zöldség vetőmag term

  • View
    20

  • Download
    2

Embed Size (px)

Text of zöldség vetőmag term

  • A kvetelmnymodul megnevezse:

    Zldsgtermeszts

    Petesn Horvth Anna

    A zldsgnvnyek vetmag

    termesztse

    A kvetelmnymodul szma: 2230-06 A tartalomelem azonost szma s clcsoportja: SzT-007-30

  • A ZLDSGNVNYEK VETMAG TERMESZTSE

    1

    A ZLDSGNVNYEK VETMAG TERMESZTSE

    ESETFELVETS - MUNKAHELYZET

    n egy zldsgtermeszt gazdasg tulajdonosa. A szomszdos gazdasg dolgozja olcsn

    felajnl nnek vetsre alkalmas klnbz fajta zldsgmagvakat. Elfogadja-e a vsrlsra

    felajnlott olcs vetmagvakat, vagy megbzhat, neves vetmagzem ltal termesztett,

    mregdrga fmzrolt vetmagot vsrol? Vlasztst indokolja meg! Mirt nem szabad

    ellenrizetlen helyrl vetmagot vsrolni?

    _________________________________________________________________________________________

    _________________________________________________________________________________________

    _________________________________________________________________________________________

    _________________________________________________________________________________________

    _________________________________________________________________________________________

    _________________________________________________________________________________________

    SZAKMAI INFORMCITARTALOM

    1. ltalnos tudnivalk a vetmagtermesztsrl

    A termesztett zldsgnvnyeink legnagyobb rszt magrl szaportjuk. A cltudatosan

    termesztett nvnyektl szrmaz vetmag rendelkezik azokkal a biolgiai

    tulajdonsgokkal, amelyek a fajtra jellemz tulajdonsgokat tovbbviszik. Az egyes fajtkat

    kln-kln kell megtermeszteni. A vetmagtermeszts a gazdtl nagy gondossgot

    ignyel. Nem fordulhat el a fajtk keveredse. Maga a zldsgkultra vetmagtermeszts-

    technolgija megegyezik az rutermeszts technolgijval, nhny elemben azonban

    eltrst mutat. A vetmagtermeszts mindig is a zldsgtermeszts rsze volt.

  • A ZLDSGNVNYEK VETMAG TERMESZTSE

    2

    Tiborc Gyrgy szerint1

    Azt a folyamatot, amellyel vetmagnyersre nvnyeket nevelnk fel, termsket berni

    hagyjuk, majd alkalmas idpontban a termsket betakartjuk, vetmagtermesztsnek

    nevezzk.

    A zldsgvetmag-termeszts trtneti ttekintse

    A zldsgvetmag termesztse mr rgta nagy jelentsggel br. Az 1900-as vek elejtl

    fellendlt a vetmag ellltsa. Magyarorszgon a zldsgvetmag a kt vilghbor kztt

    is jelents exportcikk volt. Hres volt a kivl minsgrl. A vetmagtermeszts

    vetsterlete elrte a 30 000 ha-t. A II. vilghbor utn risi visszaess kvetkezett be.

    Lassan, az 1960-as vektl jra fellendlt a vetmag termesztse. A kvetkez megtorpans

    a rendszervltst kvet tulajdonvlts, s a termeszts tszervezse, valamint a

    vetmagzemek felszmolsa miatt kvetkezett be. Ma az rutermel kertszek zme a

    kivl minsg vetmagokat holland s dn vetmagcgektl szerzi be. Ezek a nagyhr

    vetmagcgek Magyarorszgon termeltetik meg nagyon sok zldsgfaj, fajta vetmagjt.

    Haznkban elvlhetetlen rdemeket szerzett a magyar fajtk ellltsban, s a magyar

    zldsgvetmag elterjesztsben a Zldsgtermesztsi Kutat Intzet. A rgi magyar fajtk

    kzl sok kiszorult a termesztsbl alacsony termkpessge, valamint a betegsgekkel

    szemben mutatott fogkonysga miatt.

    A fajtkkal szembeni kvetelmny

    Ma a forgalomba kerl fajtkkal szembeni kvetelmny a nagy termkpessg, a

    krostkkal szembeni rezisztencia, tolerancia, valamint egyes hidegtr fajtknl a

    tlllsg. A nemests eredmnyekppen minden vben j fajtk kerlnek forgalomba, s

    ezek sokszor igen rtkes, j tulajdonsgokat hordoznak: tbbet teremnek, szebb, jobb z

    termst adnak, vagy ellenllak a betegsgekkel szemben, teht rdemesek a megismersre

    s a termesztsre. Magyarorszg vetmagtermeszts szempontjbl kivl krnyezeti

    adottsgokkal rendelkezik. A j vetmag ismrvei: fajtaazonos, jl fejlett, egszsges, j

    csrzkpessg, tiszta s gyommagmentes. Olyan vetmagvakat kell ellltani,

    amelyekbl az ellltott termk kivl minsg, kiemelked beltartalmi tulajdonsgokkal

    br. Tbb mint 100 vvel ezeltt mr trvny szablyozta a vetmagvak forgalmazst

    haznkban a szrmazs, tisztasg, csrzkpessg tekintetben. Napjainkban az Eurpai

    Uni minstsi rendszert, szablyait kell betartaniuk a termelknek. A vetmagtteleket

    nvnytlevllel szllthatja a termel a tagorszgokba.

    1 Forrs: Tiborc Gyrgy: Zldsg- s virgmagtermeszts. Mezgazdasgi Kiad, Budapest, 1972. 7. oldal

  • A ZLDSGNVNYEK VETMAG TERMESZTSE

    3

    MAGHOZ VEK SZERINTI CSOPORTOSTS

    A maghoz vek szma szerint hrom csoportot klnbztetnk meg. Az els vben magot

    rlel zldsgnvnyek a vets vagy ltets vben magot rlelnek, pl. az uborka, a dinnye,

    a paradicsom, a bors, a bab.

    1. bra. rett grgdinnye2

    A msodik vben maghoz nvnyek pl. a srgarpa, a petrezselyem, a vrshagyma.

    2. bra. Petrezselyemdugvny3

    vel nvnyek, a msodik vtl vente virgoznak, s magot rlelnek pl. a sska, a sprga.

    2 Forrs: http://forum.sanomabp.hu/forumkep/25/242896/425/12720669/4.jpg (2011.05.17.) 3 Forrs: http://www.hermesmag.hu/petrezselyem%20felhosszuQkiv.jpg (2011.05.17.)

  • A ZLDSGNVNYEK VETMAG TERMESZTSE

    4

    3. bra Sprgaltetvny4

    1. Vetmagtermeszt krzetek

    Alfld

    Az szakkeleti rszn, mszmentes homoktalajokon folyik a termeszts. A magtermesztsre

    alkalmas fajok a bokor- s karsbab, a kzepes tenyszidej s a ksei bors, a kzepes

    tenyszidej s a ksei salta, az uborka, a fejes- s kelkposzta.

    A kzps vidkn meszes homok- s ntstalajokon melegignyes zldsgnvnyek

    magvait termesztik. A kabakosok kzl srga-, s grgdinnye, uborka, tk, korai

    zldbors s salta, valamint vrshagyma magtermesztsre alkalmas a terlet.

    4 Forrs: http://antalvali.com/images/sparga/spargaultetveny.jpg (2011.05.17.)

  • A ZLDSGNVNYEK VETMAG TERMESZTSE

    5

    A dlkeleti rszeken mezsgi, a keleti orszgrszen rti, a Maros mentn ntstalajokon

    folyik a zldsgvetmag-termeszts. Kzpkorai s kzpksei zldbors, petrezselyem,

    kabakosok kzl a srga- s grgdinnye, uborka, tk, salta s vrshagyma

    vetmagtermesztse folytathat sikeresen.

    A Kisalfld savany lp-, rti agyag s ntstalajval alkalmas gykrzldsgek, bab s

    bors vetmagtermesztsre.

    Dunntl

    A nyugati s dlnyugati hatrrszek talaja kiss savany, j minsg erdtalaj. A klmja

    kiegyenltett. Gykrzldsgek, bab, retek, spent, vrshagyma s kposztaflk

    magtermesztsre kivlan alkalmas.

    A dl-dunntli tj idjrsa mediterrn jelleg, talaja lszs, nts- s erdtalaj. A

    magtermesztsre alkalmas fajok a korai bors, a korai bab, a srgadinnye, s a korai salta.

    A Dunntli-kzphegysg fleg sprga s srgarpa magtermesztsre alkalmas.

    Az szaki-kzphegysg erdtalajain bors, bab, uborka, retek s rpaflk mag-

    termesztse folyik.

    2. A zldsgmagtermeszts krnyezeti felttelei

    A zldsgnvnyek mint l szervezetek klcsnhatsban vannak krnyezetkkel. A

    fejldskhz hmrsklet, fny, vz, tpanyag, leveg s talaj szksges. Tlen

    csapadkos, nyron napos meleg, viszonylag csapadkszegny kontinentlis klmnk

    zldsgvetmag ellltsra kivl. A haznkban ellltott vetmagvak csrzkpessge

    s csrzsi erlye a kvetelmnyeknek megfelel. A termterletet gondosan kell

    kivlasztani, ahol nemcsak a talaj adottsgait kell figyelembe venni, hanem a fekvst is, s

    azt a krlmnyt, hogy szksg esetn a terletet ntzni is tudjuk. ltalban sk, esetleg

    enyhe dli lejtt vlasszunk. A mly fekvs, fagyzugos, vizenys terleteket kerljk!

    A vetmagtermeszts feladatai, s klnleges munki

    A vetmagtermeszts feladata nagy biolgiai rtk szaportanyag ellltsa, amely

    megfelel a gazdasgi s biolgiai elvrsoknak. Kpes tovbbvinni a fajtk jellemz

    tulajdonsgait.

    Vetmagelllts szempontjbl alapvet fontossg:

    - a szigetels vagy izolci,

    - a szelekci, a fajtbl az idegen fajtk eltvoltsa.

    A szigetels vagy izolci a fajtk keveredse miatti elklnts. A fajtk kztti alkalmazott

    tvolsgot alapveten a nvnyfaj termkenylsi viszonyai hatrozzk meg.

  • A ZLDSGNVNYEK VETMAG TERMESZTSE

    6

    ntermkenyl nvnyfajok esetben ltalban kisebb tvolsgot hagyunk. Ez a tvolsg

    4-200 mter. A bab s bors vetmagtermesztsekor ltalban egy vetgpalj tvolsgot,

    hagyunk ki, hogy a nvnyek fizikailag ne rintkezhessenek. Betakartskor is ez a tvolsg

    elegend. A paradicsom s a paprika esetben ez a tvolsg 100-200 m.

    Idegen termkenyl zldsgfajok esetben fajtl, terepviszonyoktl, s szaportsi foktl

    fggen 500-3000 m az elrt izolcis tvolsg. Szuperelit szaportsi fok esetben

    3000 m izolcis tvolsgot hagyunk, a II. s III. szaportsi fok vetmag-elllts

    esetben elegend az 500 m is. Az idegen termkenyl zldsgfajoknl a beporzs mhek,

    ms rovarok, vagy szl tjn trtnik. Az tporzs elkerlse miatt van szksg nagyobb

    izolcis tvolsgra.

    A szelekci nem ms, mint a vetmagtermesztsre belltott nvnyllomny kzl az

    idegen fajtk s a beteg nvnyek eltvoltsa. A szelektls tbb menetben, de legalbb

    hrom alkalommal trtnik. A szelektls folyamn el kell tvoltani a levlre, lombozatra, a

    nvekedsre, a virgra, virgzatra s a termsre eltr egyedeket. Trekedni kell arra, hogy

    a magterm nvnyek fajtjukra jellemz blyegeiket megrizzk.

    Az eltr lombozat azt jelenti, hogy sttebb vagy vilgosabb szn a levlzet, de

    elfordulhat, hogy durvn ms alak a nvny levele. A borsban elfordul, hogy vad skre

    visszat nvnyek is tallhatk, az gynevezett rkafl egyedek.

    A virgszn, a virgszerkezet is mutathat eltrst. Mg ha a lomb egyezsget mutat is, az

    eltr virgok megknnytik a szelekcit.

    A fajttl eltr szn vagy formj terms nvnyeket a harmadik szelekci alkalmval kell

    eltvoltani. A terms teljes kifejldse utn lthat csak ez az eltrs. Fleg a bors, a

    paprika s a