เรอง/ภาพ ธเนตรJ o b f o r R i c h n e s sอาชพทำาเงน

นำาปลาราถอเปนหวใจหลกของหลายๆ เมน โดยเฉพาะเมนอาหารอสาน ไมวาจะเปน แกงตางๆ นำาพรก ฯลฯ และ ทขาดไมไดคอ สมตำาปปลารา ทนยมทานกนทวบานทวเมอง ซงความสำาเรจของรานสมตำา วดกนทรสชาตนำาปลารา กนเลยทเดยว

นำาปลาราคณปอม เครองปรงสมตำ� ตำ�รบเข�สวนกว�ง... แซบทกจ�น!!

จากความส�าเรจของแฟรนไชสไกยางเขาสวนกวาง รานสมต�าไกยางทไดรบความนยมจากแฟรนไชสซทวประเทศ ดวยไกยางสตรพเศษ ท�าใหในวนนมการขยายตวอยางตอเนอง มสาขาเกดใหม ไมต�ากวา 5 รายตอเดอน เปนการยนยนถงคณภาพและรสชาต อาหารของแฟรนไชสไกยางเขาสวนกวาง ทไดรบการยอมรบจาก ผบรโภคอยางลนหลาม ซงนอกจากไกยางเขาสวนกวางทถอเปนเมนชโรงของทางรานแลว เมนอนๆ กไดรบความนยมไมแพกน โดยเฉพาะสมต�าสดทางรก ซงถอเปนเมนเดดอกจานทขาดไมได

โดยเคลดลบความส�าเรจ คอ การพฒนาคณภาพวตถดบอยางตอเนอง ไมเฉพาะไกยางสตรพเศษเทานน เครองปรงทกอยางไดรบการคดสรรเปนอยางด โดยเฉพาะสมต�าปปลารา ใหมรสชาต ทเปนมาตรฐานเดยวกนทกสาขาและสะดวกรวดเรวในการปรง

68 July 2013

โดยในระยะหลงนพบวาเมนสมต�าสดทางรกทใชน�าปลาราทผานการคดคนรสชาตใหมความกลมกลอม กลบมยอดขายเพมมากขน กลายเปนกระแสตอบรบจากแฟรนไชสซและลกคา โดยมยอดสงน�าปลาราเพมขนกวาเทาตว

ลาสด จงไดเปดตวผลตภณฑใหมภายใตแบรนด “น�าปลาราคณปอม” น�าปลาราพาสเจอรไรซไรกลน ซงเปนการตอยอดความส�าเรจของแฟรนไชสไกยางเขาสวนกวาง เพอใหทกครวเรอนหรอรานอาหารทตองการเสรมรสชาตอาหารอสาน ใหอรอยกลมกลอมมากยงขน

คณชยพร ศรวโรจน (ปอม) เจาของแฟรนไชสไกยางเขาสวนกวาง ผอยเบองหลงความส�าเรจในการขยายแฟรนไชสไกยางเขาสวนกวาง และเปนผคดคนผลตภณฑใหมๆ เพอตอบสนองความตองการ ของตลาด ผดไอเดยผลตน�าปลาราพาสเจอรไรซบรรจขวด ภายใตแบรนด “น�าปลาราคณปอม” เตรยมจ�าหนายทวประเทศ

“น�าปลาราพาสเจอรไรซ เรมมาจากการคดคนกรรมวธปรงอาหารทสะดวกรวดเรวส�าหรบแฟรนไชสซสามารถท�าอาหารไดสะดวกยงขน และมรสชาตทเปนต�ารบเดยวกนของเขาสวนกวาง โดยตลอดระยะเวลาทผานมานอกจากไกยางทเปนเมนเอกของทางรานแลว พบวาเมนสมต�าโดยเฉพาะต�าปปลารา มยอดขายเพมขนอยางเหนไดชด สงผลใหแฟรนไชสซมยอดขายเพมขนดวย และมเสยงเรยกรองจากแฟรนไชสซ สงน�าปลาราเพม ซงเปนสงพสจนถงคณภาพวตถดบ จงเกดไอเดยธรกจทตองการจะเผยแพรน�าปลาราใหเปนทรจกมากขน จงเปนทมาของการเปดตว น�าปลาราสตรเขาสวนกวาง อยางเปนทางการ เพอจ�าหนายใหกบ บคคลทวไป หรอรานอาหารทตองการใชน�าปลาราคณภาพด โดยเฉพาะรานสมต�าไดน�าไปปรงอาหาร”

“น�าปลาราคณปอม” ผานกรรมวธการผลตทสะอาด ถกหลกอนามย ไมมสารเคมเจอปน ผานการตมฆาเชออยางถกวธ สามารถเกบไวไดนาน ทส�าคญรสชาตถอเปนเอกลกษณต�ารบเขาสวนกวาง ทไดรบการการนตจากแฟรนไชสซทวประเทศ โดยเฉพาะลกคาราน ไกยางเขาสวนกวาง ทตางบอกเปนเสยงเดยวกนวา แซบนว

จดเดนของน�าปลาราพาสเจอรไรซ นอกจากรสชาตทถอเปนเอกลกษณแลว ยงเปนน�าปลาราไรกลน ซงเปนการแกปญหาของ ผประกอบการรานสมต�า โดยสวนใหญการเตรยมเครองปรงตองตมน�าปลารากอนน�าไปใชและมกจะเกดกลนรบกวนหรอบางรานทอย

ในหองแอร การเสรฟอาหารทมสวนผสมของปลาราอาจเกดกลนรบกวนลกคาทไมชอบกลนปลารา เมอน�าไปปรงจะไมเกดกลนแตรสชาตทไดยงคงคณภาพของปลาราไวอยางครบถวน เหมาะส�าหรบผประกอบการรานอาหาร หรอ แมบานทอาศยอยในคอนโด สามารถปรงอาหารโดยไมเกดกลนรบกวนเพอนบาน

น�าปลาราพาสเจอรไรซ แบงเปน 2 ขนาด ไดแก บรรจแกลลอนขนาด 5 ลตร เหมาะส�าหรบผประกอบการรานอาหาร ทสงซอในปรมาณมาก และขนาด 500 ม.ล. สามารถท�าน�าปลาราได 15 ครก สะดวกในการเตรยมอาหารของแมบาน ไมตองเสยเวลาตมน�าปลารา ทเกดกลนรบกวน และยงเกบไวไดนาน นอกจากนทางคณปอม ยงเตรยมเปดรบตวแทนจ�าหนายทวประเทศ รวมถงแฟรนไชสซทตองการสงซอเพอวางจ�าหนายในรานของตนเองดวย

นบเปนความส�าเรจอกขนของแฟรนไชสไกยางเขาสวนกวาง ในการพฒนาคณภาพอาหารอยางตอเนอง สามารถแตกไลน ผลตภณฑเจาะกล มลกคาทไมใชแฟรนไชส ตอบสนอง ความตองการของผบรโภคไดกวางขวางยงขน พรอมสงเสรมความส�าเรจของแฟรนไชสซใหเตบโตไปพรอมกน

สนใจสงซอ “น�าปลาราคณปอม” หรอสมครแฟรนไชส ไกยางเขาสวนกวาง ไดท ไกยางเขาสวนกวาง 38 หม 10 ถนนเฉลมพระเกยรต แขวงดอกไม เขตประเวศ กรงเทพฯ 10250 โทร. 08-1544-5195, 08-0182-0066

กรกฎาคม 2556 69

ผจดการทวไป 1 ต�าแหนงคณสมบต • จบปรญญาตรขนไป • มประสบการณดานบรหารโรงแรม-รานอาหาร (รบพจารณาเปนพเศษ) • สามารถขบรถได • มมนษยสมพนธด

พนกงานธรการ 2 ต�าแหนงคณสมบต • จบปวช.-ปรญญาตร • ใชคอมพวเตอรส�านกงานไดเปนอยางด • มประสบการณท�างานจะพจารณาพเศษ • มมนษยสมพนธด • มอาหาร และทพกให

พนกงานขบรถ 5 ต�าแหนงคณสมบต • ไมจ�ากดวฒการศกษา • มใบอนญาตขบข • มอาหาร และทพกให

ไกยางเขาสวนกวางรบสมครพนกงาน

สนใจสามารถสมครไดท

โทร. 08-1544-5195, 08-0182-0066