ANÁLISIS DE LA ESTRUCTURA ORGANIZATIVA DE COREN

MARÍA CENDÁN CASTILLONATALIA LEMA VÁZQUEZ

JULIA LÓPEZ TUSETMARÍA CRISTINA MAESTRO CORTIZAS

OLAYA VILLAVERDE CAMPOS

2

Índice del trabajo

1. Introducción2. Organigrama y explicación de componentes3. Mecanismos de coordinación4. Diseño de puestos5. Diseño de la estructura departamental6. Planificación y control y vínculos laterales7. Descentralización8. Factores de contingencia9. Selección de la configuración estructural10. Conclusiones11. Bibliografía

1. Presentación de la empresa

• Cooperativa de segundo grado

• Grupo Coren

• Primera cooperativa agroalimentaria española

• Facturación > 980 millones de € (2013)

• Más de 6.000 personas asociadas, entre cooperativistas y empleados

• Sector agroalimentario: Producción y comercialización de productos alimentarios

• Sectores avícola, porcino, vacuno y cunícola

• Orense, 1959• Fundador: Eulogio Gómez-

Franqueira• Unión de ganaderos en

cooperativas para promover el desarrollo económico Origen

Actividad

Forma social

Contexto

Fuente: Elaboración propia

2. Organigrama y componentes

LÍNEA MEDIA:-Directivos superiores: directores de departamento-Directivos “intermedios”: jefes de subdepartamento-Supervisores de línea: encargados de sección de fábrica

NÚCLEO DE OPERACIONES:-Tamaño importante-Particularidad: empleados y cooperativistas -Diversidad de funciones

2. Organigrama y componentes

Ápice estratégico:- Dirección General: trabajo poco repetitivo y escasamente normalizado: adaptación mutua Gran importancia de la comunicación informal- Relación jerárquica con directivos superiores de la línea media: normalización de resultados Ejemplo: Objetivos respecto al control del etiquetado y envasado del producto.

Línea media:- Entre directivos de la línea media: adaptación mutua- Supervisores de primera línea: supervisión directa

Núcleo de operaciones:- No hay un sólo mecanismo de coordinación- Depende de la naturaleza de las tareas:• Departamento de producción: normalización de procesos de trabajo• Departamento de Calidad y Departamento de I+D: normalización de reglas

3. Mecanismos de coordinación

7

4. Diseño de puestos

Especialización Horizontal: cooperativistas frente a cortadores de jamón. Vertical: núcleo de operaciones frente a línea media.

Formalización Según el puesto: estándares y descripción de puestos.

Preparación Antes de la contratación (experiencia y formación). Después de la contratación (cursos, job training, certificados

profesionales).

8

Adoctrinamiento Revista Coren Caso cooperativistas

4. Diseño de puestos

Valores de la empresa

• Familias• Innovación• Trazabilidad• Desarrollo sostenible• Bienestar animal• Cooperativismo

5. Diseño de la estructura departamental

Criterio de agrupación funcional:

Departamentos por funciones:

Departamentos que actúan como staff:

9

Mención especial: I+D+i: centros tecnológicos y convenios con reconocidas

entidades. Calidad: Coren se distingue de su competencia gracias a

numerosos sellos de calidad y a la trazabilidad del producto. RRHH: “6.000 familias cuidando de la tuya”.

Relaciones entre departamentos: creación de procesos.

Aclaración: gran expansión internacional de la empresa: posible replica de sus estructuras.

5. Diseño de la estructura departamental

10

6. Planificación y control y vínculos laterales

Vínculos laterales: Puestos de enlace:Ej: entre el departamento de calidad y el de producción.

Planificación: Se establecen objetivos negociados orientados a

resultados.

11

Control se emplean modelos de gestión por competencias y se evalúan y controlan las actividades:

Entrevistas de evaluación del desempeño Entrevistas de seguimiento Planes de carrera, de mejora y formación

6. Planificación y control y vínculos laterales

12

DESCENTRALIZADA

HORIZONTALMENTE VERTICALMENTE DE FORMA SELECTIVA DE FORMA PARALELA

De los directivos a:*los directivos de línea.*los analistas.*los especialistas de apoyo.*los directivos de staff

Descenso del poder formal por la jerarquía.

El poder de decisión está situado en los departamentos de Coren: Marketing, I+D,Finanzas…

El poder de decisión se concentra en un mismo punto de la organización.

7. Descentralización

14

8. Factores de contingencia

Edad: Coren nace en 1959 en Orense. Tamaño: 1º cooperativa nacional en facturación y familias

vinculadas (6000). Sistema técnico: innovador. Entorno: dinámico. Poder y conflicto: líder en el mercado y adaptada a él.

15

9. Selección de la configuración estructural

Cooperativa de Segundo Grado

Dieciséis cooperativas Subestructura

Orgánica: Democrática Administrativa: Lleva a cabo la

actividad propia

Burocracia Maquinal

Puestos no cualificados Normalización de procesos de

trabajo Planificación de acciones

10. Conclusiones

Estructura organizativa compleja: división en cinco partes.

Diseño de puestos: especialización y división de tareas.

Departamentalización funcional.Modelo de gestión por competencias.Descentralización selectiva vertical y horizontal.Aproximación a una burocracia maquinal.

16

17

11. Bibliografía Mintzberg, H. (2012): La estructuración de las organizaciones. 3º ed. Barcelona: Editorial Ariel. Chaves, R.: El desarrollo de lo agrario a través del cooperativismo. El caso de la cooperative

agrarian ANECOOP. Langreo Navarro, A. (2006). La industria cárnica en España. Revista distribución y Consumo. Puentes Poyatos, R. (2008) "Las cooperativas de segundo grado como forma de integración:

especial referencia al efecto impositivo". Edición electronic en www.eumed.net. Barcelona. Igual, J., Cancelo Márquez, M.T. (2010): “Coren. Cooperativa de cooperativas”. Serie económica

Cajamar Cajarural. Rodríguez, de la Fuente, M. (2012): Experiencias de éxito en territories de nivel de desarrollo bajo Cuevas y Coren. Vigo. Universidade de Vigo. Estudio de la Confederación Española de Organizaciones Empresariales sobre el Grupo Coren.

Año 2001. Memoria Anual del año 2008 de la Confederación de Cooperativas Agrarias de España. Revistas corporativas del grupo Coren. Años 2010 a 2014. Convenio Colectivo de las Industrias Agrarias. Base de datos SABI (última consulta: mayo de 2015) Linkedin Página web de Coren: www.coren.es (última consulta: abril de 2015)