Yuni Widyastuti Paper OBA

8/18/2019 Yuni Widyastuti Paper OBA

1/17

OBAT BAHAN ALAM

MINYAK ATSIRI KEMANGI (Ocimum sanctum L.)

Disusun :

Yuni Widyastuti

13000!1

D"s#n $#n%a&'u : Banu Kun")"* S+si+* M+,a)&+* A't

SEKOLAH TINGGI -ARMASI M.HAMMADIYAH TANGERANG

Jl. KH Syech Nawawi (Jl.Pemda) KM 4 No.13 Matagara, Tigara!a"Ta#gera#g

Tel$ (%&1) &' *3%* Kode Po! 1+*&%

mail - ademi/!t0m.ac.id

mailto:[email protected]:[email protected]:[email protected]


2/17

Kata Pengantar

Puji syukur kehadirat Alloh Swt. yang telah melimpahkan

berbagai macam nikmat dan karunia-Nya kepada kita semua,

sehingga kami dapat menyelesaikan tugas Obat Bahan Alam ini

dengan baik sesuai dengan waktu yang telah ditentukan.

ugas Obat Bahan Alam ini telah kami susun sedemikian rupa

tentunya dengan bantuan berbagai macam pihak untuk membantu

menyelesaikan tantangan dan hambatan selama proses pembuatan

tugas ini. Oleh karena itu, kami mengucapkan terima kasih sebesar-

besarnya kepada semua pihak yang telah membantu dalam

penyusunan tugas Obat Bahan Alam ini sebagai salah satu syarat

standar kelulusan nilai bagi matakuliah Obat Bahan Alam.

Namun tidak terlepas dari semua itu, kami menyadari bahwa

masih banyak kekurangan yang mendasar pada tugas ini. Oleh

karena itu, kami mengundang para pembaca untuk memberikan

saran serta kritik yang dapat membangun kami.

Akhir kata penulis mengharapkan semoga makalah ini dapatmemberikan man!aat bagi kita sekalian.

angerang, "esember #$%&

%


3/17

Penyusun

#


4/17

BAB I

$ENDAH.L.AN

A+ Lata) B#/aan%

Pe#gg#aa# o2at tradi!io#al $ada !aat i#i le2ih dimi#ati oleh ma!yaraat.

Hal i#i di!e2a2a# ma!yaraat ya#g le2ih memilih !ehat de#ga# 2iaya ya#g

relati0 mrah da# ama#. Selai# it e0e !am$i#g dari o2at tradi!io#al i#i diyai#i

le2ih ecil da# 2aha# tida ada ia di2a#di#ga# de#ga# $e#gg#aa# 2aha#"

2aha# imia ata o2at moder#.

2at 2aha# alam 5#do#e!ia da$at dielom$oa# me#adi tiga yait am

ya#g mer$aa# rama# tradi!io#al ya#g 2elm teri !ecara li#i!, o2at her2al

yait o2at 2aha# alam ya#g !dah melewati taha$ i $rali#i!, !eda#ga#

0ito0armaa adalah o2at 2aha# alam ya#g !dah melewati i $rali#i! da# li#i!

(Sam$r#o, &%%4).

Salah !at ta#ama# ya#g dig#aa# !e2agai o2at tradi!io#al yait

ema#gi. Ta#ama# i#i me#yegara#, ma#ghila#ga# 2a 2ada#, 2a mlt

me#i#gata# !y!tem ee2ala# t2h. Ta#ama# 2eraroma wa#gi i#i

me#ga#d#g mi#ya at!iri (methile# alohol, !i#eol, ege#ol, li#alool, #erol,

thymol), ar6arol, a!am r!olat, a!am a!or2at, am$e#e, 2etaaroti#, ta##i#,

ter$i#eool, 7ilo!e, aldehida, alaloida, 0la6o#oida, a!am"a!am lema

(li#oleat,li#ole#at, oleat, $almitat, da# a!am !tearat), glio!ida, mi#eral"mi#eral,

$e#to!a, 0e#ol, !a$o#i#, argi#i#e, da# 2oro# (Ma#goti#g, d, &%% 8 Mardia#a,

&%%*).

!tra da# ema#gi dietahi memilii e0e a#tio!ida#, a#titiroid,

a#timioti, a#ti2ateri, da# a#ti!tre!!. !tra da# ema#gi ga me##a#

e0e ya#g ya#g 2ai dalam me#a#gal radial 2e2a! da# mem2lo !erta me#ea#

%


5/17

ehadira# 2aha#"2aha# imia 2er!i0at ar!i#oge#i. Ko#!m!i ema#gi !ecara

!ig#i0ia# me#gra#gi ri!io tere#a #eo$la!ia, ($em2e#ta# da# $ertm2ha#

tmor) da# a#er hati (he$atoma). !tra ema#gi ga me#gham2at i#d!i

$a$iloma lit $ada ti!, e0eti0 me#go2ati go#ore, 2at, a#ore!ia, mal,

oli, 2ro#hiti!, $e#gat lam2#g, a#t#g !erta dig#aa# dalam $e#go2ata#

$e#yait $ar"$ar (Ma#goti#g, d, &%% 8 Mardia#a, &%%*).

B+ S#a)a2

Tl!i ata Kema#gi ata (Ocimum sanctum Li##) memilii !earah

$a#a#g $e#gg#aa# o2at, da# di!e2ta# dalam te! #o Sa#!eerta

yr6edic"9hara Samhita (ya#g ditli! !eitar %%% SM da# di!!# !eitar 4%%

9). Tl!i ga di!e2ta# dalam :g6eda (Kita2 Pe#getaha# 2adi), didga

telah ditli! !eitar +%%% SM.

Kema#gi die#al ri2a# tah# #t 2er2agai o2at di $erada2a# d#ia.

:ama# o2at i#i dia#gga$ !e2agai ta#ama# !ci oleh mat Hi#d di 2e#a 5#dia.

!$lora!i ilmiah dari e$ercayaa# !i0at tradi!io#al o2at ema#gi telah me#da$at

mome#tm 2e!ar !etelah $erte#gaha# a2ad e"&%. ;$aya telah dilaa# #t

meri#ga! a!$e ya#g 2er2eda dari $e#elitia# ilmiah te#ta#g ta#ama# o2at i#i.


6/17

5#dia# her2al medici#e). Tl!i ga dig#aa# !e2agai rama# li#er !e#ilai terait

erat de#ga# ta#ama# !ela!ih 2a#ya ter!edia di


7/17

BAB II

TINA.AN $.STAKA

A+ D#,inisi

Minya Atsi)i

Mi#ya at!iri ya#g die#al ga de#ga# #ama mi#ya eteri! ata mi#ya

ter2a#g (essensial oil, volatile oil ) diha!ila# oleh ta#ama#. Mi#ya ter!e2t mdah

me#ga$ $ada !h amar ta#$a me#galami deom$o!i!i, mem$#yai ra!a getir

( pungen taste), 2er2a wa#gi !e!ai de#ga# 2a ta#ama# $e#gha!il#ya, mm#ya

lart dalam $elart orga#i da# tida lart air (Ketare#, 1'+).

Mi#ya at!iri da$at ter2e#t !ecara la#g!#g oleh $roto$la!ma ai2at ada#ya

$erraia# la$i!a# re!i# dari di#di#g !el. Mi#ya at!iri tera#d#g dalam 2er2agai

orga# ta#ama#, !e$erti didalam ram2t ele#ar ($ada 0amily La2iatae), di dalam !el"

!el $are#im ($ada 0amili Pi$eraceae), di dalam ro#gga"ro#gga !i>oge# da# li!ige#

($ada 0amili Pi#aceae da# :taceae) (?#awa# @ Mlya#i, &%%4).

Mi#ya at!iri 2er$era# ga#da $ada ta#ama#, yait memilii daya tari terhada$

!era#gga ya#g mem2a#t $e#yer2a# 2#ga da# me#g!ir !era#gga $er!a.

Mi#ya at!iri 2a#ya terda$at $ada da# ya#g ma!ih mda. Mi#ya at!iri ema#gi

me#im2la# 2a wa#gi di!eitar ta#ama#. Mi#ya ter!e2t ga me#im2la# ra!a

$eda! di lidah, 2ila di#yah ata dig#aa# #t lam (lala$) (Pitoo, 1'').

Mi#ya at!iri ata mi#ya eteri! adalah i!tilah ya#g dig#aa# #t mi#ya

mdah me#ga$. ;mm#ya tida 2erwar#a aa# teta$i 2ila di2iara# le2ih lama

war#a#ya 2er2ah me#adi ecolata# are#a teradi o!ida!i. ;#t me#cegah#ya

di!im$a# di tem$at ya#g !e da# eri#g di dalam wadah tertt$ ra$at da#

2erwar#a gela$. ;mm#ya lart dalam $elart orga#i da# tida lart dalam air.

Se2agia# 2e!ar mi#ya at!iri terdiri dari $er!e#yawaa# hidroar2o# a!ili da#

hidroar2o# i!o!ili !erta hidroar2o# ya#g telah me#giat o!ige# !e$erti alohol,

0e#ol da# eter (9la! et al., 1'*%).

Mi#ya at!iri mer$aa# !alah !at ha!il !i!a $ro!e! meta2oli!m dalam

ta#ama#, ya#g ter2e#t are#a rea!i a#tara 2er2agai $er!e#yawaa# imia de#ga#

(


8/17

ada#ya air. Mi#ya ter!e2t di!i#te!a !el ele#ar (Glandular cell ) $ada ari#ga#

ta#ama# da# ada ga ya#g ter2e#t dalam $em2lh re!i# (resin duct ) (?e#ther,

1'+). Mi#ya at!iri mm#ya terdiri dari 2er2agai cam$ra# $er!e#yawaa# imia

ya#g ter2e#t dari #!re ar2o# (9), Hidroge# (H), da# !ige# () !erta 2e2era$a

$er!e#yawaa# imia ya#g me#ga#d#g #!r Nitroge# (N) da#


9/17

adalah $e#ge!tra!ia# mi#ya at!iri tida da$at 2erla#g!#g de#ga# !em$r#a

(Ketare#, 1'+).

2. Pe#yli#ga# de#ga# a$ da# air

Pada !i!tem $e#yli#ga# i#i, 2aha# diletaa# diata! $iri#g ya#g 2er$a ayaa#

ya#g terleta 2e2era$a ce#timeter diata! $ermaa# air dalam etel $e#yli#g.

Ke#t#ga# me#gg#aa# !i!tem ter!e2t adalah are#a a$ 2er$e#etra!i !ecara

merata e dalam ari#ga# 2aha# da# !h da$at di$ertaha#a# !am$ai 1%%o9, lama

$e#yli#ga# relati0 !i#gat, re#deme# mi#ya le2ih 2e!ar da# mt#ya le2ih 2ai

ia di2a#di#ga# de#ga# mi#ya ha!il $e#yli#ga# de#ga# !i!tem $e#yli#ga#

de#ga# air, da# 2aha# ya#g di!li#g tida da$at me#adi go!o#g (Ketare#, 1'+).c. Pe#yli#ga# de#ga# a$

Si!tem $e#yli#ga# i#i 2ai dig#aa# #t me#ge!tra mi#ya dari 2ii"

2iia#, aar da# ay"aya# ya#g mm#ya me#ga#d#g om$o#e# mi#ya ya#g

2ertiti didih ti#ggi. Si!tem $e#yli#ga# i#i tida 2ai dilaa# terhada$ 2aha#

ya#g me#ga#d#g mi#ya at!iri ya#g mdah r!a oleh $ema#a!a# da# air. Mi#ya

ya#g diha!ila# dari $e#yli#ga#, 2a#ya aa# !ediit 2er2ah dari 2a a!li alamiah,

tertama mi#ya at!iri ya#g 2era!al dari 2#ga (Ketare#, 1'+)

B+ K/asi,iasi

Kema#gi (Ocimum sanctum L.)

Ki#gdom - Pla#tae

=i6i!i - S$ermato$hyta

S2di6i!i - #gio!$ermae

Kela! - =icotyledo#ae

)


10/17

rdo - T2i0lorae

Aamili - Lamiaceae

?e#! - cimm

S$e!ie! - Ocimum sanctum L. (


11/17

mem2lat, di eda $ermaa# 2eram2t hal!. Te$i da# 2ergerigi lemah,

2ergelom2a#g, ata rata (Sdar!o#o d., &%%&).


12/17

Pemi!aha# mi#ya at!iri da# ema#gi dilaa# !ecara Kromatogra0i La$i!

Ti$i!. Mi#ya at!iri ditotola# $ada lem$e#g Silia ?el ?A &+4. Kemdia# lem$e#g

ter!e2t diel!ia# di dalam 2ea#a $e#gem2a#g ya#g 2eri!i caira# $e#gem2a#g yait

chloro0orm"2e#>e# (1-1) !am$ai 2ata! ahir el!i ya#g telah diteta$a#. Setelah

!am$ai 2ata!, lem$e#g KLT dia#gat da# di2iara# me#geri#g. Kemdia# diamati

di2awah lam$ ;D Spectroline model ENF-280 !FE de#ga# $a#a#g gelom2a#g

&+4 #m da# 3+ #m. Jmlah 2erca ya#g #am$a dihit#g da# dir harga :0"#ya.

Jmlah 2erca me#ggam2ara# 2a#ya#ya om$o#e# !e#yawa ya#g ada didalam#ya

(=ewi, &%%).

-+ Kandun%an

Mi#ya ema#gi (basil oil ) om$o!i!i tama#ya yait metil a6iol, li#alool,

gera#iol, #eral, carryo$hyle#e, da# lai#"lai#. Li#alool da# gera#iol mer$aa#

!e#yawa 0e#ol ya#g mem$#yai daya re$ele# #yam. Se#yawa"!e#yawa ter!e2t

mer$aa# !e#yawa mi#ya at!iri, ya#g ter!!# ata! !e#yawa ter$e#oid. Se#yawa

i#i memilii da# da$at me#im2la# 2a ata aroma ha! (Aerya#to, &%%*).

Kema#gi me#ga#d#g 3,*"dimetil"1,"otadie#"3"ol (li#alool 3,'4 mgBg), 1"

meto!i"4"(& $ro$e#il) 2e#>e#a (e!tragol &,%3 mgBg), metil !i#amat (1,& mgBg), 4"

alil"&"meto!i0e#ol (ege#ol %,' mgBg), da# 1,"!i#eol (%,& mgBg) ya#g

diide#ti0ia!i de#ga# metode ?9BMS (Leeet al., &%%+).

Secara tradi!io#al, ema#gi telah dig#aa# dalam $e#yem2ha# $!i#g,

2at, diare, o#!ti$a!i, caci#ga#, gagal gi#al, da# til

(Simo#et al., 1''').

Ta#ama# ema#gi me#ga#d#g mi#ya at!iri ya#g 2a#ya dila$ora# memilii

ati6ita! a#ti2ateri. Mi#ya at!iri i#i telah dig#aa# !e2agai 2aha# $em2ata#

mi#ya wa#gi, lotion, !a2#, !am$o, ata o!meti (Kardi#a#, &%%3).

ti6ita! mi#ya at!iri da# ema#gi !e2agai a#ti2ateri telah diteliti oleh

Maryatiet al. (&%%*). roma mi#ya ema#gi hta# !a#gat 2erma#0aat #t

me#gata!i lit ter2aar !i#ar matahari, !ait e$ala, i#0le#>a, rada#g $ada


13/17

te#ggoroa#, teli#ga da# mata !erta !ait $ert. Mi#ya i#i ga da$at dig#aa#

!e2agai a#ti2ioti (g!ta, &%%%).

Me#rt catata# =e$arteme# Ke!ehata# :e$2li 5#do#e!ia, ema#gi

me#ga#d#g gi>i ya#g 2erma#0aat 2agi e!ehata# t2h. Ka#d#ga# >at gi>i ya#g

terda$at dalam 1%% gram 2aha# dari ema#gi !e2agai 2erit-

Ket-


14/17

$e#cahar, $elrh air e#ci#g, $elrh eri#gat, ea#g $ert (Sdar!o#o d., &%%&).

ar dig#aa# #t me#go2ati $e#yait lit. Sema 2agia# ta#ama# dig#aa#

!e2agai $ewa#gi, o2at $era#g!a#g, di!e#tri, da# demam (Sdar!o#o d., &%%&).

=i ro$a, mi#ya at!iri ema#gi 2a#ya dig#aa# !e2agai 2aha# cam$ra# $em2ata# o2at ata$# #t $erawata# t2h !e$erti !a2# ma#di, 2ia#g $ar0m,

2ody lo!io#, mi#ya go!o, $erme# $elega te#ggoroa#, da# ga mi#ya aroma

tera$i (=harmaya#ti, &%%*).

BAB III

$EN.T.$

K#si&'u/an

Ta#ama# ema#gi me#ga#d#g mi#ya at!iri ya#g 2a#ya dila$ora# memilii

ati6ita! a#ti2ateri. Mi#ya at!iri i#i telah dig#aa# !e2agai 2aha# $em2ata#

mi#ya wa#gi, lotion, !a2#, !am$o, ata o!meti (Kardi#a#, &%%3).

%%


15/17

ti6ita! mi#ya at!iri da# ema#gi !e2agai a#ti2ateri telah diteliti oleh

Maryatiet al. (&%%*). roma mi#ya ema#gi hta# !a#gat 2erma#0aat #t

me#gata!i lit ter2aar !i#ar matahari, !ait e$ala, i#0le#>a, rada#g $ada

te#ggoroa#, teli#ga da# mata !erta !ait $ert. Mi#ya i#i ga da$at dig#aa#

!e2agai a#ti2ioti (g!ta, &%%%).

Kema#gi me#ga#d#g 3,*"dimetil"1,"otadie#"3"ol (li#alool 3,'4 mgBg), 1"

meto!i"4"(& $ro$e#il) 2e#>e#a (e!tragol &,%3 mgBg), metil !i#amat (1,& mgBg), 4"

alil"&"meto!i0e#ol (ege#ol %,' mgBg), da# 1,"!i#eol (%,& mgBg) ya#g

diide#ti0ia!i de#ga# metode ?9BMS (Leeet al., &%%+).

Pemi!aha# mi#ya at!iri da# ema#gi dilaa# !ecara Kromatogra0i La$i!

Ti$i!. Mi#ya at!iri ditotola# $ada lem$e#g Silia ?el ?A &+4. Kemdia# lem$e#gter!e2t diel!ia# di dalam 2ea#a $e#gem2a#g ya#g 2eri!i caira# $e#gem2a#g yait

chloro0orm"2e#>e# (1-1) !am$ai 2ata! ahir el!i ya#g telah diteta$a#. Setelah

!am$ai 2ata!, lem$e#g KLT dia#gat da# di2iara# me#geri#g. Kemdia# diamati

di2awah lam$ ;D Spectroline model ENF-280 !FE de#ga# $a#a#g gelom2a#g

&+4 #m da# 3+ #m. Jmlah 2erca ya#g #am$a dihit#g da# dir harga :0"#ya.

Jmlah 2erca me#ggam2ara# 2a#ya#ya om$o#e# !e#yawa ya#g ada didalam#ya

(=ewi, &%%).

%#


16/17

DA-TAR $.STAKA

g!ta, #dria. &%%%. "in#a$ %tsiri &umbu'an &ropi$a ndonesia.


17/17

aureus da# Esc'eric'ia coli, urnal )enelitian Sains 3 &e$nologi,

7(16* 3%"3.

Pitoo, Setio.1''. +emangi dan Selasi'. Slawi. Tr2! griwiaya

Simo#, J. ., Morale!, M. :., Phi$$e#, G.

Documents

Yuni Widyastuti Paper OBA