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¿Y Ahora Qué Hago?
Sea por las fiestas o por el cansancio, diciembre es un mes en que nos descarrilamos. Sip, lo admito, también me pasó – y unas cuantas veces. Hasta
que tomé conciencia de cómo cambio cuando mantengo unas buenas rutinas y sumo detox a mi vida aún en el caos de diciembre. Todo se vuelve
más fácil porque tenés energía. Tenés energía para hacer eso que tanto querés, terminar esos proyectos, hasta para ir a todas esas despedidas,
reuniones y fiestas! Hay que disfrutar diciembre!
Aquí va la Tercera Edición de nuestra Guía Detox para las Fiestas. Te contamos qué hacer cuando te pasas en las fiestas, o simplemente estás
agotada del año y necesitás "compensar" un poco. Borrón y cuenta nueva. Un RESET. Lo lindo de nuestro cuerpo es que siempre se está
reconstruyendo, y vale la pena cuidarlo hoy.
Se nota ahora y se va a notar en enero cuando te pongas ese bikini. ;)
Te pasamos algunas de nuestras recetas favoritas y tips que te cambian totalmente. Y por cierto estate atenta, porque si sentís que necesitás un
RESET y querés todo más “armadito” con el paso-a-paso te va a encantar nuestro nuevo programa detox. Se vienen los detalles muy pronto.
Por ahora disfrutá estás recetas – te van a hacer sentir increíble!
- Receta - Jugo Verde
de Primavera
Cubre tus requerimientos diarios de:
* Vitamina A (casi 70%)
* Vitamina K y C (casi 60%)
* Manganeso 20%
* Potasio 16%
* Magnesio 10%
* Calcio 8%
Este jugo verde cubre 2 porciones de
verduras diarias (usa menos cantidades
que otros jugos por eso es ideal para
empezar tu detox).
-Receta-
Jugo Verde de Primavera
Ingredientes:
1 puñado de Espinaca
1 tallo grande de Apio
1 Limón entero
1 Pera o Manzana
Opcional: Menta o Perejil o
Espirulina
Instrucciones:
Lavá bien todo y si el limón y la fruta no son
ecológicos, pelalos.
Si tenés una juguera solo tenés que introducir los
ingredientes uno a uno (tal vez necesites
cortarlos un poco). Si agregás espirulina que sea
directo sobre el jugo pronto.
Si no tenés juguera no importa, podés usar
licuadora! Agregá agua a la receta (250+ ml), licuá
y luego colalo. Sí, colar es muy importante sino
estarías haciendo un Smoothie – muy bueno,
pero otra cosa y para otros momentos del día.
Depende de tu licuadora, pero seguramente te
convenga picar el apio finito (si es con cuchillo de
cerámica, mejor), cortar la espinaca un poco (con
las manos alcanza) y sacarle la cáscara al limón.
El Jugo Verde reduce los
antojos!
Un buen desayuno cambia todo tu
día.
- Receta - Avena y Chía Raw Pudding
Amamos los avena y chía puddings para el
desayuno porque se dejan prontos de la
noche anterior y de mañana es solo
cuestión de dis-fru-tar-los!
Una forma muy nutritiva, práctica y deeeli
de empezar tu día. Probalos con esta
receta y luego sentite libre de ir
experimentando con variantes de frutas y
superalimentos. *Yumm*
-Receta-
Avena y Chía Raw Pudding
Ingredientes:
Avena, 3 cdas
Chía, 2 cdas
Leche de nuez, 1 taza
Frutillas, 3
Opcional: Miel, 1 cdita
Opcional: Nueces picadas como
topping
Instrucciones:
A la noche poné en un pote de vidrio la avena y
chía, luego cubrí con la leche vegetal (si es casera
mejor!). Si ves que no toda la avena y chía son
humedecidas por la leche tapa el pote y agitá.
Gurdalo tapado en la heladera. En la noche de
van a ir hinchando, y la chía por su fibra soluble
va a crear una especie de gelatina que da la una
consistencia de pudding.
A la mañana, lo sacás de la heladera, le agregar
las frutillitas picadas por arriba y si quieres sumás
miel y nueces picadas.
Lo podés comer directo del pote! O si te queda
más cómodo servilo en otro recipiente. Podés irlo
sirviendo a modo de triffle y divertirte con el
diseño – quedan divinos!
Si te pasaste de tragos, tomá un vaso grande de AGUA DE COCO
antes de dormir. Te hidrata y
remineraliza.
- Receta - Smoothie de Maracuyá
Después del workout es hora de estirar y tomarte
un Smoothie para reponerte.
Animate a esos smoothies super nutritivos a los
que les tenés miedo por ser “pesados”. En este
momento tu cuerpo necesita la banana, la
manteca de maní, la maca. Y si preferís algo más
liviano el maracuyá es una excelente porque
ayuda a bajar de peso!
Probá con esta receta deliciosa.
-Receta-
Smoothie de Maracuyá
Ingredientes:
Agua de coco, 150 ml
Banana, 1/2
Maracuyá, 1 cda sopera
Espinaca o Kale, 2 puñados
Opcional: Miel, 1 cdita
Opcional: Menta, 1 ramita
Instrucciones:
Los smoothies son muy fáciles de hacer. Lavás
bien las hojas verdes. Luego meté todo a la
licuadora empezando siempre por el líquido y
licuá hasta que tenga una linda consistencia.
Un tip pro: usá la banana congelada. Le va a dar
una textura increíble y este Smoothie queda deli
bien frío!
Serví y a disfrutar!
Después de una comida pesada: té
de menta + caminata por la
naturaleza (la Rambla cuenta!).
- Receta - Ensalada
Fantástica
A esta ensalada le decimos fantástica,
porque realmente lo es! Es súper alcalina,
y si bien puede parecer un poco rara al
principio, te vas a hacer sentir tan bien
que vas a querer repetirla muy prontito.
Tip: La digestión empieza al masticar, por
eso es fundamental desacelerar cuando te
sentás a la mesa y darte un tiempo de
masticar bien. En esa comida es
especialmente importante por el kale y el
repollo, que sino te pueden caer pesados.
-Receta-
Ensalada Fantástica
Ingredientes:
Kale, 8 hojas cortadas en tiras
(sin el tallo)
Pomelo rosado, 1 (pelado y
cortado en cubos)
Nueces pecan, 1/4 taza
Repollo colorado, 1/2 taza
Aceite de oliva, 1 cda
Manteca de Almendras, 1 cda
Opcional: Sal marina
Opcional: Pollo a la plancha,
100gr
Instrucciones:
Empezá lavando bien el kale y cortalo en tiritas
finitas, lo mismo con el repollo.
El pomelo rosado pelado y cortado en cubos.
Primero mezcla bien el kale junto a la manteca de
almendras. Es mejor si lo haces con tus propias
manos ya que la manteca tiende a quedarse
pegada en un solo lugar sino.
Luego agrega el repollo, pomelo, pecan y oliva.
Si querés, agregale un poquito de sal marina.
Apoyá
tu tenedor
entre bocados.
- Receta - Ensalada
Necesaria
Amamos esta ensalada porque tiene esas
bases sanitas y alcalinas que SIEMPRE nos
hace bien. Integrala al menos una vez por
semana a tu vida y vas a sentir tu semana.
-Receta-
Ensalada Necesaria
Rinde 3 porciones
Ingredientes:
Pepino, 1 (200 g)
Paltas, 2 de las chicas (o 1 de las
grandes)
Tomates, 3 medianos (200 g)
Cebolla colorada, 1(110 g)
Quínoa, 1 taza y media cocida
Aceite de oliva, 1/4 taza
Jugo de limón, 3 cdas
Rayadura de limón, 2 cditas
Perejil, 1 puñado chico
Sal del himalaya o sal marina, a
gusto
Pimienta negra, a gusto
Instrucciones:
Para hacer la quínoa y que no te quede amarga es fundamental que primero la enjugues, luego sí cocinala como siempre. Si sos nueva con la quinoa, se cocina como el arroz – 1 taza de quínoa, 2 de agua (mejor si es filtrada) y se cocina a fuego medio. Cuando llegue a hervor tapala y dejala seguir cocinándose unos 15 mins más para que quede bien tierna.
Podés usar quinoa blanca, roja o negro – o mezclarlas.
Pelá el pepino si no es orgánico, y cortá en cubos.
Cortá las paltas en cuartos, y la cebolla chiquita.
Mezclar todos los ingredientes, condimentar con limón, pimienta y sal, y pronto!
Si querés un extra de proteína sumá 100gr ricotta y/o 2 cucharadas de semillas de lino (por la combinación cereal + leguminosa, mejora la caldiad proteica).
- Receta - Scons de
Arándanos y Limón
Estos scons son ideales para hacer
durante el finde y guardar en un tupper
hermético para tener la merienda pronta
a lo largo de la semana.
Acompañalos de un yogurt entero
descremado sin azúcar o tu leche vegana
favorita. *Yum*
-Receta-
Scons de Arándanos y
Limón Rinde: 12
Porción 2. Para bajar de peso 1.
Ingredientes:
Aceite de coco o de girasol alto oleico, 1/3 taza
Harina integral (si es orgánica, mejor), o avena
laminada procesada (queda como harina
gruesita), 1 ½ taza
Harina blanca (si puedes orgánica, mejor), 1 ½
taza
Azúcar de coco o azúcar rubia común, ¼ taza
Leche de coco (o yogurt o leche de vaca), 1 taza
Arándanos (o moras o frambuesas), ½ taza
Huevos, 2
Jugo de limón, ¼ taza
Cáscara de limón, 2 cdas
Polvo de hornear, 1 ½ cda
Baño de limón
Néctar de coco (o miel), ¼ taza
Jugo de limón, 1 cta
Instrucciones:
Precalentar el horno en 175 a 200°C
Mezcla todo lo seco en un bowl – harinas, azúcar y
polvo de hornear.
En otro bowl mezcla el aceite que hayas elegido
con la cáscara de limón y los frutos rojos. (Si
usaste aceite de coco puedes ponerlo en la
heladera hasta que esté firme y trabajarlo como si
fuera manteca.)
Agregá la cascara de limón y los arándanos y
combina suave.
Mezclá los huevos, el jugo de limón y la leche (o
yogurt).
Agregáselo a los ingredientes secos y revuelve solo
hasta que estén bien mezclados.
Estirá la masa a unos 2.5 cms de alto y corta los
scones. Colocarlos en la asadera aceitada con
aceite de coco… o girasol alto oleico. Puedes
pintar con leche de coco o yogur.
3 Tips Alcalinos para las Fiestas:
Salirte en el momento de fiesta no es razón
para comer mal las otras 3 comidas del día. ;)
Mantené los hábitos saludables que venís
haciendo de todo el año (ejercicio, dormir,
meditar, priorizar a tu familia…) Es SÚPER
importante para tu salud y para tu peso en
estos momentos de más estrés.
Cuando te toque llevar algo a una reunión,
llevá limonadas sin azúcar (siempre gustan!).
Que No te Frenen estas...
¿Estás pensando yo no puedo? Probalo! No necesitás hacer todo pero sí hacer algunos cambios. Te va a sorprender lo lejos que te llevan y como te
impulsan a sumar más cosas buenas! Y es gratis, ya las tenés aquí. Animate!
¿Estás demasiado ocupada como para comer mejor? Comer bien te llena de energía y te da fuerza para hacer otras cosas, y con nuestra guía te resulta
muchíiiiiiisimo más fácil. Aprovechala & no dejes pasar este diciembre. Tenés las recetas para hacerlo en casa y por supuesto, si quieres algunos jugos y
otros productos prontos, te los llevamos cuando quieras. Lo importante es empezar por algún lado.
¿No es mejor hacer un detox en enero? Si estás pensando que es mejor empezar en enero cuando ya pasó toda la locura de diciembre, te estarías
perdiendo una gran-gran-gran oportunidad. En diciembre necesitás la energía extra y cuidarte hoy va a evitarte unos cuantos kilitos y malestares seguro.
Y no te olvides, enero también tiene sus moviditas. Esos fritos en la playa, algunos tragos más que de costumbre, todas esas noches de calor que no tenés
ganas de cocinar y comés afuera, vos sabés de lo que hablo. ;)
Cuando querés un cambio y sentirte mejor, el mejor momento para empezar es ahora.
Te vas a sentir increíble & vos te merecés un diciembre así!
¿Lista para empezar tu detox?
Contanos cuales de estos tips y recetas te llegaron más y cuáles vas a probar este mismo mes!
Nos encanta saber de ti!
Se viene un gran anuncio – estate atenta!
contactoVisitá nuestra web por mucha más info en
alimentación alcalina, superalimentos y alcalinos.
Y buscanos en las redes sociales por tips e
inspiración todos los días.
En enero volvemos con los productos prontos + un nuevo grupo del Plan Detox de 30 días! Estate atenta porque va a haber premios
especiales para los primeros que se anoten!
www.tanverde.com