS80 seiten, 21 x 29,7 cm



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BERn/FREIBuRG/SoloTHuRn116 seiten, 21 x 29,7 cm



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