ANTIPASTI ARCHIES®

CARPACCIO DI SALMONE

$27.900

Finas láminas de salmón fresco marinadas con aceite de oliva y limón, con rúgula, alcaparras, cebollín y sour cream.

CAPRESE DI MOZZARELLA DI BUFALA

$17.900

Mozzarella de bufala servida con tomate, salsa pesto y aceite de oliva.

CARPACCIO DI RES

$23.900

Finas láminas de carne de res marinadas con aceite de oliva y balsámico acompañadas con rúgula, champiñón y queso parmesano.

CUBETTI DI MOZZARELLA

$18.900

Cubos de mozzarella apanados acompañados con salsa arrabbiata o miel mostaza.

ANTIPASTI ARCHIES® $34.900

Rúgula, bocconcini, prosciutto, encurtido de pimentón, jamón artesanal, tomates secos acompañados con pesto y focaccia crocante.

PARA COMINCIARE

PONERTE DE ACUERDO ES MÁS FÁCIL A LA HORA DEcompartir

ANELLI DI CALAMARI

$30.900

Anillos de calamar apanados acompañados con focaccia crocante, salsa arrabbiata y aioli ligeramene picante.

DISPONIBLE EN PORCIÓN REDUCIDANUEVO PICANTE VEGETARIANOFRUTOS SECOS RECOMENDADO

INSALATA DI POLLO E PERA

ZUPPE E INSALATE

ZUPPA MESSICANA

$14.900

Sopa de tomates frescos, cubos de pollo, aguacate, pico de gallo, tortillas de maíz y queso mozzarella.

Inicia tus momentos con una deliciosa zuppa

ZUPPA DI POMODORO

$12.900

Crema de tomate con un ligero sabor a ajo, servida con bocconcini y albahaca.

INSALATA CESAR

$21.900

Lechuga romana con aderezo César acompañada con crutones, queso y tejas de parmesano, pídela con adición de pollo por $4.500 adicionales o salmón por $8.500 adicionales.

INSALATA ESTIVA $25.900

Mezcla de lechugas con aderezo miel mostaza, espárragos, champiñon fresco rebanado, queso riccota, tomate cherry y tocineta.

ZUPPA MINESTRONE

$12.900

Sopa de vegetales en un ligero caldo de tomate acompañada con salsa pesto, pídela con adición de pollo por $4.500 adicionales.

ZUPPA DI ZUCCHINI

$12.900

Crema de zucchini acompañada con crutones y perejil fresco.

INSALATA DI POLLO E QUINOA

$21.900

Mezcla de lechugas con vinagreta de oliva y balsámico, quinoa, filetes de pollo, tomate cherry y aceitunas negras rebanadas.

INSALATA DELLO CHEF $25.900

Mezcla de lechugas y champiñones con vinagreta de aceite y balsámico, aceitunas negras rebanadas, cortes de pollo y jamón, queso mozarella y queso azul.

INSALATA DI POLLO E PERA $26.900

Mezcla de lechugas aderezadas con miel mostaza, nuez caramelizada, cubos de tomate fresco, queso azul, tiras de pollo y rebanadas de pera.

NOTAS DE LA CASA

Disfruta cualquiera de nuestros

sabores por

RÚSTICAS

DELLA CASA

GAMBERETTI

PESTOE POMODOROSECO

DI SALMONE

CIRUELA E TOCINETA

Salsa pomodoro, queso mozzarella, peperoncino, perejil, cebolla y camarones marinados al vino.

Salsa de queso crema y pesto, tomate cherry, tomates secos, queso mozzarella y albahaca.

Láminas de salmón, salsa de queso crema, zucchini, queso mozzarella, peperoncino y sour cream.

Salsa pomodoro, queso mozzarella, trozos de tocineta y ciruela dulce.

$26.900

$21.900

$8.900

$26.900

$21.900

BUFALA E PROSCIUTTO

DI PERA EQUESO AZUL

MARGHERITA

ARCHIES®

HUERTO®

Queso mozzarella de bufala, prosciutto y rúgula.

Queso mozzarella de bufala, parmesano y albahaca.

Prosciutto, rebanadas de peperoni y salami con trozos de jamón.

Salsa de queso azul, queso mozzarella y rebanadas de pera.

Queso mozarella y azul, con ensalada de rugúla, alcachofa, champiñones, jamón y aderezo César.

$19.900 $36.900 $49.900

$19.900 $36.900 $49.900

$19.900 $36.900 $49.900

$17.900 $30.900 $45.900

$17.900 $30.900 $45.900

PERSONAL MEDIANA SÚPER

Pizzas de masa extra delgada y crocante.

UNA PIZZA ES EL MOTIVO PERFECTO PARA REUNIRSEen familia

NO OLVIDES PEDIR UNA REFRESCANTEgassata

RÚSTICA DI SALMONE

RÚSTICA PESTO E POMODORO SECO

NUEVO PICANTE VEGETARIANOFRUTOS SECOS RECOMENDADO

CLÁSICAS

CALZONI

POLLO E CHAMPIÑONES

VEGETARIANA

HAWAIANA

PEPERONI

Champiñones, cebolla morada, pimentones y brócoli.

Salsa pomodoro, queso mozzarella, jamón y piña.

Salsa pomodoro, queso mozzarella, orégano seco y rebanadas de peperoni.

Salsa pomodoro, queso mozzarella, cortes de pollo y champiñones.

$17.900 $30.900 $45.900

$17.900 $30.900 $45.900

$17.900 $30.900 $45.900

$17.900 $30.900 $45.900

PERSONAL MEDIANA SÚPER

ARCHIES®

POLLO E CHAMPIÑONES

HAWAIANO

PEPERONI

Prosciutto, rebanadas de peperoni y salami con trozos de jamón.

Típica receta italiana de pizza cerrada en forma de media luna.

Salsa pomodoro, queso mozzarella, cortes de pollo y champiñones.

Salsa pomodoro, queso mozzarella, jamón y piña.

Salsa pomodoro, queso mozzarella, orégano seco y rebanadas de peperoni.

$18.900

Acompaña tu pizza favorita con alguno de

nuestros condimentos; orégano y/o peperoncino.

DELLA CASA - HUERTO®

JAMÓN 40 gr. $4.500PEPERONI 30 gr. $4.500POLLO 100 gr. $4.500TOCINETA 30 gr. $5.500PROSCIUTTO 40 gr. $7.500ANCHOAS 20 gr. $7.500CAMARONES 150 gr. $8.500SALMÓN AHUMADO 60 gr. $8.500

QUINOA 30 gr. $2.900SEMILLAS DE CHIA 15 gr. $2.900MOZZARELLA 80 gr. $4.500PARMESANO 20 gr. $4.500ACEITUNAS 25 gr. $4.500CHAMPIÑONES 80 gr. $4.500RÚGULA 30 gr. $4.500ZUCCHINI 50 gr. $4.500TOMATES SECOS 50 gr. $4.500ENCURTIDO DE PIMENTÓN 50 gr. $4.500

QUESOS Y VERDURAS

CARNES Y PESCADOS

ADICIONES

4 PORCIONES

PERSONAL

8 PORCIONES

MEDIANA

12 PORCIONES

SÚPER

SUGERENCIA DEL CHEF

Les recomendamos pedir su plato favorito con el tipo de pasta que más les gusta y compartirlo con las demás personas en la mesa para disfrutar una experiencia italiana completa.

LA RAZÓN POR LA QUE HOY ESTÁN AQUÍ

juntosFUSILLI POLLO E TOCINETA

RAVIOLI AL POMODORO

PENNEALL’ARRABBIATA

FETTUCCINE ALFREDO

PENNE POLLO GRATINATO

FUSILLI POLLOE TOCINETA

SPAGHETTI ALLAPUTTANESCA

FETTUCCINEBOLOGNESE

RAVIOLI AL POMODORO

RAVIOLI DIMARE E VINO BIANCO

RAVIOLI DI RICOTTA E SPINACI

SPAGHETTI ALLACARBONARA

LINGUINI ALL’AMATRICIANA

Salsa pomodoro, peperoncino, tomate fresco y albahaca.

Salsa cremosa de queso parmensano y tiras de pollo a la parrilla.

Preparada con salsa de queso azul y tiras de pollo gratinadas con queso mozzarella.

Acompañada de una salsa de queso azul con tiras de pollo a la parrilla, tocineta, espinaca y tomate seco.

Aceitunas moradas, alcaparras, cortes de anchoas y peperoncino.

Con nuestra tradicional salsa boloñesa.

Rellenos de carne en salsa pomodoro.

Rellenos de salmón, acompañados con salsa ligeramente cremosa de vino blanco y finas hierbas.

Rellenos de queso ricotta, en salsa de queso azul y espinaca.

Trozos de tocineta en nuestra tradicional salsa carbonara.

Clásica salsa italiana, con tomate, trozos de tocineta, cebolla y peperoncino.

$26.900

$26.900

$25.900

$26.900

$26.900

$26.900

$25.900

$25.900

$25.900

$25.900

$25.900

LINGUINI FRUTTI DI MARE

LASAGNA DI POLLO E CHAMPIÑONES

LASAGNA MISTA

LASAGNA ALLABOLOGNESE

Frutos del mar en salsa pescatora ligeramente picante.

Cortes de pollo, champiñones, salsa pomodoro, queso mozzarella y parmesano.

Salsa boloñesa, queso mozzarella y parmesano.

Cortes de pollo, champiñones, salsa boloñesa, queso mozzarella y parmesano.

$26.900

$26.900

$26.900

$37.900

LA RAZÓN POR LA QUE HOY ESTÁN AQUÍ

juntos

NOTAS DE LA CASA

Acompaña los sabores de nuestras pastas con una copa de vino de la casa por $11.900

PASTASSPAGHETTI LINGUINI FUSILLI PENNE RAVIOLIFETTUCCINE

LO ESPECIAL ESvolverte a ver

PESCE MEDITERRÁNEO

LO ESPECIAL ESvolverte a ver $32.900

SCALOPPINE DI TERNERA

Cortes de filete de ternera con tocineta acompañada de pasta linguini en salsa cremosa.

$37.900FILETTO DI RES

Corte de filete de res cubierto con una salsa cremosa con tocineta acompañado de champiñones frescos salteados y pasta linguini al burro.

$37.900FILETTO DI SALMONE

Filete de salmón al horno, servido en una salsa de limón, vino blanco y alcaparras, con tomate y champiñones acompañado de pasta capellini al vapor.

$37.900MEDAGLIONI DI CARNE

Tiernos medallones de res acompañados con verduras crujientes al grill y spaghetti en ajo y aceite ligeramente picante.

$37.900OSSOBUCODI RES

Tradicional corte de res en salsa de vegetales acompañado de spaghetti al burro.

$32.900PICATTADI POLLO

Cubos de pollo a la parrilla, salteados con champiñón portobello y paris, en una salsa cremosa con mantequilla acompañados de pasta capellini al burro.

DELLA CUCINA

SUGERENCIA DEL CHEF

El mejor complemento de nuestros especiales es una jarra de Tutta Frutta.

PICATTA DI POLLO

$32.900PESCE MEDITERRÁNEO

Filete de pescado sobre láminas de papa horneadas con finas hierbas, salsa pomodoro y aceitunas negras.

$32.900RISOTTO AIGAMBERI

Camarón salteado con zucchini, tomate y perejil, en una salsa de tomate ligeramente picante.

EL MEJOR VINOES EL QUE SEcomparte

SANTA RITA 120 CABERNET SAUVIGNON

SANTA RITA 120 MERLOT

SANTA RITA 120 CARMENERE

SANTA RITA 120 ROSÉ

SANTA RITA 120 SAUVIGNON BLANC

SANTA RITA 120 CHARDONNAY

NAVARRO CORREAS MALBEC COLECCIÓN PRIVADA

$74.900$14.900

$74.900$14.900

$74.900$14.900

$124.900

$74.900$14.900

$74.900$14.900

$74.900$14.900

BOTELLA 750 ml.

COPA 4 oz.

BOTELLA 750 ml.

COPA 4 oz.

BOTELLA 750 ml.

COPA 4 oz.

BOTELLA 750 ml.

BOTELLA 750 ml.

COPA 4 oz.

BOTELLA 750 ml.

COPA 4 oz.

BOTELLA 750 ml.

COPA 4 oz.

AGUAMANANTIAL 600 ml.

SPRITE® 400 ml.

QUATRO® 400 ml.

GINGER O SODA 300 ml.

COCA-COLA® 300 ml.

$8.900

$8.900

$8.900

$8.900

$8.900

$8.900

$5.500

$5.500

$5.500

$5.500

$4.500

$4.500

$4.500

$4.500

$4.500

$6.900 $6.900

$6.900

$6.900

$6.900

$6.900

$4.900$4.500

Maracuyá, piña y limonaria.

Lulo y kiwi con un toque de jengibre y cardamomo.

Mora, fresa, hierbabuena y flor de Jamaica.

Mezclas de té libre de cafeína con sabor a frambuesas, cáscaras de naranja y uvas maceradas con limoncillo.

Yumberry con mezclas cítricas y dulces, moras frescas, notas de romero y flor de Jamaica.

Mezcla de té verde con aroma a manzana y canela, macerados con trozos de piña.

Con o sin gas

Original, sin azúcar, sabor ligero o con azúcar y estevia.

Pide tu jugo en leche por solo $1.000 adicionales

FRUTOS VERDES16 oz.

FRUTOS AMARILLOS16 oz.

FRUTOS ROJOS Y FLOR DE JAMAICA16 oz.

WILD RASPBERRY16 oz.

YUMBERRYBLACKCURRANT16 oz.

CINNAMON APPLE16 oz.

FRESA 10 oz.

MANGO 10 oz.

NARANJA OMANDARINA 10 oz.

MORA 10 oz.

PIÑA 10 oz.

LIMONADANATURAL 10 oz.

PIÑAHIERBABUENA 10 oz.

MANGOMANDARINA 10 oz.

FRESANARANJA 10 oz.

FRESALIMÓN 10 oz.

LIMONADAPINK OHIERBABUENA 10 oz.

MORABANANO 10 oz.

GASSATAS

MEZCLAS DE LA CASA VINO

OTRAS BEBIDAS

TÉS HELADOS

JUGOS

PEDIR UNA JARRA DE TUTTA FRUTTA ES UNA EXPERIENCIArefrescante

EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD. PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD.

CERVEZAS COCTELES

LICORES

CARIOCA 11 oz.

TUTTA FRUTTA

JARRA 1L.

JARRA 500 ml.

OLD PARR®

BUCHANAN’S®

12 AÑOS

WHISKY

SMIRNOFF® RED

VODKA

TANQUERAY®

LONDON DRY

GINEBRA

DON JULIO BLANCO®

TEQUILA

BAILEYS®

POUSSE CAFÉ

CORONA® 355 ml.

STELLA ARTOIS® 330 ml.

AGUILA LIGHT® 330 ml.

AGUILA CERO® 330 ml.

MOJITO ARCHIES® 7,5 oz.

MOJITO CLÁSICO 7,5 oz.

PIÑA COLADA 9 oz.

BRULÉ 8 oz.

MARGARITA CLÁSICA 4 oz.

GIN TONIC CLÁSICO 8 oz.

DRY MARTINI 3 oz.

$21.900

$46.900

$27.900

$26.900

$26.900

$26.900

$6.900

$6.900

$9.900

$9.900

Mezcla de kiwi, limonaria y zumo de mandarina.

Combinación de vino tinto y frutas.

Mezcla con limón, hierbabuena, frutos rojos, soda y frescas notas de cardamomo al mejor estilo Archies.

Clásica combinación de limón, hierbabuena y soda.

Mezcla de coco, piña y helado de vainilla.

Vino tinto de invierno, con zumo de mandarina, clavos y canela.

Tradicional mezcla de tequila blanco con licor de naranja y zumo de limón.

Ginebra con tónica, rodajas de limón, twist de naranja y cascos de mandarina.

Ginebra aromatizado con vermouth y una aceituna verde.

$9.900Sin licor

$11.900Trago 2oz.

$18.900Trago 2oz.

$18.900Trago 2oz.

CLUB COLOMBIA® 330 ml. $6.900Dorada, Roja o Negra

$18.900

$189.900

Trago 2oz.

Botella 750ml.

$11.900

$54.900

Trago 2oz.

1/2 Botella 375ml.

$9.900

$21.900

Sin licor

Con Vodka

$9.900

$21.900

Sin licor

Con Ron

$9.900

$26.900

Sin licor

Con Ron

$18.900

$115.900

$189.900

Trago 2oz.

1/2 Botella 375ml.

Botella 750ml.

TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS © GASTRONOMÍA ITALIANA EN COLOMBIA S.A.S. TODOS NUESTROS PRECIOS INCLUYEN IMPUESTO NACIONAL AL CONSUMO. LAS FOTOS SON CON FINES PUBLICITARIOS NO SON REFERENCIA DEL PRODUCTO FINAL. PARA MÁS INFORMACIÓN SOBRE ZONAS DE COBERTURA, HORARIOS, CONDICIONES Y RESTRICCIONES INGRESA A NUESTRA PÁGINA WEB WWW.ARCHIES.CO. El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. El valor de las “porciones reducidas” es equivalente al 75% del precio total de los platos marcados con esta opción. “ADVERTENCIA PROPINA: Se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su valoración del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indíquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura o indíquele el valor que quiere dar como propina. En este establecimiento de comercio los dineros recogidos por concepto de propina se destinan el 100% a todo el personal del restaurante que está involucrado en la cadena de servicio. En caso de que tenga algún inconveniente con el cobro de la propina, comuníquese con la Línea Exclusiva dispuesta en Bogotá para atender las inquietudes sobre el tema: 6 51 32 40 o a la Línea de Atención al Ciudadano de la Superintendencia de Industria y Comercio: 5 92 04 00 en Bogotá o para el resto del país línea gratuita nacional: 018000-910165, para que radique su queja.”

Esta carta es un viaje al corazón de Italia. Aquí está la frescura de la albahaca y el olor del pomodoro; está también el parmesano rayado sobre tu pasta y el calor de los hornos que gratinan la mozzarella de la lasagna que ya casi llega a tu mesa.

Creamos las mejores recetas para que las compartas con quienes más quieres. Ven sin motivos, ven con quienes no ves hace mucho o con los que ves todos los días. Este es su lugar de encuentro.

Somos para ti sinónimo de complicidad, de antojo, de salir, de pasta fresca, de sabores increíbles y de felicidad. Bienvenido a compartir con los tuyos, bienvenido a reunirte en la mesa con la mejor comida italiana.