SISTEMAS DE MANUFACTURA.

Equipo 5

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE PUEBLA

INGENIERÍA INDUSTRIAL

2

Exe

lencia

tecn

oló

gica

con p

articip

acio

n h

um

ana

OBJETIVOS

Identificar la estructura del sistema productivo de Alpura así como la ideología que rige la organización usando los conocimientos adquiridos en clase sobre sistemas de manufactura.

3

Exe

lencia

tecn

oló

gica

con p

articip

acio

n h

um

ana

ALPURA

Alpura es una empresa dedica a la producción, transformación y comercialización de productos lácteos desde 1970

Visión: Ser la empresa número uno, en calidad e innovación de productos lácteos y bebidas nutricionales.

Misión: Satisfacer las necesidades de los consumidores, elaborando productos innovadores de alta calidad, que brinden un estilo de vida saludable, proporcionando la mejor nutrición y confianza

4

Exe

lencia

tecn

oló

gica

con p

articip

acio

n h

um

ana

LA CADENA DE LECHE ESTA ESTRUCTURADA POR 6 ESLABONES:

proveedores agropecuarios sistemas productivos centros de acopio industria de procesamiento distribuidores de producto el consumidor final.

5

Exe

lencia

tecn

oló

gica

con p

articip

acio

n h

um

ana

PROCESAMIENTO Y ENVASADO DE LA LECHE

6

Exe

lencia

tecn

oló

gica

con p

articip

acio

n h

um

ana

7

Exe

lencia

tecn

oló

gica

con p

articip

acio

n h

um

ana

DIAGRAMA DEL PROCESO

8

Exe

lencia

tecn

oló

gica

con p

articip

acio

n h

um

ana

9

Exe

lencia

tecn

oló

gica

con p

articip

acio

n h

um

ana

ANÁLISIS DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN

Desde el primer eslabón del sistema de producción se puede identificar una segmentación de los trabajos por especialidad, pasando desde el área rural hasta la mayor tecnología en procesos para el aseguramiento de la calidad.

También se busca un trabajo en equipo para mantener un ambiente social de trabajo y superación, especialmente en áreas de ventas y distribución

10

Exe

lencia

tecn

oló

gica

con p

articip

acio

n h

um

ana

La empresa usa sistemas de producción de gran capacidad pero con mucho movimiento en los inventarios, esto debido a la gran captación de mercado con la que cuenta, por sus variados productos, y como consecuencia de minimizar sus costos y perdidas, ya que el producto es perecedero, se espera que el producto pueda estar al alcance del cliente en menos de 24 desde su producción.

11

Exe

lencia

tecn

oló

gica

con p

articip

acio

n h

um

ana

La empresa manejas diversos productos lácteos, leche en todas sus versiones, crema, quesos, yogurt, mermelada, etc. También maneja su propia línea de producción para el embazado, los cartones, botellas de plástico y vidrio, haciendo de la empresa multiproductiva y muy variada

12

Exe

lencia

tecn

oló

gica

con p

articip

acio

n h

um

ana

Alpura busca la excelencia en sus productos desde antes de la producción de la leche y hasta el punto de alcanzar al consumidor final, poniendo grandes esfuerzos en la calidad y en actualizar y mejorar su procesos.

Los procesos que Alpura usa son continuos de tal manera que maximice el uso de las maquinas disminuyendo así sus costos de producción.

13

Exe

lencia

tecn

oló

gica

con p

articip

acio

n h

um

ana

CONCLUSIONES