1. Introducción
2. La Horticultura en el Uruguay 2.1 Características generales
2.2 Valor Bruto de la Producción
2.3 Oferta Interna
3. La horticultura en el Sur 3.1 Perfil de las Explotaciones y el productor
3.1.1 Características generales
3.1.2 Superficie, tendencia y uso del suelo
3.2 El productor y su familia
3.2.1 Población residencia
3.2.2 El productor hortícola: Edad, antiguedad en la producción y nivel educativo
3.2.3 Fuentes de información y medios de comunicación
4. La Producción Hortícola
4.1 Cultivos a campo
4.1.1 Caracterización General
4.1.2 Información por especie
Tomate
Morrón
Frutilla
Boniato
Zanahoria
Cebolla
Ajo
Lechuga
Espinaca
4.1.3 Conclusiones generales
4.2 Cultivos protegidos
Tomate americano
Tomate larga vida
Lechuga
Morrón
5. Indicadores Tecnológicos
5.1 Asistencia técnica
5.2 Otros indicadores
5.2.1 Uso de riego
5.2.2 Maquinaria e implementos
5.3 Prácticas innovadoras
6. Comercialización
6.1 Canales de comercialización
6.2 Formas de comercialización
6.3 Destino de la producción
7. Financiamiento
8. Origen de los ingresos de los predios
9. Actitud frente a la reconversión productiva
Anexo I Otros cuadros estadísticos
Anexo II Apéndice metodológico
Facsímil del formulario
La Horticultura en el Uruguay, Primera caracterización de la región sur. Año 1998/99