8/17/2019 Buklett OKe
1/10
Oleh: AL ANZUHRAFUL
8/17/2019 Buklett OKe
2/10
1. PENGERTIANBagi lansia pemenuhan kebutuhan gizi yang diberikan dengan
baik dapat membantu dalam proses beradaptasi atau
menyesuaikan diri dengan perubahanperubahan yang
dialaminya selain itu dapat men!aga kelangsungan pergantian
selsel tubuh sehingga dapat memperpan!ang usia"
2. FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
8/17/2019 Buklett OKe
3/10
a"Berkurangnya kemampuan men#erna makanan akibat
kerusakan gigi atau ompong"
b"Berkurangnya indera penge#apan mengakibatkan penurunan
terhadap #ita rasa manis$ asin$ asam$ dan pahit"
#"
%sophagus & kerongkongan
mengalami pelebaran"
8/17/2019 Buklett OKe
4/10
d"Rasa lapar menurun$ asam lambung menurun"
e"'erakan usus atau gerak peristalti# lemah dan biasanya
menimbulkan konstipasi"(" )enyerapan makanan di usus menurun"
3. MASALAH GIZI PADA LANSIAa" *ekurangan +itamin
b" 'izi kurang
#" 'izi berlebih
4. FAKTOR
PENYEBAB
1. ,inggal sendiri2. *elemahan (isik
8/17/2019 Buklett OKe
5/10
3. *ehilangan
4. -epresi
5. )endapatan yang rendah
6. )enyakit saluran pen#ernaan ,ermasuk sakit gigi
7. )enyalah gunaan alkohol
8. Obat
1. TANDA DAN GEALA!.'igi tidak lengkap dan ompong
". Na(su makan menurun
#.Lesu
8/17/2019 Buklett OKe
6/10
$. ,idak semangat
%.BB kurang & lebih dari normal
&. )erut terasa kembung
'. .ukar menelan
(. /ual muntah
8/17/2019 Buklett OKe
7/10
2. PEREN)ANAAN MAKANAN UNTUK
LANSIA0"/akanan harus mengandung zat gizi dari makanan yang
beraneka ragam"1")erlu diperhatikan porsi makanan$ !angan terlalu kenyang"
8/17/2019 Buklett OKe
8/10
2"Banyak minum dan kurangi garam
3"Batasi makanan yang manismanis atau
gula$ minyak dan makanan yang berlemak
seperti santan$ mentega dll"
4"Bagi pasien lansia yang proses penuaannya
sudah lebih lan!ut perlu diperhatikan halhal
sebagai berikut
a"/akanlah makanan yang mudah di#erna"
b"Hindari makanan yang terlalu manis$ gurih$ dan
gorenggorengan
8/17/2019 Buklett OKe
9/10
#"Bila kesulitan mengunyah karena gigirusak atau gigi
palsu kurang baik$ makanan harus lunak&lembek atau
di#in#ang dan makan dalam porsi ke#il tetapi sering"
d"/akanan selingan atau sna#k$ susu$ buah$ dan sari
buah sebaiknya diberikan
6. Batasi minum kopi atau teh7. /akanan mengandung zat besi seperti : ka#angka#angan$
hati$ telur
8. Lebih dian!urkan untuk mengolah makanan dengan #ara
dikukus$ direbus$ atau dipanggang kurangi makanan yangdigoreng"
8/17/2019 Buklett OKe
10/10
2"
*O/)L5*A.5 -iabetes mellitus Hipertensi
)enyakit !antung 'astritis