FAR, MOR OG

TEENAGER LAVER MAD

EN SJOV KOGEBOG FOR UNGE OG GAMLE

FAR, MOR OG TEENAGER LAVER MAD

9 788740 007589

ISBN 978-87-400-0758-9

P O L I T I K E N S F O R L A G

En sjov og anvendelig bog fuld af opskrifter, som ikke er kedelige!Bogen indeholder kulinariske fortællinger, pragtfulde tegninger, klassikere på nye måder, retter, som verden aldrig før har set, samt tips til at få børn og teens til at lave mad, som de gider spise sammen med deres forældre.

Denne kogebog er skabt af Mikael Wulff og Anders Morgenthaler, to personer, der ud over at lave komik i diverse medier, selv elsker mad og derfor har lavet dette mesterværk inden for gastronomi. Men for at det ikke skal gå helt galt, har de fået hjælp af en rigtig kok!

O_Far mor.indd 1 02/10/12 08.20

IndlEdnInG

“Fuck, det smager godt!” – En af de bedste sætnin-

ger, et menneske kan høre. På højde med “Den er

godartet!”, “Du er ikke en hest!” eller “Lalandia

har fået ny vandrutsjebane!”

Mennesket spiser for at leve, men også for at nyde. Livet

er, som vi alle ved, absolut meningsløst, med undtagelse af

alt det, der giver os enorm glæde: film, historier, sex, at se

nogle snuble, mens vi selv sidder og spiser en is, at skrue fra

P1 over på POP FM, spankulere omkring nøgen i en kolo-

nihave med en lille kasket på hovedet, gnubbe sig op ad en

busk i beruset tilstand – og at spise dejlig mad.

Denne bog vil endegyldigt bevise, at mad skal være velsma-

gende og sjov – og skal være sjov at lave. Vi ønsker, at den

skal samle hele familien og få alle til at deltage. Det kan

godt være, at du er 16 år og ikke gider at snitte salat eller

ælte en dej, men med denne bog som guide ved vi, at du vil

indse, at det kan føre til stor glæde og gøre det udholdeligt

for dig at komme hjem. Ligeledes vil forældre omsider kun-

ne holde ud at lave noget med deres rædselsfulde afkom. Li-

gegyldigt hvor gammel man er, er det vigtigt at nyde livet.

6 IndlEdnInG

M_Far mor.indd 6 25/09/12 09.24

Og husk, at du har et ansvar: Du er en del af en cyklus. Du

spiser mad. Og en dag bliver du så selv til mad. Få af os

tænker desværre på, om vi kommer til at smage godt for

ormene, når den tid kommer. Så nyd livet, så ormene også

kan få lov at gøre det. Giv ormene livskvalitet! Med Wulff-

morgenthalers kogebog bliver du spændstig, muskuløs og

perfekt fedtmarmoreret, så en orm en dag får et festmåltid

ud af dig, vender sig mod sine ormevenner og siger: “Fuck,

det smager godt!”

IndlEdnInG 7

M_Far mor.indd 7 25/09/12 09.24

10 Scor ElEvrådSformandEn

Scor ElEvrådSformandEn

Du er lige begyndt i 1. g. Du kan umuligt score en køn

pige med dit bumsede ansigt. Her kommer elevråds-

formanden ind i billedet. Lav en protestplanche for

at lokke hende til, og imponér med denne lette, grønne

ret. Hvis du ikke har held til at erobre hendes røde hjerte,

bliver der en stor portion, så du nemt kan forsøge dig hos

næstformanden, kassereren, mødereferenten osv.

Et par samtaleåbnere: “Hader du ik’ også nedskæringer?”

“Operation Dagsværk nytter virkelig!”

“Jeg elsker når en hvid pige har mod til at have dreadlocks”.

”Vil du have et krus hybente?”

M_Far mor.indd 10 25/09/12 09.24

Scor ElEvrådSformandEn 11

frItata mEd SPIdSkålSSalattIl 4 PErSonEr

Æggemasse piskes sammen af æg, mælk, ramsløg, salt og

peber.

Asparges steges i smør uden at tage farve. Herefter tilsæt-

tes æggemassen til panden. Panden kommes i en forvar-

met ovn og bages færdig ved 180°, ca. 10 minutter.

SPIdSkålSSalatSnit spidskålen meget fi nt, og skær skalotteløg i tynde

ringe. Æblet skæres i tynde skiver eller små tern. Rør en

dressing af honning, olie, eddike, salt og peber, og bland

det hele sammen.

du Skal bruGE:8 ÆG3 dl mÆlk2 håndfuldE rEvEt PrÄStoSt10 bladE ramSløG2 bundtEr GrønnE aSParGES lIdt Smør

1 Stort SPIdSkål1 SPSk honnInG3 SPSk koldPrESSEt raPSolIE3 SPSk ÆblEEddIkESalt oG PEbEr1 SkalottEløG1 ÆblE

M_Far mor.indd 11 25/09/12 09.24

12 PaPfamIlIEPIzza

PaPfamIlIEPIzza

Papmor, papfar, papbørn. Vi lever i en tid, hvor mange

familier består af sammenbragte børn og forældre på

deres andet, tredje eller fjerde ægteskab. Det er ikke al-

tid nemt at få en hverdag til at hænge sammen på den måde.

Derfor kan løsningen være at indtage mad, der er ekstremt

klæbrigt og derved samlende for hele familieenheden. Her

anbefaler vi en stor, dejlig pizza med virkelig, virkelig meget,

tung ost, der nærmest er umuligt at få adskilt. Det skaber sam-

menhold!

HUSK: Ekstra ekstra ekstra meget ost. Det binder selv den mest skrøbelige familie sammen.

M_Far mor.indd 12 25/09/12 09.24

PaPfamIlIEPIzza 13

PIzzatIl 4 PErSonEr

Ælt ingredienserne sammen til en smidig dej, og lad den

koldhæve natten over i køleskab, hvis du har tid. Ellers et

par timer på køkkenbordet. Del dejen i fi re dele.

Steg løg, hvidløg, rosmarin og chili i olivenolie. Når løgene

er bløde, tilsæt tomatpure og fl åede tomater. Lad sovsen

koge langsomt ind, gerne 2-3 timer. Smag til med salt og

lidt sukker.

Rul dejen ud på et melet bord, smør tomatsovsen ud, og

læg ost og skinke på pizzaen. Bag den ved 240° i en forvar-

met ovn i ca. 10 minutter. Pynt med frisk basilikum.

du Skal bruGE:

fyld:200 G God SkInkE I SkIvEr4 Stk frISk mozzarEllalIdt frISk baSIlIkum

bund:½ kG tIPo 00 mEl3,5 dl vand2 tSk Salt1 tSk SukkEr2 SPSk olIE

SovS:2 dS flåEdE tomatEr2 SPSk tomatPurE4 SkalottEløG2 fEd hvIdløG2 StIlkE roSmarIn ½ chIlIolIvEnolIE

M_Far mor.indd 13 25/09/12 09.24

14 PlaStIkkIrurGI boomEr blandt unGE fISk

Tjek lige de der megastore tits ud! OMG!

Helt unge fisk bliver nu strammet kunstigt

op. Den voksende trend med fedtsugnin-

ger, skælkirurgi og finneforstørrelse be-

kymrer fiskenes ligestillingsråd. “De unge

vil bare gerne være attraktive og score en

partner”, mener rådet. “Vi fortæller dem,

at de skal slappe af. Der er mange fisk i

havet, og der er mange måder at være en

god fangst på. Men især tror hunfiskene,

at de skal have kæmpestore, hårde finner.

Sandheden er jo, at hanfiskene går efter

sans for humor og blink i øjet”.

PlaStIkkIrurGI boomErblandt unGE fISk

M_Far mor.indd 14 25/09/12 09.24

PlaStIkkIrurGI boomEr blandt unGE fISk 15

fISkEdEllErHak fi sken og spækket med en kniv eller i en foodprocessor.

Ælt kødet med salt og peber, rør herefter æg og mel i.

Rør tilsidst mælken i. Pas på at farsen ikke bliver for fl y-

dende, den skal stadig kunne formes til en delle.

Steg dellerne i olie. Når de er halvejs færdige tilsættes en

stor klat smør.

du Skal bruGE:500 G fISk udEn bEn EllEr

SkInd GErnE fra lySSEj EllEr andEn torSkEfISk

75 G røGEt SPÆk2 ÆG1 dl mElca. 2 dl mÆlkSalt oG PEbErdIld

M_Far mor.indd 15 25/09/12 09.24

FAR, MOR OG

TEENAGER LAVER MAD

EN SJOV KOGEBOG FOR UNGE OG GAMLE

FAR, MOR OG TEENAGER LAVER MAD

9 788740 007589

ISBN 978-87-400-0758-9

P O L I T I K E N S F O R L A G

En sjov og anvendelig bog fuld af opskrifter, som ikke er kedelige!Bogen indeholder kulinariske fortællinger, pragtfulde tegninger, klassikere på nye måder, retter, som verden aldrig før har set, samt tips til at få børn og teens til at lave mad, som de gider spise sammen med deres forældre.

Denne kogebog er skabt af Mikael Wulff og Anders Morgenthaler, to personer, der ud over at lave komik i diverse medier, selv elsker mad og derfor har lavet dette mesterværk inden for gastronomi. Men for at det ikke skal gå helt galt, har de fået hjælp af en rigtig kok!

O_Far mor.indd 1 02/10/12 08.20