BURRATA $21.900Queso fresco de mozzarella y crema acompañado de ensalada con tomate cherry, aceitunas y alcaparras con un toque de pimienta.
$18.900Cubos de mozzarella apanados acompañados con salsa arrabbiatao miel mostaza.
CUBETTI DI MOZZARELLA
$17.900Mozzarella de búfala servida con tomate, salsa pesto y aceite de oliva.
CAPRESE DIMOZZARELLA DI BUFALA
Mozz�ellasP�ac�inci�e
$23.900Finas láminas de carne de res marinadas con aceite de oliva acompañadas con rúgula,champiñón y queso parmesano.
C�paccios
NUEVO
PICANTE VEGETARIANO
FRUTOS SECOS
CLÁSICOS
CARPACCIO DI RES
$27.900Finas láminas de salmón fresco marinadas con aceite de olivay limón, con rúgula, alcaparras, cebollín y sour cream.
CARPACCIO DI SALMONE
$34.900Rúgula, bocconcini, prosciutto, jamón artesanal, encurtidos de pimentón, zucchini, espárragos y tomates secos. Acompañado con pesto y focaccia crocante.
Antipasti ANTIPASTO ARCHIES®
$30.900Anillos de calamar apanados acompañados con focaccia crocante, salsa aioli y arrabbiata ligeramene picante.
ANELLI DI CALAMARI
B�ata
AntipastoA r c h i e s ®
ZUPPA DI CEBOLLA $14.900Cebollas salteadas en mantequillay vino blanco, con queso parmesano y cubierta con masa de hojaldre.
INSALATAARCHIES® COBB $27.900
Lechuga mixta, pollo, aguacate, tomate, maíz tierno, huevo, queso cheddar, tomates secos y cebolla morada.Acompañada de salsa miel mostaza.$14.900
Sopa de tomates frescos, cubosde pollo, aguacate, pico de gallo,tortillas de maíz y queso mozzarella.
Zuppee insalate
ZUPPA MEXICANA
$26.900
Mezcla de lechugas aderezadas conmiel mostaza, nuez caramelizada,cubos de tomate fresco, queso azul,tiras de pollo y rebanadas de pera.
INSALATA DIPOLLO E PERA
$26.900
Mezcla de lechugas y champiñonescon, aceitunas negras, cortes de pollo y jamón, queso mozzarella, huevo, espárragos y queso azul. Acompañada de salsa miel mostaza.
INSALATA DELLO CHEF
$12.900Sopa de vegetales en un ligero caldode tomate. Pídela con adición de pollopor $4.500 adicionales.
ZUPPA MINESTRONE
$12.900Crema de tomate servidacon bocconcini y albahaca.
ZUPPA DI POMODOROINSALATA MEXICANA $26.900
Variedad de lechugas, pollo, aguacate, espárragos , tortillas de maíz, tocinetay pico de gallo. Acompañadade salsa miel mostaza.
$17.900Media porción
INSALATA CESAR $21.900
Lechuga romana con aderezo César a basede anchoas, acompañada con crutones, quesoy crocante de parmesano.Pídela con adición de pollo por $4.500 adicionaleso salmón por $8.500 adicionales.
$14.900Media porción
INSALATA DIPOLLO E QUINOA $21.900
Mezcla de lechugas con aceite de olivay balsámico, quinoa, filetes de pollo, tomate cherry y aceitunas negras rebanadas.
$14.900
$17.900
Media porción
Media porción
InsalataA r c h i e s ® C o b b
Zuppad i c e b o l l aZuppa
d i p o m o d o r o
Zuppam i n e s t r o n e
Zuppam e x i c a n a
Rústicas Calz�iClásicas$26.900
Queso mozzarella, peperoncino,perejil, cebolla y camaronesmarinados al vino.
$18.900GAMBERETTI
Prosciutto, peperoni,salami y jamón.
ARCHIES®
Queso mozzarella,cortes de pollo y champiñones.
POLLO E CHAMPIÑONES
Queso mozzarella,jamón y piña.
HAWAIANO
Queso mozzarellay rebanadas de peperoni.
PEPERONI
Variedad de quesosfrescos y maduros.
QUATTRO FORMAGGI
$17.900 $30.900 $45.900
Personal Mediana Súper
Queso mozzarella, jamón y piña.
HAWAIANA
$17.900 $30.900 $45.900
Queso mozzarellay rebanadas de peperoni.
PEPERONI
$17.900 $30.900 $45.900
Champiñones, alcachofa, aceitunas, cebolla morada, pimentones y brócoli.
VEGETARIANA
$17.900 $30.900 $45.900
Queso mozzarella,cortes de pollo y champiñones.
POLLO ECHAMPIÑONES
$17.900 $30.900 $45.900
Queso mozzarella, trozosde tocineta y ciruela dulce.
CIRUELAE TOCINETA
$26.900Láminas de salmón, salsa de quesocrema, zucchini, queso mozzarella,peperoncino y sour cream.
DI SALMONE
$26.900PROSCIUTTO RÚGULA
$26.900Variedad de quesos frescos y maduros.
QUATTRO FORMAGGI
$21.900Queso mozzarella, trozos de tocinetay ciruela dulce.
CIRUELA E TOCINETA
$21.900Salsa de queso azul,queso mozzarella y pera.
DI PERA E QUESO AZUL
$21.900Queso mozzarella de búfala,parmesano y albahaca.
MARGHERITA
$21.900Salsa de queso crema y pesto, tomate cherry, tomates secos, queso mozzarellay albahaca.
PESTO E POMODORO SECO
JAMÓN 40 gr. $4.500PEPERONI 30 gr. $4.500POLLO 100 gr. $4.500TOCINETA 30 gr. $5.500PROSCIUTTO 40 gr. $7.500ANCHOAS 20 gr. $7.500CAMARONES 150 gr. $8.500SALMÓN AHUMADO 50 gr. $8.500
CARNES Y PESCADOS
Pizzas de masa extra delgada y crocante. Típica receta italiana de pizzacerrada en forma de media luna.
$17.900 $30.900 $45.900
Tomate y albahaca.
NAPOLITANA
$17.900 $30.900 $45.900JAMÓN
4 Porciones
PERSONAL
8 Porciones
MEDIANA
12 Porciones
SÚPER
4 Stagi�iA r c h i e s ®
QUINOA 30 gr. $2.900SEMILLAS DE CHIA 15 gr. $2.900MOZZARELLA 80 gr. $4.500PARMESANO 20 gr. $4.500ACEITUNAS 25 gr. $4.500CHAMPIÑONES 80 gr. $4.500RÚGULA 30 gr. $4.500ZUCCHINI 50 gr. $4.500TOMATES SECOS 50 gr. $4.500ENCURTIDO DE PIMENTÓN 50 gr. $4.500
Della casa
Adici�es
$19.900 $36.900 $49.900
Personal Mediana Súper
Quesos frescos y maduros, con ensalada de rúgula, alcachofa, champiñones, jamón y aderezo Césara base de anchoas.
HUERTO®
$19.900 $36.900 $49.900
Prosciutto, peperoni, salami y jamón.
ARCHIES®
$19.900 $36.900 $49.900
Queso mozzarella de búfala, prosciutto y rúgula.
BUFALA EPROSCIUTTO
QUESOS Y VERDURAS
$17.900 $30.900 $45.900
Queso mozzarella de búfala, parmesano y albahaca.
MARGHERITA
$17.900 $30.900 $45.900
Salsa de queso azul, queso mozzarella y pera.
DI PERAE QUESO AZUL
$19.900 $36.900 $49.900Salsa de queso crema y pesto, tomate cherry, tomates secos, queso mozzarella y albahaca.
PESTO E POMODOROSECO
$19.900 $36.900 $49.900
Variedad de quesos frescos y maduros.
QUATTROFORMAGGI
$36.900 $49.900
Cuatro sabores: Archies, Huerto, Margheritay Ciruela e Tocineta.
4 STAGIONIARCHIES®
Pizzas y Calz�i
Archies®
Veget�iana
Gamb�e�i
Calz�i
$26.900Salsa de queso azul y tiras de pollogratinadas con queso parmesano.
C�ta
PastasPENNE POLLOGRATINATO
$21.900Salsa pomodoro, peperoncino,tomate fresco y albahaca.
PENNEALL’ARRABBIATA
$23.900En salsa de mantequilla con tomatecherry, albahaca y bocconcini.
PENNE PRIMAVERA
$26.900Salsa de queso azul con tiras de pollo a la parrilla, tocineta, espinaca y tomates secos.
FUSILLI POLLOE TOCINETA
NUEVO PICANTE VEGETARIANOFRUTOS SECOSCLÁSICOS
Ravi�id i c a r n e
Fe�uccineA l f r e d o
Ravi�id i s a l m o n e
L�ga$28.900
Camarones salteados en aceite de oliva, ajo, vino blanco, salsa pomodoro, crema de leche y zucchini.
FETTUCCINE AI GAMBERI
$16.900Salsa cremosa de queso parmesanoy tiras de pollo a la parrilla.
$25.900FETTUCCINE ALFREDO
$25.900
Con nuestra tradicional salsa boloñesa.$16.900
FETTUCCINE BOLOGNESE
$25.900
Trozos de tocineta en nuestratradicional salsa carbonara.
$16.900
SPAGHETTICARBONARA
$25.900$16.900
Aceitunas moradas, alcaparras,cortes de anchoas y peperoncino.
SPAGHETTIPUTTANESCA
$21.900Salsa pomodoro, albahaca y aceite de oliva.
SPAGHETTI POMODORO
$25.900Pechuga de pollo al horno servida sobre spaghetti al burro, con salsa de Portobello, romero fresco y crema.
SPAGHETTI PORTOBELLO
Media porción
Media porción
$25.900
Salsa pomodoro, trozos de tocineta,cebolla y peperoncino.
$16.900
LINGUINIAMATRICIANAMedia porción
Media porción
Media porción
Rellena
Rellenos de carne en salsa pomodoro.
RAVIOLI DI CARNE
Rellenos de salmón, acompañados consalsa cremosa de vino blancoy finas hierbas.
$26.900
$26.900
Rellenos de pollo en salsa pomodoroy queso bocconcini.
RAVIOLI DI POLLO $26.900
$26.900
$26.900
RAVIOLI DI SALMONE
Rellenos de queso ricotta y espinaca,en salsa pomodoro y albahaca.
Rellenos con variedad de quesos frescosy maduros, en salsa de queso azulcon tomates secos y parmesano.
RAVIOLI DI RICOTTAE SPINACI
RAVIOLI QUATTROFORMAGGI
Lasagna
Salsa boloñesa, queso mozzarella y parmesano.
LASAGNAALLA BOLOGNESE
Cortes de pollo, salsa pomodoro,queso mozzarella y parmesano.
LASAGNA DI POLLO
Cortes de pollo, champiñones, salsa boloñesa, queso mozzarella y parmesano.
LASAGNA MIXTA
Cortes de pollo, champiñones, salsapomodoro, queso mozzarella y parmesano.
$26.900
$26.900
$26.900
$26.900
LASAGNA DI POLLOE CHAMPIÑONES
SPAGHETTI LINGUINI FUSILLIPENNE RAVIOLI FETTUCCINE
Fusilli p�loe t o c i n e t a
Pídelas contu tipo de pasta
favorita
$37.900Tradicional corte de res en salsade vegetales, acompañado de ensaladade la casa o spaghetti al burro.
OSSOBUCO DI RES
$37.900Tiernos medallones de res con verduras salteadas y reducción de balsámico,acompañados de spaghetti aglio,oleo e peperoncino.
MEDAGLIONI DI CARNE
$37.900Filete de salmón al horno servido en salsa al limón con vino blanco,alcaparras, tomate y champiñones, acompañado de ensalada de la casao pasta linguini al burro.
FILETTO DI SALMONE
Dellacucina
$37.900Filete de lomo de res, en salsa cremosa con tocineta y champiñones, acompañado de ensalada de la casa o pastalinguini al burro.
FILETTO DI RES
$35.900Variedad de mariscos salteados en aceite de oliva, ajo, tomate y vino blanco.
RISOTTO FRUTTIDI MARE
$30.900Tocineta con champiñonessalteados en mantequilla y vino,con queso parmesano.
RISOTTO FUNGHITOCINETA
$35.900Frutos del mar en salsa pescatora ligeramente picante.
LINGUINI FRUTTIDI MARE
$32.900Cubos de pollo a la parrilla salteadoscon champiñón Portobello y París,en una salsa cremosa con mantequilla, acompañados con ensalada de la casao pasta spaghetti al burro.
PICATTA DI POLLO
$32.900Cortes de filete de ternera acompañados con pasta linguini en salsa cremosacon tocineta.
SCALOPPINE DI TERNERA
$32.900Filete de pescado con salsa pomodoroy aceitunas negras, acompañado de láminas de papa horneadas con finas hierbas o spaghetti al burro.
PESCE MEDITERRÁNEO
Pica�ad i p o l l o
Riso�o �u�id i m a r e
File�od i s a l m o n e
$9.900CORONA® 355 ml.
WHISKY
RON
VODKA
BUCHANAN’S 12 AÑOS®
$9.900STELLA ARTOIS® 330 ml.
$6.900AGUILA LIGHT® 330 ml.
$6.900AGUILA CERO® 330 ml.
Vinos
C�vezas Cocteles
Lic�es
$6.900CLUB COLOMBIA® 330 ml.
Dorada, Roja o Negra.
Mezcla de kiwi, limonaria y zumode mandarina.
Ginebra Tanqueray London Dry® aromatizadocon vermouth y una aceituna verde.
$46.900Combinación de vino tinto y frutas.
Jarra 1L.$27.900Jarra 500 ml.
Tu�aFru�a
MERLOT
SANTA RITA 120
ROSÉSAUVIGNON BLANC
$69.900
CHARDONNAY
Botella 750 ml.$12.900Copa 4 oz.
$62.900
BIANCO
LAMBRUSCO
Botella 750 ml.
ROSSO
ROSATO
CABERNET SAUVIGNON
$18.900Trago 2oz.
$115.9001/2 Botella 375ml.
$54.9001/2 Botella 375ml.
$189.900Botella 750ml.
OLD PARR 12 AÑOS®
$18.900Trago 2oz.
$189.900Botella 750ml.
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$14.900Trago 2oz.
$149.900Botella 750ml.
CARIOCA 11 oz.
$9.900
DRY MARTINI 3 oz. $26.900
Ginebra Tanqueray London Dry® con tónica,rodajas de limón, twist de naranja y cascos de mandarina.
GIN TONIC CLÁSICO 8 oz. $26.900
Tradicional mezcla de tequilaDon Julio Blanco® con licor de naranjay zumo de limón.
MARGARITA CLÁSICA 4 oz. $26.900
Vino tinto de invierno, con zumode mandarina, clavos y canela.
BRULÉ 8 oz. $21.900
Mezcla de limón, hierbabuena,frutos rojos, soda y notasde cardamomo.
MOJITO ARCHIES® 7,5 oz. $9.900
Sin licor
$21.900Con Vodka Smirnoff®
Mezcla de coco, piña y helado de vainilla.PIÑA COLADA 9 oz.
$9.900Sin licor
$26.900Con Ron Zacapa® 12 años
Mezcla de limón,hierbabuena y soda.
MOJITO CLÁSICO 7,5 oz.
$9.900Sin licor
Sin licor
$21.900Con Ron Zacapa® 12 años
SMIRNOFF Nº 21®
$11.900Trago 2oz.
GINEBRATANQUERAY LONDON DRY®
$18.900Trago 2oz.
TEQUILADON JULIO BLANCO®
$18.900Trago 2oz.
POUSSE CAFÉBAILEYS®
$11.900Trago 2oz.
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$99.900
NAVARRO CORREAS
MALBEC COLECCIÓN PRIVADA
Botella 750 ml.TE INVITA A DISFRUTAR CON RESPONSABILIDAD.EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIALPARA LA SALUD. PROHÍBASE EL EXPENDIODE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD.
Gelatoy malteadas $10.900MALTEADA 12oz.
FRESA, VAINILLA O CHOCOLATE
De fresa, vainilla o chocolate.
Tradicional helado italiano.Pide tu sabor favorito.
Vainilla Choc�ateFresa
CAFÉ AMERICANO 6 oz. $3.500
ESPRESSO 1 oz. $3.500
CAPPUCCINO 8 oz. $3.900
CAFÉ LATTE 8 oz. $3.900
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TÉ CALIENTEWILD RASPBERRY 6 oz. $3.900
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TÉ CALIENTE YUMBERRYBLACKCURRANT 6 oz. $3.900
Bebidascalientes
$3.900Un sabor$4.900Dos sabores
Con o sin gas.$6.900NARANJA OMANDARINA 10 oz.
$5.500MANGO 10 oz.
$5.500FRESA 10 oz.
$5.500MORA 10 oz.
$5.500PIÑA 10 oz.
$4.500LIMONADA NATURAL 10 oz.
Jugos O�as bebidasGassatas
$6.900PIÑA HIERBABUENA 10 oz.
$6.900MANGO MANDARINA 10 oz.
$6.900MORA BANANO 10 oz.
$6.900FRESA NARANJA 10 oz.
$6.900FRESA LIMÓN 10 oz.
$10.900CREMA DE LIMÓN 12 oz.
$4.900LIMONADA PINKO HIERBABUENA 10 oz.
Mezclas de la casa
FRUTOS ROJOSY FLOR DE JAMAICA 16 oz. $8.900Mora, fresa, hierbabuenay flor de Jamaica.
FRUTOS AMARILLOS 16 oz. $8.900
AGUA MANANTIAL 600 ml. $4.500
Original, sin azúcar, sabor ligero.
COCA-COLA® 300 ml. $4.500
SPRITE® 400 ml. $4.500
QUATRO® 400 ml. $4.500
GINGER O SODA® 300 ml. $4.500
Maracuyá, piña y limonaria.
FRUTOS VERDES 16 oz. $8.900Lulo y kiwi con un toquede jengibre y cardamomo.
Tés heladosWILD RASPBERRY 16 oz. $8.900Infusión de flor de Jamaica con sabora frambuesas, cáscaras de naranja y uvas maceradas con limoncillo.
YUMBERRYBLACKCURRANT 16 oz. $8.900Mezclas cítricas y dulces de moras,romero y flor de Jamaica.
CINNAMON APPLE 16 oz. $8.900Infusión de canela, flor de Jamaicay manzanilla con trozos de piña.
Bebidas�ías
Pide tu jugo en leche por $1.000 adicionales.
Gassatas
D�ci
VulcanoD I C I O C C O L A T O
$11.900Típico postre italiano servidocon salsa de frutos rojos.
PANNA COTTA
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$11.900Postre frío de limón con rebanadas de fresas y leche condensada.
PIE DI LIMONE
$13.900Con gelato de vainilla.Tiempo de cocción 15 minutos.
VULCANODI CIOCCOLATO
$12.900Con crema y canela, acompañadacon gelato de vainilla.
TARTALETADE MANZANA
$12.900Servido sobre cremainglesa acompañado con gelatode vainilla.
BROWNIEE GELATO
$11.900CHEESECAKEFRUTOS ROJOS
$11.900CHEESECAKEAREQUIPE
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$11.900TRES LECHES
Panna c o t t a
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T�amisú
E S T A C A R T AE S U N V I A J E A L C O R A Z Ó N D E I T A L I A .
B I E N V E N I D O A C O M P A R T I R C O N L O S T U Y O S , B I E N V E N I D O A R E U N I R T E E N L A M E S AC O N L A M E J O R C O M I D A I T A L I A N A .
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Aquí está la frescura de la albahaca y el olor del pomodoro; está también el parmesano rallado sobre tu pasta y el calor de los hornos que gratinan la mozzarella de la lasagna que ya casi llega a tu mesa.
Creamos las mejores recetas para que las compartas con quienes más quieres. Ven sin motivos, ven con quienes no ves hace mucho o con los que ves todos los días. Este es su lugar de encuentro.
Somos para ti sinónimo de complicidad, de antojo, de salir, de pasta fresca, de sabores increíbles y de felicidad.