Download pdf - adam

Curriculum Vitae

Informacin personal

Apellidos y Nombres AYLAS HUAMAN ROBINSON MARLON

Grado Acadmico Bachiller en Ingeniera en Industrias Alimentarias

Ttulo Profesional Ingeniero en Industrias Alimentarias

Direccin Av. Costanera N 301, 12545, Llocllapampa, Jauja, Per

Telfono Mvil 992543202

Correo electrnico [email protected]

Nacionalidad Peruana

Fecha de nacimiento 22/08/1989

Sexo Masculino

Experiencia laboral

Agosto 2012 Abril 2014 Jefe Junior de Produccin de Derivados Lcteos

Profesin o cargo desempeado Jefe Junior de Produccin

Funciones y responsabilidades principales

- Elaboracin de planes de produccin. - Control y evaluacin de la materia prima, insumos y productos terminados. - Supervisin del cumplimiento de buenas prcticas de manufactura (BPM). - Capacitacin al personal de produccin y ordeo.

Nombre y direccin de la empresa Comunidad Campesina de Llocllapampa, Plaza Principal S/N Llocllapampa, Jauja, Per.

Tipo de empresa o sector Agroindustria

Septiembre 2011 Octubre 2011 Practicante de Control de Calidad de Alimentos

Profesin o cargo desempeado Practicante de Anlisis Fisicoqumicos de Alimentos


Anlisis Fisicoqumicos de Alimentos (determinacin de humedad, protena, grasa, carbohidratos, acidez, fibra, cenizas).

Nombre y direccin de la empresa o empleador

Laboratorio de Calidad Total Universidad Nacional del Centro del Per. Huancayo, Per.

Tipo de empresa o sector Educacin

Enero 2011 Abril 2011 Practicante de Produccin en Planta Extractora de Aceite Vegetal

Profesin o cargo desempeado Practicante de Produccin


Control y evaluacin de la materia prima y productos terminados.

Nombre y direccin de la empresa Oleaginosas Amaznicas S.A., Ucayali, Per.

Tipo de empresa o sector Agroindustria

Agosto 2010 Septiembre 2011 Practicante de Produccin de Derivados Lcteos

Profesin o cargo desempeado Practicante de Produccin


- Formulacin y elaboracin de derivados lcteos. - Control de materia prima.


Centro de capacitacin, produccin y servicios de la Facultad de Ingeniera en Industrias Alimentarias UNCP, Huancayo, Per.

Tipo de empresa o sector Educacin.

Enero 2009 Febrero 2009 Docente de Ciclo Vacacional 2009

Profesin o cargo desempeado Docente de ciclo vacacional.


Docente de Computacin e Informtica.


Municipalidad Distrital de Llocllapampa, Plaza Principal S/N Llocllapampa, Per.

Tipo de empresa o sector Educacin.

Educacin y formacin

Octubre 2013 Enero 2014 Curso de Implementacin Practica de BPM y HACCP en la Industria Alimentaria

Principales materias o capacidades profesionales estudiadas

- Implementacin de POES y BPM en la Industria Alimentaria. - BPM y POES. - HACCP I (Principios 1 - 3). - HACCP II (Principios 4 7).

Nombre y tipo del centro de estudios

Perulactea - Red de Informacin, Capacitacin y Asistencia Tcnica Agropecuaria

Septiembre 2013 Octubre 2013 Curso Virtual de Seguridad Alimentaria


- Seguridad Alimentaria y Nutricional. - Contexto Internacional de la Seguridad Alimentaria. - Indicadores para la Evaluacin de la Seguridad Alimentaria.


Red Peruana de Alimentacin y Nutricin Ministerio de la Produccin, Per.

Mayo 2012 Setiembre 2012 Curso de Especializacin en Tecnologa Lechera


- Microbiologa de la leche. - Procesamiento de la leche de consumo. - Quesos. - Yogurt y leches fermentadas.


Universidad Nacional Agraria la Molina, Per Aula de Productos Lcteos (APL), Espaa.

Marzo 2007 Enero 2012 Ingeniera en Industrias Alimentarias


- Qumica Orgnica. - Qumica de los Alimentos. - Microbiologa de Alimentos. - Ingeniera de Alimentos. - Anlisis de Alimentos. - Tecnologa de Alimentos. - Toxicologa y Legislacin de Alimentos. - Bioqumica de Alimentos. - Control de Calidad de Alimentos.


Facultad de Ingeniera en Industrias Alimentarias, Universidad Nacional del Centro del Per. Huancayo.

Capacidades y competencias personales

Idioma materno Espaol

Otro(s) idioma(s)

Autoevaluacin Comprensin Habla Escritura

Nivel europeo (*) Comprensin auditiva

Lectura Interaccin oral Capacidad oral

Ingles A2 A2 A2 A2 A2

(*) Nivel del Marco Europeo Comn de Referencia (MECR)

Capacidades y competencias sociales

Buenas competencias comunicativas adquiridas a travs de mi experiencia como docente y responsable de la capacitacin del personal de produccin.

Capacidades y competencias organizativas

Capacidad de liderazgo (actualmente responsable de un equipo de 4 personas). Capacidad de organizacin y trabajo en equipo, adquirido en las tareas que he desempeado como practicante en las diferentes empresas.

Capacidades y competencias tcnicas

Capacidad de produccin tcnica de derivados lcteos, adquiridas en las prcticas pre profesionales realizadas en las instituciones sealadas.

Capacidades y competencias informticas

Buen manejo del paquete de Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint). Buen manejo de ordenadores y sistemas operativos. Dominio de software de edicin de imgenes. Manejo de navegadores de Internet y motores de bsqueda.

Otras informaciones

Premios y reconocimientos - Resolucin N 018-2012-VRAC-UNCP. Reconocimiento por haber ocupado el primer puesto en el orden de mritos de la Facultad de Ingeniera en Industrias Alimentarias, durante los cinco aos de formacin profesional.

- Resolucin N 04-CF-2012-FAIIA. Reconocimiento por haber ocupado el primer puesto en el semestre acadmico 2011-II.

- Resolucin N 063-D-2011-FAIIA. Reconocimiento por haber ocupado el primer puesto en el semestre acadmico 2011-I.

- Resolucin N 004-CF-FAIIA-2011. Reconocimiento por haber ocupado el primer puesto en el semestre acadmico 2010-II.

- Resolucin N 095-2010-D-FAIIA/UNCP. Reconocimiento por haber ocupado el tercio superior en el semestre acadmico 2009-II.

Anexos - Diploma Profesional de Ingeniero en Industrias Alimentarias. - Certificado de Estudios 2007 2011 (Ing. Industrias Alimentarias). - Certificados de prcticas pre profesionales. - Resolucin N 018-2012-VRAC-UNCP.

CERTIFICADOS