Un acte simple Accessible tous Dune grande porte ? On se
demande souvent ce quon peut bien faire ?
Page 4
Rduire sa consommation de viande En voici un :
Page 5
Pour le respect de la vie Pour lcologie Et pour notre sant
Page 6
Dun point de vue thique La viande des supermarchs, mme si elle
est bien emballe, nest pas si propre. La chane de souffrance qui la
prcde est une ralit cache. Il suffit de se renseigner et de voir
des images sur ce qui se passe dans les fermes dlevage intensif et
dans les abattoirs. Cela se passe de commentaires. Et lorsquon
sait, la viande na plus tout fait le mme got
Page 7
Llevage du btail est un des plus gros polluants de notre plante
Le secteur de llevage apparat comme lun des deux ou trois facteurs
les plus significatifs des problmes environnementaux les plus
graves, tous les niveaux, du niveau local au niveau global. Voici
deux extraits dun rapport de 2005 de lUnesco *: La contribution de
llevage aux problmes environnementaux est massive, et sa
contribution potentielle leur solution est dgale importance.
Limpact est tellement significatif, quil convient de sen occuper
durgence. * Source : FAO (Organisation pour lAlimentation et
lAgriculture des Nations Unis) : Livestocks long shadow -
Environmental issues and options
Page 8
Gaspillage des terres et de la nourriture A l'heure actuelle
776 millions de personnes, soit l sur 6 souffrent de malnutrition.
Le btail mondial consomme une quantit de nourriture pouvant
subvenir aux besoins de 8,7 milliards dhumains. Plus du tiers du
rendement mondial en crales est destin aux animaux chaque anne, de
mme qu'un quart de la production mondiale de poissons. (FAO). Aux
Etats-Unis, cest 70% de la production cralire qui est destine au
btail (USDA FAS-1991). Actuellement, llevage occupe 70% des terres
agricoles et 30% de la surface des terres de la plante.
Page 9
Gaspillage deau : La pnurie d'eau potable menace l'chelle
mondiale : 40% de la population, rpartie dans 24 pays, souffrent de
pnurie d'eau, tant en quantit qu'en qualit. (Banque mondiale). Il
faut 21 000 litres deau pour produire un kilo de viande. Il faut
210 litres deau pour produire un kilo de crales. La moiti de la
consommation d'eau potable mondiale est destine la production de
viande et de produits laitiers. Aux tats-Unis, 80% de l'eau potable
sert l'levage des animaux.
Page 10
Gaz effet de serre : Llevage dans tous ses aspects est
responsable de 18% des missions de gaz effet de serre, ce qui est
une part plus importante que pour le transport, c'est--dire que
toutes les voitures et les camions dans le monde* Il met aussi 37%
du mthane mondial dont la majeure partie provient de la
fermentation des excrments des ruminants. Le mthane est 23 fois
plus polluant que le dioxyde de carbone quant leffet de serre.
*Source : Rapport de la FAO (Organisation pour lAlimentation et
lAgriculture des Nations Unis)
Page 11
Dforestation Plus de 200 millions d'hectares de forts
tropicales ont t dtruites depuis 1950, notamment pour faire place
des pturages ou des fermes de bovins. Pour un hamburger, on
transforme en pturage : 6 mtres carrs de forts vierges, dtruisant
75 kilogrammes de matire vivante : Source : Kaimonitz D.-1995.
Livestock and Deforestation in Central America - 1995 20 espces
vgtales l00 insectes des douzaines d'espces doiseaux, de reptiles
et de mammifres