WILLKOMMEN - LOKALneun

WILLKOMMEN

Das LOKALneun ist ein Raum zum Wohlfühlen. Wir bekochen Euch mit frischen und lokalen Zutaten. Das Konzept ist einfach: Ehrlichkeit! Das bedeutet: Qualität und keine anonyme Massenware. Nachhaltigkeit, Wertschätzung, Regionalität und Saisonalität spielen bei uns eine große Rolle. Kurz gesagt: Der respektvolle Umgang mit Mensch,

Tier und Natur und viel Liebe für gutes, handgemachtes Essen.

Wir wollen zusammenführen. Zu unseren regionalen Lieferanten gehört u.a. mmh Metzger Martin Theisinger. Wir bieten Euch aber auch vegetarische und vegane Küche

- und vor Allem: keine Fakes! Die Nähe zum Wochenmarkt nutzen wir, um heimisches Gemüse und frische Zutaten experimentierfreudig sowie traditionsbewusst zuzubereiten.

Du ernährst Dich bewusst, schätzt guten Service und möchtest Deinen Beitrag beisteuern? Dann bist Du bei uns genau richtig!

Auf unserem (Sommer-)Sonnendeck inmitten der Göttinger Altstadt könnt Ihr Cocktails, leckere Weine und kühles Bier genießen. Wir veranstalten kulinarische Events,

After-Work-Parties, Specials ... und vieles mehr ...

Fühlt Euch wohl!

Eine Liste mit Allergenen und Zusatzstoffen liegt bereit und wird Euch gerne von unserem Servicepersonal gereicht.

VORSPEISEN

Himmel & Hölle (vegan) 9,90Kartoffel | Birne | Walnüsse | Schnittlauchcreme

Cashewrella Platte (vegan) 16,90Trauben | Walnüsse | Feigensenf

Roh mariniertes Rindfleisch 11,90Rauke | Deichkäse | Balsamico

Gratinierter Ziegenkäse 8,90Rauke | Honig | Walnüsse | Tomaten

L9 Tapas Platte 12,90Knuspergemüse | Cashewrella | Wedges | Dips

Brot mit Dips 3,50 Frikadüse mit Senf 5,50

Wochenmarktsuppe nach Tagesangebotklein 4,50 groß 6,50

SALATE

Bunter Gartensalat 9,50Salat | Hirtenkäse | Gemüse

Ziegen-Birnen-Salat 11,90Salat | Walnüsse | Ziegenfrischkäse

Galloway Salat 15,50Deichkäse | Rind | Zwiebeln

Dressings zur Wahl: Himbeer | Balsamico | Honig-Senf

BOWLS

Sei Koh Bowl (vegan) 12,50Seitan | Rotkohl | Hirse | Apfel

Pulled Bowl (nicht so vegan) 14,90Kartoffelstampf | Pulled Pork | Brokkoli

Spitzkohl Tofu Bowl (vegan) 12,50 Sonnenweizen | Nüsse | Karotten


HAUPTGERICHTE

Saisonales Risotto (vegetarisch) 12,90Sonnenweizen | Deichkäse | Weißwein

Handgeschabte Kässpätzle 12,90Spätzle | Röstzwiebeln | Bergkäse

Fisch vom Markt nach Tagesangebot 21,50mit Sonnenweizenrisotto | Brokkoli oder Kartoffeln | Spinat

FLEISCH VON MARTIN THEISINGER

Rinderschmorbraten 24,90Spätzle | Waldpilze

Currywurst & Pommes 9,50

STEAKS

Rinderfilet 200g Rohgewicht 32,00

Roastbeef 200g Rohgewicht 28,00

Flat Iron 300g Rohgewicht 21,00

BEILAGEN FÜR STEAKS

Kartoffelkrapfen 4,90

Fritten 3,90

Wedges 4,50

Beilagensalat 3,50

glasierte Bundmöhren 3,90

gebratener Brokkoli 4,20

Spätzle 4,90

Kartoffelstampf 4,50

Alle Steaks wahlweise mit Zwiebelrelish | Jus | Kräuterbutter


1Das Filet ist der lange, keulenförmige Muskelstrang, der sich im Lendenbereich

auf beiden Seiten der Wirbelsäule entlangzieht.

2Das Roastbeef ist ein Teilstück des Hinterviertels vom Rind zwischen der

Hochrippe und der Hüfte.

3Das Flat Iron Steak ist ein Stück aus der Rinderschulter. Es ist recht flach,

ähnlich dem Flanksteak, jedoch stärker marmoriert mit ein wenig Biss.

gallowayDas Fleisch der Tiere zeichnet sich durch feine, intramuskuläre

Fetteinlagerungen aus. Das macht es besonders zart und schmackhaft. Beste Qualität von Metzger Martin Theisinger.

dry agedDas trocken gereifte Fleisch ist besonders intensiv im Geschmack. Die Reifung macht das Fleisch besonders zart. Als Steak-Liebhaber muss man es probieren.

Unsere Flat Iron- und Roastbeef-Steaks sind immer dry aged.

48-52°C — rare, englishDas Fleisch ist im Kern noch leicht blutig und nach außen hin rosa.

Es hat eine braune, knusprige Kruste. Der Kern ist ca. 75% rot.

53-60°C — medium rareDas Fleisch ist innen durchgehend rosa, gibt auf Druck nach und hat eine

braune, knusprige Kruste. Typische Garstufe für Rindersteaks. Der Kern ist ca. 50% rot.

60-65°C — mediumDas Fleisch hat nur noch einen leichten rosa Kern, der Fleischsaft ist rosa.

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1 Das Filet ist der lange, keulenförmige Muskelstrang,

der sich im Lendenbereich auf beiden Seiten der Wirbelsäule entlangzieht.

2 Das Roastbeef ist ein Teilstück des Hinterviertels vom Rind zwischen der

Hochrippe und der Hüfte.

3 Das Flat Iron Steak ist ein Stück aus der Rinderschulter.

Es ist recht flach, ähnlich dem Flanksteak, jedoch stärker marmoriert mit ein wenig Biss.

galloway

Das Fleisch der Tiere zeichnet sich durch feine, intramuskuläre Fettein-lagerungen aus. Das macht es besonders zart und schmackhaft.

Beste Qualität von Metzger Martin Theisinger.

dry aged

Das trocken gereifte Fleisch ist besonders intensiv im Geschmack. Die Reifung macht das Fleisch besonders zart. Als Steak-Liebhaber muss man es probieren.

Unsere Flat Iron- und Roastbeef-Steaks sind immer Dry Aged.


BURGER

150g Gallowayfleisch | Chipotle-Mayo | RaukeRauke | Tomaten | Gurken | Relish | Ketchup

Hamburger 12,90

Cheeseburger 13,90

BBQ Bacon Cheeseburger 14,90

Pulled Pork Burger 13,90Pulled Pork vom Schweinenacken | BBQ-Sauce

Ziegenkäse-Rote Beete Burger (nicht so vegetarisch) 14,90Ziegenfrischkäse | Rote Beete

Halloumi Burger (vegetarisch) 14,40

Seitanburger (vegan) 11,90Aioli | Gurkensalat | Seitan

BEILAGEN ZUM BURGER

Fritten 3,90

Wedges 4,50

Chilli-Cheese-Fries 6,00

Kartoffelkrapfen 4,90

Knuspergemüse 4,50

Beilagensalat 3,50

Das frische Hackfleisch wird bei uns medium well gebraten, andere Garstufen bekommt ihr individuell gerne auf Nachfrage.

Unsere Fritten werden immer frisch geschnitten und zubereitet. Durch die dabei an den Schnittflächen austretende Stärke, kann es

beim Fritieren zu einer dunkleren Färbung kommen.

DESSERT

Schokoladentarte mit Vanilleeis 5,50

Crème brûlée 6,50

L9_Cookie 2,50

Glücksapfel 6,20Apfelringe | Eierlikör | Vanilleeis


SOFTGETRÄNKE

Fritz-Kola, 0,33l 3,50

Fritz-Kola ohne Zucker, 0,33l 3,50

Fritz-Kola Mischmasch, 0,33l 3,50

Fritz-Limo Orange, 0,33l 3,50

Fritz-Limo Zitrone, 0,33l 3,50

Thomas Henry Ginger Ale, 0,2l 3,50

Thomas Henry Bitter Lemon, 0,2l 3,50

Thomas Henry Tonic Water, 0,2l 3,50

L9_WASSER

Purezza „Sturm“

0,35l 2,600,75l 4,50 Purezza „Flaute“

0,35l 2,60 0,75l 4,50

SÄFTE AUS DER REGION

Apfelsaft, 0,3l 3,50

Rhabarber Trunk, 0,3l 3,50

Apfel-Kirschsaft, 0,3l 3,50

Apfel-IngwersaftApfel-Ingwersaft, 0,3l 3,50

Apfel-Johannisbeersaft, 0,3l 3,50

Apfel-Birnensaft, 0,3l 3,50

alle Säfte auch als Schorle

L9_EISTEE

Ingwer-Nanaminze, alkoholfreiKaraffe 0,8l 8,00

mit Korn, 8cl 13,00

Mojito, alkoholfreiKaraffe 0,8l 8,00

mit Johannsen Rum, 8cl 13,00

Orange, alkoholfreiKaraffe 0,8l 8,00

mit Vodka, 8cl 13,00


HEISSGETRÄNKE

Espresso 2,90

Espresso Doppio 3,90

Café Crème 2,90

Cappuccino 3,50

Latte Macchiato 3,90

Espresso Macchiato 2,90

Milchkaffee 3,90

Frozen Caramel Macchiato 4,90

Zotter TrinkschokoladeWeiße Schokolade 4,90Dunkle Schokolade 4,90

Nanaminze TeeKanne, 0,6l 4,90

Darjeeling Schwarz TeeKanne, 0,6l 4,90

Roibusch Natur TeeKanne, 0,6l 4,90

Roibusch Orangina TeeKanne, 0,6l 4,90

Unsere große Auswahl an Rot- und Weißweinen, sowie Sekt und Secco findet Ihr auf unserer Weinkarte.

Wenn ihr Hilfe, Beratung oder nähereInfos zu unseren Weinen haben möchtet, sprecht bitte einfach unser geschultes und freundliches Servicepersonal an!

BIEREEinbecker Brauherrn Pils, 4,9% vol0,3l 3,000,5l 4,50

Wildbräu Hell, 5,0% vol0,25l 2,50 0,5l 4,50

Einbecker Dunkel, 5,3% vol 0,3l 3,000,5l 4,50

Wildbräu Hefeweizen, 5,1% vol0,25l 3,00 0,5l 4,60

Einbecker Alkoholfrei 0,33l 3,00

Erdinger Hefe Alkoholfrei0,5l 4,50

Carlas CraftGoose Ale | IPA | Stout0,33l 4,60

WEINEVolker Schmitt Sauvignon Blanc0,2l 7,00 0,75l 22,00

Volker Schmitt Chardonnay0,2l 7,00 0,75l 22,00

Manz Black Hole0,2l 8,00 0,75l 25,00

Volker Schmitt Cuvée Rubeo0,2l 7,50 0,75l 24,50


RUM

Weißer Rum Johannsen 2cl 2,0038% vol 4cl 4,00 Windstärke 13 Johannsen 2cl 2,5038% vol 4cl 5,00

Flensburg Senior Johannsen 2cl 4,0042% vol 4cl 8,00

Alfreds Trail 9.8 2cl 4,0047% vol 4cl 8,00



WHISKEY

Glen Els Jouney 2cl 4,0043% vol 4cl 8,00 Glen Els Sherry Cask 2cl 5,0045,9% vol 4cl 10,00

Nine Springs Triple Cast 2cl 5,0046% vol 4cl 10,00

Nine Springs Peated Breeze 2cl 5,5048% vol 4cl 11,00

MÜHLENBRENNEREI

Obstler 2cl 5,0042% vol 4cl 10,00 Blutorangengeist 2cl 6,5042% vol 4cl 13,00

Schwarze Johannisbeerlikör 2cl 5,0024% vol 4cl 10,00

GIN

Dornkaat Dry 2cl 2,0044% vol 4cl 4,00 Wüstefeld 2cl 3,0045% vol 4cl 6,00

Von Hallers 2cl 3,0044% vol 4cl 6,00

Knut Hansen 2cl 3,0042% vol 4cl 6,00

Dreyberg Redberry 2cl 3,0040% vol 4cl 6,00

Tonka 2cl 4,0047% vol 4cl 8,00

Windspiel 2cl 4,0047% vol 4cl 8,00

Monkey47 Sloe 2cl 4,0029% vol 4cl 8,00

BRÄNDE | LIKÖRE | SPIRITUOSEN

N°9 Haselnuss Likör 2cl 2,9030% vol 4cl 5,50 N°9 Waldhimbeergeist 2cl 2,9040% vol 4cl 5,50

N°9 Hopfentropfen 2cl 2,9037% vol 4cl 5,50

Hardenberg Vodka 2cl 2,0040% vol 4cl 4,00

Hardenberg Schwartzhog 2cl 2,0036,7% vol 4cl 4,00

Hardenberg Dreikorn 2cl 2,5040% vol 4cl 5,00


COCKTAILS & LONGDRINKS

L9 Herbal Infusion Secco 4,50Sekt | Kräuter-Holundergranitée

„Hanfred“ Aperol„Hanfred“ AperolAperol | Limettensaft | Holunderblütensirup | Apfel-Birnensaft | SodaAperol | Limettensaft | Holunderblütensirup | Apfel-Birnensaft | Sodaals Aperitif als Aperitif 4,904,90als Cocktail als Cocktail 6,906,90

HugoLimetten | Minze | Holunderblütensirup | Sodamit Sekt 8,00mit Wein 8,00

L9 Berry-Mint mit Sekt 8,00Sekt | Beerenlimonade | Beeren | Minze | Soda

Vodka Lemon 6,50Vodka | Bitter Lemon | Zitrone

Schwartzhog Zitrone 6,50Schwartzhog | Zitronenlimonade | Zitrone

Skinny Bitch 6,50Vodka | Zitronensaft | Zitronen | Soda

Cuba Libre 7,50Brauner Rum | Limetten | Kola

Whiskey Sour 9,50Whiskey | Rohrzuckersirup | Zitronensaft

Gin Tonic (verschiedene Sorten, Preise können abweichen) 7,90

Mojito 8,50Weißer Rum | brauner Zucker | Minze | Limette | Soda

Rhabarber-Rosmarin 8,50Gin | Rhabarber Trunk | Zitronensaft | Himbeersirup | Rosmarin

Aperol Spritz Aperol Spritz 6,906,90Aperol | Sekt | SodaAperol | Sekt | Soda

Caipirinha Caipirinha 8,508,50Limette | weißer Rum | brauner ZuckerLimette | weißer Rum | brauner Zucker

L9 Berry-Mint (alkoholfrei) 6,00Wild Berry | Minze | Beeren | Soda

Ipanema (alkoholfrei) 6,50Ginger Ale | Limette | Rohrzucker

LOKALneun Kurze-Geismar-Str. 9 (Am Wochenmarkt) Göttingen

- alle Preise in Euro -

UNSERE LIEFERANTEN

einbecker brauhaus agPapenstraße 4-737574 Einbeckwww.einbecker.de

wildbräu grafing gmbhRotter Str. 1585567 Grafing bei Münchenwww.wildbraeu.de

number nine spirituosenmanufaktur gmbhNeunspringer Straße 437339 Worbiswww.number-nine.eu

mmh metzger martin theisingerKirchplatz 634317 Habichtswald-Ehlenwww.mmh-bio.de

naturkost elkershausen gmbhLevinstraße 937079 Göttingenwww.naturkost-elkershausen.de

jochen groteAm Sterthagen 937191 Kaltenburg-Lindauwww.wochenmarkt-goettingen.de

fr. bremer weinhandlung gmbhBarfüßerstraße 1037073 Göttingenwww.weinhandlung-bremer.de

mosterei malusDorfstraße 1837345 Silkerodewww.mosterei-malus.de

fischerie patSölg 2638704 Liebenburgwww.wochenmarkt-goettingen.de

cashewrellaTiefenbrunner Straße 137124 Rosdorf-Mengershausenwww.cashewrella.de

contigo fairtrade gmbhWilhelm-Lambrecht-Straße 337079 Göttingenwww.contigo.de

mühlenbrennerei gbrMühlplatz 1837318 Dietzenrodewww.muehlenbrennerei-dietzenrode.de

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