Wettbewerbsfähigkeit im deutschen Weinbau - OPABA · ein Marktanteil von 4 % (mengenmäßig) möglich, dies entspricht einem Gesamtvolumen von 50 – 60 Mio. Litern . 15.01.2013

Wettbewerbsfähigkeit BioRhi‘n-Weingüter

Grenzüberschreitendes Forum

« Ökologischer Weinbau am Oberrhein »

Dienstag, 15. Januar 2013

Landwirtschaftskammer Oberelsass, Sainte Croix en Plaine

Kennzahlen BioRhi‘n-Weingüter im

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15.01.2013 3. Workshop Bio-Rhi'n Gruppe Weinbau Dr. M. Mend

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Fazit:

1. Tendenziell sind die BioRhi‘n Weingüter kleiner

2. Durch eine bessere Wirtschaftlichkeit, ist der Unternehmensgewinn identisch

3. Größere Weingüter erwirtschaften durchschnittlich einen höheren

Unternehmensgewinn

4. Eine niedrige Ertragsproduktivität beeinflusst den Unternehmensgewinn

maßgeblich

5. Biologische wirtschaftsweise ist nicht auschlaggebend für wirtschaftlichen

Erfolg oder Misserfolg

6. Nach Schätzung des Fachgebiets Betriebswirtschaft und Markforschung ist

ein Marktanteil von 4 % (mengenmäßig) möglich, dies entspricht einem

Gesamtvolumen von 50 – 60 Mio. Litern


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Fazit:

7. Biowein ist ein Nischenprodukt, hat aber ein Wachstumspotenzial bis zu 100

%, da Gesamtvolumen nur zu 50 % ausgenutzt

8. Problem: Vermischung der Begriffe Bio, Fair Trade, Nachhaltigkeit,

Regionalität etc.

9. Dadurch wird durch die Vielzahl der Logos, Zertifizierungen etc. ein

Profilierung immer schwieriger Verunsicherung beim Verbraucher

10.Weingüter müssen sich über die Stärkung der eigenen Marke differenzieren

und weniger über Bio

11.Bio ist nur eine Wirtschaftsweise, die nur durch „storytelling“ der eignen

Produkt-philosophie (Qualität, Preis-Leistung, Terroir, usw.) zu mehr

Wertschöpfung führt


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Wettbewerbsfähigkeit im deutschen Weinbau - OPABA · ein Marktanteil von 4 % (mengenmäßig) möglich, dies entspricht einem Gesamtvolumen von 50 – 60 Mio. Litern . 15.01.2013