Best Practice in WineMeiningers Symposium und Feldtage
für Nachhaltigkeit in der Weinbranche
Eine Veranstaltung von:
Jetzt anmelden!www.meininger.de/ best-practice
4. + 5. Juli 2017DLR Rheinpfalz, Neustadt an der Weinstraße
Prof. Dr. Ulrich Fischer (DLR Rheinpfalz)
Dr. Maik Werner (Erbslöh Geisenheim)
Christoph Kammüller (Miguel Torres)
Prof. Dr. Hans Reiner Schultz (Hochschule Geisen-heim University)
Der ökologische bzw. nachhaltige Anbau von Trauben so-wie die Erzeugung und Vermarktung entsprechender Weine profitieren von wichtigen globalen Trends wie Nachhaltigkeit, Ökologie und Regionalität. Die Nachfrage nach biologisch und nachhaltig erzeugten oder fair gehandelten Nahrungs- und Ge-nussmitteln steigt weltweit. Das hat auch Auswirkungen auf die Weinbranche. Für erfolgreiche Betriebe wird es in Zukunft un-erlässlich sein, sich mit diesen Themen auseinanderzusetzen.
Als führender Anbieter von Fachpublikationen möchte der Meininger Verlag neue Impulse in die Branche senden. Des-halb organisieren die Fachmagazine WEINWIRTSCHAFT und DER DEUTSCHE WEINBAU (ddw) erstmals ein zweitägiges Symposium für Nachhaltigkeit in der Weinbranche.
Best Practice in Wine greift die relevanten Themen aus den Bereichen Weinbau, Oenologie und Vermarktung auf. Das DLR Rheinpfalz unterstützt die Veranstaltung als wissenschaftlicher Partner und ist zugleich Austragungsort für die Veranstaltung.
Die Praxisnähe unterscheidet Best Practice in Wine von ver-gleichbaren Veranstaltungen: In Vorführungen und Workshops erhalten die Teilnehmer konkrete Einblicke in die Umsetzung einzelner Maßnahmen. Zum Rahmenprogramm gehört eine Abendveranstaltung mit Verkostung marktrelevanter Weine des Wettbewerbs Mundus Vini.
Best Practice in Wine richtet sich an Winzer, Betriebsleiter, Oenologen und andere Entscheider, die zukunftsorientiert denken und nachhaltig erfolgreich sein wollen.
Melden Sie sich jetzt für das zweitägige Symposium am 4. und 5. Juli 2017 an — wir sehen uns in Neustadt!
Dr. Hermann Pilz Holger Klein Chefredakteur stellv. Chefredakteur WEINWIRTSCHAFT ddw
Best Practice in WineMeiningers Symposium und Feldtage
für Nachhaltigkeit in der Weinbranche
www.meininger.de/best-practice
JETZTSICHERN!2 Tage Symposium, Workshops und Abendveranstaltungfür nur 120 Euro
Dienstag, 4. Juli 2017
09.30 Eröffnung, Grußworte
09.45 Kaufverhalten und Verbraucherein stellungen gegenüber Öko-WeinIsabel Schäufele, Universität Kassel, Fachbereich Ökologische Agrarwissenschaften, Fachgebiet Agrar- und Lebensmittelmarketing, Witzenhausen
10.15 Podiumsdiskussion mit Vertretern von Branchenverbänden
10.45 Herbizidfreies Arbeiten im Unterstock bereichOswald Walg, DLR Rheinhessen-Nahe-Hunsrück, Abtei-lung Weinbau/Oenologie/Weinmarkt, Bad Kreuznach
11.15 Kaffee- und Kommunikationspause
11.45 Kupfereinsatz im ökologischen WeinbauProf. Dr. Beate Berkelmann-Löhnertz, Hochschule Geisenheim University, Institut für Phytomedizin, Geisenheim
12.15 Strategien der ResistenzzüchtungProf. Reinhard Töpfer, Julius Kühn-Institut (JKI), Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen, Institut für Rebenzüchtung, Geilweilerhof/Siebeldingen
12.45 Gemeinsames Mittagessen
14.00 Workshops (mit Voranmeldung)
Workshop I Sanfter Rebschnitt (Vor führung im Weinberg)mit Manuel Wörthmann, DLR Rheinpfalz, Institut für Weinbau und Oenologie, Neustadt/Wstr.
Workshop II Düngung obsolet, was bietet moderne Begrünungmit Paulin Köpfer, Vorsitzender Ecovin Regionalverband Baden, Heitersheim
Workshop III Moderne Unterstock bearbeitung (Vorführung im Weinberg)
15.30 Workshops (mit Voranmeldung)
Workshop IV Tees und Präparate im ökologischen Weinbau
Workshop V Alternative Ausbaustile: Amphore, Betonei & Co. mit Johannes Burkert, LWG – Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau, Veitshöchheim
Workshop VI Praktische Bodenunter suchungmit Veronica Ullrich, Bioland, Geschäftsstelle Rheinland-Pfalz/Saarland, Weinbauberatung, Mainz
16.30 Veranstaltungsende, ab 18 Uhr gemeinsames Get together für alle Teilnehmer und Referenten im DLR Rheinpfalz
Mittwoch, 5. Juli 2017
09.00 Weinbau in Zeiten der Klimaveränderung: am Scheideweg zwischen Monokultur und nachhaltiger BewirtschaftungProf. Dr. Hans Reiner Schultz, Präsident der Hochschule Geisenheim University, Geisenheim
09.30 Optimierung der Applikationstechnik im PflanzenschutzRoland Ipach, DLR Rheinpfalz, Institut für Phytomedizin, Neustadt/Wstr.
10.00 Dynamik der Hefen vom Weinberg bis in den KellerProf. Dr. Ulrich Fischer, DLR Rheinpfalz, Abteilungsleiter Institut für Weinbau und Oenologie, Neustadt/Wstr.
10.30 Kaffee- und Kommunikationspause
11.00 Herausforderungen der Hefeernährung in der BioweinbereitungDr. Maik Werner, Erbslöh Geisenheim, Branche Wein/Anwendungstechnik, Geisenheim
11.30 Nachhaltigkeitsziele der Zuliefererindustrie am Beispiel des Papierherstellers Avery DennisonRalph Olthoff, Avery Dennison, Oegstgeest (NL)
12.00 Mehrweg und Logistik: Wie sind Mehrweg und Einweg aus ökologischer Sicht zu beurteilenHenry Mühlbauer, Peter Riegel Weinimport, Verkaufsleiter Norddeutschland, Orsingen
12.30 Nachhaltigkeitsprogramm Bodegas Torres: Erfahrungen aus der Praxis einer der bedeutendsten Weingüter Spaniens Christoph Kammüller, Director Communication Bodegas Torres, Vilafranca del Penedès, Barcelona (ES)
13.00 Gemeinsames Mittagessen
14.30 Workshops (mit Voranmeldung)
Workshop I Nachhaltigkeit im Spannungsfeld der Betriebs- und Arbeitswirtschaftmit Dr. Jürgen Oberhofer, DLR Rheinpfalz, Institut für Weinbau und Oenologie, Neustadt/Wstr.
Workshop II Soziale Aspekte als integraler Bestandteil der Nachhaltigkeitmit Keith Ulrich, Vorstandsvorsitzender Fair‘n Green, Bonn
Workshop III Nachhaltige Verpackung: Erfolgsmodell „Grüne Weinbox“ mit Kolja Bitzenhofer, WBI – Staatliches Weinbauinstitut Freiburg, Staatsweingut Freiburg/Marketing, Freiburg
15.30 Verabschiedung und Veranstaltungsende
ANMELDUNGPer Fax an 0049 (0)6321 8908-73 oder www.meininger.de/best-practice-anmeldung
Ja, ich buche hiermit verbindlich die Teilnahme am zweitägigen Symposium Best Practice in Wine 2017.
Teilnehmer: Herr Frau
Titel/Vorname/Name
Position
Firma
Straße, Hausnummer/Postfach
Land/PLZ/Ort
Telefon/Fax
Im Rahmen der Veranstaltung möchte ich mich für folgende Workshops anmelden:Dienstag, 4. Juli 2017, von 14.00 – 15.00 Uhr (bitte einen wählen)
Workshop I Sanfter Rebschnitt (Vorführung im Weinberg)
Workshop II Düngung obsolet, was bietet moderne Begrünung
Workshop III Moderne Unterstockbearbeitung (Vorführung im Weinberg)
Dienstag, 4. Juli 2017, von 15.30 – 16.30 Uhr (bitte einen wählen)
Workshop IV Tees und Präparate im ökologischen Weinbau
Workshop V Alternative Ausbaustile: Amphore, Betonei & Co.
Workshop VI Praktische Bodenuntersuchung
Mittwoch, 5. Juli 2017, von 14.30 – 15.30 Uhr (bitte einen wählen)
Workshop I Nachhaltigkeit im Spannungsfeld der Betriebs- und Arbeitswirtschaft
Workshop II Soziale Aspekte als integraler Bestandteil der Nachhaltigkeit
Workshop III Nachhaltige Verpackung: Erfolgsmodell „Grüne Weinbox“
Rechnungsanschrift: Herr Frau(falls anders als Teilnehmeranschrift)
Titel/Vorname/Name
Firma
Straße, Hausnummer/Postfach
Land/PLZ/Ort
Ort/Datum Firmenstempel
Unterschrift Teilnehmer
Termine und Veranstaltungsort04. und 05. Juli 2017 (Dienstag und Mittwoch)Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Rheinpfalz Breitenweg 71, 67435 Neustadt/Weinstraße
VeranstalterMEININGER VERLAG GmbHMaximilianstraße 7–1767433 Neustadt/Weinstraße
TeilnahmegebührDie Teilnahmegebühr beträgt 120 Euro pro Person.Alle Preise verstehen sich pro Person zzgl. 19 % Mehrwertsteuer.
Die Gebühr umfasst die Teilnahme am Symposium inklusive Workshops, Mittagessen, Tagungs- und Pausengetränke (04. und 05.07.) sowie das Get together am Abend (04.07.).
FrühbucherrabattBuchungen bis zum 06.06.2017 eintreffend, werden abzüg-lich eines Rabattes von 10 % pro Teilnehmer bestätigt.
AnmeldungAufgrund begrenzter Teilnehmerzahl wird eine Anmeldung bis 16.06.2017 erbeten. Sie erhalten von uns eine Auftrags-bestätigung/Rechnung.
Bitte beachten Sie, dass die Plätze für die Workshops limitiert sind. Wir behalten uns bei Überbuchung eines Workshops vor, Ihnen alternativ einen anderen Workshop anzubieten.
EintrittskarteBitte beachten Sie, dass Sie Ihre persönliche Eintrittskarte direkt vor Ort im DLR an der Registrierung erhalten.
Zahlungsbedingungen/StornierungEinlass kann nur gewährt werden, wenn der Rechnungsbetrag rechtzeitig vor Beginn der Veranstaltung beglichen wurde. Bei schriftlicher Stornierung der Anmeldung an den MEININGER VERLAG bis 06.06.2017 wird eine Bearbeitungsgebühr in Höhe von 50 Euro zzgl. 19 % MwSt. pro Person erhoben. Bei Stornierung nach dem 06.06.2017 bzw. Nichterscheinen des Teilnehmers wird die gesamte Kongressgebühr fällig. Gerne ak-zeptieren wir ohne zusätzliche Kosten einen Ersatzteilnehmer.
Programm- und Referentenänderungen aus dringendem Anlass behält sich der Veranstalter vor.
ÜbernachtungsempfehlungEine Auswahl an Hotels im Umkreis des DLR Rheinpfalz finden Sie gerne unter www.meininger.de/best-practice-anreise. Bitte nehmen Sie die Reservierung direkt im Hotel unter dem Stich-wort „Best Practice in Wine“ vor. Die Kontingente sind bis zum 02.06.2017 eingerichtet, danach bitte auf Anfrage.
INFORMATIONFrau Irina FischerTel. +49 (0)6321 8908-57 | Fax +49 (0)6321 8908-73E-Mail: [email protected] www.meininger.de/best-practice
Best Practice in WineMeiningers Symposium und Feldtage
für Nachhaltigkeit in der Weinbranche
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