3 Tendências mundiais na demanda...
• 1. O número de consumidores está aumentando
• 2. O poder aquisitivo das pessoas está aumentando
• 3. A qualidade da alimentação continuará aumentando
A população rural da China é de 600 milhões de pessoas, que consomem 26 quilos de carne por ano, em média. Na cidade, onde o poder de compra é seis vezes maior do que no campo, o consumo é de 40 quilos.
3 Tendências mundiais na demanda...
3 palavras para a oferta...
• 1. Terra
• Que países têm condição de ampliar a área de terra cultivável por habitante?
• CHINA e ÍNDIA têm 40% da população do planeta, mas só 15 % de área cultivável
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• 2. Água
• Água doce é um recurso escasso
• Precisa-se de aproximadamente 15.400L de água para produzir 1Kg de carne
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• 2. Água
Washington, 29 ago 2012 - A indústria de carne bovina dos Estados Unidos lida atualmente com os efeitos de uma seca muito forte concentrada no sul das Grandes Planícies. Pecuaristas de estados como Texas e Oklahoma estão liquidando seus rebanhos a taxas historicamente altas porque não há pasto e água suficiente para criar o gado. Embora a situação tenha limitado a elevação dos preços da carne por causa do aumento pontual na oferta, nos próximos dois anos o valor da carne pode disparar no mercado norte-americano.
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• Então, se a TERRA e a ÁGUA são recursos escassos...
• COMO AUMENTAR A PRODUÇÃO DE ALIMENTOS?
• COMO AUMENTAR A PRODUÇÃO DE CARNE?
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• 3. Conhecimento / tecnologia
• Aplicado por m2
• Produzir mais com menos terra
• Mais kg de alimentos por cada gota d´água.
Recapitulando...
• Gente aumentando
• Mais dinheiro
• Comendo melhor
• Pouca terra
• Pouca água
• Tem que ser eficiente
Que consumidor é mais exigente???
• Europeu
• Russo
• Americano
• Brasileiro
• Filé, Entrecôte, Contra-filé
• Recortes de dianteiro
• Carne enlatada
• Picanha, Alcatra, Fraldinha
Última consideração...
- R$2.581.942,88 em premiação;
- 72.060 animais premiados;
- 351 pecuaristas premiados 07 unidades;
- R$ 35,84 de premiação média por animal;
- R$ 2,12 de premiação média por arroba;
Máx. alcançado: R$ 3,68/arroba fêmeas
- R$7.355,11 de premiação média por pecuarista.
Um pecuarista com R$ 143.543,72 de premiação, em 2.842 animais
R$ 50,51/ anim. Prem