Železo v našej potraveŽelezo v našej potrave

Spracovala: Mgr.Alena KrogmannováSpracovala: Mgr.Alena Krogmannová

ŽelezoŽelezo je pomerne mäkký, je pomerne mäkký, striebrosivý kov. Je to striebrosivý kov. Je to

najznámejší kov, ktorý bol pre najznámejší kov, ktorý bol pre človeka už v pradávnych človeka už v pradávnych dobách veľmi užitočný. dobách veľmi užitočný.

V súčasnosti je to V súčasnosti je to najpoužívanejší kov. Má najpoužívanejší kov. Má

rozmanité využitie v každej rozmanité využitie v každej ľudskej činnosti.ľudskej činnosti.

ŽelezoŽelezo sa však nachádza aj v sa však nachádza aj v našom tele i v potravinách, našom tele i v potravinách,

ktoré jeme.ktoré jeme.

ŽelezoŽelezo má dôležitú úlohu v tele má dôležitú úlohu v tele človeka pri prenášaní kyslíka človeka pri prenášaní kyslíka

z pľúc do buniek po celom z pľúc do buniek po celom tele.tele.

ŽelezoŽelezo má význam pre vývoj dieťaťa má význam pre vývoj dieťaťa v tele matky a pre zdravý telesný a v tele matky a pre zdravý telesný a

psychický vývin detí.psychický vývin detí.

ŽelezoŽelezo je životne dôležitá je životne dôležitá minerálna látka, ktorú naše telo minerálna látka, ktorú naše telo

potrebuje pre zdravie. potrebuje pre zdravie.

Je v tele nenahraditeľné, preto ho Je v tele nenahraditeľné, preto ho musíme v primeranom množstve musíme v primeranom množstve

prijímať každý deň.prijímať každý deň.

Ako sa prejavuje nedostatok Ako sa prejavuje nedostatok železaželeza v tele? v tele?

     únava bolesti hlavy znížená pozornosť a

nesústredenosť pokles schopnosti učiť sa

zhoršenú cirkuláciu krvi (pocit studených končatín)

búšenie srdca závraty bledá pokožka lámavosť vlasov a nechtov vypadávanie vlasov

Ak sa nedostatok Ak sa nedostatok železa železa nelieči, dochádza k nelieči, dochádza k

postupnému oslabovaniu postupnému oslabovaniu organizmu imunitného organizmu imunitného

systému a vzniku mnohých systému a vzniku mnohých vážnych ochorení. vážnych ochorení.

Ktoré potraviny obsahujú Ktoré potraviny obsahujú veľa železa? veľa železa?

pečeň a srdce

červené mäso

mäso z hydiny

ryby

strukoviny

orechy

listová zelenina

sušené ovocie

celozrnné pečivo

Odporučený denný príjem Odporučený denný príjem železa železa v potrave je 1 mg.v potrave je 1 mg.Železo je možné kúpiť v Železo je možné kúpiť v

lekárni a užívať ako tabletky.lekárni a užívať ako tabletky.

ĎakujemĎakujem za pozornosť.za pozornosť.