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ランチ配給スタートです! ん?何やらマスクにベレー帽姿の怪しい人物が! もしや食品検査員か!?
World Friendship Day (WFD) 3 月 4 日(日)
かでる 2・7 1040 会議室 参加者 一般(1 名)会員(35 名)計(36 名)
“ランチを囲んでトルコのお話を聞く会”
何か?
本日お招きした、札幌でトルコ料理店「LALE」ラーレを経営されているキサル・ムスタファさんが自ら、
配給のお手伝いをして下さっていたのでした。ラーレとはトルコ語でチューリップを意味し国花なのです。
いよいよ壇上に登場です。日本人の奥
様のお話も楽しみにしていましたが、
突然お子様が体調悪くされ、来られな
くなりました。ムスタファさん少し緊
張気味かしら?
ご本人のプロフィールから、トルコの
日常生活、食生活、宗教、学校教育、
時に笑い、時に驚き、たっぷりとお話
をお聞かせ頂きました。 折り紙のチューリップで
お・も・て・な・し
No. 3 2018年 3月 10日 理事会発行
イスラム教徒の方が、豚肉を食べないのは良くご
存知ですよね。でも、お肉自体をそれほど食べず、
普段の家庭料理は野菜が中心の煮込み料理なんで
すって。トルコでの主婦達のご近所付き合いはと
ても仲良く、皆で集まってお喋りしながら刺繍を
するそうです。義務教育が 12 年とは、驚きました。
ムスタファさんは、アルコールを飲まれます。お
祈りは毎日するわけではないそうですよ。お風呂
に裸で入るのは男女とも、とても恥ずかしいのだ
そうです。トルコではタオルを巻くのが普通。
札幌で困ったこと、嫌な思いをしたことはないとおっしゃいってましたが、それはきっとムスタファさん
自身の優しいお人柄と、トルコ料理を日本に伝えたいという情熱が伝わるのだと思いした。
チキンと野菜の煮込み
(ひき肉使用)
トマトベースの優しい
お味です
バターライス
塩加減が絶妙~~~
ちょっと茶色いのは米型
のパスタです
イスタンブール名物のサバサンド
サバの美味しい時期の限定品です! 大人気でした!
お米とヨーグルトのスープ
日本が大好き、特に札幌が大好き!とおっしゃるムスタファさんのお料理はまさに「期待を裏切る美
味しさ!」なのでした。日本人の口に合うように工夫されてるとはいえ、ヨーグルトを調味料とした
お料理は絶品でした。日本独特のお醤油と砂糖などの味付けは、少し苦手だそうですよ~
奥様が着用されている“Salwar”
シャルワールを紹介します。
裾はどうなってるの?
こうなってます。
本日のランチメニュー
トルコのお話・あれやこれや
札幌で、しかも WFD で本場のトルコ料理をいただけるとは!!とても貴重な体験でした。
今年 5 月の受入 Cankaya(トルコ)でも、話題の一つになるのではないでしょうか。楽しみですね。
※例年 WFD で行っているレガシーファンド募金は 19,400 円でした。詳細は次号 FF 便りでお知らせします。
=======今年初の交流会打合せ風景=======
どんな企画が飛び出すでしょうか!? かわら版の発行も注目です!!
研修会担当チーム
バザー・茶話会担当チーム
新年懇親会担当チーム
野外担当チーム