Download pdf - 2020 Baccalauréat professionnel - Onisep

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Baccalauréat professionnel2020

Réforme en cours

Enseignements professionnels et enseignements généraux

liés à la spécialité

Horaires hebdomadaires

moyens

Enseignements professionnels 13 h 45 environ

Économie-gestion 1 h

Prévention-santé-environnement 1 h

Français et/ou maths et/ou langue vivante et/ou sciences physiques et chimiques et/ou arts appliqués

1 h 45 environ

Enseignements généraux

Français, histoire-géographie, éducation civique 4 h 30

Mathématiques, Sciences physiques et chimiques 4 h environ

Langues vivantes 2 h environ

Arts appliqués-cultures artistiques 1 h

EPS 2 h ou 3 h

TOTAL HORAIRES HEBDOMADAIRES 32 h environ

Accompagnement personnalisé 2 h 30

Ces horaires, donnés à titre indicatif, peuvent varier d’un établissement et d’une année à l’autre.

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Enseignements pro

Ce bac pro forme des chargés de l’accueil exerçant dans toutes organisations susceptibles de recevoir des visi-teurs, des clients, des usagers et du trafic téléphonique.Le titulaire de ce diplôme exerce des fonctions de chargé d’accueil, de standardiste, de téléconseiller. Il peut également occuper des postes d’agent multiser-vices d’accueil dans les hôpitaux ou être agent d’accueil ou agent d’escale dans les transports. Il maîtrise au moins une langue étrangère, les outils téléphoniques évolués, les logiciels de bureautique ainsi que les logiciels spécifiques à l’accueil. Formé aux techniques relationnelles, il traite les demandes en face-à-face ou par téléphone, évalue la satisfaction de l’interlocuteur, prend en charge les réclamations. Il a également des compétences commerciales. Il connaît les caractéristiques de la clientèle et sait vendre des services ou produits liés à l’accueil et participe à la fidélisation de la clientèle.

Expression orale : code de politesse, registres de langage, langage verbal et non verbal, interculturalité, postures, gestuelle.

Procédure d’accueil en face à face : prise de contact, filtrage, assistance, gestion des flux, techniques d’entretien et prévention des situations difficiles.

Accueil téléphonique : enjeux, étapes et techniques de filtrage ; apprentissage des standards télépho-niques.

Techniques de fidélisation et outils de mesure de la satisfaction (enquêtes et autres outils).

22 semaines de périodes de formation en milieu professionnel, réparties sur 3 ans.

Métiers de la relation client

La seconde professionnelle est commune aux baccalauréats : Métiers du commerce et de la vente option A

Animation et gestion de l’espace commercial Métiers du commerce et de la vente option B

Prospection-clientèle et vaorisation de l’offre commerciale

Métiers de l’accueil

le choix précis du baccalauréat se fait en fin de seconde

métiers de l’accueil

https://oniseptv.onisep.fr/onv/receptionniste-alexandre


LES RESSOURCES DISPONIBLES

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Publications ONISEP consultables dans le kiosque au CDI ou au CIO et avec Onisep services

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établissements

Quels métiers ?

Et après ?

lycées publicsNordAniche LP Pierre Joseph Laurent ✆ 03 27 91 11 25 Anzin LP Pierre Joseph Fontaine ✆ 03 27 46 91 25 Cambrai LP Louise de Bettignies ✆ 03 27 73 07 18 Douai LP Rabelais ✆ 03 27 95 82 60 Dunkerque LP Guy Debeyre ✆ 03 28 59 08 00 Le-Cateau-Cambrésis Lycée polyvalent Camille Desmoulins ✆ 03 27 84 01 58 Lille LP Aimé Césaire ✆ 03 20 61 99 66 Lomme LP Sonia Delaunay ✆ 03 20 17 14 99 Maubeuge Lycée polyvalent André Lurçat ✆ 03 27 53 72 00 Roubaix Lycée polyvalent Jean Moulin ✆ 03 20 81 99 20 Tourcoing LP Sévigné ✆ 03 20 25 31 43 Pas de CalaisArras LP Savary-Ferry ✆ 03 21 23 83 83 Béthune LP André Malraux ✆ 03 21 64 61 61 Boulogne-sur-Mer LP Jean-Charles Cazin ✆ 03 21 10 06 66 Bruay-la-Buissière Lycée polyvalent Carnot ✆ 03 21 64 65 00 Bully-les-Mines Lycée Léo Lagrange ✆ 03 21 29 13 26 Calais LP Pierre de Coubertin ✆ 03 21 46 88 00 Hénin-Beaumont LP Henri Senez ✆ 03 21 77 35 77 Lens LP Robespierre ✆ 03 21 08 12 00 Saint-Omer Lycée du Pays de Saint-Omer ✆ 03 21 98 22 24 Saint-Pol-sur-Ternoise LP Pierre Mendès France ✆ 03 21 04 18 88 lycées privés sous contratNordBailleul LP privé Sainte-Marie ✆ 03 28 50 95 00 Douai Lycée privé La Salle Deforest de Lewarde ✆ 03 27 94 36 10 Dunkerque Lycée privé Vauban ✆ 03 28 29 26 40 Lambersart LP Camille de Lellis ✆ 03 20 92 46 07Louvroil Lycée polyvalent privé Théophile Legrand ✆ 03 27 62 14 69 Roubaix Lycée privé Saint-François d’Assise ✆ 03 20 70 97 04Tourcoing EIC Lycée polyvalent privé Jehanne d’Arc ✆ 03 20 28 99 20 Valenciennes Lycée polyvalent privé la Sagesse ✆ 03 27 46 27 33 Pas de CalaisSaint-Martin-Boulogne Lycée privé Saint-Joseph ✆ 03 21 99 06 99 par apprentissageNordLe-Cateau-Cambrésis Lycée polyvalent Camille Desmoulins ✆ 03 27 84 01 58 Villeneuve-d’Ascq Lycée professionnel Dinah Dericke ✆ 03 20 19 66 76Pas de CalaisHénin-Beaumont LP Henri Senez ✆ 03 21 77 35 99

Il peut exercer son activité, par exemple, dans le service relations clientèle d’une grande entreprise, dans une petite société prestataire de services ou dans l’administration. hôte - hôtesse d’accueil agent - agente d’accueil agent - agente de réception agent - agente d’information

Le Bac Professionnel permet l’entrée sur le marché du travail dès l’obtention du diplôme. Il est aussi possible de poursuivre ses études en :

BTS Tourisme BTS Support à l’action managériale BTS Gestion de la PME BTS Management commercial opérationnel BTS Négociation et digitalisation de la relation client MC Assistance, conseil, vente à distance MC Accueil réception

Ludivine, hôtesse d’accueil

Le diplôme ne fait pas tout

Je n’avais aucune vocation particulière. Un job d’été, alors que j’étais étudiante en anglais et en italien, m’a permis de tester le terrain. Un poste d’hôtesse d’accueil s’est libéré pour cause de congé maternité. Cela s’est prolongé. J’y suis depuis 3 ans.

Le diplôme ne fait pas tout, mais il est indispensable de se cultiver en permanence pour ne pas ressembler à la caricature de la fille sympa... mais pas intelligente. C’est mon challenge quotidien.

métiers de l’accueil

https://www.onisep-services.fr/

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Objectifs

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Enseignements pro

Ce bac pro forme à vendre, conseiller, participer à la fidélisation de la clientèle, développer la relation client, à l’animation de la surface de vente, aux opérations d’information et aux ventes promotionnelles, et à assurer la gestion commerciale attachée à sa fonction : approvisionnement, mise en place, gestion de l’unité commerciale.

L’élève apprend à animer une surface de vente en mettant en place une signalétique, des actions de marchandisage, des facteurs d’ambiance et des actions promotionnelles. Il acquiert des techniques de gestion qui lui permettent de réaliser le réassortiment, de pré-parer les commandes, de gérer les stocks, de participer à l’inventaire et de mesurer les performances commer-ciales des promotions. Il apprend les règles d’hygiène et de sécurité liées au personnel, aux clients, aux produits, aux équipements et aux locaux.

Enfin, les enseignements en techniques de vente lui donnent les capacités de présenter un produit, de conseiller le client en argumentant, de conclure une vente et de contribuer à la fidélisation de la clientèle.

Démarche mercatique : le marché, la demande appliquée au point de vente, l’offre de l’unité commer-ciale. Plan de marchéage de l’unité : les produits, le prix, la distribution, la communication. Mercatique de fidélisation : les facteurs de fidélisa-tion, les techniques de fidélisation et mercatique après-vente, les outils de mesure de la satisfaction. Gestion commerciale des produits : l’approvision-nement, la commande, le réassortiment, la réception, le prix de vente, la facturation et les paiements. Marchandisage : l’espace vente, l’implantation des linéaires, les produits dans le linéaire.


Métiers de la relation client





le choix précis du baccalauréat se fait en fin de seconde

métiers du commerce et de la vente option a animation et gestion de l’espace commercial

https://oniseptv.onisep.fr/onv/televendeur-en-materiel-electrique-et-electronique

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établissements

Quels métiers ?

Et après ?

lycées publics59 - Aniche LP Pierre Joseph Laurent / Anzin LP Pierre Joseph Fontaine / Armen-tières LP Ile de Flandre / Aulnoye-Aymeries LP Pierre et Marie Curie / Cambrai LP Louise de Bettignies / Condé-sur-l’Escaut Lycée polyvalent du Pays de Condé / Coude-kerque-Branche LP Fernand Léger / Denain LP André Jurénil / Douai LP Rabelais / Dunkerque LP Guy Debeyre / Grande-Synthe LP des Plaines du Nord / Haubourdin LP Beaupré / Hazebrouck LP des Monts de Flandre / Jeumont LP Louis Armand / Le-Cateau-Cambrésis Lycée polyvalent Camille Desmoulins / Lille LP Aimé Césaire / Lomme LP Sonia Delaunay / Maubeuge Lycée polyvalent André Lurçat / Roubaix LP Turgot / Seclin LP les Hauts de Flandre / Tourcoing LP Sévigné / Villeneuve-d’Ascq LP Dinah Derycke / Wattrelos Lycée polyvalent Émile Zola / Waziers LP Paul Langevin 62 - Arras LP Savary -Ferry / Béthune LP André Malraux / Boulogne-sur-Mer LP Jean-Charles Cazin / Bruay-la-Buissière Lycée polyvalent Carnot /Bully-les-Mines Lycée Léo Lagrange / Calais LP Pierre de Coubertin / Calais LP du Détroit / Hénin-Beaumont LP Henri Senez / Lens LP Maximilien de Robespierre / Marquise LP des Deux Caps / Montreuil Lycée polyvalent Woillez / Noeux-les-Mines Lycée polyvalent d’Artois / Oignies LP Joliot Curie / Saint-Omer Lycée du Pays de Saint-Omer / Saint-Pol-sur-Ternoise LP Pierre Mendès France / Sallaumines LP La Peupleraie / Wingles LP Voltaire

lycées privés sous contrat59 - Armentières Institut privé Nicolas Barré / Bailleul LP privé Sainte-Marie / Cambrai LP privé St Luc / Denain LP privé Jean Paul II / Douai Lycée privé La Salle Deforest de Lewarde / Dunkerque Lycée privé Vauban / Fourmies Institution Saint-Pierre / Jeumont Lycée privé Sainte-Bernadette / Lambersart LP privé Camille de Lellis / Lille Ensemble scolaire la Salle / Loos LP privé Notre-Dame du Sacré-Coeur / Roubaix LP privé Saint François d’Assise / Somain Lycée privé Hélène Boucher / Tourcoing EIC Lycée polyvalent privé Jehanne d’Arc/ Tourcoing EIC Lycée polyvalent privé industriel et commercial/ Valenciennes Lycée privé Dampierre 62 - Arras Lycée privé Baudimont / Calais LP privé Saint Pierre / Étaples LP privé Saint-Joseph / Lens Lycée privé Saint-Paul / Saint-Martin-Boulogne Lycée privé Saint-Joseph / Saint-Omer Lycée privé Saint-Denis

par apprentissage59 - Aulnoy-lez-Valenciennes Tertia Formation / Denain LP André Jurénil / Dunkerque LP Guy Debeyre / Hazebrouck LP des Monts de Flandre / Jeumont LP Louis Armand / Le-Cateau-Cambrésis Lycée polyvalent Camille Desmoulins / Saint Saulve CMA Hauts-de-France / Somain Lycée Hélène Boucher / Villeneuve d’Ascq LP Dinah Derycke 62 - Arras CFA chambre de métiers et de l’artisanat / Calais LP Pierre de Coubertin /Calais Startévo Apprentissage / Hénin-Beaumont LP Henri Senez / Lens Siadep apprentissage/ Saint-Martin les Boulogne Startévo Apprentissage / Saint-Omer Startévo Apprentissage / Saint Pol sur Ternoise LP Mendès France (1re, terminale)

Le Bac professionnel Métiers du commerce option A forme pour des postes d’assistant d’administration des ventes, de vendeur ou d’employé commercial :

Commerçant - commerçante en alimentation Commercial - commerciale à bord des trains Télévendeur - télévendeuse Vendeur - vendeuse en magasin


BTS Management commercial opérationnel BTS Négociation et digitalisation de la relation client MC Assistance, conseil, vente à distance MC Vendeur spécialisé en alimentation

Vladimir, vendeur en micro-informatique

La particularité de la grande distribution, c’est le libre service; on a donc un peu moins de contact avec les clients. Ici on met en rayon, on gère les stocks, et ensuite on renseigne le client, mais seulement s’il le demande.

Vendre exige d’être à l’écoute et surtout d’argumenter sur des produits que l’on connaît parfaitemement pour répondre au plus près des attentes de nos clients. Nous recevons beaucoup de fournisseurs, ça nous permet de nous tenir au courant des nouveautés, de sélectionner les produits et, dans ce secteur, ça change très vite. Je me suis initié à la micro-informatique sur le tas, puisque j’ai une formation de vendeur généraliste au départ. Mais avec un peu de curiosité, on y arrive !

métiers du commerce et de la vente option a animation et gestion de l’espace commercial


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Enseignements pro

Le bac pro Métiers du commerce et de la vente, option B, forme des élèves à prospecter une clien-tèle potentielle. L’élève apprend à élaborer un projet et une straté-gie de prospection, à construire un fichier clients, à concevoir des outils d’aide à la prospection (fiche prospect, plan d’appel, lettre de publipostage), à exploiter et analyser les résultats, et à savoir en rendre compte auprès de son équipe. Par ailleurs, il acquiert les techniques de négociation lui permet-tant de préparer la visite chez le client, de présenter les produits ou les services, d’argumenter, de traiter les objections, et de négocier les prix et les condi-tions de vente. Enfin, il est préparé à suivre et à fidéliser une clien-tèle en réalisant des comptes rendus de visite, des mises à jour de fichiers clients, en suivant l’exécution des commandes, des livraisons et du paiement, en analysant les résultats et la rentabilité, en trans-mettant les informations du terrain au responsable commercial et en suivant de façon permanente la satisfaction de la clientèle.

Techniques et stratégies de prospection : les pros-pects, les techniques de prospection, les supports d’une prospection, la stratégie de prospection.

Supports du suivi des opérations commerciales : documents commerciaux (bon de commande, bon de livraison, facture...) et documents de suivi de clientèle.

Outils de gestion dans l’activité du vendeur : gestion du temps et des frais professionnels, gestion des fichiers commerciaux informatisés, mesure de la rentabilité.

Développement personnel du vendeur : bilan com-portemental, projet personnel et professionnel, gestion du stress.

Communication : enjeux psychosociaux et compo-santes de la communication, situations de communi-cation orale interpersonnelle et de groupe, stratégies de communication orale, techniques et stratégies de communication écrite, communication visuelle.


Métier de la relation client





Le choix précis du baccalauréat se fait en fin de seconde

métiers du commerce et de la vente option prospection-clientèle et valorisation de l’offre commerciale

https://oniseptv.onisep.fr/onv/attache-commercial-2

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établissements

Quels métiers ?

Et après ?

lycées publicsNord Cambrai LP Louise de Bettignies ✆ 03 27 73 07 18Denain Lycée professionnel André Jurénil ✆ 03 27 44 16 52Douai Lycée professionnel Rabelais ✆ 03 27 95 82 60Haubourdin Lycée Beaupré ✆ 03 20 07 22 55Le-Cateau-Cambrésis Lycée polyvalent Camille Desmoulins ✆ 03 27 84 01 58Lomme Lycée professionnel Sonia Delaunay ✆ 03 20 17 14 99Maubeuge Lycée polyvalent André Lurçat ✆ 03 27 53 72 00Roubaix Lycée professionnel Turgot ✆ 03 20 73 75 27Seclin Lycée professionnel les Hauts de Flandre ✆ 03 20 16 05 50Tourcoing Lycée professionnel Sévigné ✆ 03 20 25 31 43 Wattrelos Lycée polyvalent Emile Zola ✆ 03 20 99 93 40 Pas de CalaisBéthune Lycée professionnel André Malraux ✆ 03 21 64 61 61Boulogne-sur-Mer Lycée professionnel Jean-Charles Cazin ✆ 03 21 10 06 66 Calais Lycée professionnel Pierre de Coubertin ✆ 03 21 46 88 00 Sallaumines Lycée professionnel La Peupleraie ✆ 03 21 40 58 55

lycées privés sous contratNord Cambrai Lycée privé Saint Luc ✆ 03 27 82 28 28 Dunkerque Lycée privé Vauban ✆ 03 28 29 26 40Lambersart Lycée professionnel Camille de Lellis ✆ 03 20 92 46 07 Lille Ensemble scolaire La Salle ✆ 03 20 17 10 00 Roubaix Lycée professionnel privé Saint François d’Assise ✆ 03 20 70 97 04 Tourcoing EIC Lycée privé Jehanne d’Arc ✆ 03 20 28 99 20 Pas de CalaisArras Lycée privé Baudimont ✆ 03 21 16 18 00

par apprentissageNord Le-Cateau-Cambrésis Lycée polyvalent Camille Desmoulins ✆ 03 27 84 01 58

Le diplômé occupe des postes de commercial, chargé de prospection, prospecteur vendeur, vendeur dé-monstrateur ou représentant. Il peut être salarié sous l’autorité d’un chef de vente ou d’un directeur ou indé-pendant. Il exerce dans des entreprises commerciales, de services ou de production, hors secteurs réglemen-tés et produits à technicité très pointue. Commercial – commerciale à bord des trains Télévendeur – télévendeuse Vendeur magasinier – vendeuse magasinière en four-niture automobile


BTS Management commercial opérationnel BTS Négociation et digitalisation de la relation client

Florent, attaché commercial

Mes clients sont mes amis

Mon statut de VRP fait que je suis propriétaire de ma clientèle. Je représente les produits de dix-sept confi-seurs auprès de commer-çants de la confiserie. Tout se joue lors de l’entretien. Convaincre, c’est bien là le cœur du métier. Le bon de commande signé, j’assure également le suivi de la vente (respect des délais de livraison, règlement des litiges…).

J’aime surtout les relations que j’ai avec mes clients, qui, pour certains, sont devenus mes amis. Je suis indépendant, et donc libre de m’organiser comme je le souhaite. Mais plus je travaille, plus je gagne d’argent. Je touche un salaire fixe plus une commission proportionnelle au chiffre d’affaire.

métiers du commerce et de la vente option prospection-clientèle et valorisation de l’offre commerciale





moyens

gestion commerciale 5 h 30

gestion de l’entreprise et de l’environnement 30 mn

Sciences et techniques horticoles 4 h 30

Agroéquipements 30 mn



Français, documentation, histoire-géogra-phie, éducation socioculturelle 5 h 30

Mathématiques informatique, Biologie-écologie, physique-chimie 5 h

Langue vivante 1 h 45

EPS 2 h

TOTAL HORAIRES HEBDOMADAIRES 29 h 30 environ

enseignement à l’initiative de l’établissement 2 h


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Conseil - Vente

La seconde professionnelle est commune aux baccalauréats :

Technicien conseil vente en animalerie

Technicien conseil vente en alimentation

Technicien conseil vente univers jardinerie

Le choix précis du baccalauréat se fait en fin de seconde.

Objectifs

Onisep tv

Enseignements pro

Ce technicien-conseil travaille en jardinerie ou au rayon spécialisé d’une grande surface. Il contrôle l’exé-cution des tâches techniques et administratives liées à la vente. Sous les ordres d’un supérieur hiérarchique, il assure la vente ou l’encadrement technique et l’animation d’une équipe de vendeurs. Il prend en charge les produits horticoles et de jar-dinage, de leur arrivée au magasin jusqu’à leur vente (réception des produits, entretien des végétaux, mise en rayon, étiquetage). Il connaît tous les produits de la gamme courante (matériel d’arrosage, végétaux d’intérieur ou d’extérieur, engrais, mobilier de plein air, etc). Il assure le stockage, la mise en rayon et l’étiquetage des articles. Il organise son rayon en fonction de la stratégie du magasin. Il connaît l’utilisation des matériels, sait les mettre en route et peut prendre en charge des démons-trations à la clientèle. Il entretient les végétaux du point de vente en tenant compte de leurs exigences particu-lières. Après quelques années d’expérience, il peut devenir chef de rayon.

L’entreprise commerciale et son environnement Technique de vente et de marchandisage Mercatique d’une entreprise commerciale: actions

commerciales et promotionnelles, analyse du marché horticole et de jardinage, étude de marché, ciblage et positionnement de l’entreprise

Gestion commerciale du point de vente : gestion des stocks, maîtrise des documents commerciaux, utilisa-tion d’outils de gestion ;

Les produits horticoles vivants : plantes d’intérieur et d’extérieur, entretien et suivi sur le point de vente, technique de présentation des végétaux ;

Les produits de jardinage : connaissance technique, savoir-faire liés aux produits de jardinage, préparation au certificat des distributeurs et applicateurs des pro-duits anti-parasitaires.


technicien conseil vente univers jardinerie

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établissements

Quels métiers ?

Et après ?

lycée publicNordRaismes Lycée horticole ✆ 03 27 36 75 45

lycées privés sous contratNordGenech Institut de Genech ✆ 03 20 84 57 08 Hazebrouck Institut agricole privé ✆ 03 28 42 93 73

par apprentissageNord Lesquin CFA régional de Genech - UFA de Lesquin ✆ 03 20 62 29 99

Vendeur spécialisé, il est employé en entreprise de dis-tribution, au rayon d’une grande surface, dans l’agroé-quipement et la fourniture pour l’agriculture. Après quelques années d’expérience, il peut devenir chef de rayon.

vendeur spécialisé - vendeuse spécialisée conseiller - conseillère en vente horticulteur - horticultrice conseiller - conseillère commercial


BTSA Technico-commercial spécialité agrofourni-tures ou jardin et végétaux d’ornement

Bernard, horticulteur

Des plantes pour se rencontrer

J’ai la fibre végétale, mais j’aime aussi beaucoup conseiller les clients qui viennent directement acheter à la pépinière. Pour les recevoir, j’ai créé un hall d’accueil avec de la docu-mentation pour choisir les bons végétaux.

J’ai également fondé un club de jardinage, pour que les gens puissent partager leurs interrogations sur telle ou telle plante ou encore divulguer leurs petits secrets de jar-dinage. Enfin, j’organise des visites guidées des serres pour le grand public et les écoles...

technicien conseil vente univers jardinerie





moyens

Gestion commerciale 5 h 30 environ

Gestion de l’entreprise et de l’environnement 30 mn

Zootechnie / Animalerie 4 h 45 environ




Mathématiques informtique, Biologie-écologie, physique-chimie 5 h


EPS 2 h


Accompagnement personnalisé 2 h


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Conseil - Vente






Objectifs

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Enseignements pro

Placé sous les ordres d’un chef de secteur, d’un direc-teur ou d’un propriétaire de magasin, il exécute ou contrôle l’exécution des tâches techniques et admi-nistratives liées à la vente.Lors de la réception des animaux, ce professionnel contrôle leur état sanitaire, met en oeuvre des procé-dures d’acclimatation, ou de quarantaine. Il surveille leur état physiologique et sanitaire, détecte des anoma-lies, prodigue des soins courants et préventifs. En magasin, il assure l’aménagement du rayon et son entretien. Il choisit les fournisseurs, l’organisation des transports et la conformité des livraisons, gère les stocks, les produits et les emplacements. Il calcule les coûts de revient, traite les documents administratifs (registres, autorisations...) relatifs à la possession, l’entre-tien et la vente d’animaux, établit les relations avec les administrations. Il participe à la définition des objectifs commerciaux et en contrôle la réalisation. Il conseille et informe la clientèle sur les exigences propres à chaque espèce.Ses activités l’amenent à collaborer avec les vétéri-naires. Il doit également veiller au respect de la régle-mentation relative à la protection des animaux qu’il reçoit.

goût du contact sens commercial

sens des responsabilités sens de l’observation

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Biologie et écologie, techniques animalières, soins... Les espèces les plus commercialisées : origines, les

comportements, la reproduction, les pathologies ; Sciences physiques et chimie (paramètres physico-

chimiques du bien-être de l’animal) ; Mathématiques et informatique (tableur, logiciels

de traitement de texte et de traitement statistique de données) ;

Fonctionnement des entreprises du secteur de l’ani-malerie, techniques de vente en animalerie et gestion commerciale du point de vente ;

Négociation commerciale, communication avec les fournisseurs, gestion des stocks, outils de gestion (bilan et compte de résultat) ;

Réglementation juridique, mercatique, stratégie commerciale.


technicien conseil vente en animalerie

https://oniseptv.onisep.fr/onv/bac-pro-technicien-conseil-vente-en-animalerie

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établissements

Quels métiers ?

Et après ?

lycée publicNord Lomme Lycée horticole ✆ 03 20 17 03 90

lycées privés sous contratPas de Calais Bucquoy Lycée professionnel Saint-Joseph ✆ 03 21 59 33 50

par apprentissagePas de Calais Coulogne CFA régional de Genech ✆ 03 21 46 14 66

Le titulaire de ce bac pro travaille dans une entreprise ou un établissement spécialisés dans la vente d’ani-maux de compagnie, d’aliments, de produits et d’acces-soires d’animalerie.

vendeur vendeuse en animalerie chef - cheffe de rayon dans un magasin d’animaux représentant - représentante pour la vente d’animaux

ou de produits d’animalerie


BTSA Technico-commercial spécialité animaux d’éle-vage et de compagnie

Sophie, vendeuse en animalerie

Un don de soi

Outre des connaissances très étendues sur les espèces animales, leur mode d’alimentation, les soins à leur apporter, les maladies qu’elles peuvent contracter, il faut faire preuve d’un complet don de soi. Pas question de passer un week-end sans rendre visite aux animaux. Il faut leur donner à man-ger, à boire, changer leur litière, nettoyer les aquariums, même quand le magasin est fermé ! Le plus dur pour moi : éviter de m’attacher... Après quelques années d’expérience, je peux devenir chef de rayon ou représentant pour la vente d’animaux ou de produits associés (hors médicaments).

technicien conseil vente en animalerie





moyens

Gestion commerciale 5 h 30

Gestion de l’entreprise et de l’environnement 30 mn

Génie des procédés des industries agroa-limentaires 3 h 30

Chimie, microbiologie, biotechnologie 30 mn




Mathématiques informatique, Biologie-écologie, physique-chimie 5 h


EPS 2 h


Enseignement à l’initiative de l’établissement 2 h


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Réforme en cours

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Enseignements pro

Le titulaire de ce bac pro gère les produits frais, ultrafrais et surgelés, les produits traiteur ou de fabrication fermière, artisanale ou industrielle. Il organise la conservation, la transformation et la préparation des produits depuis la réception jusqu’à la vente. Le maintien de la qualité repose sur ses connaissances technologiques. Des capacités d’animateur lui sont également demandées pour mettre en œuvre des propositions de promotion. Il suit et applique les réglementations relatives aux produits, aux points de vente, aux consommateurs et à l’environnement. Il connaît les méthodes de production et les divers types de qualification des produits et en informe les clients.En techniques de vente et mercatique, il acquiert des compétences en gestion commerciale, de mise en place d’une politique de promotion des produits et d’élaboration des prix.

Produits : biologie, biochimie, étude du marché de l’alimentaire et de l’évolution des modes de consom-mation alimentaire.

Mercatique : connaissance du marché, élaboration d’une démarche mercatique.

Connaissance de l’entreprise : fonctionnement et vie de l’entreprise, enseignements juridiques.

Gestion commerciale : approvisionnement des rayons (achats, livraisons), outils de gestion commer-ciale (gestion de trésorerie ou calcul du chiffre d’af-faires du rayon), documents commerciaux, organisa-tion du travail...

Techniques de vente : négociation commerciale, suivi des ventes, organisation d’animations commerciales et de promotions, langue étrangère.


technicien conseil vente en alimentation option produits alimentaires

https://oniseptv.onisep.fr/onv/poissonniere-vendeuse-au-rayon-maree

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établissements

Quels métiers ?

Et après ?

lycée privé sous contratNord Hazebrouck - Institut agricole privé ✆ 03 28 42 93 73

par apprentissageNord Hazebrouck CFA régional de Genech - UFA de Hazebrouck ✆ 03 28 50 93 70 Hoymille CFA régional de Genech - UFA de Hoymille ✆ 03 28 68 67 75Le-Quesnoy Lycée des 3 chênes (en 2 ans) ✆ 03 27 20 07 46 Lesquin CFA régional de Genech - UFA de Lesquin ✆ 03 20 62 29 99 Pas de CalaisBapaume CFA régional de Genech UFA de Bapaume ✆ 03 2 1 07 14 20Campagne-les-Boulonnais MFR des Hauts Pays ✆ 03 21 86 52 76 (première et terminale)

Ce diplômé travaille en tant qu’adjoint ou responsable de rayon, vendeur de produits alimentaires, gérant de magasin de proximité principalement dans des com-merces alimentaires de moins de 120 m2 ou des petits libres-services employant moins de 4 salariés.


BTSTechnico-commercial spécialité produits alimentaires et boissons

Patrick, vendeur en alimentation

Se donner à fond

J’ai choisi la vente parce que j’aime être en contact avec les clients. La charcu-terie, c’est par goût.

Je travaille tôt le matin (à partir de 6 h) ou l’après-mi-di. Il faut d’abord installer les produits, avant l’arrivée des clients. Certains sont des habitués, et cela fait toujours plaisir de leur faire découvrir de nouveaux produits. C’est un métier où il faut se donner à fond. On est très exigeant avec l’hygiène. Et puis, aller chercher les jambons ou les terrines, c’est physique. On fait du sport !

technicien conseil vente en alimentation option produits alimentaires





moyens

Gestion commerciale 4 h

Gestion de l’entreprise et de l’environnement 1 h 30 mn

Procédés des industries agroalimentaires 1 h

Chimie, biochimie, microbiologie 30 mn

Viticulture et oenologie 2 h 30 mn

Sciences et etchniques professionnelles 1 h



Mathématiques informatique, Biologie-écologie, physique-chimie 5 h 45 mn

Langue vivante 1 h 30 mn

EPS 2 h


enseignement à l’initiative de l’établissement 2 h


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Réforme en cours

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Conseil - Vente






Objectifs

Onisep tv

Enseignements pro

Le technicien vente et conseil qualité en vins et spiri-tueux est employé dans des magasins ou des rayons spécialisés par des producteurs, des coopératives, des caves, des négociants, des chaînes de magasins spécia-lisées ou dans la grande distribution. La pratique du conseil et de la vente se fait aussi à domicile, auprès de restaurants, de caves ou de particu-liers, pour le compte de producteurs ou de négociants. Occasionnellement, des activités d’animation sur les foires lui sont confiées. A terme, il peut devenir responsable ou gérant de magasin, ou responsable d’un service de vente à domicile.Le technicien vente et conseil possède une culture scientifique, économique, technique et commer-ciale. Il réceptionne, stocke et contrôle la conservation des produits en respectant la réglementation relative au stockage, à la vente et à la circulation des vins et spiritueux. Une bonne connaissance des vins, de leur origine, de leur élaboration, de leurs qualités, de leurs condi-tions de consommation, ainsi que des caractéristiques particulières des spiritueux lui permettent de proposer des dégustations en utilisant le vocabulaire viticole et commercial approprié.

Milieu professionnel : entreprise commerciale, ges-tion commerciale, définition d’objectifs.

Vins et spiritueux, caractéristiques, élaboration, techniques de fabrication et recherche de nouveaux produits, communication et valorisation d’un produit.

Pratiques professionnelles : techniques de vente et marchandisage, langue étrangère, dégustation.

Mercatique : connaissance du marché, élaboration d’une démarche mercatique (élaboration d’une poli-tique de prix)

Gestion commerciale : approvisionnement des rayons, outils de la gestion commerciale (gestion de trésorerie, calcul du chiffres d’affaires d’un rayon), documents commerciaux, organisation du travail dans le rayon, réglementation du secteur.


technicien conseil vente en alimentation option vins et spiritueux

https://oniseptv.onisep.fr/onv/technico-commerciale-en-vins-et-spiritieux

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www.onisep.fr/lille

établissements

Quels métiers ?

Et après ?

par apprentissageNordHazebrouck CFA régional de Genech - UFA de Hazebrouck ✆ 03 28 50 93 70

vendeur - vendeuse commerçant - commerçante en alimentation viticulteur - viticultriceCe diplômé travaille comme adjoint ou responsable de rayon ou de magasin, gérés par des producteurs, syndicats de producteurs, caves, coopératives, chaînes spécialisées, etc. Il peut travailler en direct, à distance ou se déplacer chez ses clients.


BTSA Technico-commercial spécialité boissons, vins et spiritueux

Léo, caviste

Transmettre la passion du vin

Pour être un bon caviste, il faut avoir le sens du contact et avoir une bonne culture en œnologie.

Mes clients recherchent avant tout un conseil. La plupart du temps il s’agit de leur présenter le vin en rapport avec les mets qu’ils ont l’intention de faire déguster à leurs convives. Cer-tains recherchent des vins qu’ils veulent faire vieillir. La plupart de mes clients sont de grands connaisseurs en vins ou autres alcool comme le whisky. Il nous arrive de discuter longuement de tel ou tel vin, de l’impression qu’il nous a laissé en bouche. Les ventes que je réalise ne se font jamais en 5 mn comme en supermarché.

Mon magasin est ouvert du mardi au dimanche matin. Le lundi, jour de relâche, je le consacre à des dégustations ou à des visites de salon afin de découvrir de nouvelles références. J’y rencontre des collègues, ainsi que des vignerons. C’est un univers de passionnés. A chaque vacance, je ne manque pas de retourner dans mon village natal et quand je le peux, je parti-cipe aux vendanges d’un ami vigneron.

technicien conseil vente en alimentation option vins et spiritueux
