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Especialmente elaborada para:
XLVIII CONGRESSO MUNDIAL DAS ACADEMIAS DO BACALHAU
Porto
16 a 20 Outubro de 2019
PROGRAMA OFICIAL
A Rainha D. Maria concede ao Porto as suasarmas, que ficam a ser as cinco torres (símboloda realeza), o colar da Ordem de Torre e Espa-da (símbolo do valor, lealdade e mérito) e adesignação de “Antiga, Mui Nobre, Sempre Leale Invicta Cidade do Porto (símbolo do carácter,datado de 1834), com Nossa Senhora deVandoma – a padroeira ao tempo – a guardar asportas da cidade.
Dr. Rui de Carvalho de Araújo Moreira
PRESIDENTE DA CÂMARA MUNICIPAL DO PORTO
MANTER VIVAS AS MEMÓRIAS PORTUENSES!
A cidade do Porto pode orgulhar-se de ter sido o berço, há 30 anos, de umainstituição cujo prestígio é reconhecido em todo o país e na diáspora portuguesa.Resultado da vontade de muitos, a Academia do Bacalhau do Porto granjeou prestígioao longo dos anos, permitindo que tenha sido, já, distinguida pelo Governo com umhonroso Diploma de Mérito.Ao longo dos anos, esta associação foi-se afirmando pelo sentido solidário e deresponsabilidade social, dando as mãos aos mais carenciados, a estudantes de sucessopara que possam concluir os seus estudos e criando laços entre portugueses dosquatro cantos do mundo.A Academia do Bacalhau do Porto, uma das 60 espalhadas pelo mundo, mantém vivasas memórias portuenses, continuando a desempenhar um papel determinante na vidasocial e cultural da cidade.
E será com imensa alegria que em 2019 a Invicta — que o não é por acaso — receberáo 48.º Congresso Mundial das Academias do Bacalhau. Um evento dinamizado pelaAcademia do Bacalhau do Porto, que congregará centenas de participantes dasAcademias espalhadas pelo mundo e que em boa hora terá lugar nesta geografia deafetos e história, que vive tempos áureos de multiculturalidade fazendo da cidade umcentro cosmopolita crescente, bem como um destino turístico-cultural de excelência.De coração aberto ao mundo, com a distinta fidalguia, elegante e secularhospitalidade, apanágio desta gente, o Porto, “de onde houve nome Portugal”, junta--se assim em abraço intergeracional e intemporal a este movimento universal, dasAcademias do Bacalhau, regido pela Amizade, Solidariedade e Portugalidade.Aproveito esta oportunidade para felicitar os membros da Academia do Bacalhau doPorto pelo seu 30.º aniversário, desejando que continue a afirmar-se como umainstituição independente e de prestígio para a cidade do Porto.
César Gomes de Pina
PRESIDENTE HONORÁRIO DA ACADEMIA DO BACALHAU DO PORTO
48.º CONGRESSO MUNDIAL DAS ACADEMIAS DO BACALHAU
BEM-VINDOS
A Academia do Bacalhau do Porto abre-se em abraço com a Cidade Invicta para dar as boas vindas aosparticipantes do 48.º Congresso Mundial das Academias.O Porto, transformado em destino turístico e cultural de referência mundial, e desde sempre terra deincomparável e secular hospitalidade, receberá de braços abertos as comunidades das Academias do Bacalhau,para unir mais e mais portugueses de várias gerações de todo o universo lusíada.
Esta é uma oportunidade única para reencontrar “velhos” amigos, matar saudades, cultivar conhecimentos,trocar saberes… e sabores, partilhar experiências vindas de outras latitudes, aprofundar os laços que“entrelaçam” as 60 Academias espalhadas um pouco por todo o mundo e criar memórias afectivas e culturais,historicamente cimentadas no nosso lema: Amizade, Portugalidade, Solidariedade.
Também agradeço em memória saudosa e afectiva aos que já partiram, especialmente ao nosso queridocompadre e bom amigo, Durval Marques, homem que aprendi a respeitar e a quem devo este “meu gostosogosto de tanto gostar” das Academias que fundou.Navegámos juntos neste barco rabelo que é a nossa Academia do Bacalhau do Porto.Designou-me “o timoneiro” e generosamente, como era seu timbre, autoproclamou-se de meu “co-piloto” efoi com um singelo sorriso nos olhos que me convidou a viajar por outras terras e me deu a conhecer toda amagia e encanto das Academias do Bacalhau no mundo, despertando-me a paixão única que hoje lhes dedico.
Amigo Durval… a nossa Amizade foi na verdade uma fraterna festa e sinto que também está aqui, comigo econnosco no 48.º Congresso Mundial, pelo qual tanto pugnou, nesta sua e nossa, Mui Nobre, Sempre Leal eInvicta Cidade do Porto.
Faz-me falta! Faz-nos imensa falta pelo que, acredite, habita em mim e em todos nós uma saudade que não seidescrever.
Como tal, é pois em sua memória que veementemente e do fundo do coração apelo a todas as comadres, compadres e amigos das Academias que no mundocriou, que estejam presentes neste nosso 48.º Congresso Mundial, pois onde quer que se encontre a todos abraçará com ternura.
Por todas estas razões e por todas as outras que já não cabem nestas linhas é uma alegria e uma honra receber este Congresso em tempo que assinala o caminhopara o fim do meu mandato de 14 anos de entrega a um trabalho encarado como missão, que considero a mais prestigiante da minha vida e a qual tem sidocumprida na total entrega vivida a fazer crescer esta Academia, dentro e fora de portas. Missão hercúlea nos últimos tempos em que a debilidade física exige maisda minha teimosia. Porém, um teimoso… não teima só!
Como Séneca, ”acredito que o melhor galardão que se pode receber por uma obra é tê-la realizado”. E na verdade assim é. Em 30 anos edificamos uma obra eescrevemos uma história, que é o que ficará para a posteridade!
Depois de retirada toda a superficialidade da existência, é a essência da obra feita que falará de cada um de nós e o que se faz com a vida que distingue quem aviveu, e como é gratificante nestas horas ensombradas pela saudade, ser testemunha de que afinal a nossa vida não foi em vão.
Estou feliz e convido-vos a partilharem esta minha felicidade que reside, após ter publicado duas Edições do Livro de Prestígio que corre mundo, ver finalmenteagora concretizado um outro sonho que tem comandado a minha mui fragilizada vida dos últimos tempos, um sonho daqueles que entram na pele e acabam portomar conta de nós, o sonho de realização deste Congresso Mundial, pela Academia do Bacalhau do Porto.
Felicidade por ainda poder viver, literalmente um dia de cada vez, em cumplicidade com todos vós, pelo que preciso da vossa generosa ajuda e apoio, pois sóassim consigo transformar em Boa Esperança o horrendo monstro Adamastor que um dia inesperadamente e sem avisar, decidiu aportar na minha garganta!
Felicidade porque embora não possa ir a todas as Academias como era meu desejo, para pessoalmente lhes endereçar, o Convite para este nosso 48.º CongressoMundial, tenho a certeza de que todos vós sereis dignos embaixadores de excelência junto das vossas Academias, na divulgação e promoção deste tãosignificativo e importante evento.
Sabemos que a qualidade do nosso futuro depende do que semearmos no presente. Alicerçados que estamos na Amizade – Solidariedade – Portugalidade, comque nascemos há meio século, pegamos nestas raízes, erguemo-las em bandeira e acenamos ao futuro.
Bem-vindos pois à mais recente “obra” da Academia do Bacalhau do Porto e bem-hajam pela vossa preciosa ajuda e mui honrosa presença.
Um abraço de sincera amizade e gratidão, com um caloroso “Gavião de Penacho”.
Nassalete Diz Miranda
PROFESSORA UNIVERSITÁRIADIRECTORA DO JORNAL “AS ARTES ENTRE AS LETRAS”
PORTO: CIDADE DE TODOS OS SENTIDOS
Porto é nome que ultrapassa cidade, área metropolitana, região, país e Europa. Porto ésinónimo do mundo. Agrega Cultura, Património, História, Cidadania, Ciência,Universidade, Tradição.Porto é teatro e cinema, música e artes “belas”, literatura, imprensa, arquitectura e vinho.E também escultura e museus, em rede invejável pelo Museu Nacional Soares dos Reis.Porto é sotaque fechado em ruas estreitas e íngremes, é casario em rebuliço nocturno àbeira-rio, que é de ouro, antes de ser Douro, que é navegável, internacional, turístico, beloe único, em descobertas feitas passeios fluviais azuis e dourados.Porto é altruísmo registado nas “tripas”; é um jeito ímpar de receber os de “fora”, é fontede inspiração nas Artes e nas Letras.Do Porto “houve nome Portugal” – Portus Cale 200 a.C.; é mundo/cidade/gente. É Antiga,Mui Nobre e Sempre Leal desde o século XIX e Invicta, ou seja: Invencível, desde o Cercodo Porto, também séc. XIX.Porto está geminado com cidades espalhadas pela Europa, África, América e Ásia; é umdos destinos turísticos mais antigos da Europa e nos últimos anos a cidade preferida doseuropeus.“O Porto” é nome guerreiro – estátua de granito com 2,30 m que mora na Avenida daLiberdade e que foi a primeira escultura em espaço público da cidade.Porto é um jeito de ser e de sentir, de teimar e de resistir.Por tudo isto e sobretudo por tudo o que neste espaço já não cabe para escrever, o Portoé alvo de cobiças várias e invejas muitas, como a História, essa memória dos povos regista,como regista também o respeito de reis e rainhas e da própria República, pelos cidadãosportuenses e pela Cidade Invicta.
Porto é liberdade e patriotismo no coração de D. Pedro IV e precisamente por isso bate aoritmo da Amizade, Solidariedade e da Portugalidade.Porto bate ao ritmo da nossa mui nobre Academia!
Hélio Loureiro
CHEFE DE COZINHA
Formou-se na Escola de Hotelaria e Turismo do Porto.Eleito Chefe do Anopela Academia Gastronómica Portuguesa. Distinguido pelo Estado Portuguêscom o grau de Oficial da Ordem de Mérito, foi também galardoando com oDiploma de Honra e Medalha de Ouro da ARHESP, Medalha de Ouro daFederação Portuguesa de Futebol, Diploma de Honra e Medalha e Mérito daComissão dos Vinhos Verdes, e nomeado Infanção.
COZINHAR EM PORTUGUÊS
Quando o meu amigo Dr. César Gomes de Pina, ilustre Presidente Honorário da Academiado Bacalhau do Porto, da qual também sou Compadre, me convidou para dar a minhacolaboração na área de Gastronomia, à qual me dedico há 30 anos, aceitei sem hesitar,pois é um prazer e uma honra participar neste 48º Congresso Mundial das Academias doBacalhau.Não precisamos de legenda para saborear e sentir Portugal quando o aroma de broa demilho quente estala na côdea e liberta todo os seu aroma, não precisamos de dísticos parasaber esta terra de Camões quando se abre uma cataplana, não precisamos de inscriçãopara sentir esta terra Lusa no ruído do tisnar de uma alheira nas brasas, não precisamosde epígrafe para nos sabermos neste recanto europeu quando tocamos numa amêndoade Moncorvo, não precisamos de letreiro para mergulhar nesta profundidade nacional esaborear aquele leitão da Bairrada acabado de sair do forno de lenha, ou dum bacalhau àGomes de Sá, como os nossos antepassados o fizeram por aragens distantes, masreencontrámo-nos de volta nesta mesa nacional de lendas e receitas ancestrais quedevem ser, sempre, o nosso ADN culinário.Hoje já ninguém tem dúvidas sobre excelência do nosso azeite, das nossas carnes, desde
o porco bizarro ou preto passando pelas nossas raças bovinas Autóctones, dos vinhos deexcelência, dos pescados únicos e mariscos fabulosos em aroma e sabor, dos nossospomares de frutas com paladar e cheiro, das nossas hortas com legumes que sabem aoque são, nem da sublimidade dos nossos queijos, leite e manteigas únicas , nem têmduvida da nossa capacidade de inovar.Assim, temos hoje mais que motivos para nos orgulharmos do que é nacional para melhorcozinhar em português, sem anúncios nem legendas, mas apenas e somente com o aromae sabor que a nossa ancestralidade lusitana nos impregna e nos ajuda a renascer cada dia.É todo este sabor lusitano que vamos oferecer nas diversas refeições aos Amigos,Comadres e Compadres, que nos honrarão com a sua presença neste Congresso e emlocais de excelência cuidadosamente seleccionados, com a fidalguia da nossa secular edistinta hospitalidade.Sinceros votos duma boa estadias nesta “tripeira” terra portuguesa e bom apetite !
XLVIII CONGRESSO MUNDIAL
APRESENTAÇÃO DO PROGRAMA OFICIAL
Estimadas Comadres, Compadres, Convidados e Amigos
Neste memorável ano de 2019, cabe a honra à Academia do Bacalhau do Porto receber, assim ao nosso jeito, de braços bem abertos e um sorriso que docoração ganha forma no nosso rosto, toda a comunidade das Academias do Bacalhau, no nosso 48º Congresso Mundial.O Programa que aqui se apresenta foi cuidadosamente elaborado e pensado ao pormenor para que possa corresponder às vossas expectativas e para maistarde ser recordado com saudade.
Nada se deixou ao acaso nestes dias de humanidades e cultura, desde os trabalhos do próprio Congresso que decorrerão no “The Yeatman” onde a elegânciaintemporal, os pormenores requintados, o serviço atencioso e discreto e sentido natural de hospitalidade, constituem características únicas, bem como aescolha igualmente seleccionada de todos os outros espaços de excelência que acolherão os diversos eventos programados para este nosso CongressoMundial, incluindo um inesquecível Cruzeiro no Rio Douro com almoço a bordo, não esquecendo sequer a tão apreciada gastronomia portuguesa a cargo dechefes de cozinha de renome internacional.
E desta Invicta, Leal e Nobre cidade do Porto, pelo terceiro ano consecutivo nomeada como o melhor destino turístico-cultural da Europa, se fará âncora paraseguirmos para Guimarães, cidade-berço, Caminha, vila Histórica e Viana do Castelo, cidade do coração.Passearemos também na típica Ribeirinha em Vila Nova de Gaia, com as suas afamadas e seculares Caves de Vinho do Porto e as suas características pontesque aproximam em irmandade de gentes e de património, bem como pelo centro histórico do Porto apreciando a extraordinário arquitectura dos seusedifícios, lojas tradicionais, elegantes cafés e o ambiente autêntico das ruas e aromas, que igualmente nos oferecem uma experiência fascinante.
Assim, nesta cidade de onde "Houve nome Portugal", tudo acontecerá numa onda de paisagens únicas e na confraternização em que cada participante sesentirá envolvido. Enfim tudo pensado para que cada um se possa sentir bem-vindo neste jeito que o Porto tem de receber e desde sempre terra deincomparável e mui distinta hospitalidade.
O denominador comum deste Congresso é apenas um: a memória futura de dias vividos num presente de alegria emanada da nossa PORTUGALIDADE,partilhada entre cumplicidades de abraços nascidos da AMIZADE e de uma SOLIDARIEDADE que nestes tempos se quer firme, actuante e permanente.
São pois todos muito bem-vindos à Cidade Património Mundial de gentes que são Património Universal da Humanidade. BEM.-HAJAM
16 de Outubro 2019 – Quarta-feira – Torneio Golfe (Opcional)
1.º Dia – 17 de Outubro 2019 – Quinta-feira
09:00 – Chegada dos participantes do Congresso aos Hotéis – Acreditação dos Congressistas – Almoço e tarde livres para actividades pessoais
18:00 – Transferes dos Hotéis para a QUINTA DA BOUCINHA – Gaia
19:00 – Recepção – Grupo Coral “Pequenos Cantores da Maia”,dirigidos pelo Maestro Dr. Victor Dias
20:00 – Cocktail de Boas-Vindas– Jantar-Tertúlia
23:45 – Transferes para os Hotéis
Programa Oficial 2.º Dia – 18 de Outubro 2019 – Sexta-feira
Grupo A (Presidentes e Vice-Presidentes) e Grupo B (restantes)
Manhã – Grupo A + B09:00 – Passeio Turístico-Cultural à cidade do Porto em autocarro13:00 – Embarque no Cais da Ribeira 13:30 – Cruzeiro no Rio Douro às 6 Pontes com almoço a bordo
Tarde – Grupo A + B16:30 – Desembarque e passeio a pé à Ribeira, Património Cultural e
visita a uma Cave de Vinho do Porto 18:30 – Grupo B – Transferes para os Hotéis18:30 – Grupo A – Transfer para o YEATMAN HOTEL – Gaia
17:00 – Grupo A – Reunião dos Presidentes e Vice-Presidentes 19:00 – Transferes para os Hotéis.
20:00 – Noite – Grupo A + B – Transferes para o THE YEATMAN HOTEL
20:30 – Porto de Honra - Abertura Oficial do 48.º Congresso Mundial 21:00 – Jantar-Tertúlia
– Troca de brindes entre a Academia Anfitriã e restantes– Discurso de encerramento
23:45 – Transferes para os Hotéis
Programa Oficial 4.º Dia – 20 de Outubro 2019 – Domingo
11:00 – Tranferes para a QUINTA DAS CAMÉLIAS, em Avintes
12:30 – Buffet Regional – Almoço de Despedida– Rancho Folclórico e Cantares Tradicionais – Animação Musical e Matinée Dançante– Encerramento
– Vivam as Academias do Bacalhau– Viva Portugal
16:30 – Transferes para os Hotéis
Bem-hajam, queridos Amigos, Comadres e Compadres
Até sempre com um abraço de amizade,
gratidão e um caloroso e académico
“Gavião de Penacho”!...
3.º Dia – 19 de Outubro 2019 – Sábado
Grupo A (Presidentes e Vice-Presidentes) e Grupo B (restantes)
Manhã – Grupo A – Congresso08:30 – Transferes para o THE YEATMAN HOTEL – Gaia09:00 – Início do 48.º Congresso Mundial das Academias
– Coffee Break– Encerramento dos trabalhos
11:30 – Viagem para o Hotel Meira, em Vila Praia de Âncora
Manhã – Grupo B – Viagem Turístico-Cultural 08:30 – Partida de autocarro para Guimarães – Cidade-Berço
“Aqui Nasceu Portugal”– Visita a Caminha – Vila Histórica
Tarde – Grupo A + B12:30 – Almoço no Hotel Meira, em Vila Praia de Âncora14:30 – Visita a Viana do Castelo – “Cidade do Coração”16:00 – Regresso aos Hotéis no Porto
Noite – Grupo A + B 20:00 – Transferes dos Hotéis para a ALFÂNDEGA DO PORTO21:00 – Cocktail – Jantar de Gala com ilustres convidados
– Serenata “Baladas de Coimbra”– Discurso de encerramento
23:45 – Transferes para os Hotéis
OPORTO GOLF CLUBE
A História do Oporto Golf Club é uma das mais longas e interessantes do GolfeMundial. Sendo considerado um dos mais antigos Campos da Europa Continental.
O Oporto Niblicks nasceu em 1890 pelas mãos de um grupo de jogadores britânicosenvolvidos no negócio do Vinho do Porto que criaram um improvisado «Links» denove buracos. O campo original foi denominado St. Skeff Links em homenagem aoprimeiro Presidente e era constituído principalmente por areia, alguma relvaautóctone e greens, tendo um par de 43. Mr. Skeffington, personalidade muitoconceituada entre a comunidade inglesa no Porto e primeiro Presidente do Clube,deu nome àquela que é actualmente a mais antiga competição jogada ininter-ruptamente da história da modalidade.
Ao longo dos anos o campo foi tendo notáveis alterações, sendo de realçar asgrandes melhorias feitas em 1955 com beneficiações nos Fairways e construção de2 novos greens, um dos quais sob o desenho e preparação do célebre ArquitectoMackenzie Ross e do Arquitecto Frank Pennink. As visitas destes dois grandesarquitectos devem-se ao interesse que o campo do Oporto lhes despertou aquandoda construção do Golfe de Vidago e do Golfe de Vilamoura (Old Course).Em 1978 foi então concebido um novo «Lay Out» com uma grande alteração dospercursos, construção de um «Driving Range» e uma nova «Club House».
PROGRAMA:– 09.00 h – Boas-Vindas – Café e snacks– 09.30 h – Início do Torneio– 14.00 h – Almoço – Entrega de Prémios– 20.00 h – Jantar no Casino de Espinho com show
Valor por participante no torneio de Golf: 80Eur.
NOTA: A realização deste torneio está condicionada à inscrição e pagamento prévios, de 40 participantes até à data de 30 de Junho de 2019.
PROGRAMA OPCIONAL
Torneio de Golfe16.Outubro.2019
09:00 – Chegada dos participantes do Congresso aos Hotéis – Acreditação dos Congressistas – Almoço e tarde livres para actividades pessoais
18:00 – Transferes dos Hotéis para a QUINTA DA BOUCINHA – Gaia
19:00 – Recepção – Grupo Coral “Pequenos Cantores da Maia”,dirigidos pelo Maestro Dr. Victor Dias
20:00 – Cocktail de Boas-Vindas– Jantar-Tertúlia
23:45 – Transferes para os Hotéis
Programa Oficial
1.º Dia – 17 de Outubro 2019 – Quinta-feira
Chegada e acreditação dos Participantes, almoço e tarde livre.
Jantar de Boas-VindasQuinta da Boucinha – Gaia
A Quinta da Boucinha, situada em Vila Nova de Gaia, data do século XVIIItendo a sua nobre casa senhorial sido totalmente restaurada nos finaisdo século XX.
Toda a envolvência desta magnifica Quinta para diversos eventos épreenchida pelos seus amplos e invejáveis jardins que cedem todo o seuesplendor a um ambiente perfeito para uma recepção harmoniosa einesquecível no Jantar de Boas-Vindas do 48.º Congresso Mundial dasAcademias do Bacalhau.
1.º Dia – Chegada ao Porto
Pequenos Cantores da Maia
Quinta da BoucinhaCarro Eléctrico
Programa Oficial
2.º Dia – 18 de Outubro 2019 – Sexta-feira
Grupo A (Presidentes e Vice-Presidentes) e Grupo B (restantes participantes)
Manhã – Grupo A + B
09:00 – Passeio Turístico-Cultural à cidade do Porto em autocarro13:00 – Embarque no Cais da Ribeira 13:30 – Cruzeiro no Rio Douro às 6 Pontes com almoço a bordo
Tarde – Grupo A + B
16:30 – Desembarque e passeio a pé à Ribeira, Património Cultural e visita a uma Cave de Vinho do Porto
18:30 – Grupo B – Transferes para os Hotéis18:30 – Grupo A – Transfer para o THE YEATMAN HOTEL – Gaia
17:00 – Grupo A – Reunião dos Presidentes e Vice-Presidentes 19:00 – Transferes para os Hotéis
Noite – Grupo A + B
20:00– Transferes para o THE YEATMAN HOTEL – Gaia
20:30 – Porto de Honra – Abertura Oficial do 48.º Congresso Mundial 21:00 – Jantar-Tertúlia
– Troca de brindes entre a Academia Anfitriã e restantes – Discurso de encerramento
23:45 – Transferes para os Hotéis
Passeio Turístico-Cultural no PortoPatrimónio Mundial
(com guia turístico)
A cidade do Porto é sem dúvida uma das mais características efascinantes cidades europeias, rica em história e tradição, bem comoem arquitectura, cultura e gastronomia, nomeadamente osaborosíssimo “Bacalhau à Gomes de Sá”, as tradicionais “Tripas àmoda do Porto” e as celebérrimas e saborosas “Francesinhas”…
Uma descoberta constante com estatuto de Património Mundial, oPorto é uma cidade localizada ao longo do Rio Douro, com paisagensde beleza inesquecível com as suas encostas vinhateiras de um ladoe de praias de areia branca do outro.É conhecida mundialmente pela sua histórica ligação aos sublimesVinhos do Porto e como tal, oferece uma variedade de actividadesligadas ao mesmo.
Pelo terceiro ano consecutivo a Cidade do Porto foi nomeada omelhor destino turistico-cultural da Europa e até uma das maisromânticas!… e como tal é visitada anualmente por milhões deturistas de todo o mundo que ficam encantados com esta CidadePatrimónio Mundial da Humanidade.
Porto – Cidade que encanta!
Sé do Porto
Considera-se que o Porto manteve a sua identidade e alma, conquistando o coração dos visitantes com as suas fachadas únicas, fascinantepassado, com o seu presente revitalizante e com a sua proverbial secular e fidalga hospitalidade.
E como um dia afirmou Almeida Garrett no Parlamento, “podemos trocar os bês pelos vês, mas nunca trocamos a verticalidade pelasubserviência”.
E é desta singeleza de sentimentos e atitudes leais, a roçar por vezes a dureza, de franqueza e duma amizade segura, para quem nos saibaentender, que o Porto foi ganhando o direito de ser já, pela terceira vez consecutiva, a cidade europeia escolhida e votada como o maisexcelente destino para uma visita histórico-cultural.
E, para todos quantos nos visitam também considerada uma das mais românticas!…
Lamentamos que quatro dias não cheguem para visitar o Porto, de modo que não os vemos a associarem-se a esta nossa abrangente visãoda cidade e fazemos tão só o Convite para visitarmos apenas alguns dos locais mais simbólicos e emblemáticos, auferindo também os seusodores e aromas e deixando os olhos deleitarem-se em pormenores.
E, estimados Compadres e Comadres, sem que isto ofenda a vossa natural elegância, deixem os sapatos de salto alto nos vossos Hotéis, enão percamos mais tempo com conversas. A pé e de autocarro, vamos a isto:
Vamos passear pelo Porto, esta maravilhosa Cidade que Encanta.
Rua de Santa Catarina
Salão Árabe do Palácio da Bolsa
Torre dos Clérigos
A Pérola do Bolhão
Estação de São Bento
Um momento especial no célebre Rio Douro!
Vamos desfrutar um magnífico cruzeiro privado de três horasreservado para o nosso 48.º Congresso Mundial, que nos brindarápelas Pontes de Porto e Gaia, enquanto saboreamos um tradicionalAlmoço a bordo, especialmente confeccionado para este evento.
Uma mui significativa e encantadora viagem a bordo dum luxuosonavio, que nos levará ao longo da zona ribeirinha das cidades doPorto e Vila Nova de Gaia, cruzando as simbólicas 6 pontes sobre o
Rio Douro: D. Luís I, Maria Pia, São João, Arrábida, Freixo e Infante.
Um maravilhoso passeio fluvial que milhões de visitantes nãoperdem, o qual saudosamente guardaremos nas nossas memórias,para mais tarde recordar e… voltar!…
Cruzeiro no Rio Douro Almoço a Bordo
Livraria Lello Barco Rabelo
Caves de Vinho do Porto Vista Panorâmica do Porto
“THE YEATMAN”
Jantar Abertura Oficial
O The Yeatman Hotel está localizado no Centro Histórico de Vila Novade Gaia, junto às antigas Caves onde envelhecem os famosos Vinhos doPorto. Uma grande parte das antigas empresas deste secular e famosoVinho foram fundadas por famílias britânicas.Hoje em dia, algumas delas são ainda detidas pelos seus sucessores. Afamília Yeatman, que iniciou o comércio de Vinho do Porto em 1838,era considerada uma das mais distintas e empreendedoras famíliasprodutoras de Vinho do Porto. Os seus descendentes mantêm essatradição, sendo proprietários de três das mais famosas empresas deVinho do Porto.Em meados dos anos 90, a família abriu o primeiro hotel de luxo noVale do Douro, The Vintage House em Pinhão. Uma belíssimapropriedade pertencente à cadeia Relais & Châteaux, que contribuiupara que a extraordinária região do Douro fosse considerada umdestino turístico vínico de luxo, a nível mundial. Em 2006, surgiu aoportunidade de fazer nascer um projecto magnífico e com muitavisibilidade, um hotel de luxo que seria um marco, desta vez, na cidadede Vila Nova de Gaia.Com uma excelente localização, proporciona vistas deslumbrantes parao centro histórico do Porto. Com o nome The Yeatman, homenageandoa forte ligação existente entre a história da família e a cidade do Porto,o hotel, que abriu em 2010, beneficiará da elevada experiência dosseus proprietários na produção de vinho do Porto de qualidade e nagestão em hotelaria de luxo.
Programa Oficial
3.º Dia – 19 de Outubro 2019 – Sábado
Grupo A (Presidentes e Vice-Presidentes) e Grupo B (Restantes participantes)
Manhã – Grupo A – Congresso08:30 – Transferes para o THE YEATMAN HOTEL – Gaia09:00 – Início do 48.º Congresso Mundial das Academias
– Coffee Break– Encerramento dos trabalhos
11:30 – Viagem para o Hotel Meira, em Vila Praia de Âncora
Manhã – Grupo B – Viagem Turístico-Cultural 08:30 – Partida de autocarro para Guimarães – Cidade-Berço
“Aqui nasceu Portugal”– Visita a Caminha – Vila Histórica
Tarde – Grupo A + B12:30 – Almoço no Hotel Meira, em Vila Praia de Âncora14:30 – Visita a Viana do Castelo – Cidade do Coração16:00 – Regresso aos Hotéis no Porto
Noite – Grupo A + B 20:00 – Transferes dos Hotéis para a ALFÂNDEGA DO PORTO21:00 – Cocktail – Jantar de Gala com ilustres convidados
– Serenata “Baladas de Coimbra”– Discurso de encerramento
23:45 – Transferes para os Hotéis
O Minho é uma província histórica que esteve inserida na antigaregião Entre Douro e Minho e que foi formalmente confirmada por umareforma administrativa havida em 1936.Na sua romântica obra "O Minho Pitoresco", de José Augusto Vieira nofinal do século XIX, refere nomeadamente que: «O Minho! O jardim dePortugal!» Acrescenta que era usual na sua época «ter ouvido designarassim essa província, de entre todas a mais populosa e a mais activa, amais pitoresca e a mais hospitaleira, seio ubérrimo das tradições queindividualizam uma nacionalidade, terra onde a vegetação é luxurio.Berço onde se embalou a nacionalidade portuguesa, o Minho tem otabernáculo sagrado das nossas tradições étnicas, subversivo erevolucionário nos momentos das grandes crises nacionais, cultivador daterra na tranquilidade bucólica da paz.Elisée Reclus na sua Géographie Universelle escreve: “são os minhotos osmelhores habitantes de Portugal, tanto pela sua doçura de carácter, pelasua alegria e cordialidade; as suas danças e cânticos fizeram já com queum autor os houvesse comparado a verdadeiros pastores de Theoscrito.”São quase todos os minhotos proprietários de terras e numerosos.Graças a essa enfeudação do solo, quase todos os vales e colinas daLusitânia do Norte são cultivadas como um jardim. Um jardim realmente oMinho, alcorando-se a nascente pelas serras da Peneda, Gerês, Cabreira eMarão, onde confina com Trás-os-Montes e que como que isolam osistema orográfico continental, e quebrando-se, a ocidente, na curvasuave das planícies, contra a orla desse grande lago azul – o Atlântico.
Minho, a capital do famoso e portuguesíssimo Vinho Verde.
A região do vinho verde
Minho – Jardim de Portugal
A cidade de Guimarães está, historicamente, associada à fundação danacionalidade e identidade portuguesa. Guimarães antecede e prepara afundação de Portugal, sendo conhecida como "O Berço da NaçãoPortuguesa". Aqui tiveram lugar em 1128 os principais acontecimentospolíticos e militares, que levariam à independência e ao nascimento deuma nova Nação. Por esta razão, está inscrito numa das torres da antigamuralha da cidade “Aqui nasceu Portugal”.
Guimarães é uma das mais importantes cidades históricas do país, sendoo seu centro histórico considerado Património Cultural da Humanidade,tornando-a definitivamente um dos maiores centros turísticos da região.As suas ruas e monumentos respiram história e encantam quem a visita.
A Guimarães actual soube conciliar, da melhor forma, a história econsequente manutenção do património com o empreendimento quecaracteriza as cidades modernas, que se manifestou na nomeação paraCapital Europeia da Cultura em 2012, factores que levaram Guimarães aser eleita pelo New York Times como um dos 41 locais a visitar e aconsiderá-la um dos emergentes pontos culturais da Península Ibérica.Foiainda Cidade Europeia do Desporto (CED), em 2013.
O facto de Guimarães ter como gérmen as terras de um conventofeminino influenciou muito a gastronomia marcante da região,especialmente a nível da doçaria, como nas tortas de Guimarães e,principalmente, no toucinho do céu.
Para além do que é habitual no Minho, como o vinho verde, as papas desarrabulho, os rojões, etc., confecciona-se também o chamado "bolo"constituído por um tipo de pão (com o formato de uma pizza) servido comcarne de porco, sardinhas ou outros acompanhamentos.
Guimarães – Cidade Berço
A região do Vinho Verde
Praça da Oliveira
Castelo de Guimarães
D. Afonso Henriques
Caminha é uma bonita vila do Norte de Portugal, sede de município,localizada bem na foz do Rio Minho, num local abençoado pela natureza,fronteiriça com Espanha. desenvolveu-se bastante a partir do século XII,com base na pesca e no comércio tanto fluvial como marítimo.
Pela privilegiada situação geográfica, Caminha era um ponto avançado naestratégia militar Portuguesa na luta contra castelhanos e leoneses, e oseu Porto foi de grande importância até meados do século XVI, servindonos dias de hoje mormente para a ligação por ferry-boat a Espanha.
Diversas lutas e conflitos foram travados nestas paragens, tendo mesmodurante a 2ª Invasão francesa, em Fevereiro de 1809, sido atacada pelastropas do Marechal Soult. A ajuda do povo às poucas tropas do tenente-coronel Champalimaud, impediu os franceses de entrar em Caminha.
Esta vila histórica, de ruas que respiram história, por entre casas típicas dedois andares, e outras brasonadas, possui diversos locais de interesse,como a Foz do Rio Minho, que possibilita belas paisagem.
Na vila destacam-se o que resta do Castelo e muralhas defensivas, abonita Igreja Matriz do século XV, a da Misericórdia do século XVI, ocurioso conjunto de casas manuelinas e renascentistas na pitoresca RuaDireita, conhecidas pelas “oito casas”, e aquele que é um símbolo dacidade: a Torre do Relógio, a única existente das três portas de entrada navila do Castelo, que constituía o principal acesso da vila. Frente à Torre doRelógio, o renascentista Chafariz do Terreiro.
Caminha – Vila Histórica
A região do Vinho Verde
Caminha
Tapetes de Flores
Após o almoço no Hotel Meira na piscatória Vila Praia de Âncora,seguimos para Viana do Castelo, localizada na foz do Rio Lima, comsuas lindas marinas de barcos de recreio e pesca desportiva.
Até à sua elevação a cidade em 1848, Viana do Castelo chamava-sesimplesmente “Viana”, também conhecida como “Viana da Foz doLima” ou “Viana do Minho”.
Com um património edificado ao longo dos seus sete séculos emeio de história, acresce hoje um rico património natural comdestaque para as suas lindas praias distinguidas com o galardãomáximo de qualidade: a Bandeira Azul.
Pertence à rede portuguesa de Cidades Saudáveis, e afirma-secomo “Cidade Náutica do Atlântico“ pelos desportos náuticospraticados por nacionais e estrangeiros durante todo o ano.
Foi palco principal da telenovela da TVI, “A Herdeira”, que se tornouuma das novelas mais vistas em Portugal.
Ficará para sempre gravado nas nossas memórias visitar o Museudo Traje, o Navio Gil Eanes e subir ao Monte de Santa Luzi.
Viana do Castelo, a romântica cidade que fica no coração!
Viana do Castelo – Cidade do coração
A região do Vinho Verde
Praça da República
“Coração de Viana” em Filigrana
Localizada na zona ribeirinha, no Centro Histórico da Cidade doPorto, a Alfândega está a 10 minutos dos principais hotéis do Portoe a menos de 30 minutos do Aeroporto Internacional e estações decomboios.
O edifício, construído há 150 anos, apresenta um visual dearmazenamento que combina três tipos de materiais – pedra,madeira e ferro – que podem ser vistos nas diversas divisõesinteriores.
O Centro de Congressos tem uma localização notável no Porto, ocentro cultural, económico, universitário e social da enorme eactiva região entre o Douro e o Minho.
Neste magnífico e simbólico espaço seleccionado para o nossoJantar de Gala, também se podem realizar almoços ou jantares maisformais, concertos de música, exposições de arte ou até mesmorecriar a Noite de S. João, uma típica noite de santos populares!
Palácio da Alfândega do Porto
Jantar de Gala
Alfândega do Porto
Salão de Jantar
11:00 – Tranferes para a QUINTA DAS CAMÉLIAS, em Avintes
12:30 – Buffet Regional – Almoço de Despedida – Rancho Folclórico e Cantares Tradicionais – Animação Musical e Matinée Dançante– Encerramento
– Vivam as Academias do Bacalhau– Viva Portugal
16:30 – Transferes para os Hotéis
Bem-hajam, queridos Amigos, Comadres e Compadres
Até sempre, com um abraço de amizade, gratidão e um caloroso e académico
“Gavião de Penacho”!...
Programa Oficial
4.º Dia – 20 de Outubro 2019 – Domingo
Almoço de Despedida
Quinta das Camélias – Avintes
Localizada em Vila Nova de Gaia, na margem esquerda do Rio Douro,com os seus lindos jardins envolventes, a paradisíaca Quinta dasCamélias é muito mais que um espaço encantador para o nossoAlmoço de Despedida.A Quinta das Camélias, aberta aos jardins e à luz exterior, comportaespaços interiores e exteriores maravilhosos, nos quais será servidoum saboroso Buffet Regional para fecharmos com “Chave d’Duro” ePortugalidade o nosso 48.º Congresso Mundial das Academias doBacalhau, que perdurará para sempre nos nossos corações.
Obrigado, queridos Amigos, Comandes, Compadres e… até sempre .
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Vivam as Academias do Bacalhau Viva Portugal!
Obrigado e até sempre, queridos amigos...
...Recordar é viver!
