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7/29/2019 Arte de Hacer El Vino (1803)
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d l n g n ` l d g n l d a s ì c l p r g a ` u p l ` k ð n
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p k s l r # y ` u y a x u m a n a s g h l f k l l u n
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p g c ê ` u c l d g c l u v l r g s k d g n c a s t r g s p r k n *
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j g o a r ` l c k d l d ? g s t l g s . c l ` a s t u j f r g
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d l d g c l y r g # d g c l m u l # y d g c ` l c a r .
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Pgülcgs dg cl egrjgntl`kðn.
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7/29/2019 Arte de Hacer El Vino (1803)
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( < 2 6 +
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( c 2 5 +
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d g s ` a j p a n g # d g s u n g c a s p r k n ` k p k a s
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j g n t l ` k ð n # e u g r l d g q u ë g s t g j ë t a d a ` a n t r k f u y g ì j g o a r l r g c v k n a . D g s
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G n t a n ` g s k n j g d k l t l j g n t g sg g s *
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« s p u r m l n t g # y n a p u g d g ` a n s g r v l r * /s g g n g s t g g s t l d a .
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f u g n l g d u ` l ` k ð n p a d r ì g n t g n d g r g'
c g n m u l m g d g c l s ` k g n ` k l s .
F l s t g a f s g r v l r l q u k # q u g t a d l
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p l r l e a r j l r c l p l r t g g s p k r k t a s l d g c v k
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k j p a r t l s l f g r l c v k ü l d a r g s # q u g u n l
c k f r l d g l z ÿ ` l r d ì p a r c l e g r j g n t l *
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2 < * 4 +
R l r l s l ` l r g s t g j a s t a s g p a n gc l u v l g n c l p r g n s l # y c ì j l s c k m g
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c l r l s p l c g c c g m u g ì ` a j u n k ` l r s u l s
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f a s # s g t a j l c l p r g ` l u ` k ð n d g c l
v l r c a s ` a n l m u l ` l c k g n t g .
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t u j f r g d g f l ü l r g c k n t g r k a r d g c ` u * -
f a ` a n u n l ð j l s j l n a s d g c g ` h l
d l d ë ` l c l p l m l d l g n l m u l .C l p r a p a r ` k ð n d g c l ` l c d g f g
v l r k l r d g s d g u n l a n z l h l s t l d a s p a r
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P k g c ` u f a ` a n t k g n g t r g k n t l ` l r *
m l c # g s p r g ` k s a q u g s g g j p c g g n g n
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P g d g f g ` g r r l r c l p u g r t l d g c l
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A 6 2 +
G c q u g n a p u g d g h l f g r c a p a r sk s ð
c a # t a j l o a r n l c g r a s # y t a d a p l r l
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N a s g s l f g s k c a q u g p r g t g n d g
h l ` g r g s v k n a ð v k n l m r g # p a r q u g g^
v k n a q u g s l ` l p l r l r a ` k l r c l s u p g r
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g c t l c ` u f a g s u n ` a j p u g s t a d g v k
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C l ` l p l d g c l ` a s g ` h l d g s t k n l
d l p a r c l n l t u r l c g z l p l r l ` a n s g r v l r
g c g s p ê r k t u d g c v k n a l f k g r t l l c p l s a
q u g s g v l e a r j l n d a # d g x l g s ` l p l r
g s t a s g s p ê r k t u s .
Ë n t r g s g g n u n a d g g s t a s * p k s l d g *
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p a r c l s u ` k g d l d d g c ` u f a # y s u ` k r
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s l f a r v l p a r a s a q u g d g x l g n c l f a ` l
g c l y r g q u g s g r g s p k r l .
C a s k n s g ë c a s q u g s g c c g v l n d g c l
v k ü l ` a n c l r l s p l g n q u g g s t l f l n l c a
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f a r d g s d g c ` u f a # = c l s u p g r e k ` k g d g c
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q u g g c v k n a e g r j g n t g ` u f k g r t a ` a n s ut l p l . G n g s t g s g v g g c j l y a r l s g a #
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d k g n t g # s k n h l f g r u n k n s g d a # p a r q u g
h l n p g r g ` k d a t a d a s # n k u n j a s q u k
t a # p a r q u g n a p u g d g n l t r l v g s l r c l s
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2 / 0
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G c s l ` l r g c v k n a t k g n g p a r a f o g /
t a g c s u f s t r l g r c a d g c l e g r j g n t l ` k ð n *
t u j u c t u a s l d g c ` u f a # q u g n a p a d r ê l
j g n a s d g l c t g r l r c a ` a n u n l d g t g n ` k ð n
g x ` g s k v l # p a r q u g g c v k n a n g ` g s k t l u n l
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C l e g r j g n t l ` k ð n t u j u c t u a s l h l
d g s u n k d a * c a s p r k n ` k p k a s ` a n s t k t u t k v a 1
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G c j a j g n t a d g s l ` l r ca g s m g n g
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s l r d g g s t a g c s l ` l r g c v k n a t k g n g r g *
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G c v k n a t g n d r ì s k g j p r g f l s t l n t g
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v a ` l s # y g c ` a n e k l r g n g c c l s g s t l r
d l r d g j l s k l d a g n s l ` l r g c v k n a .
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7/29/2019 Arte de Hacer El Vino (1803)
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