Administración del área de alimentos y
bebidas dentro del hotel
Francisco J. Gutiérrez de Arrechea
“Me dedico a
comprar la misma
lechuga que mis
clientes pagan a
10$ en el mercado,
y a servirla en mi
plato cobrándola a
100$. Ahí radica mi
negocio…”
V o F
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Mano de obra
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