7/22/2019 ZAIMBE IN ZDRAVJE

1/43

ZAIMBE IN ZDRAVJE

SLADKORJINajbolji so tekoi sladkorjiMnoge ole zdrave prehrane uijo, da so edine sprejemljive oblike sladkorja takne, kiniso kristalizirane. V naravi je sladkor vedno v tekoi obliki (v sadju ali v naravnihsirupih), zato se med najbolj zdrava sladila uvrajo tista, ki iz narave le prevzamejo tasladkor v naravni obliki. Takna sladila so javorjev, palmov in agavin sirup ter zgoeni

jabolni in hrukov sok. (Pozor: V to skupino nikakor ne sodijo umetna sladila, ki jih pravtako ponujajo v tekoi obliki!)

Javorjev sirup

je najbolji dokaz narave, da sladkor ni nujno greh. Je bogat z mineraliin oiujoe deluje na organizem. Slaba novica pri naravnih sirupih jele njihova cena, vendar procesa pridobivanja sirupov nikakor nemoremo primerjati z masovno proizvodnjo sladkorja. Javorjev siruppridobivajo iz soka javorjevih dreves, ki morajo biti stara med 40 in80 let. Sezona se zane, ko none temperature padejo pod 0oC, kar jev Kanadi med novembrom in marcem. Iz enegadrevesa od tiri do est tednov rpajo sok, ki vsebuje le 3 % sladkorja. ele po 72 urahkuhanja dobi sirup elenih 64 % sladkorja. Iz enega drevesa na leto narpajo okrog 40

litrov soka, kar omogoi pridobivanje le enega litra sirupa.Po videzu in okusu pa javorjev sirup delimo na tiri kategorije. GRAD AA je najsvetlejebarve in najblajega okusa. GRAD A, ki ga dobite v naih trgovinah, je temneji inmonejega okusa. Grad B je e temneji in e monejega okusa. GRAD C pa je po okusuin videzu podoben temni melasi. To izjemno okusno sladilo je tudi bogat vir magnezija inselena. Zaradi njegove cene je najbolje, da ga dodajate sladicam, kot so palainke,sadne solate, sladoledi ali kuhane itne jedi. Odlien je tudi v domaih pikotih. Enakokot agavin sirup ima tretjino manj ogljikovih hidratov in tretjino niji glikemini indeksod belega sladkorja.

Agavin siruppridobivajo iz rastlin agave, starih med osem in desetlet. To je eno od redkih naravnih sladil, ki v telesu delujebazino, kar pomeni, da nas ne zakisa. Ena ajna licaagavinega sirupa je enako sladka kot ena lica sladkorja.Njegov glikemini indeks je za tretjino manji od belegasladkorja, obenem pa daje enako sladkost in tretjinomanj ogljikovih hidratov. Je zelo dobrega okusa, kot raztopljeni sladkor z nekaj limone,

in se zato dobro ujema s skoraj vsemi sladicami brez omejitev. Lahko ga dodate povsod,kjer ste do zdaj uporabljali sladkor. e delate biskvite z jajci, ga lahko stepete z

7/22/2019 ZAIMBE IN ZDRAVJE

2/43

beljaki. Kljub temu, da sneg ne bo tako trd kot ponavadi, bo biskvit enako uspel. Kervsebuje nekaj kisline, ni uporaben le pri pudingih, ali kavi z mlekom, saj lahko sesirimleko.

Melasaje temen, gost sirup, po videzu podoben medu, ki je stranski produktpri pridobivanju sladkorja iz sladkornega trsa. Je prava zakladnicahranilnih snovi (vsebuje magnezij, elezo, baker in mangan tervitamine skupine B). V eni lici melase je trikrat ve eleza kot v

jajcu in ve kalcija kot v kozarcu mleka. Tudi pri melasi obstaja vevrst. Najbolj zdrava je tista najtemneja, ki je rahlo grenkega okusa.Svetla melasa je bolj sladka, vendar manj bogata z vsemi navedenimi vitamini inminerali. Zaradi veliko rudnin je to eno izmed redkih sladil, ki vas ne zakisa. Melasa seodlino ujame s kislimi okusi (npr. pomarane, limone, ipkov aj). e jo dodajate vkuhane kae, lahko uporabite naslednji trik. Jedi dodajte dve liki melase in likookolade v prahu (ali ustrezno koliino temne okolade). Melasa in okolada se dobroujemata in skupaj dajeta okus po grenki okoladi. Tako bodo tudi otroci pojedli zdrobali ovseno kao s okolado. Ovsene kosmie lahko skuhate tudi na vodi in jim dodatepomaranni sok ter lico melase. Ta kombinacija se odlino obnese. Na policah z zdravoprehrano vse pogosteje najdemo tudi riev in jemenov slad. Pridobivajo ju z vrenjemrievih (brez glutena) oziroma jemenovih zrn. e ob sladu ne elite uivati e kemije, skatero so ita danes obdelana, izbirajte slad iz ekoloke pridelave.Zgoeni jabolni ali hrukov sok je cenovno najbolj ugodna alternativa sladkorju. Imaokus po sadju, iz katerega je pridobljen. Dejansko je to sok, ki mu je odvzet delevode. Iz osmih litrov jabolnega soka tako pridobivajo en liter zgoenega soka. e gazmeate z osmimi decilitri vode, boste imeli naravni jabolni ali hrukov sok.Zgoenega ga lahko dodajate sladicam namesto sladkorja. Tri lice zgoenega soka sopo sladkosti enake dvema licama sladkorja. Idealno se poda vsem sladicam, v katerihuporabljamo sadje (jabolni zavitki, pite, sadne rezine itd.).

AJBELJ ZDRAVI OD A DO ajbelj je hvaleno zelie, ki so ga cenili e v davnini. Naneki zdravniki oli v Salernu je celo pisalo ''Zakaj naj biumrl lovek, ki mu na vrtu raste ajbelj?''Zanimo z zanimivostjo, ki je tako prikupna, da se mora imprej zapisati. ajbelj je neko sluil kot ljubezenski urok. Vajbljev list je bilo treba napraviti tri luknje inpotegniti skozi njih svoje lase ter lase svoje izvoljenke. Nato so ga zakopali pod pragdekletove hie, dekle pa se je ez no zaljubilo v vas.

ajbljeva domovina je Sredozemlje, od koder so ga zanesli po vsem svetu. Njegovo

7/22/2019 ZAIMBE IN ZDRAVJE

3/43

latinsko ime Salvia izhaja iz besede 'salvus', ki pomeni 'zdrav', kar kae, da je bil zelocenjen e pri Rimljanih, ki so ga nadvse astili.Pred nabiranjem so se oblekli v bele tunike in bogovom rtvovali vino in kruh, pri

obiranju pa so morali biti bosi in niso smeli uporabljati kovinskega orodja. Pri ajbljusicer nabiramo liste, ki so koristni svei in posueni ali pa kot sestavina za izdelavo zelokakovostnega eterinega olja. Zdravilni uinki ajbelj uiva ugled najpomembnejegaljudskega zdravila. e ga grgramo, pomaga proti vsem vrstam vnetja rela. Uporablja setudi pri odpravljanju teav, povezanih z ustnimi razjedami, ali vnetju dlesni. Uporabljase tudi kot razkuilo, saj zdravi rane in zaustavlja kri. Koristi pri prebavnih motnjah(vetrovi, driska, vnetje revesne ali elodne sluznice), na dihala deluje blagodejno terblai astmatine napade in kaelj, zmanjuje potenje, zniuje koliino sladkorja v krvi,pomaga pri sproanju zaostale menstruacije in pri teavah v menopavzi, pomirja inspodbuja ivevje, laja glavobol, zniuje vroino Proti prehladnim obolenjem dihal inza krepitev ustne sluznice je preventivno dobro vekrat na teden preveiti suh alisve ajbljev list. Za bolj blee nasmeh Liste lahko uporabimo kot sestavino zaizdelavo ustne vodice ali pa z njimi drgnemo zobe, da povrnemo belino. S poparkomdobimo istilni losjon za koo, ki ga lahko uporabimo tudi za potemnitev sivih las.Gospodinje so navduene ajbelj je vsestransko uporaben in gospodinjstvo ni izjema.Njegov vonj preganja molje in drug mres, prekuhane liste pa lahko uporabimo zarazkuevanje prostorov. Suhi listi, gani na erjavici, sluijo za nevtraliziranjeneprijetnih vonjav. Katera kuharica se ne razveseli tega vsestranskega zelia?Posueni ali svei listi so odlina zaimba za ribje in mesne jedi, juhe iz stronic,enolonnice, omake, prelive Tudi v kombinaciji s kisom, sirnimi namazi in maslom sedobro odree. Kljub vsem zdravilnim uinkom je treba biti previden, saj se dolgotrajnouivanje ajblja odsvetuje. Zdravljenje naj ne traja ve kot tri tedne, primerno pa se

je posvetovati z zdravnikom. Prav tako ni priporoljivo uivanje ajblja med dojenjemin nosenostjo, odsvetuje se tudi ljudem z epilepsijo. Praktien nasvet Poparek zanotranjo uporabo:2,5 g zelia poparite z 2,5 dl vode. Pustite stati 10 minut in precedite. Popijte do triskodelice na dan pol ure pred obrokom. Poparek za zunanjo uporabo:20 g zelia poparite s pol litra vode. Pustite stati 10 minut in precedite. S poparkom

umivajte in izpirajte obolelo mesto ali uporabite za grgranje.Spodnji lanek o ajblju pa je prispel po elektronski poti:Latinsko ime Salvia izvira iz besede salvare, kar pomeni reiti ali shraniti. Obstajapreko900 razlinih vrst. V zdravilne namene uporabljamo predvsem vrtno variantoSalvia Officinalis L. in pansko Salvia lavandulaefolia. Ljudska imena pri nas so istec,kadulja, vrtni ajbelj Zdravilni deli so predvsem listi, ki jih obiramo pred cvetenjem, suimo jih le v senci, priemer jih vekrat obraamo. Zdravilne snovi in uinkovine so eterina olja,salviol,salvoen, tion, pinen, cineol, bormeol, kafra, reslovine, grenine, beljakovine,

krob, gumi, kalcijeve in kalijeve soli. Koristnost ajblja

7/22/2019 ZAIMBE IN ZDRAVJE

4/43

Njegova priznana zdravilnost je primarno v tem, da ureja potenje: pri ljudeh, ki se zelopotijo, zavira potenje, pri tistih, ki se malo pote, pa ga pospeuje. ajbljev aj 1lika posuenih listov na 1 skodelico zavrele vode kot preliv ni samo zelo dobro

naravno zdravilo zoper premono potenje v puberteti in meni, ampak je tudi eno izmednajboljih zdravil zoper nono potenje jetinih.ajbelj isti kri, pomaga izloati sluz iz dihal in iz elodca, e je zasluzen, izgubljenitek spet dobimo. Sladkornim bolnikom priporoajo aj iz enakih delov ajblja in rmana.ajbelj deluje protivnetno, pozdravi vnetje revesa, elodca, jeter, olnika in mokril.Izpiranje z ajbljevim ajem pomaga pri belem toku. ajbelj je odlien za grgranje prirelnem katarju, pri vnetih mandeljnih in vneti ustni sluznici. ajbelj uporabljajo prirazlinih presnovnih boleznih, dober je pri revmatizmu in protinu, za zmanjevanjeivnih motenj, do katerih pride pri teh boleznih.ajbljev aj je pomemben za dojee matere . e pijejo aj, ko odstavijo otroka, sezmanja izloanje mleka. e bi matere pri odstavitvi bolj upotevale ta nasvet, biodpadlo zastajanje mleka in vse posledice, ki iz tega izvirajo. Tudi nagnjenost k splavompod doloenimi pogoji preneha, e ene uivajo ajbljev aj.ajbelj uporabljajo tudi za rane in uelje pike ter gnojne ire. Parne kopeli izzavretka priporoajo pri zastajanju vode in boleem uriniranju. Kopeli vekrat na danzdravijo ekceme in garje. Pri vnetih dlesnih veijo 4 do 5-krat na dan svee liste, drenekaj asa v ustih in potem izpljunejo. Ker dobro vplivajo na prebavo, so jih e zelozgodaj dajali med jedi; jabolno pito. Popusti tudi glavobol. ajbelj je zelo islan vmnogih kozmetinih preparatih. Zaradi monega vonja z vrta odganja razline uelke,privablja pa ebele in metulje (vir: Zdravilne rastline in njih uporaba, Richard Willfort,1978, Zaloba Obzorja, Maribor).ajbelj umirja in nekako razjasnjuje misli. Pridobite mentalni fokus. To postorite tako,da zdrobite nekaj sveih listov in vdihujete njihove hlape. Takoj se boste poutili tako,kot da bi se zbudili iz sanj ali da ste ravnokar konali z meditacijo.Sam vonj izhaja iz treh keminih sestavin: kafre, ki ima sve vonj po lesnem mentolu;alpha-thujone ima podoben vonj, le malo bolj oster; viridiflorol ima podoben vonj kotkafra, le da je bolj sladek. ajbelj vsebuje tudi cineol, ki je glavna komponenta prievkaliptusu. V kombinaciji s kafro pomaga pri zaprtju in laja teave pri oteenem

dihanju. V klininih raziskavah se je ajbljevo olje dokazalo za koristno pri rakastihobolenjih (predolga izpostavljenost UV arkom).ajbelj izboljuje tudi spominske funkcije. V eni zadnjih tudij sta sodelovali dve grupiodraslih. Ena je prejemala placebo, druga pa ajbelj. e po eni uri je tista, ki je zauilaajbelj, izboljala spominske sposobnosti in pozornost. Zmanjala se jim je tudimentalna utrujenost. Vse izboljave so trajale ve kot tiri ure. Tudi doma si lahko zabolje spanje po eni strani in mirnejih misli po drugi pomagate z ajbljevim ajem.

ajbljev aj:

aj iz listov pomaga pri glavobolih, nemirnosti, ivnosti, ne spanju, kalju, prebavnih

7/22/2019 ZAIMBE IN ZDRAVJE

5/43

motnjah in vroicah. e ga shranite na hladnem, ga lahko kasneje uporabite zaobravnavanje srbeice, pri pikih, odrgninah in vnetjih koe.Priprava aja:

- 1 lico posuenih listov kuhajte v skodelici vode od 2 -3 minute. Precedite zavretek. Pokuhanju ne sme imeti grenkega okusa. e ga ima, potem ste ga kuhali predolgo, ali pa jebil ajbelj prestar ali e zdrobljen v prah, ali pa ste imeli napano vrsto ajblja. - sveenabrane liste (eno pest) kuhajte v skodelici vrele vode ne ve kot 5 minut, ter natozavretek precedite v drugo skodelico.

ajbljevo oljeNeka tudija je pokazala, da e samo vdihavanje arome ajbljevega olja izboljujekognitivne funkcije, razpoloenje in spominske sposobnosti. Aroma ima relaksirajoe,oievalne uinke. Aroma vam pomaga razistiti misli in laje zaspati. Nekateri sepohvalijo tudi, da sanjajo bolj intenzivno.Liste .... svee, posuene ali zmrznjene ... lahko uporabljate tudi v kuhinji. ajblja ne bonikoli preve. Predvsem pri peki in aru ne skoparite z njim. Uporabite lahko tudicvetove.

ALOE VERA, ZDRAVILO ZA VSE BOLEZNISpletni asnik urnal24 pie, da Aloe vera v zadnjihletih spet anje slavo. Kako tudi ne, ko pa je torastlina, cenjena na mnogih podrojih. e ste do zdaj znjo negovali le suho koo, je as, da njeno uporaborazirite.Razstruplja in obnavlja Neredna in nezdrava prehrana povzroata revesne motnje, kilahko pripeljejo do resnejih elodnih obolenj. Da bi to prepreili, strokovnjakipriporoajo razstrupljevalno terapijo, ki jo lahko naredite dvakrat na leto, skozi vseleto pa telo lahko razstrupljate s pomojo soka z izvleki aloe vere. Ta spodbujadelovanje ledvic in pospeuje odpravljanje strupov iz telesa. Nekatere sestavine v aloeveri pomagajo pri vezavi prostih radikalov in s tem pri njihovi nevtralizaciji. Poleg tega

aloe vera spodbuja obnavljanje ivevja in delovanje notranjih lez, kar prispeva kboljemu poutju. Bodite vitalni.Zagovorniki aloe vere trdijo, da ta poivlja duha in telo. Preprost test s pitjem sokalahko naredite sami. Vsak dan spijte okoli deciliter in pol soka aloe vere (sok pijte predobrokom) in po estih tednih bi se morali poutiti bolje. Pozitivne spremembe bosteopazili na celotnem telesu lepa polt in zdrave, nekrvavee dlesni ste le dve od njih.Zlato za koo Najbolj cenjena je aloe vera pri lepotnih strokovnjakih, danes pa jonajdemo e v marsikaterih lepotnih in kozmetinih izdelkih amponi, negovalne kreme,balzami, losjoni in geli za prhanje so le nekateri od njih. Zakaj je tako cenjena?

7/22/2019 ZAIMBE IN ZDRAVJE

6/43

Uinkovine aloe vere zdravijo suho koo, uspeno prepreujejo pojav gub in gubic terzdravijo mnoga kona obolenja.Aloe vera je zelo cenjeno vlailno sredstvo, ki ima dvojno delovanje prenaa hranilne

sestavine in vlago skozi plasti koe in s pomojo polisaharidov ustvarja zaito na koiter prepreuje njeno izsuevanje. V kozmetini industriji so cenjene tud njenepomlajevalne lastnosti, saj koo ohranja vrsto in prono.Zdravilo za rane Aloe vera je prava izbira za zdravljenje manjih povrinskih ran,opeklin in pikov insektov.Manjo razliico gela imejte vedno s seboj, pomagate pa si lahko tudi s sveimi listi list odtrgajte, ga malo stisnite, da iz njega pritee gel, ter z njim namaite rano alioteklino. Gel aloe vere blai boleine, prepreuje infekcije, pospeuje celjenje koe inustvarjanje nove povrhnjice tkivo obnavlja kar osemkrat hitreje od navadnegaprocesa regeneracije. Brez bolein v sklepih. Ste vedeli, da gel aloe vere zdravi tudiosteoartritis in revmo? Nedavna raziskava je pokazala, da aloe vera zdravi takneteave bolje od mazil s steroidi. Aloe vera zmanjuje vnetja, boleine in oteklinesklepov in miic, z njo lahko zdravite tudi modrice.Za zdravo srcee en plus, ki ga strokovnjaki pripisujejo uivanju soka aloe vere, je njegovo blagodejnodelovanje na srce. Sok pomaga ljudem s srnimi teavami, zniuje raven holesterola vkrvi in krvni pritisk. Dokazano je tudi, da je aloe vera uinkovito zdravilo prizdravljenju bolezni jeter, saj izboljuje njihovo delovanje.Izbira soka So vsi sokovi aloe vere enaki ? e zdale ne. Na izbiro naj vplivajopridobljeni certifikati (o njih se lahko pozanimate na spletnih straneh proizvajalcev),vsebnost aloe vere in vsebnost aloina. Tega naj bo v soku im manj, najbolje pa je, daizberete sok brez aloina ta doda grenak priokus in deluje zelo odvajalno. Pri izbirisoka bodite pozorni tudi na to, da vsebuje im manj konzervansov. Pomembna pa je tudisveina kdaj je bil sok narejen, kako je aloe vera pridelana in koliko obdelana, epiejo v urnalu24

STEVIAPrvotno rastie stevie so gorska obmoja Paragvaja,

kjer so jo Indijanci Guarani uporabljali e stoletja.Imenujejo jo "kaa-he-e", kar pomeni v njihovem jezikusladka zel. Liste so uporabljali predvsem za sladkanjegrenkega aja mate in v medicinske namene. V 19.stoletju je bila uporaba te rastline razirjena tudi vsosednjih deelah,predvsem v Braziliji in Argentini. Stevia je samorodni grmiek,veletna rastlina, ki zraste do viine 60 cm, na plantaah pa tudi do 90 cm. Rastlina imaveliko vejic, ki so porazdeljene po steblu s parnimi in mesnatimi listi. Liste steviepobirajo v zaetnem stadiju cvetenja, ko je tudi najslaja.

Sestava:

7/22/2019 ZAIMBE IN ZDRAVJE

7/43

V razlinih raziskavah so analizirane vsebnosti in hranilni elementi, ki jih vsebuje steviapodrobno analizirani. To so: vitamin C, beta-karotin (pro vitamin A ), krom, kobalt,rastlinske maobe in vlakna, elezo, magnezij, mangan, niacin, fosfor, kalij, proteini,

riboflavin, selen, silicij, natrij, tiamin, vodo, cink in olje, ki vsebuje e 53 elementov.Stevia vsebuje veliko razlinih substanc. Najbolj so zanimive substance, ki sepojavljajo kot sladilo, so glikozidi. Znanih je osem sladkih glikozidov stevie: steviozid,rebaudiozid A, rebaudiozid B, rebaudiozid C (dulkozid B), rebaudiozid D, rebaudiozid E,dulkozid A i steviolbiozid. Strukturo teh glikozidov tvorijo diterpenski aglikon steviol(13-hidroksi, kaur-16- en-18-karbonska kislina) kot tudi 1 do 5 sladkornih enot (glukozain ramnoza).Zdravilnost stevie:V nekaterih junoamerikih deelah se stevia uporablja za zdravljenje diabetesa inhipoglikemije. Diabetiki, ki uivajo stevio ob vsakem obroku, so opazili, da se jim vrelativno kratkem asu regulira nivo sladkorja.tudije so pokazale, da stevia deluje tudi antihipertenzivno - (zniuje previsok krvnitlak), na normalen krvni pritisk pa ne vpliva.Izjemno zanimiva ugotovitev je, da stevia prepreuje rast in reprodukcijo nekaterihbakterij in drugih mikroorganizmov, vkljuujo bakterije, ki povzroajo karies, boleznidlesni in krvavitve dlesni. Zato jo priporoajo za ustno vodico za vzdrevanje ustnehigijene. Zaviranje razvoja bakterij so ugotovili tudi pri bakterijah v ustni votlini in prinekaterih povzroiteljih grip.Stevia je izvrstni pripomoek oz. pomonik v procesu odpravljanja odvene telesnetee, saj ne vsebuje kalorij in ima tendenco zmanjevanja zalog v naih maobnihskladiih ter odpravlja nae elje po sladki in mastni hrani. Stevia uravnava apetit priljudeh, ki imajo poruen odnos in povezavo med hipotalamusom in elodcem. Z drugimibesedami ... ob uivanju stevie ob obrokih hitreje doseemo obutek sitosti in ustavimopretirano eljo po hrani. Dokazano je, da stevia izboljuje prebavo in funkcijoniranjegastrointestinalnega trakta, umirja elodec in pomaga, da se telo hitreje okrepi poboleznih. Skratka - STEVIA ...... regulira metabolizem sladkorja v krvi,... zniuje krvni pritisk,

... pomaga pri sproanju inzulina iz pankreasa,

... predstavlja vir rastlinskih hormonov rasti,

... deluje antibakterijsko ( karies in vnete dlesni ),

... zmanjuuje eljo po sladkem in mastnem,

... ima zelo podoben okus kot sladkorji ...Prednosti STEVIE v primerjavi s sladkorjem:... nima kalorij,... karamelizira,... ni kancerogena,

... ne fermentira v alkohol,

7/22/2019 ZAIMBE IN ZDRAVJE

8/43

... ne vsebuje konzervansov

KATERE ZDRAVILNE RASTLINE ITIJO PRED VIRUSI GRIPE?

Na spletni strani enaa.com piejo, da virusi povzroijo 90 odstotkov vseh prehladnihobolenj ter seveda gripo - tudi novo. Antibiotiki pri virusnih obolenjih ne pomagajo, kerlahko uinkujejo le proti bakterijam. Zato pa obstajajo rastline, ki lahko premagajoviruse. Granatno jabolko vsebuje polifenole, ki prav tako zaitijo imunski sistem predvirusi. Pomaga preventivno, a tudi v akutnih primerih. V skladu z zadnjimi raziskavami paima antivirusni uinek tudi timijan ali materina duica, e piejo pri enaa.com Drugaenuinek ima kapska pelargonija. Njen izvleek okrepi imunski sistem, tako da se lajespopada z virusi. Obrambne celice zanejo tvoriti ve interferona beta, ki povzroi, danaravne celice unievalke hitreje prepoznajo povzroitelje bolezni in jih uniijo.Izvleek naj bi zauili e ob prvih simptomih bolezni.

METIN AJ NAMESTO ANALGETIKOVSkodelica brazilskega metinega aja laja boleine prav tako uinkovito kot analgetiki.Zdravilni napitek iz rastline Hyptis crenata brazilski zdravilci e tisoletja pripisujejoza lajanje bolein pri glavobolih, boleinah v trebuhu, vroini in gripi. Raziskave, ki so

jih britanski znanstveniki izvedli na miih, so pokazale, da sredstvo resnino uinkuje.Prav za prav so rezultati zelo presenetljivi, saj se je izkazalo, da je brazilski zdravilninapitek uinkoviteji kot obiajni analgetiki, ki jih je mogoe brez recepta kupiti vlekarnah."Ko so ljudje zaeli hoditi po Zemlji, so za zdravljenje razlinih obolenj uporabljalinajrazlineje rastline. Ocenjuje se, da se v medicinske namene danes uporablja vekot 50.000 rastlin. Poleg tega ve kot polovica vseh obstojeih zdravil temelji namolekulah, ki jih je v naravni obliki mogoe pridobiti iz rastlin," je povedala vodjaraziskav Graciela Rocha in dodala, da eli skupina v naslednjem koraku izvesti klinineteste tudi na ljudeh

Zdravilna kurkuma I.Kurkuma je izrazito rumen zaimbni praek, ki gapridobivajo iz oranne korenine rastline Curcumalonga, sorodne ingverju (Zingiber officinalis). Pri nasni ravno znana in uveljavljena, razen v zaimbnihmeanicah, denimo curryju, zato pa jo velikouporabljajo na Daljnem vzhodu, kjer je vsakdanjasestavina mnogih jedi. e manj znane so pri nas njene zdravilne lastnosti; vtradicionalni vzhodnjaki medicini velja za uinkovito istilo krvi, prebavil in izloal,koristna je pri teavah z jetri, olnikom, prebavi in hepatitisu. Kurkuma vsebujeaktivno snov kurkumin, ki stimulira jetra in olnik pri izloanju oli, bilirubina in

7/22/2019 ZAIMBE IN ZDRAVJE

9/43

holesterola. Ko se staramo, se izloanje teh sestavin ponavadi zmanja, in tako upadejotudi sposobnost prebave, presnove in absorpcije v maobah topnih hranil.Redna uporaba kurkume lahko pomaga pri prepreevanju tega problema.

Nadalje kurkuma skrbi za zaito proti zastrupljenju jeter z mnogimi strupenimikemikalijami. Na Kitajskem so ugotovili, da je zelo uinkovita pri zdravljenju virusnegahepatitisa. V tudiji, opravljeni na triintridesetih bolnikih, so po enomesenemvsakodnevnem zdravljenju s kurkumo pri enaindvajsetih opazili, da so simptomihepatitisa izginili, pri osemnajstih pa se je delovanje jeter povrnilo v normalno stanje. Vprimeru resnejih problemov z jetri bi nekateri bolniki verjetno morali zaeti s tretjinoali polovico ustno zauite doze (od spodaj navedene doze), potem pa koliino v prvemtednu postopoma poveevati.Kurkuma izboljuje izloanje zaitnega mucina v elodcu. Mucin je komponenta, ki joproizvaja elodna stena, da bi se zaitila pred prebavnimi kislinami. elodne teaveso najpogosteje posledica primanjkljaja mucina in ne vika kislin. Kurkuma ne oviraizloanja nujno potrebnih kislin, po drugi strani pa uinkovito zdravi in prepreujeelodne neprijetnosti in nastajanje irov.Oralno doziranje Priporoena dnevna doza za zdravljenje katere koli od zgorajomenjenih teav, je okoli 4 grame oziroma za eno zvrhano liko. Najbolje rezultatedobimo, e to koliino razdelimo na tri dele in jo zauijemo zjutraj, opoldne in zveer.Nekatere tudije so pokazale, da so manje dnevne doze (med pol grama in gramom inpol) primerne za preventivo ali varovanje.Rezultate lahko dodatno izboljamo, e kurkumo zauijemo v obliki, ki jo telo lajepresnovi. Ena monost je, da k liki kurkume primeamo liko lecitina. Meanico lahkozauijemo samo ali pa skupaj z majhno koliino hrane, vode ali soka. e preprosto neprenesemo okusa same kurkume, lahko z njo z nekaj truda napolnimo prazne kapsule zazdravila in jo zauijemo tako. tevilo kapsul, ki jih je treba zauiti, je odvisno odnjihove velikosti, tako da skupaj vsebujejo priblino tiri grame kurkume.Varnost kurkumeKurkuma je zelo varna sestavina. Ker zmanjuje lepljivost trombocitov, ni dobro uitiveje koliine, e jemljemo zdravila v zvezi s trombociti. Iz varnostnih razlogov naj sevejim dozam izogibajo tudi nosenice. V zelo redkih primerih se lahko ob lokalno

uporabljeni kurkumi pri posameznikih pojavijo blage alergine reakcije, denimosrbeica. V tem primeru jo preprosto speremo in nehamo uporabljati.

ZDRAVILNA KURKUMA II.Tudi proti revmiKlinine raziskave dokazujejo uinkovitost kurkumina pri zdravljenju revmatoidnegaartritisa, saj je, kot e omenjeno, moan antioksidant. To pomeni, da uniuje prosteradikale, ki znatno pokodujejo celice in celine membrane. Prosti radikali prirevmatoidnem artritisu povzroajo bolea vnetja in tudi pokodbe sklepov. Bolniki, ki so

sodelovali v raziskavi, so povedali, da jim je dodajanje kurkume precej olajalo in

7/22/2019 ZAIMBE IN ZDRAVJE

10/43

skrajalo jutranjo okorelost, podaljalo obdobje bolje gibljivosti in zavrlo otekanjesklepov Zelenjava proti raku prostate isto posebna zgodba je uinkovanje kurkume naraka prostate. Znano je e, da zelenjava zadruje napredovanje raka na prostati, kar

posebej velja za paradinik (v mezgi, kjer je najve zaitnega likopena), brokolioziroma vso zelenjavo iz druine krinic (zelje, ohrovt, brstini ohrovt, cvetaa,koleraba in repa). V raziskavi se je pokazalo, da kurkumin zadruje rast tumorja. enajbolji uinek pa je pri souinkovanju koristnih sestavin zelenjave iz druin krinic inkurkumina. To pomeni, da je pametno jesti zelenjavo s kurkumo. Tega znanstveniki eniso uradno potrdili, vendar dosedanje raziskave obljubljajo, da gre za zmagovitokombinacijo.Za jetra in srce Natevanja koristnih uinkov e ni konec. Dokazano je tudi, da izboljadelovanje jeter tako, da jih razstruplja. Znanstveniki predvidevajo, da bi rednouivanje kurkume prepreilo kodljivo delovanje karcinogenov v hrani. Poleg tega naj bikurkumin prepreeval oksidacijo holesterola, ki pokoduje stene krvnih il in ustvarjaobloge v ilah,to pa pomeni napredovanje ateroskleroze, ki je smrtno nevarna. Kerkurkuma vsebuje vitamin B6, s tem zniuje raven homocisteina, ki neposredno povzroapokodbe il. Kurkuma dokazano zniuje raven kodljivega holesterola (LDL). Uinkovitaproti rakuKurkuma je torej moan antioksidant. Raziskovalci so doslej ugotovili, da varujerevesje pred prostimi radikali, ki pokodujejo celice DNK. To je namre zelodobrodolo, saj se celice v revesju zamenjajo zelo hitro, priblino vsake tri dni. Zaradipogoste zamenjave z novimi celicami se lahko tudi rakave celice hitreje razmnoujejo.Kurkumin uniuje spremenjene celice, da se ne morejo iriti po telesu. Treba je dodati,da izboljuje delovanje jeter. Potrjeno je tudi, da zavira rast tumorskih celic inmetastaz pri raku dojke. Rezultati so bili objavljeni v reviji Biochemical Pharmacology(september 2005). Strokovnjaki, ki sodelali to raziskavo, pojasnjujejo, da kurkuminuinkuje na ravni genov. Prav na tej ravni pa deluje tudi rak. Kurkuma proti limfomu Visti strokovni reviji so bili objavljeni tudi izsledki raziskave s kurkumo pri bolnikih zneHodgkinovim limfomom, ki so jo delali na univerzi v Teksasu. Spet se je pokazalo, dakurkumin uinkuje na molekule, ki spodbujajo rast tumorskih celic. Dodatno so odkrili,da kurkumin prepreuje razmnoevnje tumorskih celic in spodbuja normalno odmiranje

celic po zakljuku njihovega ivljenjskega ciklusa. Na isti univerzi zdaj raziskujejouinkovitost kurkumina na multipli mielom(vrsta krvnega raka), na raka trebuneslinavke in na vse vrste raka v usti votlini.Kako jo zauiti e ne poznate recepta, v katerem bi nali kurkumo, je tu nekaj nasvetov:dajte jo v vsako rioto, pa naj bo mesna ali zelenjavna. Vedno jo dodajte na koncukuhanja. Dajte jo v ri, enolonnice itd. ajna lika bo dovolj, e pa vam okus ustreza,

je dodajte ve. Preberite si e lanek na spodnji povezavi in si oglejte filmek:

http://www.orgon.si/clovek-in-zdravje/zacimbe-in-zelisca/herbs-kurkuma-turmeric-curcumalongae100.htmle se ureete, si rano lahko posujte s kurkumo, kajti kurkuma ima lastnost, da rano

7/22/2019 ZAIMBE IN ZDRAVJE

11/43

posui in zaceli z neverjetno hitrostjo. Poznam loveka, ki se je globoko urezal na roki,rano je posul s kurkumo, odhitel k zdravniku na ivanje. Tam pa so mu rekli, da bi moralpriti e tisti dan, ko se je urezal. Ko je povedal, da se je urezal pred pol ure, mu skoraj

niso verjeli. Seveda pa se tega s kurkumo ni izmislil sam, ampak je za to izvedel oddrugih. Od koga, nimam pojma, vem le, da je bil tisti nekdo nekaj asa tudi v Indiji, kjerje ta zaimba doma.

DIVJI KOSTANJDivji kostanj ( Aesculus hippocastanum ) je priljubljenookrasno drevo v parkih in drevoredih. Cvete maja, beli inronati cvetovi so grozdaste oblike. Plod je bodiast, kodozori,pade ven svetlea se glavica z belo liso. Nabiramo liste,cvetove, skorjo in plodove. Zdravilnost tega skromnega drevesa

je v dananjem asu vse premalo cenjena. Njegovi najpomembneji uinkovini sta escin(saponinski kompleks - najdemo ga v semenu) in eskulin (kumarin - najve ga je v skorji,popkih in oplodju). Vsebuje pa tudi drugesaponine, reslovine, smolo, olja in grenine.Zaradi omenjenih sestavin deluje protivnetno, je dober diuretik in astringent terpoveuje uinek UV arkov. Divji kostanj je eno najboljih zdravil za oilje. Njegovizvleek oz. escin deluje protivnetno, zmanjuje krhkost kapilarnih sten, toniziraoslabele venske sisteme, in najpomembneje ... iti pred edemi. tevilne klinineraziskave so pokazale izboljanje bolezenskih znakov pri kronini insuficienci ven(teke noge, obutek napetosti v nogah, srbenje koe nad krnimi ilami, boleine invnetje krnih il). Prav tako se uporablja pri zdravljenju: revesnih bolezni, drisk in katarjev; zlate ile, liajev, ozeblin; krvavitvah (iz maternice, pri kroninih driskah in zlati ili), belega toka; revmatizma, protina, poveane prostate, ledvenega useka; angine, prehlada; malarije, nevralgij.

Zmotno je mnenje, da je divji kostanj strupen, res pa je, da ni priporoljivo uivanjesveih plodov, kakor tudi njegova uporaba med nosenostjo. Prav tako lahko vkombinaciji s posameznimi zdravili, npr. s sredstvi proti strjevanju krvi (aspirin,varfarin), pride do neelenih uinkov.Uporaba v kozmetiki: Izvleek divjega kostanja se v kozmetiki uporablja- za odstranjevanje celulita (snov eskulin pospeuje cirkulacijo, stimulira celino tkivoin krepi kona vlakna),- kot dodatek h kremam za sonenje (eskulin, ki ga je najve v lubju, vsrkava UV arkein tako povea njihov uinek),

- za odpravljanje kapilar na obrazu, vratu in prsih,

7/22/2019 ZAIMBE IN ZDRAVJE

12/43

- izvleek (iz sveih cvetov) dodajajo k amponom za pospeevanje rasti las.Zanimiva je njegova uporaba pri predelavi domae ovje volne (izdelava odej), kjer zizvlekom divjega kostanja impregnirajo volno. S tem doseejo zaito pred pricami,

molji in plesnijo, odeje pa lahko uporabljajo tudi astmatiki.Pa e tole Nekje sem zasledila, da je divji kostanj ivi prevodnik kozmine energije,ki nas vedno hrani in dopolnjuje, polni nao auro, nas naredi radostne in vraa zdravje ...Zatorej naberimo ga (e ga bomo e kje dobili ), nosimo ga v epih, poloimo ga kpostelji skratka imejmo ga vedno pri sebi.

ZDRAVILNI UINKI RDEE PESE IN PESINEGA SOKARdea pesa je ena najbolj zdravih vrst zelenjave na svetu.Vsebuje ogromne koliine betaina, ki stimulira jetrne celicein deluje blagodejno na prebavni trakt. Poleg tega, dapesaiti zoper srne bolezni, saj betain zmanjuje ravnihomocisteina, in ta zelenjava odstranjuje iz telesa tuditoksine in razstruplja.Betain ima drugae blagi uinek izboljevanja poutja, saj poveuje raven serotonina vtelesu in tako pomaga pri depresiji. e noete jesti rdee pese, pa vseeno hoetezniati svoj krvni pritisk, vam priporoamo dva kozarca pesinega soka na dan. V tudijiiz leta 2008 se je prostovoljcem krvni pritisk znial e po treh urah od takrat, ko soprvi spili okoli pol litra pesinega soka. Neverjetno je raven krvnega pritiska ostalanizka e naslednjih 24 ur.Rdea pesa iti tudi pred rakavimi obolenji (predvsem raku na debelem revesu) -nekateri zdravniki menijo, da pomaga pri odstranjevanju tumorjev in boleznih krvi. Celolisti surove pese so uitni in delujejo zdravilno. Poleg tega so liste uivali e odHipokrata dalje, saj jih je predpisoval za pospeitev celjenja ran.Drugae pesa isti tudi prebavni trakt, krepi olnik, poveuje vzdrljivost in celiabscese ter akne.Rdea pesa je nizkokalorina zelenjava brez nasienih maob in visoko vsebnostjofolata, ki je nujno potreben za produkcijo in vzdrevanje novih celic. Vsebuje tudi

magnezij, kalcij, natrij, elezo in fosfor. Njena znailno rdea barva izvira iz pigmentabetacianina, ki blailno deluje tudi pri rakavih obolenjih.Bor je tradicionalna zelenjavna juha iz rdee pese, ki je e posebej popularna vRusiji, Nemiji in na Poljskem. Obstajata tako hladna kot topla varianta, vendar je vobeh glavna sestavina rdea pesa.Pesin sok ima sicer intenziven in nekoliko neprijeten okus, ga pa lahko zato zmeate zdrugimi sokovi (npr. korenkovim, limoninim ali jabolnim).Opozorilo: Navkljub dokazani blagodejnosti za zdravje pa z uivanjem pesinega soka negre pretiravati. Pesin sok namre zgouje kri.

7/22/2019 ZAIMBE IN ZDRAVJE

13/43

UDENE LIMONELimona je udeni proizvod narave, ki v lovekem telesu

ubija kancerogene celice. Uinek limone je kar 10.000 xmoneji od kemoterapije. In zakaj ta informacijanikakor ne prodre v javnost?Na svetu obstajajo laboratoriji, ki so zainteresirani zaizdelavo sintetinih spojin, ki prinaajo ogromne dobike. Od zdaj naprej pa lahkopomagamo svojim prijateljem in znancem tako, da jim predamo informacijo oblagodejnosti limoninega soka in njegovi uinkovitosti pri prepreevanju raka. Medtemko se to znanje ljubosumno skriva, ogromno tevilo ljudi umira, lastniki farmacevtskihdrub pa nedotaknjeno uivajo v svojih dobikih. Okus limoninega soka je prijeten in, vnasprotju s kemoterapijo, v telesu ne pua nobenih uniujoih posledic. e le imamo lemonost, posadimo limonino drevo na svojem balkonu ali na vrtu, saj ne zavzema velikoprostora.Limone lahko uivamo na ve nainov. Lahko jih jemo ali pa iz njih stisnemo sok, ki gadodamo raznim napitkom ali ga uporabimo kot sestavino pri pripravi razlinih kolaev.Limoni pripisujejo tevilne blagodejne uinke, najveji efekt pa daje limona pri teavahs cistami ali tumorji. Ta rastlina je dokazano zdravilo proti vsem oblikam raka. Pravtako so ugotovili, da je limona antimikrobski agens irokega spektra proti bakterijskiminfekcijam in glivicam, da uinkuje proti notranjim parazitom v revesju, da uravnavavisok krvni pritisk in delovanje ivevja ter deluje antidepresivno. Izvor teh ugotovitev

je eden od najvejih proizvajalcev zdravil na svetu, ki na podlagi ve kot 20 letnihlaboratorijskih raziskav trdi, da limona uniuje maligne celice pri dvanajstih vrstahraka, med katerimi so rak debelega revesa, rak na dojkah, prostati, pljuih in slinavki.Limona deluje 10.000 x bolje od Adiamicina, kemoterapevtske droge za upoasnjevanjerasti kancerogenih celic, in nima nobenih kodljivih vplivov na zdrave celice.

REGRATZdravilna je cela rastlinaZa zdravljenje slui celotna rastlina, nadzemni in podzemni

deli. Nadzemne dele rastline nabiramo pred cvetenjem,cvetne koke pa v asu cvetenja. Najbolj zdravilni del jekorenina, ki jo izkopljemo pred cvetenjem ali v jeseni. Pri tem moramo biti previdni, da

je ne ranimo, ker lahko odtee mleni sok, izguba le-tega pa zmanja zdravilni uinek.Med drugim pa je regrat znan tudi kot diuretik, kar pomeni da je odlien oievalectelesa. Bogat je z vitaminom A, B in D , rudninskimi snovmi, elezom in beta karotenom.Sicer pa vsebuje priblino 85, 6 odstotkov vode, 2,7 odstotkov beljakovin, 0,7odstotkov maob in 9,2 odstotka ogljikovih hidratov. e upotevamo samo izboljanjecelotne presnove in izreden vpliv na ienje krvi, lahko sklepate, da ga lahko uporabite

v boju pri naslednjih teavah: konih ekcemih, liajih, revmi, krvnih boleznih, motnjah

7/22/2019 ZAIMBE IN ZDRAVJE

14/43

pri delovanju jeter in olnika itd. Pospeuje tudi delovanje lez (vse od lez v elodcu,slinavke in trebune slinavke), pomlaja in obnavlja celice in olajuje teave sladkornebolezni.

Recept za REGRATOV MED: 300 cvetov, 3 limone in 3 pomarane zreemo in dodamo1,5 l vode. Kuhamo 1/2 ure in nato e vroe precedimo. V e vro in precejen sokdodamo 1,5 kg sladkorja in meamo ter poasi segrevamo toliko asa, da se sladkorpopolnoma raztopi. e vro med polnimo v kozarce.Regratov med lahko uporabljamo za sladkanje aja, limonade, lahko pa ga tudinamaemo na kruh skupaj z maslom.

KARDAMOMKolikor je znano, je bil kardamom nekdaj tretja najdrajazaimba na svetu, takoj za afranom in vaniljo. Danes jeafran e vedno drag, medtem ko so druge tropske zaimbeglede cene manj kakor senca svoje nekdanje dragocenosti, ae vedno, pravzaprav e bolj uporabne v vsakdanji kuhinji, sajniso dostopne zgolj izbrancem - v resnici smo izbranci vsi mi, ki si radi dajemo opravkaz njimi, posebno s kardamomom.Delovanje: Uporabljamo ga lahko kot aperitiv, uinkuje proti vetrovom, je stimulativen,regulira znojenje, uporaben za urejanje prebave, za olajanje izkaljevanja, vzbuja tek.Uporabljamo ga tudi pri astmi, riganju, bronhitisu, prehladih, kalju, diareji, glavobolu,hripavosti, slabi prebavi, uhajanju urina, slabosti, respiratornih motnjah, boleinah vtrebuhu, stimuliranju spomina, bruhanju.Kardamomova semena se uporabljajo proti riganju, veinoma pa kot pomona sredstvapri drugih zvarkih. Prav tako se uporabljajo kot zaimba pri kuhanju ter kot aromatinosredstvo pri naravnih zdravilih.Semena in stroki vsebujejo vnetljivo olje, ki se uporablja za vonjave ter kot stimulant.Kardamomovo olje se je uporabljalo kot afrodiziak e v starih asih na Blinjem vzhodu.Kardamom je stimulans, hladi telo v primeru visoke vroine ter pomaga pri prebavi.Kitajci ga uporabljajo pri kuhi hrane za ljudi, ki trpijo za glutensko intoleranco(celiakalijo).

Doziranje: Semena in stroke prelijemo z vroo vodo (ne smemo vreti!!). Prav tako lahkosemena zmeljemo v prah, ki ga uporabljamo v kuhinji.ZNIAJMO HOLESTEROL S EMAEMV spomladanskih dneh ne moremo mimo emaa alidivjega esna, ki z blago aromo in svojimi zdravilnimiuinki razveseljuje vse do poletja. e prisegamo nanaravno ali pa smo privrenec ljudske medicine, emagotovo poznamo. Ponekod ga imenujejo tudi divji,medvedji ali gozdni esen, kaji lek ali trkavec.

V ljudski medicini se je obdral vse do danes zaradi

7/22/2019 ZAIMBE IN ZDRAVJE

15/43

tevilnih zdravilnih lastnosti, med katerimi danes v ospredje postavljajo predvsempreievanje telesa, urejanje prebave in nianje holesterola v krvi. ema spodbujatudi delovanje lez, pospeuje prekrvavitev, isti dihalne poti, zaradi razkuujoega

uinka pa deluje tudi protivnetno, isti koo, odpravlja izpuaje in liaje ter pospeujeceljenje ran.Za niji pritisk in holesterol Vsi, ki imamo teave z visokim krvnim pritiskom alipovianim slabim holesterolom v krvi, poskusimo s emaem. Strokovnjaki gapriporoajo tudi vsem s prebavnimi teavami, diarejo ali vetrovi, uinkovit pa je tudi priizgubi teka. Preistimo se.ema je odlien istilec celega telesa. Svee pripravljeni listi (v solati, namazu) istijoledvice in mehur ter pospeujejo izloanje sea. Popestrimo okus jediZa uivanje so primerni prav vsi deli emaa (listi, ebulice, cvetovi in plodovi), najboljaromatini pa so svei, e mladi listi. Iz njih pripravimo juho ali namaz, dodajmo jihsolati ali pa jih uporabimo kot zaimbo namesto esna. Pazimo le, da ga jedem dodamona koncu tako bo ema obdral pravo aromo in vse zdravilne lastnosti. Kljubzdravilnim uinkom pazimo, da ga naenkrat ne zauijemo preve.Namig za nabiranje ema lahko pa vse do zaetka poletja nabiramo skoraj povsod poSloveniji. Najpogosteje ga najdemo ob gozdnih poteh ali na jasah, prepoznamo pa ga popiastih listih in belih cvetovih. Pri nabiranju bodimo pozorni na izrazit vonj po esnu.

PITJE ZELENEGA AJA KOT UINKOVITA PREVENTIVAPROTI PLJUNEMU RAKUPitje zelenega aja je uinkovita preventiva pred nastankompljunega raka, menijo strokovnjaki, ki se ukvarjajo spreuevanjem omenjene bolezni na univerzi za medicino naTajvanu. Predvsem polifenoli v zelenem aju naj bi krepiliimunski sistem lovekega telesa in ga tako varovali prednekaterimi boleznimi.tudija je bila izvedena na podlagi raziskav, ki so jih strokovnjaki opravili pri ve kot500 ljudeh, tako kadilcih kot nekadilcih. Vsi, ki so na dan popili vsaj eno skodelico

zelenega aja na dan, so bistveno zmanjali tveganje za nastanek pljunega raka. Zeleniaj se pridobiva iz posuenih listov ajevca in je ena izmed najbolj priljubljenih pija vAziji. Tukaj je stopnja obolelosti za rakom precej nija kot v drugih delih sveta. Napodlagi omenjenega dejstva so strokovnjaki razvili ekstrakt iz zelenega aja, polifenol,ki rakavim celicam prepreuje rast.Vendar pa so bili rezultati tudije tudi meani, medtem ko se je pitje zelenega aja prinekaterih pokazalo kot izjemno uinkovito v boju proti raku, pa pri drugih ni bilo opazitinikakrnega uinka. Raziskovalec I-Hsin Lin iz medicinske univerze v Shanu pa jeugotovil, da je bilo med kadilci in tistimi, ki zelenega aja niso pili, obolenje za pljunim

rakom petkrat pogosteje kot pri tistih, ki so popili vsaj eno skodelico te pijae na dan.

7/22/2019 ZAIMBE IN ZDRAVJE

16/43

ZDRAVILNA MO IPKA

ipek zane zoreti septembra, oktobra in novembra pa jeidealni as za nabiranje njegovih plodov. Plodovi ipka sobogati z vitaminom C, jabolno in citronsko kislino.Nabrane plodove lahko posuimo in jih nato zmeljemo teriz pripravljene snovi v prihajajoih zimskih mesecihpripravimo okusen aj, ki bo poskrbel za nae zdravje indobro poutje. ipek zaradi njegove zakladnice vitamina C uporabljamo za:* ienje in izboljanje krvi ter poveanje odpornosti organizma - zato je zelopriporoljiv pri prehladu,* odvajanje iz telesa nakopienih soli sene kisline - zato ga pijemo pri protinskih alirevmatinih bolezni,* prepreevanje ledvinih kamnov in peska,* prepreevanje slabokrvnosti pri nosenicah in dojeih materam, saj jim ipek zviakoliino vitamina C v mleku. Kako uivati ipek? Za presen ipkov aj potrebujemo:* 1l mlane vode* 5 lic zdrobljenega ipkaS toplo vodo zalijemo zdrobljen ipek in pustimo stati 1 uro. Odcedimo in po malempijemo ez dan. Vsako jutro naredimo novega. V vodo lahko dodamo 1/4 like (naravne)soli ali 2 lici domaega medu.ipkov aj 1 jedilno lico zmletih ipkovih plodov damo v 2 dl mrzle vode in pustimovreti 10 minut. Vitamin C je v aju obstojen nekaj ur, ne sme pa priti v stik s kovino.Popijemo 3 skodelice dnevno pri kroninih boleznih mehurja in ledvic, kamnih terrevmatinih boleznih. Enak uinek imata praek in ipkov liker.ipkov praek ipkova semena oreke ki smo jim odstranili dlaice in jih prehodnoposuili, zmeljemo v fin prah, ki ga lahko uporabljamo namesto ipkovega aja kadar smona poti ali v slubi. Dvakrat na dan popijemo za noevo konico praka s ao vode.Ustvarimo si svojo lekarno kar doma in prepreimo gripi ter prehladu, da nas vhladnejih dneh poleeta v posteljo.

PETERILJKaj vsebuje in kje pomaga Vsebuje velike koliinemineralov, predvsem elezo, mangan, kalcij in baker. Iztega razloga je redno uivanje peteriljevega soka (okaterem ve v nadaljevanju) izjemno uinkovito priodpravljanju anemije. Kalcija vsebuje kar dvakrat ve kotprimerljiva koliina kravjega mleka! Tudi pri vitaminih ni od muh, za zelenjavo vsebuje

nenavadno veliko vitamina C (priblino 160mg v 100g), beta karotena pa ima celo ve kot

7/22/2019 ZAIMBE IN ZDRAVJE

17/43

korenek. Ker je zelen, je oitno, da vsebuje tudi klorofil, za tega pa vemo, da je mednajpomembnejimi snovmi, ki jih lahko vase vnesemo s hrano. Peterilj je odlienvsesploni istilec. Brez teav poisti po revesju in vzpodbudi izloanje prebavnih

sokov, ti pa prebavo; isti kri in pomaga pri slabokrvnosti; odpravlja toksine snovi iztkiv; isti sene poti; spodbuja izloanje vode in sene kisline. Zaradi slednjega jpriporoljiv pri lajanju revme in artritisa. Nadalje spodbuja delovanje ivevja inbistri um. Deluje izrazito spodbujajoe, kar je posledica eterinih olj, ki jih vsebuje. Podrugi strani so ista eterina olja v prevelikih koliinah odgovorna tudi za njegovedraee uinke, ki jih ima, e bi ga pojedli preve (kar pa je v praksi teko izvedljivo).V ljudski medicini so bili pripravki iz peterilja uporabljani za vzbujanje splava, ker vvejih odmerkih povzroi mone kre maternice Tako kot pri ostalih zeliih inrastlinah, ki vsebujejo eterina olja, naj bodo tudi s peteriljem previdne nosenice.Poleg omenjenega za peterilj velja e, da blai kre gladkih miic, ureja menstrualneteave, pomaga pri izkaljevanju, deluje protimikrobno, blai notranja vnetja, pomagapri odpravljanju teav z ledvicami in ostalimi seili, odpravlja vetrove in slabo prebavo,e ga veimo, odpravlja slab zadah in ima pozitivne uinke na koo.UporabaUporabljamo lahko praktino vse njegove dele, pri tem upotevamo tudi vrstopeterilja, ki ga imamo na voljo. Korenasti peterilj se odlikuje po debelem korenu, ki gas pridom uporabljamo v juhah, omakah ali naribanega v solati. Koren vsebuje nekolikoveje koliine eterinih olj kot listi, zato je tudi bolj ostrega okusa in v kulinariki netako priljubljen kot peteriljevi listi. Ga pa zato bolj cenijo zeliarji, katerih zelinirecepti vekrat vsebujejo koren kot liste.Listnate vrste so (kot e ime pove) bolj primerne za trganje listov, te pa lahkouporabimo svee ali posuene. V obeh primerih se odlino podajo v najrazlinejenamaze, solate, juhe, omake, k riu, testeninam, v sendvie

INGVERIngver tejejo med najmoneje rastlinske antioksidante.Znanstvene raziskave posameznih sestavin ingverja so

pokazale, da v resnici pomaga pri slabi prebavi, zgagi,bruhanju in prepreevanju morske bolezni (oziromanasploh slabosti med potovanjem). Poleg tega ingverstimulira krvni obtok, sproa periferno oilje, krepi izloanje sline, pomaga pri vnetjugrla, laja izkaljevanje in ima antiseptine lastnosti.Sestavine in uinkiIngver (lat. Zingiber officinale) vsebuje veliko aktivnih sestavin, znailen vonj in okusmu dajejo predvsem shogaoli in gingeroli (spoji eterinih olj in smol). Raziskave naUniverzi v Sydneyju so pokazale, da so gingeroli po sestavi in uinku precej podobni

capsaicinu, ki je dobro znan kot naravno sredstvo proti boleinam in vnetjem. Vodja

7/22/2019 ZAIMBE IN ZDRAVJE

18/43

tudije prof. Basil Roufogalis meni, da so gingeroli celo prijazneji za bolnika, saj somanj pekoi, poleg tega pa ne odpravljajo le bolein, temve tudi vnetja, ki jihspremljajo; ingver enai z aspirinom in ibuprofenom po uinkovitosti pri zdravljenju

vnetij, dodatna prednost ingverja pa je v tem, da v nasprotju z aspirinom pomirjarevesje. Po prispevku v anglekem zdravstvenem asniku Lancet iz leta 1982 ingver vprahu zelo uinkovito pomaga pri morski bolezni. Preizkus na 36 tudentih, nagnjenih kslabosti na potovanju, je pokazal, da 940 mg ingverja v prahu uinkoviteje blai slabostkot 100 m farmacevtskega zdravila (dimenhydrinata).Monost, da bi si z ingverjem kodovali, je zelo majhna. V pretiranih koliinah utegnevplivati na osrednje ivevje ter povzroiti depresijo in aritmijo. e imate olnekamne, e ste nosei ali dojite, se o uivanju vejih koliin ingverja vendarleposvetujete z zdravnikom. Raziskave so potrdile, da so nosenice, ki so jih pestileteave z bruhanjem in slabostjo, opazile veliko izboljanje po uivanju 1 g sveegaingverja na dan, toda zdravniki odsvetujejo uporabo suhega ingverja za odpravljanjeslabosti med nosenostjo; svei ingver je po merilih Amerikega zdruenja za zelineizdelke (AHPA) v varnostnem razredu 1, suhi pa le v 2b.Na Kitajskem in v Indiji je ingver po nekaterih podatkih znan e 5000 let. Raste navlani plodni tropski prsti. Tradicionalno so ga uporabljali za krepitev teka, ienjetelesa s potenjem, blaenje slabosti, kot sredstvo proti vetrovom, za odpravljanjesimptomov prehlada in kot krepilo. Kitajski mornarji so veili koke sveega ingverjaza premagovanje morske bolezni, enske pa so z ingverjevim ajem lajale menstrualnetegobe. Grki so po obilnem obroku zavili kos ingverja v kruh in ga pojedli, da bi s tempomagali prebavi. V Angliji so ga dodajali k pivu za blaenje driske, slabosti in bruhanja.POVZETEK:Ingver pomaga pri:- slabi prebavi,- zgagi,- bruhanju,- slabosti med potovanjem.Poleg tega ingver:- stimulira krvni obtok,

- sproa periferno oilje,- krepi izloanje sline,- pomaga pri vnetju grla,- laja izkaljevanje in- ima antiseptine lastnosti.

UDENI ILIStrokovnjaki pravijo, da ima ili toliko zdravilnih

uinkov, da bi ga morali na svoj jedilnik vkljuiti prav

7/22/2019 ZAIMBE IN ZDRAVJE

19/43

vsi. Preberite, zakaj, in bodite veseli, e ga lahko vzgojite na svojem balkonu ali vrtu.Nekateri ga zaradi njegovega pekoega okusa in znailne arome, ki jo e v zelo majhnihkoliinah dodajo jedem, enostavno oboujejo, drugi pa ga iz istega razloga ne prenesejo

... Izbira receptov s ilijem je ogromna - pobrskajte po spletu ... in hitro bosteugotovili, kako enostavno je to pekoe zdravilce. A prav ta hudievo pekoa snov,imenovana kapsaicin, je "kriva" za to, da ili pomaga pri celi vrsti bolezni in obolenj. Naprimer: - proti migreni, glavobolu in boleinam v sinusihtudije so pokazale, da je ili pravo domae zdravilo proti glavobolu. Kapsaicin, keminasnov, ki jo naravno vsebuje ili (tvori med 0,5 in 1,5 % sestave plodu) in povzroa, da jeplod peko, namre iz utnih nevronov rpa tako imenovano substanco P, nevropeptid,ki deluje kot prenosnik signalov boleine v osrednji ivni sistem. Povedano preprosto:kapsaicin nevronu preprei poiljanje signala za boleino. Zatorej - uivajmo ili zaivljenje brez tablet! - prepreevanje sinusitisa in zamaenega nosu Spet je na delukapsaicin. Pekoina stimulira izloanje sluzi iz nosu, antibakterijske lastnosti kapsaicinapa pomagajo v boju s kroninim sinusnim vnetjem. - zaviranje raka prostat e tretjikapsaicin. Ne le da vam opee jezik, ta goa snov tudi dobesedno poene rakave celicev samomor, so pokazale tudije o zdravljenju raka na prostati. Raziskave na miih sopokazale, da kapsaicin povzroi razkroj kar 80 % rakavih celic, velikost tumorjev,izpostavljenih kapsaicinu, pa je dosegla le petino tistih brez kapsaicina. Raziskovalci epravijo, da ima kapsaicin velik vpliv na zaviranje mnoitve kulture celic lovekega rakana prostati.- znievanje visokega krvnega pritiskaRedno uivanje ilija bo nae telo oboroilo z vitaminoma A in C ter z bioflavinoidi. Tipomagajo krepiti ilne stene, ki tako postajajo debeleje in bolj prilagodljive naspremembe krvnega pritiska. Ob uivanju ilija se potimo, kar povzroa izgubo tekoinein zaasno zmanjanje volumna krvi. - blaenje vnetijKer zavira tvorbo substance P, ki je povezana tudi s irjenjem vnetij, kapsaicin delujeprotivnetno. Znanstveniki upajo, da ga bodo nekega dne lahko uporabljali kot zdraviloproti artritisu, luskavici in diabetski nevropatiji.- olajanje pri revesnih boleznihtudija amerike univerze Duke (North Carolina) je pokazala, da kapsaicin igra

pomembno vlogo pri zdravljenju revesnih vnetij. Hkrati ubija bakterijo H. Pylori, karprepreuje nastanek ira na elodcu.- pomo pri hujanju Kdo bi si mislil, da lahko s pomojo pekoih papriic hujamo!?Kapsaicin je termogenien, kar pomeni, da se pri njegovi presnovi sproa toplota. Stem spodbuja telo, da "kuri" maobe. - zaita za srceKapsaicin pomaga ititi srce, saj zmanjuje holesterol, trigliceride zgoevanje krvi.Izsledki raziskav kaaejo, da bi lahko pomagal tudi pri razkroju fibrina, ki povzroakrvne strdke.Kulture, v katerih je ili vsakodnevna sestavina obrokov, beleijo veliko nije povpreje

kapi in srnih zastojev.

7/22/2019 ZAIMBE IN ZDRAVJE

20/43

- zaloga vitamina C Povpreen sve ili vsebuje precej ve vitamina C kot pomarana,zato kar po njem! - pogreje nam mrzle nogeSe v hladnejih mesecih kar naprej borite z mrzlimi nogami? Stresite v svoje evlje

nekaj kajenskega popra (ki, e niste vedeli, pravzaprav ni poper, ampak zmlet kajenskiili) in, arovnija, vae noge bodo prijetno tople!Torej ... malce ilija, veliko zdravja!

RAZKUILA, KI JIH NAJDEMO NA VRTUtevilne zdravilne rastline vsebujejo snovi z antiseptinim oz razkuilnim uinkom. V tanamen e stoletja uporabljamo prave kamilice, izrazit protimikrobni in tudi protigliviniuinek imata tudi [size=14]materina duica in vrtni timijan[/size]. Tudi pri nas panaraa uporaba pripravkov z eterinim oljem ajevca, avstralske zdravilne rastline, kisicer pri nas ne uspeva.

PRAVA KAMILICAPripravki iz cvetov prave kamilice (Matricaria chamomilla) so v obliki poparka primerniza obkladke ali kopeli vnete koe, manjih prask in ranic, za izpiranje ustne votline ingrgranje. Uinek kreme z izvlekom kamilice je primerljiv z uinkom kreme zdekspantenolom, ki se ponavadi uporablja za pospeevanje celjenja ran.Druina nebinovke (Asteraceae), v katero je uvrena prava kamilica, je sicer znana potem, da nekatere rastlinske vrste vsebujejo zelo alergene spojine, imenovane

seskviterpenski laktoni. Cvetovi prave kamilice sicer ne vsebujejo alergenaantekotulida, ki je glavni krivec za pojav preobutljivosti. Previdni pri uporabi morajobiti predvsem tisti, ki so preobutljivi na druge vrste rastlin iz druine nebinovk, kerse pogosto pojavi navzkrina preobutljivost. Zanimivo je, da so pri ljudeh, ki so bilipreobutljivi na pripravke iz navadnega pelina (Artemisia vulgaris), ugotovili tudinavzkrino preobutljivost na pravo kamilico.Koncentracija poparka za grgranje in izpiranje ustne votline ali za obkladke je obiajnomed 3 in 10 odstotki (3 do 10 g cvetov prave kamilice, na 100 ml vode), za kopeli pa jenavadno potrebna moneja - med 50 in 100 g droge, ki jo prelijemo z litrom vrele vode

in potem e primerno razredimo za kopel. Iz cvetov prave kamilice lahko pripravimotudi tinkturo, tako da 5 g cvetov namakamo v 100 ml razredenega alkohola (navadno jeto 70-odstotni etanol, ki ga kupimo v lekarni, ali pa uporabimo krepko ganje, e gaimamo).

MATERINA DUICA IN VRTNI TIMIJANMed rastlinami, ki imajo izrazit antiseptini uinek, sta e zelmaterine duice (Thymus serpyllum) in zel vrtnega timijana(Thymus vulgaris). Obe sta znani in priljubljeni zdravilni rastlini,

pogosto se znajdeta tudi v kuhinji kot diavnici. Obe vsebujetaeterino olje znailnega vonja in okusa, v katerem so glavne

7/22/2019 ZAIMBE IN ZDRAVJE

21/43

sestavine fenolne spojine, med njimi je najve timola in karvakrola. Pripravki iz njiju sonamenjeni lajanju teav pri vnetju rela in kalju, lahko pa tudi pri vnetjih v ustnivotlini, vnetjih dlesni in blaenju slabega zadaha iz ust.

Izvleki materine duice oz vrtnega timijana zavirajo razmnoevanje in rast znanebakterije Helicobacter pylori, odpornih sevov povzroitelja tuberkuloze ter tudipovzroiteljev vnetja rela in dihalnih poti. Poleg tega ima eterino olje moanprotibakterijski in tudi protiglivini uinek. Iz zeli materine duice ali vrtnega timijanasi lahko pripravimo poparek oziroma zdravilni aj. V lekarnah so na voljo sirupi, kivsebujejo vodno-etanolni izvleek zeli timijana in so namenjeni predvsem pomoi priizkaljevanju in lajanju vnetja rela. Pripravke iz zeli obeh rastlin lahko pripravimo narazline naine, najbolj obiajen je zdravilni aj v obliki poparka, ki ga pripravimo iz 12 g suhe zeli vekrat na dan, odmerek za otroke je za pol manji. Za domao rabo,predvsem za izpiranje ustne votline, masao dlesni in grgranje, je primerna tuditinktura timijana, za katero namoimo 10 g zeli v 100 ml razredenega etanola (70-odstotnega) ali monega ganja.

KAJENSKI POPER Zdravilni uinkiKajenski poper sodi med najpomembneje zaimbe in zaradisvojih lastnosti sodi v vsako kuhinjo. Slovi kot naravnostudena zaimba, ki jo v tradicionalni in alternativni mediciniuporabljajo za zdravljenje mnogih bolezni. Uravnava prebavo,saj spodbuja izloanje prebavnih sokov, uravnava krvni obtok inspodbuja celjenje ran, ustavlja notranje krvavitve in odpravljarane na elodcu. Snov kapsaicin blai boleine, pomaga pri zobobolu in parodontozi,kronini utrujenosti, kalju in prehladu, menstrualnih teavah, krvnih strdkih, artritisuin drugih revmatinih teavah, poleg tega tudi uniuje rakave celice. Vsebuje velikovitamina A, B6, E in C, riboflavin, kalij in mangan.Nakup: Kajenski poper pridobivajo iz pekoe kajenske paprike, ki jo zmeljejo v prah.Rdekasto rumenega bomo nali na policah z zaimbami. Ponekod prodajajo tudi celeposuene paprike, na voljo pa so tudi svee.Shranjevanje: Kot vse zaimbe tudi kajenski poper hranimo v suhem prostoru, in sicer

mora biti dobro zaprt v stekleniki ter zaiten pred neposredno svetlobo. Sveepaprike lahko zamrznemo.Priprava: Kajenski poper, bodisi v prahu bodisi na drobne koke sesekljane paprikedodajmo jedem, e elimo ustvariti peko okus mehikih in azijskih jedi, primeren pa jetudi za druge jedi. Nepogreljiv je v ribjih in mesnih jedeh, juhah, pekoih omakah, vsolatah in jedeh z jajci. Naprodaj je tudi omaka, pripravljena iz kisa in kajenskihpaprik, ki jo zmerno dodajamo vsem mogoim jedem.Zanimivost: Kajenski poper je v Evropo prinesel Kritof Kolumb, e pred tem pa so gasrednje- in junoamerika ljudstva uporabljala v medicinske namene.

7/22/2019 ZAIMBE IN ZDRAVJE

22/43

Opozorilo: Po sekljanju paprik ali dotikanju kajenskega poprav v prahu s prsti nesegajmo v oi ali ustno votlino, saj nas bo zelo peklo. Roke si temeljito operimo podtekoo vodo. Kajenskega popra naj ne uivajo otroci, mlaji od dveh let, nosenice pa

naj se o njegovem uivanju posvetujejo z zdravnikom.

EMA NAMESTO PENICILINADejstvo, da ima ena desettisoinka grama emaa enak uinek kot kar 25 enotpenicilina, medtem ko je ema seveda veliko bolj zdrav, nam pove skorajda vse. Sevedapa je ravno zaradi tega priporoljiva zmernost, saj lahko razdrai prebavila, vpliva patudi na presnovo. Dnevni vnos, ki zadostuje, je le 1 gram. Sodobne raziskave sopokazale, da ema vsebuje ve magnezija, eleza in veplovih spojin kot obiajni

esen. Poleg tega ema ne povzroa neprijetnega zadaha, eprav vsebuje alicin, ki mudaje tipien vonj po esnu in je obenem znan tudi po tem, da deluje kot naravniantibiotik in ubija glivice.Alicin nam pomaga tudi oistiti koo, ki jo muijo akne, ekcemi in izpuaji. Uivajte gamed jemanjem antibiotikov, saj pripomore k obnovitvi naravne revesne flore, meddrugim pa tudi varuje rdee in bele krvnike, uniuje ivo srebro, kadmij in svinec.Spomladi nabrani listi emaa vsebujejo od 20 do 50 mg vitamina C in priblino 7 mgprovitamina A, v ebulicah pa je teh sestavin veliko manj. V listih in ebulicah je tudieterino olje, ki je podobno esnovemu in ki mu daje znailen vonj. Sulidi v emaudelujejo kot razkuilo, v listih pa so tudi klorofil, razni vitamini in minerali pakarotenoidi in flavonoidi, ki delujejo zaitno in krepilno.Tradicionalna fitoterapija mu priznava ugodne vplive na znianje krvnega tlaka inholesterola, uinkovit je tudi zoper aterosklerozo. Uinkovito uravnava in zniuje visokkrvni tlak ter zniuje nivo slabega holesterola v krvi. Priporoa se ga osebam, ki imajoprebavne motnje, kot so diareja, vetrovi, izguba teka in slaba prebava. Odpravlja tudiglistavost. Svee pripravljeni listi so uporabni pri ienju ledvic in mehurja terpospeujejo izloanje sea. isti zasluzena pljua ter jetra in olnik. Zviuje pa tudiodpornost proti infekcijam.ema kot istilec telesa Spomladi si privoite kure v obliki soka iz sveih emaevihlistov, poleti pa si sok pripravite iz ebulic. Dve pesti listov ali ebulic zmeajte zdecilitrom vode, odcedite in shranite v hladilniku. Uivajte po dve lici soka trikrat nadan. Odlien je za ienje elodca, revesja in krvi. Oisti telo, odstrani strupenesnovi in zdravi kronino neisto koo. V knjigah najdemo zapise, da naj ga uivajobolehni in ibki ljudje z liaji, gnojnimi iri, izpuaji.Z naravnimi sredstvi nad glavobole in kronine boleine Na milijone ljudi po vsem svetuvsakodnevno jemlje zdravila proti boleinam, ki blaijo posledice pokodb, glavobole inkronine boleine. Da bi se izognili posledicam vsakodnevne uporabe zdravil, si boleinelajajmo z uporabo naravnih protiboleinskih sredstev.

Boleino obiajno utimo zaradi vnetij, ki jih protiboleinska zdravila ustavljajo in

7/22/2019 ZAIMBE IN ZDRAVJE

23/43

odpravljajo. A na alost za to plaamo tudi svoj davek, saj redna uporaba tovrstnihzdravil povzroa ir na elodcu, kapi, infarkte in pokodbe jeter. Na sreo je naravatudi tokrat poskrbela za nas in ustvarila odlina naravna protiboleinska sredstva.

Bosvelija- to zelie odpravlja tako kronino kot

trenutno boleino, saj vsebuje bosvelinokislino, ki odpravlja vnetja, do katerih prihajana primer pri revmatoidnem artritisu. Poiimotablete z vsaj 60 odstotki bosveline kisline in750 mg dnevnega odmerka, ki ga razdelimo na tri odmerke dnevno.

Arnika- ta rumena alpska roa vsebuje seskviterpen lakton, ki blaivnetja in okrepi imunski sistem. vicarska raziskava iz leta2007 je dokazala, da je nanos gela iz arnike na sklepe pravtako uinkovit pri blaenju boleine kot ibuprofen. Gel, ki jeuinkovit tudi pri pokodbah, nanaamo tri do tirikrat dnevno.

Kurkuma- neverjetna zaimba, ki ne le blai vnetja, temve tudi izbolja odpornosttelesa na vnetne procese. Kurkuma odpravlja kronino boleino pri revmatoidnemartritisu in drugih bolezenskih stanjih. Trikrat dnevno jemljemo 400 do 600 mgkurkumina, snovi, ki se nahaja v kurkumi.

Omega-3 maobne kisline- so kljunega pomena za dolgorono lajanjebolein, saj nae telo omega-3 maobne kisline razgradi v protivnetne snovi. Ko sespopadamo s kronino boleino, jemljimo 2000 do 4000 mg omega-3 maobnih kislindnevno.

Ingver - ta korenina vsebuje encime, ki izniijo delovanje snovi, ki povzroajo vnetja.Na alost samo pitje ingverjevega aja ni dovolj, ko govorimo o kroninih boleinah, sajmoramo dnevno zauiti 2 grama mletega ingverja v treh odmerkih, da se spopademo zakutno in 1 gram dnevno za kronino boleino.

Bela vrba- bela vrba zaradi salicina, ki ga vsebuje, deluje podobno kot aspirin, sajodpravlja vnetja, a je pri tem neneja od farmacevtske razliice. Za odpravljanjebolein jemljemo izvleek s 120 do 240mg salicina vsake tri do tiri ure.

7/22/2019 ZAIMBE IN ZDRAVJE

24/43

Laneno semeza zdravljenje opeklin Sama imam z opeklinami dragocene izkunje, kijih ob vsaki prilonosti irim naprej ... in e mnogim so pomagale. Tu je torej navodilo,kako ravnati, saj se prej ali slej vsak kdaj opee, e ne zelo, pa vsaj malo!

Pred 22 leti mi je eksplodiral ekonom lonec. Pljusk vrele juhe mi je brizgnil preko glavena zatilje, se razlil okrog vratu in naredili so se mi krvavi mehurji. Najprej sem seohladila z vodo, potem pa iskala reitev v knjiici "Domaa lekarna" patra Simona Aia.Med konkretnimi primeri je bil naveden primer vojaka, ki je odprl pe, vanj je bunilplamen in ga mono opekel po vsem obrazu. Pater Ai mu je svetoval uporabo lanenegasemena in z njim je odpravil posledice brez vidnih sledov, kakrne navadno ostanejo zaopeklinami! Zame je bilo navodilo kot naroeno! K zdravniku sploh nisem la. V enemtednu mi je udeno zrasla nova koa brez kaknih brazgotin! Sama imam odtlej domavedno na zalogi laneno seme (vzamem ga tudi na morje, saj tam pride v potev za sonne

opekline, z njim pa smo e popolnoma odpravili tudi posledice opekline od meduze).Vzamem zvrhano lico lanenega semena in ga zavrem v 1-2 dl vode (koliina je odvisnaod obsega opekline). Vre par minut, toliko, da postane voda sluzasta. Vroo laneno zmes,dokler je e redka, precedim, potem z ohlajanjem postaja vse bolj viskozna oz.elatinasta. Ker se navadno mudi, jo dam za kratek as kar v zamrzovalnik. Potem z zeloohlajeno elatino obloim opeklino in jo prekrijem z gazo. Pri sebi sem pri odprtih ranahmenjala oblogo vsakih nekaj ur, ve dni, sicer pa se menja pogosteje, vsaj dokler pee.

E NEKAJ MALEGA O AJIH ...aji so vedno bolj popularni. Za njih pravijo, da izboljujejo zdravje in podaljujejoivljenje. aj je poznan kot naravno 'udeno zdravilo'. Njegove prednosti za zdravjeso e od nekdaj znane v mnogih delih sveta, posebej na Kitajskem, Japonskem, Indiji inAngliji. aj je napitek, ki se ga poleg vode najve spije. Je sestavni del vsakodnevnegadruabnega ivljenja v mnogih delih sveta.Po legendi je aj odkril kitajski cesar Shen-Nung 2737 p.n.. Bil je dober vladar,kreativen znanstvenik in ljubitelj umetnosti. Pazljiv, dalekoviden, zdravstveno podkovan(prvi je zahteval, da se vsa voda za pitje prej prekuha).Na poti po podeelju je v kipeo vodo padlo nekaj posuenih listiev iz sosednjega grmain jih rjavo obarvalo, poleg tega je tekoina e lepo zadiala. In ker je bil znanstvenik,se ni mogel upreti, da ne bi poskusil tudi okusa, ki ga je navduil.Zeleni aj:v 12. stoletju so rastlino Camellia Sinensis uvozili iz Kitajske na Japonsko ter prieli sproizvodnjo zelenega aja. Zeleni aj se obdeluje le s paro, da se ne unii encimov.Nato ga posuijo na zraku. S takno metodo ne pride do oksidacije in fermentacije, ajpa zadri svojo zeleno barvo in dragocene sestavine. Na Japonskem se zeleni aj pijeprav vsak dan, zato morda ni nenavadno, da imajo najmanji odstotek rakavih obolenj nasvetu. Zanimivo je, da Japonci svojih ajev ne fermentirajo. Zeleni aj vsebujevitamine A1, B2, B12, C in E kot tudi mnogo elementov v sledeh. Razstruplja telo,

7/22/2019 ZAIMBE IN ZDRAVJE

25/43

zmanjuje boleino pri teavah z elodcem in revesje, zmanjuje maobo v krvi,dober je za srce, prepreuje arteriosklerozo, pomaga pri vnetjih, deluje protidepresiji Po najnovejih raziskavah zeleni aj vsebuje EGCG (EpiGalloCatechin

Gallate), ki zmanjuje celice raka ter se uspeno bori proti raku in virusu hepatitisa.portniki ga oboujejo, ker pospeuje telesno aktivnost, koncentracijo, motivacijo invzdrljivost. Odkrili so tudi njegov uinek na izgubljanje maobnih zalog: zeleni ajpospeuje metabolizem in stimulira razgradnjo maob - tako pa telo oisti toksinov.rni aj:Najbolj razirjena vrsta aja je prav rni aj. Vsebuje velik dele kofeina in je zatoprimeren kot zamenjava kavi. Po obiranju listie suijo na zraku 12 do 18 ur. Takoomehani listi se zavijejo in s tem procesom membrane listnih celic popokajo, sokovi ineterina olja pa se pocedijo iz njih. Tako jih pustijo, da fermentirajo in s fermentacijoizgubijo svojo prvotno trpkost in razvijejo svojo karakteristino barvo in aromo. Procesfermentacije se ustavi s praenjem. Tako sokove in eterina olja posuijo na povrinilistiev. Tam ostanejo, dokler jih ne potopimo v vrelo vodo. Na koncu aj e sortirajo pokvaliteti in pakirajo. Osebe, ki pijejo rni aj imajo 50% manjo verjetnost, da zbolijoza srnimi boleznimi. rni aj je moan antioksidant, flavonoidi iz aja pa poveujejoraztegljivost ilnega sistema. Z rednim uivanjem rnega aja se zmanjuje holesterolv krvi in verjetnost nastanka krvnih strdkov. portniki ga s pridom uporabljajo, kerstimulira organizem.Beli aj:Stoletja poznan kot arobna sestavina mladosti. Smatra se celo kot ena izmed sestavineliksirja mladosti, danes pa ga s pridom uporabljajo v kozmetini industriji. Za beli ajse izbirajo le najbolji primerkih popkov in listiev, ki so prekriti z belimi dlaicami invsebujejo veji odstotek eterinih olj.Ko se ti listii posuijo, zaradi dlaic dobijo srebrno barvo in tako se je tega ajaprijelo ime 'Beli aj'. Nene listie minimalno obdelujejo, jih le poparijo in osuijo proces fermentacije pa izpustijo. Zaradi obdelave in kvalitete je beli aj resninobogat z antioksidanti, okus pa ima malenkost trpek. Dobljeni napitek ima rahlo zlatobarvo in je zelo osveujo.Rumeni aj:

Zelo redek in eden izmed najdrajih kitajskih ajev. Ta ajevec je redek in zahtevaspecifino proizvodnjo in obdelavo. Zgodaj spomladi, ko ajevec prine brsteti, sepoberejo le prvi listi in popki, ki jih obdelajo takoj po obiranju - zaradi tega pride dominimalne fermentacije. Nato ga suijo, da izgubi travnat okus.Sledi suenje na visokih temperaturah, po nekaj minutah pa ga zavijejo v poseben papir,kjer se nato do konca posui. Tako pridobljen zlati aj je blagega orekasto-sladkegaokusa. Rumeni aj vsebuje obilje antioksidantov, ki itijo telo pred svobodnimi radikaliin fluoridi, ki uniujejo bakterije.Glede na as fermentacije bi ta aj lahko uvrstili med zelenega in Oolog aj, ki ga

7/22/2019 ZAIMBE IN ZDRAVJE

26/43

priporoajo za hujanje. Rumeni aj vsebuje encim, ki pomaga pri prebavljanju hraneter dodatnem izgorevanju maobe v telesu.Oolong aj:

Nekje na pol poti med zelenim ajem in rnim ajem je Oolong aj. Ta polfermentiranaj se proizvaja v glavnem na Kitajskem in Tajvanu. Listii aja ne smejo biti premladiniti prestari in se takoj po obiranju izpostavijo sonni svetlobi, da ovenijo. Tako ovenelilisti se denejo v posebne koare iz bambusa, da se deloma posuijo. Nato se aj sui vhladnem prostoru - temu sledi fermentacija, da aj dobi svojo znailno barvo -centralni del listiev pa mora ohraniti zeleno barvo. Postopek ponavljajo dokler nefermentira okoli 20% povrine listiev. Nato ga hitro posuijo pri visokih temperaturah.Oolong aj ima ugodne vplive na metabolizem in je znan pod imenom 'aromatienubijalec maob'.Rooibos aj: ali 'materino udo' je e preko 300 let znan po junem delu Afrike.Njegovo slavo je v svet poneslo dejstvo, da zelo ugodno vpliva na dojenkov trebuek,prepreuje kre, pomaga pri normalni prebavi in pomirja.Rooibos je rastlina, ki lahko raste le v Afriki, saj potrebuje temperaturo med 40 in 45stopinjami Celzija, zahteva pa tudi ist zrak brez prahu in industrijskih delcev. ajvsebuje: kalij, natrij, kalcij, baker, cink, magnezij, fluor in mangan in posebej velikoeleza - vse to so osnovni minerali, ki jih loveko telo potrebuje. Ne vsebuje pataninov, kofeina ali teina. Pomaga pri prepreevanju alergij, teavah pri spanju, stresu,napetosti, elodnih teavah, slabostih. Dokazano deluje pri majhnih otrocih protikrem in kolikam. Rooibos se uporablja tudi na koi proti mozoljem, ekcemom, sonnimopeklinam ter pri vnetju zob. Ker je Rooibos bogat z vitaminom C, je primeren priprehladih in gripi. Denimo ga v vroo vodo za 10 minut in ga nato spijmo.Pu erh aj: udeni aj, pri katerem ne gre nateti vseh pozitivnih vplivov na zdravje.Uravnovea in uravnava telesno presnovo, spodbuja razstrupljevalno delovanje jeter inizgorevanje maob v telesu, isti oilje ter razbremenjuje srce. Pospeuje odvajanjevode, isti seila, prepreuje nastajanje ledvinih kamnov. Odpravlja tudi menstrualnekre.Kamilini aj: vsebuje veliko antioksidantov, ki prepreijo zaplete zaradi diabetesa, kotso izguba vida ter pokodbe ledvic in ivnega sistema. Upoasnjuje rast rakavih celic.

Odlino pomirja vnetne procese v telesu in uravnava prebavo.Ameriki slamnik odlien v boju proti prehladom.Hibiskus aj: tri skodelice hibiskusovega aja dnevno uinkovito zniajo krvni pritisk.

ZELENI AJ ...... je lovec na proste radikale, ki povzroajo raka in infarkte, laja sonne opekline,zniuje krvni tlak, krepi imunski sistem, blai preobilje elodne kisline, odpravljazadah iz ust, varuje pred nastankom ledvinih kamnov, obnavlja moi po telesnihnaporih, prenavlja mladostnost koe, dviguje koncentracijo. Skratka, zdravilni napoj v

vseh pogledih!

7/22/2019 ZAIMBE IN ZDRAVJE

27/43

1. Zeleni aj in rakZeleni aj pomaga zmanjati tveganje za nastanek raka. Vsebuje 100-krat boljuinkovit antioksidant kot je vitamin C, in 25- krat uinkovitejega kot vitamin E.

Telesu pomaga ititi celice pred pokodbami, za katere menijo, da so povezane znastankom raka.2. Zeleni aj in bolezni srcaZeleni aj prepreuje bolezni srca in kapi, saj zniuje nivo holesterola. Tudi po srnemnapadu prepreuje odmiranje celic in pospeuje njihovo obnavljanje.3. Zeleni aj in mladostZeleni aj vsebuje antioksidante, poznane kot polifenole, ki se borijo proti prostimradikalom. Kar pomeni, da pomaga pri ohranjanju mladostnega videza in spodbujavitalnost.4. Zeleni aj in hujanjeZeleni aj pomaga pri izgub telesne tee. Topi maobe in spodbuja metabolizem knaravnemu delovanju. S pitjem aja bomo pokurili 70 kalorij dnevno, kar v enem letupomeni kar 7 kg.5. Zeleni aj in zaita koeZeleni aj varuje koo pred kodljivimi vplivi prostih radikalov, ki povzroajo gube instaranje koe. Pomaga pa tudi pri prepreevanju konega raka.6. Zeleni aj in artritisZeleni aj pomaga prepreevati in zmanjati tveganje za revmatoidni artritis. Je zelokoristen za zdravje, saj varuje hrustanec tako da blokira encim, ki ga uniuje.7. Zeleni aj in kostiKljunega pomena za korist kosti je visoka vsebnost fluorida, ki ga najdemo v zelenemaju. Le ta pomaga ohranjati nae kosti mone. e bomo zeleni aj uivali vsak dan, nambo pomagal ohraniti kostno gostoto.8. Zeleni aj in holesterolZeleni aj nam lahko pomaga zmanjati raven holesterola. Prav tako pa izboljujerazmerje dobrega in slabega holesterola z nianjem ravni slabega.9. Zeleni aj in debelost ????? ha ha haZeleni aj prepreuje debelost z zaustavitvijo pretoka glukoze v maobnih celicah. e

se bomo zdravo prehranjevali, redno telovadili in uivali zeleni aj, je malo monosti dabomo predebeli.10. Zeleni aj in diabetesZeleni aj izbolja raven lipidov in glukoze v metabolizmu, prepreuje zvianje ravnisladkorja v krvi in uravnava stanje metabolizma.11. Zeleni aj in Alzheimerjeva bolezenZeleni aj pomaga pri utrjevanju in ohranjanju spomina. In eprav za bolezen e neobstajajo zdravila, pomaga zeleni aj upoasniti proces delovanja acetilholina vmoganih, kar povzroa Alzheimerjevo bolezen.

12. Zeleni aj in Parkinsonova bolezen

7/22/2019 ZAIMBE IN ZDRAVJE

28/43

Zeleni aj pomaga prepreevati pokodbe celic v moganih, kar bi lahko povzroiloParkinsonovo bolezen. S pitjem aja znatno zmanjamo monost za nastanek te bolezni.13. Zeleni aj in jetrne bolezni

Zeleni aj pomaga pri transplantaciji jeter in ljudem z jetrno odpovedjo. Raziskave sopokazale, da uniuje kodljive proste radikale v zamaenih jetrih.14. Zeleni aj in visok krvni tlakS pitjem zelenega aja lahko prepreimo visok krvi pritisk. Pomaga ohranjati normalnoraven krvnega pritiska.15. Zeleni aj in zastrupitev s hranoCatechin, najden v zelenem aju, uniuje bakterije, ki lahko povzroijo zastrupitev shrano in ubija toksine, ki jih te bakterije proizvajajo.16. Zeleni aj in sladkor v krviRaven sladkorja v krvi se vea s starostjo. Polifenoli in polisaharidi v zelenem aju papomagajo na krvi sladkor znievati.17. Zeleni aj in imunski sistemPolifenoli in flavonoidi v zelenem aju pomagajo h krepitvi imunskega sistema, zaradiesar je tudi nae zdravje moneje v boju proti okubam.18. Zeleni aj in prehlad ali gripaZeleni aj prepreuje, da bi se nas lotila prehlad in/ali gripa. Vitamin C v aju nampomaga pri hitrem zdravljenju bolezni.19. Zeleni aj in astmaZeleni aj sproa miice, ki podpirajo bronhialne poti in zmanjuje monosti zanastanek astme.20. Zeleni aj in vnetje uesaZeleni aj pomaga pri problemu vnetega uesa. Za naravno ienje ues namakajmobombano palko v zelenem aju in z njo nato oistimo vneto uho.21. Zeleni aj in herpesZeleni aj povea uinkovitost zdravljenja herpesa. Nanaamo ga na prizadeto mesto inpoakamo, da se posui.22. Zeleni aj in zobna gnilobaZeleni aj uniuje bakterije in viruse, ki povzroajo tevilne zobne bolezni. Prav tako

zavira rast bakterij, ki povzroajo slab zadah.23. Zeleni aj in stresL - theanine, ki je vrsta aminokisline v zelenem aju, pripomore k razbremenitviorganizma pod stresom.24. Zeleni aj in alergijeEGCG, najden v zelenem aju, preverjeno laja alergije in prepreuje nastanek le teh.25. Zeleni aj in HIVZnanstveniki na Japonskem so odkrili, da EGCG v zelenem aju prepreuje virusu HIV,da bi napadal zdrave imunske celice. Kar pomeni, da lahko zeleni aj pomaga upoasniti

irjenje virusa.

7/22/2019 ZAIMBE IN ZDRAVJE

29/43

Z GOBO NAD RAKAGanoderma lucidum svetlikava sploenkaNarava zna zelo dobro poskrbeti za nas. Najdemo lahkonajrazlineje zdravilne rastline in celo gobe, s katerimisi pomagamo, ko z naim zdravjem ni vse tako, kot bimoralo biti. Medicinske gobe so postale silno popularnepo vsem svetu in v Sloveniji. V Aziji e dolga desetletjauporabljajo gobe pri zdravljenju razlinih oblik raka. Vzadnjem desetletju, so klinine tudije pripeljale celo dotega, da jih na Japonskem uvrajo na uradno listo zdravil, spremljajoih pri

kemoterapiji. V sistem zdravljenja raka jih je vkljuil tudi Onkoloki intitut.Po svetu in pri nas je med medicinskimi gobami dobro poznana drevesna goba. Gre zaSVETLIKAVO POLOENKO (Ganoderma lucidum), znano tudi pod kitajskim imenomling zhi in japonskim REII. Je ena izmed najpomembnejih zdravilnih gob. Informacijeo njej so prile z daljnega Vzhoda. Te gobe je mogoe najti tudi pri nas, in sicer v Belikrajini in na Primorskem. V zadnjem asu tudi na Dolenjskem in Gorenjskem.Njeno kitajsko ime ling zhi pomeni duhovno mo in goba nesmrtnosti Pri Kitajcih jecenjena kot zdravilo kraljev, imenujejo tudi "udeni kralj med zelii". Prva kitajskaknjiga o zeliih, ki je bila napisana pred priblino 2400 leti, jo opredeljuje kotvrhunsko zelie, ki s svojim delovanjem krepi zdravje in ohranja vitalnost. Tudi podolgotrajnem jemanju ne povzroa neelenih uinkov. Na Kitajskem e od nekdaj veljaza pravi nacionalni zaklad. e ve kot 4000 let se namre goba reishi uporablja vtradicionalni kitajski medicini v medicinske namene.Japonska knjiga Shinnoh Honzohkyo, ki je izvorni ubenik orientalske medicine, vsebujeopise in razvrstitev 365 razlinih vrst zeli. Podrobno opisuje tudi est vrst gobereishi (modro, rdeo, rumeno, belo, rno in krlatno). Najbolj cenjena med njimi jerdea reii. Slovensko ime svetlikava poloenka je dobila zaradi svetlee povrineklobuka. Znanstveniki so v gobi odkrili tevilne zdravilne substance. Klinine tudije sopokazale, da reii uinkuje na srno-ilni sistem. Dobri uinki so se pokazali tudi pripacientih s hepatitisom B ter pri akutnem in kroninem hepatitisu.Opredeljujejo jo kot vrhunsko zelie: Deluje v petih kljunih organih izbolja srce,pljua, jetra, vranico in ledvice. Pomaga pri boleznih v razlinih lovekih organskihsistemih vkljuno z respiratornim, obtoilnim, prebavnim, ivnim, endokrinim,lokomotornim itd. Harmonizira telesne funkcije.Vidni so uspehi pri lajanju bolein, diabetesu, kroninem bronhitisu s spodbujanjemregeneracije bronhialnega epitelija in bronhialne astme, alergijah, proti bakterijam invirusom.Pomaga uravnavati previsok krvni tlak.

Uinkuje pri vnetnih spremembah.

7/22/2019 ZAIMBE IN ZDRAVJE

30/43

Uinkuje na vse organe.Ima tevilne uinke na imunski sistem.Zavira vnetne procese in staranje.

Zniuje nivo holesterola.Izbolja delovanje srca.Blai kre gladkih miic.Zmanjuje nivo kodljivega holesterola v krvi.Pomaga pri terapijah pri bolnikih, kateri imajo AIDS.Zavira nastajanje rakavih tvorb.Izredne uinke ima pri jemanju ob kemoterapiji.Nima nezaelenih uinkov. Neodvisno od tega, kdaj gobo zauijete, pred ali pokemoterapiji, se tevilo levkocitov, eritrocitov in trombocitov izredno hitro povrne vprvotno stanje, zato jo e zelo dolgo uporabljajo kot alternativno zdravilo proti raku inza zdravljenje raka, saj uinkovito vzpodbuja in krepi imunski sistem in ker delujejoproti rakavim celicam. Vsebuje polisaharide, triterpene, organski germanij, adenozin,manitol, vitamine, nenasiene maobne kisline in beljakovine, mineralne (elezo,magnezij, cink, baker, mangan, germanij ...) in vitamine (A, B2, B3, B6, biotin, folnokislino ).Tudi, e nismo zboleli, nam uivanje te gobe lahko koristi zaradi tega, ker:- oskrbuje telo s kisikom,- zagotavlja ve energije in moi,- razstruplja organizem,- pomaga pri spanju,- pospeuje cirkulacijo,- podpira in izboljuje imunski sistem,- spodbuja zdravje in vitalnost,- vsebuje tevilne vitamine A, B2, B3, B6, biotin, folno kislino, mineralne snovi, elezo,magnezij, cink, baker, mangan in germanij.Uivamo jo lahko v obliki ve vrst kave, praka, vroe okolade ali aja in kapsul. Oljepridobljeno iz spor gobe reshi vsebuje 20 krat ve uinkovin kot kapsula iste tee gobereishi v prahu. Kapsule lahko kupite v lekarnah.

Gobo pa si lahko pridelate tudi doma. Pri proizvajalcih kupite kozarce s substratom zagojenje. Po estih mesecih je goba zrela in primerna za suenje, saj jo zelo redkouivamo sveo. Dobre rezultate daje tudi kot pomo otrokom, ko imajo oslabljenimunski sistem, kaljajo ali so pod stresom. Res, ta goba je udena!Pie: Tanja Tomi v novi Haniwww.revija-hana.comPa e en link: zanaravo.com kjer dobite vse o tej gobihttp://24ur.com/specialno/vizita/ganoderma-lucidum-kraljica-med-zelisci.html

ESEN

7/22/2019 ZAIMBE IN ZDRAVJE

31/43

No, jaz pa imam zelooo rada esen. Zato semiz radovednosti e nekaj asa nazaj maloraziskovala po internetu, da sem videla, za kaj

vse je dober...Danes so redke rastline, ki so vsesplonopoznane in tako zelo uporabne kot esen, ki see tisoletja uporablja v zdravilne namene.Dolgo so ga namre uporabljali le kot zdraviloin ne kot zaimbo. Tako esen e od pradavnine velja za eno najuinkovitejih naravnihzdravil za odpravljanje revesnih zajedavcev ter lajanje teav z dihanjem in prebavo.esen je znailnega vonja, sladkastega in pekoega okusa. Njegov irok spekterdelovanja pripisujejo ve kot 200 bioloko aktivnim uinkovinam, med katerimi stanajpomembneji alicin in eterino olje. Zaradi veplovih sestavin v eterinem olju imaneprijeten vonj, a brez njih ni zdravilen. Pripravki brez vonja so zelo uinkoviti, saj jevonj le prikrit, kar se dosee z ustrezno tehnoloko obliko. esen, med drugim, vsebujee kalij, kalcij, fosfor, selen, precej velike koliine vitaminov B in C ter beljakovine.esen je bolj uinkovit kot taventroa esen je diaforetik, ekspektorans, spazmolitik,antiseptik, bakteriostatik, antimikotik, antivirotik, hipotenziv in antihelmintik.Znanstveniki so v tevilnih raziskavah ugotovili, da so sestavine v esnu koristne zasrce, ker zniujejo krvni tlak, prepreujejo nastajanje holesterola v jetrih, zniujejoraven kodljivega holesterola in dvigujejo ravni koristnih lipoproteinov velike gostotekrvi. esen zniuje povian krvni tlak, saj kot diuretik spodbuja izloanje urina in irikrvne ile. Visok holesterol pa zniuje priblino tako uspeno kot zdravila na recept. epolovica esnovega stroka na dan lahko znia visok holesterol za 9%. Glede holesterolastrokovnjaki domnevajo, da je ob uivanju esna zavrto njegovo nastajanje v telesu,hkrati pa naj bi bilo pospeeno tudi njegovo izloanje z olem. esen zavira nastajanjekrvnih strdkov in poveuje hitrost, s katero se le-ti razkrajajo. Ker esen pripomore kredkeji krvi, lahko preprei teave s krvnim obtokom, kap, bolezni srca in trombozo.Med znanimi rastlinskimi antibiotiki sodi esen zagotovo med najuinkoviteje, sajpomaga proti streptokokom, tifusu in paratifusu ter proti razlinim glivicam in virusom.Primerjalne raziskave z antibiotiki so pokazale, da esen bolje uinkuje proti bacilom in

stafilokokom. Tako ima antibiotino delovanje in uinkovanje proti bakterijam, virusnimter glivinim okubam, kot so na primer vse vrste vnetij v prsnem kou, nahod, gripa,vnetje ues, vnetja ustne votline, ter blai tudi katar in herpes. Lahko ga uivamopresnega, da odmaimo zamaen nos in ublaimo druge simptome prehlada. Uinkovitoblai tudi vnetja prebavil, kot so vnetje elodne in revesne sluznice ter gria. esenv revesju prepreuje gnitje, tako da olaja razmnoevanje mlenokislinskih bakterij,to pa pripomore k ravnoteju revesne flore. Takno delovanje esna prepreujenastajanje revesnih plinov, raznih krev, drisk in irjenje kodljivih sestavin, kerprepreuje, da bi se absorbirale in s tem prodrle v kri, prek katere bi lahko povzroile

motnje v organizmu.

7/22/2019 ZAIMBE IN ZDRAVJE

32/43

Znanstveniki so dokazali vpliv esna na revesne parazite, zato ga lahko uporabljamoproti njim, ima pa tudi uinek detoksifikacije in isti kri. Opazili so, da pri rudarjih, kiso uivali veje koliine esna, ni prilo do zastrupitve s svincem. esen je zelo

uinkovit pri slabokrvnosti, utrujenosti in onesnaenem okolju. Pomlajuje mogane inimunski sistem. Najnoveje japonske raziskave na ivalih kaejo, da uivanje esnalahko obnavlja moganske in imunske funkcije pri starih podganah, torej tiste funkcije,ki slabijo s staranjem. esen lahko celo pomaga prepreevati in zmanjevatiAlzheimerjevo senilnost. Zavira tudi splono propadanje telesa, ki ga pospeujejonapadi prostih radikalov na celice.Ker ima esen antioksidativno lastnost, pomeni, da deluje tudi kot zaita pred rakom.To potrjuje tudi mnenje Amerikega intituta za raziskavo raka, kjer postavljajo esenna prvo mesto seznama tistih prehrambenih proizvodov, ki lahko prepreujejo nastaneknekaterih vrst raka. Na Kitajskem so statistike potrdile, da se na podrojih, kjerzauijejo velike koliine esna, rak na elodcu najmanj pojavlja, z raziskavami medljudmi v Shandongu na Kitajskem, kjer je najve primerov elodnega raka na svetu, paso ugotovili, da redno uivanje esna deloma varuje pred to boleznijo. Danes raziskavena ivalih kaejo, da sestavina esna, imenovana alidisulfid, prepreuje rast malignihtumorjev.esen tudi uravnava sladkor v krvi in tako blai starostno sladkorno bolezen. Priteavah z aknami ali blagim konim vnetjem pa lahko svee stroke esna neposrednovtiramo v koo.Vasih tudi kakna teavica Sploni stranski uinki, ki se pojavijo ob uporabi esna,so lahko pri ljudeh gore obutek v ustih in elodcu, driska ter bruhanje. Pri nekaterihljudeh izzove tudi alergije, pri obutljivih pa migrene. Lahko moti zdravljenje shipoglikemiki, zdravili za znianje sladkorja v krvi in anti koagulansi ter zdravili zoperstrjevanje krvi, stopnjuje proti strjevalni uinek protivnetnih zdravil ter zveadelovanje nenasienih maobnih kislin omega-3.V korist naega zdravja je esen priporoeno uivati predvsem v obliki raznihpripravkov, ki vsebujejo dragocena esnova olja, po zauitju pa za seboj ne puajoneprijetnega zadaha po esnu. Tako je proti okubam revesja in dihal ter zaprepreevanje teav z oiljem priporoeno zauiti 40 do 50 kapljic tinkture na osnovi

esna ali pa 1 do 3 tablete ali kapsule s esnom (300 mg, na voljo v obliki brez vonja) nadan. Proti revesnim zajedavcem pa je priporoljivo zauiti 100 do 250 mg suhegaizvleka esna na dan. V primeru zdravljenja s esnom je namre potrebno zauitivelike koliine le-tega (deset ali ve strokov dnevno), in ker veplove spojine v esnuhitro izhlapevajo, nastane neprijeten zadah, ki ga sicer lahko preenemo z veenjempeterilja. Da se torej izognemo nezaelenim posledicam esna in veenju peterilja,ga raje uivajmo v obliki prehranskih dopolnil, vseeno pa vsak dan pojejmo vsaj en strokesna. Zgodovina uporabe esna:Ostanki esna so najdeni e v peinah izpred 10.000 let, sumerske ploice iz leta

3.000 pred naim tetjem pa e priporoajo njegovo uporabo.

7/22/2019 ZAIMBE IN ZDRAVJE

33/43

Zanimivo je, da so Egipane imenovali smrdljivi narod, ker so v velikih koliinahuporabljali esen. Bil je tako zelo cenjen, da je sluil kot denarna valuta. Takrat so celosunje vrednotili s esnom in tako je en zdrav suenj veljal 5 kg esna. Egipani so

esen dobesedno astili, saj so glinene modele esnovih gomoljev postavili vTutankamonovo grobnico. Sunji, ki so gradili piramide, so dobivali velike koliine esna,ker so njihovi lastniki ugotovili, da e jih hranijo s esnom, delajo ve in so boljvzdrljivi, hkrati pa jih zaitijo pred raznimi nalezljivimi boleznimi, ki so takratterjale smrt mnoice ljudi. Najstareji znani medicinski zapisi, Ebersovi papirusi,poudarjajo, da je esen dober proti glavobolu, pikom mresa, menstrualnim teavam,revesnim glistam, tumorjem in srnim teavam ter navajajo 22 receptov zazdravljenje s esnom. Grki so esen uporabljali v asu priprav na olimpijske igre, da bisi zagotovili dovolj moi.Tako so ga borci, tik pred konno borbo, zauili, da bi z njegovim vonjem prestrailisvoje sovranike. Celo v Odiseji je navedeno, da je Odisej uival esen. Grki zdravnikHipokrat pa predpisuje esen proti zaprtju, kopienju vode v organizmu, vnetju, raku,gobavosti, za celjenje ran in proti teavam s prebavo ter raku na maternici. Rimskizgodovinar Plinij stareji (1. st.) svetuje uivanje esna celo proti 61 razlinimboleznim, medtem ko ga Diskorides priporoa le proti poapnenju il in srnim teavam.Indijanci so esen uporabljali proti raku in gobavosti, v srednjem veku pa je menihomsluil kot zaita pred kugo. V asu prve svetovne vojne, ko e niso poznali penicilina, soruski vojaki uporabljali esen za celjenje ran. V drugi svetovni vojni, ko je bil peniciline v uporabi, vendar ga ni bilo dovolj, pa so esen masovno uporabljali proti infekcijamin zastrupitvi. Zato ga imenujejo tudi ruski penicilin. Sicer pa je esen skozizgodovino dobil e mnogo drugih imen, kot na primer madarska limona.Ljudje so kmalu spoznali, da je esen izredno uinkovito sredstvo proti infekcijam,katerih izzivalci so amebe in paraziti, ki se lahko najdejo v vodah iz okuenih vodnjakov.Do leta 1940 esna v Ameriki niso sprejemali, nael se je le v poganskih jedehdelavskega razreda. Kasneje so spoznali njegove vrednote in ga umestili v svoje receptekot pomembno sestavino, ne le kot manjo zaimbo. Danes pa se Italijani trudijo, da biga umaknili iz mediteranskih jedi.Vir:http://www.bodieko.si/cesen-za-dobro-zdravje(revija zdravje in prehrana)

MARELINA JEDRCAGrenka marelina jedrca iz Himalaje ... izjemna grenka jedrca marelic, ki rastejo med1800 m in 3000 m nadmorske viine, so po okusu podobna mandeljnom in marcipanu. Soeden najboljih virov vitamina B17, zato jih plemena, kot so Hunzi, Hopi in Karakorumredno dodajajo svoji prehrani in ne poznajo obiajnih zahodnjakih bolezni.Marelina jedrca lahko odstranijo iz telesa mutirane celice z majhnimi vrednostmicianida, zdrave celice pa vsebujejo encime, ki cianid nevtralizirajo in zato ostanejo

nedotaknjene. Imajo prijetno aromo po mandeljnih, a so zelo grenke. Lahko jih uivateskupaj z Goji jagodami, da se grenkoba porazgubi.

7/22/2019 ZAIMBE IN ZDRAVJE

34/43

Vitamin B17 Uinek vitamina B17 na raka je e vedno opisan samo teoretino, eprav sorezultati njegovega jemanja precej temeljito raziskani. e leta 1902 je John Beard,profesor embriologije na Univerzi v Edinburghu, predlagal zdravstveni javnosti, da bi

maligne tumorje in raka zdr