Ons vakmanschap drink je met verstand
Klassewijnenselectie
Rode Prijzen geldig van1/12/2016 t.e.m. 8/1/2017.
Feestelijke eindejaars-
degustatie Op 2 en 3 december ontdekt u respectievelijk in Oudenaarde en Jodoigne de ideale combinaties tussen wijn en gerecht. Doe er inspiratie op voor uw feestmenu!Meer informatie in de bijlage en in de webshop Klassewijnen op colruyt.be.
Geen herverpakkings-kosten voor de wijnen in deze
folder
Feestbubbels! Champagne Joseph Cuvelier ‘Cœur de Cuvée’ brut 1er Cru
François Pierson is een zelfstandige wijnbouwer die zijn hart en ziel in zijn wijngaard stopt. Zijn domein bevindt zich in Louvois, in de ‘Montagne de Reims’, waar de pinot noir volledig tot zijn recht komt. Zijn wijnstokken staan alleen maar op percelen van premier en grand cru’s.
semi-intense gele kleur
aroma’s van brioche en rood fruit (pinot noir), vleugje karamel en licht gerookte toetsen
vineus, rijk en krachtig, met veel frisheid ( 12 % vol )
80 % pinot noir , 20 % chardonnay
apero met hapjes, nagerechten met fruit koel serveren (8 à 10 °C)
nog 2 à 4 jaar
19,99 € per fl es
Karton van 6 fl essen
Nr. 481115
22,49 €
Witte feestwijnen
p. 2-3
Smaakvol bij vlees
p. 4-5
Kaas & wijn p. 6
Dessert & cadeautips
p. 7-8
Voor-gerechten uit de zee
Ons vakmanschap drink je met verstand2
Feestelijke aperitiefjes
Sancerre A.C. Domaine Paul Thomas ‘Les Comtesses’ Blanc 2015
De wijngaard waar ‘Les Comtesses’ vandaan komt, ligt op de steile ‘Monts Damnés’, waardoor het perceel met de hand bewerkt moet worden.
schitterend lichtgeel
expressieve aroma’s van buxus, jeneverbessen en citrus, delicate gerookte toetsen
sappig en vol, opnieuw frisse toetsen (citrus), zachte minerale toon, mooie lengte ( 13,5 % vol )
100 % sauvignon blanc
sint-jakobsnoten • goed koel serveren (6 à 8 °C)
nog 1 à 2 jaar
13,29 €
Karton van 6 fl essen
Nr. 392750 11,69 € per fl es
Château Jeantieu ‘Cuvée Prestige’ 2015A.O.P. Graves de Vayres
Château Jeantieu wordt gerund door de familie Chatelier, die de wijngaard tot in de puntjes verzorgt om er de beste wijnen uit te halen. Het resultaat is deze witte bordeaux die de moeite waard is om te ontdekken!
schitterende witte kleur met gele schittering
boeket van geel fruit (nectarines en perzik) met exotisch fruit en anijs, en houttoetsen
vol en bijna romig, fris en fruitig, lichte houtsmaak ( 13 % vol )
100 % sémillon
voorgerechten met vis, vol-au-vent koel serveren (8 à 10 °C)
nog 1 à 2 jaar
7,99 €
Karton van 6 fl essen
Nr. 392743 6,99 € per fl es
Sint-jakobs-noten
Verfi jnd bij gerookte
vis
Valdobbiadene D.O.C.G. Prosecco Superiore ‘La Farra’ Millesimato 2013 brut
De familie Nardi werkt passioneel op haar kleine domein ‘La Farra’. Het ligt in het hartje van de appellatie Prosecco Superiore, niet ver van Valdobbiadene. Dit is dé topper onder de prosecco’s, gemaakt van druiven van eenzelfde oogst op het perceel ‘La Farra di Soligo’.
heldere kleur met een mooie rijke, witte schuimkraag
verfi jnd aroma, fi jn fl oraal met muskaattoetsen
levendige aanzet, gevolgd door fruitige aroma’s (groene appel) en licht gerookte toetsen tot in de fi nale ( 11 % vol )
100 % glera
aperitiefhapjes • koel serveren (8 à 10 °C)
op dronk 12,50 €
Karton van 6 fl essen
Nr. 481002 10,99 € per fl es
Perfect bij uw
feesthapjes
Aanbod geldig van 1/12/2016 t.e.m. 8/1/2017, zolang de voorraad strekt. 3
Bij voorgerechten met vis
Saint-Romain A.O.P. ‘La Perrière’ 2014 Domaine Henri et Gilles Buisson
De wijngaarden van Saint-Romain reiken tot zo’n 430 m hoogte. De voornaamste druif is chardonnay, die hier groeit in een ondergrond van mergel met heel veel kalkstenen.
licht goud, bijna wit
subtiel en charmant, witte bloemetjes, frisse citrusvruchten, prachtige toetsen van fi jn geroosterd en gerookt hout
open en fris, sappig en fruitig, heel verfi jnd, subtiele mineralen, aangename houttoetsen in de afdronk ( 13 % vol )
chardonnay
aperitiefhapjes, (pasta met) vis, geiten- en schapenkaas • fris serveren (10 à 12 °C)
nog 2 à 4 jaar
22,50 €
Karton van 6 fl essen
Nr. 392475 19,75 € per fl es
S.Delafont 2015A.O.P. Languedoc
Samuel Delafont gebruikt inox vaten waar het fruitige en frisse van de wijn goed bewaard blijft. De speciale, mooi gewelfde vorm van de vaten zorgt voor een optimaal contact met het bezinksel, waardoor de wijn beschermd wordt tegen oxidatie.
lichtgeel
charmant, fl oraal, geel fruit, kamperfoelie
gestructureerd, wit en geel fruit, peer, nectarine, licht kruidig ( 13 % vol )
46 % vermentino , 22 % viognier , 10 % bourboulenc , 8 % marsanne , 8 % roussanne
vis met saus • koel serveren (8 à 10 °C)
op dronk
8,99 €
Karton van 6 fl essen
Nr. 392456 7,90 € per fl es
Feestelijke salades
Nieuw
Ideaal bij zee vruchten
Pouilly-Fumé A.O.P. Domaine Bouchié-Chatellier ‘Les Rochailles Silex’ 2015
Cuvée ‘Les Rochailles Silex’ wordt jaarlijks samengesteld door de wijnaankoper van Colruyt en eigenaar Arnaud Bouchié.
helder bleekgeel
nog jong boeket met citrusvruchten en cassis, licht gerookt (vuursteen in de bodem)
heel sappig, opnieuw citrusvruchten, wat buxus en minerale accenten, lange afdronk ( 12,5 % vol )
100 % sauvignon blanc
gerookte of gepocheerde zalm • goed koel serveren (6 à 8 °C)
nog 2 à 4 jaar
13,49 €
Karton van 6 fl essen
Nr. 392471 11,75 € per fl es
Perfect bij zalm
Ons vakmanschap drink je met verstand4
Smaakvol bij wit vlees
Beaune 1er Cru A.O.P. ‘Les Tuvilains’ 2014 Domaine Denis Carré
Het terroir van Tuvilains ligt naast het climat van Avaux, richting Pommard, in het hart van de appellatie.
half intens donker kersenrood
subtiele en delicate houtaccenten, fi jne kruiden, tijm, laurier, aroma’s van kreupelhout, bosaardbei
heerlijk soepele en elegante bourgogne, heerlijk en rijkelijk gefruit met fi jne zuren, frisse fi nale ( 13 % vol )
100 % pinot noir
rood vlees, klein pelswild net onder kamertemperatuur serveren (16 à 18 °C)
nog 2 à 4 jaar
27,95 €
Karton van 6 fl essen
Nr. 392347 24,59 € per fl es
Château Jeantieu ‘Cuvée Prestige’ 2014A.O.P. Graves de Vayres
Het wijnbedrijf van Jean-Michel Chatelier ligt in het wijngebied Graves de Vayres. De wijngaard is vooral beplant met merlot die hier zorgt voor sappige, soepele en fruitige wijn.
jonge, kersenrode kleur
hout en kruiden van vers hout, rode vruchten, grafi et
aanzet van rodevruchtenlikeur, gevolgd door souplesse en kracht met kruiden en een lichte houttoets, omgeven door goed versmolten tannines ( 13,5 % vol )
100 % merlot
zachte kaas • net onder kamer temperatuur serveren (16 à 18 °C)
nog 2 à 4 jaar
8,80 €
Karton van 6 fl essen
Nr. 392742 7,75 € per fl es
Past bij konijn
Vlees in een feestjasje
Domaine Le Champ des Murailles ‘Grande Cuvée’ Blanc 2015A.O.P. Corbières
Deze grote witte wijn wordt gevinifi eerd zonder zwavel in vaten en rust er daarna 10 à 11 maanden. In het fi jne bezinksel wordt er regelmatig geroerd.
intens en diep
witte bloemen, exotisch fruit en edel hout
de smaak is mooi vol, met fruit en een romige toets, met ook een heel mooie frisheid ( 14,5 % vol )
40 % roussanne , 40 % marsanne , 20 % grenache blanc
vis met roomsaus, kaas • koel serveren (8 à 10 °C)
nog 2 à 4 jaar
15,99 €
Houten kist van 6 fl essen
Nr. 322331 13,99 € per fl es
Nieuw
Parelhoen en kalf
Aanbod geldig van 1/12/2016 t.e.m. 8/1/2017, zolang de voorraad strekt. 5
Perfect bij wild
La Réserve de Malartic 2014A.O.P. Pessac-Léognan
intens jong rood
heel fruitig, houttoetsen, kruiden, blonde tabak
soepele en fruitige aanzet, fruitig en vlezig middenstuk, kruidig, lang, beetje tannines ( 13,5 % vol )
50 % merlot , 45 % cabernet sauvignon , 5 % cabernet franc
pasta met vlees, rood vlees • net onder kamer temperatuur serveren (16 à 18 °C)
nog 3 à 5 jaar 9,50 €
Karton van
12 fl essen (37,5 cl) 8,35 € Nr. 322076 per fl es 17,95 €
Karton van
6 fl essen 15,80 € Nr. 322051 per fl es
36,95 €
Karton van
3 magnums (150 cl) 32,50 € Nr. 322319 per magnum
La Aldea de San Juan 2013D.O.P. Utiel-Requena - Spanje
De druivensoort bobal komt oorspronkelijk uit de regio rond Valencia en is de druif bij uitstek van de appellatie Utiel-Requena.
heel donker en geconcentreerd
kruidig en wat gerookt boeket, aroma’s van gedroogd fruit en exotische vruchten, amandelen, dadels, kersen op alcohol en een vleugje balsamicoazijn
intens fruitig en gekruid, krachtig, fris en soepel, mooie tannines en lange afdronk ( 13,5 % vol )
100 % bobal
varkensvlees, klein en groot pelswild net onder kamertemperatuur serveren (16 à 18 °C)
nog 1 à 2 jaar
9,95 €
Karton van 6 fl essen
Nr. 392340 8,75 € per fl es
Smakelijke stoofpotjes
Toscana I.G.T. 2012 ‘Boschi Salviati’ San Luciano Toscana - Italië
Deze wijn is het kleine broertje van de prestigieuze cuvée D’Ovidio. Hij is intens en op-en-top zonnig, zonder pretentieus te zijn. Wat ook geldt voor zijn makers: Stefano Ziantoni en zijn familie.
rood, beetje evolutie
heel mooie houttoetsen, fi jne likeur, rood fruit, balsem
intens, krachtig, heel verfi jnd, luchtig, edel hout, pitfruit, kruiden, verrassend jonge tannines ( 14 % vol )
70 % sangiovese , 20 % montepulciano , 10 % cabernet sauvignon
rood of wit vlees, stoofpotjes • licht gekoeld serveren (12 à 14 °C)
nog 3 à 5 jaar 9,59 €
Karton van 6 fl essen
Nr. 392580 8,45 € per fl es
Pluimwild
Beschik baar in verschillende
formaten
Mooie wild-schotels
Ons vakmanschap drink je met verstand6
Arbois A.O.P. ‘En Paradis’ Chardonnay Vieilles Vignes 2011 Domaine Rijckaert
Jurawijnen combineren kracht en elegantie. Het bewijs? Deze chardonnay met zijn sterke karakter, veel charme en een mooie complexiteit.
schitterend goudgeel
charmant, diep, rijp en gekonfi jt fruit, exotisch, gebak, fl oraal, houtaccenten
getoast, romig en sappig, toetsen van citroentaart, hazelnoot en komijn ( 13 % vol )
95 % chardonnay , 5 % savagnin
blauwgeaderde kazen, gevogelte, vis, vegetarische schotels • koel serveren (8 à 10 °C)
nog 1 à 2 jaar
13,75 €
Karton van 6 fl essen
Nr. 322931 11,95 € per fl es
Clos Saint Michel ‘Cuvée Réservée’ 2013A.O.P. Châteauneuf-du-Pape
Deze cuvée wordt gemaakt van oude druivenstokken. De wijn rijpt deels in cuves en deels in nieuwe Franse eikenhouten vaten.
kersenrood met lichte evolutie
praliné, pruimen, grafi et, zoete kruiden, peper, zwarte olijven, laurier en rozemarijn
vlezige aanzet, mooie zuren, veel zwart fruit, peper, tijm, eucalyptus, krachtige fi nale ( 14,5 % vol )
40 % grenache noir , 30 % syrah , 30 % mourvèdre
oude harde kaas, rund- en schapenvlees, groot pelswild net onder kamertemperatuur serveren (16 à 18 °C)
nog 3 à 5 jaar 25,15 €
Karton van 6 fl essen 21,95 € Nr. 392238 per fl es
Oude, harde kaas
Kaas en wild
Kaas & wijn
Gewurztraminer ‘Pfersigberg’ 2013A.O.P. Alsace Grand Cru Wolfberger
’Pfersigberg’ (‘perzikheuvel’) strekt zich uit over 75 ha en is het voorkeursterroir van de gewurztraminer.
helder, half intens citroengeel
verleidelijk, charmant en open, heel fl oraal, nootmuskaat, abrikoos, honing
vlezig en sappig, verrassend fris voor deze druif, verfi jnd kruidige fi nale, licht zoet, maar heel smaakvol ( 13 % vol )
100 % gewurztraminer
blauwgeaderde kazen, exotische gerechten koel serveren (8 à 10 °C)
nog 1 à 2 jaar
14,95 €
Karton van 6 fl essen
Nr. 392336 12,99 € per fl es
Blauw-geaderde
kaas
Aanbod geldig van 1/12/2016 t.e.m. 8/1/2017, zolang de voorraad strekt. 7
Geslaagd dessert
Cave Vignerons Catalans ‘Collection’ 2010 Grand CruA.O.P. Banyuls 50 cl
Na de maceratie, die meerdere weken duurt, rijpt de wijn in eiken vaten.
diepe robijnkleur, met een bruine, koperachtige glans
branderige aroma’s, gekonfi jt fruit, chocolade en gedroogde vruchten, amandelen, noten
rijke aanzet, mooie evenwichtige zoetheid door zijdezachte en soepele, fruitige tannines, lange en zachte fi nale zonder overdaad ( 16 % vol )
75 % grenache noir , 25 % grenache gris
rood en zwart fruit, ijs licht gekoeld serveren (12 à 14 °C)
nog 18 à 20 jaar
11,99 €
Karton van 6 fl essen
Nr. 392745 9,99 € per fl es
Carmes de Rieussec 2011A.O.P. Sauternes
Deze tweede wijn van Château Rieussec wordt met dezelfde zorg als zijn grote broer gemaakt. En 2011 is een groot wijnjaar voor Sauternes ...
blinkend en diep goudgeel
heel verfi jnd, subtiel, verleidelijk en complex, fi jne mineralen, peperkoek, amandel, fi jn gebak
zoet, heel smaakvol en elegant, rijk maar niet te zwaar, vers fi jn fruit (abrikoos, appel), perengelei, beetje honing, kaneel en was, heel fris tot in de fi nale ( 13,5 % vol )
sémillon , sauvignon blanc
notentaart, fruitsalade koel serveren (8 à 10 °C)
nog 2 à 4 jaar
20,95 €
Karton van 6 fl essen 18,80 € Nr. 916716 per fl es
Fijn gebak
Coteaux du Layon A.O.P. Domaine de la Petite Croix ‘L’Éclipse’ 2015
Deze grote zoete witte loire is gemaakt van chenin blanc. Die druif wordt in meerdere keren met de hand geplukt, zodat er alleen overrijpe druiven of druiven met botrytis geoogst worden. Opmerkelijk: ‘L’Eclipse’ krijgt een ster in de Hachette-wijngids 2017!
helder en puur geel
aroma’s van kweepeer, honing, abrikoos en witte rozijnen
frisse smaak met een perfect evenwicht tussen zoet en zuur, mooie afdronk ( 12 % vol )
100 % chenin blanc
zachte blauwgeaderde kazen koel serveren (8 à 10 °C)
nog 3 à 5 jaar 10,95 €
Karton van 6 fl essen
Nr. 322025 9,49 € per fl es
Fruittaart
50 cl
Chocolade-desserts
Aanbod geldig van 1/12/2016 t.e.m. 8/1/2017 zolang de voorraad strekt. Onder voorbehoud van eventuele drukfouten. Ons vakmanschap drink je met verstand
Gedrukt op 100 % kringlooppapier.
Imprimé sur papier 100 % recyclé.
Gedrukt op 100 % kringlooppapier.Imprimé sur papier 100 % recyclé.
Verantwoordelijke uitgever: N.V. Etn./Éts Fr. Colruyt S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle. Voor info: bel de Rode Telefoon op 02 360 10 40.
Éditeur responsable : N.V. Etn./Éts Fr. Colruyt S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle. Pour infos : appelez le Téléphone Rouge au 02 360 10 40.
Verantwortlicher Herausgeber: N.V. Etn./Éts Fr. Colruyt S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle. Für weitere Informationen rufen Sie das Rote Telefon unter der Nummer 02 360 10 40 an.
Verantwoordelijke uitgever/Éditeur responsable: N.V. Etn./Éts Fr. Colruyt S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle. Voor info: bel de Rode Telefoon op 02 360 10 40. Pour infos: appelez le Téléphone Rouge au 02 360 10 40.
Éditeur responsable/Verantwortlicher Herausgeber: N.V. Etn./Éts Fr. Colruyt S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle. Pour infos: appelez le Téléphone Rouge au 02 360 10 40. Für weitere Informationen rufen Sie das Rote Telefon unter der Nummer 02 360 10 40 an.
Responsible editor: N.V. Colruyt S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle - Tel. 02 360 10 40 - www.colruyt.be
NL:
V.U.: N.V. Etn./Éts Fr. Colruyt S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle.
FR:
É.R. : N.V. Etn./Éts Fr. Colruyt S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle.
DU:
V.H.: N.V. Etn./Éts Fr. Colruyt S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle.
NL/FR:
V.U./É.R.: N.V. Etn./Éts Fr. Colruyt S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle.
FR/DU:
É.R./V.H.: N.V. Etn./Éts Fr. Colruyt S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle.
ENG:
R.E.: N.V. Colruyt S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle - Tel. 02 360 10 40 - www.colruyt.be
Verantwoordelijke uitgever: N.V. Etn./Éts Fr. Colruyt S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle. Voor info: bel de Rode Telefoon op 02 360 10 40.
Éditeur responsable : N.V. Etn./Éts Fr. Colruyt S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle. Pour infos : appelez le Téléphone Rouge au 02 360 10 40.
Verantwortlicher Herausgeber: N.V. Etn./Éts Fr. Colruyt S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle. Für weitere Informationen rufen Sie das Rote Telefon unter der Nummer 02 360 10 40 an.
Verantwoordelijke uitgever/Éditeur responsable: N.V. Etn./Éts Fr. Colruyt S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle. Voor info: bel de Rode Telefoon op 02 360 10 40. Pour infos: appelez le Téléphone Rouge au 02 360 10 40.
Éditeur responsable/Verantwortlicher Herausgeber: N.V. Etn./Éts Fr. Colruyt S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle. Pour infos: appelez le Téléphone Rouge au 02 360 10 40. Für weitere Informationen rufen Sie das Rote Telefon unter der Nummer 02 360 10 40 an.
Responsible editor: N.V. Colruyt S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle - Tel. 02 360 10 40 - www.colruyt.be
NL:
V.U.: N.V. Etn./Éts Fr. Colruyt S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle.
FR:
É.R. : N.V. Etn./Éts Fr. Colruyt S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle.
DU:
V.H.: N.V. Etn./Éts Fr. Colruyt S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle.
NL/FR:
V.U./É.R.: N.V. Etn./Éts Fr. Colruyt S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle.
FR/DU:
É.R./V.H.: N.V. Etn./Éts Fr. Colruyt S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle.
ENG:
R.E.: N.V. Colruyt S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle - Tel. 02 360 10 40 - www.colruyt.be
Marqués de Vargas 2011D.O.C. Rioja - Spanje
Deze Marqués de Vargas komt uit Rioja Alta, dat gekend is voor zijn fantastische wijnen.
intens rood met een robijnrode gloed, lichte evolutie in de rand
zachte kruiden, kers, sinaasappel, gekonfi jt fruit, vijgen en dadels, mokka
zachte en fruitige aanzet, volle en delicate smaak, goede structuur, veel charme, fi jne likeur, harmonie tussen fruit, kruiden en hout, rijpe tannines ( 14 % vol )
75 % tempranillo , 10 % mazuelo , 5 % garnacha
lam en schaap, kalf, konijn, oude harde kazen • net onder kamertemperatuur serveren (16 à 18 °C)
nog 4 à 6 jaar
17,90 €
Houten kist van 3 fl essen 14,95 € Nr. 392761 per fl es
Domaine Guy Mousset ‘Les Garrigues’ 2013A.O.P. Côtes du Rhône Villages 150 cl
Voor deze cuvée selecteerden de Moussets wijnstokken met lage rendementen. De druiven komen van oude wijnstokken van grenache en syrah.
granaatrood met evolutie
plooit mooi open, aroma’s van geroosterde paprika, rood fruit, gedroogde vruchten, tijm en laurier
smaakvol, mooie textuur, zacht en levendig, zwarte peper, lange afdronk ( 14,5 % vol )
70 % grenache noir , 30 % syrah
zuid-Franse gerechten, lamstajine net onder kamertemperatuur serveren (16 à 18 °C)
nog 3 à 5 jaar 20,80 €
Karton van 3 fl essen 18,30 € Nr. 392229 per fl es
Chablis 1er Cru A.O.P. ‘Mont de Milieu’ 2013 Domaine Laroche
Gedistingeerde chablis, afkomstig van een schitterende, op het zuiden gerichte wijngaard. De druiven genieten hier van een heel gunstig microklimaat.
vrij heldere, gele kleur
frisse, diepe en gerookte neus (vuursteen), aroma’s van wit en geel fruit
volle en diepe smaak, sterke mineralen zorgen voor structuur, lang en fris, het geheel wordt mooi omzoomd door sappig wit en geel fruit ( 12,5 % vol )
100 % chardonnay
(pasta met) vis, schaal- en schelpdieren koel serveren (8 à 10 °C)
nog 2 à 4 jaar
Individuele 24,99 €
geschenkverpakking
Nr. 392037 21,99 € per fl es
Cadeautips
Houten kist met 3
fl essenMagnum (150 cl)
Individuele geschenk-verpakking
Perfect bij klein pelswild
Lekkers uit de zee
Gemarineerd vlees