PREPARACIÓN

• INGREDIENTES:

• 50g Agua mineral

• 100g Harina

• 100g Zumo de manzana

• PREPARACION:

• He mezclado todo y amasado durante un rato, se quedo muy pegajosa y olía a manzana.

• Pasadas las 48 horas seguía siendo muy pegajosa pero ya empezaba a oler mas ácida como a vinagre de manzana.

• Después del primer refresco seguía siendo pegajosa pero ya se despegaba un poco de las manos y también mantenía ese olor ácido.

Prueba*• Con parte del primer refresco intente

hacer pan para ver como sale, separe una pequeña parte y la lleve al horno. Estaba un poco pegajosa la masa asi que no se podía moldear bien, no dejaba darle forma. Pero quedo bastante bien se formo una buena corteza y por dentro estaba algo compacto pero comestible y con buen sabor.

• Y aquí ya tengo la masa después del segundo refresco. Esta vez utilice solo harina de fuerza y no TpT de fuerte y floja porque tenia la sensación de que no quedaría lo suficientemente seca. Y quedo bien maleable no se pegaba en las manos ni en la mesa y se podía moldear. También cambiaba un poco el olor era mas fuerte.

• Y para finalizar una foto con el uso que le pienso dar a la masa. La e mezclado con sal un poco de mantequilla derretida y ajedrea. La dejare reposar esta noche y mañana va al horno.