Cette application, qui aborde la gestion des stock, peut
sadresser des secondes, avec une dmarche pralable pour voquer la
notion du taux de rotation ou des premires en guise de rappels sur
la notion. Lobjectif recherch est de placer llve dans une situation
de gestionnaire de stock et de faire face diffrentes situations le
conduisant mener des actions sur la gestion de stock : calculs,
courriers, rflexion concernant les mthodes. Annexe 2Fiche Article :
Jus de poire Unit de gestion : Btle Rfrence : 5678 Fournisseur :
Sud boissonsDate01/03 08/03 12/03 08/03 17/03
de stock Informations de stockage : Stock minimum : 10 Stock de
scurit : 20 Stock dalerte : 30 Stock maximum : 100Quantit entre
Quantit sortie24 85 73 80
Fiche Article : Jus dananas Unit de gestion : Btle Rfrence :
1213 Fournisseur : Sud boissonsDate01/03 08/03 12/03 08/03
17/03
de stock Informations de stockage : Stock minimum : 10 Stock de
scurit : 20 Stock dalerte : 30 Stock maximum : 120Quantit entre
Quantit sortie50 110 80 70
DsignationReprise solde fev. Bon de sortie n24 BL L5688 Bon de
sortie n36 BL L6923
Stock restant 41 17 102 29 109
DsignationReprise solde fev. Bon de sortie n24 BL L5688 Bon de
sortie n36 BL L6923
Stock restant 64 14 124 30 100
Fiche Article : Jus dorange Unit de gestion : Btle Rfrence :
9101 Fournisseur : Sud boissonsDate01/03 08/03 12/03 08/03
17/03
de stock Informations de stockage : Stock minimum : 10 Stock de
scurit : 20 Stock dalerte : 30 Stock maximum : 200Quantit entre
Quantit sortie24 175 180 190
Fiche Article : Jus de pomme Unit de gestion : Btle Rfrence :
1234 Fournisseur : Sud boissonsDate01/03 08/03 12/03 08/03
17/03
de stock Informations de stockage : Stock minimum : 10 Stock de
scurit : 20 Stock dalerte : 30 Stock maximum : 130Quantit entre
Quantit sortie90 100 77 100
DsignationReprise solde fev. Bon de sortie n24 BL L5688 Bon de
sortie n36 BL L6923
Stock restant 51 27 202 22 212
DsignationReprise solde fev. Bon de sortie n24 BL L5688 Bon de
sortie n36 BL L6923
Stock restant 96 6 106 29 129
Fiche de stock Article : Jus pamplemousse Informations de
stockage : Unit de gestion : Btle Stock minimum : 10 Rfrence : 1617
Stock de scurit : 20 Fournisseur : Stock dalerte : 30 Sud boissons
Stock maximum : 70Date01/03 08/03 12/03 08/03
Fiche Article : Jus de tomate Unit de gestion : Btle Rfrence :
1819 Fournisseur : Sud boissonsDate01/03 08/03 12/03 08/03
17/03
de stock Informations de stockage : Stock minimum : 10 Stock de
scurit : 20 Stock dalerte : 30 Stock maximum : 80Quantit entre
Quantit sortie35 50 45 80
DsignationReprise solde fev. Bon de sortie n24 BL L5688 Bon de
sortie n36
Quantit entre
Quantit sortie27
40 12
Stock restant 53 26 66 54
DsignationReprise solde fev. Bon de sortie n24 BL L5688 Bon de
sortie n36 BL L6923
Stock restant 35 0 50 5 85
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Fiche Article : Jus dabricot Unit de gestion : Btle Rfrence :
8456 Fournisseur : Sud boissonsDate01/03 08/03 12/03 08/03
de stock Informations de stockage : Stock minimum : 10 Stock de
scurit : 20 Stock dalerte : 30 Stock maximum : 50Quantit entre
Quantit sortie21 40 10
Fiche Article : Jus de banane Unit de gestion : Btle Rfrence :
1415 Fournisseur : Sud boissonsDate01/03 08/03 12/03 08/03
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de stock Informations de stockage : Stock minimum : 10 Stock de
scurit : 20 Stock dalerte : 30 Stock maximum : 90Quantit entre
Quantit sortie40 50 35 65
DsignationReprise solde fev. Bon de sortie n24 BL L5688 Bon de
sortie n36
Stock restant 31 10 50 40
DsignationReprise solde fev. Bon de sortie n24 BL L5688 Bon de
sortie n36 BL L6923
Stock restant 50 10 60 25 90
Activit 2 Annexe 3 : Liste des boissons non alcoolises les plus
consommes dans lanne N 1 (en quantit)Rfrence 9101 1017 5643 5644
5645 7654 7655 6455 5465 9880 Dsignation Jus dorange Jus dananas
Coca Cola Coca Cola light Coca Zro Orangina Orangina light Evian
Badoit Lait Stock initial 96 87 45 51 76 91 32 156 99 54 Achats
annuels 2300 1900 3400 2500 3000 1600 1200 3500 2400 4500 Stock
final 45 65 35 78 49 88 70 132 87 112 Consommation 2351 1922 3410
2473 3027 1603 1162 3524 2412 4442 Fournisseur Sud boissons Sud
boissons Mtral Mtral Mtral Sodim Sodim Mlio Mlio Peram
Annexe 6 Rfrence 9101 1017 5643 5644 5645 7654 7655 6455 5465
9880 Autres solutions envisager
Dsignation Stock Minimum Stock scurit Stock alerte Jus dorange
13 4 17 Jus dananas 11 3 14 Coca Cola 28 10 38 Coca Cola light 21 7
28 Coca Zro 25 9 34 Orangina 7 3 10 Orangina light 5 2 7 Evian 10
10 20 Badoit 7 7 14 Lait 13 13 26 Contacter les fournisseurs pour
leur demander de respecter les conditions de vente Ngocier des
rductions commerciales en cas de retard Changer de fournisseur
Ngocier et accepter des dlais de livraison plus longs pour
permettre au fournisseur davoir plus de temps pour livrer et donc
de respecter le dlai fix.
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Dtail des calculs pour le jus dorange (rfrence 9101) : Stock
Minimum : Formule utilise : Consommation annuelle / 365 x dlai de
livraison normal (arrondir lunit suprieure) Dtail : 2351 / 365 x 2
= 12,88 soit 13 Bouteilles Stock de scurit : Formule utilise :
Consommation annuelle / 365 x retard de livraison (arrondir lunit
suprieure) Dtail : 2351 / 365 x 0,5 = 3,22 soit 4 Bouteilles Stock
dalerte : Formule utilise : Stock minimum + stock scurit Dtail : 13
+ 4 = 17 Bouteilles Annexe 7
Rue de Provence 06000 Nice S.A. au capital de 245000 uros RCS
Nice B 657 834 547 A Nice, le 17 mars
Coordonnes du fournisseur contacter
Objet : retard de livraison Madame, Monsieur Rappeler les
retards du fournisseur Rappeler lincidence sur les stocks : la
rupture Evoquer les consquences : clients insatisfaits, image de
marque du service propos Evoquer des solutions : respecter les
dlais, proposer des dlais + longs, obtenir des rductions
commerciales Formule de politesse Activit 3 Annexe 9 Rfrence9101
1017 5643 5644 5645 7654 7655 6455 5465 9880
Dsignation
Taux de rotation34 26 86 39 49 18 23 25 26 54
Commentaires sur le nombre de fois o le stock moyen se
renouvelle par anneConsommation raisonnable. A commander tous les
15 jours Consommation raisonnable. A commander tous les 15 jours
Consommation importante qui ncessite soit plusieurs livraisons par
semaine soit de grosses quantits commander Consommation
raisonnable. A commander tous les 15 jours Consommation importante.
A commander tous les 15 jours Consommation faible. Une livraison
pour 3 semaines Consommation raisonnable. A commander tous les 15
jours Consommation raisonnable. A commander tous les 15 jours
Consommation raisonnable. A commander tous les 15 jours
Consommation importante cause des petits djeuners. Une livraison
hebdomadaire simpose
Jus dorange Jus dananas Coca Cola Coca Cola light Coca Zro
Orangina Orangina light Evian Badoit Lait
Dtail du calcul pour le 1er article : Formule utilise :
Consommation annuelle / Stock moyen (avec stock moyen = (SI + SF) /
2) Dtail : 1922 / [(87 + 65) / 2] = 25,29 soit 26 rotations
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Activit 4 Annexe 11 : Note de synthse Avantages : - baisse des
cots de passation des commandes - rduction du travail et des
documents administratifs (commandes et factures) - prvisions de
lespace de stockage Inconvnients : - quantits livres fixes
indpendamment des variations saisonnires ou climatiques - ncessit
de modifier le contrat en cas de modification des quantits -
ncessit de grer les dates de premption en cas de livraison espaces
Articles concerns : articles ayant une consommation stable donc
pouvant accepter une livraison cadence et ne prsentant pas de
difficult concernant la gestion des dates de premption.
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