With the collaboration of:
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Ingesta dietética de azúcares (añadidos e intrínsecos)
y fuentes alimentarias en la población española: resultados
del estudio científico ANIBES
NÚMERO 15
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2
Introducción
El alto consumo de azúcares añadidos se ha asociado con obesidad, factores de riesgo cardiovascular, diabetes o síndrome metabólico, lo que ha hecho que su papel en la ali-mentación haya ganado relevancia, sobre todo en los últimos años.
La terminología utilizada para describir a los azúcares es muy diferente en cada país, lo que dificulta la comparativa de las ingestas de la población con las recomendaciones de los diferentes organismos. Como consecuencia de estas diferencias en las definiciones, la evaluación de la ingesta de azúcares añadidos y su comparativa con las recomendaciones se hace extremadamente complicada.
En cuanto a las recomendaciones existentes en este campo, la Autoridad Europea de Se-guridad Alimentaria (EFSA) ha anunciado en marzo de 2017 que a partir de 2020 aportará evidencia científica sobre la ingesta diaria recomendada de azúcares añadidos en alimen-tos, así como sus efectos para la salud. Este mismo organismo ya publicó en 2010 una opinión científica sobre los valores de referencia para la ingesta de hidratos de carbono y de fibra alimentaria, pero en esa ocasión no pudo establecer criterios para la ingesta de azúcares añadidos debido a la insuficiente evidencia científica en relación con el peso corporal, entre otros parámetros.
Número 15
Ingesta dietética de azúcares (añadidos e intrínsecos) y fuentes alimentarias en la población española: resultados del estudio científico ANIBES
Estudio científico ANIBES >> Datos antropométricos, ingesta de macronutrientes y micronutrientes, práctica de actividad física, datos socioeconómicos y estilos de vida
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La Organización Mundial de la Salud (OMS) publicó en 2015 su guía actualizada sobre ingesta de azúcares libres añadidos para adultos y niños en relación con el peso corporal y la salud bucal. En esta directriz sobre la ingesta se recomienda que, tanto para los adul-tos como para los niños, el consumo de azúcares añadidos se debería reducir a menos del 10 % de la ingesta calórica total. Recomendaciones similares ya fueron publicadas por la OMS en 2003, en esta ocasión junto con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). También, esta guía actualizada de la OMS aconseja una reducción adicional de azúcares añadidos por debajo del 5 % del total de la ingesta energética.
Por otro lado, también se ha afirmado que para diseñar e implementar medidas efectivas para reducir los azúcares añadidos deben estar claramente identificadas sus fuentes ali-mentarias. De hecho, la mayoría de las tablas de composición de alimentos no incluyen información sobre el contenido de azúcares añadidos en los alimentos.
El objetivo de este estudio se centra en la evaluación de la ingesta de azúcares intrínsecos y añadidos en la alimentación de una muestra representativa de la población española, así como el análisis de las fuentes de alimentos y bebidas que contribuyen a la ingesta de azúcares según el grupo de edad y sexo. En este sentido, se pretende proporcionar una información más detallada y precisa sobre los diferentes grupos y subgrupos de alimentos y bebidas que conforman el mercado actual en España.
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Materiales y metodología
El diseño, protocolo y metodología del estudio científico ANIBES han sido previamente descritos en detalle en Ruiz E. et al, 2015 y Varela-Moreiras G. et al, 2015.
Además, la distribución del total de macronutrientes y las fuentes alimentarias en la pobla-ción española dentro del estudio científico ANIBES también han sido descritos en detalle en Ruiz E. et al, 2016.
Una vez procesados los datos y calculada la energía y nutrientes, se realizó una estimación de la proporción de azúcares intrínsecos y añadidos mediante la información aportada en el etiquetado de los productos según su marca con respecto a los azúcares totales, que se obtuvieron a través de las tablas de composición de alimentos.
• Alimentos y bebidas con azúcares intrínsecos:Para clasificar y cuantificar los alimentos y bebidas sin azúcares añadidos (azúcares intrínsecos) se tuvieron en cuenta aquellos alimentos frescos y sin procesar que no llevaban etiquetado ni otros ingredientes añadidos. En este grupo se incluyen la mayoría de los alimentos frescos, como las frutas, las verduras y hortalizas, las carnes o los pescados y mariscos, entre otros.
• Alimentos y bebidas con azúcares añadidos:En este grupo se incluyeron todos aquellos alimentos y bebidas en cuyo etiqueta-do en la lista de ingredientes indicaba la inclusión de algún tipo de azúcar.
El contenido de azúcares fue calculado en base al contenido de cada uno de los ingre-dientes del producto declarado en el etiquetado y teniendo en cuenta su composición nutricional a través de las tablas de composición de alimentos.
El contenido de azucares añadidos fue calculado a partir de la información del total de azúcares que aparece en la declaración nutricional en aquellos alimentos y bebidas que no tenían azúcares intrínsecos. En el caso de aquellos que sí tenían azúcares intrínsecos, los
Estudio científico ANIBES >> Datos antropométricos, ingesta de macronutrientes y micronutrientes, práctica de actividad física, datos socioeconómicos y estilos de vida
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azúcares añadidos se calcularon teniendo en cuenta la diferencia entre el azúcar declara-do en la información nutricional y el calculado de azúcares intrínsecos obtenidos a partir de la declaración nutricional.
Por su parte, los azúcares intrínsecos se calculaban a partir de la declaración de azúcares totales en las tablas de composición de alimentos.
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Ingesta de azúcares y distribución
La mediana de ingesta de azúcares totales en la población española participante en el estudio científico ANIBES fue de 71,5 g/día (76,3 g/día de media), lo que supone un 17,0 % de la ingesta total de la energía. En lo que respecta a los azúcares intrínsecos, su mediana de consumo fue de 38,3 g/día (42,4 g/día de media), contribuyendo a la energía total un 9,6 %. Por su parte, la mediana de ingesta de azúcares añadidos fue de 28,8 g/día (33,9 g/día de media), suponiendo el 7,3 % de la energía total.
Media de distribución de ingesta total de azúcares (g/día) en población total de 9 a 75 años
1, GENERAL 9-75 AÑOS
76,3
Azúcares totales
Azúcares intrínsecos
33,9
Azúcares añadidos
Distribución de ingesta total de azúcares (g/día)
42,4
Los hombres, en todos los grupos de edad, tuvieron una ingesta total de azúcares intrínse-cos y añadidos (g/día) mayor que las mujeres, aunque en lo que respecta a su contribución a la ingesta de energía total, el mayor porcentaje correspondía a las mujeres.
Se observaron disparidades en el consumo de azúcares añadidos y diferencias notables al considerar su contribución al porcentaje de energía total, mayor en el grupo de los niños y adolescentes (9,8 % - 10,0 % respectivamente) en comparación con el grupo de los ma-yores (5,1 % de la energía total). Por el contrario, en cuanto a los azúcares intrínsecos, se observó una contribución a la energía total mayor en edades más avanzadas, suponiendo el 13,0 % de la energía total en la población de 65-75 años y aproximadamente un 7,6 % de la energía total en el grupo de adolescentes (13-17 años).
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Fuentes alimentarias de azúcares
Azúcares intrínsecos
Los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas que actuaron como principales fuentes de azúcares intrínsecos en el total de la muestra (9-75 años) participante en el estudio cien-tífico ANIBES fueron: el grupo de las frutas (31,8 %), el subgrupo de las leches (19,6 %), el subgrupo de los zumos y néctares (11,1 %), el grupo de las verduras y hortalizas (9,89 %), así como los subgrupos del yogur y leches fermentadas (7,18 %), de las bebidas alcohólicas de baja graduación (4,94 %), del pan (2,91 %) y de los refrescos con azúcar (2,24 %). Todos ellos constituían aproximadamente el 90 % de la contribución de azúcares intrínsecos a la alimentación diaria.
En cuanto a las distinciones por sexo, aunque en ambos grupos las principales fuentes de alimentos y bebidas de azúcares intrísecos eran las mismas, se vio que la población femenina tendía a ingerir una mayor proporción de dichos azúcares a partir de frutas, verduras y hortalizas, leche y productos lácteos y una menor proporción a partir de zumos y néctares, bebidas alcohólicas de baja graduación y refrescos con azúcar, a diferencia de la población masculina.
Fuentes alimentarias de azúcares intrínsecos aportadas por los 10 principales grupos y subgrupos de alimentos y bebidas (%) según grupo de edad
Frutas Leches Pan Refrescoscon azúcar
Otrosproductos
lácteos
Cafés einfusiones
Verduras yhortalizas
Yogury leches
fermentadas
Zumos y néctares
Bebidas alcohólicasde baja graduación
21,20
25,7022,70
6,147,46
0,00
2,791,54
4,22
0,02
20,00
26,80
21,70
6,575,77
0,10
3,50 2,69 3,08
0,15
31,20
19,00
10,50 10,30
7,195,84
2,96 2,32 1,72 1,35
45,70
17,30
6,67
9,75
6,80
3,22 2,401,24 0,65 1,27
Niños (9-12 años) Adolescentes (13-17 años) Adultos (18-64 años) Mayores (65-75 años)
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Azúcares añadidos
Las principales fuentes alimentarias de azúcares añadidos en el total de la población ANIBES (9-75 años) fueron los subgrupos de: refrescos con azúcar (25,50 %), azúcar (17,80 %), bollería y pastelería (15,20 %), chocolate (11,40 %), yogur y leches fermentadas (6,44 %), otros productos lácteos (5,99 %), mermeladas y otros (3,58 %), zumos y néctares (2,91 %), cereales de desayuno y barritas de cereales (2,78 %), otros dulces (1,30 %), be-bidas para deportistas (1,14 %), pan (1,00 %) y precocinados (0,90 %). Entre todos repre-sentaban más del 95 % de la contribución de azúcares añadidos a la alimentación diaria.
Fuentes alimentarias de azúcares añadidos aportadas por los 10 principales grupos y subgrupos de alimentos y bebidas (%) según grupo de edad
Refrescoscon azúcar
Azúcar Yogur yleches
fermentadas
Bollería ypastelería
Zumos y néctares
Cereales dedesayuno y
barritas de cereales
Otros dulcesChocolate Otrosproductos
lácteos
Mermeladasy otros
17,90
5,27
16,10
22,70
8,329,69
1,53
6,57
4,061,96
30,20
7,66
13,10
17,60
5,36 5,74
1,24
6,475,04
1,72
26,00
19,70
15,10
10,30
6,07 5,85
3,472,36 2,41
1,20
9,46
25,10
21,40
5,39
11,20
5,66
12,80
1,51 1,790,48
Niños (9-12 años) Adolescentes (13-17 años) Adultos (18-64 años) Mayores (65-75 años)
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El subgrupo integrado por el chocolate (22,70 %) fue la fuente alimentaría que más azúca-res añadidos aportó al grupo de edad de los niños (9-12 años), seguido de los siguientes subgrupos de alimentos y bebidas: refrescos con azúcar (17,90 %), bollería y pastelería (16,10 %), otros productos lácteos (9,69 %), yogur y leches fermentadas (8,32 %), zumos y néctares (6,57 %), azúcar (5,27 %), cereales de desayuno y otras barritas de cereales (4,06 %), otros dulces (1,96 %), bebidas para deportistas (1,59 %), mermeladas y otros (1,53 %) y precocinados (1,00 %). La suma de todos ellos incluye más del 95 % de la contribución de este tipo de azúcares a la alimentación diaria de los más pequeños.
En el grupo de edad de los adolescentes (13-17 años) el conjunto de grupos y subgrupos de alimentos y bebidas que aportaron más del 95 % de azúcares añadidos fueron: refrescos con azúcar (30,20 %), chocolate (17,60 %), bollería y pastelería (13,10 %), azúcar (7,66 %), zumos y néctares (6,47 %), otros productos lácteos (5,74 %), yogur y leches fermenta-das (5,36 %), cereales de desayuno y barritas de cereales (5,04 %), otros dulces (1,72 %), mermeladas y otros (1,24 %), bebidas energéticas (1,13 %) y precocinados (1,10 %).
Por su parte, en el grupo de adultos (18-64 años), las principales fuentes alimentarias de azúcares añadidos fueron las compuestas por los siguientes grupos y subgrupos de alimentos: refrescos con azúcar (26,00 %), azúcar (19,70 %), bollería y pastelería (15,10 %), chocolate (10,30 %), yogur y leches fermentadas (6,07%), otros productos lácteos (5,85 %), mermeladas y otros (3,47 %), cereales de desayuno y barritas de cereales (2,41 %), zumos y néctares (2,36 %), bebidas para deportistas (1,42 %), otros dulces (1,20 %) y pan (1,03 %). Entre todos conforman más del 95 % de la contribución de este tipo de azúcares a la ali-mentación diaria.
Por último, fue el azúcar (25,10 %) el subgrupo de alimentos y bebidas que aportó mayor cantidad de azúcares añadidos en la alimentación diaria del grupo de mayores (65-75 años), seguido por la bollería y pastelería (21,40 %), las mermeladas y otros (12,80 %), el yo-gur y las leches fermentadas (11,20 %), los refrescos con azúcar (9,46 %), otros productos lácteos (5,66 %), el chocolate (5,39 %), los cereales de desayuno y las barritas de cereales (1,79 %), los zumos y néctares (1,51 %), el pan (1,13 %) y los precocinados (0,61 %).
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Azúcares totales
Los principales grupos y subgrupos de alimentos y bebidas que contribuyen como fuentes principales de azúcares totales en el total de la población (9-75 años) participante en el estudio científico ANIBES fueron: frutas (16,78 %), leches (12,71 %), refrescos con azúcar (10,01 %), azúcar (8,18 %), verduras y hortalizas (7,28 %), yogur y leches fermentadas (6,82 %), bollería y pastelería (6,69 %), zumos y néctares (6,55 %), chocolate (4,74 %) y bebidas alcohólicas de baja graduación (3,51 %). Estos grupos y subgrupos de alimentos y bebidas representaba más del 80 % de la contribución de azúcares totales a la alimentación diaria.
Fuentes alimentarias de azúcares totales aportadas por los 10 principales grupos y subgrupos de alimentos y bebidas (%) según grupo de edad
9,80
13,86
8,52
2,573,61
8,70 9,32
12,24 12,73
0,00
7,99
13,20
16,41
3,85 3,795,78
7,84
11,46 10,85
0,05
16,18
12,5210,22
8,957,60
6,60 6,58 6,174,28 3,99
29,45
13,86
3,37
7,51 8,38 7,716,02
4,38
1,603,28
Azúcar Bollería ypastelería
ChocolateFrutas Leches Refrescoscon azúcar
Verduras yhortalizas
Yogury leches
fermentadas
Zumos y néctares
Bebidas alcohólicasde baja graduación
Niños (9-12 años) Adolescentes (13-17 años) Adultos (18-64 años) Mayores (65-75 años)
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11
Contribución a la ingesta de energía
Los resultados indican una gran variedad de alimentos y bebidas que son fuentes de azú-cares en comparación con los países no mediterráneos y un patrón de adherencia a las recomendaciones propuestas por la OMS para gran parte de la población del estudio científico ANIBES mucho mayor que la observada en investigaciones realizadas en países como Holanda o Australia o Estados Unidos.
En este sentido, uno de cada cuatro participantes en el estudio superaba la recomenda-ción de la OMS que marca una contribución de los azúcares añadidos menor del 10 % de la ingesta total de energía. A esto hay que sumar que el 25 % de la muestra total estaría también dentro de los límites de la recomendación condicional de este organismo que indicaba que los azúcares añadidos no debían exceder el 5 % de la energía total.
Los grupos de edad más propensos a exceder la recomendación de la OMS eran el de los niños (9-12 años) y el de los adolescentes (13-17 años).
Además, el porcentaje de la contribución de los hidratos de carbono totales ha disminuido de forma constante en España desde la década de los 60, época en la que el perfil energé-tico también estaba en consonancia con las recomendaciones internacionales.
De todas formas, es necesario resaltar que se requieren esfuerzos urgentes para mejorar la calidad de la alimentación diaria en las poblaciones más jóvenes donde sus patrones y tendencias sean motivo de preocupación. Por otro lado, son necesarios más estudios sobre las asociaciones entre la ingesta de azúcares totales así como de manera individual y los problemas de salud y enfermedades crónicas en España para una mayor claridad de la política nutricional.
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12
General (9-75 años)
Total Hombres Mujeres
n 2.009 1.013 996
Hidratos de carbono 41,10 ± 7,20 41,00 ± 7,30 41,20 ± 7,20
Almidones 24,10 ± 6,20 24,70 ± 6,00 23,50 ± 6,30
Azúcares totales 17,00 ± 5,90 16,30 ± 5,80 17,80 ± 5,90
Azúcares intrínsecos 9,60 ± 4,70 8,90 ± 4,30 10,20 ± 5,00
Azúcares añadidos 7,30 ± 4,70 7,20 ± 4,80 7,30 ± 4,60
Niños (9-12 años)
Adolescentes (13-17 años)
Total Hombres Mujeres Total Hombres Mujeres
n 213 126 87 211 137 74
Hidratos de carbono 43,80 ± 5,80 43,40 ± 6,10 44,40 ± 5,40 44,40 ± 6,90 43,90 ± 6,70 45,20 ± 7,30
Almidones 25,00 ± 4,70 24,60 ± 4,30 25,40 ± 5,20 26,60 ± 5,30 27,00 ± 5,30 26,00 ± 5,10
Azúcares totales 18,80 ± 5,20 18,80 ± 5,40 18,80 ± 5,00 17,70 ± 5,60 16,90 ± 5,60 19,20 ± 5,40
Azúcares intrínsecos 8,80 ± 3,70 8,70 ± 3,80 9,00 ± 3,50 7,60 ± 3,80 7,30 ± 3,70 8,20 ± 3,80
Azúcares añadidos 9,80 ± 3,90 9,90 ± 4,10 9,60 ± 3,80 10,00 ± 4,50 9,60 ± 4,60 10,80 ± 4,20
Adultos (18-64 años)
Mayores (65-75 años)
Total Hombres Mujeres Total Hombres Mujeres
n 1.655 798 857 206 99 107
Hidratos de carbono 40,70 ± 7,20 40,60 ± 7,30 40,90 ± 7,00 40,70 ± 7,70 39,60 ± 7,40 41,70 ± 7,90
Almidones 24,10 ± 6,30 24,60 ± 6,10 23,60 ± 6,30 22,50 ± 6,00 22,90 ± 6,00 22,10 ± 5,90
Azúcares totales 16,70 ± 5,80 16,00 ± 5,80 17,30 ± 5,70 18,30 ± 6,70 16,70 ± 6,10 19,80 ± 6,90
Azúcares intrínsecos 9,30 ± 4,50 8,80 ± 4,20 9,70 ± 4,70 13,00 ± 5,70 11,70 ± 5,30 14,10 ± 5,70
Azúcares añadidos 7,10 ± 4,70 7,00 ± 4,80 7,30 ± 4,50 5,10 ± 3,50 4,80 ± 3,10 5,40 ± 3,70
Resultados expresados como media ± desviación estándar.
Distribución de la contribución de los hidratos de carbono (%) a la ingesta de energía según sexo y grupo de edad
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Fortalezas del estudio
El hecho de no contar con metodologías actualizadas para el estudio de azúcares de ma-nera individual hace que el número de investigaciones con las que poder comparar los resultados del estudio científico ANIBES sean pocas. Según el estudio ENRICA (Nutrición y Riesgo Cardiovascular en España) desarrollado entre 2008 y 2010 en población mayor de 18 años, la ingesta diaria de azúcares totales per cápita fue de 111,2 g/día, pero no se contó con datos sobre azúcares intrínsecos y añadidos de manera disgregada. De la mis-ma forma, en la encuesta ENIDE (Encuesta Nacional de Ingesta Dietética Española) más re-ciente, desarrollada en 2011 (18-64 años), no se proporcionaban datos sobre los azúcares totales, así como intrínsecos y añadidos. Por tanto, son necesarios más estudios sobre las asociaciones entre la ingesta de azúcares totales y disgregados y los problemas de salud y enfermedades crónicas en España para una mayor claridad de la política nutricional.
Una de las fortalezas del estudio científico ANIBES es el uso de un registro dietético de tres días consecutivos con tecnología precisa e innovadora para recabar información de ingesta de alimentos y bebidas a nivel individual.
Por otro lado, la mayoría de las tablas de composición de alimentos no incluyen informa-ción sobre el contenido de azúcares intrínsecos y añadidos de los alimentos, dando lugar al uso de tablas de composición de alimentos o datos incompletos. Por consiguiente, el desarrollo de las tablas de composición de alimentos para el estudio científico ANIBES que incluye no solo el contenido de azúcares totales, sino también de los azúcares intrínsecos y añadidos, representa el principal punto fuerte de este trabajo.
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Principales fuentes alimentarias de azúcares totales, intrínsecos y añadidos (g/día) aportadas por los 15 primeros grupos y subgrupos de alimentos y bebidas
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(FIN)
15
Principales fuentes alimentarias de azúcares totales, intrínsecos y añadidos (g/día) aportadas por los 15 primeros grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.Clasificadas en orden descendente según los valores de los azúcares totales.
13,56
9,57
8,50
6,04
5,69
5,45
5,23
4,19
3,97
2,77
2,15
1,57
1,45
1,05
0,76
13,48
0,95
8,30
0,00
4,70
0,30
3,04
4,19
0,13
0,75
2,10
1,23
0,24
0,11
0,46
0,08
8,62
0,20
6,04
0,99
5,15
2,18
0,00
3,85
2,03
0,05
0,34
1,21
0,94
0,31
Frutas
Refrescos con azúcar
Leches
Azúcar
Zumos y néctares
Bollería y pastelería
Yogur y leches fermentadas
Verduras y hortalizas
Chocolate
Otros productos lácteos
Bebidas alcohólicas debaja graduación
Pan
Mermeladas y otros
Cereales de desayuno ybarritas de cereales
Precocinados
Muestra: 2.009 individuos*
*Muestra aleatoria
1. General 9-75 AÑOS
1, GENERAL 9-75 AÑOS
76,3
Azúcares totales
Azúcares intrínsecos
33,9
Azúcares añadidos
Distribución de ingesta total de azúcares (g/día)
42,4
Azúcares totales
Azúcares intrínsecos
Azúcares añadidos
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
16
12,98
11,22
8,39
6,33
5,79
5,54
5,21
4,23
4,06
3,26
2,93
1,76
1,19
1,17
0,88
12,87
1,11
8,18
5,18
0,00
0,30
2,95
0,14
4,06
0,86
2,89
1,42
0,11
0,18
0,51
0,10
10,12
0,21
1,15
5,79
5,24
2,26
4,09
0,00
2,39
0,04
0,34
1,08
0,99
0,37
Frutas
Refrescos con azúcar
Leches
Zumos y néctares
Azúcar
Bollería y pastelería
Yogur y leches fermentadas
Chocolate
Verduras y hortalizas
Otros productos lácteos
Bebidas alcohólicas debaja graduación
Pan
Cereales de desayuno ybarritas de cereales
Mermeladas y otros
Precocinados
Muestra: 1.013 individuos*
Principales fuentes alimentarias de azúcares totales, intrínsecos y añadidos (g/día) aportadas por los 15 primeros grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.Clasificadas en orden descendente según los valores de los azúcares totales.
2. General hombres 9-75 años
Azúcares totales
Azúcares intrínsecos
Azúcares añadidos
*Muestra aleatoria
79,5
Azúcares totales
43,2
Azúcares intrínsecos
36,3
Azúcares añadidos
Distribución de ingesta total de azúcares (g/día)
Estudio científico ANIBES >> Datos antropométricos, ingesta de macronutrientes y micronutrientes, práctica de actividad física, datos socioeconómicos y estilos de vida
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
17
*Muestra aleatoria
14,16
8,60
7,89
6,29
5,36
5,24
5,04
4,33
3,71
2,28
1,74
1,38
1,35
0,92
0,65
14,11
8,41
0,79
0,00
0,30
3,14
4,22
4,33
0,11
0,62
0,30
1,04
1,28
0,11
0,10
0,05
0,19
7,10
6,29
5,06
2,10
0,82
0,00
3,60
1,66
1,44
0,34
0,07
0,81
0,55
Frutas
Leches
Refrescos con azúcar
Azúcar
Bollería y pastelería
Yogur y leches fermentadas
Zumos y néctares
Verduras y hortalizas
Chocolate
Otros productos lácteos
Mermeladas y otros
Pan
Bebidas alcohólicas debaja graduación
Cereales de desayuno ybarritas de cereales
Otros dulces
Azúcares totales
Azúcares intrínsecos
Azúcares añadidos
Muestra: 996 individuos*
3. General mujeres 9-75 años
3, GENERAL MUJERES 9-75 AÑOS
73,0
Azúcares totales
41,6
Azúcares intrínsecos
31,4
Azúcares añadidos
Distribución de ingesta total de azúcares (g/día)
Principales fuentes alimentarias de azúcares totales, intrínsecos y añadidos (g/día) aportadas por los 15 primeros grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.Clasificadas en orden descendente según los valores de los azúcares totales.
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
18
* Muestra aleatoria más refuerzo
12,95
11,36
11,03
9,39
9,20
8,27
7,25
6,53
2,64
2,56
2,10
1,63
1,05
0,95
0,88
9,75
0,32
11,03
0,66
9,10
0,45
3,20
1,81
2,64
0,00
0,12
1,20
0,09
0,47
0,13
3,19
11,04
0,00
8,73
0,10
7,81
4,05
4,71
0,00
2,56
1,98
0,43
0,96
0,48
0,74
Zumos y néctares
Chocolate
Leches
Refrescos con azúcar
Frutas
Bollería y pastelería
Yogur y leches fermentadas
Otros productos lácteos
Verduras y hortalizas
Azúcar
Cereales de desayuno ybarritas de cereales
Pan
Otros dulces
Precocinados
Mermeladas y otros
Azúcares totales
Azúcares intrínsecos
Azúcares añadidos
Muestra: 213 individuos*
4. niños y niñas 9-12 años
91,6
Azúcares totales
42,9
Azúcares intrínsecos
48,6
Azúcares añadidos
Distribución de ingesta total de azúcares (g/día)
Principales fuentes alimentarias de azúcares totales, intrínsecos y añadidos (g/día) aportadas por los 15 primeros grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.Clasificadas en orden descendente según los valores de los azúcares totales.
Estudio científico ANIBES >> Datos antropométricos, ingesta de macronutrientes y micronutrientes, práctica de actividad física, datos socioeconómicos y estilos de vida
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
19
*Muestra aleatoria más refuerzo
12,93
12,02
11,46
10,94
8,43
7,93
7,46
6,90
2,57
2,52
2,19
1,64
1,06
0,98
0,87
9,83
12,01
0,29
0,72
8,34
0,41
3,17
1,93
0,00
2,52
0,13
1,24
0,00
0,48
0,45
3,10
0,01
11,16
10,22
0,09
7,52
4,29
4,97
2,57
0,00
2,06
0,40
1,06
0,51
0,42
Zumos y néctares
Leches
Chocolate
Refrescos con azúcar
Frutas
Bollería y pastelería
Yogur y leches fermentadas
Otros productos lácteos
Azúcar
Verduras y hortalizas
Cereales de desayuno ybarritas de cereales
Pan
Bebidas para deportistas
Precocinados
Quesos
Azúcares totales
Azúcares intrínsecos
Azúcares añadidos
Muestra: 126 individuos*
5. niños 9-12 años
5, NIÑOS 9-12 AÑOS
93,7
Azúcares totales
43,2
Azúcares intrínsecos
50,5
Azúcares añadidos
Distribución de ingesta total de azúcares (g/día)
Principales fuentes alimentarias de azúcares totales, intrínsecos y añadidos (g/día) aportadas por los 15 primeros grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.Clasificadas en orden descendente según los valores de los azúcares totales.
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
20
*Muestra aleatoria más refuerzo
12,96
11,22
10,31
9,60
8,76
7,14
6,95
5,99
2,80
2,56
1,98
1,61
1,35
1,03
0,91
9,64
0,35
10,20
9,60
0,51
0,57
3,25
1,64
2,80
0,00
0,12
1,14
0,15
0,18
0,46
3,33
10,87
0,11
0,00
8,25
6,57
3,70
4,35
0,00
2,56
1,86
0,47
1,20
0,86
0,45
Zumos y néctares
Chocolate
Frutas
Leches
Bollería y pastelería
Refrescos con azúcar
Yogur y leches fermentadas
Otros productos lácteos
Verduras y hortalizas
Azúcar
Cereales de desayuno ybarritas de cereales
Pan
Otros dulces
Mermeladas y otros
Precocinados
Azúcares totales
Azúcares intrínsecos
Azúcares añadidos
Muestra: 87 individuos*
6. niñas 9-12 años
6, NIÑAS 9-12 AÑOS
88,4
Azúcares totales
42,5
Azúcares intrínsecos
45,9
Azúcares añadidos
Distribución de ingesta total de azúcares (g/día)
Principales fuentes alimentarias de azúcares totales, intrínsecos y añadidos (g/día) aportadas por los 15 primeros grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.Clasificadas en orden descendente según los valores de los azúcares totales.
Estudio científico ANIBES >> Datos antropométricos, ingesta de macronutrientes y micronutrientes, práctica de actividad física, datos socioeconómicos y estilos de vida
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
21
*Muestra aleatoria más refuerzo
16,38
11,65
10,48
9,20
7,75
7,04
4,95
4,10
3,89
2,73
2,53
1,72
1,17
1,09
0,74
1,04
8,36
10,32
0,27
7,69
0,36
2,22
1,18
0,00
0,17
2,53
1,35
0,61
0,21
0,11
15,35
3,29
0,16
8,93
0,06
6,67
2,72
2,92
3,89
2,56
0,00
0,37
0,56
0,88
0,63
Refrescos con azúcar
Zumos y néctares
Leches
Chocolate
Frutas
Bollería y pastelería
Yogur y leches fermentadas
Otros productos lácteos
Azúcar
Cereales de desayuno ybarritas de cereales
Verduras y hortalizas
Pan
Precocinados
Otros dulces
Mermeladas y otros
Azúcares totales
Azúcares intrínsecos
Azúcares añadidos
Muestra: 211 individuos*
7. Adolescentes 13-17 años
89,3
Azúcares totales
38,5
Azúcares intrínsecos
50,8
Azúcares añadidos
Distribución de ingesta total de azúcares (g/día)
Principales fuentes alimentarias de azúcares totales, intrínsecos y añadidos (g/día) aportadas por los 15 primeros grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.Clasificadas en orden descendente según los valores de los azúcares totales.
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
22
*Muestra aleatoria más refuerzo
17,30
11,66
11,08
8,68
7,37
7,26
4,50
4,39
4,26
3,15
2,53
1,82
1,25
0,88
0,75
1,12
11,44
7,94
0,25
0,37
7,21
2,11
1,28
0,00
0,18
2,52
1,45
0,62
0,00
0,16
16,18
0,21
3,14
8,44
7,00
0,05
2,39
3,10
4,26
2,97
0,00
0,37
0,63
0,88
0,59
Refrescos con azúcar
Leches
Zumos y néctares
Chocolate
Bollería y pastelería
Frutas
Yogur y leches fermentadas
Otros productos lácteos
Azúcar
Cereales de desayuno ybarritas de cereales
Verduras y hortalizas
Pan
Precocinados
Bebidas energéticas
Otros dulces
Azúcares totales
Azúcares intrínsecos
Azúcares añadidos
Muestra: 137 individuos*
8. Adolescentes chicos 13-17 años
90,8
Azúcares totales
38,8
Azúcares intrínsecos
52,0
Azúcares añadidos
Distribución de ingesta total de azúcares (g/día)
Principales fuentes alimentarias de azúcares totales, intrínsecos y añadidos (g/día) aportadas por los 15 primeros grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.Clasificadas en orden descendente según los valores de los azúcares totales.
Estudio científico ANIBES >> Datos antropométricos, ingesta de macronutrientes y micronutrientes, práctica de actividad física, datos socioeconómicos y estilos de vida
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
23
*Muestra aleatoria más refuerzo
14,68
12,71
10,15
8,66
8,29
6,41
5,77
3,58
3,21
2,53
1,96
1,70
1,53
1,03
0,92
0,88
9,14
0,31
8,59
8,23
0,35
2,43
1,00
0,00
2,53
0,15
0,30
1,16
0,60
0,13
13,80
3,56
9,84
0,07
0,07
6,06
3,34
2,58
3,21
0,00
1,81
1,41
0,37
0,43
0,80
Refrescos con azúcar
Zumos y néctares
Chocolate
Frutas
Leches
Bollería y pastelería
Yogur y leches fermentadas
Otros productos lácteos
Azúcar
Verduras y hortalizas
Cereales de desayuno ybarritas de cereales
Otros dulces
Pan
Precocinados
Mermeladas y otros
Azúcares totales
Azúcares intrínsecos
Azúcares añadidos
Muestra: 74 individuos*
9. Adolescentes chicas 13-17 años
9, ADOLESCENTES CHICAS 13-17 AÑOS
86,6
Azúcares totales
37,9
Azúcares intrínsecos
48,7
Azúcares añadidos
Distribución de ingesta total de azúcares (g/día)
Principales fuentes alimentarias de azúcares totales, intrínsecos y añadidos (g/día) aportadas por los 15 primeros grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.Clasificadas en orden descendente según los valores de los azúcares totales.
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
24
*Muestra aleatoria
13,05
9,62
8,13
6,56
5,33
5,18
5,01
4,29
3,54
2,66
2,49
1,57
1,39
0,92
0,74
12,97
0,97
7,92
0,00
0,30
4,39
2,99
4,29
0,12
0,71
2,43
1,23
0,24
0,11
0,45
0,08
8,66
0,21
6,56
5,03
0,79
2,02
0,00
3,43
1,95
0,06
0,34
1,15
0,80
0,29
Frutas
Refrescos con azúcar
Leches
Azúcar
Bollería y pastelería
Zumos y néctares
Yogur y leches fermentadas
Verduras y hortalizas
Chocolate
Otros productos lácteos
Bebidas alcohólicas debaja graduación
Pan
Mermeladas y otros
Cereales de desayuno ybarritas de cereales
Precocinados
Azúcares totales
Azúcares intrínsecos
Azúcares añadidos
Muestra: 1.655 individuos*
10. AdultoS 18-64 años
74,9
Azúcares totales
41,6
Azúcares intrínsecos
33,3
Azúcares añadidos
Distribución de ingesta total de azúcares (g/día)
Principales fuentes alimentarias de azúcares totales, intrínsecos y añadidos (g/día) aportadas por los 15 primeros grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.Clasificadas en orden descendente según los valores de los azúcares totales.
Estudio científico ANIBES >> Datos antropométricos, ingesta de macronutrientes y micronutrientes, práctica de actividad física, datos socioeconómicos y estilos de vida
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
25
*Muestra aleatoria
11. ADULTOS HOMBRES 18-64 AÑOS
12,82
11,14
7,85
6,38
5,88
5,28
5,18
4,22
3,59
3,51
3,09
1,78
1,10
0,94
0,85
12,70
1,18
7,63
0,00
5,02
0,29
3,01
4,22
0,12
3,46
0,81
1,43
0,18
0,11
0,50
0,12
9,95
0,21
6,38
0,87
5,00
2,17
0,00
3,47
0,05
2,28
0,35
0,93
0,83
0,35
Frutas
Refrescos con azúcar
Leches
Azúcar
Zumos y néctares
Bollería y pastelería
Yogur y leches fermentadas
Verduras y hortalizas
Chocolate
Bebidas alcohólicas debaja graduación
Otros productos lácteos
Pan
Mermeladas y otros
Cereales de desayuno ybarritas de cereales
Precocinados
Azúcares totales
Azúcares intrínsecos
Azúcares añadidos
Muestra: 798 individuos*
11. Adultos hombres 18-64 años
11, ADULTOS HOMBRES 18-64 AÑOS
78,4
Azúcares totales
43,2
Azúcares intrínsecos
35,2
Azúcares añadidos
Distribución de ingesta total de azúcares (g/día)
Principales fuentes alimentarias de azúcares totales, intrínsecos y añadidos (g/día) aportadas por los 15 primeros grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.Clasificadas en orden descendente según los valores de los azúcares totales.
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
26
*Muestra aleatoria
13,26
8,40
8,21
6,73
5,37
4,86
4,52
4,36
3,50
2,27
1,66
1,54
1,38
0,90
0,64
13,21
8,19
0,76
0,00
0,31
2,97
3,80
4,36
0,11
0,63
0,29
1,47
1,04
0,12
0,40
0,05
0,21
7,45
6,73
5,07
1,89
0,71
0,00
3,39
1,64
1,37
0,07
0,34
0,78
0,24
Frutas
Leches
Refrescos con azúcar
Azúcar
Bollería y pastelería
Yogur y leches fermentadas
Zumos y néctares
Verduras y hortalizas
Chocolate
Otros productos lácteos
Mermeladas y otros
Bebidas alcohólicas debaja graduación
Pan
Cereales de desayuno ybarritas de cereales
Precocinados
Azúcares totales
Azúcares intrínsecos
Azúcares añadidos
Muestra: 857 individuos*
12. Adultos mujeres 18-64 años
12, ADULTOS MUJERES 18-64 AÑOS
71,7
Azúcares totales
40,1
Azúcares intrínsecos
31,6
Azúcares añadidos
Distribución de ingesta total de azúcares (g/día)
Principales fuentes alimentarias de azúcares totales, intrínsecos y añadidos (g/día) aportadas por los 15 primeros grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.Clasificadas en orden descendente según los valores de los azúcares totales.
Estudio científico ANIBES >> Datos antropométricos, ingesta de macronutrientes y micronutrientes, práctica de actividad física, datos socioeconómicos y estilos de vida
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
27
*Muestra aleatoria
23,96
9,13
5,88
5,18
5,10
4,64
3,80
3,13
2,61
1,73
1,51
1,49
1,15
0,67
0,46
23,91
9,03
3,56
0,00
5,10
0,22
3,49
0,49
0,65
1,68
0,34
1,25
0,04
0,67
0,34
0,05
0,11
2,33
5,18
0,00
4,42
0,31
2,64
1,96
0,05
1,17
0,23
1,11
0,00
0,13
Frutas
Leches
Yogur y leches fermentadas
Azúcar
Verduras y hortalizas
Bollería y pastelería
Zumos y néctares
Mermeladas y otros
Refrescos con azúcar
Bebidas alcohólicas debaja graduación
Otros productos lácteos
Pan
Chocolate
Cafés e infusiones
Precocinados
Azúcares totales
Azúcares intrínsecos
Azúcares añadidos
Muestra: 206 individuos*
13. mayores 65-75 años
13, MAYORES 65-75 AÑOS
73,0
Azúcares totales
52,3
Azúcares intrínsecos
20,7
Azúcares añadidos
Distribución de ingesta total de azúcares (g/día)
Principales fuentes alimentarias de azúcares totales, intrínsecos y añadidos (g/día) aportadas por los 15 primeros grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.Clasificadas en orden descendente según los valores de los azúcares totales.
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
28
*Muestra aleatoria
24,09
9,07
5,37
5,15
5,09
4,98
4,13
2,75
2,66
2,53
1,66
1,65
1,29
0,59
0,57
24,04
8,90
0,00
5,15
0,23
2,98
3,82
0,37
0,51
2,52
0,06
1,45
0,28
0,43
0,57
0,04
0,17
5,37
0,00
4,86
2,01
0,32
2,38
2,15
0,01
1,61
0,20
1,00
0,15
0,00
Frutas
Leches
Azúcar
Verduras y hortalizas
Bollería y pastelería
Yogur y leches fermentadas
Zumos y néctares
Mermeladas y otros
Refrescos con azúcar
Bebidas alcohólicasde baja graduación
Chocolate
Pan
Otros productos lácteos
Precocinados
Cafés e infusiones
Azúcares totales
Azúcares intrínsecos
Azúcares añadidos
Muestra: 99 individuos*
14. mayores hombres 65-75 años
74,2
Azúcares totales
52,9
Azúcares intrínsecos
21,3
Azúcares añadidos
Distribución de ingesta total de azúcares (g/día)
Principales fuentes alimentarias de azúcares totales, intrínsecos y añadidos (g/día) aportadas por los 15 primeros grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.Clasificadas en orden descendente según los valores de los azúcares totales.
Estudio científico ANIBES >> Datos antropométricos, ingesta de macronutrientes y micronutrientes, práctica de actividad física, datos socioeconómicos y estilos de vida
With the collaboration of:
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Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
29
*Muestra aleatoria
23,85
9,20
6,72
5,05
5,01
4,22
3,49
3,48
2,56
1,72
1,34
0,99
0,75
0,67
0,46
23,78
9,14
4,10
5,05
0,00
0,20
3,18
0,60
0,78
0,40
1,07
0,91
0,75
0,02
0,07
0,07
0,05
2,62
0,00
5,01
4,01
0,31
2,88
1,78
1,32
0,27
0,09
0,00
0,66
0,39
Frutas
Leches
Yogur y leches fermentadas
Verduras y hortalizas
Azúcar
Bollería y pastelería
Zumos y néctares
Mermeladas y otros
Refrescos con azúcar
Otros productos lácteos
Pan
Bebidas alcohólicas debaja graduación
Cafés e infusiones
Chocolate
Cereales de desayuno ybarritas de cereales
Azúcares totales
Azúcares intrínsecos
Azúcares añadidos
Muestra: 107 individuos*
15. mayores mujeres 65-75 años
15, MAYORES MUJERES 65-75 AÑOS
71,8
Azúcares totales
51,7
Azúcares intrínsecos
20,1
Azúcares añadidos
Distribución de ingesta total de azúcares (g/día)
Principales fuentes alimentarias de azúcares totales, intrínsecos y añadidos (g/día) aportadas por los 15 primeros grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.Clasificadas en orden descendente según los valores de los azúcares totales.
With the collaboration of:
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(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
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Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
30
Fuentes alimentarias de azúcares totales (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
Estudio científico ANIBES >> Datos antropométricos, ingesta de macronutrientes y micronutrientes, práctica de actividad física, datos socioeconómicos y estilos de vida
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(SENC)
Spanish Nutrition Society
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With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
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Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
31
0,000,000,000,000,010,020,020,030,040,080,090,150,160,250,350,440,490,550,560,570,700,910,941,291,301,77
2,843,173,51
4,746,556,696,827,28
8,1810,01
12,7116,78Frutas
LechesRefrescos con azúcar
AzúcarVerduras y hortalizas
Yogur y leches fermentadasBollería y pastelería
Zumos y néctaresChocolate
Bebidas alcohólicas de baja graduaciónOtros productos lácteos
PanMermeladas y otros
PrecocinadosCereales de desayuno y barritas de cereales
Cafés e infusionesPasta
Salsas y condimentosLegumbres
Embutidos y productos cárnicosQuesos
Bebidas energéticasOtros dulces
Bebidas para deportistasGranos y harinas
Otras bebidas sin alcoholAperitivos
Bebidas alcohólicas de alta graduaciónRefrescos sin azúcar
Suplementos y sustitutivos de comidasPescados y mariscos
Mantequillas, margarinas y mantecasCarnesHuevos
Aceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojosAgua
Muestra: 2.009 individuos*
*Muestra aleatoria
Fuentes alimentarias de azúcares totales (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
1. General 9-75 AÑOS
Azúcares totales: 17,0 %
Hidratos de carbono: 41,1 %
Azúcaresintrínsecos
9,6 %
Azúcaresañadidos
7,3 %
Almidones24,1 %
Otrosnutrientes
59,0 %
With the collaboration of:
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(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
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(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
32
0,000,000,000,000,010,020,020,030,040,060,140,160,220,240,310,450,460,500,580,630,770,821,011,301,431,43
3,113,59
4,814,83
6,366,466,897,107,62
11,2411,98
15,42FrutasLeches
Refrescos con azúcarAzúcar
Zumos y néctaresVerduras y hortalizas
Bollería y pasteleríaYogur y leches fermentadas
Bebidas alcohólicas de baja graduaciónChocolate
Otros productos lácteosPan
Mermeladas y otrosPrecocinados
Cereales de desayuno y barritas de cerealesPasta
Cafés e infusionesSalsas y condimentos
Embutidos y productos cárnicosLegumbres
QuesosBebidas energéticas
Bebidas para deportistasOtros dulces
Granos y harinasOtras bebidas sin alcohol
AperitivosBebidas alcohólicas de alta graduación
Refrescos sin azúcarPescados y mariscos
Suplementos y sustitutivos de comidasMantequillas, margarinas y mantecas
CarnesHuevos
Aceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojosAgua
2. General hombres 9-75 años
Muestra: 1.013 individuos*
*Muestra aleatoria
Fuentes alimentarias de azúcares totales (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
Azúcares totales: 16,3 %
Hidratos de carbono: 41,0 %
Azúcaresintrínsecos
8,9 %
Azúcaresañadidos
7,2 %
Almidones24,7 %
Otrosnutrientes
59,2 %
Estudio científico ANIBES >> Datos antropométricos, ingesta de macronutrientes y micronutrientes, práctica de actividad física, datos socioeconómicos y estilos de vida
With the collaboration of:
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Spanish Nutrition Society
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Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
33
0,000,000,000,000,000,010,020,030,050,060,090,100,130,250,260,490,520,570,570,600,630,811,051,171,29
2,122,162,572,75
4,686,00
6,927,297,68
8,758,76
13,4618,17Frutas
LechesRefrescos con azúcar
AzúcarVerduras y hortalizas
Yogur y leches fermentadasBollería y pastelería
Zumos y néctaresChocolate
Otros productos lácteosPan
Bebidas alcohólicas de baja graduaciónMermeladas y otros
Cereales de desayuno y barritas de cerealesPrecocinados
Cafés e infusionesPasta
Salsas y condimentosQuesos
LegumbresOtros dulces
Bebidas energéticasEmbutidos y productos cárnicos
Granos y harinasBebidas para deportistas
AperitivosRefrescos sin azúcar
Otras bebidas sin alcoholSuplementos y sustitutivos de comidasBebidas alcohólicas de alta graduación
Mantequillas, margarinas y mantecasPescados y mariscos
CarnesAceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojos
AguaHuevos
3. General mujeres 9-75 años
Muestra: 996 individuos*
Fuentes alimentarias de azúcares totales (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
*Muestra aleatoria
Azúcares totales: 17,8 %
Hidratos de carbono: 41,2 %
Azúcaresintrínsecos
10,2 %
Azúcaresañadidos
7,3 %
Almidones23,5 %
Otrosnutrientes
59,0 %
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
34
0,000,000,000,000,000,000,000,000,000,010,010,010,020,020,020,120,210,320,320,630,650,730,820,930,951,32
2,202,362,57
3,617,00
8,528,70
9,329,80
12,2412,73
13,86LechesChocolate
Zumos y néctaresFrutas
Bollería y pasteleríaYogur y leches fermentadas
Refrescos con azúcarOtros productos lácteos
Verduras y hortalizasAzúcar
Cereales de desayuno y barritas de cerealesPan
PrecocinadosMermeladas y otros
Otros dulcesSalsas y condimentos
PastaEmbutidos y productos cárnicos
Bebidas para deportistasQuesos
LegumbresGranos y harinas
AperitivosMantequillas, margarinas y mantecas
CarnesCafés e infusiones
Pescados y mariscosRefrescos sin azúcarBebidas energéticas
Aceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojos
Agua
Otras bebidas sin alcoholBebidas alcohólicas de baja graduaciónSuplementos y sustitutivos de comidas
HuevosBebidas alcohólicas de alta graduación
4. niños y niñas 9-12 años
Muestra: 213 individuos*
Fuentes alimentarias de azúcares totales (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
*Muestra aleatoria más refuerzo
Azúcares totales: 18,8 %
Hidratos de carbono: 43,8 %
Azúcaresintrínsecos
8,8 %
Azúcaresañadidos
9,8 %
Almidones25,0 %
Otrosnutrientes
56,4 %
Estudio científico ANIBES >> Datos antropométricos, ingesta de macronutrientes y micronutrientes, práctica de actividad física, datos socioeconómicos y estilos de vida
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Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
35
Azúcares totales: 18,8 %
Hidratos de carbono: 43,8 %
Azúcaresintrínsecos
8,8 %
Azúcaresañadidos
9,8 %
Almidones25,0 %
Otrosnutrientes
56,4 %
0,000,000,000,000,000,000,000,000,000,010,020,020,020,020,020,160,160,280,300,620,670,710,740,790,87
1,502,192,272,65
3,457,43
8,899,069,16
10,0512,16
13,0115,19Leches
ChocolateZumos y néctares
Refrescos con azúcarYogur y leches fermentadas
FrutasBollería y pastelería
Otros productos lácteosVerduras y hortalizas
AzúcarCereales de desayuno y barritas de cereales
PanPrecocinados
Bebidas para deportistasMermeladas y otros
PastaSalsas y condimentos
Otros dulcesEmbutidos y productos cárnicos
QuesosLegumbres
Granos y harinasAperitivos
Mantequillas, margarinas y mantecasCarnes
Cafés e infusionesRefrescos sin azúcarBebidas energéticasPescados y mariscos
Aceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojos
Agua
Otras bebidas sin alcoholBebidas alcohólicas de baja graduaciónSuplementos y sustitutivos de comidas
HuevosBebidas alcohólicas de alta graduación
5. niños 9-12 años
*Muestra aleatoria más refuerzo
Muestra: 126 individuos*
Fuentes alimentarias de azúcares totales (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
Azúcares totales: 18,8 %
Hidratos de carbono: 43,4 %
Azúcaresintrínsecos
8,7 %
Azúcaresañadidos
9,9 %
Almidones24,6 %
Otrosnutrientes
56,8 %
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
36
0,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,010,010,020,070,280,320,340,390,730,731,001,111,201,33
2,292,552,57
3,956,626,67
8,3510,24
11,1912,4512,7712,77Chocolate
Zumos y néctaresLechesFrutas
Bollería y pasteleríaYogur y leches fermentadas
Refrescos con azúcarOtros productos lácteos
Verduras y hortalizasCereales de desayuno y barritas de cereales
AzúcarPan
Otros dulcesMermeladas y otros
PrecocinadosSalsas y condimentos
PastaEmbutidos y productos cárnicos
LegumbresQuesos
Bebidas para deportistasGranos y harinas
AperitivosCarnes
Mantequillas, margarinas y mantecasRefrescos sin azúcar
Aceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojos
Agua
Bebidas energéticasOtras bebidas sin alcohol
Bebidas alcohólicas de baja graduaciónSuplementos y sustitutivos de comidas
Pescados y mariscosHuevos
Cafés e infusionesBebidas alcohólicas de alta graduación
6. niñas 9-12 años
Muestra: 87 individuos*
*Muestra aleatoria más refuerzo
Fuentes alimentarias de azúcares totales (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
Azúcares totales: 18,8 %
Hidratos de carbono: 44,4 %
Azúcaresintrínsecos
9,0 %
Azúcaresañadidos
9,6 %
Almidones25,4 %
Otrosnutrientes
56,0 %
Estudio científico ANIBES >> Datos antropométricos, ingesta de macronutrientes y micronutrientes, práctica de actividad física, datos socioeconómicos y estilos de vida
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
37
Azúcares totales: 18,8 %
Hidratos de carbono: 44,4 %
Azúcaresintrínsecos
9,0 %
Azúcaresañadidos
9,6 %
Almidones25,4 %
Otrosnutrientes
56,0 %
0,000,000,000,000,000,010,020,020,030,030,030,050,120,140,140,170,230,370,400,550,660,780,851,001,171,69
2,593,13
3,793,85
4,645,78
7,847,99
10,8511,46
13,2016,41Refrescos con azúcar
LechesZumos y néctares
ChocolateFrutas
Bollería y pasteleríaYogur y leches fermentadas
Otros productos lácteosAzúcar
Verduras y hortalizasCereales de desayuno y barritas de cereales
PanPrecocinados
PastaSalsas y condimentos
Mermeladas y otrosOtros dulces
Embutidos y productos cárnicosLegumbres
QuesosOtras bebidas sin alcohol
Granos y harinasBebidas para deportistas
Cafés e infusionesBebidas energéticas
AperitivosBebidas alcohólicas de baja graduación
Pescados y mariscosCarnes
Refrescos sin azúcarMantequillas, margarinas y mantecas
HuevosSuplementos y sustitutivos de comidas
Aceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojos
AguaBebidas alcohólicas de alta graduación
7. Adolescentes 13-17 años
Muestra: 211 individuos*
Fuentes alimentarias de azúcares totales (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
*Muestra aleatoria más refuerzo
Azúcares totales: 17,7 %
Hidratos de carbono: 44,4 %
Azúcaresintrínsecos
7,6 %
Azúcaresañadidos
10,0 %
Almidones26,6 %
Otrosnutrientes
55,8 %
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
38
0,000,000,000,000,000,020,020,030,030,030,040,040,070,090,140,190,210,390,520,570,620,740,761,071,441,84
2,883,41
4,014,26
5,125,13
7,167,87
9,9010,81
14,3016,30Refrescos con azúcar
LechesZumos y néctares
Chocolate
FrutasBollería y pastelería
Yogur y leches fermentadasOtros productos lácteos
AzúcarVerduras y hortalizas
Cereales de desayuno y barritas de cerealesPan
PrecocinadosPasta
Salsas y condimentosMermeladas y otros
Otros dulces
Embutidos y productos cárnicosLegumbres
Quesos
Otras bebidas sin alcohol
Granos y harinas
Bebidas para deportistasCafés e infusiones
Bebidas energéticasAperitivos
Bebidas alcohólicas de baja graduación
Pescados y mariscos
Carnes
Refrescos sin azúcar
Mantequillas, margarinas y mantecas
HuevosSuplementos y sustitutivos de comidas
Aceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojos
AguaBebidas alcohólicas de alta graduación
8. Adolescentes chicos 13-17 años
Muestra: 137 individuos*
Fuentes alimentarias de azúcares totales (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
*Muestra aleatoria más refuerzo
Azúcares totales: 16,9 %
Hidratos de carbono: 43,9 %
Azúcaresintrínsecos
7,3 %
Azúcaresañadidos
9,6 %
Almidones27,0 %
Otrosnutrientes
56,1 %
Estudio científico ANIBES >> Datos antropométricos, ingesta de macronutrientes y micronutrientes, práctica de actividad física, datos socioeconómicos y estilos de vida
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
39
Azúcares totales: 16,9 %
Hidratos de carbono: 43,9 %
Azúcaresintrínsecos
7,3 %
Azúcaresañadidos
9,6 %
Almidones27,0 %
Otrosnutrientes
56,1 %
0,000,000,000,000,000,000,000,000,000,010,020,020,060,090,210,230,250,260,410,430,510,680,861,031,261,42
2,062,603,093,393,75
6,997,79
9,5111,17
12,6112,65
16,63Refrescos con azúcarZumos y néctares
ChocolateLechesFrutas
Bollería y pasteleríaYogur y leches fermentadas
Otros productos lácteosVerduras y hortalizas
AzúcarCereales de desayuno y barritas de cereales
PanPrecocinadosOtros dulces
Mermeladas y otrosSalsas y condimentos
PastaEmbutidos y productos cárnicos
QuesosLegumbres
Granos y harinasBebidas energéticas
Bebidas para deportistasAperitivos
Bebidas alcohólicas de baja graduaciónCafés e infusiones
Pescados y mariscosRefrescos sin azúcar
CarnesAceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojos
Agua
Otras bebidas sin alcoholBebidas alcohólicas de alta graduaciónSuplementos y sustitutivos de comidas
Mantequillas, margarinas y mantecasHuevos
9. Adolescentes chicas 13-17 años
Muestra: 74 individuos*
*Muestra aleatoria más refuerzo
Fuentes alimentarias de azúcares totales (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
Azúcares totales: 19,2 %
Hidratos de carbono: 45,2 %
Azúcaresintrínsecos
8,2 %
Azúcaresañadidos
10,8 %
Almidones26,0 %
Otrosnutrientes
55,0 %
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
40
0,000,000,000,000,010,020,020,020,050,090,110,150,160,270,410,420,560,580,580,590,720,941,011,201,321,70
2,933,06
3,994,28
6,176,586,60
7,608,95
10,2212,52
16,18FrutasLeches
Refrescos con azúcarAzúcar
Verduras y hortalizasYogur y leches fermentadas
Bollería y pasteleríaZumos y néctares
ChocolateBebidas alcohólicas de baja graduación
Otros productos lácteosPan
Mermeladas y otrosPrecocinados
Cereales de desayuno y barritas de cerealesCafés e infusiones
PastaSalsas y condimentos
LegumbresQuesos
Embutidos y productos cárnicosBebidas energéticas
Bebidas para deportistasOtros dulces
Granos y harinasOtras bebidas sin alcohol
AperitivosBebidas alcohólicas de alta graduación
Refrescos sin azúcarSuplementos y sustitutivos de comidas
Mantequillas, margarinas y mantecasPescados y mariscos
CarnesHuevos
Aceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojosAgua
10. AdultoS 18-64 años
*Muestra aleatoria
Muestra: 1.655 individuos*
Fuentes alimentarias de azúcares totales (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
Azúcares totales: 16,7 %
Hidratos de carbono: 40,7 %
Azúcaresintrínsecos
9,3 %
Azúcaresañadidos
7,1 %
Almidones24,1 %
Otrosnutrientes
59,5 %
Estudio científico ANIBES >> Datos antropométricos, ingesta de macronutrientes y micronutrientes, práctica de actividad física, datos socioeconómicos y estilos de vida
With the collaboration of:
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(SENC)
Spanish Nutrition Society
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Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
41
Azúcares totales: 16,7 %
Hidratos de carbono: 40,7 %
Azúcaresintrínsecos
9,3 %
Azúcaresañadidos
7,1 %
Almidones24,1 %
Otrosnutrientes
59,5 %
0,000,000,000,000,010,020,020,030,030,070,150,170,210,260,280,530,540,550,590,640,790,941,041,081,361,40
3,233,39
4,045,666,136,266,767,25
8,3711,3611,59
15,27FrutasLeches
Refrescos con azúcarAzúcar
Verduras y hortalizasZumos y néctares
Yogur y leches fermentadasBollería y pastelería
Bebidas alcohólicas de baja graduaciónChocolate
Otros productos lácteosPan
PrecocinadosMermeladas y otros
Cereales de desayuno y barritas de cerealesPasta
Cafés e infusionesSalsas y condimentos
Embutidos y productos cárnicosLegumbres
Bebidas para deportistasBebidas energéticas
QuesosOtros dulces
Granos y harinasOtras bebidas sin alcohol
AperitivosBebidas alcohólicas de alta graduación
Refrescos sin azúcarPescados y mariscos
Suplementos y sustitutivos de comidasMantequillas, margarinas y mantecas
CarnesHuevos
Aceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojosAgua
11. Adultos hombres 18-64 años
Muestra: 798 individuos*
Fuentes alimentarias de azúcares totales (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
*Muestra aleatoria
Azúcares totales: 16,0 %
Hidratos de carbono: 40,6 %
Azúcaresintrínsecos
8,8 %
Azúcaresañadidos
7,0 %
Almidones24,6 %
Otrosnutrientes
59,6 %
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
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Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
42
0,000,000,000,000,000,010,020,030,070,070,110,110,140,270,300,510,540,590,590,620,660,851,081,241,31
2,022,432,662,76
4,505,62
6,926,99
7,939,159,50
13,3817,04Frutas
LechesAzúcar
Refrescos con azúcarVerduras y hortalizas
Bollería y pasteleríaYogur y leches fermentadas
Zumos y néctaresChocolate
Otros productos lácteosPan
Bebidas alcohólicas de baja graduaciónMermeladas y otros
Cereales de desayuno y barritas de cerealesPrecocinados
Cafés e infusionesPasta
Salsas y condimentosQuesos
LegumbresBebidas energéticas
Otros dulcesEmbutidos y productos cárnicos
Bebidas para deportistasGranos y harinas
AperitivosRefrescos sin azúcar
Otras bebidas sin alcoholBebidas alcohólicas de alta graduaciónSuplementos y sustitutivos de comidas
Mantequillas, margarinas y mantecasPescados y mariscos
CarnesAceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojos
AguaHuevos
12. Adultos mujeres 18-64 años
Muestra: 857 individuos*
Fuentes alimentarias de azúcares totales (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
*Muestra aleatoria
Azúcares totales: 17,3 %
Hidratos de carbono: 40,9 %
Azúcaresintrínsecos
9,7 %
Azúcaresañadidos
7,3 %
Almidones23,6 %
Otrosnutrientes
59,4 %
Estudio científico ANIBES >> Datos antropométricos, ingesta de macronutrientes y micronutrientes, práctica de actividad física, datos socioeconómicos y estilos de vida
With the collaboration of:
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(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
43
Azúcares totales: 17,3 %
Hidratos de carbono: 40,9 %
Azúcaresintrínsecos
9,7 %
Azúcaresañadidos
7,3 %
Almidones23,6 %
Otrosnutrientes
59,4 %
0,000,000,000,000,000,010,010,020,020,030,050,080,090,120,130,190,210,290,470,540,560,630,670,731,201,601,93
2,693,283,373,764,38
6,027,517,718,38
13,86 29,45Frutas
LechesVerduras y hortalizas
Yogur y leches fermentadasAzúcar
Bollería y pasteleríaZumos y néctares
Mermeladas y otrosRefrescos con azúcar
Bebidas alcohólicas de baja graduaciónPan
Otros productos lácteosChocolate
Cafés e infusionesPrecocinados
Cereales de desayuno y barritas de cerealesLegumbres
PastaBebidas energéticas
QuesosEmbutidos y productos cárnicos
Salsas y condimentosGranos y harinas
Bebidas para deportistasBebidas alcohólicas de alta graduación
Otros dulcesAperitivos
Pescados y mariscosMantequillas, margarinas y mantecas
HuevosRefrescos sin azúcar
CarnesSuplementos y sustitutivos de comidas
Aceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojos
AguaOtras bebidas sin alcohol
13. mayores 65-75 años
Muestra: 206 individuos*
Fuentes alimentarias de azúcares totales (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
*Muestra aleatoria
Azúcares totales: 18,3 %
Hidratos de carbono: 40,7 %
Azúcaresintrínsecos
13,0 %
Azúcaresañadidos
5,1 %
Almidones22,5 %
Otrosnutrientes
59,4 %
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
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Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
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(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
44
0,000,000,000,000,000,010,010,010,020,040,060,070,100,140,150,220,240,310,350,510,650,720,770,920,93
1,792,392,843,303,43
4,735,11
6,326,55
8,088,47
12,8827,87Frutas
LechesVerduras y hortalizas
AzúcarBollería y pastelería
Yogur y leches fermentadasBebidas alcohólicas de baja graduación
Zumos y néctaresRefrescos con azúcar
Mermeladas y otrosPan
ChocolateOtros productos lácteos
PrecocinadosCafés e infusiones
LegumbresBebidas energéticas
Cereales de desayuno y barritas de cerealesPasta
Embutidos y productos cárnicosQuesos
Bebidas alcohólicas de alta graduaciónSalsas y condimentos
Bebidas para deportistasGranos y harinas
Pescados y mariscosAperitivos
Otros dulcesHuevos
Mantequillas, margarinas y mantecasCarnes
Refrescos sin azúcarSuplementos y sustitutivos de comidas
Aceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojos
AguaOtras bebidas sin alcohol
14. mayores hombres 65-75 años
Muestra: 99 individuos*
Fuentes alimentarias de azúcares totales (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
*Muestra aleatoria
Azúcares totales: 16,7 %
Hidratos de carbono: 39,6 %
Azúcaresintrínsecos
11,7 %
Azúcaresañadidos
4,8 %
Almidones22,9 %
Otrosnutrientes
60,6 %
Estudio científico ANIBES >> Datos antropométricos, ingesta de macronutrientes y micronutrientes, práctica de actividad física, datos socioeconómicos y estilos de vida
With the collaboration of:
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(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
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Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
45
Azúcares totales: 16,7 %
Hidratos de carbono: 39,6 %
Azúcaresintrínsecos
11,7 %
Azúcaresañadidos
4,8 %
Almidones22,9 %
Otrosnutrientes
60,6 %
0,000,000,000,000,000,000,000,000,010,020,030,040,090,110,120,200,230,230,360,510,550,600,620,690,87
1,471,592,062,56
3,304,074,18
5,536,99
8,308,99
14,7730,92Frutas
LechesYogur y leches fermentadas
Verduras y hortalizasAzúcar
Bollería y pasteleríaMermeladas y otros
Zumos y néctaresRefrescos con azúcar
PanOtros productos lácteos
Bebidas alcohólicas de baja graduaciónCafés e infusiones
ChocolateCereales de desayuno y barritas de cereales
QuesosPasta
PrecocinadosLegumbres
Bebidas energéticasGranos y harinas
Embutidos y productos cárnicosSalsas y condimentos
Otros dulcesBebidas para deportistas
AperitivosMantequillas, margarinas y mantecas
Refrescos sin azúcarPescados y mariscos
CarnesAceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojos
Agua
Otras bebidas sin alcoholHuevos
Bebidas alcohólicas de alta graduaciónSuplementos y sustitutivos de comidas
15. mayores mujeres 65-75 años
Muestra: 107 individuos*
Fuentes alimentarias de azúcares totales (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
*Muestra aleatoria
Azúcares totales: 19,8 %
Hidratos de carbono: 41,7 %
Azúcaresintrínsecos
14,1 %
Azúcaresañadidos
5,4 %
Almidones22,1 %
Otrosnutrientes
58,4 %
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
46
Fuentes alimentarias de azúcares intrínsecos (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
Estudio científico ANIBES >> Datos antropométricos, ingesta de macronutrientes y micronutrientes, práctica de actividad física, datos socioeconómicos y estilos de vida
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
47
31,8019,60
11,109,89
7,184,94
2,912,241,76
1,221,081,060,820,730,700,570,420,330,320,300,270,260,200,150,080,030,030,030,010,000,000,000,000,000,000,000,000,00
FrutasLeches
Zumos y néctaresVerduras y hortalizas
Yogur y leches fermentadasBebidas alcohólicas de baja graduación
PanRefrescos con azúcar
Otros productos lácteosCafés e infusiones
PrecocinadosPasta
QuesosLegumbres
Bollería y pasteleríaMermeladas y otros
Salsas y condimentosGranos y harinas
Otras bebidas sin alcoholChocolate
Embutidos y productos cárnicosCereales de desayuno y barritas de cereales
AperitivosOtros dulces
Refrescos sin azúcarMantequillas, margarinas y mantecas
Pescados y mariscosSuplementos y sustitutivos de comidas
HuevosAzúcar
Bebidas alcohólicas de alta graduaciónBebidas energéticas
Bebidas para deportistasCarnes
Aceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojosAgua
Muestra: 2.009 individuos*
*Muestra aleatoria
Fuentes alimentarias de azúcares intrínsecos (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
1. General 9-75 AÑOS
Azúcares totales: 17,0 %
Hidratos de carbono: 41,1 %
Azúcaresintrínsecos
9,6 %
Azúcaresañadidos
7,3 %
Almidones24,1 %
Otrosnutrientes
59,0 %
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
48
29,8018,90
12,009,40
6,826,70
3,292,56
2,001,191,171,110,760,760,680,460,420,320,320,300,300,250,210,060,060,030,030,020,020,000,000,000,000,000,000,000,000,00
FrutasLeches
Zumos y néctaresVerduras y hortalizas
Yogur y leches fermentadasBebidas alcohólicas de baja graduación
PanRefrescos con azúcar
Otros productos lácteosPrecocinados
PastaCafés e infusiones
QuesosLegumbres
Bollería y pasteleríaSalsas y condimentos
Mermeladas y otrosGranos y harinas
Chocolate Otras bebidas sin alcohol
Embutidos y productos cárnicosCereales de desayuno y barritas de cereales
AperitivosOtros dulces
Refrescos sin azúcarMantequillas, margarinas y mantecas
Pescados y mariscosSuplementos y sustitutivos de comidas
HuevosAzúcar
Bebidas alcohólicas de alta graduaciónBebidas energéticas
Bebidas para deportistasCarnes
Aceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojosAgua
2. General hombres 9-75 años
Muestra: 1.013 individuos*
*Muestra aleatoria
Fuentes alimentarias de azúcares intrínsecos (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
Azúcares totales: 16,3 %
Hidratos de carbono: 41,0 %
Azúcaresintrínsecos
8,9 %
Azúcaresañadidos
7,2 %
Almidones24,7 %
Otrosnutrientes
59,2 %
Estudio científico ANIBES >> Datos antropométricos, ingesta de macronutrientes y micronutrientes, práctica de actividad física, datos socioeconómicos y estilos de vida
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
49
33,9020,20
10,4010,10
7,563,09
2,511,891,501,340,970,940,870,730,720,700,380,350,340,270,270,250,230,200,090,030,030,020,010,000,000,000,000,000,000,000,000,00
FrutasLeches
Verduras y hortalizasZumos y néctares
Yogur y leches fermentadasBebidas alcohólicas de baja graduación
PanRefrescos con azúcar
Otros productos lácteosCafés e infusiones
PrecocinadosPasta
QuesosMermeladas y otrosBollería y pastelería
LegumbresSalsas y condimentos
Otras bebidas sin alcoholGranos y harinas
Chocolate Cereales de desayuno y barritas de cereales
Otros dulcesEmbutidos y productos cárnicos
AperitivosRefrescos sin azúcar
Mantequillas, margarinas y mantecasSuplementos y sustitutivos de comidas
Pescados y mariscosHuevosAzúcar
Bebidas alcohólicas de alta graduaciónBebidas energéticas
Bebidas para deportistasCarnes
Aceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojosAgua
3. General mujeres 9-75 años
Muestra: 996 individuos*
Fuentes alimentarias de azúcares intrínsecos (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
*Muestra aleatoria
Azúcares totales: 17,8 %
Hidratos de carbono: 41,2 %
Azúcaresintrínsecos
10,2 %
Azúcaresañadidos
7,3 %
Almidones23,5 %
Otrosnutrientes
59,0 %
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
50
25,7022,70
21,207,46
6,144,22
2,791,541,291,091,050,960,740,600,600,360,330,310,290,290,220,030,020,020,020,010,010,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,00
LechesZumos y néctares
FrutasYogur y leches fermentadas
Verduras y hortalizasOtros productos lácteos
PanRefrescos con azúcar
PastaPrecocinados
Bollería y pasteleríaQuesos
ChocolateLegumbres
Salsas y condimentosEmbutidos y productos cárnicos
Granos y harinasMermeladas y otros
Cereales de desayuno y barritas de cerealesAperitivos
Otros dulcesMantequillas, margarinas y mantecas
Cafés e infusionesRefrescos sin azúcar
Otras bebidas sin alcoholPescados y mariscos
HuevosAzúcar
Bebidas energéticasBebidas para deportistas
CarnesBebidas alcohólicas de alta graduaciónBebidas alcohólicas de baja graduación
Aceite de olivaOtros aceites
Suplementos y sustitutivos de comidasVísceras y despojos
Agua
4. niños y niñas 9-12 años
Muestra: 213 individuos*
Fuentes alimentarias de azúcares intrínsecos (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
* Muestra aleatoria más refuerzo
Azúcares totales: 18,8 %
Hidratos de carbono: 43,8 %
Azúcaresintrínsecos
8,8 %
Azúcaresañadidos
9,8 %
Almidones25,0 %
Otrosnutrientes
56,4 %
Estudio científico ANIBES >> Datos antropométricos, ingesta de macronutrientes y micronutrientes, práctica de actividad física, datos socioeconómicos y estilos de vida
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
51
Azúcares totales: 18,8 %
Hidratos de carbono: 43,8 %
Azúcaresintrínsecos
8,8 %
Azúcaresañadidos
9,8 %
Almidones25,0 %
Otrosnutrientes
56,4 %
27,8022,70
19,307,34
5,844,47
2,871,68
1,291,101,040,950,680,550,490,400,330,310,290,240,120,030,030,030,020,020,010,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,00
LechesZumos y néctares
FrutasYogur y leches fermentadas
Verduras y hortalizasOtros productos lácteos
PanRefrescos con azúcar
PastaPrecocinados
QuesosBollería y pastelería
ChocolateLegumbres
Salsas y condimentosAperitivos
Embutidos y productos cárnicosGranos y harinas
Cereales de desayuno y barritas de cerealesMermeladas y otros
Otros dulcesMantequillas, margarinas y mantecas
Cafés e infusionesOtras bebidas sin alcohol
Refrescos sin azúcarPescados y mariscos
HuevosAzúcar
Bebidas energéticasBebidas para deportistas
CarnesBebidas alcohólicas de alta graduaciónBebidas alcohólicas de baja graduación
Aceite de olivaOtros aceites
Suplementos y sustitutivos de comidasVísceras y despojos
Agua
5. niños 9-12 años
*Muestra aleatoria más refuerzo
Muestra: 126 individuos*
Fuentes alimentarias de azúcares intrínsecos (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
Azúcares totales: 18,8 %
Hidratos de carbono: 43,4 %
Azúcaresintrínsecos
8,7 %
Azúcaresañadidos
9,9 %
Almidones24,6 %
Otrosnutrientes
56,8 %
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
52
24,0022,7022,60
7,656,59
3,852,68
1,351,291,201,080,850,830,760,680,420,410,360,340,290,110,020,010,010,010,010,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,00
FrutasZumos y néctares
LechesYogur y leches fermentadas
Verduras y hortalizasOtros productos lácteos
PanRefrescos con azúcar
PastaBollería y pastelería
PrecocinadosQuesos
ChocolateSalsas y condimentos
LegumbresMermeladas y otros
Embutidos y productos cárnicosOtros dulces
Granos y harinasCereales de desayuno y barritas de cereales
AperitivosMantequillas, margarinas y mantecas
Cafés e infusionesRefrescos sin azúcarPescados y mariscos
HuevosOtras bebidas sin alcohol
AzúcarBebidas energéticas
Bebidas para deportistasCarnes
Bebidas alcohólicas de alta graduaciónBebidas alcohólicas de baja graduación
Aceite de olivaOtros aceites
Suplementos y sustitutivos de comidasVísceras y despojos
Agua
6. niñas 9-12 años
Muestra: 87 individuos*
*Muestra aleatoria más refuerzo
Fuentes alimentarias de azúcares intrínsecos (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
Azúcares totales: 18,8 %
Hidratos de carbono: 44,4 %
Azúcaresintrínsecos
9,0 %
Azúcaresañadidos
9,6 %
Almidones25,4 %
Otrosnutrientes
56,0 %
Estudio científico ANIBES >> Datos antropométricos, ingesta de macronutrientes y micronutrientes, práctica de actividad física, datos socioeconómicos y estilos de vida
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
53
Azúcares totales: 18,8 %
Hidratos de carbono: 44,4 %
Azúcaresintrínsecos
9,0 %
Azúcaresañadidos
9,6 %
Almidones25,4 %
Otrosnutrientes
56,0 %
26,8021,70
20,006,57
5,773,50
3,082,69
1,591,59
0,940,920,740,700,580,540,440,410,320,300,300,150,110,100,050,030,020,020,000,000,000,000,000,000,000,000,000,00
LechesZumos y néctares
FrutasVerduras y hortalizas
Yogur y leches fermentadasPan
Otros productos lácteosRefrescos con azúcar
PrecocinadosPasta
Bollería y pasteleríaQuesos
LegumbresChocolate
Salsas y condimentosOtros dulces
Cereales de desayuno y barritas de cerealesEmbutidos y productos cárnicos
AperitivosGranos y harinas
Mermeladas y otrosCafés e infusiones
Otras bebidas sin alcoholBebidas alcohólicas de baja graduación
Refrescos sin azúcarMantequillas, margarinas y mantecas
HuevosPescados y mariscos
Suplementos y sustitutivos de comidasAzúcar
Bebidas energéticasBebidas para deportistas
CarnesBebidas alcohólicas de alta graduación
Aceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojosAgua
7. Adolescentes 13-17 años
Muestra: 211 individuos*
Fuentes alimentarias de azúcares intrínsecos (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
*Muestra aleatoria más refuerzo
Azúcares totales: 17,7 %
Hidratos de carbono: 44,4 %
Azúcaresintrínsecos
7,6 %
Azúcaresañadidos
10,0 %
Almidones26,6 %
Otrosnutrientes
55,8 %
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
54
29,5020,40
18,606,51
5,433,74
3,312,89
1,751,61
0,950,850,730,630,590,470,420,420,310,280,190,150,070,050,050,040,030,020,000,000,000,000,000,000,000,000,000,00
LechesZumos y néctares
FrutasVerduras y hortalizas
Yogur y leches fermentadasPan
Otros productos lácteosRefrescos con azúcar
PastaPrecocinados
Bollería y pasteleríaQuesos
LegumbresChocolate
Salsas y condimentosCereales de desayuno y barritas de cereales
Otros dulcesEmbutidos y productos cárnicos
Granos y harinasMermeladas y otros
Cafés e infusionesAperitivos
Bebidas alcohólicas de baja graduaciónOtras bebidas sin alcohol
Refrescos sin azúcarMantequillas, margarinas y mantecas
HuevosPescados y mariscos
Suplementos y sustitutivos de comidasAzúcar
Bebidas energéticasBebidas para deportistas
CarnesBebidas alcohólicas de alta graduación
Aceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojosAgua
8. Adolescentes chicos 13-17 años
Muestra: 137 individuos*
Fuentes alimentarias de azúcares intrínsecos (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
*Muestra aleatoria más refuerzo
Azúcares totales: 16,9 %
Hidratos de carbono: 43,9 %
Azúcaresintrínsecos
7,3 %
Azúcaresañadidos
9,6 %
Almidones27,0 %
Otrosnutrientes
56,1 %
Estudio científico ANIBES >> Datos antropométricos, ingesta de macronutrientes y micronutrientes, práctica de actividad física, datos socioeconómicos y estilos de vida
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
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Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
55
Azúcares totales: 16,9 %
Hidratos de carbono: 43,9 %
Azúcaresintrínsecos
7,3 %
Azúcaresañadidos
9,6 %
Almidones27,0 %
Otrosnutrientes
56,1 %
24,1022,70
21,706,686,42
3,052,642,32
1,571,301,050,930,810,780,750,640,580,390,390,330,290,240,160,080,040,020,010,010,000,000,000,000,000,000,000,000,000,00
Zumos y néctaresFrutas
LechesVerduras y hortalizas
Yogur y leches fermentadasPan
Otros productos lácteosRefrescos con azúcar
PrecocinadosPasta
QuesosBollería y pastelería
Chocolate Otros dulces
LegumbresAperitivos
Salsas y condimentosCereales de desayuno y barritas de cereales
Embutidos y productos cárnicosMermeladas y otros
Granos y harinasOtras bebidas sin alcohol
Bebidas alcohólicas de baja graduaciónCafés e infusiones
Refrescos sin azúcarPescados y mariscos
Mantequillas, margarinas y mantecasHuevosAzúcar
Bebidas energéticasBebidas para deportistas
CarnesBebidas alcohólicas de alta graduaciónSuplementos y sustitutivos de comidas
Aceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojosAgua
9. Adolescentes chicas 13-17 años
Muestra: 74 individuos*
*Muestra aleatoria más refuerzo
Fuentes alimentarias de azúcares intrínsecos (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
Azúcares totales: 19,2 %
Hidratos de carbono: 45,2 %
Azúcaresintrínsecos
8,2 %
Azúcaresañadidos
10,8 %
Almidones26,0 %
Otrosnutrientes
55,0 %
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
56
31,2019,00
10,5010,30
7,195,84
2,962,32
1,721,351,091,090,830,730,710,570,440,360,350,280,280,270,200,170,090,030,030,030,010,000,000,000,000,000,000,000,000,00
FrutasLeches
Zumos y néctaresVerduras y hortalizas
Yogur y leches fermentadasBebidas alcohólicas de baja graduación
PanRefrescos con azúcar
Otros productos lácteosCafés e infusiones
PrecocinadosPasta
QuesosLegumbres
Bollería y pasteleríaMermeladas y otros
Salsas y condimentosOtras bebidas sin alcohol
Granos y harinasChocolate
Embutidos y productos cárnicosCereales de desayuno y barritas de cereales
AperitivosOtros dulces
Refrescos sin azúcarSuplementos y sustitutivos de comidas
Mantequillas, margarinas y mantecasPescados y mariscos
HuevosAzúcar
Bebidas alcohólicas de alta graduaciónBebidas energéticas
Bebidas para deportistasCarnes
Aceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojosAgua
10. AdultoS 18-64 años
*Muestra aleatoria
Muestra: 1.655 individuos*
Fuentes alimentarias de azúcares intrínsecos (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
Azúcares totales: 16,7 %
Hidratos de carbono: 40,7 %
Azúcaresintrínsecos
9,3 %
Azúcaresañadidos
7,1 %
Almidones24,1 %
Otrosnutrientes
59,5 %
Estudio científico ANIBES >> Datos antropométricos, ingesta de macronutrientes y micronutrientes, práctica de actividad física, datos socioeconómicos y estilos de vida
With the collaboration of:
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(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
57
29,4017,70
11,609,77
8,026,97
3,322,74
1,871,271,201,160,780,760,670,470,410,340,320,300,280,240,190,070,050,030,030,030,020,000,000,000,000,000,000,000,000,00
FrutasLeches
Zumos y néctaresVerduras y hortalizas
Bebidas alcohólicas de baja graduaciónYogur y leches fermentadas
PanRefrescos con azúcar
Otros productos lácteosCafés e infusiones
PrecocinadosPasta
QuesosLegumbres
Bollería y pasteleríaSalsas y condimentos
Mermeladas y otrosGranos y harinas
Otras bebidas sin alcoholEmbutidos y productos cárnicos
Chocolate Cereales de desayuno y barritas de cereales
AperitivosRefrescos sin azúcar
Otros dulcesSuplementos y sustitutivos de comidas
Mantequillas, margarinas y mantecasPescados y mariscos
HuevosAzúcar
Bebidas alcohólicas de alta graduaciónBebidas energéticas
Bebidas para deportistasCarnes
Aceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojosAgua
11. Adultos hombres 18-64 años
Muestra: 798 individuos*
Fuentes alimentarias de azúcares intrínsecos (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
*Muestra aleatoria
Azúcares totales: 16,0 %
Hidratos de carbono: 40,6 %
Azúcaresintrínsecos
8,8 %
Azúcaresañadidos
7,0 %
Almidones24,6 %
Otrosnutrientes
59,6 %
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
58
32,9020,40
10,809,50
7,413,66
2,601,901,561,44
1,010,980,880,760,730,700,410,400,350,300,300,270,250,210,110,040,040,020,010,000,000,000,000,000,000,000,000,00
FrutasLeches
Verduras y hortalizasZumos y néctares
Yogur y leches fermentadasBebidas alcohólicas de baja graduación
PanRefrescos con azúcar
Otros productos lácteosCafés e infusiones
PastaPrecocinados
QuesosBollería y pasteleríaMermeladas y otros
LegumbresSalsas y condimentos
Otras bebidas sin alcoholGranos y harinas
Cereales de desayuno y barritas de cerealesOtros dulces
Chocolate Embutidos y productos cárnicos
AperitivosRefrescos sin azúcar
Suplementos y sustitutivos de comidasMantequillas, margarinas y mantecas
Pescados y mariscosHuevosAzúcar
Bebidas alcohólicas de alta graduaciónBebidas energéticas
Bebidas para deportistasCarnes
Aceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojosAgua
12. Adultos mujeres 18-64 años
Muestra: 857 individuos*
Fuentes alimentarias de azúcares intrínsecos (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
*Muestra aleatoria
Azúcares totales: 17,3 %
Hidratos de carbono: 40,9 %
Azúcaresintrínsecos
9,7 %
Azúcaresañadidos
7,3 %
Almidones23,6 %
Otrosnutrientes
59,4 %
Estudio científico ANIBES >> Datos antropométricos, ingesta de macronutrientes y micronutrientes, práctica de actividad física, datos socioeconómicos y estilos de vida
With the collaboration of:
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Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
59
45,7017,30
9,756,806,67
3,222,40
1,271,240,940,670,650,640,530,530,410,410,200,170,150,120,070,060,030,020,020,010,010,000,000,000,000,000,000,000,000,000,00
FrutasLeches
Verduras y hortalizasYogur y leches fermentadas
Zumos y néctaresBebidas alcohólicas de baja graduación
PanCafés e infusiones
Refrescos con azúcarMermeladas y otros
LegumbresOtros productos lácteos
PrecocinadosPasta
QuesosBollería y pastelería
Otras bebidas sin alcoholGranos y harinas
Cereales de desayuno y barritas de cerealesSalsas y condimentos
Embutidos y productos cárnicosChocolate Aperitivos
Mantequillas, margarinas y mantecasPescados y mariscosRefrescos sin azúcar
Otros dulcesHuevos
Suplementos y sustitutivos de comidasAzúcar
Bebidas alcohólicas de alta graduaciónBebidas energéticas
Bebidas para deportistasCarnes
Aceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojosAgua
13. mayores 65-75 años
Muestra: 206 individuos*
Fuentes alimentarias de azúcares intrínsecos (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
*Muestra aleatoria
Azúcares totales: 18,3 %
Hidratos de carbono: 40,7 %
Azúcaresintrínsecos
13,0 %
Azúcaresañadidos
5,1 %
Almidones22,5 %
Otrosnutrientes
59,4 %
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
60
45,5016,80
9,747,21
5,634,76
2,741,090,960,820,740,690,570,540,480,430,320,200,170,170,170,110,070,030,030,020,010,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,00
FrutasLeches
Verduras y hortalizasZumos y néctares
Yogur y leches fermentadasBebidas alcohólicas de baja graduación
PanCafés e infusiones
Refrescos con azúcarPrecocinados
LegumbresMermeladas y otros
Otras bebidas sin alcoholOtros productos lácteos
PastaBollería y pastelería
QuesosCereales de desayuno y barritas de cereales
Granos y harinasSalsas y condimentos
Embutidos y productos cárnicosChocolate Aperitivos
Mantequillas, margarinas y mantecasPescados y mariscosRefrescos sin azúcar
HuevosOtros dulces
Suplementos y sustitutivos de comidasAzúcar
Bebidas alcohólicas de alta graduaciónBebidas energéticas
Bebidas para deportistasCarnes
Aceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojosAgua
14. mayores hombres 65-75 años
Muestra: 99 individuos*
Fuentes alimentarias de azúcares intrínsecos (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
*Muestra aleatoria
Azúcares totales: 16,7 %
Hidratos de carbono: 39,6 %
Azúcaresintrínsecos
11,7 %
Azúcaresañadidos
4,8 %
Almidones22,9 %
Otrosnutrientes
60,6 %
Estudio científico ANIBES >> Datos antropométricos, ingesta de macronutrientes y micronutrientes, práctica de actividad física, datos socioeconómicos y estilos de vida
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
61
45,5016,80
9,747,21
5,634,76
2,741,090,960,820,740,690,570,540,480,430,320,200,170,170,170,110,070,030,030,020,010,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,00
FrutasLeches
Verduras y hortalizasZumos y néctares
Yogur y leches fermentadasBebidas alcohólicas de baja graduación
PanCafés e infusiones
Refrescos con azúcarPrecocinados
LegumbresMermeladas y otros
Otras bebidas sin alcoholOtros productos lácteos
PastaBollería y pastelería
QuesosCereales de desayuno y barritas de cereales
Granos y harinasSalsas y condimentos
Embutidos y productos cárnicosChocolate Aperitivos
Mantequillas, margarinas y mantecasPescados y mariscosRefrescos sin azúcar
HuevosOtros dulces
Suplementos y sustitutivos de comidasAzúcar
Bebidas alcohólicas de alta graduaciónBebidas energéticas
Bebidas para deportistasCarnes
Aceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojosAgua
Azúcares totales: 16,7 %
Hidratos de carbono: 39,6 %
Azúcaresintrínsecos
11,7 %
Azúcaresañadidos
4,8 %
Almidones22,9 %
Otrosnutrientes
60,6 %
46,0017,70
9,767,92
6,152,071,751,511,451,170,770,720,600,570,480,400,260,220,140,130,080,060,030,030,030,020,020,010,000,000,000,000,000,000,000,000,000,00
FrutasLeches
Verduras y hortalizasYogur y leches fermentadas
Zumos y néctaresPan
Bebidas alcohólicas de baja graduaciónRefrescos con azúcar
Cafés e infusionesMermeladas y otros
Otros productos lácteosQuesos
LegumbresPasta
PrecocinadosBollería y pastelería
Otras bebidas sin alcoholGranos y harinas
Cereales de desayuno y barritas de cerealesSalsas y condimentos
Embutidos y productos cárnicosAperitivos
Chocolate Mantequillas, margarinas y mantecas
Refrescos sin azúcarPescados y mariscos
Otros dulcesSuplementos y sustitutivos de comidas
AzúcarHuevos
Bebidas alcohólicas de alta graduaciónBebidas energéticas
Bebidas para deportistasCarnes
Aceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojosAgua
15. mayores mujeres 65-75 años
Muestra: 107 individuos*
Fuentes alimentarias de azúcares intrínsecos (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
*Muestra aleatoria
Azúcares totales: 19,8 %
Hidratos de carbono: 41,7 %
Azúcaresintrínsecos
14,1 %
Azúcaresañadidos
5,4 %
Almidones22,1 %
Otrosnutrientes
58,4 %
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
62
Fuentes alimentarias de azúcares añadidos (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
Estudio científico ANIBES >> Datos antropométricos, ingesta de macronutrientes y micronutrientes, práctica de actividad física, datos socioeconómicos y estilos de vida
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
63
25,5017,80
15,2011,40
6,445,99
3,582,912,78
1,301,141,000,900,680,670,590,590,530,280,230,190,160,060,050,030,030,020,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,00
Refrescos con azúcarAzúcar
Bollería y pasteleríaChocolate
Yogur y leches fermentadasOtros productos lácteos
Mermeladas y otrosZumos y néctares
Cereales de desayuno y barritas de cerealesOtros dulces
Bebidas para deportistasPan
PrecocinadosSalsas y condimentos
Bebidas energéticas
LechesOtras bebidas sin alcohol
Embutidos y productos cárnicosBebidas alcohólicas de alta graduación
FrutasQuesos
Bebidas alcohólicas de baja graduaciónGranos y harinas
AperitivosSuplementos y sustitutivos de comidas
CarnesLegumbres
Verduras y hortalizasCafés e infusiones
PastaRefrescos sin azúcar
Mantequillas, margarinas y mantecasPescados y mariscos
HuevosAceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojosAgua
Muestra: 2.009 individuos*
*Muestra aleatoria
Fuentes alimentarias de azúcares añadidos (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
1. General 9-75 AÑOS
Azúcares totales: 17,0 %
Hidratos de carbono: 41,1 %
Azúcaresintrínsecos
9,6 %
Azúcaresañadidos
7,3 %
Almidones24,1 %
Otrosnutrientes
59,0 %
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
64
27,9016,00
14,4011,30
6,596,24
3,162,972,72
1,471,020,950,930,930,720,580,570,480,360,290,180,110,060,040,030,030,020,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,00
Refrescos con azúcarAzúcar
Bollería y pasteleríaChocolate
Otros productos lácteosYogur y leches fermentadas
Zumos y néctaresCereales de desayuno y barritas de cereales
Mermeladas y otrosBebidas para deportistas
PrecocinadosBebidas energéticas
PanOtros dulces
Salsas y condimentosLeches
Embutidos y productos cárnicosOtras bebidas sin alcohol
Bebidas alcohólicas de alta graduaciónFrutas
QuesosBebidas alcohólicas de baja graduación
AperitivosGranos y harinas
Suplementos y sustitutivos de comidasCarnes
LegumbresVerduras y hortalizas
PastaCafés e infusiones
Refrescos sin azúcarMantequillas, margarinas y mantecas
Pescados y mariscosHuevos
Aceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojosAgua
2. General hombres 9-75 años
Muestra: 1.013 individuos*
*Muestra aleatoria
Fuentes alimentarias de azúcares añadidos (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
Azúcares totales: 16,3 %
Hidratos de carbono: 41,0 %
Azúcaresintrínsecos
8,9 %
Azúcaresañadidos
7,2 %
Almidones24,7 %
Otrosnutrientes
59,2 %
Estudio científico ANIBES >> Datos antropométricos, ingesta de macronutrientes y micronutrientes, práctica de actividad física, datos socioeconómicos y estilos de vida
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
65
22,6020,00
16,1011,50
6,685,27
4,582,622,56
1,741,070,770,750,730,630,610,490,330,220,190,180,170,080,050,030,030,020,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,00
Refrescos con azúcarAzúcar
Bollería y pasteleríaChocolate
Yogur y leches fermentadasOtros productos lácteos
Mermeladas y otrosZumos y néctares
Cereales de desayuno y barritas de cerealesOtros dulces
PanPrecocinados
Bebidas para deportistasOtras bebidas sin alcohol
Salsas y condimentosLeches
Embutidos y productos cárnicosBebidas energéticas
Bebidas alcohólicas de baja graduaciónQuesos
Bebidas alcohólicas de alta graduaciónFrutas
Granos y harinasAperitivos
LegumbresSuplementos y sustitutivos de comidas
CarnesVerduras y hortalizas
Cafés e infusionesPasta
Refrescos sin azúcarMantequillas, margarinas y mantecas
Pescados y mariscosHuevos
Aceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojosAgua
3. General mujeres 9-75 años
Muestra: 996 individuos*
Fuentes alimentarias de azúcares añadidos (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
*Muestra aleatoria
Azúcares totales: 17,8 %
Hidratos de carbono: 41,2 %
Azúcaresintrínsecos
10,2 %
Azúcaresañadidos
7,3 %
Almidones23,5 %
Otrosnutrientes
59,0 %
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
66
22,7017,90
16,109,69
8,326,57
5,274,06
1,961,591,53
1,000,880,780,700,620,210,030,030,020,010,010,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,00
ChocolateRefrescos con azúcar
Bollería y pasteleríaOtros productos lácteos
Yogur y leches fermentadasZumos y néctares
AzúcarCereales de desayuno y barritas de cereales
Otros dulcesBebidas para deportistas
Mermeladas y otrosPrecocinados
PanSalsas y condimentos
QuesosEmbutidos y productos cárnicos
Frutas
Granos y harinasAperitivos
Carnes
LechesLegumbres
Verduras y hortalizasPasta
Mantequillas, margarinas y mantecasCafés e infusiones
Refrescos sin azúcarOtras bebidas sin alcohol
Pescados y mariscosHuevos
Bebidas energéticasBebidas alcohólicas de alta graduaciónBebidas alcohólicas de baja graduación
Aceite de olivaOtros aceites
Suplementos y sustitutivos de comidasVísceras y despojos
Agua
4. niños y niñas 9-12 años
Muestra: 213 individuos*
Fuentes alimentarias de azúcares añadidos (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
* Muestra aleatoria más refuerzo
Azúcares totales: 18,8 %
Hidratos de carbono: 43,8 %
Azúcaresintrínsecos
8,8 %
Azúcaresañadidos
9,8 %
Almidones25,0 %
Otrosnutrientes
56,4 %
Estudio científico ANIBES >> Datos antropométricos, ingesta de macronutrientes y micronutrientes, práctica de actividad física, datos socioeconómicos y estilos de vida
With the collaboration of:
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Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
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Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
67
Azúcares totales: 18,8 %
Hidratos de carbono: 43,8 %
Azúcaresintrínsecos
8,8 %
Azúcaresañadidos
9,8 %
Almidones25,0 %
Otrosnutrientes
56,4 %
25,5017,80
15,2011,40
6,445,99
3,582,912,78
1,301,141,000,900,680,670,590,590,530,280,230,190,160,060,050,030,030,020,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,00
Refrescos con azúcarAzúcar
Bollería y pasteleríaChocolate
Yogur y leches fermentadasOtros productos lácteos
Mermeladas y otrosZumos y néctares
Cereales de desayuno y barritas de cerealesOtros dulces
Bebidas para deportistasPan
PrecocinadosSalsas y condimentos
Bebidas energéticas
LechesOtras bebidas sin alcohol
Embutidos y productos cárnicosBebidas alcohólicas de alta graduación
FrutasQuesos
Bebidas alcohólicas de baja graduaciónGranos y harinas
AperitivosSuplementos y sustitutivos de comidas
CarnesLegumbres
Verduras y hortalizasCafés e infusiones
PastaRefrescos sin azúcar
Mantequillas, margarinas y mantecasPescados y mariscos
HuevosAceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojosAgua
5. niños 9-12 años
*Muestra aleatoria más refuerzo
Muestra: 126 individuos*
Fuentes alimentarias de azúcares añadidos (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
Azúcares totales: 18,8 %
Hidratos de carbono: 43,4 %
Azúcaresintrínsecos
8,7 %
Azúcaresañadidos
9,9 %
Almidones24,6 %
Otrosnutrientes
56,8 %
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
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(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
68
23,7018,00
14,309,47
8,057,25
5,574,04
2,611,86
1,020,990,960,770,620,490,240,050,020,020,010,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,00
ChocolateBollería y pastelería
Refrescos con azúcarOtros productos lácteos
Yogur y leches fermentadasZumos y néctares
AzúcarCereales de desayuno y barritas de cereales
Otros dulcesMermeladas y otros
PanPrecocinados
Salsas y condimentosBebidas para deportistas
Embutidos y productos cárnicosQuesos
FrutasGranos y harinas
LegumbresCarnes
AperitivosLeches
Verduras y hortalizasPasta
Mantequillas, margarinas y mantecasCafés e infusiones
Refrescos sin azúcarPescados y mariscos
HuevosOtras bebidas sin alcohol
Bebidas energéticasBebidas alcohólicas de alta graduaciónBebidas alcohólicas de baja graduación
Aceite de olivaOtros aceites
Suplementos y sustitutivos de comidasVísceras y despojos
Agua
6. niñas 9-12 años
Muestra: 87 individuos*
*Muestra aleatoria más refuerzo
Fuentes alimentarias de azúcares añadidos (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
Azúcares totales: 18,8 %
Hidratos de carbono: 44,4 %
Azúcaresintrínsecos
9,0 %
Azúcaresañadidos
9,6 %
Almidones25,4 %
Otrosnutrientes
56,0 %
Estudio científico ANIBES >> Datos antropométricos, ingesta de macronutrientes y micronutrientes, práctica de actividad física, datos socioeconómicos y estilos de vida
With the collaboration of:
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(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
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Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
69
30,2017,60
13,107,66
6,475,745,365,04
1,721,241,131,100,860,730,450,410,320,320,210,160,120,030,030,010,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,00
Refrescos con azúcarChocolate
Bollería y pasteleríaAzúcar
Zumos y néctaresOtros productos lácteos
Yogur y leches fermentadasCereales de desayuno y barritas de cereales
Otros dulcesMermeladas y otrosBebidas energéticas
PrecocinadosSalsas y condimentos
PanEmbutidos y productos cárnicos
QuesosLeches
Bebidas para deportistasOtras bebidas sin alcohol
Granos y harinasFrutas
Suplementos y sustitutivos de comidasCarnes
AperitivosVerduras y hortalizas
PastaLegumbres
Cafés e infusionesBebidas alcohólicas de baja graduación
Refrescos sin azúcarMantequillas, margarinas y mantecas
HuevosPescados y mariscos
Bebidas alcohólicas de alta graduaciónAceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojosAgua
7. Adolescentes 13-17 años
Muestra: 211 individuos*
Fuentes alimentarias de azúcares añadidos (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
*Muestra aleatoria más refuerzo
Azúcares totales: 17,7 %
Hidratos de carbono: 44,4 %
Azúcaresintrínsecos
7,6 %
Azúcaresañadidos
10,0 %
Almidones26,6 %
Otrosnutrientes
55,8 %
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
70
31,1016,20
13,508,20
6,055,975,71
4,611,70
1,211,141,040,870,710,450,410,380,200,170,130,100,050,030,010,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,00
Refrescos con azúcarChocolate
Bollería y pasteleríaAzúcar
Zumos y néctaresOtros productos lácteos
Cereales de desayuno y barritas de cerealesYogur y leches fermentadas
Bebidas energéticasPrecocinadosOtros dulces
Mermeladas y otrosSalsas y condimentos
PanEmbutidos y productos cárnicos
LechesQuesos
Bebidas para deportistasOtras bebidas sin alcohol
Granos y harinasFrutas
Suplementos y sustitutivos de comidasCarnes
AperitivosVerduras y hortalizas
PastaLegumbres
Cafés e infusionesBebidas alcohólicas de baja graduación
Refrescos sin azúcarMantequillas, margarinas y mantecas
HuevosPescados y mariscos
Bebidas alcohólicas de alta graduaciónAceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojosAgua
8. Adolescentes chicos 13-17 años
Muestra: 137 individuos*
Fuentes alimentarias de azúcares añadidos (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
*Muestra aleatoria más refuerzo
Azúcares totales: 16,9 %
Hidratos de carbono: 43,9 %
Azúcaresintrínsecos
7,3 %
Azúcaresañadidos
9,6 %
Almidones27,0 %
Otrosnutrientes
56,1 %
Estudio científico ANIBES >> Datos antropométricos, ingesta de macronutrientes y micronutrientes, práctica de actividad física, datos socioeconómicos y estilos de vida
With the collaboration of:
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(SENC)
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With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
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(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
71
Azúcares totales: 16,9 %
Hidratos de carbono: 43,9 %
Azúcaresintrínsecos
7,3 %
Azúcaresañadidos
9,6 %
Almidones27,0 %
Otrosnutrientes
56,1 %
28,3020,20
12,407,316,856,59
5,303,72
2,891,63
0,890,850,760,550,450,450,300,220,140,140,020,010,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,00
Refrescos con azúcarChocolate
Bollería y pasteleríaZumos y néctares
Yogur y leches fermentadasAzúcar
Otros productos lácteosCereales de desayuno y barritas de cereales
Otros dulcesMermeladas y otros
PrecocinadosSalsas y condimentos
PanBebidas para deportistas
QuesosEmbutidos y productos cárnicos
Otras bebidas sin alcoholGranos y harinas
FrutasLechesCarnes
AperitivosVerduras y hortalizas
PastaLegumbres
Bebidas alcohólicas de baja graduaciónCafés e infusiones
Refrescos sin azúcarPescados y mariscos
Mantequillas, margarinas y mantecasHuevos
Bebidas energéticasBebidas alcohólicas de alta graduaciónSuplementos y sustitutivos de comidas
Aceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojosAgua
9. Adolescentes chicas 13-17 años
Muestra: 74 individuos*
*Muestra aleatoria más refuerzo
Fuentes alimentarias de azúcares añadidos (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
Azúcares totales: 19,2 %
Hidratos de carbono: 45,2 %
Azúcaresintrínsecos
8,2 %
Azúcaresañadidos
10,8 %
Almidones26,0 %
Otrosnutrientes
55,0 %
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
72
26,0019,70
15,1010,30
6,075,85
3,472,412,36
1,421,201,030,870,730,670,640,620,540,340,240,180,100,060,060,030,030,030,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,00
Refrescos con azúcarAzúcar
Bollería y pasteleríaChocolate
Yogur y leches fermentadasOtros productos lácteos
Mermeladas y otrosCereales de desayuno y barritas de cereales
Zumos y néctaresBebidas para deportistas
Otros dulcesPan
PrecocinadosOtras bebidas sin alcohol
Salsas y condimentosLeches
Bebidas energéticasEmbutidos y productos cárnicos
Bebidas alcohólicas de alta graduaciónFrutas
Bebidas alcohólicas de baja graduaciónQuesos
Granos y harinasAperitivos
Legumbres
Suplementos y sustitutivos de comidasCarnes
Verduras y hortalizasCafés e infusiones
PastaRefrescos sin azúcar
Mantequillas, margarinas y mantecasPescados y mariscos
HuevosAceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojosAgua
10. AdultoS 18-64 años
*Muestra aleatoria
Muestra: 1.655 individuos*
Fuentes alimentarias de azúcares añadidos (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
Azúcares totales: 16,7 %
Hidratos de carbono: 40,7 %
Azúcaresintrínsecos
9,3 %
Azúcaresañadidos
7,1 %
Almidones24,1 %
Otrosnutrientes
59,5 %
Estudio científico ANIBES >> Datos antropométricos, ingesta de macronutrientes y micronutrientes, práctica de actividad física, datos socioeconómicos y estilos de vida
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
73
28,3018,10
14,209,87
6,476,17
2,632,472,361,96
0,980,980,860,810,710,690,610,590,440,340,140,070,070,050,030,030,020,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,00
Refrescos con azúcarAzúcar
Bollería y pasteleríaChocolate
Otros productos lácteosYogur y leches fermentadas
Mermeladas y otrosZumos y néctares
Cereales de desayuno y barritas de cerealesBebidas para deportistas
PanPrecocinados
Bebidas energéticasOtros dulces
Salsas y condimentosOtras bebidas sin alcohol
LechesEmbutidos y productos cárnicos
Bebidas alcohólicas de alta graduaciónFrutas
Bebidas alcohólicas de baja graduaciónQuesos
AperitivosGranos y harinas
Suplementos y sustitutivos de comidasCarnes
LegumbresVerduras y hortalizas
Cafés e infusionesPasta
Refrescos sin azúcarMantequillas, margarinas y mantecas
Pescados y mariscosHuevos
Aceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojosAgua
11. Adultos hombres 18-64 años
Muestra: 798 individuos*
Fuentes alimentarias de azúcares añadidos (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
*Muestra aleatoria
Azúcares totales: 16,0 %
Hidratos de carbono: 40,6 %
Azúcaresintrínsecos
8,8 %
Azúcaresañadidos
7,0 %
Almidones24,6 %
Otrosnutrientes
59,6 %
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
74
23,6021,30
16,0010,70
5,975,20
4,332,472,25
1,601,080,860,780,750,670,630,480,380,240,220,150,130,070,040,030,030,020,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,00
Refrescos con azúcarAzúcar
Bollería y pasteleríaChocolate
Yogur y leches fermentadasOtros productos lácteos
Mermeladas y otrosCereales de desayuno y barritas de cereales
Zumos y néctaresOtros dulces
PanBebidas para deportistasOtras bebidas sin alcohol
PrecocinadosLeches
Salsas y condimentosEmbutidos y productos cárnicos
Bebidas energéticasBebidas alcohólicas de alta graduaciónBebidas alcohólicas de baja graduación
FrutasQuesos
Granos y harinasAperitivos
LegumbresSuplementos y sustitutivos de comidas
CarnesVerduras y hortalizas
Cafés e infusionesPasta
Refrescos sin azúcarMantequillas, margarinas y mantecas
Pescados y mariscosHuevos
Aceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojosAgua
12. Adultos mujeres 18-64 años
Muestra: 857 individuos*
Fuentes alimentarias de azúcares añadidos (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
*Muestra aleatoria
Azúcares totales: 17,3 %
Hidratos de carbono: 40,9 %
Azúcaresintrínsecos
9,7 %
Azúcaresañadidos
7,3 %
Almidones23,6 %
Otrosnutrientes
59,4 %
25,1021,40
12,8011,20
9,465,665,39
1,791,511,13
0,610,550,530,490,480,470,380,260,230,200,150,080,070,050,040,010,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,00
AzúcarBollería y pasteleríaMermeladas y otros
Yogur y leches fermentadasRefrescos con azúcar
Otros productos lácteosChocolate
Cereales de desayuno y barritas de cerealesZumos y néctares
PanPrecocinados
Otras bebidas sin alcoholLeches
Bebidas alcohólicas de alta graduaciónOtros dulces
Embutidos y productos cárnicosBebidas para deportistas
FrutasBebidas alcohólicas de baja graduación
Salsas y condimentosQuesos
AperitivosGranos y harinas
Suplementos y sustitutivos de comidasLegumbres
CarnesVerduras y hortalizas
Cafés e infusionesPasta
Mantequillas, margarinas y mantecasPescados y mariscosRefrescos sin azúcar
HuevosBebidas energéticas
Aceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojosAgua
Estudio científico ANIBES >> Datos antropométricos, ingesta de macronutrientes y micronutrientes, práctica de actividad física, datos socioeconómicos y estilos de vida
With the collaboration of:
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Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
75
Azúcares totales: 17,3 %
Hidratos de carbono: 40,9 %
Azúcaresintrínsecos
9,7 %
Azúcaresañadidos
7,3 %
Almidones23,6 %
Otrosnutrientes
59,4 %
25,1021,40
12,8011,20
9,465,665,39
1,791,511,13
0,610,550,530,490,480,470,380,260,230,200,150,080,070,050,040,010,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,00
AzúcarBollería y pasteleríaMermeladas y otros
Yogur y leches fermentadasRefrescos con azúcar
Otros productos lácteosChocolate
Cereales de desayuno y barritas de cerealesZumos y néctares
PanPrecocinados
Otras bebidas sin alcoholLeches
Bebidas alcohólicas de alta graduaciónOtros dulces
Embutidos y productos cárnicosBebidas para deportistas
FrutasBebidas alcohólicas de baja graduación
Salsas y condimentosQuesos
AperitivosGranos y harinas
Suplementos y sustitutivos de comidasLegumbres
CarnesVerduras y hortalizas
Cafés e infusionesPasta
Mantequillas, margarinas y mantecasPescados y mariscosRefrescos sin azúcar
HuevosBebidas energéticas
Aceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojosAgua
13. mayores 65-75 años
Muestra: 206 individuos*
Fuentes alimentarias de azúcares añadidos (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
*Muestra aleatoria
Azúcares totales: 18,3 %
Hidratos de carbono: 40,7 %
Azúcaresintrínsecos
13,0 %
Azúcaresañadidos
5,1 %
Almidones22,5 %
Otrosnutrientes
59,4 %
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
76
25,2022,80
11,1010,10
9,417,53
4,711,651,480,980,930,800,720,520,500,500,350,200,190,150,090,040,030,020,010,010,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,00
AzúcarBollería y pasteleríaMermeladas y otros
Refrescos con azúcarYogur y leches fermentadas
Chocolate Otros productos lácteos
Cereales de desayuno y barritas de cerealesZumos y néctares
Bebidas alcohólicas de alta graduaciónPan
LechesPrecocinados
Bebidas para deportistas
Embutidos y productos cárnicosOtros dulces
Otras bebidas sin alcoholFrutas
Salsas y condimentosQuesos
Suplementos y sustitutivos de comidasBebidas alcohólicas de baja graduación
LegumbresAperitivos
Granos y harinasCarnes
Verduras y hortalizasCafés e infusiones
PastaMantequillas, margarinas y mantecas
Pescados y mariscosRefrescos sin azúcar
HuevosBebidas energéticas
Aceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojosAgua
14. mayores hombres 65-75 años
Muestra: 99 individuos*
Fuentes alimentarias de azúcares añadidos (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
*Muestra aleatoria
Azúcares totales: 16,7 %
Hidratos de carbono: 39,6 %
Azúcaresintrínsecos
11,7 %
Azúcaresañadidos
4,8 %
Almidones22,9 %
Otrosnutrientes
60,6 %
Estudio científico ANIBES >> Datos antropométricos, ingesta de macronutrientes y micronutrientes, práctica de actividad física, datos socioeconómicos y estilos de vida
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
77
25,2022,80
11,1010,10
9,417,53
4,711,651,480,980,930,800,720,520,500,500,350,200,190,150,090,040,030,020,010,010,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,00
AzúcarBollería y pasteleríaMermeladas y otros
Refrescos con azúcarYogur y leches fermentadas
Chocolate Otros productos lácteos
Cereales de desayuno y barritas de cerealesZumos y néctares
Bebidas alcohólicas de alta graduaciónPan
LechesPrecocinados
Bebidas para deportistas
Embutidos y productos cárnicosOtros dulces
Otras bebidas sin alcoholFrutas
Salsas y condimentosQuesos
Suplementos y sustitutivos de comidasBebidas alcohólicas de baja graduación
LegumbresAperitivos
Granos y harinasCarnes
Verduras y hortalizasCafés e infusiones
PastaMantequillas, margarinas y mantecas
Pescados y mariscosRefrescos sin azúcar
HuevosBebidas energéticas
Aceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojosAgua
Azúcares totales: 16,7 %
Hidratos de carbono: 39,6 %
Azúcaresintrínsecos
11,7 %
Azúcaresañadidos
4,8 %
Almidones22,9 %
Otrosnutrientes
60,6 %
25,0020,00
14,3013,10
8,866,60
3,281,931,541,32
0,740,490,450,440,430,330,250,250,210,150,140,130,050,020,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,00
AzúcarBollería y pasteleríaMermeladas y otros
Yogur y leches fermentadasRefrescos con azúcar
Otros productos lácteosChocolate
Cereales de desayuno y barritas de cerealesZumos y néctares
PanOtras bebidas sin alcohol
PrecocinadosOtros dulces
Embutidos y productos cárnicosBebidas alcohólicas de baja graduación
FrutasLeches
Bebidas para deportistasSalsas y condimentos
AperitivosQuesos
Granos y harinasLegumbres
CarnesVerduras y hortalizas
Cafés e infusionesPasta
Mantequillas, margarinas y mantecasPescados y mariscosRefrescos sin azúcar
HuevosSuplementos y sustitutivos de comidasBebidas alcohólicas de alta graduación
Bebidas energéticasAceite de olivaOtros aceites
Vísceras y despojosAgua
15. mayores mujeres 65-75 años
Muestra: 107 individuos*
Fuentes alimentarias de azúcares añadidos (%) aportadas por los grupos y subgrupos de alimentos y bebidas.
*Muestra aleatoria
Azúcares totales: 19,8 %
Hidratos de carbono: 41,7 %
Azúcaresintrínsecos
14,1 %
Azúcaresañadidos
5,4 %
Almidones22,1 %
Otrosnutrientes
58,4 %
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
78
ReferenciasAgencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). Encuesta Nacional de Ingesta Dietética Española 2011. Disponible online: http://www.aesan.msc.es/AESAN/docs/docs/notas_prensa/Presentacion_ENIDE.pdf (último acceso en abril de 2015).
European Food Safety Authority (EFSA). Scientific opinion on dietary reference values for carbohydrates and dietary fibre. EFSA J. 2010, 8.
Loue JCY, Tapsell LC. Association between intake of total vs. added sugar on diet quality: A systematic review. Nutr Rev, 2015;73:837–857.
Moreiras, O.; Carbajal, A.; Cabrera, L.; Cuadrado, C. Tablas de Composición de Alimentos/Guía de Prácticas, 16th ed.; Ediciones Pirámide: Madrid, Spain, 2013.
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Ruiz E, Rodríguez P, Valero T, Ávila JM, Aranceta-Bartrina J, Gil A, González-Gross M, Ortega RM, Serra-Majem Ll, Vera-Moreiras G. Dietary Intake of Individual (Free and Intrinsic) Sugars and Food Sources in the Spanish Population: Findings from the ANIBES Study. Nutrients, 2017;9(3):275; doi:10.3390/nu9030275.
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Ruiz E, Ávila JM, Castillo A, Valero T, del Pozo S, Rodriguez P, Aranceta-Bartrina J, Gil A, González-Gross M, Ortega RM, Serra-Majem Ll, Varela-Moreiras G. The ANIBES Study on Energy Balance in Spain: Design, Protocol and Methodology. Nutrients, 2015;7:970-998; doi:10.3390/nu7020970.
Varela-Moreiras G, Ávila JM, Ruiz E. Energy Balance, a new paradigm and methodological issues: the ANIBES study in Spain. Nutr Hosp, 2015;31(3):101-112; doi:10.3305/nh.2015.31.sup3.8758.
World Health Organization (WHO). Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases: report of a Joint WHO/FAO Expert Consultation. WHO Technical Report Series, No. 916. Geneva, 2003.
World Health Organization (WHO). Guideline: Sugars Intake for Adults and Children; World Health Organization (WHO): Geneva, Switzerland, 2015.
Estudio científico ANIBES >> Datos antropométricos, ingesta de macronutrientes y micronutrientes, práctica de actividad física, datos socioeconómicos y estilos de vida
With the collaboration of:
Improvement of Health by Fitness,Nutrition and Exercise
Research Group
Spanish Society of Community Nutrition
(SENC)
Spanish Nutrition Society
(SEÑ)
With the participation of:
Spanish Nutrition and Food Sciences Academy
(AEN)
Nutrition Studies Association
(ASEN)
Spanish Foundation for Nutritional Research
(FIN)
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Comité científico
· Prof. Dr. Javier Aranceta-Bartrina Presidente del Comité Científico de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), Director Clínico de la Fundación para la Investigación Nutricional (FIN) y Profe-sor Asociado de Nutrición Comunitaria de la Universidad de Navarra
· Prof. Dr. Ángel Gil Presidente de la Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT), Director del Grupo Científico BioNit y Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Granada
· Prof. Dra. Marcela González-Gross Vicepresidenta de la Sociedad Española de Nutrición (SEÑ), Responsable del Grupo de Investigación ImFine y Catedrática de Nutrición Deportiva y Fisiología del Ejercicio de la Universidad Politécnica de Madrid
· Prof. Dra. Rosa Mª Ortega Directora del Grupo de Investigación VALORNUT y Catedrática de Nutrición de la Universidad Complutense de Madrid
· Prof. Dr. Lluìs Serra-Majem Presidente de la Fundación para la Investigación Nutricional (FIN), Presidente de la Academia Española de la Nutrición (AEN), Director del Instituto de Investigaciones Biomédicas y Sanitarias y Catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria
· Prof. Dr. Gregorio Varela-Moreiras Presidente de la Fundación Española de la Nutrición (FEN), Director Grupo Investiga-ción Nutrición y Ciencias de la Alimentación (CEUNUT) y Catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad CEU San Pablo de Madrid
El protocolo final del estudio científico ANIBES fue aprobado previamente
por el Comité Ético de Investigación Clínica de la Comunidad de Madrid (España).