ANALISIS KANDUNGAN VITAMIN C PADA DAGING BUAH KELENGKENG
(Dimocarpus longan L) SECARA SPEKTROFOTOMETRI ULTRAVIOLET
SKRIPSI
Skripsi ini diajukan sebagai syarat memperoleh gelar Sarjana Farmasi di
Program studi Farmasi Fakultas Farmasi dan Ilmu Kesehatan
Universitas Sari Mutiara Indonesia
OLEH
Yesaya Fernando Manurung
NIM : 130309062
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI DAN ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS SARI MUTIARA INDONESIA
MEDAN
2017
UNIVERSITAS SARI MUTIARA-INDONESIA
ANALISIS KANDUNGAN VITAMIN C PADA DAGING BUAH KELENGKENG
(Dimocarpus longan L) SECARA SPEKTROFOTOMETRI ULTRAVIOLET
SKRIPSI
OLEH:
Yesaya Fernando Manurung
NIM1 : 130309062
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI DAN ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS SARI MUTIARA INDONESIA
MEDAN
2017
UNIVERSITAS SARI MUTIARA-INDONESIA
UNIVERSITAS SARI MUTIARA-INDONESIA
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
I. Identitas Diri
1. Nama : Yesaya Fernando Manurung
2. Tempat/ Tanggal Lahir : Pematang Siantar, 30 Agustus 1995
3. Agama : Kristen Protestan
4. Nama Ayah : Janius Manurung
5. Nama Ibu : Ester Napitupulu
6. Anak Ke : 2 dari 4 bersaudara
7. Alamat : Jln. Seribu dolok, Simpang panei, Kecamatan
Panombeian Panei
8. No Hp : 085315610915
9. Email : [email protected]
II. Riwayat Pendidikan
1. Tahun 1999- 2000 : TK KARTIKA 1-10
2. Tahun 2000 – 2007 : SD Negeri 122399
3. Tahun 2007-2010 : SMP Negeri 4 P.Siantar
4. Tahun 2010 – 2013 : SMK Kesehatan SAHATA P.Siantar
5. Tahun 2013 – 2017 : S-1 Farmasi Fakultas Farmasi dan Ilmu
Kesehatan Universitas Sari Mutiara Indonesia
UNIVERSITAS SARI MUTIARA-INDONESIA
v
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala
limpahan rahmat dan karuniaNya, sehingga saya dapat menyelesaikan penelitian dan
penyusunan skripsi yang berjudul “Analisis Kandungan Vitamin C Pada Daging Buah
Kelengkeng (Dimocarpus Longan L) Secara Spektrofotometri Ultraviolet”.
Skripsi ini disusun untuk melengkapi salah satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana Farmasi di Fakultas Farmasi dan Ilmu Kesehatan Universitas Sari
Mutiara Indonesia.
Pelaksanaan penelitian dan penyusunan skripsi ini banyak hambatan yang
ditemui penulis, namun berkat kerja keras dan dukungan dari berbagai pihak sehingga
skripsi ini dapat diselesaikan walaupun masi jauh dari kata sempurna. Pada
kesempatan ini, perkenankan saya mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya
kepada yang terhormat :
1. Bapak Parlindungan Purba, SH, MM., Selaku Ketua Yayasan Sari Mutiara
Medan.
2. Ibu Dr. Ivan Elisabeth Purba, M.Kes, selaku Rektor Universitas Sari Mutiara
Indonesia.
3. Ibu Taruli Rohana Sinaga, S.P, M.KM selaku Dekan Fakultas Farmasi dan Ilmu
Kesehatan Universitas Sari Mutiara Indonesia.
4. Ibu Dra. Erly Sitompul, M.Si., Apt, selaku ketua Prodi S1 Farmasi Fakultas
Farmasi dan Ilmu Kesehatan Universitas Sari Mutiara Indonesia.
5. Ibu Dra. Erly Sitompul, M.Si., Apt, selaku Pembimbing I dan Bapak Barita
Arionang, S.T., M.Si, selaku pembimbing II yang telah meluangkan waktu
untuk memberikan bimbingan, arahan, dan saran dengan penuh kesabaran dan
UNIVERSITAS SARI MUTIARA-INDONESIA
vi
membimbing penulis selama penelitian hingga selesainya penyusunan skripsi
ini.
6. Ibu Dra. Siti Nurbaya, M.Si., Apt selaku panitia penguji yang telah meluangkan
waktu dan memberikan bimbingan, arahan dan motifasi hingga selesainya
penyusunan skripsi ini.
7. Dosen-dosen dan seluruh staf pengajar Fakultas Farmasi dan Ilmu Kesehatan
yang telah banyak membimbing selama melakukan perkuliahan.
8. Ayahanda Janius Manurung, Ibu Ester Napitupulu, saudara dan keluarga atas
pengorbanan moril, materil, dorongan semangat dan doa yang tiada hentinya
kepada penulis.
9. Kepada Sahabat saya Josua Hotmartua Manurung, Rahmat Hidayat, Rizal
Pranata, Yuni Selviani, Agustina Marpaung, Wilma Prawitha Saragih yang
telah membantu selama penelitian hingga selesainya penulisan skripsi ini.
Dalam penyusunan Skripsi ini, penulis menyadari skripsi ini masih jauh dari
kesempurnaan, baik dalam bahasa maupun isinya, untuk itu penulis mengharapkan
kritik dan saran yang membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Akhirnya, penulis
berharap semoga skripsi ini dapat memberi manfaat bagi kita semua.
Medan, Oktober 2017
Penulis,
Yesaya Fernando Manurung
NIM : 130309062
UNIVERSITAS SARI MUTIARA-INDONESIA