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2014
IX JORNADASGASTRONÓMICASSOBRE EL ARROZ
Peset Alexandre, 2 bajoEdif. Montemar - CULLERA
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presenta
R E S T A U R A N T
yo también te quierroz
M. I. AJUNTAMENT DE CULLERAREGIDORIA DE TURISME
ArtesAníA GráficAcostA, s. l.
C/ de Baix, 16 - 46400 CULLERA (Valencia)
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CHEFS HONORÍFICOS
CHEFS INVITADOS
CON ARROZ J. SENDRA (VALENCIA)HELADO DE ARROZ, CANELA Y AZUCARMORENO, TORRIJA CARAMELIZADA YCREMA DE MIEL DE AROCAS
CON ARROZ GLEVA (VALENCIA)- ESCPONJOSO DE LECHE DE ARROZ Y CACAO- GIANDUJA DE ARROZ Y CHOCOLATE BELGA
JESÚS NAVALÓNHOTEL L’ESTACIÓ - BOCAIRENTwww.hotelestacio.com
AVELINO RAMÓNRESTAURANTE DELUAN - MORELLAwww.deluan.es
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ALEJANDRO TENAMESÓN TORREBLANCA - TORREBLANCAwww.mesontorreblanca.com
DAVID ESQUINASRESTAURANTE CASA CARMELO - OCAÑAwww.casacarmelo.com
JOSÉ A. TORRENTRESTAURANTE MORNELL - EL PALMARwww.mornell.es
AGUSTÍN RODAHOTEL RESTAURANTE LA PERDI - SANT MATEUwww.santmateu.com
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MENÚ TE QUIERROZCON ARROZ BASMATI (INDIA)PETIT SUISSE DE ARROZ, CAMEMBERTREVERAND, ZANAHORIAS TIERNAS YACEITA DE OLIVA MILENARIO DE SANT MATEU
CON ARROZ ALBUFERA (VALENCIA)ARROZ MELOSO TRADICIONAL DE BACALAO, GARBANZOS Y ROVELLONES
CON ARROZ BOMBA (VALENCIA)ARROZ CREMOSO CON SECRETO DE IBÉRICO COCIDO A BAJA TEMPERATURA,MANZANA REINETA Y NUECES
CON ARROZ NEGRO SILVETRE (MANITOBA - USA)COBERTURA DE ARROZ HINCHADO, FOIGRAS, FRUTOS, TIERRA Y PAN DE CHOCOLATE
30 €IVA INCLUIDO
VINO INCLUIDO
POSTRE
PETITS FOURS
Vino BlancoCIRCE - Bodega Avelino Vegas - D.O. Rueda
Vino TinToBORSAO - Bodega Borsao - D.O Campo de Borja
caVaMESTRES DE COQUET BRUT NATURE
Bodegas Mestre - D.O. San Sadurní D’anoia
VINOS QUE AMENIZAN EL MENÚ
