OPTIMIZACIÓN DEL USO DE FITOSANITARIOS Y MINIMIZACIÓN DE RESIDUOS EN LA PRODUCCIÓN DE FRUTA
Una estrategia global para el control de plagas y enfermedades en frutales de Catalunya
Programa
Dr. Josep Usall i Rodié Coordinador Programa Fruit.Net
Lleida, 14 de junio de 2012
Situación Actual
# Directiva europea (91/414/EEC).
# Reglamento 396/2005 que regula los LMR.
# Directiva 128/2009 que regula el uso sostenible de los productos fitosanitarios.
# Concienciación social: medio ambiente, aplicadores, residuos.
# Normas de les propias cadenas de distribución.
Aumenta la dificultad
Aumenta la dificultad de control de las plagas, enfermedades y fisiopatias que afectan a los cultivos de fruta.
Objetivo general:
Desarrollar estrategias que optimicen el uso de los productos fitosanitarios y minimicen la presencia de residuos en el
control de enfermedades, plagas y
fisiopatías que afecten a los cultivos de la
manzana, pera, melocotón y cítricos
Objetivos Programa Fruit.Net!
Trabajo conjunto del sector de la f r u t a e n C a t a l u ñ a , p a r t i e n d o d e experiencias previas (PI, POM.net, ADVs,...) con el principal objetivo de mejorar la producción de la manzana, pera, melocotón y frutos cítricos. El Programa Fruit.Net se basa en 3 pilares principales: - Investigación aplicada - Validación comercial de las nuevas estrategias - Transferencia
Programa Fruit.Net - Filosofía de trabajo
TÍTOL DEL POWER POINT. PRESENTACIÓ
Objetivos específicos: # Optimizar la efectividad de los productos fitosanitarios. # Facilitar los mecanismos para cumplir la Directiva sobre el uso sostenible de los productos fitosanitarios. # Visualizar y integrar las estrategias de control que actualmente existen. # Dar alternativas al sector en los casos de ausencia de productos fitosanitarios autorizados para el control de determinadas enfermedades plagas y/o fisiopatias. # Facilitar a los productores la comercialización de su producción a los mercados más exigentes. # Integrar los recursos disponibles mediante el trabajo conjunto del DAAM, IRTA, Universidades y el sector.
Objetivos Programa Fruit.Net!
Organización del Programa Fruit.Net
COMITÉ DIRECTIVO
COMITÉS TÉCNICOS
MANZANA PERA MELOCOTÓN CÍTRICOS
DAAM IRTA AFRUCAT
CAMPO - Presencia de residuos en la fruta. - Estrategias fungicidas para el control
del oídio. - Control de Carpocapsa con redes:
“Proucarpo”. - Validación del modelo RIMpro para la
predicción del moteado. - Control biológico del pulgón gris POSTCOSECHA - Eliminación del uso de fungicidas en
postcosecha.
ESTUDIOS Fruit.Net 2011! (trabajo conjunto DAAM, IRTA, Universidades y empresas)
CAMPO - Pulgones. Adelantar el tratamiento de floración a botón rosa. Evaluar la resistencia a los neo-nicotinoides. - Anársia. Evaluar la efectividad de nuevos difusores de feromonas y de la feromona de confusión conjunta de anársia y grafolita. - Mosca de la fruta. Evaluar diferentes mosqueros. - Trips. Control biológico con fitoseidos. Evaluar diferentes sustancias naturales. - Monilinia. Validación del modelo de predicción de la enfermedad. Estudio de estrategias de control químico en precosecha. Efecto del adobado. Efecto de los tratamientos de calcio. POSTCOSECHA - Monilinia. Efectividad de distintos fungicidas.
ESTUDIOS Fruit.Net 2012!
ESPECÍFICS ADV’s
1. Estudio de feromonas de monitoreo
2. Estudio de feromonas de larga duración
5. Fauna auxiliar de Psil.la 6. S t e m p h i l l i u m : d i f e r e n t e s
estrategias de control 7. Stemphillium: siembra de malas
hierbas 8. Oídio: efecto del polisulfur de
cálcio
Clasificados según financiación:
EMPRESES Fruit .Net
1. Carpocapsa: seguimiento de la plaga en confusión sexual
2. Grafolita: seguimiento de la plaga en confusión sexual
3. Aclarada mecánica de manzana
1. Monilinia spp. en floración – Bio-preotecht GmbH
2. Anársia-grafolita: confusión sexual – Shitetsu
3. A. Swiskii para el control de trips Syngenta
1. Oídio: seguimiento de la biología del hongo.
2. Monilinia spp.: validación del modelo de predicción
3. Presencia de residuos en función del uso de los fitosanitarios en campo
4. Moteado: validación del modelo Rimpro
5. Estrategia para el control de la Psil·la
6. DOSAFrut: tratamientos en campo 7. Atmosferas dinámicas 8. Métodos de predicc ión del
escaldado
1. Presencia de residuos en función de la aplicación de fitosanitarios a campo
2. Estrategia para el control de Psil·la 3. L a v a d o d e r e s i d u o s e n
postcosecha de la fruta 4. Grafolita: mejora del control de la
plaga en manzana 5. Control del pulgón lanudo en
plantaciones Fruit.Net
Validación comercial 2011 Empresas Comité Técnico Melocotón
ACTEL Caberol Catafruit Coop. Aitona Coop. Soses Fruits de Ponent Hnos. Espax La Bordeta Fruits Viyefruit
Empresas Comité Técnico Manzana ADV del Fluvià Costa Brava FrucNcultors, SL Farbos FrucOcola Empordà, SL Girona Fruits, SCCL
Validación comercial 2011 Melocotón. Realizada únicamente en Lleida. Seleccionados 12 campos para validar la estrategia diseñada en el Programa Fruit.Net:
- 7 campos de Big Top - 5 campos de Merry O’Henry
Manzana. Realizada únicamente en Girona. Seleccionados 21 campos para validar la estrategia diseñada en el Programa Fruit.Net:
- 8 campos del grupo Gala - 7 campos del grupo Golden - 3 campos del grupo rojas - 1 campo de Granny - 1 campo de Fuji
- 1 campo de Pink Lady
Fruit.Net - Manzana: Antecedentes: 7 años de pruebas piloto!
APRO (Area Pilot Residuo Zero) 2004 – 2008
POM.net Año Parcelas Superficie Variedades
2009 14 24,8 Gala, ERO y Golden
2010 12 22,2 Gala, ERO y Golden
Fruit.Net Manzana Año Parcelas Superficie Variedades
2011 21 46,4 Gala, Golden, ERO, Granny, Fuji, Pink Lady
Fruit.Net – MANZANA: Parcelas de validación !RESULTADOS 2009-2010
Porcentaje de plantaciones con menos del 1% de daños
COMPARACIÓN ENTRE PLANTACIONES Fruit.Net Y ESTÁNDARD • Mejor control del moteado en las plantaciones Fruit.Net (Modelo
Rimpro) • Control eficiente y similar de las principales plagas
0
20
40
60
80
100
Motejat Carpocapsa Zeuzera Pugó gris Mosca fruita
(%) plan
tacion
s FRUITNET
Estàndard
Fruit.Net MANZANA: Parcelas de validación!
RESULTADOS COMPARADOS ENTRE PLANTACIONES Fruit.Net Y ESTÁNDARD
• 25% de reducción de fungicidas e insecticidas en las plantaciones Fruit.Net • Menos residuos en cosecha en las plantaciones Fruit.Net
4,6
15,3
6,75
20,25
0
5
10
15
20
25
InsecNcides Fungicides
Prom
edio por plantacion
FRUITNET
Estàndard
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
0 m.a. 1 m.a. 2 m.a. 3 m.a. 4 m.a. 5 m.a. M
uest
ras (
%)
FRUITNET Estàndard
Prog. Nal. Vigilancia Residuos
RESULTADOS 2009-2010 Tratamientos realizados Residuos detectados en la cosecha
Fruit.Net – MELOCOTÓN: Parcelas de validación
0
5
10
15
20
Cendrosa Trips Cargols Monilinia Camp
Monilinia Postcollita
Pugons Aranya Cribat
INCIDÈN
CIA (%
)
MALALTIA/PLAGA
Big Top
Finques Fruit.Net Finques Stàndard
02468101214161820
Cendrosa Grafolita Trips Anàrsia Cargols Monilini Camp
Monilinia Postcollita
INCIDÈ
NCIA (%
)
MALALTIA/PLAGA
O'Henry
Finques Fruit.Net Finques Stàndard
RESULTADOS COMPARADOS ENTRE PLANTACIONES Fruit.Net Y ESTÁNDARD • Control similar de las principales plagas y enfermedades
Fruit.Net – MELOCOTÓN: Parcelas de validación
Residuos detectados en cosecha
0
20
40
60
80
100
0 ma 1 ma 2 ma
Percen
tatge de
mostres (%
)
Nº de màteries actives per mostra
Big Top
FruitNet
Stàndard
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
FRUITNET TESTIMONI
TRAC
TAM
ENTS
TRACTAMENTS REALITZATS 2011
Fungicides
Insecticides
0
20
40
60
80
100
0 ma 1 ma 2 ma 4 ma 6 ma
Percen
tatge de
mostres (%
)
Nº de màteries actives per mostra
O'Henry
FruitNet
Stàndard
Tratamientos realizados
COMPARACIÓN ENTRE PLANTACIONES Fruit.Net Y ESTÁNDARD • 20% de reducción de fungicidas y de insecticidas en las plantaciones Fruit.Net • Menos residuos en la cosecha en las plantaciones Fruit.Net
Validación comercial 2012 Melocotón. Realizada únicamente en Lleida. Total 21 campos
- 7 campos de Big Top - 4 campos de Sweet Cap - 7 campos de Merry O’Henry - 3 campos de Nectarina tardia
Manzana. Realizada en Girona y Lleida. Total 28 campos, - 20 campos en Girona de Gala, Golden, Rojas y Granny - 8 campos en Lleida de Gala y Golden
Pera. Realizada únicamente en Lleida. Total 21 campos - 8 campos de Williams - 3 campos de Ercolini - 10 campos de Conference
Total: - 70 campos Fruit.Net ( faltan los cítricos ) - 53 campos estandard
TRANSFERENCIA 1. Dar a conocer al sector la existencia del Programa Fruit.Net y la necesidad de su implicación.
2. Espacio del Programa Fruit.Net en la página web del Ruralcat donde se podrán consultar toda la información generada.
3. Programa de ponencias dirigido al sector interesado dentro de las jornadas de las Estaciones Experimentales de Lleida y Mas Badia, Jornada de Sanidad Vegetal a la Fira Sant Miquel de Lleida etc..
4. Elaboración de dosieres técnicos específicos donde el contenido de los mismos estará en función del cultivo y donde se resumirán los principales objetivos.
TRANSFERENCIA 2011 2012
- Jornada de Sanidad Vegetal-Fira Sant Miquel
- Artículo para Europa Agrària - Articulo para la Revista Afrucat - Entrevista a Josep Usall para el
Ruralcat-Fem Comunitat - Publirreportaje para el DAAM - I V E s c o l a d ’ h i v e r n
d’assesorament - Ponencia a los distribuidores de
productos fitosanitarios de Lleida
- Dossier Técnico para la producción de manzana
- Ponencia en las Jornadas de las Est. Exp. de Lleida y Mas Badia
- Presencia en Fruit Attraction - Jornada de Sanidad Vegetal-Fira Sant
Miquel - Jornada Productos Fitosanitarios.IQS - Puesta en activo del espacio Fruit.Net
en Ruralcat
- Presencia a la Fira de Berlín Fruit Logistica
- Jornada del Servicio Técnico de Postcosecha
- Presentación en Interpera
CONCLUSIONES-1er AÑO DE FUNCIONAMIENTO DEL PROGRAMA Fruit.Net
#Configuración de un programa piloto, que impulsa el trabajo conjunto y en red de todos los
agentes implicados en el control de las plagas y las enfermedades de frutales (DAAM, IRTA,
Universidades y el sector), con el que se coordina y se racionaliza la actividad.
#Puesta a punto de unos comités técnicos formados por investigadores, la administración, y el
sector, que definen una estrategia común de control de plagas y enfermedades y que
permiten crear una red de campos comerciales donde se validan estas estrategias.
#Definición de un plan de actuación de transferencia de los resultados del Programa a todo el
sector productor catalán.
#Reducción del 25% de los tratamientos fitosanitarios en manzana y un 20% en melocotón en
las parcelas Fruit.Net.
#Reducción de la presencia de residuos en la fruta en las parcelas Fruit.Net.
#Diseño de un programa conjunto de investigación en el control de plagas y enfermedades con
la implicación directa del sector.