Transcript
Page 1: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods
Page 2: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

เภสั�ชกร วิษณุ� ทร�พย์�วิบู�ลย์�ช�ย์ รหั�สั43075688

เภสั�ชกร ศรากร แก�วิมี�ช�ย์ รหั�สั43075811

Page 3: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

หั�วข้�อที่�นำ��เสนำอ• คว�มหัม�ยข้อง GM Foods • ว�ธี�ก�รดั�ดัแปลงและเปล�ยนำถ่��ยส�รพั�นำธี�กรรม• ว�ธี�ก�รตรวจหั� GMOs ในำพั#ช และ อ�หั�ร• ต�วอย��งข้อง GM Foods • ก�รประเม�นำคว�มปลอดัภั�ยข้องGM Foods• ก�รแสดังฉล�กข้อง GM Foods• นำโยบ�ยข้องไที่ยและต��งประเที่ศต�อ GM Foods• บที่สร�ป

Page 4: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

Genetically Modified Organisms ( GMOs) ค#ออะไร ?

ส�งม�ช�ว�ตที่�ไดั�จ�กก�รดั�ดัแปลง ส�รพั�นำธี�กรรม ค#อ DNA ซึ่,งเก�ดั

ข้,-นำโดัยมนำ�ษย/ และใช�กรรมีวิธี�ทางพ�นธี�วิศวิกรรมีเท�าน� น ส�งม�

ช�ว�ตที่�ว��นำ�-อ�จเป0นำ จ�ล�นำที่ร�ย/ ส�ตว/ หัร#อ พั#ช

Page 5: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

Genetically Modified Foods (GM Foods) ค#ออะไร ?

อ�หั�รที่�ไดั�จ�กGMOs

ส�วนำใหัญ่�ที่�ไดั�ร�บก�รกล��วถ่,งในำ ป3จจ�บ�นำ ค#อ พั#ช

Page 6: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

ว�ธี�ก�รดั�ดัแปลงและเปล�ยนำถ่��ยส�รพั�นำธี�กรรม

Recombinant DNA Technology

Restriction Enzyme

Page 7: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

Restriction Enzyme

•EcoRI Escherichia coli•BamHI Bacillus amyloliquefaciens

•HindIII Haemophilus influenzae

•MstII Microcoleus species

Restriction EnzymeSource

Page 8: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

Restriction Enzyme

Restriction EnzymeSource•TaqI Thernius aquaticus

•NotI Nocardia otitidis•AluI Arthrobacter luteus

Page 9: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

ย�นำที่�นำ�ยมนำ��ม�ใช�ในำก�รต�ดัต�อ• ย�นำที่�ควบค�มก�รสร��ง phosphinothricin

acetyltransferase ไดั�จ�กStreptomyces viridochromogenes ควบค�มก�รสร��งโปรต�นำที่�ต��นำที่�นำ

ย�ฆ่��แมลง Glufosinate

• ย�นำ cry9C ไดั�จ�ก Bacillus thuringiensis ควบค�มก�รสร��งโปรต�นำที่�ม�พั�ษต�อแมลง

Page 10: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

• ย�นำ nitrilase ไดั�จ�ก Klebsiella ozaenae ควบค�มก�รสร��งโปรต�นำที่�

ต��นำที่�นำย�ฆ่��แมลง Bromoxynil ไดั�

ย�นำที่�นำ�ยมนำ��ม�ใช�ในำก�รต�ดัต�อ

Page 11: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

ว�ธี�ก�รดั�ดัแปลงและเปล�ยนำถ่��ยส�รพั�นำธี�กรรม• ใช�จุ�ลนทร�ย์�ชนดพเศษ

ท�#นย์มีใช� คื%อ Agrobacterium

spp.–Plasmid– ligase enzyme

• ใช�ปื)นย์งย์�น ( Gene Gun )

Page 12: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

ก�รใช� agrobacterium เพั#อพั�ย�นำที่�ถ่5ก

ดั�ดัแปลงเข้��ไปในำเซึ่ลล/

Page 13: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

ต�วช�วยใหั�ย�นำที่�ใส�เข้��ไปที่��ง�นำไดั�

• ต�วควบค�มก�รที่��ง�นำข้องย�นำใหั�เร�มต�นำ ( promoter )–CaMV 35S promoter

• ต�วควบค�มก�รที่��ง�นำข้องย�นำใหั�ย�ต� ( terminator )– NOS terminator

• ต�วบ�งช�-ก�รปร�กฏข้องย�นำ ( marker gene )–ย�นำที่�ส�ม�รถ่ต��นำย�ปฏ�ช�วนำะ

Page 14: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

โครงสร��งข้องย�นำที่�เป0นำส�วนำประกอบหัล�ก ข้อง GMOs

Page 15: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

ว�ธี�ก�รตรวจหั� GMOs ในำพั#ชหัร#ออ�หั�ร

Polymerase Chain Reaction ( PCR )

ใช�ในำก�รประเม�นำเช�งค�ณภั�พัELISA

ใช�ว�เคร�ะหั/เช�งปร�ม�ณ

Page 16: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

ต�วอย��งอ�หั�รGM Foods

•ถ่�วเหัล#อง ที่�ที่นำต�อย�ก��จ�ดัว�ชพั#ช และม�ผลผล�ตส5งกว��ปกต�

•ข้��วโพัดั ที่�ที่นำแมลงและย�ก��จ�ดัว�ชพั#ช•ฝ้:�ย BT ซึ่,งม�ค�ณสมบ�ต�ในำก�รฆ่��หันำอนำเจ�ะ

สมอฝ้:�ยไดั� •มะละกอ ที่�ต��นำที่�นำไวร�สไดั�•มะเข้#อเที่ศและแคนำต�ล5ป ซึ่,งม�ค�ณสมบ�ต�พั�เศษ

ในำก�รชะลอก�รส�กงอม

Page 17: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

ต�วอย��งอ�หั�รGM Foods

• ม�นำฝ้ร�ง ซึ่,งที่นำต�อแมลงและไวร�ส• Sugar Beet ที่�ที่นำต�อย�ก��จ�ดัว�ชพั#ช

Glyphosate• Canola ที่�ที่นำต�อย�ก��จ�ดัว�ชพั#ช Glufosinate• ผ�ก Radicchio rosso ที่�เกสรต�วผ5�เป0นำหัม�นำ• เอนำไซึ่ม/ ไคโมซึ่�นำ ที่�ใช�ในำก�รผล�ตเนำยแข้;ง

Page 18: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

ก�รประเม�นำคว�มปลอดัภั�ย ข้อง GM Foods

หัล�กก�รข้องคว�มเที่��เที่�ยมก�นำในำส�ระส��ค�ญ่

( Substantial Equivalence Concept )

Page 19: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

หัล�กการของคืวิามีเท�าเท�ย์มีก�นในสัาระสั,าคื�ญ

1 ผล�ตภั�ณฑ์/อ�หั�รที่�แสดังว��ม�ส�ระส��ค�ญ่ เที่��ก�นำก�บอ�หั�รหัร#อส�วนำประกอบข้องอ�หั�รที่�ม�อย5�เดั�ม

Page 20: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

ข้�อม5ลที่�ที่��ก�รประเม�นำประกอบดั�วย

•Host•Inserted DNA•Modified organism•Phenotype characteristics

•Compositional comparison

Page 21: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

หัล�กการของคืวิามีเท�าเท�ย์มีก�นในสัาระสั,าคื�ญ

2 ผล�ตภั�ณฑ์/อ�หั�รที่�แสดังว��ม�ส�ระส��ค�ญ่เที่��ก�นำก�บอ�หั�รหัร#อส�วนำประกอบข้องอ�หั�รที่�ม�อย5�เดั�มเว�นำแต�ม�ข้�อแตกต��งที่�แสดังใหั�เหั;นำช�ดัเจนำ (defined differences)

Page 22: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

หัล�กการของคืวิามีเท�าเท�ย์มีก�นในสัาระสั,าคื�ญ

3 ผล�ตภั�ณฑ์/อ�หั�รที่�แสดังส�ระส��ค�ญ่ไม�เที่��ก�นำก�บอ�หั�รหัร#อส�วนำประกอบข้องอ�หั�รที่�ม�อย5�

เดั�ม

Page 23: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

หัล�กก�รข้องคว�มเที่��เที่�ยมก�นำในำส�ระส��ค�ญ่

ในำกรณ�ที่�แสดังคว�มไม�เที่�� เที่�ยมก�นำในำส�ระส��ค�ญ่ ก;ไม�ไดั�

หัม�ยคว�มว��ผล�ตภั�ณฑ์/ไม� ปลอดัภั�ย ก�รที่ดัสอบคว�ม

ปลอดัภั�ยนำ�-นำควรม�ก�รออกแบบ กรณ� ๆ ไป ต�มค�ณล�กษณะอ��งอ�ง

ข้องอ�หั�รหัร#อส�วนำประกอบข้อง อ�หั�รนำ�-นำ และควรม�ก�รศ,กษ�

ป3ญ่หั�เก�ยวก�บอ�ก�รแพั�ที่�เก�ดัข้,-นำจ�กใช�เที่คนำ�คก�รดั�ดัแปลงส�รพั�นำธี�กรรมในำอ�หั�รนำ�-นำดั�วย

Page 24: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods
Page 25: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

Codex• ในำก�รควบค�ม และแสดังฉล�กข้องอ�หั�ร

ที่�ไดั�จ�กก�รเปล�ยนำแปลงย�นำนำ�-นำ ป3จจ�บ�นำ หันำ�วยง�นำร�วมข้อง WHO/FAO ค#อ

คณะกรรม�ธี�ก�รม�ตร�ฐ�นำอ�หั�รระหัว��งประเที่ศ (Codex Alimentation Commission) ก��ล�งอย5�ในำระหัว��งก�ร

ก��หันำดัระเบ�ยบและว�ธี�ก�รในำก�รควบค�ม

Page 26: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

สัหัร�ฐอเมีรกา•ก�รเปล�ยนำแปลงย�นำ (Genetic Modification)

•ส�รที่�เป0นำพั�ษ (Toxicants)•ส�รอ�หั�ร (Nutrients)•ส�รชนำ�ดัใหัม� (New substance)

Page 27: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

กล��มีสัหัภาพย์�โรปื• ใหั�ม�ก�รแสดังฉล�กข้องผล�ตภั�ณฑ์/ที่�ม�

หัร#อประกอบดั�วย หัร#อไดั�ม�จ�ก“ ”จ�เอ;มโอ

•ฉล�กม�ว�ตถ่�ประสงค/ที่�จะใหั�ข้�อม5ลแก�ผ5� บร�โภัคที่�ช�ดัเจนำเป0นำจร�ง และเป0นำกล�ง

• ก�รแสดังฉล�กบ�งค�บ โดัยอ�ศ�ยหัล�กก�รที่�งว�ที่ย�ศ�สตร/

Page 28: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

กล��มีสัหัภาพย์�โรปื• เพั#อใหั�ปฏ�บ�ต�ต�มไดั�อย��งง��ย•ก�รแสดังฉล�กต�องม�คว�มเหัม�ะ

สม•ม�กฎข้องก�รเสดังฉล�กที่�ร �ดัก�ม

Page 29: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

กล��มีสัหัภาพย์�โรปื• “ ” ผล�ตภั�ณฑ์/ที่�ปร�ศจ�ก จ�เอ;มโอ

ส�ม�รถ่ว�งตล�ดัโดัยไม�ต�องระบ�ในำฉล�ก• ส��หัร�บผล�ตภั�ณฑ์/ที่�ผ��นำก�รร�บรองว��

“ ” ไม�ม� จ�เอ;มโอ ถ่��ต�องก�รระบ�ในำฉล�กจะ ต�องเป0นำไปต�มข้�อกฎข้อง อ�ย5

Page 30: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

กล��มีสัหัภาพย์�โรปื• “ ” ส��หัร�บผล�ตภั�ณฑ์/ที่�ม� จ�เอ;มโอ ม�ที่�ง

เล#อกแสดังฉล�ก 2 ที่�ง ค#อ1. “ ”ปืระกอบูด�วิย์วิ�ตถุ�ท�#เปื2นจุ�เอ3มีโอ

“ ” ส��หัร�บผล�ตภั�ณฑ์/ที่�ม� จ�เอ;มโอ และต�องพั�ส5จนำ/ดั�วยว�ธี�ก�รที่�งว�ที่ย�ศ�สตร/

2. หัร#ออ�กแนำวที่�งหันำ,ง เช�นำ “อาจุ…”ปืระกอบูด�วิย์

Page 31: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

คืณุะกรรมีการวิ�าด�วิย์พ%ชเสันอทางเล%อกในการแสัดง

ฉลาก

Page 32: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

• ก�รสม�ครใจแสดังฉล�ก เช�นำ “ผลตภ�ณุฑ์� …”น� ไมี�ได�ปืระกอบูด�วิย์ ส��หัร�บผล�ตภั�ณฑ์/

ที่�ร �บรองแล�วว��ปร�ศจ�กจ�เอ;มโอ• ก�รบ�งค�บแสดังฉล�ก เช�นำ “ ผลตภ�ณุฑ์�น�

…”อาจุปืระกอบูด�วิย์ ในำกรณ�ที่�ไม�ส�ม�รถ่ แยกว�ตถ่�ดั�บไดั� และไม�ม�หัล�กฐ�นำแสดัง

Page 33: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

คืณุะกรรมีการวิ�าด�วิย์พ%ชเสันอหัล�กการแสัดงฉลากGMOsใหัมี�

Page 34: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

•ม�ก�รต�-งระดั�บปร�ม�ณจ�เอ;มโอ ที่�ม�อย5�ในำส�วนำประกอบข้องอ�หั�รโดัยบ�งเอ�ญ่ โดัยก��หันำดัเป0นำข้�-นำต�� 1% ส��หัร�บส�วนำประกอบข้องอ�หั�ร ซึ่,งก�รแสดังฉล�กป3จจ�บ�นำ ครอบคล�มถ่,งถ่�วเหัล#องและข้��วโพัดั ถ่��ม�ก�รร�บรองอ�หั�รจ�เอ;มโอชนำ�ดัใหัม� ก;จะต�องใช�หัล�กก�รเดั�ยวก�นำนำ�-

Page 35: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

ต�อ• เกณฑ์/ข้�-นำต�� ที่�เสนำอนำ�-นำ ใช�ปฏ�บ�ต�เฉพั�ะ

ส��หัร�บว�ตถ่�ที่�เตร�ยมไว�ส��หัร�บก�รบร�โภัค ข้องคนำ และใช�เฉพั�ะในำกรณ�ดั�งต�อไปนำ�- ที่�ม�ข้อง “ ” จ�เอ;มโอ ต�องเก�ดัจ�กเหัต�

บ�งเอ�ญ่ หัม�ยคว�มว�� ผ5�ปฏ�บ�ต� ต�อง แสดังหัล�กฐ�นำว�� เข้�ไดั�พัย�ย�มหัล�ก

“ ” เล�ยงก�รใช� จ�เอ;มโอ แล�ว

Page 36: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

ญ�#ปื�8น•พั#ช GMOs ซึ่,งม�ส�ระส��ค�ญ่ไม�เที่��ก�บ

อ�หั�รที่�ม�อย5�เดั�มต�มธีรรมช�ต� และอ�หั�รส��เร;จร5ป ที่�ผ��นำกรรมว�ธี�ผล�ต ต�องม�ก�รแสดังฉล�ก โดัยเฉพั�ะ ถ่�วเหัล#อง ที่�ม� oleic acid ส5ง ฉล�กบ�งค�บแสดังว�� “High Oleic Acid/GMO”

Page 37: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

ญ�#ปื�8น•อ�หั�รที่�ม�ปร�ม�ณข้อง GMOs เป0นำ

ส�วนำประกอบ จะต�องแสดังฉล�กว�� GMO-used

•อ�หั�รที่�ไม�ม�ปร�ม�ณข้อง GMOs เป0นำส�วนำประกอบ จะต�องแสดังฉล�กว�� GMO non-separated

Page 38: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods
Page 39: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

•แนำวคว�มค�ดัหัล�กในำก�รควบค�ม หัร#อบร�หั�ร จ�ดัก�ร GMOs หัร#อ ผล�ตภั�ณฑ์/จ�ก GMOs ใหั� ม�คว�มปลอดัภั�ย ค#อ

•“คืวิามีปืลอดภ�ย์ทางช�วิภาพ (biosafety)”

•"คืวิามีปืลอดภ�ย์ของอาหัาร (food safety) "

Page 40: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

ญ�#ปื�8น หัล�กการในการคืวิบูคื�มี 2 ปืระเด3นคื%อ

•การปืระเมีนคืวิามีปืลอดภ�ย์ก�อนออกสั��ท�องตลาด

•กระบูวินการผลตต�องเปื2นไปืตามีมีาตราฐาน

Page 41: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

การแสัดงฉลากอาหัารท�#ได�จุากการต�ดแต�งสัารพ�นธี�กรรมีและอาหัารท�#มี�สัารก�อใหั�เกดการแพ�

Page 42: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

• อ�หั�ร (Designated Processed Foods) ที่�ผล�ตจ�ก GM Applicable Crops ที่�ป3จจ�บ�นำไดั�ม�ก�รต�ดัแต�งส�รพั�นำธี�กรรม

• “แสัดงข�อคืวิามี genetically modified varieties segregated”

Page 43: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

• อ�หั�ร (Designated Processed Foods) ที่�ผล�ตจ�ก Applicable Crops ที่�ไม�ม�ระบบ

ก�รค�ดัแยกส�วนำที่�เป0นำ GM และ Non – GM ในำระหัว��งก�รข้นำส�งก�รผล�ตและก�รแปรร5ป

• “แสัดงข�อคืวิามี genetically modified varieties not segregated”

Page 44: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

• อ�หั�ร (Designated Processed Foods) ที่�ผล�ตจ�ก Non – GM Applicable crop ย#นำย�นำว��ม�ระบบก�รจ�ดัก�รค�ดัแยก

• แสดังข้�อคว�มอย��งใดัอย��งหันำ,ง ต�อไปนำ�-- แสัดงช%#อสั�วินปืระกอบู โดย์ไมี�มี�วิงเล3บู- แสัดงข�อคืวิามี "non – genetically modified varieties segregated”

Page 45: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods
Page 46: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

ญ�#ปื�8น อ�หั�รที่�แสดังฉล�ก แบ�งออกเป0นำ 3 ชนำ�ดั ต�ม

แผนำ ค#อ

1. อ�หั�รที่�เสร�มค�ณค��ข้องอ�หั�ร โดัยผล�ตข้,-นำจ�ก จ�เอ;มโอ

2. อ�หั�รจ�เอ;มโอ ที่�ม�ปร�ม�ณส�รอ�หั�รเพั�มข้,-นำ( อ�หั�รส�วนำม�กที่�ต�องแสดังฉล�ก จะตกอย5�ในำกล��มนำ�-) 3. อ�หั�รที่�ไม�ที่ร�บส�วนำผสมข้องว�ตถ่�ดั�บจ�กธีรรมช�ต�

และจ�กจ�เอ;มโอ ต�องแสดังฉล�ก แจ�งใหั�ผ5�บร�โภัคที่ร�บ ว�� ม�ว�ตถ่�ดั�บจ�กจ�เอ;มโออย5� แต�ไม�ไดั�แสดังร�ยละเอ�ยดั

Page 47: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

เกาหัล�ใต� •ก��ล�งพั�จ�รณ�เล#อกซึ่#-อข้��วโพัดัจ�ก

ประเที่ศจ�นำแที่นำก�รซึ่#-อจ�กสหัร�ฐอเมร�ก�

•ใช�กฎหัม�ยควบค�มค�ณภั�พัก�รเกษตร และประมง เพั#อควบค�มก�รแสดังฉล�ก

จ�เอ;มโอ เพั#อหัล�กเล�ยงเมล;ดัพั#ชจ�เอ;มโอ

Page 48: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

ออสัเตรเล�ย์/นวิซี�แลนด� •ไดั�เสนำอแนำะม�ตรฐ�นำก�รบ�งค�บใช�

ฉล�ก คล��ยก�บที่�ใช�ในำสหัร�ฐ ข้,-นำ อย5�ก�บส�รก�อภั5ม�แพั� และก�ร

เปล�ยนำแปลงข้องค�ณภั�พัส�ร อ�หั�ร และส�วนำประกอบข้อง

อ�หั�ร

Page 49: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

สัหัภาพย์�โรปื (อ�ย์�) •ก�รบ�งค�บใช�ฉล�กส��หัร�บว�ตถ่�ดั�บถ่�ว

เหัล#องและข้��วโพัดัจ�เอ;มโอ ใหั�ม�ผล บ�งค�บใช� ก�รควบค�มไดั�ก��หันำดัเฉพั�ะว��

ภั�ชนำะบรรจ�ใดั ผล�ตข้,-นำส��หัร�บ ผล�ตภั�ณฑ์/ที่�ม� ถ่� วเหัล#องและข้��วโพัดั

จ�เอ;มโอ จะต�องม�อ�กษรแสดังอย��ง ช�ดัเจนำว�� “ ”ได�ร�บูการเปืล�#ย์นแปืลงย์�น

Page 50: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

แคืนนาดา •เป0นำประเที่ศที่�ผล�ตเมล;ดัพั#ช

จ�เอ;มโอม�กเป0นำอ�นำดั�บสอง รอง จ�กอเมร�ก� และกฎหัม�ยก�ร

แสดังฉล�กคล��ยๆก�บ สหัร�ฐอเมร�ก�

Page 51: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

เมี3กซีโก • เป0นำผ5�นำ��ก�รผล�ตแป:งข้��วโพัดั

ประก�ศว�� จะหัล�กเล�ยงก�รนำ��เข้�� ข้��วโพัดัดั�ดัแปลงย�นำ ป@กล�ย

เม;กซึ่�โกนำ��เข้��ข้��วโพัดัจ�กสหัร�ฐ ถ่,ง 500 ล��นำเหัร�ยญ่

Page 52: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

บูราซีล •ผ5�พั�พั�กษ�ประจ��ร�ฐในำบร�ซึ่�ล ส�ง

หั��มก�รซึ่#-อข้�ย และก�รใช�เมล;ดัถ่�วเหัล#อง

Page 53: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

สัหัราชอาณุาจุ�กร •ม�คว�มค#บหันำ��ม�กที่�ส�ดัข้องกล��มอ�ย5. ในำ

ก�รว�งระเบ�ยบควบค�มก�รใช�จ�เอ;มโอ ในำกล��มอ�ย5. ร�ฐบ�ลอ�งกฤษก��หันำดัใหั�เดั#อนำ

ก�นำย�ยนำ 1999 เป0นำเดั#อนำที่�บ�งค�บใช� กฎหัม�ย ใหั�ภั�ตต�ค�รที่�กแหั�ง และผ5�

จ��หันำ��ยอ�หั�ร ต�องแสดังฉล�ก ผล�ตภั�ณฑ์/อ�หั�รจ�เอ;มโอ

Page 54: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

สัหัร�ฐอเมีรกา •จะแสดังฉล�กต�อเม#อผล�ตภั�ณฑ์/

ประกอบดั�วยส�รภั5ม�แพั�ที่�ร5 �จ�กและอย5�ในำส�วนำประกอบข้องอ�หั�รที่�ถ่5ก

เปล�ยนำแปลง

Page 55: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

ข�อด�ของ GMOs•ที่��ใหั�เก�ดัส�ยพั�นำธี/ใหัม�ที่�ม�คว�ม

ต��นำที่�นำต�อสภั�พัแวดัล�อม•ที่��ใหั�เก�ดัพั#ชส�ยพั�นำธี/ใหัม�ที่�ม�

ค�ณสมบ�ต�เหัม�ะแก�ก�รเก;บร�กษ�เป0นำระยะเวล�นำ�นำ

Page 56: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

ข�อด�ของ GMOs• ที่��ใหั�เก�ดัธี�ญ่พั#ช ผ�ก หัร#อผลไม�ที่�ม�

ค�ณสมบ�ต�เพั�มข้,-นำในำที่�งโภัชนำ�ก�ร• ที่��ใหั�เก�ดัพั�นำธี/พั#ชใหัม�ๆ ที่�ม�ค�ณค��ในำ

เช�งพั�ณ�ชย/•ค�ณสมบ�ต�ชองพั#ชที่��ใหั�ลดัก�รใช�ส�ร

เคม�

Page 57: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

ข�อเสั�ย์ของ GMOs• ส�รอ�หั�รที่�ม�ก�รปนำเปB- อนำจ�ก GMOs

อ�จม�ส�งปนำเปB- อนำที่�เป0นำอ�นำตร�ย•คว�มก�งวลในำเร#องก�รเป0นำพั�หัะข้องส�ร

พั�ษ• ส�รอ�หั�รจ�ก GMOs อ�จม�ค�ณค��ที่�ง

โภัชนำ�ก�รไม�เที่��ก�บอ�หั�รปกต�ในำธีรรมช�ต�•คว�มก�งวลต�อก�รเก�ดัส�รภั5ม�แพั�

Page 58: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

ข�อเสั�ย์ของ GMOs• ส�รพั�ษบ�งชนำ�ดัที่�ใช�ปร�บศ�ตร5พั#ช เช�นำ Bt toxin

อ�จม�ผลกระที่บต�อแมลงที่�ม�ประโยชนำ/ชนำ�ดัอ#นำ•คว�มก�งวลต�อก�รถ่��ยเที่ย�นำออกส5�ส�งแวดัล�อม• เก�ดัก�รช�-นำ��กส�กรรมข้องโลกโดัยบร�ษ�ที่ฯผ5�ผล�ต

เมล;ดัพั�นำธี/ที่�ไดั�จ�กก�รเปล�ยนำถ่��ยหันำ�วยพั�นำธี�กรรมBt = Bacillus thuringiensis

Page 59: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

คืวิามีหัวิ�#นวิตกเก�#ย์วิก�บูเร%#องของ หัน�วิย์พ�นธี�กรรมี

•ที่��ใหั�คว�มหัล�กหัล�ยข้องหันำ�วยพั�นำธี�กรรมลดัลง

• ถ่��ม�ก�ร Integrate ข้อง gene จ�กGMOs เข้��ไปในำ cells ข้องมนำ�ษย/ จะ

ที่��ใหั�มนำ�ษย/ และส�ตว/ม�คว�มต��นำที่�นำต�อ ส�ร antibiotic

Page 60: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

คืวิามีหัวิ�#นวิตกเก�#ย์วิก�บูเร%#องของหัน�วิย์พ�นธี�กรรมี

•ถ่��เก�ดัคว�มผ�ดัพัล�ดัในำก�รเปล�ยนำถ่��ย หันำ�วยพั�นำธี�กรรมแล�ว จะไม�ส�ม�รถ่ถ่��ยหัร#อ

ล��งกล�บไดั� และจะคงอย5�ก�บส�งม�ช�ว�ตใหัม�และแพัร�พั�นำธี/ต�อไปตลอดัที่�กช�วอ�ย�

• เก�ดัก�รที่��ล�ยแมลง นำก ส�ตว/ปD� ฯลฯ โดัยธี�ญ่พั#ชพั�นำธี/ใหัม�ที่�จะข้ย�ยและกระจ�ยไปที่�วโลกโดัยไม�ส�ม�รถ่ควบค�มไดั�

Page 61: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

GMOs ก�บู ปืระเทศไทย์ • ก�รผล�ตอ�หั�รใช�ว�ธี�ก�รปกต� ซึ่,งไม�ใช�ก�รต�ดั

ต�อส�รพั�นำธี�กรรม จะเป0นำจ�ดัแข้;งข้องประเที่ศไที่ย

•ส��หัร�บก�รผล�ตอ�หั�รที่�ไดั�จ�กก�รต�ดัต�อส�ร พั�นำธี�กรรม พั�ฒนำ�อย5�ในำระดั�บง�นำว�จ�ยย�งไม�

ส�ม�รถ่แข้�งข้�นำก�บประเที่ศที่�พั�ฒนำ�แล�ว เช�นำ สหัร�ฐฯ ออสเตรเล�ย ญ่�ป�Dนำ หั�กไที่ยยอมร�บ

อ�หั�รที่�ไดั�จ�ก GMOs นำ�- เกษตรกรหัร#อผ5� ผล�ตอ�หั�รข้องไที่ยนำ��จะเป0นำฝ้D�ยซึ่#-อเที่คโนำโลย�

Page 62: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

GMOs ก�บู ปืระเทศไทย์•หั�กเป0นำอ�หั�ร GMOs นำ��เข้��ม�ในำประเที่ศไที่ยเพั#อ

แปรร5ปเป0นำอ�หั�รส��เร;จร5ปแล�วส�งออก จะต�องแสดังในำฉล�กดั�วย ซึ่,งจะม�อ�ปสรรคที่�งก�รค��ในำอนำ�คตไดั�

•ส��หัร�บก�รปล5กพั#ช GMOs ในำภั�คเกษตรจะที่��ใหั�ม�ก�รเพั�ะปล5กปะปนำก�นำระหัว��งพั#ช ที่�ม�จ�กว�ธี�ที่� วไปและม�จ�ก GMOs ที่��ใหั�ไม�ส�ม�รถ่จะควบค�มก��ก�บไดั�ในำกรณ�เกษตรกรรมข้องประเที่ศไที่ย

Page 63: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods
Page 64: อาหารที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรม Genetically Modified Foods : GM Foods

• “ก�รประช�พั�จ�รณ/ จ�ดัย#นำข้องส�งคมไที่ย ต�อ GMOs ”

• ว�นำที่� 25 ส�งหั�คม 2544 เวล� - 830 1700. . นำ .

•ณ . Impact Arena เม#องที่องธี�นำ�• ร�ยละเอ�ยดั

- - 02642532231 ต�อ125206


Recommended