Ein Betrieb der ZFV-Unternehmungen, zfv.ch
Alles ist möglich!
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Sei es eine kleine, feine Kaffeepause,
ein kreativer Stehlunch, ein gediege-
ner Apéro oder eine ausgelassene
Feier mit Ihren Arbeitskollegen: Wir
freuen uns, Sie bei der Planung und
Durchführung Ihres Anlasses zu
unterstützen. Gerne stellen wir für
Sie das passende Angebot zusammen
und setzen auch aussergewöhnliche
Wünsche in die Tat um. Ganz nach
dem Motto: Alles ist möglich!
Ihr ZFV-Team vom
Restaurant platform
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Restaurant platform
Ernst & Young AG
Maagplatz 1
8005 Zürich
T +41 44 273 59 22
zfv.ch/platform
Betriebsleiter: Markus Weinmann
D +41 44 273 59 22
Küchenchef: Adrian Keller
D +41 44 273 59 22
Betriebsassistentin: Tsering Ott
D +41 44 273 59 22
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According to the motto «Everything is
possible!», We will be catering to
your wishes and needs. We look
forward to assisting you in the
planning and execution of your event
- with a wide range of services,
competent advice and a high degree
of flexibility. Be it a small, fine coffee
break, be it a tasteful aperitif: we
will gladly put together the right
thing for you.
With kind regards
Restaurant platform
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Restaurant platform
Ernst & Young AG
Maagplatz 1
8005 Zürich
T +41 44 273 59 22
zfv.ch/platform
Restaurant Manager: Markus Weinmann
D +41 44 273 59 22
Kitchen manager: Adrian Keller
D +41 44 273 59 22
Business assistant: Tsering Ott
D +41 44 273 59 22
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Kaffeepausen 4
Lunches 5
Apéro 6
Süsses 7
Knabbereien 7
Weine 8
Getränke 8
Hinweise 9
Deklaration 9
AGB 10
EY Restaurant platform
Cateringangebot 4
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Gipfeli Stück 1.50
Brötchen Stück 1.50
Früchtekorb 2 kg 10.40
Klassisches Birchermüesli Schale
Glas
4.50
2.50
Mini-Süssgebäck Donuts, Muffins
Stück 2.50
Diverse Kuchen Stück 2.50
Fruchtspiesschen Stück 3.20
Getränke
Kaffee* Tasse 2.50
Tee* Tasse 2.00
Mineralwasse*
mit und ohne Kohlensäure
100 cl 6.00
Orangensaft 100 cl 8.00
Michelsäfte 33 cl 2.80
Sluups 25 cl 3.90
* Der Kaffee-, Tee- und Mineralwasserservice in den
Sitzungszimmern im 1.Stock ist kostenlos.
Kontinentales Frühstück als Buffet im Restaurant, Kundenzone
1.Stock
pro Person 20.50
Reichhaltige Brotauswahl:
Weiss-, Korn- und Vollkornbrot
Brötchen und diverse Gipfeli 1 Stk. / Pers.
Butter und Konfitüre
Birchermüesli
Fleisch- und Käseplatten
Kaffee und Teeauswahl
Michelsäfte und Mineralwasser
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Croissant Piece 1.50
Bread roll Piece 1.50
Fruit basket 2 kg 10.40
Classic muesli Bowl
glas
4.50
2.50
Mini pastry Donuts, Muffins
Piece 2.50
Various cakes Piece 2.50
Fruit skewer Piece 3.20
Drinks
Coffee* Cup 2.50
Tea* Cup 2.00
Mineral water*
Sparkling or still
100 cl 6.00
Orange juice 100 cl 8.00
Michel juice 33 cl 2.80
Sluups 25 cl 3.90
*The coffee, tea and mineral water service in the
first floor meeting rooms is free of charge
Continental Breakfast As buffet at restaurant, customerzone 1.
floor
per Person 20.50
Wide choice of bread:
white, grain and whole-grain
bread, Bread rolls and croissants 1 pc. / person
Butter, marmalade
Muesli
Meat and cheese platter
Coffee and a variety of tea
Michel juices and mineral water
EY Restaurant platform
Cateringangebot 5
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Rauchlachsplatte, 100 g Lachs, Meerrettichschaum, Zitrone, Brot;
Butter
pro Person 12.50
Roastbeefplatte, 100 g Roastbeef, Tartarsauce, Maiskölbchen,
Tomate, Brot
pro Person 15.50
Fleisch- Käseplatte, 100 g Bresolola, Bünder Rohschinken,
Hobelkäse, geräucherte Trutenbrust,
Schinken, Salami,
pro Person 12.50
Sandwich gross, Tagesangebot Stück 5.00-
6.50
Flûte «ExQuisit» (54 cm) Roastbeef, Bresola, Lachs , Rohschinken
In Stücke geschnitten
pro Stange 22.00
Flûte «Simple» (54 cm) Salami, Schinken, Käse, Truthahn
In Stücke geschnitten
pro Stange 18.00
Kartottensalat Portion 5.50
Gemischter Salat Portion 5.50
Griechischer Salat Portion 5.50
Randensalat Portion 5.50
Tomaten-Mozzarella Salat Portion 5.50
Alle Salate, ausser Gemischter, sind auch im Weck-Glas erhältlich, CHF 3.90 / Glas.
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Smoked salmon platter, 100 g Salmon, horesradish mousse, lemoin,
bread, butter
Per person 12.50
Roast beef platter, 100 g Roast beef, tartar sauce, baby corn,
tomato, bread
Per person 15.50
Meat-cheese platter, 100 g Bresolola, cured ham, sliced cheese,
smoked turkey,ham, salami
Per person 12.50
Sandwich big, daily offer Piece 5.00-
6.50
Flûte rich filled (54 cm) Roastbeef, Bresola, salmon, cured jam
sliced
Piece 22.00
Flûte simple filled (54 cm) Salami, ham, cheese, turkey
sliced
Piece 18.00
Carrots salad Portion 5.50
Mixed salad Portion 5.50
Greek salad Portion 5.50
Beetroot salad Portion 5.50
Tomato and mozzarella salad Portion 5.50
All salads are also available in a weck-glass, for CHF
3.90 / piece.
EY Restaurant platform
Cateringangebot 6
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Kalte Häppchen
Flûte «ExQuisit» (54 cm) Roastbeef, Bresola, Lachs , Rohschinken
In Stücke geschnitten
Stange 22.00
Flûte «Simple» (54 cm) Salami, Schinken, Käse, Truthahn
In Stücke geschnitten
Stück 18.00
Knackige Gemüsestängelchen mit
drei Dip-Saucen
100 g 4.00
Mariniertes Tomaten-Mozzarella-
Spiesschen
Stück 3.50
Wrap mit Rohschinken, Tomaten
und Salat
Stück 3.50
Wrap mit Grillgemüse, Mozzarella
und Salat
Stück 3.70
Melonenspiesschen mit
Rohschinken
Stück 3.70
Blinis mit Roastbeef Stück 4.00
Pumpernickel mit Forellentartar Stück 3.50
Bruschetta mit Tomaten und
Basilikum/ Olivenpapenade
Stück 3.80
Crepesroulade mit Rauchlachs,
Zitronenfrischkäse und
Meerrettich
Stück 3.50
Warme Häppchen
Bitte beachten Sie, dass wir in die Kundenzone im 1.
Stock und ins Auditorium keine warmen Häppchen
liefern dürfen (Geruchsemissionen).
Chickenwings Stück 2.90
Frühlingsrollen sweet chili sauce Stück 2.90
Lauchquiche mit Speck Stück 3.20
Flammkuchen mit Speck Stück 3.20
Schinkengipfeli Stück 2.90
Yakitori Spiesschen mit Erdnusssauce
Stück 3.50
Gebackenes Käseküchlein Stück 3.20
Shrimps Lolipop mit Zitronengras Stück 4.20
Riesencrevetten im
Knuspermantel
mit Sweet Chilisauce
Stück 4.20
Mini Rindfleischbällchen Stück 2.50
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Cold appetizers
Flûte rich filled (54 cm) Roastbeef, Bresola, salmon, cured jam
sliced
Piece 22.00
Flûte simple filled (54 cm) Salami, ham, cheese, turkey
sliced
Piece 18.00
Fresh vegetable sticks with three
dip sauces
100 g 4.00
Marinated tomatos mozzarella
skewer
Piece 3.20
Wrap with raw ham, tomatos and
salad
Piece 3.50
Wrap with grilled vegetables,
mozzarella and salad
Piece 3.50
Melon skewers with prosciutto
and salad
Piece 3.70
Blinis with roast beef Piece 4.00
Pumernickel with trouttartar Piece 3.50
Bruschetta with tomatoes and
basil/ olivepapenade
Piece 3.80
Crepes roulade with smoked
salmon Lemon cream cheese and
horseradish
Piece 3.50
Hot appetizers
Please note that we are not allowed to deliver any
hot snacks in the customer area 1st floor and in the
auditorium (odor emissions).
Chickenwings Piece 2.90
Leek quiche with bacon Piece 3.20
Spring rolls sweet and sour Piece 2.90
Flammkuchen with bacon Piece 3.20
Ham croissants Piece 2.90
Yakitori skewers with peanut sauce
Piece 3.50
Baked cheese cakes Piece 3.20
Shrimps lolipop lemongras Piece 4.20
Crispy shrimp in crunchy coat
with sweet chili sauce
Piece 4.20
Mini beef ball Piece 2.50
EY Restaurant platform
Cateringangebot 7
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Saisonale Fruchtspiesschen
Saisonal fruit skewers
Stück 3.50
Diverse Mini-Patisserie
Various mini patisserie
Stück 2.70
Mini Donuts Stück 2.70
Mini Muffins Stück 2.70
Joghurt- Beerenmousse
Yoghurt berrymousse
Glas 2.90
Panna cotta mit saisonalem
Früchtepulp
Panna cotta with seasonal fruit
pulp
Glas 2.90
Schokoladenmousses
Chocolate mousse
Glas 2.90
Brownie lauwarm
Brownie lukewarm
Stück 4.00
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Pommes Chips
Chips 300 g
Stück 7.50
Tortilla Chips mit Avocadodips
Tortilla chips with avocado dip 250 g
Stück 8.50
Erdnüsse gesalzen
Saltet peanuts 100 g
Stück 4.20
Cashew Nüsse
Cashew nuts 200 g
Stück 4.30
EY Restaurant platform
Cateringangebot 8
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Weisswein
White wine Italien Italy
Arneis Roero DOCG, Cantina del
Nebbiolo
75 cl 35.00
Rotwein
Red wine Italien Italy Piu Primitivo del Tarantino IGT
Sette Torri, Barrique
75 cl 35.00
Schaumwein Sparkling wine
Prosecco di Valdobbiadene Il
Colle brut
75 cl 30.00
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Gerne stellen wir auch ein individuelles
Weinangebot für Ihren Anlass zusammen.
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Softgetränke Softdrinks Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure
100 cl 6.00
Mineralwasser Arkina mit und ohne Kohlensäure
PET, 50 cl 3.50
Rivella rot, blau, grün PET, 50 cl 3.50
Coca Cola, Coca Cola zero, , PET, 50 cl 3.50
Orangina PET, 50 cl 3.50
Apfelschorley PET, 50 cl 3.50
Icetea Lemon, PET, 50 cl 3.50
Saft Juices Orangensaft 100 cl 8.00
Fruchtsäfte Michel 33 cl 2.80
Fruchtsäfte Sluups 25 cll 3.90
Bier Beer Feldschlösschen Bier 33 cl 3.80
Kaffee und Tee Coffee and Tea Kaffee Tasse 2.50
Espresso Tasse 2.50
Tee Tasse 2.50
EY Restaurant platform
Cateringangebot 9
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Bestellung Die Bestellung muss für die Sitzungszimmer-
verpflegung bis spätestens 15.00 Uhr am Vortag des
Anlasses, für alle anderen Caterings mindestens 48
Stunden vor Anlassbeginn erfolgen. Ausnahmen sind
nur in Absprache mit der Betriebsleitung möglich.
Lieferzuschlag Für die Lieferung und das Abholen der leeren
Gebinde wird jeweils pro Weg eine Viertelstunde à
CHF 11.25 verrechnet. Werden die Speisen und
Getränke im Restaurant abgeholt, entfällt dieser
Zuschlag. Dieser Zuschlag gilt nicht für den Kaffee-,
Tee- und Mineralwasserservice in den
Sitzungszimmern.
Mitarbeiterzuschlag Wird ein Anlass von einem Mitarbeitenden des
Restaurants platform der Ernst & Young AG betreut,
gelten folgende Stundenansätze:
Service Stunde 45.00
Koch Stunde 45.00
Leitung Stunde 55.00
Abwasch Stunde 40.00
Ab 22.00 Uhr verrechnen wir pro im Einsatz
stehenden Mitarbeitenden einen Nachtzuschlag von
CHF 15.50 pro Stunde.
Zapfengeld Für selbst mitgebrachte Weine, die durch
Mitarbeitende des Restaurants platform der Ernst &
Young AG ausgeschenkt, gekühlt oder bereitgestellt
werden, wird ein Zapfengeld von CHF 18.00 pro
Flasche verrechnet.
Annullationsbedingungen Wird die Bestellung weniger als 48 Stunden vor
Anlassbeginn annulliert, werden
50 % der bestätigten Leistungen verrechnet. Erfolgt
die Annullierung weniger als 24 Stunden im Voraus,
werden 80 % der bestätigten Leistungen in
Rechnung gestellt.
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Unsere Philosophie in der Küche Wir arbeiten mit regionalen Lieferanten zusammen
und geben beim Einkauf ökologisch sinnvoll
produzierten, fair gehandelten und saisonalen
Lebensmitteln den Vorzug.
Fleisch Wir beziehen Fleisch aus folgenden Ländern:
Rindfleisch Schweiz
Kalbfleisch Schweiz
Schweinefleisch Schweiz
Poulet Schweiz
Übriges Geflügel Schweiz, Europa
Kaninchen Schweiz
Lammfleisch Schweiz, Europa,
Neuseeland*, Australien*
Wild, Wildgeflügel Schweiz, Europa
Fleisch- und Wurstwaren Schweiz, Europa
*«Kann mit nichthormonellen Leistungsfördern, wie
Antibiotika, erzeugt worden sein.»
Allfällige Abweichungen werden im Angebot explizit
deklariert.
Fisch, Meeresfrüchte und Krustentiere Wir bevorzugen Fisch, Meeresfrüchte und
Krustentiere aus nachhaltigem Fang gemäss dem
WWF-Ratgeber. Die Herkunft kann je nach
Beschaffungskanal variieren und wird im Angebot
deklariert.
Eier Wir beziehen unsere Eier ausschliesslich aus
Schweizer Freilandhaltung.
EY Restaurant platform
Cateringangebot 10
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1. Geltungsbereich und Begriffe
Diese Allgemeinen Geschäftsbedingungen regeln die Rechtsbe-
ziehung zwischen dem Gast / Kunden / Veranstalter, nachfolgend
Auftraggeber genannt, und den Betrieben der ZFV-Unter-
nehmungen. Zu diesen Allgemeinen Geschäftsbedingungen
können weitere Bestimmungen und Buchungskonditionen zur
Anwendung kommen. Bei Abweichungen zwischen dem Auftrag
und diesen Allgemeinen Geschäftsbedingungen gehen die in der
Auftragsbestätigung getroffenen Regelungen vor. Die Haus-
ordnung der einzelnen Veranstaltungsorte ist integrierter
Bestandteil der vorliegenden Allgemeinen Geschäftsbedingungen.
2. Leistung
Die ZFV-Unternehmungen verpflichten sich, den Leistungsumfang
gemäss der mit dem Auftraggeber getroffenen Auftragsbe-
stätigung zu erbringen. Die ZFV-Unternehmungen behalten sich
vor, bei kurzfristigen Änderungen im Marktangebot (z.B. fehlende
Waren, massiv erhöhte Preise) ihre Dienstleistung in Absprache
mit dem Auftraggeber geringfügig zu ändern und verpflichten sich
zu einer gleichwertigen Auftragserledigung.
3. Vereinbarung
Der Auftrag gilt als erteilt, sobald die Offerte oder die Auftragsbe-
stätigung vom Auftraggeber rückbestätigt wurde. Wenn zwischen
den Parteien keine Schriftlichkeit vereinbart wurde, gilt auch eine
mündliche Zusage als Rückbestätigung. Wird die Reservierung
durch einen Dritten vorgenommen, so wird auch dieser, unge-
achtet einer wirksamen Bevollmächtigung durch den Auftrag-
geber, Auftragspartner und haftet für alle sich aus dem Auftrag
ergebenden Verbindlichkeiten neben dem Auftraggeber als
Gesamtschuldner. Offerten sind bis 30 Tage nach Ausstelldatum
gültig.
4. Werbung
Zeitungsanzeigen und sonstige kommerzielle Werbung mit
Hinweis auf Veranstaltungen in den Betrieben der ZFV-Unter-
nehmungen bedürfen der vorherigen Zustimmung der ZFV-
Unternehmungen.
5. Änderung der Teilnehmerzahlen
Die 48 Stunden vor dem Anlass vereinbarte Personenanzahl ist
verbindlich. Diese Personenanzahl dient als Basis für die
Verrechnung. Für nicht erscheinende Teilnehmende werden die
vollen Kosten berechnet.
6. Annullierung von Anlässen und Reservationen
Definitive Bestellungen können bis zum 3. Tag vor dem Anlass
kostenfrei storniert werden. Davon ausgenommen sind allfällige
bis zu diesem Zeitpunkt bereits entstandene Aufwendungen
gegenüber Dritten, die die ZFV-Unternehmungen im Auftrag des
Auftraggebers getätigt haben. Ab dem 3. Tag vor dem Anlass
werden die effektiv entstandenen Kosten verrechnet.
7. Haftung des Auftraggebers
Der Auftraggeber haftet für jeglichen Schaden (Personen- und /
oder Sachschaden), auch dann wenn ihn kein direktes Ver-
schulden trifft (z.B. Diebstahl, Unfall). Dies gilt auch für Schäden,
die von Seiten Dritter verursacht werden. Die ZFV-Unter-
nehmungen haften nicht für Unfälle von Veranstaltungs-
teilnehmenden, sofern diese nicht durch Mitarbeitende der ZFV-
Unternehmungen verursacht wurden. Für Leistungen Dritter
schliessen die ZFV-Unternehmungen jede Haftung aus.
8. Preise und Zahlungsbedingungen
Es gelten die schriftlich bestätigten Preise. Diese verstehen sich in
Schweizer Franken, inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer. Es
werden die effektiven Konsumationen und Kosten in Rechnung
gestellt. Rechnungen sind innerhalb von 20 Tagen ab Rechnungs-
datum zur Zahlung fällig. Persönliche Checks werden nicht
akzeptiert. Auftraggeber mit Domizil im Ausland haben 100 % des
in der Auftragsbestätigung ausgewiesenen Betrags 7 Arbeitstage
vor dem Anlass zu bezahlen. Sofern schriftlich vereinbarte
Akontozahlungen nicht fristgerecht geleistet werden, sind die
ZFV-Unternehmungen berechtigt, vom Vertrag zurückzutreten und
dem Auftraggeber allfällige bis zu diesem Zeitpunkt entstandene
Aufwendungen in Rechnung zu stellen. Falls der Auftraggeber
nicht gleichzeitig Veranstalter ist, haftet er mit dem Veranstalter
solidarisch für den gesamten Rechnungsbetrag. Die ZFV-Unter-
nehmungen behalten sich das Recht vor, Informationen zwecks
Bonitätsprüfung Dritten zur Verfügung zu stellen sowie im Falle
von ausstehenden Forderungen diese an Dritte zu übertragen,
wobei anfallende Bearbeitungsgebühren dem geschuldeten
Betrag angerechnet werden.
9. Rücktritt durch die ZFV-Unternehmungen
Im Falle höherer Gewalt, bei geplanten Umbauten, auf be-
hördliche Anordnung hin sowie bei Nichteinhaltung der
vertraglich vereinbarten Vorauszahlung sind die ZFV-Unter-
nehmungen berechtigt, kostenfrei vom Vertrag zurückzutreten.
Haben die ZFV-Unternehmungen begründeten Anlass zur
Annahme, dass die Veranstaltung den reibungslosen Geschäfts-
betrieb, die Sicherheit oder den Ruf des Betriebes zu gefährden
droht, können sie ohne Entschädigung vom Vertrag zurücktreten.
10. Anwendbares Gericht und Gerichtsstand
Diese Allgemeinen Geschäftsbedingungen unterstehen
Schweizerischem Recht. Der Gerichtsstand ist ausschliesslich
Zürich.
Dezember 2017