wine and culinary 2010

Вина

и К

ухня

Кип

рa

Русс

кая

Инф

орм

ацио

нная

Слу

жба

| R

ussi

an In

form

atio

n O

ffice

Русс

кая

Инф

орм

ацио

нная

Слу

жба

| В

ина

и К

ухня

Кип

ра 2

010

2010

Че

ст

но

о

в

ку

сн

ом

«

П

ут

ев

од

ит

ел

ь

« Винные: заводы, этикетки, экскурсии

« Традиционные таверны и рестораны

« Рестораны народов мира

cyprusguide.info

рекомендуемая цена - €5,00

Бронирование мест по т.25325424

Все виды суши и сашими...Небывалые мальчишники и девичники...

81, Georgiou A’ , Potamos Germasogeia(River Plaza Complex)

www.chinapalace-cy.com

1

О ЧЁМ КНИЖКАрубиновые страницы (с.1-14) – это самое вкусное в нашем путеводителе, они включают описания увлекательных кулинарных туров: пять винных, один пивной, мясной, рыб-ный тур, тур «Кипрская и средиземноморская кухня» и т.д. Эти страницы изрядно приправлены ссылками на «Золотые страницы» и советами, которые могут быть полезны в винно-кулинарном путешествии по Кипру.

золотые страницы (с.16-93) занимают большую часть книжки и содержат информацию о тридцати винных заводах и магазинах, и полусотне превосходных ресторанов, баров и кафе. Каждый завод, ресторан или магазин занимает от-дельную страницу. А страницы рассортированы по округам: Лимассол (с.16), Айя-Напа (с.58), Пафос (с.66), Ларнака (с.82).

изумрудные страницы (с.94-96) – это кулинарный шо-пинг (с.96) и классификатор ресторанов (с.95).

полезные советы о дегустации вин и посещении ресто-ранов и занимательные тексты, не вошедшие в бумажную версию путеводителя, доступны на веб-странице издания cyprusguide.info/wine

Russian Information Office | Русская информационная служба № 1, май 2010. ISSN 1986-2865. cyprusguide.info

Редактор серии: Илья Лойша. Лит. редактор: Виктор Лойша.Над номером работали: Алёна Аврамиду, Элияху Викторсон, Евгений Конасов, Валерий Кузнецов. Помогали: София Де-лягина, Леонид Карлсон, Ирина Лойша, Уильям Уивер, Ма-рия Эвангелу. Фото обложки из архива Le Meridien Limassol Spa & Resort.

Published by Seminsky Services Ltd. Tel./fax: +357-2558-5364, [email protected]

как стать ценителем вин за 1 минуту? Дегустации, обеды и ужины в средневековых замках и исторических ме-стах. Достоверные слухи по истории кипрской кухни. Читай-те на cyprusguide.info/wine

2

ИГРЫ ГУРМАНОВСамая изящная часть этой книжки – серия винных и гастро-номических туров (с.3-14). Любители энергичного отдыха могут совершить эти путешествия самостоятельно. Те же, кто более расположен к пассажирскому туризму, скорее предпо-чтут экскурсию «По винным тропам» от ICS Travel (с.10). И только настоящие гурманы, не стеснённые в средствах, вы-берут передвижные дегустации «По стопам Бахуса», которые проводит редактор путеводителя «Вина и кухня Кипра» Илья Лойша (см. cyprusguide.info/wine, т.96717068).

Чтобы самостоятельная поездка по горным винзаводам до-ставила только удовольствие, лучше спланировать её за-ранее. Внимательно прочитайте описание выбранного маршрута (с.3-8) и составьте список вещей, которые могут понадобиться в дороге.

Форма для заметок о дегустации размещена на странице cyprusguide.info/wine. Распечатайте её и возьмите с собой: она поможет сохранить впечатления о винах.

Схемы маршрутов на с.7 и с.9, помогут не сбиться с пути, но желательно приобрести более детальную карту острова. Луч-шая дорожная карта Кипра выпускается фирмой Kyriakou Bookshop т.25747555.

maps.google.com или wikimapia.org – поиск по названиям населённых пунктов и винных заводов на этих сайтах позво-лит заблаговременно познакомиться с маршрутом.

Если вы заблудились и не владеете иностранными языками, то найдите местного жителя и покажите ему в путеводителе название места, куда вы хотите добраться. Язык жестов и до самого дальнего винного завода доведёт.

Если вам сложно следовать расписанию или направлению винного тура, то смело изменяйте его по своему вкусу, про-кладывайте маршрут, опираясь на карты (с.7 и 9) и описания винзаводов (с.16-30, 66-73 и 92-93).

Если вы за рулём, то дегустируйте умеренно. При этом лучше вообще не глотать вино, а сплёвывать – это обыч-ная практика дегустации. Попросите плевательницу, по-английски она называется spittoon [спитуун]. Подробнее о дегустации см. cyprusguide.info/wine

Если выпито лишнее – не садитесь за руль! Лучше вызвать такси (например: Rose Taxi 25355550) или заночевать в гор-ной гостинице. Гостиница, скорее всего, обойдётся дешевле, чем такси. Горные отели см. на cyprusguide.info/wine

Ночь и холод. На Кипре быстро темнеет, и чтобы ночь не за-стала вас врасплох на горной дороге, проверьте время захо-да солнца на gismeteo.ru. В горах всегда прохладнее, чем у моря, поэтому даже летним вечером может понадобить-ся тёплая одежда. Узнать прогноз погоды в горах можно на ru.mycyprusweather.com (в разделе Троодос).

3

В путеводителе собраны самые прославленные медалисты Кипрских винных конкурсов 2008-2010. Винные туры и «зо-лотые страницы» рассказывают о 30 лучших винных заводах.

ВИННЫЙ ТУР №1 ОКРУГ ПАФОС 8:00 – 8:45 завтрак в ресторане Ta Bania (c.77) – английский завтрак с видом на море. Далее: По трассе B7 ок. 7 км на се-вер до пригорода Пафоса д.Mesogi – ул.Michalaki Savvidi, 22

9:00 – 9:45 винный завод Fikardos (c.69) – здесь 16 разных вин, не дегустируйте всё; ограничьтесь винами-медалистами. Далее: По трассе B7 ехать ок. 9 км на север до д.Stroumpi, повернуть направо на E703, проехать по ней ок. 1 км

10:15 – 11:00 винный завод Kamantarena (c.70) – много каче-ственных вин, дегустируйте лучшее. Далее: По дороге E703 проехать ок. 1 км до центра д.Polemi, найти Tsalapatis Winery.

11:30 – 12:15 винный завод Tsalapatis (c.68) – производит де-вять вин, за три года получил четыре медали. Далее: Поезд-ка вверх по извилистой горной дороге от д.Polemi до д.Pano Panagia [пано панайа] по E703. Ехать всё время по главной дороге!

13:00 – 14:15 обед на родине президента Макариоса в де-ревне Pano Panagia (на выбор несколько таверн в цен-тре деревни). Далее: По F622 ещё ок. 2 км до монастыря Chrysorrogiatissa – он справа у дороги (следите за знаками).

14:30 – 15:15 винный завод монастыря Chrysorrogiatissa [хрисороядиса] (с.71) – один из старейших монастырей Ки-пра, окружён живописными виноградниками, производит 7 вин. Далее: Ещё ок. 2 км по F622 до д.Statos - Agios Fotios.

15:30 – 17:00 два винзавода Makkas (с.67) и Kolios (с.66) – крутые медалисты, оба в деревне с двойным названием Statos-Agios Fotios. Дегустируйте, прежде всего, вино с ме-далями. Далее: Ещё ок. 10 км по F622, теперь уже вниз под гору – до д.Amargeti [амарйéти].

17:30 – 18:15 завод Eleonora’s (с.72) в селении Amargeti – ко-нечный пункт дегустационной программы.

Отужинать можно остаться в таверне в деревне Amargeti или за 15-20 минут доехать до пафосского порта, забронировать столик в уже знакомом Ta Bania (c.77), нагулять аппетит, про-гуливаясь около крепости, охраняющей пафосскую гавань, и любуясь закатным солнцем (время захода солнца в Пафо-се см. на gismeteo.ru). Вечером в Ta Bania лучше заказать что-то из лёгкого рыбного меню с бутылкой лучшего за день кипрского белого.

Почему лучше купить вино у производителя? - Как сохранить его при перевозке в жаркую погоду? - Зачем пробуют вино в ресторане? - Как выдержать дегустацию 20-30 вин в день? Все ответы на cyprusguide.info/wine

4

ВИННЫЙ ТУР №2 ОКРУГ ЛИМАССОЛ

Выехать из Лимассола по дороге на Troodos рекомендуется примерно в 9:30. По трассе B8 ехать до д.Monagri (ок.20 км), далее следовать по указателям на монастырь Amasgou [амасгу] до завода Menargos. Проезжая деревню Alassa (по дороге из Лимассо-ла в Monagri), обратите внимание на большое водохранили-ще Kouris Dam: сюда можно съездить на рыбалку («Рыбалка на дамбе» с.10).

10:00 – 10:45 винный завод Menargos (c.21). Романтик вино-делия, хозяин завода Никос Арестиду всегда рад русским по-тому, что им очень нравится его коммандария (она продаётся только на заводе!). Далее: Вернуться на трассу B8, повернуть налево и проехать ок.1 км до д.Doros, свернуть налево, сле-довать указателям на Karseras Winery.

11:00 – 11:45 винный завод Karseras (c.20) – также специа-лизируется на коммандарии. Далее: Вернуться на трассу B8, ехать на Troodos ок. 7 км до поворота на трассу E802, по E802 ехать ок.3 км до правого поворота на C.G.Constantinou.

12:15 – 13:00 винный завод C.G.Constantinou – из новых, но очень успешных (6 медалей на Кипрских винных конкурсах 2008-2010). Дегустация по договорённости – т.99681341 Ко-стас Константину. Далее: По E802 ок.500 метров до указателя на д.Koilani [килани], повернуть и следуя указателям, ехать в Koilani на обед.

13:00 – 14:30 обед в деревне Koilani – ресторан Xenios K. Roti (с.47) в самом центре деревни; другие таверны отмечены на странице винзавода Ayia Mavri (c.17). Далее: Следующие три винзавода находятся в этой же деревне или её окрестностях.

14:45 – 15:30 винный завод Vlassides (с.18) – Отличные сухие вина. Молодой талантливый винодел Софоклис Власидис рад принять вас в старинном семейном доме. По предвари-тельной договорённости – т.99441574.

15:45 – 16:30 винный завод Ayia Mavri (с.17) – это старейшее на Кипре малое частное винодельческое хозяйство. Наибо-лее любимые публикой вина – сладкий Muscat и сладкий же Moschatos [мосхатос].

16:45 – 17:30 завод Vardalis (с.19) – сюрприз в заключение дня. Этот завод принадлежит русской компании!

По окончании тяжёлого дегустационного дня советуем не-спешно прогуляться по старинным улочкам деревни Килани, а потом отправиться на ужин в одну из обстоятельных горных таверн – Silikou (с.46) или Lania (с.44). Или сразу поехать в волшебно-притягательную деревню Lofou, где модная тавер-на Kamares (с.45) подаёт кипрскую кухню в слегка инноваци-онном исполнении, а в таверне Lofou хозяин поёт кипрские и греческие песни под мандолину.

5

ВИННЫЙ ТУР №3

ОКРУГА ЛИМАССОЛ И ПАФОС

Выезд из Лимассола или Пафоса ок. 7:45. Eхать по скорост-ной трассе A6 до поворота на Avdimou, далее по F606 ок.1 км до д.Avdimou, свернуть на F607 и, через 2 км направо на F608, далее ок.4 км по указателям до д.Anogyra.

8:45 – 9:30 винный завод Domaine Nicolaides (с.28) – винодел французской школы Никос Николаидис покажет завод и ор-ганизует дегустацию. 8 вин. Обратите внимание на розовое Aphrodino и сладкий Muscat Nicolaide. Далее: Вернуться в Avdimou, где повернуть налево на F606, проехать ок.10 км до д.Pachna, потом по указателям до завода D.Yaskouris.

10:00 – 10:45 винный завод D.Yaskouris в деревне Pachna [пахна] принадлежит братьям Яскурис. Обязательно по-пробуйте Shiraz. Встречу назначьте заранее – т.25374082 и 99633730. Далее: Из Pachna ок.2 км по F606 на север до трассы E601, повернуть направо и проехать ок 3 км до д.Agios Amvrosios, спросить у местных путь на завод Zambartas.

11:15 – 12:00 винный завод Zambartas (с.16). Один из лучших (8 медалей Кипрского винного конкурса за 2008-2010). О де-густации лучше договориться заранее. Далее: Вернуться на трассу E601, повернув налево, проехать ок.7 км до д.Malia.

12:30 – 13:15 винный завод KEO Malia – принадлежит фабри-ке КЕО. В будни открыт до 14:00. Выходные Сб и Вс. Далее: От KEO Malia повернуть направо, проехать ок.1 км до поворо-та на дорогу F615, по F615 ок.3,5 км до д.Arsos.

13:30 – 15:00 обед в ресторане «To Panorama tis Annas» в де-ревне Arsos. Ресторан рекомендован винзаводом Nikolettino (с.27). Далее: После обеда можно пешком прогуляться до ме-ста следующей дегустации.

15:15 – 16:00 винный завод Nikolettino (с.27) д.Arsos. 11 раз-ных вин. Далее: Выехав из д.Arsos налево по дороге F615, ехать ок.6 км, следуя за дорожными указателями на Praitori.

16:30 – 17:15 винный завод Nelion (с.73) д.Praitori [прэтори] – это уже территория округа Пафос. Серебряная медаль 2010 за красное сухое из кипрского сорта Ofthalmo!

В завершение дня можно спуститься с гор в д.Kouklia [ку-клия], чтобы прогуляться по руинам античного храма Афро-диты и посетить музей во дворце кипрской королевы Катери-ны Корнаро. Музей открыт до 19:00. Маршрут: От д.Praitori ок.25 км по дороге F616 до перекрёстка с трассой B6, повер-нуть налево и проехать ок. 2 км до поворота на д.Kouklia.

Ужин. После посещения пахнущего пылью веков музея вы наверняка проголодаетесь. Предлагаем два варианта: Таверна Anathassi (т.26432000), что возле гольф-курорта Aphrodite Hills. За 12 мин. по A6 доехать до Geroskipou (Пафос) и отужинать в Seven St.Georges (с.79) – «Семь святых Георгиев» (т.26963176). Одно название чего стоит!

6

ВИННЫЙ ТУР №4 ОКРУГ ЛИМАССОЛ И ГОРЫ ТРООдОС

Выезд из Лимассола в 7:30, из Пафоса в 7:10. Свернуть со скоростной трассы A6 на дорогу E601 и проехать ок.10 км до д.Pano Kivides. Ресторан Stathmos tis Angelikis находится ря-дом с заправочной станцией Petrolina.

8:00 – 8:45 Завтрак в Stathmos tis Angelikis в д.Pano Kivides (т. 25942536). Добротный сельский завтрак: яйца – «авга», сыр халуми, колбаски луканико, ветчина лунтза. Далее: По E601 и F604 ок.12 км на север до левого поворота на д.Vasa.

9:00 – 9:45 винный завод Vasa (т.25945999, 99493030). Далее: Вернуться на F604, повернуть налево и проехать ок.2 км.

10:00 – 10:45 винный завод Linos (с.22) – справа от дороги F604, не доезжая 800м до деревни Omodos. Радушный приём и добрые вина. Далее: Проехать ок.2 км по главной трассе, минуя д.Omodos до винзавода Zenon (отдельностоящее зда-ние справа у дороги).

11:00 – 11:45 винный завод Zenon (с.24). Уникальное красное вино Zenon red dry. Пить его следует охлаждённым (sic!), как розовое или белое. Далее: Вернуться на 1,2 км назад по той же дороге и свернуть налево в д.Omodos.

12:00 – 12:45 винный завод Olympus (с.23) – дегустацион-ный зал находится на деревенской площади. Обедать лучше в одной из местных таверн: Omodos т.25421493, Ambolothea т.25421366, Panikos т.25422143, Themistoklis т.25422649.

13:00 – 14:15 обед в д.Omodos – на ваш выбор таверны (см. выше) или ресторан Stou kir Yianni, т.25422100. Далее: По уже знакомой дороге, мимо завода Zenon, ехать до д.Mandria, в деревне следовать указателям на завод M.Antoniades.

14:45 – 15:30 винный завод M.Antoniades (с.25) – уютное до-машнее местечко с радушными хозяевами. Далее: По до-рожным указателям ехать в Kato Platres (ок.1 км) – завод Lambouri справа от главной дороги E802.

15:45 – 16:30 винный завод Lambouri (с.26). 2 медали за 2008-2009. Далее: Минуя д.Pano Platres по E802, сверните налево по B8 и, через горы Troodos, по трассам B8, B9 и E909 ехать в д.Kyperounta (40-45 минут в дороге).

17:15 – 18:00 винный завод Kyperounta [киперунда] (с.29) са-мый успешный медалист Кипрских винных конкурсов: 18 ме-далей за 3 года! Вино Petritis по праву считается лучшим бе-лым из местного винограда Xynisteri [ксинистэри]. Далее: По E909 и B9 до д.Kakopetria.

18:30 и далее. Удачно завершить день поможет ужин в ре-сторане «Старая мельница» – The Old Mill (т.22922536) в д.Kakopetria. Жители Лимассола и Никосии отправляются в эту горную даль, чтобы поесть форель на гриле с совершенно великолепным соусом. Форель по-гречески – «пестрофа».

77

8

ВИННЫЙ ТУР №5

ОКРУГА ЛИМАССОЛ И НИКОСИя

Тур начинается в Лимассоле с огромных старинных винных фабрик. Спешите увидеть! В ближайшие несколько лет это место преобразится: будет построена большая яхтная стоян-ка с искусственными островами; см. cyprusguide.info/propertyВинные фабрики расположены к западу от Старого порта Ли-массола (Old Port) вдоль улицы Franklin Roosevelt Ave, иду-щей параллельно морю.

9:00 – 9:45 фабрика ETKO (с.23) – старейшее винное пред-приятие Кипра, основанное в начале XIX века.

10:00 – 10:45 фабрика SODAP (с.70) – основана как коопера-тив виноградарей в 1947 г., делает качественные вина.

11:00 – 11:45 фабрика KEO (т.25853100) – крупнейшее на Ки-пре предприятие по производству алкогольных и безалко-гольных напитков.

Насладившись индустриальной архитектурой винных ком-бинатов, поедем на природу! Ехать по набережной на вос-ток через весь Лимассол и турзону (ок.10 км) до отелей Elias Beach и Grand Hotel и повернуть налево на трассу F123 в на-правлении д.Parekklisia [парэклишá]. Примерно через 4 км, сразу за д.Parekklisia правый поворот обозначен указателем на Hadjiantonas Winery, далее следовать по указателям.

12:15 – 13:00 винный завод Hadjiantonas [хаджиáнтонас] (с.30) очень красив. Получил 6 медалей за 3 года. Далее: Счастливый случай – на обед не надо ехать никуда, ресторан – прямо внутри винзавода Hadjiantonas!

13:00 – 14:30 Обед в ресторане винзавода Hadjiantonas. Уточните меню и наличие мест по т.25991199. Далее: По той же дороге вернуться к морю и поехать по скоростной трассе A1, ведущей в сторону Никосии (на знаках см. Lefkosia). При-мерно через 45-50 км ищите поворот на Dáli (съезды 8 и 7), далее следуйте по указателям на д.Dáli и Krelan Winery.

15:30 – 16:15 винный завод Krelan (с.92) в д.Dáli. Имеет не-сколько медалей зарубежных винных соревнований. Да-лее: По трассе A1 или по B1 ехать в направлении на Lefkosia (ок.4-5 км) до поворота на Tseri. Далее по дорожным указате-лям – по маршруту Tseri – Pano Deftera – Anageia – Arediou – Malounta – Kalo Chorio [калó хорьё].

17:15 – 18:00 винный завод Aes Ambelis (с.93) в деревне Kalo Chorio. 6 медалей за три года!

Поужинать мясным меню можно в одной из таверн в дерев-нях Kalo Chorio, Klirou и др. Если же вы предпочитаете рыбу, то лучше поехать в приморскую деревню Zygi, где можно вы-брать один из 12 рыбных ресторанов (см. Рыбный тур на с.44). Дорога в Zygi: Вернуться на скоростную трассу A1 (на-правление на Lemesos), по ней ехать ок.20 минут (18-20 км) до поворота на Zygi (съезд 15), далее по E107 до Zygi.

999

10

БУТЫЛИ, БОКАЛЫ,ВИНО И НеМНОГО РЫБЫ

Лучший способ всецело отдаться в руки Бахуса – это до-верить организацию винной экскурсии профессионалам. Они рассчитают за вас время в пути, заранее договорятся об обеде и дегустациях, а вам позволят меланхолично посма-тривать на плывущие за окном горные пейзажи, рассеянно слушать экскурсовода и не заботиться о количестве выпитого вина – ведь не за рулём же!. :)

Экскурсия «По винным тропам» от ICS Travel – это шанс на целый день окунуться в жизнь сельского Кипра, познако-миться с трудовыми буднями и бытом горных жителей, побы-вать на винном, парфюмерном и традиционном кондитерском производстве, чтобы попробовать и оценить их продукцию. Наша экспедиция в другой, не гламурно-туристический, Кипр начнётся дегустацией вин и соков на крупном индустриаль-ном производстве в Лимассоле. Понравившиеся напитки можно приобрести по заводским ценам.В средние века лучшие сорта кипрской коммандарии были вином европейской элиты. По сей день этот янтарный на-питок производится на территории законодательно ограни-ченной «Зоны производства коммандарии» (Commandaria area). Наш путь в «хорошую деревню» – так переводится с греческого название селения Кало Хорьё. Здесь расположен единственный на острове музей коммандарии.Но не вином единым жив человек! Поэтому наши стопы, а точнее колёса автомобиля, направляются в географическое сердце острова – высокогорную деревню Агрос, где дела-ют традиционные сладости из варёных в сиропе фруктов и овощей (sic!), а также косметические средства на основе розовых лепестков. То и другое вы сможете попробовать и, при желании, купить. А дальше наш путь лежит в... местную таверну на обед.И в заключение – снова дегустация вин. На этот раз, на не-большом заводе в деревне Килани, вы попробуете велико-лепные вина и оцените разницу между крупным индустри-альным и малым сельским винным производством. Заказ по тел.: 25730708

Только на винном заводе можно попробовать вино из дубовой бочки или бродильного бака и почувствовать при-частность к волшебству превращения виноградного сока в хмельной напиток. ICS Travel предлагает индивидуальные экскурсии на основе винных туров путеводителя «Вина и кухня Кипра» (с.3-9). Тел.: 25730708 и 99587706.

Рыбалка на акулу или тунца, рыбалка на пресноводном водохранилище и ловля осьминогов – это ещё три условно «кулинарные» экскурсии. Связаться с ICS Travel для заказа или уточнения можно по тел.: 25730708 и 99587706.

11

ТУР: КИПРСКАя И СРедИзеМНОМОРСКАя КУхНя

за жителями Средиземноморья закрепилась репутация лю-дей, наслаждающихся жизнью. Это наслаждение начинает-ся за столом... читайте на cyprusguide.info/wine

Не покидая Кипра можно совершить магическое кулинарное путешествие по странам бассейна Средиземного моря!

Кипр. Что прежде всего пробуют и вкушают на Кипре? Ко-нечно кипрскую кухню! Обильную и простую. Поэтому снача-ла идём по тавернам: Istorikon (с.51), Karatello (с.50), Cuckoo’s Nest и To Karafaki в центре Лимассола; бесподобная тавер-на Limelight (с.59), лучшая в Айя-Напе; Militzis Restaurant и Ta Pytharka в Ларнаке, 7 St.Georges (с.79) в Пафосе; беспо-добная Kamares (с.45) в пряничной горной деревне Lofou, а также Lania (с.44) и Silikou (с.46). По пятницам и субботам во многих тавернах кроме еды дают ещё и традиционную кипр-скую музыку с плясками.

Греция. Самая близкая к кипрской, конечно, греческая кухня. Интересное место – ресторан Mastello (с.64) в Айя-На-пе, а самое, пожалуй, популярное – бурлящая жизнью грече-ская таверна Meze-Meze (с.83) в Ларнаке, которая декориро-вана мотивами из чёрно-белых фильмов, а специализируется на различных видах греческого мезе. Здесь вас научат пить узо и любить жизнь по-гречески. ;) Столик лучше заказать за-ранее.

Италия. Близка Кипру и итальянская кухня. Недаром ки-приоты оспаривают у итальянцев изобретение равиоли. Са-мый современный итальянский ресторан на Кипре – это модное бистро Quadro (с.58) в Айя-Напе. А самая стильная пиццерия - Pizza Express в Лимассоле (с.54).

Ливан. Безусловно средиземноморской является и ливан-ская кухня, ведь именно предки ливанцев финикийцы были первыми покорителями Средиземноморья более 3.000 лет назад. В Лимассоле довольно большая ливанская диаспо-ра, поэтому лучшие ливанские рестораны, естественно, нахо-дятся именно здесь, например, Phoenician [финишьен], – то есть «финикийский», в пятизвёздном отеле St.Raphael или Semiramis (с.43). Хорошую ливанскую кухню подают и в лар-накском Metropolitan на Larnaca-Dhekelia Road.

Франция. Южная треть Франции принадлежит к зоне сре-диземноморского климата. Посему здесь уместно упомянуть и лучший французский ресторан Кипра – La Maison Fleurie (с.33) – «дом цветов», расположенный в Лимассоле (русские здесь частые гости). Говорят, что хорош и Rendez-Vous [ран-дэву] на Larnaca-Dhekelia Road в Ларнаке.

здорового вам кипрского аппетита и средиземноморского жизнелюбия!

12

ТУР: ВОСТОЧНАя СКАзКАВосток всегда поражал воображение несметными богатства-ми, пышной природой и сказочной кухней. Индийские блю-да карри, китайская кисло-сладкая свинина, японское суши, персидский плов с шафраном, изюмом и орехами – как будто блюда эти занесены к нам пришельцами из разных инопла-нетных миров...Япония. Волшебство «нихон рё:ри» – японской кухни - дав-но очаровало русских людей обилием рыбы и морепродуктов. Вот несколько достойных японских заведений: Akakiko (с.41) в Лимассоле, Sakura (с.85) в Ларнаке, Gold Sakura (с.74) в Па-фосе, Hokkaido и Sapporo (с.62) в Айя-Напе. Китай. Китайская кухня удивляет сочетанием несочетаемого и попытками спутать все вкусовые карты. К услугам любите-лей: Taipei Town (с.84) в Ларнаке, Chloe (с.75) в Пафосе, China Palace (с.97) в Лимассоле и ресторан-казино Wayang (с.63) в Айя-Напе. Восточная сказка в современном стиле – это ресторан вос-точноазиатской кухни The Noodle House (с.36), в меню кото-рого блюда из лапши, димсам и утка по-сингапурски.

ПИВНОЙ ТУРЕщё несколько лет назад разнообразие разливного пива в кипрских барах ограничивалось двумя наименованиями: KEO и Carlsberg. Сегодня в этот список добавились: мест-ный Leon, бельгийские Hoegaarden и Stella Artois, ирланд-ские Guinness и Caffrey’s, голландский Heineken, немец-кие Warsteiner, Beck’s, Paulaner и König Ludwig, и чешские Pilsner Urquell и Budweiser Budvar. Вот лишь несколько мест, из которых можно составить пивной тур на целую неде-лю: Molly Malone’s (с.37) с ирландской кухней (Лимассол), Jonny’s Pub – популярный пивной ресторан в английском стиле (Лимассол), Draught Microbrewery (с.40) – микропи-воварня у стен лимассольской крепости, The Ship Inn – паб на набережной Лимассола, The Woodman (с.38) – футболь-ный пивной ресторан с хорошим выбором пива и отличной кухней. В Ларнаке на набережной Финикудес находятся ми-кропивоварня The Brewery (с.90) и Bailey (с.91) – ир-ландское заведение с хорошим выбором пива.

И СНОВА О ВИНеСегодня на Кипре можно купить вина и деликатесы со всего мира. Первым и наиболее уважаемым импортёром элитных вин в Лимассоле стал Виктóр Пападопулос; его магазин La Maison du Vin (с.57) специализируется на качественных винах всех пяти континентов. French Depot (с.56) представляет вина Франции. А пафосский Wines & More (с.81) предлага-ет более шестисот вин из разных стран.

13

РЫБНЫЙ ТУРКипр – это рыбный рай! Изумительные по свежести: дора-да, лавраки, групер, осьминог, кальмар, каракатица, горная форель и барабулька гармонично дополняются импортными живыми омарами (они же лобстеры), разнообразными кре-ветками и моллюсками. А в сочетании с салатом из свежих овощей, закусками и лёгким белым вином рыбное разноо-бразие превращается в пир гурманов. На Кипре в каждом приморском городе или деревне обяза-тельно есть рыбные таверны. Возьмём для примера лишь несколько. Это Christos Fish Tavern (с.61) в порту Айя-Напы, скромная Palio Varka возле лимассольской крепости, при-горшня рыбных ресторанов на набережной Piyale Pasha в Ларнаке или необычные рыбно-мясные заведения – Ta Bania (с.77) в Пафосе и Central Surf‘n’Turf (с.49) в Лимассоле. Но есть на Кипре место совершенно уникальное – деревня Zygi, которая вся живёт морем и рыбой: здесь 12 рыбных таверн! Есть рыбу в Zygi ездят со всего Кипра.Особняком от приморских стоит горный ресторан The Old Mill (т.22922536), где готовят изумительную форель с соусом из лимонного сока, сливочного масла и чеснока. Отличается от простых таверн и фешенебельный Neon Phaliron (с.31) в цен-тре Лимассола – ресторан с дорогой посудой и большим вы-бором хороших вин.

МяСНОЙ ТУРГлавная прелесть американской кухни – это большие куски изумительно приготовленной говядины (стейки). Поэтому в мясном туре по Кипру мы объединили американские рестора-ны, рестораны-гриль и мясные рестораны (steak houses). Любителям мяса есть чем порадовать себя на Кипре. «Мясо по-кипрски» можно поесть в любой таверне (с.44-47, с.50, с.51, с.59, с.79). Самые распространённые мясные блюда местной кухни – шефталья, сувла и сувлаки, стифадо, клефти-ко, афелья, кефтедес, долмадес, овощи «парагемиста». А тем, кто любит говядину с кровью (или без – это уже дело вкуса), можем посоветовать несколько достойных рестора-нов. В Лимассоле: Opia (с.32) – прекрасно готовит говяжьи стейки; стейки из японской мраморной говядины вагью – в Roku (т.70009777); из говядины ангус – в ирландском Molly Malone’s (с.37). Специализированные мясные рестораны: Panos Steakhouse (с.88) и Hobos Steakhouse (с.89) на Фини-кудес в Ларнаке; гриль-рестораны: Oliveto (с.76) в Пафосе и Ryan’s (с.52) в пригороде Лимассола. И, естественно, амери-канский сетевой Friday’s (с.53) в Никосии, Лимассоле и Лар-наке; и American Grill (с.65) в Айя-Напе.

Список сухих вин рекомендуемых к рыбе и мясу, а так-же описания и рецепты мясных и рыбных блюд читайте на cyprusguide.info/wine

14

ЛюдеЙ ПОСМОТРеТь И СеБя ПОКАзАТьКультура кафе – феномен, по-настоящему заявивший о себе только в XIX веке. Кафе – это ресторан, куда ходят не столь-ко за едой и сладостями, сколько за общением и неспешным проведением времени. Вот несколько примеров: Bijoux Café [бижу кафэ] (с.35) в турзоне Лимассола – вечернее тусо-вочное место днём популярное для ланча или неформальных бизнес-посиделок; Stretto Café – классическое кафе прямо у стен лимассольской крепости. К стилю «кафе с кухней» от-носятся: Testa Rossa (с.80) в Пафосе и Centro Café (с.82) на набережной Финикудес в Ларнаке.По стилю близки к кафе: Opia (с.32) – гламурное заведе-ние салонного типа со стильной мебелью и хорошей кух-ней; Momo fusion canteen (с.87), который подаёт японскую и итальянскую кухню; Ammos kitchen & bar (с.86) на пляже Makenzy в Ларнаке, специализирующийся на современной кухне и модных коктейлях.Особняком в череде тусовых кафе и ресторанов стоит лимас-сольский Piano Palace (с.34) – единственное в своём роде заведение: два рояля, саксофон и три певца, плюс отличная кухня. На другом конце музыкального спектра находится бар Rumours (с.39) – здесь часто яблоку негде упасть, но еды здесь не подают, а только напитки, танцы и общение в боль-шом количестве. И ещё одно уникальное заведение – Blue Palm Sunset (с.60), расположенное на берегу моря неподалё-ку от Айя-Напы, с романтическим видом на море, закат солн-ца и восход молодой луны. В одном комплексе объединены ресторан, бар и кафе на крыше. Место рассчитано на прове-дение свадебных и иных торжеств (до 300 гостей).

КАК ОТМеТИТь ТОРЖеСТВО так, чтобы оно выде-лялось из череды других праздников? Ответ на этот вопрос знает русско-кипрский талант София Делягина – организатор концертов, фестивалей и свадеб, конферансье и тамада. А детские праздники в Софииной режиссуре – это чистое вол-шебство! На выбор: необыкновенный сценарий, фокусники, танцоры, музыканты и диджеи, игры и конкурсы, дрессиро-ванные птицы, музыка по вашему вкусу, помощь в оформле-нии помещения. Звоните Софии – т.96660426 и 96842780.

САКСОФОНИСТ от S-Studio (т.99838642) оживит музыкой частный романтический ужин, корпоративную вечеринку или поездку на яхте.

ЛюБИМАя МУзЫКА. Русская информационная служба совместно с Софией Делягиной организует вечера советской музыки на заказ. В репертуаре записи и живое исполнение популярных песен от 1920-х до 1980-х годов, истории их соз-дания и пр. Программа и место проведения – на ваш вкус. Заказы по телефону 96717097.

ЕЖЕМЕСЯЧНЫЙ КИПРСКИЙ ЖУРНАЛ

События, путешествия по Кипру, интервью с интересными людьми, мода, интерьер, развлечения,

психология, уроки фотографии, творчество наших читателей, эзотерика и гороскоп.

Бесплатное распространение по Кипру: лидирующие гостиницы, крупные супермаркеты, русские магазины,

кафе, клубы. Доставка в Россию по подписке.

Онлайн версия журнала на вебсайте

www.moiostrov.com

16

открыто: с 1100 до 1800 , лучше созвониться заранее.

как доехать: по скоростной трассе A6 проехать ок.55 км от Пафоса или ок.10 км от Лимассола, повернуть на дорогу E601 в сторону Kantou, Omodos; ехать ок.14 км по E601 до д.Agios Amvrosios, где свернуть налево с E601 и спросить направле-ние на винзавод у местных.

парковка: на 10 легковых автомобилей.

количество посетителей: 15 человек одновременно.

экскурсия: по заводу занимает 15 минут, бесплатно.

дегустация: дегустация занимает 30-60 минут; включает вино, сыр и хлеб; бесплатно (но хозяину будет приятно, если вы купите понравившееся вино).

вина: Xynisteri сухое белое Semillon сухое белое Rosé сухое розовое Maratheftiko сухое красное Shiraz/Lefkada сухое красное

где поесть: 1. в д.Agios Amvrosios – таверна To Ochiro [то охирó]; 2. в д.Vasa – рестораны Ariadne [ариадни] (т.25944064) и Pyrgos (т.99491455); 3. в Омодосе – Tou Kyr Gianni [ту кир янни] (т.99308555) и Avli tou Themistokli [авли ту фемистокли] (т.25422649).

винзавод Замбáртас за два с небольшим года суще-ствования добился впечатляющих результатов: 11 наград на престижных кипрских и международных конкурсах. Это не удивительно, ведь основатель семейного бизнеса доктор наук Акис Замбартас в течение 25 лет был главным вино-делом завода КЕО, а затем 8 лет руководил этим крупнейшим на Кипре винным производством. Его сын Маркос изучал виноделие во Франции, Великобритании, Новой Зеландии и Австралии. Семья здорово подкована теоретически и прак-тически, поэтому завод Zambartas – один из самых перспек-тивных. Специализируется на винах из местных кипрских сортов винограда.

39, Gr. Afxentiou, 4710, Agios Amvrosios, Limassol.т.25877499 и 99300166, www.zambartaswineries.com

ЛИМАССОЛВИНЗАВОД

ZAMBARTAS[замбáртас]

17

открыто: с 900 до 1700, лучше созвониться заранее.

как доехать: от Лимассола ехать по трассе B8 ок.25 км до левого поворота на E802, далее по E802 ок.3,5 км до поворота на д.Koilani [килани], далее по дорожным указателям.

парковка: на 10 легковых автомобилей, или 1 автобус.

количество посетителей: до 40 человек одновременно.

экскурсия: по заводу занимает 10-15 минут, бесплатно.

дегустация: занимает около получаса, предлагаются на пробу 7 вин.

вина: Ayia Mavri white dry сухое белое Ayia Mavri red dry сухое красное Ayia Mavri rosé dry сухое розовое Ayia Mavri white semisweet полусладкое белое Ayia Mavri rosé semisweet полусладкое розовое Ayia Mavri red semisweet полусладкое красное Musсat sweet сладкое мускат Moschatos sweet сладкое мускат

где поесть: 1. Xenios Roti т.96512775; 2. Corineon т.99608196; 3. Ayia Mavri т.25470542; 4. Cultural Center т.99571390; 5. Ta Tria Pefka открыта только в Вс в обед, т.25470046

завод Айя-Мáври - старейший малый частный винный завод на Кипре, основанный доктором Иоаннидесом и его женой в 1983 году. Завод расположен в д.Koilani в центре винодельческого района Красохория на высоте 900 м над уровнем моря, где условия для виноградарства и виноделия идеальны. Это небольшое семейное предприятие, выпускаю-щее ежегодно ок.50.000 бутылок сухих, полусладких и сладких вин. Самые знаменитые вина этого завода, получившие многочисленные золотые медали на Кипре и за рубежом, – сладкие Muscat и Moschatos [мосхатос]. Ежегодно в первое воскресенье октября в старинной живописной д.Koilani про-ходит фольклорный фестиваль Афамия.

Ayia Mavri Winery, 4776, Koilani Village, Limassol.т.25470225, [email protected], www.ayiamavri.com


AYIA MAVRI[айя мáври]

18

открыто: с 800 до 1700: Пн-Сб с октября по апрель, с мая по сентябрь ежедневно. Созвонитесь заранее.

как доехать: от Лимассола по трассе B8 ок.25 км до лево-го поворота на E802, далее по E802 ок.3,5 км до поворота на д.Koilani [килани], далее по дорожным указателям. Располо-жен в центре деревни.

парковка: неподалеку от винзавода.

количество посетителей: до 30 человек одновременно

экскурсия: по заводу и дегустация займет до 1 часа, бес-платно.

дегустация: Винная дегустация проводится в живописном старинном семейном доме, бесплатно; дегустация с легкими закусками: сыром и хлебом - € 3,50 с человека.

вина: можно приобрести в лучших винных магазинах - La Maison du Vin (с.57), Spectus, Oenus, Oeno Pneumata, Vino Cultura, Cava Dionysio, Cava Remuage, Oak Tree, Cavaway, Robusto, а также в более, чем 130 ресторанах и отелях. Shiraz €9,00 Cabernet Sauvignon €10,50 Vlassides White €5,50

где поесть: 1. Maria’s place т.99608196; 2. Xenios Roti т.96512775; 3. Ayia Mavri т.25470542.

винзавод Власидис: начал производство в 1998 году в небольшом помещении в центре Килани, а сейчас строит новое здание посреди собственного виноградника. Моло-дой винодел с прекрасным калифорнийским образованием Софоклис Власидис и его многоопытный отец (многие годы проработавший на заводе ETKO) делают всего три сорта сухого вина: Shiraz, Cabernet Sauvignon и Vlassides White, но делают их превосходно! Красные вина Vlassides могут хра-ниться в бутылке от 5 до 10 лет и рекомендуются с кипрскими мясными блюдами на гриле, говяжьей отбивной или дичью. Белые – с рыбным мезе, фруктами или в качестве самостоя-тельного напитка без закуски.

Vlassides Winery, Koilani village, 4776, Limassol.Софоклис Власидис, т. 99441574


VLASSIDES[власидис]

19

открыто: ежедневно с 900 до 1700, кроме праздников.

как доехать: от Лимассола по трассе B8 ок.25 км до лево-го поворота на E802, далее по E802 ок.3,5 км до поворота на д.Koilani [килани], далее по дорожным указателям.



экскурсия: по винзаводу, бесплатно.

дегустация: бесплатно, вместе с экскурсией может занять до 1 часа.

вина: Vardalis Maratheftiko сухое красное Vardalis Cabernet Sauvignon сухое красное Vardalis Shiraz сухое красное Vardalis Red Dry сухое красное Vardalis Chardonnay сухое белое Vardalis White Dry сухое белое Vardalis Muscat сладкое белое

где поесть: Для организации обеда или ужина следует заранее согласовать меню, время и прочие детали. Также есть несколько ресторанов в д.Koilani [килани].

винзавод Вардалис: основан в 1998 году, расположен в живописной горной местности на окраине деревни Килани в окружении виноградников. Как винный завод, так и вино-градники находятся на благоприятной для виноградарства и виноделия высоте ок.900 метров над уровнем моря, в вино-дельческом районе Красохория. Вардалис производит сухие вина из лучших местных и известных международных сортов винограда: красные из Maratheftiko, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Mataro и белые из Chardonnay, Xynisteri. Большой популярностью пользуется также сладкое вино из винограда Muscat. Вина Vardalis неоднократно становились победите-лями различных винных соревнований. По предварительной договорённости на заводе Вардалис можно заказать обед, ужин или закрытую вечеринку на свежем горном воздухе.

Vardalis Winery, Ayia Mavri Str., Koilani, 3105, Limassol.т.25470261, 99288892, [email protected]


VARDALIS[вардалис]

20

открыто: с 1000 до 1730 ежедневно, желательно созвониться заранее

как доехать: от Лимассола по трассе B8 ок.20 км до ле-вого поворота в д.Doros. Далее следовать по указателям на винный завод Karseras.

парковка: большая.


экскурсия: есть.

дегустация: стоимость €1, занимает около 15 минут и включает 6 вин.

вина: коммандария Theodora десертное Cabernet Sauvignon сухое красное Ayios Epifanios сухое красное Ayios Sergios сухое красное Ferossini сухое белое Karseras Semisweet полусладкое белое

где поесть: Пообедать и поужинать можно в таверне Lania (с.44) примерно в 1 км в д.Lania, перекусить – в традиционной деревенской кофейне – в 50 метрах от завода.

завод Карсерас: специализируется, прежде всего, на производстве старинного кипрского десертного вина коммандария. Этот тягучий сладкий напиток производится в здешних краях с незапамятных времён. Коммандария пьётся как аперитив или после еды, а также со льдом или в виде коктейля со свежим апельсиновым соком. Недалеко от завода находится старинная церковь Св.Эпифания, а уютная спокойная деревня Doros – прекрасное место для пеших прогулок. Ежегодно, в течение последней недели июля, в районе производства коммандарии проходит Commandaria Festival – фестиваль коммандарии (информацию о месте про-ведения можно получить в гостинице или через офисы КОТ).

Doros Village, округ Limassol - по дороге в горы Troodos. т.25434488 или 99413238


KARSERAS[карсерáс]

21

открыто: Пн-Сб с 900 до 1800, Вс с 1000 до 1800

как доехать: от Лимассола по трассе B8 в направлении на Troodos ок.19 км до д.Monagri, далее следовать через Monagri по коричневым дорожным указателям в сторону мо-настыря Panagia tis Amasgou. Винный завод находится ря-дом с церковью на окраине деревни.

парковка: на 10 легковых автомобилей или 3 автобуса среднего размера; парковка для больших автобусов на расстоянии около 200м от винзавода.


экскурсия: экскурсии нет, но хозяин с удовольствием расскажет о винном производстве.

дегустация: бесплатная, занимает 15-20 минут, включает 4 вина (в том числе коммандарию), а также сыр халуми, суджукос (чурчхела) и сезонные фрукты.

вина: коммандария десертное Muscat десертное Varvatos сухое красное Cabernet Franc сухое красное Peratis сухое красное Elli сухое белое

где поесть: таверна Silikou (с.46) в д.Silikou и таверна Lania (с.44) в д.Lania.

завод Менаргос: Артефакты, временами находимые в полях вокруг деревни Monagri, свидетельствуют, что люди в её окрестностях селились и, видимо, делали сладкое вино типа коммандарии ещё более трёх тысяч лет назад. Хозяин завода Menargos Никос Арестиду – единственный на Кипре винодел, придерживающийся древней традиции производ-ства коммандарии без крепления спиртом. Его коммандарию можно попробовать и купить только непосредственно на за-воде. В окрестностях Monagri расположены два монастыря, старейший из них – Panagia tis Amasgou, основан в 12 веке.

Menargos Winery, Monagri village, Limassol.т.25433674 или 99478279 - хозяин Nicos Arestidou


MENARGOS[менаргóс]

22

открыто: Пн-Сб с 900 до 1700

как доехать: по скоростной трассе A6 проехать ок.55 км от Пафоса или ок.10 км от Лимассола, повернуть на дорогу E601 в сторону Kantou, Omodos; ехать ок.27 км по E601 и F604 по указателям в сторону д.Omodos, винзавод расположен спра-ва от дороги, не доезжая 800м до деревни.

парковка: на 20 автомобилей.


экскурсия и дегустация: для небольших групп (до 10 человек) - бесплатно, для автобусных экскурсий (более 10 человек) - €2 с человека. Дегустация включает все вина завода, хлеб, суджукос (чурчхела), сыр.

вина: Linos Red сухое красное Linos White сухое белое Linos Rosé сухое розовое Cabernet Sauvignon сухое красное Linos Shiraz сухое красное Archangel сухое красное Anely’s сухое белое

где поесть: рекомендации ресторанов и таверн см. на с.6, с.16, с.45.

завод Линос – семейное предприятие, основанное в 1995 году отставным офицером полиции Иродотом Иродоту. Сегодня вместе с господином Иродоту на винном производ-стве работают его сыновья. Завод выпускает прекрасные сухие вина, а также делает хороший суджукос (чурчхелу) из загущенного виноградного сока и миндального ореха. Семья Иродоту приглашает вас на винный завод, а также на стенд Linos на лимассольском винном фестивале (с 27 августа по 05 сентября).

Linos Winery, Demetriou Liperti 11, Omodos, Limassol.т.25422700 и 99672104, www.linoswinery.com


LINOS[линóс]

LINOS WINES

OMODHOS - LIMASSOL - CYPRUS

23

открыто: ETKO в Лимассоле - Пн-Пт с 830 до 1430, дегуста-ционный зал в Омодосе (на площади) Пн-Сб с 930 до 1730

как доехать: ETKO находится недалеко от Нового порта Лимассола – см. схему etkowines.com/largemap. Olympus: по скоростной трассе A6 ок.55 км от Пафоса или ок.10 км от Ли-массола, повернуть на E601 в сторону Kantou, Omodos; ехать ок.28 км по E601 и F604 по указателям на д.Omodos, дегуста-ционный зал на деревенской площади Омодоса.

парковка: большая, рядом.

количество посетителей: до 50 человек.

экскурсия: по заводу ETKO в Лимассоле, бесплатно.

дегустация: включает 6-7 вин (в том числе коммандарию), занимает около 15 минут, бесплатно.

вина: ETKO выпускает сухие: Nefeli, Cellar 62, Semeli и десертные: коммандария St.Nicholas, Emva Cream, Muscat. Завод Olympus – 9 первоклассных сухих вин: Despotika, Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon rosé, Olympus белое, красное и розовое - сухие, и Olympus белое, красное и розо-вое - полусладкие.

где поесть: поблизости от завода ETKO находятся ресто-раны Лимассола (с.31-54), а к услугам посетителей винзавода Olympus рестораны и таверны Омодоса, отмеченные на с.6.

ETKO – старейшая винодельческая компания на Кипре. Первое свидетельство её существования относится к 1844 году. Хотя, видимо, винное производство существовало и до этого, а к 1844-му относится лишь старейший из сохранив-шихся документов – договор о приобретении двух кораблей для перевозки вина. На счету компании десятки золотых и серебряных медалей на престижнейших международных конкурсах. ETKO производит сухие и десертные вина, а также коммандарию. Винный завод Olympus был построен сравнительно недавно, в непосредственной близости от новых виноградников компании ETKO и специализируется на производстве сухих вин из сортов Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Shiraz, Chardonnay, Riesling и Merlot.

ETKO & Olympus wineries: т.25573391,[email protected], www.etkowines.com


OLYMPUS[олимпус]в д.Omodos

ETKO[этко]в Лимассоле

24

открыто: Пн-Сб с 1130 до 1830

как доехать: по скоростной трассе A6 ок.55 км от Пафоса или ок.10 км от Лимассола; далее свернуть на E601 в сторо-ну Kantou, Omodos; ехать ок.29 км по E601 и F604 – винзавод Zenon будет справа от дороги, вскоре за д.Omodos.



экскурсия и дегустация: занимают около 20 минут, бесплатно.

вина: Mavrogiannos (Shiraz & Maratheftiko) сухое красное Vassilia (Cabernet Sauvignon) сухое красное Zenon (Mataro & Grenache) сухое красное Zenon (Mavro) сухое красное Zenon (Xynisteri) сухое белое Zenon Medium Sweet полусладкое красное Zenon Medium Sweet полусладкое белое

где поесть: к вашим услугам в Омодосе таверны Omodos т.25421493, Ambolothea т.25421366, Panikos т.25422143, Them-istoklis т.25422649, Makrynari т.25422151 и ресторан Stou kir Yianni т.25422100.

винзавод Зенон: здесь, у простых сельских жителей, вы найдёте радушный приём и доброе вино с лёгкими закусками (сыр, хлеб, копчёности). Следует обратить особое внима-ние на Zenon red dry (Mavro) – это вино из винограда сорта мавро поистине уникально. Обычно мавро считается плохим сырьём для красного сухого вина – в нём мало танинов (красящих веществ), нет яркого запоминающегося вкуса или аромата. Всё именно так и в этом случае! Zenon red dry – это очень слабенькое красное, но совершенно преображается, если на него взглянуть, как на тёмное розовое и, соответ-ственно, пить охлаждённым! Приятной дегустации!

Zenon Winery, Omodos, Limassol.т. 25423555


ZENON[зенóн]

25

открыто: каждый день с 900 до 1730

как доехать: по скоростной трассе A6 ок.55 км от Пафоса или ок.10 км от Лимассола; далее свернуть на E601 в сторону Kantou, Omodos; ехать ок.32 км по E601 и F604 до д.Mandria, далее следовать по указателям на винный завод.



экскурсия: по заводу, бесплатно.

дегустация: €2 с человека (возврат при покупке вина); включает три сухих вина, коммандарию и зиванию (виноградную водку); занимает около 20 минут.

вина: Kastelani white сухое белое Kastelani red сухое красное Cabernet Sauvignon сухое красное Commandaria десертное Antoniades Sparkling игристое белое

где поесть: рекомендации ресторанов и таверн см. на с.6, с.16, с.45.

Мариос Антониадис в течение восьми лет работал спе-циалистом по контролю качества на одном из крупных вино-дельческих заводов Кипра, а в 1994 году уволился и открыл своё малое частное винодельческое предприятие; с тех пор «сам себе винодел». Мариос считает, что «лучше меньше, да лучше» и производит всего несколько тысяч бутылок каждого из пяти наименований вина. При производстве Антониадис не использует пресс, а собирает только лучший сок, есте-ственным образом вытекший из раздавленного винограда. Любимые детища винодела – это, конечно, традиционная кипрская коммандария и игристое вино из сорта ксинистери. Кроме вин, завод также продаёт зиванию (она же граппа, чача, ракия - т.е. виноградная водка).

M.Antoniades winery, 4778, Mandria, Limassol.т. 25422638, www.antoniadeswinery.com


M.ANTONIADES[антониáдис]

26

открыто: Пн-Пт с 900 до 1600, Сб с 900 до 1300 , в воскресенье и праздничные дни - по предварительной договоренности.

как доехать: по скоростной трассе A6 проехать ок.55 км от Пафоса или ок.10 км от Лимассола, повернуть на дорогу E601 в сторону Kantou, Omodos; ехать ок.33 км по E601 и F604 че-рез д.Omodos и д.Mandria до д.Kato Platres. Или: По B8 – главной дороге из Лимассола на Троодос проехать ок.25 км до левого поворота на E802, далее по E802 ок.9 км до д.Kato Platres.


количество посетителей: 50-80 человек одновременно

экскурсия и дегустация: занимает до 1 часа; €3,50 с человека; включает дегустацию четырех вин и легкую закуску (хлеб, изюм).

вина: сухие красные: Mavro, Cabernet Sauvignon, Cabernet Merlot; белые: Xynisteri, Chardonnay Fumé; кошерное: Dry Red 2007; эко-вина: Pure Cabernet, Pure White, Pure Rosé, Pure Red, Pure Sweetness; сладкие: Muscat и Commandaria.

где поесть: рекомендации ресторанов и таверн см. на с.6, с.16, с.45. А винный завод Lambouri предлагает услуги кейтеринга – организацию прямо на винзаводе званых обедов и тематических вечеров: «кипрская старина», в греко-римском или византийском стиле. Сомелье завода поможет вам подобрать напитки, соответствующие случаю и кухне.

завод Ламбури: более трёхсот лет семья Ламбури делает вино на одном и том же месте. А место это волшебное – в соснах на заднем дворе журчит ручей, соловьи плетут гнёзда в ветвях трёхсотлетнего дуба, а по сторонам раскинулись черешневые сады. Вот, и вино у Lambouri получается вол-шебное и легко берёт призы на престижных международных конкурсах. Предмет особой гордости виноделов – это серия эко-вин, виноград для которых выращен без использова-ния химикатов, а также кошерное Ya’in Kafrisin – «кипрское вино», упомянутое в Ветхом Завете, и прославленная ком-мандария.

Lambouri Winery, Kato Platres, Limassol.т.7000WINE (70009463), [email protected], www.lambouri.com


LAMBOURI[ламбури]

27

открыто: Пн-Вс с 900 до 1700

как доехать: по скоростной трассе A6 проехать ок.55 км от Пафоса или ок.10 км от Лимассола, повернуть на дорогу E601 в сторону Kantou, Omodos; ехать ок.23 км по E601 до д. Malia, далее ещё ок.1 км по F614 до правого поворота на дорогу F615 в сторону д.Arsos.



экскурсия с дегустацией: стоит €6 на человека, включает легкие закуски (сыр и хлеб) и 1 бутылку вина.

вина: 11 вин; широкий спектр от сухих до полусладких.

где поесть: завод Nikolettino настоятельно рекомендует ресторан «To Panorama tis Annas» в деревне Arsos, где подают отличное мезе из 10-15 блюд.

завод Николеттино: винное производство расположено в живописной старинной горной деревне Arsos. Предприя-тие не из новых, с большим опытом, производит 11 разных по стилю и вкусовым качествам вин. В центре селения интерес-ная церковь, а за его пределами организована туристическая прогулочная тропа «семь источников».

Nikolettino winery, Arsos, Limassol. т.99437137


NIKOLETTINO[николеттино]

28

открыто: посещение по предварительной договоренности.

как доехать: по скоростной трассе A6 до поворота на Avdimou и Anogyra, далее по F606 ок.1 км до д.Avdimou, свер-нуть на F607 и, через 2 км направо на F608, далее ок.4 км по указателям на д.Anogyra и Domaine Nicolaides.



экскурсия: бесплатно; на греческом, английском и французском; ведет Никос Николаидис.

дегустация: бесплатно, обязательно попробуйте Muscat.

вина сухие: рекомендуемые блюда:Nicolaide Red (красное) говядина, дичьNicolaide Traditional (красное) кипрская кухня, мезеNicolaide Xynisteri (белое) рыба, салаты, мягкие сырыNicolaide Chardonnay (белое) белое мясо, слив.соус, пастаAphrodino Rosé (розовое) креветки, красная рыбаConte Nicholas (красное) тушеное мясо, красный соусNicolaide Maratheftiko (красн.) дичь, мясо на гриле

вино сладкое:Nicolaide Muscat (десертное) фуа-гра, голубые сыры

где поесть: в деревне имеются три небольшие таверны с добротным традиционным меню.

завод Николаидис: основан братьями Николаидис – дя-дей и отцом нынешнего главного винодела Никоса Никола-идиса. Никос получил отличное винодельческое образова-ние во Франции, а вернувшись домой, серьёзно взялся за производство и за несколько лет создал линейку из восьми первоклассных вин. Продукция завода неоднократно полу-чала призы на международных конкурсах.

Kokkinon 2, Anogyra, 4603 Limassol.т.25333882, [email protected]


NICOLAIDES[николаидис]

29

открыто: Пн-Пт с 1000 до 1500

как доехать: от Лимассола по дороге на Троодос B8 ехать ок.28 км до правого поворота на E801 в сторону д.Amiantos [амьендос], далее ок.10 км до правого поворота на E909 в сторону д.Kyperounta и ещё ок.5 км до винзавода. Из Нико-сии по B9 в направлении на Evrychou, Kakopetria ок.56 км до левого поворота на E909, далее по E909 ещё ок.5 км.

парковка: на 5 легковых автомобилей и 2 автобуса.


экскурсия: по винзаводу по предварительной договоренности.

дегустация: 4 вина, стоимость €3 с человека.

вина: Petritis сухое белое € 5,45 Andesitis сухое красное € 5,95 Rosé сухое розовое € 5,70 Cabernet Sauvignon сухое красное € 8,50 Chardonnay сухое белое € 8,50 Shiraz сухое красное € 8,50

где поесть: 1. таверна в деревне Киперунда открыта вечером; 2. отличный ресторан The Old Mill (т.22922536), где подают форель на гриле, расположен в д.Kakopetria.

винзавод Киперунда: принадлежит Photos Photiades Group – одному из крупнейших кипрских производителей и импортёров спиртных и безалкогольных напитков. Завод вступил в строй в 1998 году и к настоящему времени про-изводит 6 сухих вин, которые очень ценятся местными и приезжими любителями качественных напитков. Виноград-ники завода Киперунда считаются самыми высокогорными в Европе и экологически чистыми, а вина до сего времени являются самыми результативными на Кипрских винных кон-курсах (18 золотых и серебряных медалей за 3 года). Белое сухое Petritis уже пять лет по-праву считается лучшим вином из местного сорта ксинистери.

Vasiliko Kyperounta winery, Griva Dineni, Kyperounta, Limassolт.99589612 и 25532043, [email protected]


KYPEROUNDA[киперунда]

30

открыто: Вт-Пт с 1000 до 1800, Сб и Вс - по договоренности.

как доехать: возле отелей Elias Beach и Grand Hotel в турзоне Лимассола свернуть на трассу F123 в направле-нии д.Parekklisia [парэклишá]. Примерно через 4 км, сра-зу за д.Parekklisia правый поворот обозначен указателем на Hadjiantonas Winery, далее следовать по указателям.


количество посетителей: без предварительной до-говоренности не более 20 человек.

экскурсия: подробная экскурсия с дегустацией - €20 с человека; включает дегустацию всех вин, закуски и бокал по-нравившегося вина; занимает до полутора часов; Вт-Пт с 1100 до 1600 или по предварительной договоренности.

дегустация: €5 с человека, Вт-Пт с 1000 до 1800

вина: Shiraz сухое красное Cabernet/Shiraz сухое красное Chardonnay сухое белое Sweet Muscat сладкое игристоеShiraz и Cabernet/Shiraz лучше всего подходят к мясным блюдам и дичи. Chardonnay подают с морепродуктами, кури-цей и суши. А игристый Muscat и Hadjiantonas Rosé хороши в качестве аперитива или самостоятельного напитка.

где поесть: на винзаводе есть ресторан Le Chateaux, кото-рый предлагает комплексное меню, обеды, а также органи-зацию званых ужинов и вечеринок. Заранее уточните время обеда и меню.

завод Хаджиантонас: 21 медаль за 4 вина и 6 лет существования. У этих людей есть вкус во всем! Посмотрите хотя бы на изумительные фото винного завода и ресторана Le Chateaux на их сайте www.hadjiantonas.com.cy и вам сразу захочется и посетить винный завод, и отужинать в ресторане. Место спланировано и построено так, что Hadjiantonas Winery может принимать совершенно разные по масштабу и значи-мости частные вечеринки – от 30 до 1.500 гостей.

Hadjiantonas winery, Parekklisia, Limassolт.25991199, т.99636904, т.99633424, www.hadjiantonas.com.cy


HADJIANTONAS[хаджиáнтонас]

31

открыто: обед: с 1230 до 1600 ежедневно, ужин с 1900 до 2400 кроме Вс. Винный зал открыт ежедневно с 1000 до 2400 .

как доехать: возле школы St.Mary’s и окружного суда в центре города.



кухня: современная средиземноморская, с уклоном в рыбное и традиционное кипрское меню. Особые блюда: креветки с лимоном и чесноком, групер с овощным ассорти, каракатица под горчичным соусом, макароны с морепродук-тами в томатном соусе.

напитки: вина со всего света, более 300 наименований.

уровень цен: в среднем €35 с человека.

скидки и спецпредложения: скидки для групп по до-говоренности; работает служба доставки; особые условия для постоянных клиентов.

ресторан Неон Фалирон: открылся в 1960 году на золотом пляже Фамагусты (ныне в старом здании ресторана расположен КПП турецких оккупационных войск), в 1974-м ресторан вынужденно переехал в Лимассол и вскоре снова стал необычайно популярен. Это заведение отличается от простых рыбных таверн изысканностью интерьера, дорогой посудой, утончённой кухней и огромным выбором перво-классных вин. Наличие в винной карте более 300 наимено-ваний вин со всего света позволило открыть при ресторане wine lounge (винный зал или винную комнату).

Neon Phaliron Restaurant, Gladstonos 135, 3032, Limassol. т.25365768, www.neonphaliron.com

ЛИМАССОЛрыбныйРЕСТОРАН

NEON PHALIRON[неóн фалирóн]

32

ЛИМАССОЛРЕСТОРАН

OPIA[óпия]

открыто: с 1000 утра до 300 ночи.

как доехать: находится на набережной турзоны Ли-массола в престижном жилом комплексе Messogios Shore Habitat, рядом со скульптурой «ключ», недалеко от кинотеа-тра Cineplex.



кухня: международная – блюда из морепродуктов, слож-ные салаты и закуски, паста, стейки из зрелой аргентинской говядины. Очень квалифицированный повар.

напитки: шампанское, вино, коктейли. Особые напитки – коктейли на основе шампанского.

уровень цен: зависит от выбора меню.

скидки и спецпредложения: нет.

ресторан Опия: гламурное место с дорогой мебелью и качественной посудой, куда ходит золотая молодёжь, в основном поздно вечером, – «себя показать и других посмотреть». В дневное и вечернее время здесь можно просто приятно провести время, разглядывая яхты на море, перекусить и выпить бокал вина или плотно пообедать (здесь готовят отличные говяжьи стейки!). Ресторан строго держит марку – безупречная кухня, «пятизвёздный» повар, обходи-тельный русскоговорящий персонал, прекрасный выбор на-питков. Гордость Опии – коктейли, в особенности - на основе лучших сортов французского шампанского.

Opia Bar Restaurant, 15 Georgiou A, 4046 Limassol.т.25873187

33

ЛИМАССОЛфранцузскийРЕСТОРАН

LA MAISON FLEURIE[ля мэзóн флёри]открыто: ежедневно, обед с 1200 до 1500, ужин с 1900 до 2300

как доехать: в турзоне Лимассола - от светофора возле полицейского участка Йермасойи повернуть в сторону гор и проехать около 600м, ресторан на первом этаже многоэтаж-ного дома справа от дороги.



кухня: французская, оригинальные рецепты со всех концов Франции. Особые блюда: свежие устрицы, деликатесы из утки, фуа-гра.

напитки: вина из всех регионов Франции, лучшие вина Кипра и Греции.

уровень цен: средний счет - €60 с человека за обед или ужин из трех блюд; €20 за вино.

скидки и спецпредложения: специальное меню для групп более 20 человек.

ресторан Ля Мезон Флёри: существует с 1986 года, готовит французскую кухню по оригинальным рецептам из различных провинций Франции и подаёт лучшие французские, греческие и кипр-ские вина. Ежегодно, начиная с 2008-го, Ля Ме-зон Флёри удостаивается бриллиантового приза «Американской академии гостеприимства»(Five Star Diamond Award). У ресторана много постоянных русских клиентов.

18, Christaki Kranou Str., Potamos Germasogeias, Limassol. т.25320680 , www.frenchrestaurantcyprus.com

34

ЛИМАССОЛ музыкальныйРЕСТОРАН

PIANO PALACE[пьяно пáлас]

открыто: Ср-Вс с 1900 до 200 ночи.как доехать: в старом городе на ул.Архиепископа Киприа-на, в 50 метрах от муниципалитета Лимассола.

парковка: услуги парковщика.

количество посетителей: до 150 человек единовременно.

кухня: международная.

напитки: всё, что душе угодно.

уровень цен: порядка €50 с человека, включая напитки.


ресторан и бар Пьяно Пáлас: богато меблированное заведение с отличной кухней и большим выбором напитков. Не имеет аналогов на Кипре. Каждый вечер композитор Аристос Мосховакис (рояль) и его друзья (саксофон и три голоса) дают здесь многочасовые концерты. У них прекрас-ная программа, составленная из популярных международных и греческих хитов. Могут спеть и на заказ по-английски, по-итальянски, по-гречески и даже по-русски.

6, Arch.Kyprianou Str. (town center), Limassol.т.25361010, www.tiffaneezpianopalace.com

35

ЛИМАССОЛКАФЕ

BIJOUX[бижу]

открыто: с 900 до 200 ночи, ежедневно и круглогодично.

как доехать: в центре турзоны Лимассола, рядом с квар-талом дискотек.

парковка: несколько парковочных мест возле кафе, много - поблизости.


кухня: от сэндвичей и салатов, до пасты и стейков, и, естественно, прекрасные десерты.

напитки: кофе, чай, соки, спиртное и коктейли.

уровень цен: средний счет - €10-15, напитки от €3 до €8.


кафе Бижу – это новое вечернее тусовочное место в сердце эклектичной бурливой турзоны Лимассола. Днём оно популярно для бизнес-ланча, дружеской беседы, семейно-го завтрака, неформальных бизнес-посиделок или просто расслабленного просмотра теле-шоу на большом экране. Отличное международное меню, все виды кофе и множество десертов прекрасно дополняют живую атмосферу современ-ного кафе.

Georgiou A, Block 60, Tourist Area, Limassol.т.25329100

36

ЛИМАССОЛ восточноазиатскийРЕСТОРАН

NOODLE HOUSE[нудл хауз]

открыто: ежедневно с 1200 до 2300

как доехать: в самом начале туристической ул. Святого Андрея, рядом с лимассольской крепостью.

парковка: платная парковка через дорогу.

количество посетителей: одновременно до 180 человек на трех этажах.

кухня: восточноазиатская, с упором на блюда из лапши, димсам и утку по-сингапурски.

напитки: большой выбор вин, пива и др. напитков.

уровень цен: порядка €20 с человека за ужин с вином.

скидки и спецпредложения: для групп и частных вечеринок.

Нудл Хауз: сетевой ресторан высокого качества обслу-живания. В 2002 году на открытии первого «дома лапши» в Дубае перед дверями заведения стояла длинная очередь. Эта тенденция ошеломляющей популярности сохраняется по сей день. В течение восьми лет в Дубае и других городах Персидского залива было открыто десять таких ресторанов, а в 2010-м первый The Noodle House на территории Евросоюза открылся в Лимассоле. Неформальная атмосфера, стильный интерьер, экспрессивная азиатская кухня, большой выбор напитков и очень щадящие цены – всё это залог популяр-ности «дома лапши». Говорят, что человек никогда не устаёт смотреть на огонь и на работающих людей, – и то и другое в изобилии за стеклянной стеной, отделяющей кухню с «китайскими» поварами, от обеденного зала. Огненное шоу приготовления азиатских блюд – бесплатное дополнение к сочному обеду или ужину.

3, Agiou Andreou Str., downtown Limassol,т.25820282

37

ЛИМАССОЛирландскийПАБ & РЕСТОРАН

открыто: ежедневно с 900 и допоздна (кухня закрывается в полночь).

как доехать: находится на набережной между отелями Atlantica Bay и Elias Beach.


количество посетителей: до 200 человек внутри здания и около 200 - на веранде.

кухня: ирландская, международная; говяжьи отбивные (стейки).

напитки: №1 - это ирландское пиво Guinness; кроме этого большой выбор пива, вин и других напитков.

уровень цен: основное блюдо - от €8 до €23; напитки - от €1,65 до €8 за порцию; вина, шампанское и крепкие напитки - от €4,75 до €90 за бутылку.

скидки и спецпредложения: еда на вынос - 10% скидка.

ресторан и бар Молли Малоунз – это настоящее ирландское заведение. Здесь хорошо готовят ирландские народные блюда, подают изумительное разливное пиво и проводят весёлые вечеринки на День святого Патрика. Есте-ственно, меню ресторана изобилует и популярными блюдами современной международной кухни; например, здесь хорошо готовят стейки из говядины породы Ангус. Из разливного пива, кроме ирландских Guinness и Kilkenny, здесь подают Carlsberg, Keo, Heineken, Staropramen, Hoegaarden и Stella Artois. Кроме пива, Molly Malone’s предлагает большой выбор превосходных виноградных вин. По четвергам и воскресеньям в ресторане играет живая музыка, а также ре-гулярно работают заезжие диджеи. А ещё здесь проводятся тематические вечера – на День святого Патрика, Карнавал, Хеллоуин, Рождество, и регулярные латиноамериканские танцевальные вечеринки. В Molly Malone’s можно устроить семейное торжество или заказать приватный бизнес-ланч.

180, Amathountos Ave., Parekklisia, 4533, Limassol.т. 25821082, www.mollymalones.com.cy

MOLLY MALONE’S[мóлли малóунз]

38

ЛИМАССОЛ английскийБАР & РЕСТОРАН

WOODMAN[вудман]

открыто: ежедневно с 900 до 100 ночи (кухня работает до 2300)

как доехать: на набережной в турзоне Лимассола, напро-тив пляжа Dasoudi и киоска КОТ.

парковка: 10-15 парковочных мест есть на дороге рядом с баром и во дворе здания, а в 50м - большая бесплатная муниципальная парковка.

количество посетителей: до 70 мест под крышей и около 50 мест на открытом воздухе.

кухня: английское и международное меню.

напитки: разливное пиво – Keo, Carlsberg, Carling, Heinek-en, König Ludwig Weissbier, Pilsner Urquell, Guinness и сидр Magners и Strongbow; а также все широко известные бренды бутылочного пива и крепких напитков.

уровень цен: средний по цене ужин с напитком обойдётся в €10-12 с человека; цена на house spirits (The Famous Grouse, Bacardi и Stolichnaya) – €2 за порцию 40 мл.


английский бар Вудман: даст вам почувствовать себя настоящим англичанином. Здесь подают английский за-втрак, лучшие на острове «фиш энд чипс» (рыба в кляре с картошкой фри – любимейшее в Англии блюдо), английские домашние сэндвичи (должны быть отличными) и домашние пироги, тоже английские (а эта штука на любителя). Помеще-ние бара полностью кондиционировано, а также оборудовано двенадцатью телеэкранами для просмотра спортивных про-грамм. К вашим услугам русскоговорящий персонал.

73, Georgiou A Str., Potomas Germasogeias, Limassol. т.25879082

39

ЛИМАССОЛмузыкальныйБАР

RUMOURS[руморс]

открыто: с 1900 до 300 утра, ежедневно и круглогодично.

как доехать: находится в центре турзоны Лимассола, ря-дом с дискотекой Basement.

парковка: на заднем дворе.

количество посетителей: до 250 человек зимой и до 450 - летом.

кухня: нет.

напитки: большой выбор пива, крепких напитков и коктейлей.

уровень цен: напитки стоят от €4 до €8.


бар Руморс: это модное тусовочное место в самом сердце турзоны Лимассола существует уже десять лет. Сюда при-ходят вечером – не за едой, а за выпивкой, общением и тан-цами. Большой выбор напитков обеспечен, а подкрепиться всегда можно в окрестных кафе (например, Bijoux – с.35) или заведениях фаст-фуд. Rumours часто приглашает известных диджеев, проводит R&B, Hip-hop и House вечеринки. Для всех, кто молод сердцем и душой!

Georgiou A, Mairoza Complex 15-16, Tourist Area, Limassol.т. 99457541 и 99319955, www.rumourscy.com

см. Rumours на facebook.com

40

ЛИМАССОЛБАР И ГРИЛЬ

DRAUGHT[драфт]

открыто: 1100 утра до 200 ночи.

как доехать: возле лимассольской крепости.

парковка: 4 большие парковки на расстоянии 1-5 минут пешего хода.


кухня: международная, с акцентом на мясо-гриль.

напитки: пиво собственного производства, другие виды пива, большой выбор спиртных напитков.

уровень цен: средний счёт €20 с человека.


ресторан Драфт: единственное заведение подобно-го класса на Кипре – здесь производят несколько сортов собственного пива. В меню ресторана популярные «между-народные» блюда. Особой популярностью постоянных посетителей пользуется мясо, приготовленное на гриле (в мексиканском, американском, немецком или греческом стиле). Кроме собственного пива и отличной кухни, здесь также уделяют большое внимание музыке – всегда отличный выбор дисков, вечерами работает диджей Алекс, а каждый понедельник концерты живой музыки. Ресторан находится непосредственно возле средневековой лимассольской кре-пости. Весной и летом можно занять столик под открытым небом у самой ограды старинного форта. Бронирование мест по т.25820470.

24, Vailissis Str, Limassol.т.25820470, www.carobmill-restaurants.com

41

ЛИМАССОЛяпонскийРЕСТОРАН

AKAKIKO[акакико]

открыто: ежедневно с 1900 до 2300, Пт-Вс открыто для обеда с 1230 до 1530 .

как доехать: в пятизвездочной гостинице Apollonia Beach Hotel в турзоне Лимассола.



кухня: японская.

напитки: большой выбор вин, саке, импортное пиво, японский чай.

уровень цен: средний счёт €20 с человека.

скидки и спецпредложения: специальное обеденное меню в пятницу, субботу и воскресенье с 1230 до 1530 - блюда по €6,90.

ресторан Акакико: маленький кусочек Японии в сердце турзоны Лимассола. Волшебство «нихон рё:ри» – японской кухни - давно очаровало русских людей обилием рыбы и мо-репродуктов. В меню Akakiko классические японские рецеп-ты – суши, сашими, темпура, тепаньяки, сукияки, блюда из лапши и из морепродуктов. По-японски радушный персонал.

Apollonia Hotel, Georgiou A’, Potamos Germasogeias, Limassol. т.25323351, 77778999, 99426560

42

ЛИМАССОЛТРАТТОРИЯ

IL GUSTO[иль густо]

открыто: ежедневно с 1800 до 2400 (кухня работает до 2330, в Пт и Сб до 2100).

как доехать: из Лимассола через район Zakaki ехать по указателям до д.Akrotiri (ок.10 км от города); из Пафоса по скоростной трассе A6 ок.60 км до съезда на Erimi, Kolossi; за-тем ок.10 км по указателям до д.Akrotiri.

парковка: есть собственная парковка.


кухня: итальянская.

напитки: большой выбор итальянских и кипрских вин.

уровень цен: порядка €20 с человека.

скидки и спецпредложения: по договоренности, для туристических групп.

траттория Иль Густо. Gusto по-итальянски означает «вкус», а траттория – это итальянский упрощённый вариант ресторана, где обычно нет напечатанных меню, простой сервис и низкие цены. Для траттории характерна менее формальная, более «домашняя» обстановка и ориентация на постоянную клиентуру. Неброский интерьер настоящей деревенской траттории гармонично дополняет простую и добротную кухню итальянской провинции. Заказ столиков по телефону т.25952638.Ресторан находится в д.Akrotiri на территории британской военной базы Акротири. Если вы будете на базе с целью разведки, то вспомните про Il Gusto – это прекрасное место для конспиративных встреч в неформальной обстановке. Ря-дом расположено солёное озеро, на котором пасутся розовые фламинго, а в 5 км – д.Kolossi с одноимённой средневековой крепостью.

Akrotiri, 3318 Limassol.т.25952638

43

ЛИМАССОЛливанскийРЕСТОРАН

SEMIRAMIS[семирамис]

открыто: 1900 до 2300, кроме воскресенья.

как доехать: ресторан расположен в глубине квартала че-рез дорогу от Apollonia Beach Hotel, – уточнить можно по те-лефонам 25322060 и 25327937.

парковка: перед рестораном.


кухня: традиционная ливанская.

напитки: ливанские и кипрские вина, другая алкогольная продукция.

уровень цен: порядка €20 с человека.

скидки и спецпредложения: по договоренности, для туристических групп.

ресторан Семирамис: открылся в 1988 году и уже более тридцати лет радует любителей ливанской кухни. Столь долгий срок существования заведения свидетельствует об аутентичности кухни и интерьера, о наличии постоянной клиентуры. В меню – традиционные ливанские блюда и сладости. И, естественно, есть кальян. Тем, кто мало знаком с ливанской кухней, предлагается ливанское «мезе» – набор из множества небольших блюд, позволяющий составить представление о незнакомой кухне.

кухня Ливана: ةينانبللا تالوكأملا, – это типичная среди-земноморская кухня. Для неё характерны обилие вегетари-анских блюд, приправ и бобовых (боб обыкновенный, нут), свежих фруктов и овощей (баклажаны, помидоры, перец), рыбы, птицы, баранины, оливкового масла, чеснока. Многие блюда готовятся на гриле, запекаются или жарятся на олив-ковом масле. Часто салаты и закуски заправляются лимон-ным соком.

Volterou Str., 17, Potamos Germasogeias, Limassol.т.25322060, [email protected]

44

ЛИМАССОЛ кипрскаяТАВЕРНА

LANIA[лáнья]

открыто: обед - ежедневно кроме Пн., ужин - в Пт. и Сб.

как доехать: от Лимассола по трассе B8 в направлении на Troodos ок.20 км до поворота на д.Lania; повернув, проехать ещё ок.1 км до ресторана в центре деревни.

парковка: муниципальная, недалеко от таверны.


кухня: традиционная кипрская.

напитки: все виды спиртного, но главное - кипрское вино!

уровень цен: около €14 с человека без напитков.

скидки и спецпредложения: скидка 10% для туристи-ческих групп; особое мезе из семи блюд - €6,75 с человека.

таверна Ланья: душевная старинная деревня Ланья рас-полагает к прогулкам и осмотру нехитрых местных достопри-мечательностей. Когда после прогулки разгуляется аппетит, – зайдите в таверну Lania. Не пожалеете! Здесь готовят по-домашнему, с любовью и теплом, поэтому бесхитростные кипрские блюда здесь особенно вкусны. Копьястэ!кипрская кухня: как и в арабской и греческой кухнях, на Кипре распространено мезе (набор закусок и небольших блюд), которое может заменять основное блюдо. Популярны омлеты с овощными наполнителями, где в качестве ово-щей часто используют сезонные дикорастущие растения. Киприоты очень любят овощи, фаршированные мясом; на Кипре фаршируют даже огурцы и цветы тыквы. Мясо, рыбу и морепродукты чаще всего жарят на гриле, иногда – в сковороде на оливковом масле. Мясо также долго тушат в полукруглой средиземноморской печи. В качестве гарнира используют хлебные лепёшки пита, рис, булгур, макароны и бобовые. Картофель появился на Кипре лишь в XIX веке и заменил собой популярное до этого таро. В качестве обыч-ного соуса к блюдам на гриле используется лимонный сок, блюда из тушёной фасоли с овощами заправляют лимонным соком с оливковым маслом, булгур и макароны часто подают с кислым козьим или овечьим йогуртом.

Lania Tavern, Lania village, Limassol. Мобильный телефон хозяина – 99464759

45

ЛИМАССОЛкипрскаяТАВЕРНА

KAMARES[камáрес]

открыто: Пн-Сб весь день, в Вс до 1700. Лучше заказать столик заранее.

как доехать: от Лимассола по трассе B8 в направлении на Troodos ок.13 км, проехав д.Alassa, свернуть влево на дорогу F817, далее ехать ок.9 км по дорожным указателям д.Lofou.



кухня: традиционная кипрская с отдельными инновациями.

напитки: хороший выбор кипрских вин, а также известные бренды пива и крепких напитков.

уровень цен: около €18 евро с человека (без напитков).

скидки и спецпредложения: скидка 10% - для групп.

таверна Камарес: выиграла первое место на конкурсе ресторанов традиционной кипрской кухни в 2004 году и с тех пор стойко держит марку. Вести бизнес в деревне Лофу сложно. Не удивительно: ведь в этой большой и изумитель-но красивой деревне нет постоянных жителей. Все люди покинули Лофу в начале 1960-х, переехав ближе к морю. А деревня так и стоит с тех пор в первозданной своей красоте, белокаменная, без единого бетонного здания и совершен-но пустая. Какой ресторан сможет выжить при отсутствии местных завсегдатаев? Только очень хороший. Вся клиен-тура Kamares приезжает за 20 км из Лимассола и за 90 км из Никосии! Значит, есть ради чего ехать в такую даль. Хозяин таверны Ксеньос Эконому рекомендует мезе-программу Kamares special: 20 видов закусок, 13 мясных блюд, 10 видов сладкого, а также фрукты и кофе.для гурманов: редактор путеводителя Илья Лойша и хозяин таверны Kamares Ксеньос Эконому, составили абсо-лютно эксклюзивное кипрское меню. В него входят блюда, которые обычно не подаются в тавернах, но которые можно приготовить по особому случаю на заказ. Среди ингредиен-тов свежая зайчатина, сыр халуми «от своей козы», рыжики из горного леса и т.п. Это стоит дорого, но попробовать это – дорогого стоит! Заказы по т.96717068.

Kamares, Lofou village, Limassol, т.25470719

46


SILIKOU[силику]

открыто: каждый день с 1100 до 2300. кроме Пн.

как доехать: от Лимассола по трассе B8 в направле-нии на Troodos ок.19 км до д.Monagri, далее следовать через Monagri по указателям до д.Silikou (ок.4,5 км). Ресторан на-ходится рядом с церковью.



кухня: традиционная кипрская и французская кухни.

напитки: кипрские вина.

уровень цен: €16 с человека без напитков.

скидки и спецпредложения: для туристических групп cкидка 15%.

ресторан Силику: находится в одноимённой деревне. В ресторане подают традиционные кипрские блюда, а также блюда французской кухни и добротные вина производства окрестных виноделов. Местный шеф-повар рекомендует попробовать Chicken a la crème или креветок под соусом из узо и чеснока. Из вин особой популярностью пользуются Elli, Peratis и Cabernet Franc завода Menargos (с.21) из дерев-ни Monagri. Любители пеших прогулок найдут в деревне и окрестностях несколько достопримечательностей той или иной степени привлекательности – деревенский музей, старинная церковь, музей кустарного производства оливко-вого масла, а в долине реки внимательный путник разглядит руины старинного акведука.

Silikou Restaurant, Silikou Village, Limassol. т.99892027

47

ЛИМАССОЛ

XENIOS K.ROTI[ксéньос к.роти]


как доехать: от Лимассола по трассе B8 ок.25 км до лево-го поворота на E802, далее по E802 ок.3,5 км до поворота на д.Koilani [килани], затем по дорожным указателям до дерев-ни. Ресторан в центре села.

парковка: муниципальная, на 200 машин, в двух минутах пешего хода.


кухня: традиционная кипрская.

напитки: кипрские вина, а также популярные марки пива и крепких напитков.

уровень цен: около €15 с человека (без напитков).

скидки и спецпредложения: специальная цена для туристических групп - мезе по €8 с человека, включая раз-ливное вино.

ресторан Ксéньос К.Роти: существует уже более двад-цати лет, готовит популярные блюда кипрской кухни, а вина подаёт только произведённые на многочисленных заводах родной деревни. Килани – это очень красивая старая дерев-ня, расположенная на склоне горы Афамес в сердце вино-дельческого района Красохория, где выращивают лучший на Кипре виноград винных сортов. сувла – это крупные куски мяса, приготовленные на гриле. Традиционно кипрская сувла делается из баранины или козлятины (часто с костями и прослойками жира), но в совре-менном общепите чаще используют более дешёвые свинину и курицу. Мясо для сувлы не маринуют, а только посыпают солью и орегано.

4, Panayia Eleousis, Koilani.т. 96512775

кипрскаяТАВЕРНА

48

ЛИМАССОЛTAKE AWAY

KOUZINA[кузина]

открыто: с 1100 до 1600 ежедневно

как доехать: см. адреса внизу страницы.

парковка: есть перед каждым магазином.


напитки: безалкогольные.

уровень цен: щадящий.

магазин готовой еды Кузина: это, пожалуй, на сегод-няшний момент лучшее заведение подобного рода в Лимас-соле. При очень низких ценах качество еды - ресторанное, а значит, и популярность уже обеспечена на годы вперёд. За-лог успеха заведения в том, что Kouzina не пытается объять необъятное и угодить всем вкусам, а производит небольшое количество очень вкусных и всегда свежих блюд.

take away: означает «забери с собой» – это магазины готовой пищи на вынос.

Kouzina 1. Ayia Fylaxeos, 197B, Limassol. т.25732374Kouzina 2. Odos Paphou, 47, Omonia, Limassol. т.25562346

Kouzina 3. Kolonakiou 22, Ay.Athanasios, Limassol. т.25431123

Жалобы и предложения - [email protected]

49


CENTRALSURF’N’TURF[сэнтрал сёрф’н’тёрф]

открыто: с 1800 до 2400 ежедневно.

как доехать: расположен в старом городе Лимассола, не-далеко от ул. Святого Андрея (Agios Andreas Str.).

парковка: во дворе за рестораном.


кухня: “англо-саксонская“ концепция surf’n’turf - это луч-шее мясо и самые дорогие морепродукты в одной порции.

напитки: вина, пиво, крепкие, безалкогольные.

уровень цен: от €25 с человека.


Surf and Turf или Surf‘n’Turf – это тип основного блю-да, встречающийся в британских пабах и североамерикан-ских стейк-хаузах, – комбинация говяжьей отбивной (стейка) и морепродуктов (обычно лобстера или крупных креветок) на одной тарелке.Название возникло на атлантическом побережье Северной Америки в середине 1960-х. Surf по-английски означает «прибой», а turf – «дёрн», то есть Surf ‘n’Turf – это «то, что из воды» и «то, что пасётся». Этот стильный современный ресторан предлагает большой выбор прекрасных морепро-дуктов и стейков из лучшей выдержанной говядины, а также премиальные вина.

27, Ellados Str., Limassol.т. 25373760, www.carobmill-restaurants.com

50

ЛИМАССОЛ

KARATELLO[каратэлло]

открыто: каждый день с 1800 до 2400.

как доехать: ресторан возле лимассольской крепости.

парковка: большая, собственная.

количество посетителей: до 150 человек под крышей и на открытом воздухе.

кухня: кипрская.

напитки: вина, пиво, крепкие и безалкогольные в ассортименте.



таверна Карателло: с видом на величественную средневековую крепость в самом сердце старого Лимассола. Karatello – это отличный сплав классики в дизайне и совре-менности в инновационном мезе. Вы можете создать своё собственное сочетание блюд для мезе или воспользоваться готовым меню. Живая музыка каждую пятницу и субботу в осенние и зимние месяцы. А весной и летом – возможность поужинать на открытом воздухе под стенами старинной крепости.

мезе́ (араб., ةزَم, греч. μεζέ, болг. мезé, турецк. meze, изна-чально от персидского هزم - «закуска») – это набор закусок (или маленьких блюд) к спиртным напиткам: вину или зивании (виноградной водке). При большом количестве небольших блюд они складываются в большое основное блюдо. Кипрское мезе – это небольшие блюда, горячие или холодные, часто соления или копчёности. Мезе может быть мясным, которое обычно подаётся в кипрских тавернах, и рыбным, которое сервируют в рыбных тавернах, может быть и смешанным. Не существует стандартного набора блюд для мезе, их количество может варьироваться от 5-7 до несколь-ких десятков.

Lanitis ‘Carob Mill’ Complex, Vasilissis Str., Limassol.т. 25820464, www.carobmill-restaurants.com

кипрскаяТАВЕРНА

51

ЛИМАССОЛТАВЕРНА

ISTORIKON[историкóн]

открыто: с 1800 до 2400 ежедневно.

как доехать: находится недалеко от лимассольской кре-пости и церкви Ayia Napa.

парковка: муниципальная, неподалеку.


кухня: греческая и кипрская.

напитки: вина, пиво, крепкие и безалкогольные.



таверна Историкон: расположена в реконструирован-ном жилом доме начала XIX века. Стены из белого известня-ка грубой обработки прекрасно сочетаются с современным декором. В меню «fixed meze» на основе кипрских и грече-ских рецептов, отличные сладости и большой выбор лучших местных и греческих вин. Каждую пятницу и субботу группа Ex Adieretou даёт здесь концерты.

греческая кухня: наиболее характерными и древни-ми элементами питания греков являются оливковое масло и лимонный сок, которые присутствуют практически во всех блюдах. Основными зерновыми культурами в Греции являются пшеница и ячмень. Наиболее популярные овощи: помидоры, баклажаны, картофель, зеленая фасоль, бамия, перец и лук. Травы и специи используются в греческой кухне гораздо чаще, чем в других кухнях Средиземноморья. Чаще всего – это орегано, мята, чеснок, лук, укроп и лавровый лист, а также базилик, чабрец и семена укропа. Одно из самых любимых блюд – долмадес, «фаршированные» виноградные листья. Другие популярные ингредиенты – это баранина, свинина, оливки, кабачки и кислый козий йогурт. В десертах часто используются мёд и орехи. Рыбные блюда распро-странены в прибрежных районах и на островах. Греческая кухня использует большое количество сыров: фета, гравьера, мецовон, кефалотири, касери, манури и др. Традиционные греческие блюда просты, красочны и ароматны.

Kitiou Kyprianou & Ayiou Neofytou, 3318 Limassol. т.25377700, www.carobmill-restaurants.com

52

ЛИМАССОЛБАР И ГРИЛЬ

RYAN’S[рáйанс]

открыто: ежедневно с 1800 до 2400, в Вс также с 1200 до 1530.

как доехать: из Лимассола через район Zakaki ехать по указателям до д.Akrotiri (ок.10 км от города); из Пафоса по скоростной трассе A6 ок.60 км до съезда на Erimi, Kolossi, за-тем ок.10 км по указателям до д.Akrotiri.

парковка: в наличии.


кухня: мясо-гриль, стейки.

напитки: вина, пиво, крепкие.

уровень цен: от €20 с человека (без напитков).


ресторан Райан’с: расположен в деревне Акротири, которая хоть и находится на острове Кипр, но не является частью Республики Кипр, а контролируется правительством Её Величества королевы Елизаветы II. Между республикой и королевством нет КПП, таможенных пунктов или зоны дьюти-фри. Вы, скорее всего, даже не заметите момент пересече-ния границы, – разве что по скромной надписи на дорожном знаке. Тем не менее, поехав поужинать добротным англий-ским стейком в Ryan’s, вы гарантированно оказываетесь в другой стране и под иной юрисдикцией (там даже полиция своя). Итак, путешествие в «Зазеркалье» обещает быть интересным: дорога идёт через безбрежные апельсиновые и грейпфрутовые рощи района Фасури, мимо эвкалиптового леса с одичавшими улыбчивыми котами, мимо большого солёного озера, где кормятся несметные стада фламинго и, наконец, через огромное антенное поле одной из стратегиче-ских радарных станций Её Величества. Оказавшись в Ryan’s, вы получите то, о чем мечтали все долгие 15 минут езды от Лимассола, – шикарный говяжий стейк с большим бокалом хорошего красного вина. Воскресенье – единственный день, когда ресторан работает в обед и предлагает шведский стол. К шведскому столу можно ожидать английских офицеров.

Akrotiri, 3318, Limassol. т. 25952562, www.carobmill-restaurants.com

53

ЛИМАССОЛНИКОСИя И ЛАРНАКАамериканский

РЕСТОРАН

FRIDAY’S[фрáйдэйз]


как доехать: Лимассол, Никосия и Ларнака - см. адреса внизу страницы.

парковка: есть возле каждого из ресторанов.

количество посетителей: каждый ресторан может принять 150-200 посетителей.

кухня: американская и международная.

напитки: пиво, крепкие, вина, мохито и другие коктейли.

уровень цен: около €15 с человека.


ресторан Фрайдэйз: специализируется на сложных кок-тейлях, аппетитных закусках и сочных стейках Jack Daniels американская кухня: давайте будем реалистами, США – большая и сложная страна, с достаточно долгой историей, со смешением и взаимовлиянием различных культур (англо-саксонской, немецкой, латиноамериканской, французской, аборигенной и др.). И не могла эта великая (хотим мы того или нет) страна породить только пресловутый гамбургер с колой. :) Я тоже когда-то думал, что американская кухня бедна и убога, но изменил своё мнение, когда познакомился с американскими foodies – фанатами хорошей кухни, которые открыли мне глаза на богатство и разнообразие американ-ской кулинарии. Оказывается, в Штатах существует несколь-ко региональных кухонь, которые отличаются друг от друга в такой же степени, как отличаются наши русская, узбекская и литовская кухни. Наиболее яркие регионально-этнические кухни США – это британская кухня Новой Англии (атлантиче-ское побережье), немецкая кухня Пенсильвании, француз-ская и креольская кухни Луизианы, испано-американская и Tex Mex [текс-мекс], афроамериканская Soul Food. Многие из этих региональных стилей представлены в ресторане Friday’s, что делает его чем-то вроде начальной школы по изучению настоящей американской кухни.

Nicosia: Diagorou 12, т.22674411 и Mall of Cyprus. т.22815744Limassol: Enaerios. т.25583355 и My Mall, Zakaki. т.25812911

Larnaca: Sea Front Phinikoudes. т.24816666

54

ЛИМАССОЛИ ПАФОС итальянский

РЕСТОРАН

PIZZA EXPRESS[пицца экспрэсс]

открыто: ежедневно с 1200 до 2400.

как доехать: Лимассол - в районе Carrefour Columbia; Па-фос - в районе порта.

парковка: поблизости от ресторана.

количество посетителей: в Лимассоле - 150 человек, в Пафосе - 175.

кухня: итальянская: пицца, паста, салаты.

напитки: пиво, вина, крепкие и безалкогольные.

уровень цен: уточните в ресторане.


ресторан Пицца Экспресс: предприятие основано в 1965 году в Лондоне. Сегодня сеть состоит из более чем 300 ресторанов в Великобритании и других странах Евро-пы. Первая Pizza Express открылась на Кипре в 1998 году. Ресторан специализируется на традиционных итальянских рецептах, из которых самыми популярными, естественно всегда остаются пицца и паста (меню можно скачать здесь – pizzaexpress.com.cy). Большое внимание Pizza Express уделяет юным клиентам. Каждое воскресенье с 1300 до 1600 (с сентября по июнь) в Pizza Express Limassol проводится детское шоу с участием клоуна, фокусника и специалиста по раскраске лица. Столики на обед с детским шоу лучше за-казать заранее!

итальянская кухня, благодаря пицце и спагетти, распространена и популярна во всём мире. В её основе лежат исторически сложившиеся многовековые традиции с культурными влияниями римлян, греков, германцев, арабов, и прочих народов, когда-либо населявших Италию или ока-завших влияние на формирование её культуры.

Лимассол: 14, Spyrou Kyprianou Str., Germasogeia, т.25318709Пафос: Pafi nia Seaview, 52-53 Poseidonos Ave., т.26923030/35

55

Наша продукция – это воплощение опыта и знаний трёх поколе-ний пекарей.

Большой выбор белого, чёрного и зернового хлеба, булок, пи-рожков и сладостей.

9 магазинов-пекарен круглосуточной торговли в Лимассоле и турзоне:

• Makariou III & Exarchou Str., M.Yitonia т.25723440• 5-7 Christaki Kranou Str., Yermasoya т.25828277• 4 Arch/ Makarios Ave., Mesa Yitonia т.25725656• 35 Kolonaliou, (Columbia Str.), Ay. Athanasios т.25430036• 222 Agias Fylaxis Str., Kapsalos т.25818108• 106 Nikou Pattichi Str. т.25822442• 1 Amathountos & Ariadnis, Sun City, Moutayiaka т.25327733• 230B Leondiou A’Str. т.25364326• 223 Franklin Roosovelt, Zakaki т.25392777

Центральный офис компании: 10 Ayiou Antronikou Str., P.S. 3020 Katholiki, Limassol. т.77778070; [email protected]

56

ЛИМАССОЛ винныйМАГАЗИН

FRENCHDEPOT

[фрэнч депó]

открыто: Пн-Пт с 930 до 1900 с перерывом с 1330 до 1530;Сб с 930 до 1400.

как доехать: рядом с Carrefour Columbia.

парковка: в наличии, возле магазина.

товары: французские вина и деликатесы.

дегустация: возможна, по договоренности.

цены: от €4 до €2200. Бутылка за €2200 хранится в сейфе.

скидки: сезонные, о них можно узнать в магазине.

магазин Фрэнч Депó: здесь вам дадут квалифициро-ванный совет по выбору вина, переведут текст с французской этикетки и помогут подобрать напиток к определённому меню. Магазин продаёт вина из всех регионов Франции, а также французcкие деликатесы: фуа-гра, байонскую ветчину, утиный паштет, шоколад и др. Французcкие вина и кухня не нуждаются в пространных рекомендациях, поэтому просто загляните в магазин French Depot и сами выберите, то что понравится.

17 Spyrou Kyprianou Ave., Linopetra, Limassol.т.25327427, www.frenchdepotshop.com.cy

57

ЛИМАССОЛвинныйМАГАЗИН

LA MAISON DU VIN[ля мэзон дю ван]открыто: Пн-Пт с 900 до 1900 с перерывом 1330 до 1530,Сб 930 до 1430.

как доехать: Лимассол, район Линопетра, рядом с мага-зином Jumbo и салоном Merсedes.

парковка: в наличии, возле магазина.

товары: лучшие вина известных винопроизводящих регионов мира, с упором на Францию; старейший бренд шампанского Dom Ruinart; холодильные шкафы для хранения вина Eurocave®.

дегустация: несколько раз в год магазин организует VIP-мероприятия для постоянных клиентов: дегустации новых вин, встречи со знаменитыми виноделами и т.п.

цены: от €8 за бутылку.

скидки и спецпредложения: La Maison du Vin является эксклюзивным дистрибутором большинства предлагаемых вин, поэтому розничные цены магазина уже достаточно низки, но и получение дополнительных скидок возможно, – оно зависят от количества покупаемого вина.

магазин Ля Мэзон Дю Ван: поставляет вино и шам-панское во все лучшие пятизвёздные отели Кипра: Anassa, Thalassa, Le Meridien, Four Seasons и др. Хозяин заведения Виктóр Пападóпулос большой фанат и популяризатор вина, он с удовольствием даст вам рекомендацию о подборе вин, соответствующих вашему вкусу, настроению и потребностям. А ещё La Maison du Vin представляет на Кипре старейший бренд французского шампанского Dom Ruinart. Это шам-панское пользовалось большим успехом при дворе Жозе-фины Богарне, жены императора Наполеона. Жозефина так любила шампанское, что вынуждена была брать его в кредит, о чем свидетельствуют неоплаченные долговые расписки в музее завода.

15, Ammochostou Str., Limassol.т. 25736220, www.lamaisonduvin.com.cy

58

АЙя-НАПА итальянскийРЕСТОРАН

QUADRO[куадро]

открыто: круглый год с 1600 до 2400.

как доехать: в центре Айя-Напы, недалеко от монастыря.

парковка: муниципальная, на 100 автомобилей, в трех минутах ходьбы.

количество посетителей: до 120 человек одновременно

кухня: традиционная итальянская и средиземноморская.

напитки: итальянские вина, кипрское и импортное пиво, крепкие напитки.

уровень цен: порядка €25 с человека (с напитками).

скидка: 10% для пользователей путеводителя.

ресторан Квадро: современный динамичный дизайн интерьера, непринуждённая тусовочная атмосфера и от-личная итальянская кухня делают Quadro, пожалуй, самым демократичным итальянским рестораном на Кипре. Местный шеф-повар рекомендует попробовать «домашнюю» пиццу и пасту, курицу со сливками и сыром Polo a la Quadro или форель с укропным соусом. Отличная кухня и солидный выбор напитков дополняются безукоризненным сервисом и дружелюбием персонала. Ресторан работает как с индиви-дуальными клиентами, так и с группами. Группы до 30-40 человек принимаются без предварительного заказа.

9, Kryou Nerou Ave., Ayia Napa.т. 23723838

59

АЙя-НАПАкипрскаяТАВЕРНА И ГРИЛЬ

LIMELIGHT[лаймлайт]

открыто: с апреля по ноябрь ежедневно с 1330 до 2330.

как доехать: от порта Айя-Напы ехать всё время прямо, – поднявшись в горку, вы упрётесь в Т-образный перекрёсток, здесь поверните направо и поезжайте дальше до того места, где дорога делает крутой поворот направо и начинает спу-скаться под горку, ресторан на углу справа.

парковка: поблизости несколько парковок, в том числе большая муниципальная.

количество посетителей: 70 человек в помещении, около 100 - на открытом воздухе.

кухня: традиционные кипрские блюда и гриль.

напитки: наиболее популярны кипрские и греческие вина (пиво, вина и крепкие напитки в ассортименте).

уровень цен: €20-25 с человека (с напитками), €50 с пары

скидки и спецпредложения: скидки для групп (свяжитесь с Павлосом т.99623071).

таверна Лаймлайт: это семейное предприятие су-ществует с ныне далёкого 1983 года. Все эти годы уютная таверна была домом для хозяина заведения Павлоса Лоизу и его жены Эвы. У заведения много постоянных клиентов, – людей, которым по душе традиционные кипрские блюда и домашняя атмосфера таверны Limelight. Здесь также готовят мясо на гриле: баранину, курицу, утку, свинину, поросятину и говяжьи стейки (мясо здесь готовят только свежее, для его хранения есть профессиональный мясницкий холодильник). Для тех, кто предпочитает морепродукты, всегда припасены ципура, кальмары и осьминоги. По особым дням в Limelight проводятся вечера живой греческой музыки. У хозяев ресторана подрастает достойная смена: их 23-лет-ний старший сын Андреас учится в University of Nicosia на специальности «ресторанный бизнес», а в свободное от учёбы время помогает отцу в таверне. Этот юноша – един-ственный из трёх детей семьи Лоизу, кто по-настоящему заинтересован в ресторане, и отец подумывает передать бизнес именно ему. Андреас холост, он завидный жених для практичной девушки, не стремящейся иметь личный самолёт.

10, Dionysiou Solomou, Ayia Napa. т. 23721650.

60

АЙя-НАПАРЕСТОРАН

BLUE PALMSUNSET

[блю палм сансэт]открыто: ежедневно, круглый год с 1000 утра до 300 ночи.

как доехать: проехать по Айя-Напе на восток по набереж-ной дороге мимо отелей Grecian Bay, Alion, Grecian Sands и, оставив слева таверну Evinos, выехать за пределы деревни и проехать около 550 метров в сторону Cape Greco. Blue Palm Sunset будет слева, у моря.


количество посетителей: более 300 человек.


напитки: большой выбор напитков всех категорий.

уровень цен: около €25 с человека (с напитками).

скидки и спецпредложения: скидка 10% для пользователей путеводителя.

ресторан Блю Палм Сансет: рассчитан, прежде всего, на проведение массовых торжеств: свадеб, крестин, дней рождения, крупных деловых обедов. Весной 2010 года в ресторане полностью и кардинально сменили интерьер, переделали зелёную лужайку и открытый бар, а на крыше пристроили кафе-веранду, откуда открываются прекрасные виды – на золотые закаты солнца и серебряные восходы полной луны, на Айя-Напу, бурлящую ночной жизнью, и мол-чаливую скалу Cape Greco. Blue Palm Sunset – это уникальное заведение на морском берегу, где есть все условия как для проведения массовых мероприятий, так и для обеда в компании близких людей или романтического ужина с любимым человеком и даже просто-го послеобеденного кофе с кусочком кондитерского волшеб-ства. В ресторане очень обширное «международное» меню, включающее блюда японской, китайской, мексиканской, греческой, французской, итальянской, кипрской и других кухонь. Здесь предлагают блюда-фламбе, свадебный стол, а также живых лобстеров и устриц, свежую рыбу и отличные десерты. Ресторан может принять группы до 100 человек практически в любое время, но для уточнения деталей лучше созвониться заранее.

т. 99523870 Christos.

61

АЙя-НАПА рыбнаяТАВЕРНА

CHRISTOS[xристос]


как доехать: таверна находится в порту Айя-Напы за ча-совней Св.Георгия.

парковка: рядом муниципальная парковка на 500 авто.

количество посетителей: до 300 человек одновремен-но (в здании и на веранде).

кухня: живые лобстеры, свежая рыба, рыбное мезе, (а так-же мясное и смешанное мезе, и «международные» блюда.

напитки: большой выбор местных и импортных вин, пива и крепких напитков. Разливное пиво КЕО.

уровень цен: около €20-25 с человека (ужин с напитками).

скидки и спецпредложения: скидка 10% для поль-зователей путеводителя, особые цены для больших групп.

рыбная таверна Христос: с прекрасным видом на море, расположена в порту Айя-Напы. Основное меню ре-сторана – свежая морская рыба и морепродукты, в т.ч. живые лобстеры и устрицы, свежие осьминоги, а также рыбное мезе. Мезе - это набор из 10-15 маленьких блюд, позволяю-щих составить представление о местной рыбной кухне. Вы также можете заказать блюда из «международного» меню или кипрское мясное мезе. Помимо отличной кухни, вечера-ми Christos Fish Tavern предлагает фольклорные развлече-ния: круглый год по пятницам и субботам – музыка «бузуки», а с мая по конец октября – по средам «кипрские ночи» и, по четвергам – «кипрская свадьба». Для детей в таверне предусмотрен детский уголок, а в сосед-нем заведении – большая детская площадка с воспитателем, клоуном, батутом, детским меню и прочими радостями. Ресторан может принять группы до 100 человек практически в любое время, но для уточнения деталей лучше созвониться. лобстер, он же омар (lobster – это английское название омара) – крупное морское ракообразное. В кулинарии счита-ется деликатесом. В еду используется мясо из-под панциря, в хвосте, ногах, печень и икра. Из него готовят салаты, за-ливное, оладьи, суфле, муссы, супы.

Ayia Napa Harbour, next to St.George Chapel. т. 23723586

62

АЙя-НАПА японскиеРЕСТОРАНЫ

SAPPORO[саппоро]

HOKKAIDO[хоккайдо]



парковка: у Hokkaido на 100 легковых автомобилей.

количество посетителей: до 140 человек одновременно, в каждом из двух ресторанов.

кухня: японская: тепаньяки и суши.

напитки: прекрасный выбор вин со всего света, саке, сливовое вино.

уровень цен: курица тепаньяки €13, мясо из хвоста лобстера €30, вина - от €12 за бутылку.

скидки и спецпредложения: скидка 15% на ранний семейный ужин с 1730 (покинуть заведение не позже 2015). Не забудьте спросить ваучер на скидку!

японские рестораны Саппоро и Хоккайдо: оба находятся в Айя-Напе, принадлежат одному хозяину и счи-таются лучшими. Hokkaido открыт круглый год, а Sapporo с апреля по конец октября.

японская кухня: в Японии этот термин («нихон рё:ри» или «васёку») обозначает традиционные японские продукты, похожие на те, которые существовали до конца национально-го затворничества в 1868 году. Рис является основным ингредиентом японской кухни и основой питания в Японии вообще. В японском языке слово «гохан» (варёный рис), подобно русскому «хлеб», обозначает не только конкретный продукт питания, но и еду вообще.Рыба, моллюски, морские животные в японской кухне являются вторым по важности компонентом после риса. Как правило, при приготовлении они подвергаются лишь незна-чительной термообработке или употребляются в сыром виде.Мясо (говядина и свинина) пришло в японскую кухню до-статочно поздно из европейской и китайской, используется оно весьма ограниченно, считается скорее лакомством, чем обычной ежедневной пищей.

Sapporo, 15 Ippokratous Str., Ayia Napa. т. 23721053Hokkaido, 35 Ayias Mavris, Ayia Napa. т. 23721505

63

АЙя-НАПАкитайскийРЕСТОРАН

WAYANG[ваянг] WayangWayangWayangWayangWayangWayangWayangWayangWayangWayangWayangWayangWayang

& CASINOchinese restraurant

открыто: ежедневно с 1200 до 600 утра.

как доехать: от порта Айя-Напы всё время прямо. Под-нявшись в горку, вы упрётесь в Т-образный перекрёсток, здесь нужно повернуть налево и проехать ещё ок.200 метров. Ресторан на левой стороне дороги, его сложно не заметить – у входа две большие статуи китайских львов.

парковка: в 50 метрах, на 10-15 легковых автомобилей.


кухня: китайская - кантонская и острая.

напитки: большой выбор вин, пива, крепких напитков, есть хорошее китайское пиво Harbin lager.

уровень цен: средний счёт - €25 (включая напиток).

скидки и спецпредложения: билет на одного или двух человек стоит €80; в стоимость входят еда, напитки, а также фишки на сумму €100.

ресторан и казино Ваянг: старейший китайский ресто-ран в Айя-Напе, основанный в 1985 году. Здание ресторана было изначально построено и декорировано в традиционном китайском стиле. Например, из Китая были привезены керамические глазурованные вазы двухметровой высоты, старинные боевые мечи и прочие элементы декора. Все эти годы Wayang был неизменно популярен. Его постоянными клиентами были зарубежные знаменитости, певцы и киноз-вёзды. Недавно Wayang был переоборудован в ресторан-казино и теперь это единственное заведение подобного рода в Айя-Напе. Здесь можно весело и интересно за игрой про-вести целую ночь. У казино есть собственный лимузин для доставки клиентов.

китайская кухня: Один из её основных принципов – блюдо должно состоять из маленьких кусочков, иначе их неудобно брать палочками. Отсюда два основных кулинар-ных секрета по-китайски: правильно нарезать и правильно обжарить. Для обжаривания продуктов применяют «вок» – полусферическую железную сковороду большого диаметра.

т. 99658252 - Tassos

64

АЙя-НАПА греческийРЕСТОРАН

MASTELLO[мастэлло]


как доехать: см. адрес внизу страницы.

парковка: поблизости.


кухня: греческая традиционная, греческое смешанное и рыбное мезе.

напитки: более 70 наименований лучших вин из Греции и со всего мира, хороший выбор рецины и узо.

уровень цен: мезе - €17 с человека.

скидки и спецпредложения: скидка 15% на ранний семейный ужин с 1730 (покинуть заведение не позже 2015). Не забудьте спросить ваучер на скидку!

ресторан Мастелло: открылся в 2010 году и планирует работать круглый год, не закрываясь на зимний период. Здесь готовят лучшее в Айя-Напе греческое мезе «мезедо-полион».

вино реци́на: греческое белое вино со смоляным привку-сом и ароматом. Подобные «смоляные» вина были известны ещё, как минимум, 2700 лет назад. Возникновение ориги-нального вкуса рецины обусловлено тем, что в древности керамические неглазурованные сосуды для хранения вина обрабатывали сосновой смолой и/или дёгтем для предотвра-щения развития нежелательных микроорганизмов и порчи вина. Сегодня при приготовлении рецины используют только смолу алеппской пинии. Из-за сильного смолистого вкуса и аромата, рецину лучше подавать к обильно приправленным блюдам, характерным для греческой и средиземноморской кухни.

Mastello Authentic Greek restaurant. 1, Yianni Ritsou Str.,Ayia Napa.

65

АЙя-НАПАРЕСТОРАН И БАР

AMERICAN GRILL[американ грил]открыто: ежедневно с 1800 до 2400 (с мая по октябрь).

как доехать: рядом м McDonalds в Айя-Напе.

парковка: недалеко от ресторана.


кухня: американская: American Mixed Grill, ребрышки-бар-бекю, ангус-бифбургер, стейк-сэндвичи и многое другое.

напитки: разливное пиво Warsteiner, Carlsberg и Keo, бутылочное пиво, безалкогольные напитки и вина.

уровень цен: порядка €31 с человека (стейк, бокал вина, десерт).

скидки: возможны для групп более 11 человек.

ресторан Американ Гриль: подаёт только свежайшие блюда-гриль: Spare Ribs, Black Angus Premium Beef Burgers 285 г., Prime Steer Tenderloin 250 г., Porterhouse T-Bone Steak 510 г., Rib Eye Steak и Sirloin Steak минимум 300 г.; уникаль-ное «американское гриль-ассорти» – American Mixed Grill подаётся на деревянном блюде (минимум на две персоны); огромные Pork Chops (свинина на ребре) в американском стиле – вес минимум 500 г и многие другие блюда. При ожидании могут возникнуть некоторые задержки, ведь здесь готовят только свежее и только по заказу! Импортные десер-ты только высшего качества – из США, Германии и Франции.ангус: сорт говядины получаемой из породы домашних быков Абердин-ангус. Порода выведена в XIX веке, путём совершенствования шотландского чёрного комолого (безро-гого) скота. В настоящее время порода широко распростра-нена в США, Канаде, Аргентине, Новой Зеландии, Англии, Австралии. Мясо породы Ангус наряду с мясом породы Герефорд считается наилучшим для приготовления стейков. Мясо отличается мраморностью (наличием прожилок жира в мясе, что придаёт стейку особую нежность). Рекомендуемые степени прожарки стейков – medium rare (стейк с кровью, красно-розовый внутри) и medium (среднепрожаренный стейк, розовый внутри).

заказ столиков по т.23725100

66


как доехать: по A6 ок.10 км от Пафоса или ок.55 км от Ли-массола до поворота на F622 в сторону Anarita, Amargeti и ехать по F622 ок.25 км до д.Statos – Agios Fotios.

парковка: большая, за пределами завода.



дегустация: стандартная - 5 вин с орехами, для малых групп бесплатно, для автобусных экскурсий €3 с человека; улучшенная дегустация - 5 вин с закусками (орехами, сыром, хлебом и оливками) - €5 с человека.

вина: Persefoni dry white сухое белое Persefoni medium dry white полусухое белое Persefoni medium sweet white полусладкое белое Cornetto dry rosé сухое розовое Cornetto medium dry rosé п/сладкое розовое Saint Fotios dry red сухое красное Status 99 medium dry red полусухое красное Maratheftiko dry red сухое красное Cabernet Sauvignon dry red сухое красное Shiraz dry red сухое красное

где поесть: на винзаводе есть ресторан, который открыт для обеда (13:00) каждый день кроме субботы, но требуется предварительное бронирование столика за сутки. Ресто-ран может открыться вечером для групп более 25 человек; в меню мезе из 10 блюд, вино, фрукты, кофе и шоколадный торт – стоимость €20 с человека.

завод Кольос: десять вин завода Kolios неоднократно на-граждались медалями престижных международных конкур-сов. Только за последние три года завод получил 7 золотых и серебряных медалей на Cyprus Wine Competition. Дегусти-руйте на здоровье! Неподалеку от винного завода располо-жены два старинных монастыря – Хрисороядиса и Айя-Мони.

Statos - Ayios Fotios, Pafos. т.26724090, 99479330

ПАФОСВИНЗАВОД

KOLIOS[кольос]

67

открыто: ежедневно с 900 до 1600 (начиная с 1 июля 2010).

как доехать: по скоростной трассе A6 ок.10 км от Пафоса или ок.55 км от Лимассола до поворота на дорогу F622 в сто-рону Anarita, Amargeti и ехать по F622 ок.25 км до д.Statos – Agios Fotios.

парковка: около винзавода и в центре деревни.


экскурсия: по заводу и деревне, бесплатно.

дегустация: 7 вин, занимает около 30 минут.

вина: Makkas Maratheftiko сухое красное Makkas Merlot сухое красное Makkas Red сухое красное Μakkas Syrah сухое красное Makkas Chardonnay сухое белое Makkas White сухое белое Makkas Xynisteri сухое белое Makkas Rosé сухое розовое

где поесть: неподалеку расположены несколько ресторанов и кафе.

винзавод Маккас: 5 золотых и серебряных медалей на Кипрских винных конкурсах 2008-2010. У Маккаса самый креативный логотип из всех кипрских винзаводов – корабль под парусом, что означает надежду, веру в будущее и готов-ность бороться за поставленные цели.

Makkas Winery, Philipou Kritioti 8, Statos - Agios Fotios, Pafos.т. 77772221


MAKKAS[маккас]

68

открыто: Пн-Вс с 900 до 1800 (лучше созвониться заранее).

как доехать: ок.14 км от центра Пафоса на север по до-роге B7 до д.Stroumpi [струмби], повернуть направо в сторону д.Polemi, далее следовать по дорожным указателям.




дегустация: €3 с человека (с сыром и т.д.).

вина: Rigena сухое белое Aurelia полусухое белое Melapsopodi сухое красное Rigas сухое красное Marganos Cabernet Sauvignon сухое красное Petra Sykas сухое красное Rodon полусухое розовое

где поесть: в д.Polemi действуют три таверны.

завод Цалапатис: заработал 4 серебряных медали на кипрских винных конкурсах 2008-2010, что весьма недурно на общем фоне. Хозяин завода посвятил виноделию уже более 15 лет. Ещё в начале 2000-х он бросил высокооплачиваемую работу в одном из отелей Пафоса и полностью отдался люби-мому делу. Такая приверженность идее и высокая самоот-дача принесли заслуженные плоды – признание ценителей и положительные отзывы профессионалов.

Tsalapatis Winery, Polemi, Pafos.т.99624929, 26632091


TSALAPATIS[цалапатис]

69

открыто: Пн-Пт с 900 до 1700, Сб с 900 до 1300, Вс - только по договоренности.

как доехать: из центра Пафоса по трассе B7 проехать ок. 7 км на север до д.Mesogi. Завод расположен на ул.Michalaki Savvidi, 22.



экскурсии: занимают до 1 часа, цена €2 с человека.

дегустация: дегустация включает четыре вина, один крепкий напиток и лёгкие закуски: суджукос (чурчхела), лунтза (ветчина), твёрдый козий сыр кефалотири.

вина: полный список из 16 вин доступен на веб-сайте завода.

где поесть: в Пафосе расположены десятки таверн и ресторанов, некоторые из них см. с.74-81.

завод Фикардос: существует с 1990 года. С самого основания винодельческое предприятие активно принимало участие в международных выставках и дегустациях. Вина марки Fikardos неоднократно выигрывали медали на между-народных и кипрских винных состязаниях. Естественно, что 16 вин – это слишком много для одной дегустации, особенно если это одна из 6 или 7 дегустаций, запланированных на этот день, поэтому для сохранения чистоты ощущений лучше ограничиться винами-медалистами.

Michalaki Savvidi, 22, Mesogi, Pafos. т.26949814, www.fikardoswines.com.cy


FIKARDOS[фикардóс]

70

открыто: Пн-Сб с 900 до 1300. Группам лучше заранее пред-упредить о прибытии.

как доехать: SODAP находится между Старым и Новым портом Лимассола. Kamanterena – Проехать ок.14 км от цен-тра Пафоса на север по дороге B7 до д.Stroumpi [струмби], повернуть направо в сторону д.Polemi, проехать ещё ок.1 км.

парковки: большие у обоих винзаводов.


экскурсия: по заводу занимает 15 минут, бесплатно.

дегустация: бесплатная, можно попробовать любое коли-чество напитков; включает сыр кефалотири, ветчину, хлеб.

вина: завод SODAP выпускает сухие, полусухие, полу-сладкие, игристые и десертные вина, бренди, узо, зиванию. Завод Kamanterena – 16 первоклассных сухих и полусухих вин и одно сладкое – белый мускат. Цены на вина от €3,35 до €9,85. Список вин и фото см. на www.sodap.com.cy

где поесть: завод SODAP находятся в Лимассоле (см. с.31-54), а на заводе Kamanterena строится свой ресторан, пока же перекусить можно в тавернах деревень Polemi и Stroumpi.

завод СОДАП: основан в 1947-м как кооператив 10,000 семей виноградарей. Почти до конца XX века предприятие выпускало, в основном, довольно средние по качеству вина. В 1997-м SODAP взял курс на пересмотр ассортимента и улучшение качества. Только за прошедший год вина SODAP получили 21 медаль на престижных кипрских и международ-ных винных соревнованиях. Склады и администрация пред-приятия по сей день находятся в Лимассоле, а производство вин, начиная с 2004 года, переводится на новый завод – Kamanterena, призванный через несколько лет полностью вобрать в себя винное производство SODAP. Выбор места для завода Kamanterena не был случайностью: это самое прохладное место на Кипре (по сумме годовых температур), а низкие температуры способствуют получению более каче-ственного винограда и вин.

SODAP, Sinergatezmou,18, Limassol. т[email protected], www.sodap.com.cy

Kamanterena Regional Winery, Stroumpi, Pafos. т.26633000

ПАФОСВИНЗАВОДЫ

KAMANTERENA[камандэрена]SODAP[сóдап]

71

открыто: Пн-Пт с 1000 до 1700.

как доехать: по скоростной трассе A6 ок.10 км от Пафоса или ок.55 км от Лимассола до поворота на дорогу F622 в сто-рону Anarita, Amargeti и ехать по F622 ок.28 км, монастырь будет слева от дороги вне населённых пунктов.

парковка: большая, перед монастырем.


экскурсия: по винограднику и старому винзаводу, бесплат-но, по предварительной договоренности.

дегустация: бесплатно.

вина: Ayios Andronicos сухое белое Ayios Andronicos полусухое белое Ayios Elias сухое красное Ayia Marana сухое розовое Chrysorroyia сухое белое (рислинг) Monastere сухое красное Monastere сухое красное (дубовая бочка)

где поесть: ресторан рядом с монастырскими стенами.

винзавод монастыря Хрисороядиса: вино в этом старинном монастыре производили, видимо, всегда, со времени его основания в XII веке. Производство, прерванное в XIX веке, возобновилось в середине 1980-х и в настоящий момент является успешным коммерческим предприятием. Всё вино делается из винограда, выращенного на собствен-ных монастырских виноградниках. Название Хрисороядиса (точнее Панагия Хрисороядиса) до-словно означает «Пресвятая (Богородица) золотого граната». Престольный праздник местной церкви отмечается 15 ав-густа в день Успения Пресвятой Богородицы. Современное здание монастыря было заложено в 1751 году, а монастыр-ская церковь, судя по архитектурным деталям, относится к более раннему периоду.

Crysorroyiatissas Monastery Winery, Pafos.т.26722455 и 99626642

ПАФОСмонастырскийВИНЗАВОД

CHRYSORROYIATISSA[хрисороядиса]

72

открыто: по договоренности; следует предварительно со-звониться.

как доехать: по скоростной трассе A6 ок.10 км от Пафоса или ок.55 км от Лимассола до поворота на дорогу F622 в сто-рону Anarita, Amargeti и ехать по F622 ок.14 км до д.Amargeti.

парковка: рядом с винзаводом или на деревенской пло-щади.

количество посетителей: не более 5 человек одно-временно.


дегустация: бесплатно.

вино: Mataro/Сabernet 2007 сухое красное €5,50

где поесть: две кофейни на площади в центре и ресторан у въезда в деревню. Подаются блюда традиционной кипр-ской кухни по средней цене ок. €10 с человека. Ресторан открыт каждый день с раннего утра до позднего вечера.

завод Элеонорас: семейное предприятие, основанное пять лет назад. Производство расположено на первом этаже старинного двухэтажного каменного дома 1760 года построй-ки. Eleonora’s производит всего 10.000 бутылок вина в год. Всё вино делается из винограда, выращенного на собствен-ных виноградниках предприятия. Фото завода можно посмо-треть на страничке eleonorawines.com

Eleonora’s Winery, Amargeti, Pafos.т.26819946 и 99603679


ELEONORA’S[элеонóрас]

73

открыто: ежедневно: летом с 930 до 1800, зимой с 930 до 1630.

как доехать: из Лимассола – по скоростной трассе A6 ок.10 км в сторону Пафоса; свернуть на E601 в сторону Kantou, Omodos; ехать ок.32 км по E601 и F604 до перекрёст-ка с F616; повернуть налево по F616 и ехать ещё ок.12 км до д.Praitori [прэтори]; из Пафоса – по A6 ок.12 км в сторону Ли-массола и съехать с неё по указателю на Nikokleia, Troodos; проехав ок.1,5 км по B6 в сторону Лимассола, повернуть на-лево на F616 и ехать по ней ок.25 км до д.Praitori [прэтори].

парковка: собственная, на более чем 15 автомобилей.


экскурсия: по винзаводу, бесплатно.

дегустация: бесплатно, 10 вин.

вина: Ofthalmo (кипрский сорт) сухое красное Cabernet Sauvignon сухое красное Nelion Pandesia сладкое красное Black Muscat сладкое красное десертное

где поесть: кофе и напитки – на винзаводе; недалеко от завода есть таверна, открытая каждый день; кипрская кухня €10-15 с человека.

винзавод Нелион: существует с 1998 года, расположен в деревне Прэтори на главной дороге из Пафоса в Троодос – отличное место для отдыха во время долгой экскурсии по горам. Производит 6 сухих вин и 4 сладких: красное сухое Ofthalmo из отличного местного сорта офталмó, с ароматом скошенной травы и гуавы; красное сладкое Nelion Pandesia – с ароматом древесины дуба и воска; десертный красный Black Muscat – с ароматом черешни и роз; подробности о других винах и фото на сайте www.nelionwinery.com.

Nelion winery, Praitori, Pafos. т.25442445 и 99536550

[email protected], www.nelionwinery.com


NELION[нелион]

74

ПАФОС японскийРЕСТОРАН

GOLD SAKURA[голд сакура]

открыто: каждый день с 1800 до полуночи.

как доехать: на набережной Poseidonos Avenue в Като Па-фосе.

парковка: на 200 легковых автомобилей, напротив ресто-рана.

количество посетителей: до 150 человек одновремен-но.


напитки: вина, саке, пиво, коктейли, чай; попробуйте мохито по-японски.

уровень цен: можно узнать в ресторане.


ресторан Голд Сакура: традиционная японская кухня – суши, сашими, маки, темаки, темпура, тепаньяки, салаты, десерты. Заказ частных вечеринок, свадебных ужинов и деловых обедов по телефону 26947492.

суши или су́си – блюдо традиционной японской кухни, при-готовленное из японского риса и различных морепродуктов, а также других ингредиентов. С начала 1980-х суши полу-чило широкую популярность в мире.

сашими или саси́ми – блюдо национальной японской кухни. Сасими готовят из филе разнообразных сортов рыб, порезанного на небольшие кусочки, и других морепродуктов. Рыба используется в сыром виде или подвергается мини-мальной термообработке. Подается вместе с соевым соусом, васаби, маринованным имбирем, тонко нарезанным редисом дайкон.

Poseidonos Ave., 16, 8042, Kato Pafos.т. 26947492

75

ПАФОСкитайскиеРЕСТОРАНЫ

CHLOE’S[хлóис]



парковка: Harbour - муниципальная, в 150 метрах; Tomb of the Kings - на 80 автомобилей.

количество посетителей: до 100 человек в каждом из ресторанов.

кухня: традиционная китайская.

напитки: в новой винной карте ресторана более 200 наименований напитков.

уровень цен: можно узнать в ресторане.


рестораны Хлои’с: заказ частных вечеринок, свадебных ужинов и деловых обедов по телефонам 26934676 и 77771737.

китайская кухня: по китайской традиции каждое блюдо должно обладать тремя важными характеристиками: цветом или видом (сэ), ароматом (сян) и вкусом (вэй). Чтобы сделать блюдо эстетически выразительным, обычно берётся сочета-ние из мяса и овощей контрастных цветов. Во время трапе-зы на столе должны присутствовать блюда, включающие все восемь основополагающих вкусов: кислый – суань, сладкий – тянь, соленый – сянь, острый – ла, ароматный – сян, горький – ку, пресный – дань, золотой – цзинь.

1. Chloe’s - у порта: Poseidonos Ave., 13, Kato Pafos, т.269346762. Chloe’s - на улице Tombs of the Kings. т.77771737

76

ПАФОСРЕСТОРАН

OLIVETO[оливето]

открыто: каждый день с 1800 до полуночи.




кухня: блюда, приготовленные на каменном гриле (stone grill).

напитки: винная карта содержит около 200 наименований напитков.

уровень цен: спросите в ресторане.


ресторан Оливето: Заказ частных вечеринок, свадеб-ных ужинов и деловых обедов по телефону 26220099.

stone grill: (каменный гриль) устройство для жарки мяса и других продуктов, где в качестве нагревающей поверхно-сти использован камень. Камень в таком устройстве может нагреваться до 450 градусов по Цельсию, пища на каменном гриле готовится без использования жиров. Мясо, приго-товленное на гриле, не только очень вкусно, но и полезно, особенно в сравнении с жареным на сковороде (при жарке с маслом в мясе образуются различные не очень полезные для человеческого организма вещества).

Tomb of the Kings Str., Pafosт. 26220099

77


TA BANIA[та бáнья]

открыто: каждый день с 700 утра до 100 ночи.

как доехать: находится на набережной в Като Пафосе.



кухня: рыбная, кипрская, «международная», стейки, от-личные завтраки.

напитки: большой выбор вин, пива и других напитков.

уровень цен: от €10 до €40 с человека (с напитками).

скидки и спецпредложения: для туристических групп, по предварительной договорённости.

ресторан Та Банья: расположен на тусовочной набереж-ной Като Пафоса, на самом берегу моря, рядом со средневе-ковой крепостью и портом. Ta Bania – редкое исключение из правила «ресторан, который готовит всё, не может готовить хорошо», – здесь отлично готовят блюда нескольких направ-лений. Заведение открывается в 7 часов утра и подаёт сыт-ные (или лёгкие – по вашему выбору) завтраки. В обеденное и вечернее время – свежайшую рыбу и морепродукты, соч-ные стейки, кипрскую кухню и популярные «международные» блюда. В меню местного бара многие виды кипрского и им-портного разливного пива, вина, коктейли и другие напитки. Из окон ресторана открывается прекрасный вид на море.

Poseidonos Ave., Kato Pafos.т. 26941558, [email protected]

78


5TH FLOOR[фифс флор]





кухня: “международная“ и кипрская - шведский стол.

напитки: вина, пиво, крепкие напитки, коктейли.

уровень цен: шведский стол - €13 с человека, бокал вина - €3,50.


ресторан Фифс Флор – «Пятый этаж» расположен на верхнем этаже офисного здания в центральном бизнес-квартале Пафоса. Из ресторана открывается прекрасный панорамный вид на город, море и горы. В ресторане очень удобная современная мебель, расслабляющая атмосфера и вежливый персонал. Здесь большой выбор салатов, холод-ных закусок, основных блюд, безалкогольных и алкогольных напитков. В кафетерии ресторана подают лёгкие закуски, кофе и прохладительные напитки. В «Пятом этаже» есть конференц-зал на 30 человек для проведения семинаров или деловых встреч. По предва-рительной договорённости возможно проведение частных вечеринок (от 30 до 180 человек). Есть зона для курящих на открытой веранде на крыше здания.

Neofytou Nikolaidi, 17, Pittokopitis Center, Pafos. т. 26910055

79

ПАФОСкипрскаяТАВЕРНА

7 ST.GEORGES[сэвэн сэйнт джорджэс]открыто: Вт-Вс с 1200 до 1500 и с 1930 до 2300. На ужин лучше зарезервировать столик.

как доехать: пригород Пафоса деревня Йероскипу.

парковка: перед рестораном.


кухня: традиционная кипрская, мезе.

напитки: кипрские вина и другие напитки.



ресторан Севен Сэйнт Джорджес: необычное и очень популярное место; чего стоит одно название - «Семь святых Георгиев»! Посетителя ждёт увлекательный кулинар-ный опыт. Мезе – это традиционный способ подачи блюд на Кипре (а также в Иране, Греции, на Кавказе, в Ливане, Сирии и др.) когда вместо одного основного блюда подают до нескольких десятков маленьких порций салатов, холодных закусок и горячих блюд. «7 Saint Georges» настолько полно принима-ет концепцию мезе, что в ресторане нет постоянного меню. Каждый день, исходя из имеющихся в наличии свежих продуктов, здесь готовят несколько блюд и сервируют их ма-ленькими порциями в виде мезе. Таким образом, в течение одного посещения ресторана, вы можете получить комплекс-ный кулинарный опыт – искромётное сочетание вкусов, ароматов и прочих ощущений.

Geroskipou, Pafos. т.26963176, 99655824, 99675173 www.7stgeorgestavern.com

80

ПАФОСКАФЕ-БАР

TESTA ROSSA[тэста росса]

открыто: каждый день с 800 утра до 100 ночи.

как доехать: в деловом центре Пано Пафоса.



кухня: «международное» кафе.

напитки: вина, пиво, коктейли, кофе, свежие соки.

уровень цен: уточните в кафе.


кафе-бар Теста Росса: расположен в центральном биз-нес-квартале Пафоса, подаёт лёгкие блюда, закуски, сырные и мясные тарелки, десерты. В кафе есть «помещение» для курящих – открытая веранда на крыше здания, откуда откры-вается фантастический вид на Пафос.

Neofytou Nikolaidi, Pittokopitis Center, Pafos.т. 26910055

81

ПАФОСвинныйМАГАЗИН

WINES & MORE[уайнс энд мор]открыто: каждый день с 1000 до 2400.


парковка: перед магазином.

товары: большой выбор кипрских и импортных вин со всего мира (около 600 наименований).

дегустация: стоимость дегустации зависит от количества ее участников (уточните по т.26822212).

цены: уточните в магазине.

винный магазин Уайнс энд Мор: пожалуй, лучший винный магазин в Пафосе. Более 600 наименований вин со всего света.

откупоривание бутылки: Чем старше вино, тем более бережного обращения оно требует – старая пробка может раскрошиться и загрязнить напиток. По правилам, нельзя протыкать пробку насквозь. Белое вино желательно от-купоривать непосредственно перед тем, как разливать по бокалам. Красное лучше откупоривать за 30-40 минут до употребления, чтобы дать вину «надышаться» воздухом. Некоторые красные вина после нескольких лет выдержки содержат осадок. Процесс избавления от осадка называется декантацией. Декантацию проводят прямо перед подачей вина. Для этого чистый декантер слегка ополаскивают вином, а затем медленно переливают в него содержимое бу-тылки так, чтобы вино стекало по стенкам. Как только осадок подходит к горлышку, вино прекращают наливать в графин. Чтобы лучше видеть приближение осадка, под горлышко можно поставить зажжённую свечу.

Tombs of the Kings Str., 94, Pafos.т. 26954748

82

ЛАРНАКАКАФЕ

CENTRO CAFÉ[сэнтро кафэ]


как доехать: кафе расположено на набережной Финику-дес.

парковка: рядом, очень большая.



напитки: коктейли и кофе.

уровень цен: €10-15 с человека.


кафе Цэнтро: находится на Афинской набережной Ларна-ки, за которой прочно закрепилось неофициальное название Финикудес (из-за растущих вдоль дороги финиковых пальм).

пальмы на Финикудес: по словам экспертов-ботани-ков, продолжительность жизни финиковых пальм – около 100 лет. Финиковые пальмы на Финикудес были доставлены из США и высажены в 1922 году, значит, жить им осталось 10-15 лет. Поэтому муниципалитет Ларнаки принял решение о постепенной замене старых деревьев новыми. В ближайшее время будут высажены около 70 пальм. Их возраст – 10-15 лет, а высота – до двух метров.

30, Athenos Ave (Phinikoudes), Larnaca. т.24664690

83

ЛАРНАКА

MEZE MEZE[мезэ мезэ]


как доехать: находится на центральной набережной Фи-никудес.

парковка: вдоль проспекта Финикудес.


кухня: греческое мезе: рыбное, мясное, смешанное, “узо-мезе“.

напитки: в основном греческие вина, узо, рецина.

уровень цен: порядка €20-25 с человека (с напитками).

скидки и спецпредложения: скидка 10% для пользователей путеводителя; бесплатный бокал вина на бизнес-ланч.

таверна Мезе Мезе: декорирована кадрами из старых греческих фильмов. Окунитесь в атмосферу традиционной греческой таверны – здесь вас научат пить узо и любить жизнь по-гречески! Живая музыка бузуки (рэбетико) вече-ром каждую среду и субботу круглый год. Предварительный заказ столиков обязателен на вечер субботы и на обед вос-кресенья. Заведение принимает группы не более 50 человек с Пн по Чт и большие группы на обед (кроме Вс.)

«узо-мезе»: это особый набор греческих микро-блюд специально подобранный как закуска к узо. «Узо-мезе» со-стоит из маленькой бутылки узо, закусок, соусов, нескольких сортов копчёного мяса, осьминога.

узо: (греч. Ούζο) – алкогольный напиток, широко распро-странённый в Греции. Кратко – это анисовая водка.

Phinikoudes, Larnaca. т. 24103050

греческаяТАВЕРНА

84

ЛАРНАКА китайскийРЕСТОРАН

TAIPEI TOWN [тайпэй тáун]

открыто: с 1230 до 1500 и с 1830 до 2330 ежедневно.

как доехать: находится на проспекте Макариоса в Лар-наке.

парковка: есть.


кухня: традиционная китайская.

напитки: вина, китайское пиво, зеленый и жасминовый чай.

уровень цен: €20-25 с человека.


ресторан Тайпей Таун: это настоящий традиционный китайский ресторан, расположен в центре Ларнаки на про-спекте Макариоса III. Особые блюда: хрустящий рубленный кальмар, утка по-пекински, «трое в гнезде», говядина с апельсинами и «губернаторская курица». Номинирован на приз журнала Time Out в категории Value for Money.

Makarios Ave., 63, Larnaca. т.24621399 и 24621397

85

японскийРЕСТОРАН

ЛАРНАКА

SAKURA[сáкура]

открыто: ежедневно с 1700-2300; c Пн по Пт также открыт в обед с 1200 до 1500.

как доехать: находится на Larnaca - Dhekelia Road (турзо-на Ларнаки).

парковка: до 50 легковых автомобилей.



напитки: саке, японское и кипрское пиво, кипрские вина.

уровень цен: обед или ужин обойдётся в €15-20 с человека; безалкогольные напитки - €1,75; местные вина - €14-17; импортные вина - €18-30.

скидки и спецпредложения: скидки для групп, по договоренности.

японский ресторан Сакура: находится возле про-низывающей турзону Ларнаки оживлённой трассы Larnaca - Dhekelia Road. Здесь очень красиво, приветливый персонал и русская хозяйка Ирина, встречающая соотечественников с особым радушием. В меню японские деликатесы, саке, прекрасные кипрские вина и лучшее японское пиво. При приготовлении горячих блюд повара устраивают кулинарное шоу – готовят прямо перед посетителями.

саке́: один из традиционных японских алкогольных на-питков, получаемый путем ферментации (сбраживания) риса. В Японии называется словом нихонсю, а словом сакэ или о-сакэ обозначается любой вид алкогольных напитков. Саке столь непохож на традиционные европейские виды алкоголя, что отнесение его к какой-либо группе алкогольных напитков проблематично. Чаще всего саке называют рисовой водкой, что в неверно: ведь при его производстве не используется перегонка. Также саке называют рисовым вином, что опять же неверно, поскольку его технология включает плесневую ферментацию. На самом деле саке скорее является рисовым пивом, хотя его крепость варьируется в пределах 14,5-20 %.

Sakura, Dhekelia Road (напротив отеля Golden Bay).т.24648777 и 99428578

86

ЛАРНАКАБАР

AMMOS[áмос]MAKENZY BEACH

открыто: с 1000 утра до 200 ночи.

как доехать: находится на пляже Макензи на окраине Ларнаки, недалеко от старого аэропорта.

парковка: есть, большая, рядом.


кухня: суши, салаты, паста, стейки и морепродукты.

напитки: мохито, маргарита, мартини.

уровень цен: около €20 - блюдо, €8 - коктейль.


пляжный бар Аммос: это, пожалуй, первый и самый из-вестный пляжный бар на Кипре. Лучший в Ларнаке пляж Макензи неизменно привлекает много отдыхающих, которые составляют основную клиентуру бара. Ammos специализируется на популярной современной кухне и модных коктейлях. В меню – суши, салаты, паста, стейки, морская рыба и морепродукты, а из напитков наибо-лее популярны коктейли – мохито, маргарита, мартини.

мохито: коктейль с листьями мяты на основе белого рома. Происходит с острова Куба, был любимым напитком Эрнеста Хемингуэя, стал популярен в США в 1980-х. Мохито тра-диционно состоит из пяти ингредиентов: ром, сахар, лайм, содовая и мята. Комбинация освежающего цитруса с мятой и сладкого с кислым сделала этот коктейль одним из самых популярных летних напитков.

Ammos kitchen and bar, Makenzy beach, Larnaca. т.24828844

87

ЛАРНАКАРЕСТОРАНфьюжн

MOMO[момо]

открыто: каждый день 1000 утра до 100 ночи.

как доехать: расположен напротив старого госпиталя Ларнаки.

парковка: напротив ресторана, возле госпиталя.


кухня: японская, итальянская, стейки.

напитки: большой выбор кипрских, греческих, итальянских, французских, чилийских и американских вин

уровень цен: средний счёт на семью/группу €57, или около €19 с человека.

скидки и спецпредложения: Пн-Сб - 30% скидка на японское меню; обеденные скидки: Пн - 50%, Вт - 40%, Ср - 30%, Чт - 20%.

Momo fusion canteen: название можно перевести как «Moмo – столовая (буфет) в стиле фьюжн». Естественно, это не столовая и не буфет, а ресторан, а фривольное название передаёт лёгкость и непринуждённость, заведомую нечопор-ность атмосферы заведения. В полном соответствии с кон-цепцией фьюжн (англ. fusion – слияние, сплав, сращивание), в «столовке» подают японскую, итальянскую и американскую кухню. Здесь предлагают беспрецедентные скидки на обеды – в понедельник скидка 50%!

кухня фьюжн - это кухня, вобравшая в себя элементы различных кулинарных традиций, но уже не относящаяся к какой-то из кухонь-прародительниц. Существует множество стилей и направлений «смешанной» кухни. Термин fusion относится к инновациям в ресторанной кухне, возникшим на-чиная с 1970-х годов. Однако, некоторые наиболее глубокие исследователи истории кухни считают, что первое значитель-ное кулинарное событие в стиле фьюжн – это кухня, возник-шая в 1920-30-х годах на северо-востоке Китая на основе смешения русской (эмигрантская диаспора), китайской и европейской кулинарных традиций.

Momo Fusion Canteen, 36,Grigory Afxentiou, Larnaca.т.24843830

88

ЛАРНАКАРЕСТОРАН

стейк-хауз

PANOS[пáнос]

открыто: каждый день с 900 утра до 2300.

как доехать: на набережной Финикудес, возле средневе-кового форта.

парковка: есть, возле ресторана.


кухня: стейки, а также паста и морепродукты.

напитки: большой выбор вин, коктейли, безалкогольные напитки.

уровень цен: кипрские блюда €10-15 с человека, стейки - €20-25 (включая напитки).


ресторан Пáнос стейк-хауз: в переводе с английского steak house [стэйк хауз] означает «дом куска мяса» или «дом говяжьей отбивной» – отсюда сразу понятно, что является главным блюдом в ресторане Panos. Стейки (бифштексы) это предприятие общественного питания готовит аж с 1975 года – завидное долголетие для провинциального рестора-на. Заведение находится прямо на набережной Финикудес, – особенно классный вид открывается с открытой веранды на крыше здания. Недавно интерьер Panos steak house был полностью обновлён, новая подсветка и стильная мебель превращают ресторан в театральные подмостки – отличный фон для утончённого гастрономического действа. Кроме мясных блюд здесь подают различные закуски, салаты, пасту, рыбу и морепродукты, а также блюда кипрской кухни. Но главное в Panos – это всё же большие куски сочной говяди-ны! :)

Panos Steak House, 7 Agkyras, 6026 Larnaca. т.24653707

89

ЛАРНАКАРЕСТОРАНстейк-хауз

HOBOS[хóбос]

открыто: Пн-Сб с 1600 до 2400, в Вс и праздничные дни - 1130 до 2400.

как доехать: заведение расположено в середине набе-режной Финикудес в Ларнаке.

парковка: платная, на 200 автомобилей, позади здания.


кухня: основное здесь - стейки; также подаются блюда из курицы, свинины, рыбы и паста. Есть детское меню.

напитки: винная карта включает в себя большой выбор вин со всего света.

уровень цен: в среднем €24 с человека; безалкогольные напитки - €3,1 за 330мл., вода - €3,1 за 1л., вина - €15-17.

скидки и спецпредложения: при оплате картой Amer-ican Express, выпущенной Bank of Cyprus, скидка составляет 15% с Пн по Чт и 10% с Пт по Вс. Особое меню для групп, по предварительной договоренности.

стейк-хауз Хобос: Это фешенебельное заведение часто посещают зарубежные знаменитости и кипрские политики. Большое помещение с огромными окнами, панели тёмного дерева, эклектичные обои и красная подсветка создают не-повторимое «аргентинское» ощущение, совершенно необхо-димое для правильного восприятия волшебного кулинарного опыта под названием «умело приготовленный стейк». Стей-ки здесь делают из очень правильной говядины – в основном из сорта black angus (о нём читайте в нижней части с.65), а также из японского сорта вагью (wagyu). Ангус и вагью – это мраморная говядина, с тонкими прожилками жира. Такой стейк при правильном приготовлении получается очень нежным и сочным, а также, вопреки ожиданию, весьма здо-ровым по составу (в жире высоко содержание ненасыщенных жирных кислот – почти как в оливковом масле). Hobos существует с 1986 года. Из ресторана открывается от-личный вид на набережную Финикудес и бухту Ларнаки.

Hobos Steakhouse. 14, Athenon Ave., Larnaca.т.70000888 и 24652632

90

ЛАРНАКАИ ЛИМАССОЛ пивной

РЕСТОРАН

BREWERY[брюэри]

открыто: ежедневно с 1000 утра до 200 ночи.


парковка: рядом с рестораном.


кухня: фьюжн (см. внизу с.87).

напитки: пиво собственного производства, коктейли, вина, крепкие напитки, кофе, свежевыжатые соки, безалкогольные напитки.

уровень цен: средний счёт €25-35 с человека.

скидки в Лимассоле: Пн-Пт с 1000 до 1800 кофе - €2,90; каждый день 30% скидка на ланч с 1200 до 1500.

пивной ресторан Брюэри: предлагает несколько сортов пива собственного производства. Современный ин-терьер, уютная атмосфера, вежливый персонал, кухня фьюжн и пиво, которое можно попробовать только здесь – вполне достаточно, чтобы доставить удовольствие почти каждому. А ещё здесь делают отличные десерты, мороженое собствен-ного приготовления и варят прекрасный кофе.

пиво – слабоалкогольный напиток, получаемый спиртовым брожением солодового сусла с помощью пивных дрожжей, обычно с добавлением хмеля. Содержание этилового спирта в большинстве сортов пива 3-6 %, сухих веществ (в основ-ном, углеводов) – 7-10 %, углекислого газа – 0,48-1,0 %. Пиво – третий по популярности напиток в мире (после воды и чая) и самый популярный алкогольный напиток в мире.

в Ларнаке: 66 Athenon Ave., Phinikoudes. т.70004454в Лимассоле: corner Ampelakion & Georgiou A, 95, Potamos

Germasogeias. т.70001121

91

ЛАРНАКАирландскийПАБ & РЕСТОРАН

BAILEY[бэйли]

открыто: ежедневно с 1000 утра до 200 ночи

как доехать: находится на набережной Финикудес.

парковка: поблизости.


кухня: ирландская

напитки: пиво, вина, шампанское, коктейли, крепкие напитки, кофе, чай, горячий шоколад.



ирландский паб Бэйли: очень стильное и популярное заведение. Здесь подают ирландские блюда, закуски, сала-ты, широкий выбор наиболее популярных «международных» рецептов, блюда-гриль. А также: десерты, свежие вафли, мо-роженое, много рецептов кофе и горячего шоколада. Меню по-английски можно почитать на varoshiotis.com

36, Athenon Ave., Phinikoudes, Larnaca.т.70004474

92

открыто: по предварительной договоренности.

как доехать: из Лимассола по скоростной трассе A1, ве-дущей в сторону Никосии (на знаках см. Lefkosia). Пример-но через 45-50 км ищите поворот на Dáli (съезды 8 и 7), далее следуйте по указателям на д.Dáli и Krelan Winery.

парковка: перед винзаводом.



дегустация: €3 с человека.

вина: Tihikos dry white сухое белое Tihikos dry red сухое красное Tihikos Moschato dry сухое белое Anna Maria Maratheftiko сухое красное Tihikos Cabernet Sauvignon сухое красное

где поесть: в деревне Dáli и её окрестностях есть несколько ресторанов.

винный завод Крелан: в 1991 году Янис Христудиас впервые попробовал сделать вино. В тот год выход получил-ся целых 150 литров. Но результат оказался так хорош, что вся родня поддержала Яниса в его желании стать виноделом. В 1998-м он купил в Италии оборудование для винного заво-да, а в 1999-м начал промышленное производство, наполнив вином 18.000 бутылок. Уже в 2002 году объём производства вырос до 30.000 бутылок, а к 2003-му достиг 100.000, что является пределом мечтаний для многих малых винзаво-дов. Завод Krelan находится на территории округа Никосия, но весь виноград выращивает или покупает в горах округа Пафос.

Krelan winery, Dáli village, Nicosia. т.22610015 и 99663577, [email protected]

НИКОСИяВИНЗАВОД

KRELAN[крэлан]

93

открыто: Вт-Сб с 1000 до 1700 ,Вс с 1100 до 1600.

как доехать: Со стороны Лимассола или Ларнаки ехать по трассе A1 в направлении на Lefkosia до поворота на д.Tseri. Далее по указателям – по маршруту Tseri – Pano Deftera – Anageia – Arediou – Malounta – Kalo Chorio [калó хорьё].

парковка: в наличии, при заводе.


экскурсия: по заводу, подвалу и виноградникам - по пред-варительной договорённости.

дегустация: бесплатная, c закусками (сыр и копчености).

вина: Aes Ambelis Red сухое красное Aes Ambelis White сухое белое Aes Ambelis Cabernet Sauvignon сухое красное Aes Ambelis Chardonnay сухое белое Aes Ambelis Shiraz сухое красное Aes Ambelis Rosé сухое розовое Aes Ambelis Omiros сухое красное

где поесть: в деревне Kalo Chorio и её окрестностях есть несколько ресторанов, уточните на винзаводе.

завод Аис Амбелис: Для посетителей завода состав-лена занимательная экскурсия – рассказ о полном цикле производства вина с прогулкой по виноградникам, залам с бродильными ёмкостями и подвалам, где происходит вы-держка вина в дубовых бочках. По окончании экскурсии проводится дегустация вин. Желающие могут дополнить и разнообразить её деревенским сыром и копчёностями. Большой дегустационный зал завода Aes Ambelis исполь-зуется также и для проведения различных непрофильных мероприятий – дней рождения, приёмов, конференций. Винзавод полностью берёт на себя все организационные хлопоты. В магазине винзавода можно приобрести вино, а также кипр-ские сырные и мясные деликатесы.

Aes Ambelis Winery, Kalo Chorio Orinis, Nicosia.т.99651361 и 99436371, [email protected]

НИКОСИяВИНЗАВОД

AES AMBELIS[аис амбэлис]

94

КИПР - ОСТРОВ СВяТЫх

Иисус из Назарета никогда не бывал на Кипре, но дух его учения достиг острова очень скоро после того, как Он окончил свой земной путь. Неудивительно, ведь от Свя-

той Земли, где родился, жил и проповедовал Сын Божий, до Кипра всего-то около 250 км, что даже в античные времена не представляло большой преграды для путешествия.Первые значительные проповедники новой религии апосто-лы Павел и Варнава прибыли сюда уже в 45 году н.э. По пре-данию во время этого путешествия Павел обратил в христи-анство римского проконсула Сергия Павла, поэтому иногда говорят, что Кипр – это первая в мире страна, которой управ-лял христианин.Кипрская церковь поначалу была епархией в составе Анти-охийской Церкви, но с 431 года стала автокефальной архие-пископией. Причиной этому послужило то, что при вскрытии саркофага апостола Варнавы в Саламине на мощах его было обнаружено Евангелие от Иоанна. Издавна славятся кипрские монастыри: Ставровуни, в кото-ром хранится часть Креста Господня, Киккский и Махерский в честь Пресвятой Богородицы, апостола Варнавы.

Туроператор ICS Travel предлагает православные па-ломнические маршруты по Кипру: Святыни Пафоса: от язычества к христианству – храм св. Параскевы, базилика Панагия, колонна апостола Павла, катакомбы св. Соломонии, монастырь св. Неофита, храм Панагия Хриселеуса; Святы-ни Троодосских гор – храм монастыря Честного Животворя-щего Креста в Омодосе, монастыри: Панагии Трикуккя, Па-нагии Троодитиссы и Панагии Киккской; Святыни долины Месаория – резиденция архиепископа, собор св. апостола Иоанна, византийский музей, венецианская городская стена Никосии ХVI в., Зелёная линия, храм св. Киприана - защит-ника от колдовства и порчи, монастырь св. равноапостольной первомученицы Фёклы, монастырь Ставровуни; Святыни Ларнаки – античный Аматус, родина св. Тихона Амафунтско-го и св. Иоанна Милостивого, монастырь св. Георгия Аламану, храмы: св. Лазаря, Панагии Ангелоктисти, Панагии Фанеро-мени. Святыни Карпасии – монастырь св. апостола Вар-навы и античный Саламин, храм св. Фирса, храм св. Синасия в Ризокарпасо, монастырь апостола Андрея, средневековая Фамагуста: крепость, королевская площадь, готические хра-мы, «башня Отелло»; Пресвятая Богородица и Кипр – мо-настырь Панагии Сфалангиотиссы, Афанасиос - чудотворные иконы и источник, монастыри: Панагии Амиру, Панагии Жи-воносного Источника (Глосса), кафедраль-ный собор Лимассольской митрополии Па-нагия Пантанасса.

Заказ по телефонам: 25730708 и 99587706

95

название регион категория № стрNeon Phaliron Лимассол рыбный 31Semiramis Лимассол ливанский 43Lania Лимассол кипрский 44Kamares Лимассол кипрский 45Silikou Лимассол кипрский 46Xenios Лимассол кипрский 47Karatello Лимассол кипрский 50Istorikon Лимассол греческий 51Limelight Айя-Напа кипрский 59Christos Айя-Напа рыбный 61Mastello Айя-Напа греческий 647st. Georges Пафос кипрский 79Meze meze Ларнака греческий 83

Noodle house Лимассол азиатский 36Akakiko Лимассол японский 41Sapporo, Hokkaido Айя-Напа японский 62Wayang Айя-Напа китайский 63Gold sakura Лимассол японский 74Chloe’s Лимассол китайский 75Taipei Town Лимассол китайский 84Sakura Ларнака японский 85

La Maison fleurie Лимассол французский 33Bijoux Лимассол кафе 35Il gusto Айя-Напа итальянский 42Kouzina Айя-Напа take away 48Pizza express Лимассол итальянский 54Quadro Лимассол итальянский 58

Surf’n’turf Лимассол американский 49Ryan’s Лимассол американский 52Friday’s Лимассол американский 53Blue palm sunset Айя-Напа international 60American grill Айя-Напа американский 65Oliveto Пафос гриль 76Ta bania Пафос international 775th floor Пафос international 78Testa rossa Пафос international 80Centro cafe Ларнака international 82Ammos Ларнака international 86Momo Ларнака international 87Panos Ларнака international 88Hobos Ларнака international 89

КЛАССИФИКАТОР кипрская и ближневосточная кухня

кухня дальнего востока

европейская кухня

американская и международная кухня

96

Opia Лимассол international 32Piano palace Лимассол international 34Molly malone’s Лимассол ирландский 37Woodman Лимассол английский 38Rumours Лимассол бар 39Draught Лимассол international 40The brewery Ларнака international 90Bailey Ларнака ирландский 91

French depot Лимассол французские 56La maison du vin Лимассол international 57Wines & more Пафос international 81

бары и тусовки

винные магазины

Детальные описания винных заводов см. на с.16-30 (Лимас-сол), с.66-73 (Пафос), с.92-93 (Никосия).

КУЛИНАРНЫЙ шОПИНГНастоящий гурман не только сам любит вкусно поесть и выпить, но способен и родных с друзьями порадовать чем-нибудь деликатесным. Этот краткий список поможет не забыть что-нибудь важное при покупке кулинарных суве-ниров. Сыры: халуми – козье-овечий сыр для жарки; анари – из сыворотки козьего и овечьего молока, в свежем виде напоминает творог (особенно хорош с мёдом), зрелый анари – твёрдый, сухой и солёный используется в тёртом виде с макаронами; кефалотири – твёрдый зрелый сыр из козьего и овечьего молока, особенно хорош кефалотири Pittas шестимесячной выдержки. Копчёности: луканико – колбаски из крупно нарубленной свинины, вымоченной в вине, готовятся на гриле; пастурма – острые колбаски в армянском стиле, готовятся на гриле; хиромери – свиной окорок, перед копчением вымоченный в красном вине; лунтза и лунтза красати – свиная ветчина; цамарела – вя-леная на солнце солёная козлятина, заправленная большим количеством орегано. Сладкое: харупомело (сироп рож-кового дерева); суджукос (чурчхела) – делается из орехов и загущённого виноградного сока; палузе – загущённый виноградный сок; лукуми – сладость из сахара, крахмала и воды с желатином и ароматизаторами; глико – «сладкое» в буквальном переводе, фрукты и/или овощи целиком или большими кусками варёные в сахарном сиропе (использу-ются недозрелый грецкий орех, арбузная корка, виноград, баклажан и др.). Вино & Co: коммандария – десертное вино, в Средние века считалось терапевтическим средством; зивания – виноградная водка (граппа, чача); ксинистéри (Xynisteri) – кипрский сорт винограда, из которого получается изумительное по лёгкости белое вино, идеально сочетающе-еся с рыбой и морепродуктами.

Бронирование мест по т.25325424

Все виды суши и сашими...Небывалые мальчишники и девичники...

81, Georgiou A’ , Potamos Germasogeia(River Plaza Complex)

www.chinapalace-cy.com

Documents

wine and culinary 2010