MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
FORRAJICULTURA
Alfalfa(Medicago Sativa)
ECUADOR
Byron Rosero
ALFALFA
Nombre científico es Medicago sativa, es una especie de planta
herbácea perteneciente a la familia de las fabáceas
o Leguminosae.
Planta leguminosa, perenne y forrajera.
Familia de las
labiadas de hasta 80
cm.
Tallos erectos,
hojas compuestas y flores de color azul.
Aguanta con
facilidad las
sequias.
• Incrementa la eliminación de líquidos
• Los aminoácidos arginina y asparagina y los ácidos ascórbico y cafeico son los componentes que realizan esta función.
Diuréticas
• Presencia de isoflavonas (genisteína, daidzeina, cumestrol.
Hormonales
• Favorece el proceso digestivo y permite una asimilación mayor de a limentos.
Enzimatica
Fuente: Rosado, AE.
2011
ALFALFA
Forraje:
Es una planta forrajera para la alimentación del ganado o para la
fabricación de piensos.
Fuente natural de proteínas, fibra,
vitaminas y minerales.
Mejora del Suelo:
Tiene la capacidad de fijar nitrógeno
atmosferico a través de sus racíces.
Limitador y reductor de la erosión y de ciertas
plagas y enfermedades de los cultivos de
rotación
Fuente: Rosado, AE. 2011
• Son alternas, compuestas, trifoliadas, con estípulas triangular-
subsuladas.
• Los márgenes son lisos y con bordes superiores.
Hoj
a
Flore
s
• Son de color azul o púrpura.
• Inflorescencias en racimos
• Es una legumbre indehiscente sin espinas que contiene entre 2 y 6
semillas amarillentas, arriñonadas y de 1,5 a 2,5 mm de longuitud.Fruto
Fuente: Amezquia, E.
1998.
Semill
a• De color amarillo, albuminados, ariñonadas o de forma irregular, de 2 a
3,2 mm de largo.
Raí
z
Tallo
• Sistema radicular (de 2 a 5 m de longuitud)
La raíz principal es pivotante, robusta y con numerosas raíces
secundarias.
• Son erguidos, pubescentes, herbáceos, de 30 a 90 cm.
• Crecen directamente de la raíz principal
• La base del tallo con muchos rizomas y yemas de 10 a 20 cm.
La semilla germina desde 2-3°C.Temperatuta
• Rango óptimo de 18-28°C.
Resiste a la sequia, necesitando aportaciones importantes de potasio.Humedad
• En invierno tolera los encharcamientos de agua.
Óptimo del cultivo es de 7,2.pH
• La bacteria nodulante de la alfalfa es Rhizobium meliloti, es neutrófila y deja de reproducirse debajo del pH 5.
Es muy sensible a la salinidad.Salinidad
• Observando síntomas; palidez de algunos tejidos, disminución del tamaño de las hojas y finalmente muerte de la planta.
Requiere suelos profundos y bien drenados.Tipo de Suelos
• Los suelos con menos de 60 cm de profundidad no son aconsejables. Fuente: Rosado, AE. 2011
Preparación del Terreno• Inicia con un
subsolado, para mejorar las condiciones de drenaje y aumentar la capacidad de almacenamiento de agua del suelo.
Siembra• Metodos: Son al voleo o
con sembradorasespecíficas.
• Época: Aconsejable sembrar en verano para evitar la presencia de malas hierbas.
• Dosis: Asociadacon gramíneas es de 6-8 kg/ha.
• Profundidad: Comprendida entre 1-1,25 cm.
• El corte se lo realiza con el 25-50% de floración.
Riego• El aporte de agua en
caso de riego por inundación es de 1000𝑚3/ℎ𝑎.
Fuente: Erestein, E. 1995
• -Constituye propiedades de alta calidad y ingestibilidad.
• -Contiene un elevado contenido de lignina, asociado a el riesgo de provocar meteorismo.
En Verde
• Es un método que implica cambios físicos, quimicos y microbiológicos que producen alteraciones en la digestibilidad de la materia orgánica del forraje respecto al forraje verde.
Henificado
• Es un método de conservación de forrajes por medios biológicos.
• Es adecuado en regiones húmedas,
Su ventaja es la reducción de pérdidas tanto en siego como en el almacenamiento.
Ensilado
Fuente: Erestein, E. 1995
• Es un proceso que consiste en la recolección de forraje verde y someterse a procesos mecánicos y secado.
• Incrementa la calidad del forraje, economía del transporte y almacenamiento.
Deshidratado
• Es una alternativa en zonas con dificultad de macanización de las labores de siega y recolección
• Es un sistema muy económico de aprovechamiento ya que reduce los costes de la explotación ganadera.
Pastoreo
Fuente: Rosado, AE. 2011
Composición de la Materia Seca de las Hojas y Tallos.
Contenido Proteico y Valor Energético de la Alfalfa
Deshidratada.
Requerimientos de Nutrientes de 1 tonelada de Matería Seca de
Alfalfa.
Fuente: http://riegoenalfalfa.blogspot.com
En
ferm
ed
ad
es
fo
lia
res
- Peca de la alfalfa; Se observan pequeñas manchas circulares de color castaño, las cuales pueden provocan la caída de las hojas.
-Mildiu velloso. Este hongo se presenta durante la época de lluvias, En las hojas se observan manchas de color gris claro.
En
ferm
ed
ad
es
de
la
ra
íz
- Pudrición de la raíz: Es una enfermedad causada por un hongo que invade los tejidos de la raíz y el tallo, provoca problemas de absorción y transporte de agua y nutrimientos.
En
ferm
ed
ad
es
de
la
c
oro
na
- Marchitez bacteriana o "escoba de bruja“; Esta bacteria penetra en las raíces de la alfalfa por heridas y lesiones naturales de los tejidos de la corona
Fuente: Info Rural. 2012
Lo
s á
fid
os
(p
ulg
ón
ve
rde
y p
ulg
ón
m
an
ch
ad
o)
Afectan en la etapa inicial de la planta y son estacionales, primavera-verano
El
gu
sa
no
so
lda
do
. (P
se
ud
ale
tia
u
nip
un
cta
ta;
Sp
od
op
tera
e
xig
ua
).
Suele invadir lotes de alfalfa en nacimiento provocando la muerte de plántulas en borduras y cabeceras
Dia
bró
tic
as
o
tort
ug
illa
.
Las larvas al atacar las semillas en germinación, deforman y perforan las hojas primarias y pueden dañar el embrión. También pueden barrenar el talluelo de la plántula causando su muerte..
Ch
ich
arr
ita
s.
(Ac
era
tog
all
ia c
urv
ata
)
los insectos emergen de los huevecillos, aparecen como cicatrices color café en la parte inferior de las hojas, dando un aspecto blancuzco a la planta.
Fuente: Info Rural. 2012
Cultivo de alfalfa. 2007. Consultado; 28-dic-2013. Disponible: http://riegoenalfalfa.blogspot.com/2007/10/fertilizacin-en-la-alfalfa.html
Info Rural. 2012. Alfalfa, plagas y enfermedades. Consultado; 28-dic-2013. Disponible: http://www.inforural.com.mx/spip.php?article97796
Rosado, AE. 2011. Tesis de Grado; “ Utilización de diferentes profundidades de labranza mínima en el establecimiento de alfalfa (Medicago sativa) y su defecto en los rendimientos productivos”. Consultado; 28-dic-2013. . Disponible: http://www.inforural.com.mx/spip.php?article97796
Erestein, E. 1995. Propiedades físicas de los suelos Llanos Orientales y sus requerimientos de labranza. 2ª ed. Villavicencio, Colombia. se. Edit Edimundo. Pp 145-174.