Z I N N E R S P R O D U K T EImmer mehr Gäste fragen nach unseren hausgemachten Produkten. Damit Sie aber keine Arbeit bei der Herstellung haben, haben wir uns dazu entschlossen unser Sortiment nochmals auszubauen und für Sie in handliche Fläschchen und Gläschen abzufüllen.Eine kleiner Tipp von mir:Die Schmankerl eignen sich auch perfekt als kleines Mitbringsel oder Geschenk.
Liebe Grüße, euer Alexander Mallok
Z I N N E R C AT E R I N G
Liebe Gäste,
jeder Anlass stellt seine ganz eigenen Anforderungen. Wir entwickeln ein individuelles, auf Ihren Auftritt bzw. Ihre Veranstaltung zugeschnittenes Konzept und bleiben dabei selbstverständlich im vorgegebenen Budgetrahmen. Beweisen Sie Gastfreundschaft und bleiben Sie damit in bester Erinnerung. Aufmerksame Bewirtung, ein ausgefallener Rahmen und exquisite Darreichung - eine unschlagbare Visitenkarte. Gerne möchten wir Sie dabei unterstützen. Klicken Sie sich auch durch unsere aktualisierte Internetseite. Viel Spass beim Reinschauen.
www.zinner-catering.de
WIRTSHAUs-ZEITUNG | AUSGABE 12
Auf geht s zu de Zinner Buam, so solls sei! @wirtshauszinners
S e r v u s B e i n a n d
Wirtshaus Zinners • KÖGLWEG 5 • 82024 Taufkirchen • 089 122 62 500 • [email protected] • www.wirtshaus-zinners.de
Liebe Tau!irchner,
Draußen wird es immer kälter und schnell dunkel, drinnenhingegen ist es warm und gemütlich.
„Die kalte Jahreszeit hat begonnen“... und somit auch die Zeit in der man zusammenkommt, warme Getränke am Feuer genießt und gemütlich gemeinsam isst. Bei Kerzenlicht zusammen-kommen und sich unterhalten, Zeit mit Familie und Freunden genießen und sich von der Winterlandschaft verzaubern lassen.
„Gemeinsame Zeit“Nicht nur Weihnachten vereint Freunde und Familie, auch die Kälte und Romantik der Winterzeit lässt alle näher zusammenrücken und sich auf das Wesentliche besinnen. Gemeinsame Zeit, Zeit um Momente zu scha!en und ausgiebige Gespräche zu führen .
Das gesamte Wirtshaus Team wünscht Ihnen genau diese Momente und eine wunderschöne, besinnliche Winterzeit.
Eure Wirtshausbuam, Ferdinand und Sebastian Zinner
W I R T S H A U SB R U N C H
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05.01.2020 01.03.2020 03.05.2020
02.02.2020 05.04.2020 07.06.2020
Gleich reservieren!
ZINNERS STEAKABENDJeden Montagabend findet bei uns im Wirtshaus Zinners ein Steakabend statt. Dazu sind Sie herz-lich eingeladen. Genießen Sie perfekt gegrilltessaftiges Fleisch, das von uns mit Liebe und Leidenschaft zubereitet wird.
Unser FleischDie Zutaten für unsere Speisen werden regional bezogen und als Gerichte der Region wieder zugeführt. Hand in Hand geht damit die saisonale Auswahl einher. Es ist wichtig die Warenwege zu kennen und im fortwährenden Austausch mit den Bauern, der Metzgerei und den Molkereibetrieben zu stehen.
Gerade in der heutigen Zeit ist es für uns und unsere Gäste besonders wichtig geworden,zu wissen und darauf zu achten, wo unsere Lebensmittel herkommen. Der Trend lautet somit:„Zurück zu den Wurzeln.“
Die Zubereitung„Achthundert Grad sind die absolut perfekte Temperatur“ – auch in New York, da wo alles begann, stehen nun die ersten Beefer und produzieren die wahrscheinlich besten Steaks der Welt. Was für eine Geschichte!
Mit dem Beefer werden wir Sie abwechselnd mit verschiedenen Steak-Spezialitäten versorgen, wiees diese in der Region sonst nicht gibt. InKooperation mit Grillmeister Peter Kahlenbergvon BBQ Altperlach haben wir für Sieein Angebot ausgearbeitet.
ALMDUDLER L IEBE
Es war die Liebe, die Erwin Klein die richtige Rezeptur finden ließ. Eine erfrischende Komposition aus 32 natürlichen Alpen-kräutern. So entstand der erste Almdudler, abgefüllt am 17. Oktober 1957 im 19. Wiener Gemeindebezirk – als Hochzeitsgeschenk von Erwin an seine Frau Ingrid.
Und so können wir mit Recht behaupten, dass Almdudler ein Getränk mit Herz und Seele ist. Nachdem klar war, was drin war, blieb die Frage, was auf die Flasche drauf sollte. Seit über 55 Jahren ist die Almdudler-Formflasche genauso ein Original wie ihr Inhalt. Ihre Form ist unverkennbar. Zum Markenzeichen wurden Marianne und Jakob, das sympathische Trachtenpärchen – im Laufe der Zeit immer wieder aufgefrischt – das die Flasche bis heute schmückt.
Almhugo 4,90 "Almradler 3,90 "Almstrudel (Almdudler I Rum I Zimt) 6,00 "
Wirtshaus Zinners • KÖGLWEG 5 • 82024 Taufkirchen • 089 122 62 500 • [email protected] • www.wirtshaus-zinners.de
Falstaff 2020
Wir sind stolz und sehr dankbar zum 3. Mal in 4 Jahren als eines der besten Gasthäuser der Region erwähnt zu werden.
Mehr auf www.falsta!.de.
„Gast heißt hier Freund und König sein, Produkte werden bewusst gewählt und wertgeschätzt, man kennt den Bauern und sein Huhn, weiß wo Gemüse reift. Der Garten wie gemalt und innen strahlt es vor Gemütlichkeit. Kurzgesagt: Alltag vergessen, bayrische Küche zelebrieren.“
– Fallsta# Gasthaus Guide 2019
S p e i s e n
Lebensmittelzusatzsto!e: 1 – Farbsto! 2 – Konservierungssto! 3 – Antioxidationsmittel 4 – Nitritpökelsalz 5 – Milcheiweiß 7 – Phosphat 8 – geschwefeltBei Allergenen oder Unverträglichkeiten, fragen Sie unseren aufmerksamen Service, der Ihnen gerne beratend zur Seite steht.
4,5!
5,5!
7!
8!
7!
1,6!
1,5!
Wurstkuchl und Klassiker Weißwurst rund um die Uhr 2,3,4 ,7 2 Stück Weißwürst mit Brezn und süßemHausmachersenfjede weitere Weißwurst pro Stück
Zinners Currywurst 2,3,4 ,7
mit Wirtshaus-Pommes
Nürnberger Rostbratwürstl 2,3,4 ,7
mit feinem Fasskraut
Entendöner im Laugenweckerl mit gezupfter Ente und Blaukraut Tau!irchner Wirtshaus-Burger 100% Rind, Cheddar-Käse, und Wirtshaus-Pommes
Zinners Clubburger mit Freilandhähnchen, krossem Bauchspeck, Bio-Ei und Wirtshaus Pommes
Wirtshaus-Tapas Streifzug durch die Wirtshauskuchl
Gerne servieren wir alle Speisen nach Rücksprache mit der Küche als Familienportion in Reine und Schüssel
N a c h s p e i s e n Süß- & Mehlspeisen Wirtshaus-Parfait mit saisonalem Angebot, bitte nachfragen!
Buchteln mit Vanillesoße im Weckglas
Kaiserschmarrn im Reindl mit Boskop-Apfelkompott
Lauwarmer Schokokuchen mit Vanilleeis 1 und Zwetschgenröster
New York Cheesecake mit Butterkeks und marinierten Früchten
Eisbecher pro Kugel 1 Walnuss, Erdbeere, Stracciatella, Vanille, Schokolade, oder Zitronensorbet Eierlikör oder Sahne dazu
Brunch bei uns im Wirtshaus aM:05.01.2020 • 02.02.2020 • 01.03.202005.04.2020 • 03.05.2020 • 07.06.2020
V o r s p e i s e n VORSPEISEN UND SALOD Wirtshaus Carpaccio,5
mit Salat von jungem Spinat, Hirtenkäse, Birnenspalten und Limonenöl
Winterliche Sülzevom Gockel und Landschwein mit Kernöl, Bratkarto!eln und Remouladensoße
Bayerischer Caesar Salad Romanaherzen angemacht mit Caesar Dressing, Croutons und dazu natur Freilandhendl
Großer, bunter Salat von der Gärtnereimit Wirtshausdressing dazu - gebackene Avocado und geröstete Nüsse- Streifen vom Fleckvieh in Kräuterbutter- gegrillte Landhendlbrust mit Früchten
Zinners Kasladen 2 gebackener Ziegenkäse, Lauchzwiebel-Brot und marinierter Rucola
Flammkuchen mit Speck und Bergkäse 2,3,4 sowie Frühlingslauch und Rucola
Flammkuchen mit Ziegenkäse sowie gerösteten Nüssen und Akazienhonig
Flammkuchen mit getrockneten Tomaten sowie Rucola, Bergkäse und Frühlingslauch
Roastbeef vom Weidebullen 1,2 mit hausgemachter Remoulade und Bratkarto!eln
Räucherlachs mit Rösti und Limetten-Schmand
Tau!irchner Brotzeitbrettl 2,3,4 ,7
verschiedene Leckereien vom Metzger und Käserei
Wurstsalat mit Graubrot 2,3,4 ,7
von der Bäckerei Götz
Schweizer Wurstsalat mit Graubrot 2,3,4 ,7
von der Bäckerei Götz
Hausgemachter Obazda mit roten Zwiebeln und Brezn
Brezn oder Westernbrotvon der Bäckerei Götz
SUPPERL Kürbis-Ingwer-SupperlRinderbrühe mit abgeschmolzenen Bierzwiebeln, Brezn-Croutons und Majoranodermit Kaspressknödel 5 und Schnittlauch
Karto#elsupperl mit feurigen Würstel
Frisch aus dem Garten (Beilagensalate) „Hoibs Pfund“ Beilagensalat mit unserem hausgemachten Wirtshausdressing
Kleiner Speck-Kraut-Salat 2,3,4 ,7
Karto#el-Gurken-Salat
12,5!
7,5!
9,5!
9!12!
10,5!
9,5!
8,5!
8,5!
7!
12!
9,5!
p."P. 12!
7!
7,5!
6,5!
1,5!
5,5!
4!
6!
5,5!
p.P. 12!
6,5!
2,6!
8!
7!
7!
12,5!
13!
12!
16!
16!
12!
3,5!
3,5!
3,5!
= glutenfrei = vegetarisch
Gurken-Dill-Salat Schüssel bunter Salat mit Hausdressing als Familienportion
H a u p t s p e i s e n
Wirtshausklassiker und Leckereien Zwiebelrostbraten vom Rinderrücken Soß, Bratkarto!eln und glasiertem Marktgemüse
Ochsenfetzen mit gebutterten Spätzle in Pommery-Senf-Rahm-Sauce
Ofenfrischer Schweinsbraten 2,3,8 dazu gibt‘s Ayinger-Dunkelbierjus, Karto!elknödel und Speck-Kraut-Salat
Altöttinger Hofente 2,3,8 mit eigenem Saftal, Boskop-Apfelblaukraut,Karto!elknödel und Semmelknödel
Münchner Schnitzel vom schwäbisch- hallischen Landschwein 3
mit Meerrettich-Senf paniert, dazu Bratkarto!eln
Cordon Bleu 2,3,4 ,5 mit roter Zwiebelmarmelade und bunten Bratkarto!eln
1/2 Wiesnhendel mit lauwarmem Karto!el-Gurkensalat
Wiener Kalbsschnitzel mit Bratkarto!eln und handgerührten Preiselbeeren
Zinners Gröstl 2,3,8
knusprige Stückerl von Ente und Schwein, gröste Knödel, Spiegelei und Gelbe Rüben
Schwaben Pfanderl 5
Schweinefilet, Spätzle, Schwammerl und Bergkäse
Rinderschmorbraten 5
vom Bürgermeisterstück mit Wurzelgemüseund Karto!el-Sellerie-Stampf
für zwoa Leit’ und mehr Burschen Reindl 2,3,8 rösche Hofente und Schweinsbraten mit Karto!el- und Semmelknödel, Apfelblaukraut und Soße
Aus dem Wasser Forelle-Müllerin-Art 5 mit Wurzelgemüse und Karto!el-Sellerie-Stampf
Krosser Zander mit Belugalinsen und Orangen-Fenchel
Backfisch auf Karto#elsalat mit Remouladensoße
Knödel und Vegetarisches Schlutzkrapfen mit Peperonata, Zitrone und Thymian
Bergkasspatzn mit hausgemachten Röstzwiebeln
19!
14,5!
9,5!
16,5!
12,5!
16!
9,5!
17,5!
14,5!
15,5!
17,5!
3,5!
p.P. 3!
Steinpilzgnocchi
mit Ölrauke und Bergkäse
Spinatknödel
mit Bergkäse und Nussbutter
Camembert gebacken mit handgerührten Preiselbeeren
Süßkarto#el Pommes mit Trü#el-Mayo gehobeltem Parmesan und Rucola
14!
13,5!
6,5!
6,5!
14,5!
9!
G E T R Ä N K EA p e r i t i f
B i e r e a u s ay i n g A l ko h o l f r e i e G E t r ä n k e
S P I R I T U O S E N
Schickeria Zinners SpritzLillet & Schweppes Russian Wild Berry 1, 7
Haus SpritzCassis-Likör, Prosecco & Ingwer
Aperol Spritz 1, 5
Aperol, Prosecco & Mineralwasser
Holler Spritz 5
Holunderblütensirup, Weißwein & Zitrone
NegroniCampari 1, Gin & Cinzano Rosso Wermut
Campari OrangeProsecco
Frisch vom Fass Lager Hell Lager Hell Maß Bräuweiße
Radler Halbe 2,6 Cola-Weizen 1,3,4 ,6
Russ’n Halbe 2,6
Goaßmaß
Aus der Flasche KellerbierBairisch PilsUrweißeLeichte BräuweißeJahrhundert BierAltbairisch DunkelHopfenthaler AlkoholfreiWeißbier Alkoholfrei Ayinger Celebrator
W e i n e WEISS Weissweincuvée, Christian Stahl, Franken
Sauvignon blanc, Nussdorfer Bischofskreuz, Karl Pfa#man, Pfalz
was 100%ig gesundes Naturtrüber Apfelsaft, Orangensaft, Johannisbeernektar, Rhabarbernektar,Maracujanektar, Mangonektar
Naturtrübe Apfel-, Orangen-, Johannisbeer-, Maracuja-, Mango-, Rhabarberschorle
Zinners wirtshaus limo Zitrone-Basilikum Orange-IngwerPfirsich-LimetteWassermelone-Minze
Der Ursprung Hauswasser
Adelholzener Classic
Adelholzener Naturell
Heißgetränke & SUPREMO KAFFEE Ka#ee Creme 4
Espresso 4
Doppelter Espresso 4
Espresso Macchiato 4, 8
Cappuccino 4, 8
Latte Macchiato 4, 8
Entko#einierter Ka#eeHeiße Zitrone
softdrinks Coca-Cola 1, 3, 4
Coca-Cola light 1, 3, 4
Fanta 1, 3
Zitronenlimonade 2
Spezi 1, 2, 3, 4
Almdudler 1, 7
Schnaps Bärwurz, BlutwurzEnzian, Obstler
Brände & liköre Bavarian Spirits EdelbrändeMarille, Kräuter, Kirsch,Williams Birne, Himbeer,Haselnuss
Spirituosen Jägermeister, Averna,RamazottiSoul of Bavaria Gin
Spirit of Bavaria Vodka
Slyrs Single Malt Whisky
Baileys 1
Linie AquavitGrappa
Longdrinks Rum$/$Gin$/$Vodka + Beigetränk
Beigetränke SchweppesDry Tonic Water 5, 7, Bitter Lemon 3, 5 , 7, American Ginger Ale 1, 5
3,4"!
6,8"!
2,8"!3,6"!
3,6"!
3,6"!
3,6"!
7,9!
3,6"!
3,2"!
3,6"!
3,6"!
3,6"!
3,6"!
3,6"!
3,6"!
4"!
3,4!6,4!
21!
3,4!6,4!
21,5!
4,5"!
5"!
5"!
4"!
4"!
5"!
4"!
3"!
3"!
3 !
3"!
3"!
3,9"!
0,5l
1l
0,3l0,5l
0,5l
0,5l
0,5l
1l
0,5l
0,33l
0,5l
0,5l
0,5l
0,5l
0,5l
0,5l
0,33l
0,1l0,2l
0,75l
0,1l0,2l
0,75l
0,2l
0,2l
0,2l
0,2l
0,2l
0,2l
0,1l
0,3l
0,3l
0,3l
0,3l
0,2l
0,5l
Lebensmittelzusatzsto!e 1 – Farbsto! 2 – Konservierungssto! 3 – Antioxidationsmittel 4 – ko!einhaltig 5 – chininhaltig 6 – Süßungsmittel 7 – Citronensäure 8 – MilcheiweißBei Allergenen oder Unverträglichkeiten, fragen Sie unseren aufmerksamen Service, der Ihnen gerne beratend zur Seite steht.
1,5"!2,5! 3,5"!
2,5"! 4,5"!
2,5"! 4,5"!
2,9"!
1,9"!
3,1"!
2,1"!
3,5"!
4,2"!
3,2"!
2 !
0,2l0,5l
1l
0,25l0,75l
0,25l0,75l
3"!
3"!
3"!
3,5"!
3,5"!
3"!
4,2 !
4 !
2,8"!
7,2"!65"!
9,5"!
7,2"! 65"!
9,5"!
8"!70"!
9,5"!
5"!
3,5"!
4"!
7,9"!
3,5"!
0,2l
0,2l
0,2l
0,5l
0,5l
0,35l
2cl
2cl
2cl
4cl 0,7l
Longdrink
4cl 0,7l
Longdrink
4cl0,7l
Longdrink
4cl
2cl
2cl
0,2l
Haferl Tee aus dem Diamant Highland Darjeeling, Highland Green Tea, Wild Berry, Alpenkräuter, Kamillenblüte, Pfe!erminze
Heiße Schokolade 5 mit frischer Bergbauernmilch 8
mit frischer Bergbauernmilch und Sahne 8
mit frischer Bergbauernmilch und Baileys 1,8
Eiska#ee 4 A#ogato al ca#e Espresso 4 und eine Kugel Vanilleeis 8
3,5"!
3,5"!3,9"!3,9"!
3,9"!
5"!
0,1l0,2l
0,75l
0,1l0,2l
0,75l
0,1l0,2l
0,75l
0,1l0,2l
0,75l
0,1l0,2l
0,75l
Philipps Riesling trocken, Philipp Kuhn,Pfalz
Grauburgunder, Jülg, Pfalz
RotNero d´Avola, Funaro, Sizilien
1838 Rotweincuvée trocken, Bergdolt-Reif & Nett, Pfalz
Spätburgunder, Jülg, Pfalz
3,5!6,6!
26,8!
3,5!6,7!22!
3,5!6,7!22!
3,5!6,7!22!
3,5!6,7!22!