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ZUCCHERIPARTE I: DIFFERENZA TRA ZUCCHERI A
LENTO E A RAPIDO ASSORBIMENTO
• Unità 1
• Gli zuccheri o carboidrati sono le sostanze nutritive che forniscono energia all’organismo.
• Esse sono contenute negli alimenti e vengono introdotte con i pasti.
ZUCCHERIPARTE I: DIFFERENZA TRA ZUCCHERI A
LENTO E A RAPIDO ASSORBIMENTO• Unità 2• Durante i pasti gli zuccheri degli alimenti
vengono assorbiti nell’intestino e passano nel sangue aumentando il livello dello zucchero circolante nel sangue che si chiama glucosio.
• Dopo un pasto contenente zuccheri , quindi, il glucosio nel sangue aumenta…………..
ZUCCHERIPARTE I: DIFFERENZA TRA ZUCCHERI A
LENTO E A RAPIDO ASSORBIMENTO
• Unità 3
• La quantità del glucosio che circola nel sangue si dice GLICEMIA.
• Dopo un pasto contenente zuccheri la glicemia aumenta……………….
ZUCCHERIPARTE I: DIFFERENZA TRA ZUCCHERI A
LENTO E A RAPIDO ASSORBIMENTO
• Unità 4
• Per il bambino diabetico è importante distinguere gli zuccheri in due tipi: zuccheri semplici e zuccheri complessi.
ZUCCHERIPARTE I: DIFFERENZA TRA ZUCCHERI A
LENTO E A RAPIDO ASSORBIMENTO
• Unità 5
• E’ importante distinguere gli zuccheri in due tipi: zuccheri semplici………… e zuccheri complessi…………
ZUCCHERIPARTE I: DIFFERENZA TRA ZUCCHERI A
LENTO E A RAPIDO ASSORBIMENTO
• Unità 6
• Gli zuccheri semplici hanno un assorbimento rapido, e fanno aumentare la glicemia in 5- 30 minuti dopo un pasto.
• Gli zuccheri semplici sono, quindi, zuccheri ad assorbimento rapido………….
ZUCCHERIPARTE I: DIFFERENZA TRA ZUCCHERI A
LENTO E A RAPIDO ASSORBIMENTO
• Unità 7
• Gli zuccheri complessi hanno un assorbimento lento e fanno aumentare la glicemia più lentamente, a partire da trenta minuti dopo un pasto.
• Gli zuccheri complessi sono, quindi, zuccheri ad assorbimento lento…………
ZUCCHERIPARTE I: DIFFERENZA TRA ZUCCHERI A
LENTO E A RAPIDO ASSORBIMENTO
• Unità 8
• Gli zuccheri semplici hanno un assorbimento rapido e la glicemia aumenta …5..- 30… minuti dopo un pasto.
ZUCCHERIPARTE I: DIFFERENZA TRA ZUCCHERI A
LENTO E A RAPIDO ASSORBIMENTO
• Unità 9
• Gli zuccheri complessi hanno un assorbimento lento……. e la glicemia aumenta a partire da 30…. minuti dopo un pasto
ZUCCHERIPARTE I: DIFFERENZA TRA ZUCCHERI A
LENTO E A RAPIDO ASSORBIMENTO• Unità 10• Riepilogo• Gli zuccheri o carboidrati ( CHO) contenuti negli alimenti
sono distinti in zuccheri semplici e complessi.• La loro differenza consiste nella rapidità
dell’assorbimento nel sangue.• Gli zuccheri semplici sono a rapido assorbimento e la
glicemia aumenta in 5-30 minuti dopo un pasto.• Gli zuccheri complessi sono a lento assorbimento e la
glicemia aumenta a patire da 30 minuti dopo un pasto
• I carboidrati sia a rapido che a lento assorbimento determinano in ugual modo l’aumento della glicemia con tempi diversi.
Unità 11
• Gli zuccheri semplici sono:
• 1) lo zucchero ( in polvere o in zollette
• 2) lo zucchero contenuto nei succhi di frutta
• 3) lo zucchero contenuto nel latte
• Completa l’elenco degli alimenti che contengono gli zuccheri semplici a rapido assorbimento:
• 1) succhi di frutta
• 2) latte
• 3) zucchero
Unità 12
Unità 13
• Completa l’elenco degli alimenti che contengono gli zuccheri semplici a rapido assorbimento:
• 1) latte
• 2) succhi di frutta
• 3) zucchero
Unità 14
• Completa l’elenco degli alimenti che contengono gli zuccheri semplici a rapido assorbimento
• 1) zucchero
• 2) succhi di frutta
• 3) latte
Unità 15
• Ricorda che 10-15 gr di zuccheri semplici sono contenuti in
• 1) una tazza di latte da 200cc
• 2) mezzo bicchiere di succo di frutta
• 3) un bicchiere di acqua con due cucchiaini da the di zucchero o due zollette di zucchero
Unità 16
• Dieci- quindici grammi di zuccheri semplici sono contenuti in una tazza di latte
Unità 17
• Dieci- quindici grammi di zuccheri semplici sono contenuti in un bicchiere di acqua con due cucchiaini da the di zucchero o con due zollette di zucchero
Unità 18
• Completa l’elenco inserendo la quantità di alimenti in cui sono contenuti 10 gr di zuccheri semplici
• Una tazza di latte ( 200cc)
• Un bicchiere di succo di frutta
• Due cucchiaini da the di zucchero
Unità 19
• Per curare una crisi ipoglicemica hai bisogno di far aumentare rapidamente la glicemia. In questa situazione devi prendere gli zuccheri a rapido assorbimento
Unità 20
• Gli zuccheri a rapido assorbimento sono usati per curare le crisi ipo glicemiche
Unità 21
• Per prevenire una crisi ipoglicemica , per esempio durante un esercizio fisico, devi prendere per bocca 10 grammi di zucchero prima e durante l’esercizio fisico.
• Ossia devi prendere
• Mezzo bicchiere di succo di frutta oppue
• Due cucchiaini di zucchero in un bicchiere di acqua
Unità 22
• RIEPILOGO• Ricorda che gli zuccheri semplici fanno aumentare rapidamente la
glicemia e che devi prenderli quando vuoi curare o prevenire una crisi ipoglicemica.
• In queste occasioni potrai assumere alimenti contenenti 10-15 grammi di zuccheri semplici. Essi sono:
• Una tazza di latte ( 200 cc)• Mezzo bicchiere (120 cc) di succo di frutta• Un bicchiere di acqua con 2 cucchiaini da the di zucchero
Unità 23
• Gli zuccheri a lento assorbimento sono contenuti nei farinacei ( pane, pasta), nel riso, nei legumi e nella frutta.
• Gli zuccheri contenuti nella frutta sono assorbiti in media tra 30 e 60 minuti dopo il pasto.
• Gli zuccheri contenuti nei farinacei , riso , legumi sono assorbiti tra 60 e 90 minuti dopo il pasto
Unità 24
• Gli zuccheri contenuti nella frutta sono assorbiti tra 30 e 60 minuti dopo il pasto
Unità 25
• Gli zuccheri contenuti nei farinacei sono assorbiti tra 60 e 90 minuti dopo il pasto
Unità 26
• Dopo un pasto con zuccheri a rapido assorbimento l’aumento della glicemia è rapido ( tra 5 e 15 minuti ) ma di breve durata. Perciò gli zuccheri a rapido assorbimento sono usati per curare le crisi ipoglicemiche
Unità 27
• Le crisi ipoglicemiche sono curate con l’assunzione di zuccheri a rapido assorbimento perché l’aumento della glicemia è rapido e di breve durata
Unità 28
• Al contrario, dopo l’assunzione di zuccheri a lento assorbimento, l’aumento della glicemia è più lento ( apartire da 30 minuti dopo il pasto) e graduale.
Unità 29
• L’aumento della glicemia dopo l’assunzione di zuccheri a lento assorbimento è lento e graduale