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L’actualité de votre pâtisserie. numéro 7 - Hiver 2012 | 13
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Les actualitésLa sélection de Bûches et Glaces pour Noël 2012
Les actualitésLa sélection de Bûches et Glaces pour Noël 2012
Retrouvez le calendrier des cours au dos.Retrouvez le calendrier des cours au dos.
Entremets ...notre sélection.Entremets ...notre sélection.
Ouvert du mercredi au samedi de 08h00 à 12h30 et de 14h00 à 19h00Le dimanche de 08h00 à 14h00
6 rue du Sud - 59140 Dunkerque - tél. 03.28.66.72.78http://www.auxdoigtsdejeanbart.com - [email protected]
Galette beurréeNous réaliserons ensemble une galette des Rois pour fêter l’Épiphanie en familleMercredi 16 janvier - de 15h à 17hSamedi 26 janvier - de 15h à 17h MacaromaniaVenez découvrir la fabrication de ce produit très tendance !Mercredi 30 janvier - de 15h à 17hSamedi 9 février - de 15h à 17h
Spécial enfantsGalette beurréeEh oui ! La pâtisserie n’est pas faite que pour les grands… mercredi 6 mars - de 15h à 16h30
Spécial Pâques Travaillons ensemble une matière première très gourmande : le chocolat!!Mercredi 13 mars- de 15h à 17hSamedi 23 mars - de 15h à 17h
Cours « L’Atelier de Jean Daniel » (2h) : 42 €
3 Cours « L’Atelier de Jean Daniel » (2h) : 110 €
Cours « Petits Pâtissiers » (1h30, réservé aux -12 ans) : 30 €
Réserver votre cours en ligne sur notre site ww.auxdoigtsdejeanbart.com
TARIFS
Nos entremets...
La Charlotte cocktail de fruitsLe DéliceLe Duchesse AnneL’Irrésistible
01020304
05060708
09101112
La Mousse fruits rougesLe RégionalLe CorsaireLe Caramélia
Le 3 Mousses Le Paradis sucréLe 1905Le Tigré d'ivoire
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Les ActualitésNotre sélection de glaces :
Les Buches glacées :
• Créole (glace vanille
et raisins au rhum agricole)
• Vanille chocolat• Caramel • Ispahan (Framboise, litchi)
• Périgourdine (glace praliné tru�é)
• Mangue coco Nouveau parfum !!
Taille unique 6-8pers
22€
Ouverture le 24 décembre de 8h à 19h, le 25 Décembre de 8h à 13h et le 31 décembre de 8h à 19h
et le 1er janvier de 8h à 13h.Fermeture exceptionnelle le mercredi 26 décembre et le mercredi 2 janvier
Les dernières commandes sont à passer avant le 22 au soir pour Noël
et le 29 au soir pour Nouvel An.
Omelette norvégienne 2 tailles
2440€
6-8pers
28€10-12pers
ÉditoÉditoVous n’êtes pas obligé de croire encore au Père Noël ... ...mais, essayons au moins de croire en sa magie !!
S’o�rir une parenthèse de partage et de cadeaux entre amis et en famille, reste important de nos jours, et nous espérons contribuer à ces fêtes.Vous retrouverez dans cette brochure de �n d’année notre sélection de bûches et d’entremets. Nous avons refait à la demande de certains clients, une série limitée de Doigts de Jean-Bart au chocolat noir !
Toute l’équipe se joint à moi pour vous souhaiter de bonnes et joyeuses fêtes de �n d’année.
Jean-Daniel VANDEWALLE
Les Nouveautés de Noël
Les ActualitésNotre sélection de Bûches :
Bûche Doigts de Jean BartBiscuit amande, crème café, enrobé de chocolat au laitTaille unique 6-8pers27€50
Bûche 3 mousses : Mousse au chocolat noir, lait, blanc, sur un fond de meringue4, 6, 8, 10 pers4€50 / la part
Bûche Caramélia :Mousse chocolat au lait caramel, crémeux aux agrumes et poires4, 6, 8, 10 pers4€50 / la part
Bûche Paradis sucré :crème brulée vanille, feuilleté praliné et mousse au chocolat4, 6, 8, 10 pers4€50 / la part
Buche Royal fraise ou framboisine :Génoise, crème légère, framboise ou fraise 4, 6, 8, 10 pers4€50 / la part
Bûche traditionnelle : Génoise, crème au beurre, café, chocolat, kirsch ananas
4, 6, 8, 10 pers 3€90 / la part
Bûche tigré d’ivoire : Fondue de pommes, biscuit amande, mousse au chocolat blanc4, 6, 8, 10 pers4€50 / la part
Bûche charlotte cocktail de fruits : Bavaroise, vanille cocktail de fruits, biscuits cuillère4, 6, 8, 10 pers4€50 / la part
Bûche Lingot : Garder-le bien en sécurité...dans votre frigo!!Bavaroise spéculos et mousse fraise des bois, biscuit amandeTaille unique 5-6pers27€50
Les ActualitésNotre sélection de glaces :
Les Buches glacées :
• Créole (glace vanille
et raisins au rhum agricole)
• Vanille chocolat• Caramel • Ispahan (Framboise, litchi)
• Périgourdine (glace praliné tru�é)
• Mangue coco Nouveau parfum !!
Taille unique 6-8pers
22€
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et le 1er janvier de 8h à 13h.Fermeture exceptionnelle le mercredi 26 décembre et le mercredi 2 janvier
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et le 29 au soir pour Nouvel An.
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Jean-Daniel VANDEWALLE
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Bûche Caramélia :Mousse chocolat au lait caramel, crémeux aux agrumes et poires4, 6, 8, 10 pers4€50 / la part
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Galette beurréeNous réaliserons ensemble une galette des Rois pour fêter l’Épiphanie en familleMercredi 16 janvier - de 15h à 17hSamedi 26 janvier - de 15h à 17h MacaromaniaVenez découvrir la fabrication de ce produit très tendance !Mercredi 30 janvier - de 15h à 17hSamedi 9 février - de 15h à 17h
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Spécial Pâques Travaillons ensemble une matière première très gourmande : le chocolat!!Mercredi 13 mars- de 15h à 17hSamedi 23 mars - de 15h à 17h
Cours « L’Atelier de Jean Daniel » (2h) : 42 €
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