ДИСПЕРСНІ СИСТЕМИ

ЧЕРНИШ О. С.

Дисперсні системи – це гетерогенні системи,що складаються з двох або більше компонентів(фаз), між якими існує поверхня поділу.

Одна з фаз утворює суцільне дисперсне середовище,в об’ємі якого рівномірно розподілені тверді частинки,краплі чи пухирці іншої фази,що дістала назву дисперсної фази.

Дисперсним середовищем прийнято вважати речовину, вміст якої в дисперсній системі більший. Дисперсна фаза і дисперсне середовище можуть перебувати в однаковому або різних агрегатних станах.

Наприклад, у каламутній воді, що містить глину, дисперсною фазою є тверді частинки глини, а дисперсним середовищем – вода; в тумані дисперсна фаза – частинки рідини, дисперсне середовище – повітря.

ДИСПЕРСНІСИСТЕМИ

Істиннірозчини( цукор увод )і

Зависі(грубодисп

ерсні)системи

Суспензії

(ка ва у

вод,і крейд

)а

Емульсії

(олі я у

вод, і

мол,око

бен зин

увод

)і

Колоїдні розчини

( )ЗОЛІ( ,холодецьж

, елатин силікатний

, клей гель)

Вони відрізняються один від одного насамперед розмірами частинок , тобто ступенем дисперсності (подрібненості).

Системи з розміром, 1 , частинокменшим за нм являють

собою істинні розчини, що .складаються з молекул або йонів

Їх слід розглядати як однофазовусистему

Грубодисперсні розчини – це, зависі які характеризуються

, тимщо часточки речовини в , розчині мають великі розміри які

можна розпізнати неозброєним. 100 оком Розміри частинок понад

. нм До них відносяться суспензії та.емульсії

Суспензії – це зависі у яких часточки твердої речовини

рівномірно розподілені між молекулами рідини ( кава у

, , воді крейда чи глина у воді ).деякі ліки

Емульсії – , це зависі у яких крапельки однієї рідини рівномірно розподілені між

, молекулами іншої рідини які між собою не змішуються ( олія

, , )у воді молоко бензин у воді

Пил – це зависі у яких часточки твердої речовини рівномірно

розподілені у газоподібній ( ).речовині смог

Аерозолі – , зависі в яких крапельки рідини рівномірно

розподілені у газоподібній ( , речовині туман лак для

).волосся

Піни – , це зависі у яких газоподібна речовина

рівномірно розподілена у рідкій ( , речовині взбиті вершки мильні

).бульбашки

Колоїдні розчини – це , дисперсні системи у яких

часточки речовини мають , досить малі розміри які

невидимі неозброєним оком( білок курячого

, ).яйця силікатний клей

Колоїдні розчини інакше називають . золями

Вони мають ряд специфічних, властивостей які вивчає

колоїдна хімія.

АнтонВолодимировичДуманський

(1880 – 1967)

, Відомий хімік академік Академії наук, УРСР випускник Київського

, політехнічного інституту один з основоположників колоїдної хімії в

. 1904 Україні У організував першу .лабораторію колоїдної хімії

На відміну від істинних розчинів для золів характерний ефект

Тіндаля, тобто розсіювання світла . колоїдними частинками Під час

пропускання крізь золь пучка ’ світла з являється світлий, конус видимий у темному

.приміщенні

За певних умов коагуляція золів призводить до утворення

, драглистої маси яку називають.гелем

Колоїдні розчини відіграють важливу роль у

– життєдіяльності організмів , цитоплазма клітин плазма

крові є колоїдними.розчинами

У промисловості колоїдні розчини використовують у виробництві

, , штучних волокон дубленні шкіри фарбуванні тканин і

, , , шкіри виготовленні клеюлаків.фарб