Caso: Pizza Hut en Brasil

Economía Internacional

Pizza Hut es una marca de reconocido prestigio mundial y un concepto de negocio mas que probado, como indican los mas de 12,500 establecimientos que tiene la cadena en el mundo, repartidos en 87 paises.

La compañía nació con la idea de 2 hermanos y estudiantes universitarios, Dan y Frank Carney, que abrieron una pizzería en Wichita(Kansas) en 1958, por lo tanto son ya más de 50 años de experiencia y explotación de un know how que caracteriza a Pizza Hut.

Pizza Hut en

Wichita(Kansas)

Ingreso de Pizza Hut a Brasil

Locales en Sao Paulo

Pizza Hut ingresa a Brasil en el año de 1988 en una época de inflación elevada por medio de inversionistas que establecieron contacto directo con el restaurante.

Pizza Hut no tenía una estrategia para invertir en Brasil, aunque KFC operaba en el país siendo este parte de la misma compañía.

Uno de los propietarios independientes en Sao Paulo fue la UFC. Para 1993 establecieron 35 locales en la misma ciudad. La gerencia decidió que necesitaba tener la propiedad de ciertos locales para desarrollar conocimiento y experiencia operativa que pudiera compartir con sus inversionistas y en ese mismo año decide comprar los 35 locales de UFC.

En los primeros 6 meses de operación de Pizza Hut surgieron varios problemas:

1.La cultura de la gerencia:

Los gerentes actuaban sin control alguno, cuando estos deben trabajar de manera uniforme, regidos por los franquiciadores.

2. Excesivo tamaño del personal:El recurso humano que operaba en los diferentes restaurantes, era excesivo e

innecesario, provocando así altos costos que se justificaban con los altos precios

que cobraban por los productos.

3. La inflación (Principal problema)Pizza Hut entra al mercado brasileño en una etapa económicamente inestable debido a la inflación que existió desde

1964 hasta 1993.

No es recomendable entrar en mercados que presenten problemas tan críticos como los que atravesaba Brasil. Por muy buena que sea la oferta de los inversionistas y su estrategia, se debe tomar en cuenta siempre los factores macroeconómicos y asegurarse de que los franquiciatarios estén operando bajo los mismos estándares de calidad de la compañía y no verse en la desesperada implantación de estrategias que probablemente pueda debilitar la esencia de esta, así como lo hizo Pizza Hut en uno de sus intentos por mantenerse en el mercado.

Pizza Hut tomo la mejor decisión al momento de involucrarse de lleno con los restaurantes que operaban en el país para

brindar una mejor relación y otorgarles así mayor conocimiento y desarrollo de operaciones, el comprar parte de

los locales fue la estrategia que utilizo para ahondarse en el mercado y descubrió que si bien es cierto es muy importante la expansión mediante el otorgamiento de franquicias, pero

sobre todo si están siendo manejadas de la manera adecuada.

Pizza Hut en la actualidad

ANTES DESPUES

En la actualidad Pizza Hut luego de una facturación negativa en sus ventas en el

2009, opta por usar un nombre mas corto inicialmente en Estados Unidos,

debido a la ampliación de su menú para aumentar las ventas.

“La intención en este caso es ofrecer una mayor selección de productos

que estén elaborados con ingredientes naturales”.

Su nuevo branding incluye también el cambio de logotipo, pero muy en el fondo la cadena no quiere olvidar sus comienzos y

afirman que seguirán orgullosos de su herencia y su nombre que será recordado en todos los países como Pizza Hut.

Le agradecemos su atención