3º SEMINÁRIO INSTITUCIONAL PIBID-UERGS
EDUCAÇÃO, SAÚDE E NUTRIÇÃO NO CONTEXTO ESCOLAR.
Ana Paula Stolberg SiqueiraPriscila da Silva Vieira
Orientador: Fabricio Soares
28 e 29 de agosto de 2014 Unidade do Litoral Norte – Osório/RS
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Roteiro de Apresentação• Introdução
• A importância de ter bons hábitos alimentares;
• Fatores que levam ao sobrepeso e obesidade e suas principais consequências;
• O papel da comunidade escolar;
• Atividades Desenvolvidas;
• Considerações Finais ;
• Referências.3º SEMINÁRIO INSTITUCIONAL PIBID-UERGS
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Introdução• Nos últimos anos o mundo vem passando por uma
rápida transição nutricional;
• Anos atrás a preocupação era gerada em torno da desnutrição infantil, hoje se volta ao contrário, que seria o sobrepeso e a obesidade infantil;
• As crianças têm o seu hábito alimentar formado pelo ambiente em que está inserida, recebendo influência desde o aleitamento e também pela instituição em que estuda.
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Introdução• Com isso objetivo do trabalho é ampliar o
olhar docente para este campo que vem trazendo grandes preocupações, levando a comunidade escolar formas de conscientizar e mudar os hábitos de nossos alunos e até mesmo de suas famílias, para que tenhamos adultos saudáveis e com melhor qualidade de vida.
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A importância de ter bons hábitos alimentares
• Muitas pessoas não se dão conta da importância do que comem;
• Os índices de mortalidade causada por uma dieta inadequada são motivos suficientes para se preocupar e tentar reverter a alarmante situação observada em todo o mundo;
• A obesidade é um parâmetro de muitas pesquisas atuais, pois temos assistido a precocidade com que as crianças vêm desenvolvendo doenças antes exclusivas da idade adulta, causadas por uma má alimentação;
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A importância de ter bons hábitos alimentares
• É extremamente urgente orientarmos nossas crianças e jovens da importância dos alimentos saudáveis, e que estes sejam acompanhados de informações que sirvam de estímulo a novos hábitos;
• O excesso de substâncias como açúcar, gordura, sal, corantes artificiais e conservantes na composição dos alimentos industrializados podem desencadear uma série de doenças crônicas associadas à má alimentação e a deficiências nutricionais;
• Devemos estimular o consumo de alimentos saudáveis, pois previnem e também auxiliam no tratamento de diversas situações clínicas.
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Fatores que levam ao sobrepeso e obesidade e suas principais consequências
• Alimentação inadequada combinada com o sedentarismo e o fator genético são os principais fatores que levam à obesidade;
• Entendemos por alimentação inadequada aquela composta por muita fritura, industrializados, guloseimas, refrigerantes, feitas em horários inadequados com exageros e falta de nutrientes básicos;
• O sedentarismo também é visto como vilão do século XXI;
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Fatores que levam ao sobrepeso e obesidade e suas principais consequências
• O sobrepeso pode afetar a vida da criança de várias formas, além de problemas psicológicos e de convívio social, ele está associado, também, a diversas doenças, como diabetes, pressão alta, doenças cardiovasculares e até a alguns tipos de câncer como de estômago, de boca, de intestino entre outros;
• Estas questões não podem ser ignorado pelos professores, especialmente, da educação infantil e anos iniciais do ensino fundamental, pois o contato com os alunos/crianças é mais intenso, tanto pelo tempo em que professor e aluno estão junto quanto, pela fase de desenvolvimento em que está inserida a criança.
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O papel da comunidade escolar • Sabemos que a escola é uma instituição que tem grande
influência sobre a vida das crianças, pois passam a maioria do seu tempo neste local;
• Através disso, a escola torna-se o lugar ideal para se desenvolver ações voltadas á saúde e desenvolvimento de uma alimentação saudável;
• Estimulando-os a adotar práticas e estilos de vida saudáveis;
• Pode-se analisar o que é vendido na cantina da escola, observar o que as crianças trazem de casa;
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O papel da comunidade escolar
• Podemos estimular o consumo de merendas oferecidas na escola, á qual passa por um planejamento feito por uma nutricionista;
• Criar uma horta para a escola com os alunos;
• As atividades físicas têm um papel importante nesse aprendizado, não só cuidar da alimentação, mas também do físico é mais que importante para se ter uma vida mais saudável.
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Atividades Desenvolvidas
• Este projeto “Educação, saúde e nutrição no contexto escolar” foi desenvolvido em uma oficina no V Seminário Estadual de Educação - Docência e Alteridade, promovida pela Universidade Estadual do Rio Grande do Sul, Unidade em Cruz Alta;
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Atividades Desenvolvidas
• Também colocamos o projeto em prática nas atividades do PIBID, em duas turmas de 4° e 5º ano da Escola Estadual de Educação Básica Margarida Pardelhas da cidade de Cruz Alta, no mês de julho e agosto de 2014.
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V Seminário Estadual de Educação - Docência e Alteridade
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Colocar fotos Pibid
Aula Prática Pibid
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Considerações Finais
• Consideramos que esse assunto é de estrema importância não apenas para crianças e jovens, mas sim para toda a população, visto que se for iniciado este debate mais cedo como, por exemplo, na infância, se obterá mais sucesso de se levar para a vida adulta, por isso, é tão relevante as escolas tratarem desse tema dentro de sala de aula.
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Considerações Finais
• A conscientização da importância de uma alimentação saudável, mais do que nunca merece um olhar especial pela comunidade escolar e por toda a sociedade em geral, pois nunca se viu antes uma quantidade tão grande de crianças obesas e doentes como, atualmente, cuja causa remete a má alimentação.
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Referências• FREIRE, P. Pedagogia da autonomia: saberes necessários à prática
educativa, 25. Ed. São Paulo: Paz e Terra, 1996.
• MENEGAZZO, M.; et al . Avaliação qualitativa das preparações do cardápio de centros de educação infantil. Revista de Nutrição, Campinas/SP: vol.24 n.2, Mar./Apr. 2011. Disponível em: <http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732011000200005>. Acesso em: 01 mar. 2014.
• OLIVEIRA, M.N.; et al. Crescimento e desenvolvimento - Manual Creche Eficiente: guia pratico para educadores e gerentes. 2.ed. Barueri/SP: Manole Ltda, 2009
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Referências
• SILVA, A.C.A.; TELAROLLI, J.; MONTEIRO, M.I. Analisando conhecimentos e práticas de agentes educacionais e professoras relacionados à alimentação infantil. Ciência & Educação, Bauru/SP, v.16, n.1, p.199-214, 2010. Disponível em: <http://www.scielo.br/pdf/ciedu/v16n1/v16n1a12>. Acesso em: 01 mar. 2014.
• UMA em cada três crianças brasileiras esta acima do peso, revela IBGE.
Estadão, São Paulo, 28 de agosto de 2010. Disponível em: < http://www.estadao.com.br/noticias/geral,uma-em-cada-tres-criancas-brasileiras-esta-acima-do-peso-revela-ibge-imp-,601615>. Acesso em: 01 mar. 2014.
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Obrigada!
Ana Paula: [email protected]
Priscila:[email protected]
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