CATÁLOGO DEINVIERNOMenús de Navidad
2018
H
040911151723
3035404244485357646870727986889097
Valencia CocoaCervecería BaldoTaberna AlkázarBuffet Neco Pascual y GenisRestaurante L'EncisHotel Hospes Palau de la MarRestaurante AmparAmeyalDoña PetronaBocado BarRestaurante JaujaLa TrastiendaDanubio AlamedaFavela BistróAlejandro del ToroApiciusGastro Café SabilEspadán 31Restaurante El TrompoVlue ArribarBuffet Libre Frescco Al MarBuffet Necco C.C El SalerVillaplanaTaperia Hispania Cortes Valencianas
Valencia ProvinciaLa Torreta Patacona (Alboraya)Sequer Lo Blanch (Alboraya)La Ferrera (Playa de Pinedo)El Racó de Meliana (Meliana)Restaurante Bergamonte (Pobla de Farnal)Buffet Neco Alfafar (Alfafar)Arrocería Alquería Hispania Beniparrell (Beniparrell)Arrocería Hispania Masía de las Estrellas (Paiporta)Restaurante Al Grano (La Cañada)Tentadero La Paz (Náquera)Oryza Restaurant (Sueca)Hotell Cullera Holiday (Cullera)Restaurante Los Olivos (Cullera)La Mar Salà (Cullera)CamiVell Restaurant (Alzira)Restaurante Casa Manolo (Daimús)Daily Gastrobar (Daimús)
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4
VALENCIA C/ San Vicente, 45 46002
COCOA
Teléfono reservas: 960 033 518
Correo electrónico: [email protected]
Página web: www.vivecocoa.com
Días de vigencia del menú:Consultar disponibilidad
4
Entrantes (centro mesa)
• Cuadratura de foie y moscatel• Tabla de quesos, ibéricos y frutas• Salmon marinado, encurtidos y yogurt ligeramente picante
Plato principal (a elegir)
• Caldereta de fideo fino de bogavante y ajitos tiernos• Timbal de carrillera de cerdo glaseada• Bacalao confitado
Postre• Brownie con helado de pistacho y tierra dulce
Bodega• Refrescos, vino blanco, vino tinto, cerveza y cava• Dulces y café
Precio (IVA Incluído)
• 35 €* por persona
* Disponible el 25 de diciembre de 2018
MENÚ NAVIDAD
6
Aperitivo de bienvenida
Entrantes (individuales)
• Milhojas de foie con manzana caramelizada• Carpaccio de gambón encurtido de judia fina y vinagreta de yuzu• Rollito de rabo de toro teriyaki
Plantos principales (individuales)
• Tataki de atún con caviar de wasabi• Taco de cordero glaseado
Postre• Brownie con helado de pistacho y tierra dulce
Bodega• Refrescos, vino blanco, vino tinto, cerveza y cava• Dulces y café
Precio (IVA Incluído)
• 70 €* por persona • 90 €* por persona (Barra libre incluida después de las uvas)
Cotillón y uvas de la suerte
* Disponible el 31 de diciembre de 2018
MENÚ NOCHEVIEJA
Entrantes (centro mesa)
• Cuadratura de foie y moscatel• Tabla de quesos, ibéricos y frutas• Salmón marinado, encurtidos y yogurt ligeramente picante
Plato principal (a elegir)
• Caldereta de fideo fino de bogavante y ajitos tiernos• Timbal de carrillera de cerdo glaseada• Bacalao confitado
Postre• Brownie con helado de pistacho y tierra dulce
Bodega• Refrescos, vino blanco, vino tinto, cerveza y cava• Dulces y café
Precio (IVA Incluído)
• 35 €* por persona
* Disponible el 6 de enero 2019
MENÚ REYES
8
Platos
• Plato de entremeses y fritura
• Pechuga empanada con patatas fritas
• Helado
Precio (IVA Incluído)
• 15 € por persona
MENÚ NIÑOS
9
VALENCIA C/ Ribera 3 y 5 46002
CERVECERÍABALDO
Teléfono reservas:963 511 561
Correo electrónico: [email protected]
Días de vigencia del menú:Disponibles durante noviembre, diciembre y enero.
Consultar disponibilidad.
9
Entrantes • Tomate con ventresca• Ensaladilla rusa• Calamares andaluza• Croquetas de jamón ibérico• Pan tostado con tomate
Principal• Entrecot trinchado con base de verduras y patatas panaderas
Postre• Tarta de tres chocolates
Bebida a elegir
• 1 botella de vino• 2 refrescos (cerveza o refresco)
Incluye• Café
Precio (IVA Incluído)
• 25 € por persona
MENÚ
11
VALENCIA C/Mossén Femades, 11 46002
TABERNAALKÁZAR
Teléfono reservas: 963 515 551
Correo electrónico: [email protected]
Página web: www.tabernaalkazar.com
Días de vigencia del menú:Disponibles del 10 de diciembre del 2018 al 5 de enero del 2019.
Excepto Noche vieja y Año nuevo.
11
Entrantes• Aperitivo• Ensalada de cogollos de Tudela y bonito• Calamares a la andaluza• Mejillones al vapor• Pan con tomate y aceite aromatizado de ajo
Plato principal (a elegir)
• Rape a la marinera• Entrecot de ternera
Postre• Frutas del Alkázar
Incluye• Café o infusiones• Chupitos de mistela• Dulcecitos navideños• 1 botella de vino cada 4 comensales• 1 agua/refresco/cerveza por comensal
Precio (IVA Incluído)
• 38 € por persona
* Disponible para comidas y cenas de empresa y familiares
MENÚ MELCHOR
13
Entrantes• Aperitivo• Jamón Ibérico de reserva• Ensalada valenciana• Calamares a la andaluza• Pan con tomate y aceite aromatizado de ajo
Plato principal (a elegir)
• Merluza a la vasca• Solomillo de ternera
Postre• Frutas del Alkázar
Incluye• Café o infusiones• Chupitos de mistela• Dulcecitos navideños• 1 botella de vino cada 4 comensales• 1 agua/refresco/cerveza por comensal
Precio (IVA Incluído)
• 48 € por persona
* Disponible para comidas y cenas de empresa y familiares
MENÚ GASPAR
Entrantes• Aperitivo• Jamón ibérico de reserva• Ensalada de tomate valenciano y bonito• Quisquilla de Motril• Calamares a la andaluza• Pan con tomate y aceite aromatizado de ajo
Plato principal (a elegir)
• Lubina a la espalda• Solomillo de ternera
Postre• Frutas del Alkázar
Incluye• Café o infusiones• Chupitos de mistela• Dulcecitos navideños• 1 botella de vino cada 4 comensales• 1 agua/refresco/cerveza por comensal
Precio (IVA Incluído)
• 60 € por persona
* Disponible para comidas y cenas de empresa y familiares
MENÚ BALTASAR
15
VALENCIA C/ Pascual y Genis, 9 46002
BUFFET NECO PASCUAL Y GENIS
Teléfono reservas: 963 341 536
Correo electrónico: [email protected]
Página web: www.necobuffet.com
Días de vigencia del menú:Del 15 de noviembre al 23 de diciembre.
15
Una variedad de más de 25 platos entre fríos y calientes
• Arroces• Cremas o sopas• 3 variedades en carne.• Pastas• Pescado • Verduras, guarniciones, huevos….• Entre 4 y 6 ensaladas más fiambre y otros platos fríos.
...y una variedad de más de 20 postres
• Tartas variadas• Fruta natural y en almíbar.• Flan, Pudin, natillas, helados, crepes o profiteroles
Incluye• Bebida (agua mineral, refrescos, cervezas y vino)• Cava y turrones
Precio (IVA Incluído)
• 15 € por persona
BUFFET MEDITERRANEO
17
VALENCIA C/ Felix Pizcueta, 13 46004
RESTAURANTE L'ENCIS
Teléfono reservas: 960 644 554
Correo electrónico: [email protected]
Días de vigencia del menú:Del 1 de noviembre del 2018 al 6 de enero del 2019
Consultar disponibilidad según menú
17
Para compartir (al centro)
• Tabla de ibéricos con queso • Ensaladilla rusa l’Encís con espuma de pimiento rojo• Croqueta de gamba roja con mayonesa de naranja• Hummus de garrofón, cítricos y miel
Segundos (a elegir)
• Pollo a la brasa con chimichurri• Secreto a la leña con salsa hoisin• Bacalao confitado con espinacas a la crema de queso de cabra• Carrillera de cerdo estofada con muselina trufada y boniato• Entrecot a la brasa (suplemento 4 €)
Postre• Surtido de postres del chef
Incluye• Primera bebida (agua y refrescos) • Pan
Precio (IVA Incluído)
• 28 € por persona
MENÚ CENAS (empresas, grupos y familia)
19
Para compartir (al centro)
• Croqueta de cebolla caramelizada y bacon
• Hummus de cítricos y miel
• Ensaladilla rusa l’Encís con espuma de pimiento rojo
• Surtido de quesos valencianos
• Torrà al centro de mesa
Postre• Petit fours
Incluye• Barra libre durante la comida o cena (vino blanco y tinto de la casa, cerveza, agua y refrescos) • Pan
Precio (IVA Incluído)
• 25 €* por persona *Menú disponible para cenas y comidas
MENÚ CÓCKTEL (empresas, grupos y familia)
Entrantes (a compartir)
• Sardina ahumada con queso fresco de L’Alcudia y mermelada de membrillo• Tomate masclet partido con bonito, cebolla de verdeo, praliné salado de almendra y aceite de oliva virgen Croqueta de bacon y cebolla caramelizada con cremoso de queso brie
Segundos (a elegir)
• Meloso de rape y calabaza• Paella de pato con trigueros y setas• Muslo de pato confitado con salsa de miel y frutos rojos• Entrecot de ternera a la brasa• Merluza fresca confitada sobre cremoso de coliflor y salicornias• Lagarto ibérico de cerdo a la brasa con salsa perigeux y boniato crujiente
Postre• Espuma ligera de chufa con cremoso de turrón y chocolate blanco• Tarta de queso con toffe de dulce de leche• Fruta fresca de temporada
Incluye• Barra libre durante la comida o cena (vino blanco y tinto de la casa, cerveza, agua y refrescos) • Pan
Precio (IVA Incluído)
• 45 € por persona
MENÚ EJECUTIVO (empresas, grupos y familia)
21
Aperitivo (centro mesa)
• Jamón Ibérico cebo de campo D´Encinares• Variado de quesos artesanos valencianos• Rosas de foie con frutos rojos
Entrantes• Ceviche vegetal de verduras de la huerta• Suquet cremoso de rape y gambas
Principales• Taco de bacalao confitado con salsa de miel y habitas frescas• Lagarto ibérico a la brasa con salsa de oporto y setas
Postre• Burbujas de chufa con crema de turrón de jijona y chocolate blanco
Incluye• Surtido de dulces navideños • Primera bebida incluida (vino blanco y tinto de la casa, cerveza, agua y refrescos) • Pan
Precio (IVA Incluído)
• 50 €* por persona (previa reserva) *Maridaje recomendado por nuestro somelier: suplemento 10 € ** Disponible el 25 de diciembre en servicio de comida
MENÚ NAVIDAD
Aperitivo (centro mesa)
• Jamón Ibérico cebo de campo D´Encinares• Variado de quesos artesanos valencianos• Rosas de foie con frutos rojos
Entrantes• Ceviche vegetal de verduras de la huerta• Suquet cremoso de rape y gambas
Principales• Taco de bacalao confitado con salsa de miel y habitas frescas• Lagarto ibérico a la brasa con salsa de oporto y setas
Postre• Burbujas de chufa con crema de turrón de jijona y chocolate blanco
Incluye• Cotillón con uvas • Bebida libre durante el servicio de cena (vino blanco y tinto de la casa, cerveza, agua y refrescos) • Pan
Precio (IVA Incluído)
• 60 €* por persona (previa reserva) *Maridaje recomendado por nuestro somelier: suplemento 10 € ** Disponible el 31 de diciembre en servicio de cena
MENÚ NOCHEVIEJA
23
VALENCIA Avda. Navarro Reverter, 14 46004
HOTEL HOSPES PALAU DE LA MAR
RESTAURANTE AMPAR
23
Teléfono reservas: 963 162 884
Correo electrónico: [email protected]
Página web: www.hospes.com
Días de vigencia del menú:Consultar disponibilidad
A compartir • Jamón de bellota, queso curado y coca d’oli con tomate natural • Croquetas de pato, dátiles y sopa de hibiscus• Ensalada de foie con nueces y fruta en brunoise• Langostinos en tempura con salsa arrabiata
Principales (a elegir uno
• Calamar cocinado a fuego lento y consomé de manzana • Brownie de carrillada de ternera con puré de raíces y trufa
Postres (a elegir uno
• Chocolate en sus diferentes texturas • Tarta caramelizada de mango Turrones y Petits Fours
Bodegas (a elegir)
• Vino Blanco Finca del Mar Chardonnay D.O. Valencia• Vino Tinto Finca del Mar Cabernet Sauvignon Crianza D.O. Valencia • Cava Hoya de Cadenas Brut D.O. Cava• Cervezas, refrescos, aguas minerales, selección de café, té o infusiones • Vino Blanco Fray Germán Verdejo D.O. Rueda• Vino Tinto Solar Viejo Tempranillo Crianza D.O. Rioja• Cava Castillo de Perelada Brut Reserva D.O. Cava• Cervezas, refrescos, aguas minerales, selección de café, té o infusiones
Precio (IVA Incluído)
• 37 € por persona
MENÚ EMPRESAS (a compartir)
25
• Conserva de huevas de trufa Vionta Albariño 2017 D.O. Rías Baixas• Foie mi-cuit con naranja y Armagnac Vionta Albariño 2017 D.O. Rías Baixas• Jamón puro de bellota en su pan con tomate Vionta Albariño 2017 D.O. Rías Baixas• Cigalas, licuado de manzana y habitas baby Nieva Verdejo 2017 D.O. Rueda• Bacalao con caviar y consomé de azafrán Nieva Verdejo 2017 D.O. Rueda• Brownie de carrillada de buey con merengue de vino tinto La Montesa Tempranillo Crianza 2015 D.O. Rioja• Cheesecake de chocolate blanco y crumble de frutos rojos Moscatel de La Marina Enrique Mendoza D.O. Alicante • Turrones y Petit Fours Taittinger Brut Réserve A.O.C. Champagne• Selección de café, té, infusiones y dulces navideños
Precio (IVA Incluído)
• 85 € por persona
MENÚ DEGUSTACIÓN MARIDADO 24/12
• Coca d’oli con jamón de bellota Manuel Manzaneque Chardonnay 2016 D.O.P. Finca Élez Castilla La Mancha• Crujiente de langostino con mayonesa de lima kéfir Manuel Manzaneque Chardonnay 2016 D.O.P. Finca Élez Castilla La Mancha• Buñuelo de bacalao con titaina valenciana Manuel Manzaneque Chardonnay 2016 D.O.P. Finca Élez Castilla La Mancha• Vieira, consomé de azafrán y habitas baby Nieva Verdejo 2017 D.O. Rueda• Caldo de Navidad con crepineta de cocido LZ Tempranillo Crianza 2016 D.O. Rioja• Mar y montaña de buey con calamar de playa LZ Tempranillo Crianza 2016 D.O. Rioja• Namelaka de cacahuete Moscatel de La Marina Enrique Mendoza D.O. Alicante• Turrones y Petit Fours Taittinger Brut Réserve A.O.C. Champagne• Selección de café, té, infusiones y dulces navideños
Precio (IVA Incluído)
• 80 € por persona
MENÚ DEGUSTACIÓN MARIDADO 25/12
27
• Trampantojo de caviar Taittinger Brut Réserve A.O.C. Champagne• Buñuelo de bacalao en su tinta con titaina valenciana Taittinger Brut Réserve A.O.C. Champagne• Tartar de gamba roja de Denia Taittinger Brut Réserve A.O.C. Champagne• Guisadito de cangrejo real Nieva Verdejo 2017 D.O. Rueda• Aceitunas de foie en su hábitat con bruma de Martini 4D Viura Barrica 2015 D.O. Rioja• Rodaballo con leche de almendras y setas de temporada 4D Viura Barrica 2015 D.O. Rioja• Jarrete de ternera a baja temperatura con texturas de zanahoria Emilio Moro Tinta Fina Crianza 2015 D.O. Ribera del Duero • Vaina de cacao con su cremoso de chocolate Moscatel de La Marina Enrique Mendoza D.O. Alicante • Turrones y Petit Fours Taittinger Brut Réserve A.O.C. Champagne• Uvas de la Suerte• Cotillón y barra libre hasta las 04:00 h• Selección de café, té, infusiones y dulces navideños
Precio (IVA Incluído)
• 190 € por persona
MENÚ DEGUSTACIÓN MARIDADO 31/12
• Cremoso de cecina, caviar y pera Finca del Mar Chardonnay 2016 D.O. Valencia• Tartar de buey de mar con sus contrastes Finca del Mar Chardonnay 2016 D.O. Valencia• Arroz meloso de gamba roja y colmenillas Finca del Mar Tempranillo Crianza 2015 D.O. Valencia • Caramelizado de manzana con helado de haba tonka Moscatel de la Marina Enrique Mendoza D.O. Alicante • Turrones y Petit Fours Cava Castillo de Perelada Brut Reserva D.O. Cava • Selección de café, té, infusiones y dulces navideños
Precio (IVA Incluído)
• 50 € por persona
MENÚ DEGUSTACIÓN MARIDADO 01/01
29
• Croqueta de osobuco en su jugo con lascas de parmesano y tuétano Finca del Mar Chardonnay 2016 D.O. Valencia• Ensalada de ventresca con tomate valenciano y cebolletas rustidas Finca del Mar Chardonnay 2016 D.O. Valencia• Arroz negro de gamba roja con ajos tiernos Finca del Mar Tempranillo Crianza 2015 D.O. Valencia• Caramelizado de mango Cava Castillo de Perelada Brut Reserva D.O. Cava• Turrones y Petit Fours• Selección de café, té, infusiones y dulces navideños • Roscón de Reyes
Precio (IVA Incluído)
• 50 € por persona
MENÚ DEGUSTACIÓN MARIDADO 06/01
30
VALENCIA C/ Conde Salvatierra, 39 46007
AMEYAL
Teléfono reservas: 963 205 837
Correo electrónico: [email protected]
Página web: www.ameyal.es
Días de vigencia del menú:Disponible del 04 de diciembre al 04 de enero.
Excepto viernes y sábado noche.
30
Aperitivo del chef
Para compartir• Ceviche de atún con mango y chamoy• Quesadillas del comal
Principales• Crema de calabaza con piloncillo y queso fresco• Gordita de maíz rellena de cochinita pibil con salsa xnipec• Vieira en salsa de chipotle con caviar de lumpo y patata• Magret de pato con mole de piña y boniato asado
Sorbete de Jamaica con chamoy
El dulce final• Bizcocho de maíz con salsa de rompope, amaranto y helado de leche merengada
Incluye• 1 botella de vino por cada 3 comensales• Servicio de pan
Precio (IVA Incluído)
• 57 € por persona
MENÚ VIVA MÉXICO
32
Aperitivo del chef
Para compartir• Ceviche de vegetales a la mexicana• Quesadillas del comal
Principales• Sopa azteca de tomate y chile guajillo con maíz crujiente, crema agria y queso fresco• Solomillo ibérico con mole verde y vegetales asados
Sorbete de Jamaica con chamoy
El dulce final• Pastel tibio de boniato con helado de canela y salsa de chocolate
Incluye• 1 botella de vino por cada 3 comensales• Servicio de pan
Precio (IVA Incluído)
• 39 € por persona
MENÚ MÉXICO
Aperitivo del chef
Principales
• Ceviche negro de gambas con pepino y aguacate
• Gordita de maíz rellena de cochinita pibil con salsa xnipec
• Esquites de maíz con espuma de cítricos y chipotle
• Conejo al ajillo de chile guajillo con setas de temporada y vegetales al
horno
Sorbete de guayaba con chamoy
El dulce final• Mousse de chocolate con helado de coco
Precio (IVA Incluído)
• 42 € por persona
MENÚ CINCO DE MAYO
34
Aperitivo del chef
• La posada P
Ensalada mexicana con aguacate, coliflor con trufa blanca y caviar
de lumpo
• Doña Piñata C
Coctel de gambas al chipotle con pico de gallo
• Dale, Dale, Dale L, G
Crema de maíz con flor de calabaza, vainilla de Papantla y galleta
de café
• No pierdas el tino P, F
Pescado de lonja a la veracruzana con almendras
• Porque si lo pierdes L
Chamorro de cerdo marinado en salsa de piña enchilada y puré
de chirivía con manzana
• Granizado de Ponche mexicano con Piquete
• Pierdes el camino L, H, G, F
Tarta de chocolate mexicano con frutos rojos y ruibarbo
Incluye• Pan
Precio (IVA Incluído)
• 49 €* por persona * Maridaje 25€ G= Gluten C= Crustáceos H= Huevo P= Pescado Ca= Cacahuetes S= Soja L= Leche F= Frutos de
Cascara M=Molusco
MENÚ NAVIDAD AMEYAL
35
VALENCIA C/ Padre Perera, 5 46004
DOÑA PETRONA
35
Teléfono reservas: 963 364 983
Correo electrónico: reservas@doñapetrona.es
Página web: www.doñapetrona.es
Días de vigencia del menú:Consultar disponibilidad.
Las copas de sobremesa, chupitos y licores se facturarán aparte. Las reservas se confirmarán con
la entrega del 30% del importe total. El número de comensales deberá ser confirmado con DOS días
de antelación, en su defecto, si el grupo final es menor, se facturará el número indicado al efectuar la
reserva.
A compartir• Pizzeta fugazzeta • Croqueta de pollo al curry • Ensaladilla de patata, sepia y allioli • Salmón gravalax • Milanesa de ternera a la napolitana
Selección de postres
Incluye• Aperitivo y pan artesano• Refresco o agua, café• Bodega: 1 botella de vino o 1 jarra de cerveza
Precio (IVA Incluído)
• 30 €
MENÚ A
37
A compartir• Empanada de jamón braseado y queso • Ensalada de tomates valencianos, mozzarela, albahaca y galletas de pimienta• Seta XXL con duxelle de puerros y huevo frito • Tataki deatún con pisto• Langostinos crujientes• Albóndigas de ternera con chimi-curry
Selección de postres
Incluye• Aperitivo y pan artesano• Refresco o agua, café• Bodega: 1 botella de vino o 1 jarra de cerveza
Precio (IVA Incluído)
• 35 €
MENÚ B
A compartir• Empanada de secreto ibérico • Mejillones con verduras de la huerta en samorra • Pan cristal con mollejas crujientes y ajo tierno • Pulpo a la plancha• Presa ibérica cinco jotas con verduras asadas
Selección de postres
Incluye• Aperitivo y pan artesano• Refresco o agua, café• Bodega: 1 botella de vino o 1 jarra de cerveza
Precio (IVA Incluído)
• 40 €
MENÚ C
39
A compartir• Pan cristal con jamón ibérico• Ravioli de txangurro• Huevo a baja temperatura con setas trufadas • Chipirones en salsa verde
Principal (a elegir)
• Entrecot de vaca vieja• Rodaballo al horno
Selección de postres
Incluye• Aperitivo y pan artesano• Refresco o agua, café• Bodega: 1 botella de vino o 1 jarra de cerveza
Precio (IVA Incluído)
• 45 €
MENÚ D
40
VALENCIA Av. Paseo de la Alameda, 1 46010
BOCADO BAR
Teléfono reservas: 963 892 084
Correo electrónico: [email protected]
Página web: www.grupobocado.com
Días de vigencia del menú:Disponibles desde el 1 de diciembre de 2018 al 7 de enero de 2019 Cenas y comidas de empresa
40
Entrantes• Pan de cristal• Jamón Ibérico• Sardinas marinadas con virutas de parmesano y aceite de trufa• Ensalada de quinoa, mango, palmitos• Piquillo relleno de carne• Fritura de dorada
Principal• Presa ibérica de Bellota
Postre• Surtido de repostería• Café
Precio (IVA Incluído)
• 30 € por persona
• 38 € por persona (bebida incluida)*
*Bebida (opcional, no incluida en menú)
* por cada 4 personas incluye
(1 botella vino Izadi o Naia, 4 dobles o refrescos,1 agua 1l.)
MENÚ SOLO PARA GRUPOS
42
VALENCIA Paseo de la Alameda, 3 46010
RESTAURANTE JAUJA
Teléfono reservas: 960 032 165
Correo electrónico: [email protected]
Página web: www.grupobocado.com
Días de vigencia del menú:Del 1 de diciembre del 2018 al 7 de enero del 2019
42
Todo centro mesa• Pan de Cristal• Jamón Ibérico• Tabla queso servilleta con membrillo• Ensalada de tomate, escalibada, atún y tapenade• Fritura boquerones con salsa tártara• Calamar salteado con ajos tiernos y jamón
Principal• Entrecot
Postre• Frutas preparadas con helado
Precio (IVA Incluído)
• 23 € por persona
• 31 € por persona (bebida incluida)*
* Por cada 4 personas incluye (1 botella vino Óbalo o K-Naia, 4 dobles o refrescos, 1
Agua 1l. y 4 cafés)
MENÚ SOLO PARA GRUPOS
44
VALENCIA Paseo de la Alameda, 10 46010
LA TRASTIENDA
Teléfono reservas: 963 811 200/ 619 388 612
Correo electrónico: [email protected]
Página web: www.tabernalatrastienda.com
Días de vigencia del menú:Consulta disponibilidad según menú
44
Entrantes (a compartir)
• Ensalada de la terreta: tomate valenciano, ventresca de atún, encurtidos y piparras• Nuestro esgarraet con tostas• Tartar de salmón y aguacate• Foie a la plancha con setas, ajetes y mermelada de violetas
Plato principal (a elegir)
• Carrillada en salsa al Pedro Ximenez• Arroz basmati con verduras al wok y gambones• Emperador a la plancha con guarnición
Postre (al centro)
• Combo de fruta fresca y postres caseros
Incluye• 1 bebida por persona • Café
Precio (IVA Incluído)
• 25 €* por persona
*Opción de bebida ilimitada durante la cena + 5€ (vino de la casa, cerveza y refrescos) Tras la comida cena habrá fiesta hasta las 3:30, con descuentos especiales en copas y regalo seguro con cada consumición
MENÚ COMIDAS Y CENAS DE EMPRESA
46
Entrantes (a compartir)
• Nuestro esgarraet con tostas• Ensalada de salmón, frutos secos y aguacate• Foie a la plancha con mermelada de violetas
Plato principal (a elegir)
• Solomillo asado en salsa de setas• Paella de bogavante
Postre (al centro)
• Combo de fruta fresca y dulces navideños
Incluye• Bebida ilimitada durante la cena: vino de la casa, cerveza y refrescos
Precio (IVA Incluído)
• 40 €* por persona
*Disponible el 25 de diciembre en servicio de comida
MENÚ DE NAVIDAD
Entrantes (a compartir)
• Carpaccio de salmón marinado con aliño de lima y cherry• Foie mi cuit sobre cama se setas con mermelada de violetas• Selección de quesos curiosos y mermelada artesana• Tabla de embutidos ibéricos
Plato principal (a elegir)
• Cordero al horno con guarnición• Parrillada de marisco
Postre (al centro)
• Combo de fruta fresca, postres caseros y dulces navideños
Incluye• Uvas de la suerte y cotillón• Bebida ilimitada durante la cena: vino de la casa, cerveza y refrescos
Precio (IVA Incluído)
• 50 €* por persona
*Tras la cena habrá fiesta hasta las 3:30, con descuentos especiales en copas y regalo seguro con cada consumición
MENÚ NOCHEVIEJA
48
VALENCIA C/ Don Armando Palacio Valdes, 1 46010
DANUBIO ALAMEDA
Teléfono reservas: 615 072 687
Correo electrónico: [email protected]
Página web: www.danubioalameda.com
Días de vigencia del menú:Disponibles del 1 de diciembre del 2018 al 4 de enero del 2019
48
• Ensalada de espinacas, cebolla caramelizada, crema de queso y frutos secos• Ensaladilla rusa • Nachos con guacamole• Sobrasada gratinada con miel• Huevos rotos con txistorra
Incluye• Surtido de postre• 2 bebidas (por persona) • Café
Precio• 21 € por persona
MENÚ I
50
• Ensalada de salmon, aguacate y vinagreta de sesamo• Duo de patatas (salsa brava y salsa cabrales)• Lagrimas de pollo • Revuelto de morcilla, pera y piñones• Carrillada confitada con vino tinto
Incluye• Surtido de postre• 2 bebidas (por persona) • Café
Precio• 24 € por persona
MENÚ II
• Tomate valenciano con ventresca• Ajoarriero / hummus• Chupachups de cordero con salsa argentina• Queso de cabra rebozado con pan de gamba• Patatas con huevo y jamón• Entrecotte trinchado verduras de temporada
Incluye• Surtido de postre• 2 bebidas (por persona) • Café
Precio• 28 € por persona
MENÚ III
52
Entrantes• Ensalada tradicional• Queso brie frito con mermelada• Patatas bravas• Arroz o fideuà a elegir (todo el grupo el mismo)
Principales• Paella valenciana• Fidefoie• Arroz del senyoret• Arroz al horno
Incluye• Surtido de postre• 2 bebidas (por persona) • Café
Precio• 19 € por persona
MENÚ DE MEDIODÍA
53
VALENCIA C/ Finlandia, 7 46010
FAVELA BISTRÓ
Teléfono reservas: 962 063 750
Correo electrónico: [email protected]
Página web: www.favelabistro.es
Días de vigencia del menú:Del 14 de diciembre de 2018 al 6 de enero de 2019
53
Entrante al centro• Ensalada de pollo en escabeche La ensalada del chef.
Entrante individual• Crema de Calabaza a la Minera Sabores de Brasil con toppin de carne y legumbre.• Croqueta de Jamón Ibérico Casera y sencillamente rica.• Hojaldre de Castaña y Berenjena Bocado de la temporada con berenjena ahumada.
Principales (a elegir)
• Arroz Meloso de Gabón y Calamar• Arroz Meloso de Presa Ibérica y Habitas• Fideuà de Pato y Setas• Entrecote a la Plancha• Pato al Tucupi con salteado de Espinacas frescas (Pato asado con salsa Amazónica de Yuca)• Atún Rojo a la Plancha• Lasaña de Boletus (Vegetariano)
Incluye• Selección de postres Caseros• 1 bebidas de menú• Pan • Café
Precio (IVA Incluído)
• 23,90 €*
*El petit four navideño es por nuestra cuenta
MENÚ DE NAVIDAD (menú de día)
55
Aperitivo de la casa
Entrante (a elegir)
• Crema de Calabaza a la Minera Sabores de Brasil con toppin de carne y legumbre.• Croqueta de Jamón Ibérico Casera y sencillamente rica.• Hojaldre de Castaña y Berenjena Bocado de la temporada con berenjena ahumada
Principales (a elegir)
• Arroz Meloso de Gabón y Calamar• Arroz Meloso de Presa Ibérica y Habitas• Fideuà de Pato y Setas• Entrecote a la Plancha• Pato al Tucupi con salteado de Espinacas frescas (Pato asado con salsa Amazónica de Yuca)• Atún Rojo a la Plancha• Lasaña de Boletus (Vegetariano)
Incluye• 1 Bebida de Menú • Pan• Postre o Café (+ 1,40€)
Precio (IVA Incluído)
• 14,80 €
MENÚ DE DÍA
Aperitivo de la casa
Entrante individuales• Pastel de Feira con relleno de Pollo y Maíz (Empanadillas crujientes, ligeras y típicas de Brasil) • Caballa en Semi-salazón con Puré de Banana y Farofa de Plátano(Pescado del Mediterráneo a la Brasileña) • Picanha no Espetinho con Milhojas de Yuca y Salsa de Cacao y Chile (Pincho del Filete más famoso de Brasil)
Principales • Entrecote a la Plancha con Patatas Deluxe y Pimientos de Padrón• Pato al Tucupi con salteado de Espinacas frescas (Pato asado con salsa Amazónica de Yuca) • Atún Rojo a la Plancha Nuestro especial de Navidad• Lasaña de Boletus Para los vegetarianos y fans de la pasta.
Incluye• Selección de postres Caseros • 1 Bebida de Menú
Precio (IVA Incluído)
• 25,90 €* *El petit four navideño es por nuestra cuenta
MENÚ DE NOCHE
57
VALENCIA C/ Amadeo de Saboya, 15 46010
ALEJANDRO DEL TORO
Teléfono reservas: 963 934 046
Correo electrónico: [email protected]
Página web: www.restaurantealejandrodeltoro.com
Días de vigencia del menú:Consultar disponibilidad según menú
57
Aperitivos al centro de mesa• Bisqué de langosta• Blinis de pez mantequilla• Huevo con trufa y berenjena
Primero• Carpaccio de solomillo a la vinagreta de cebollino y remolacha
Pescado• Merluza a baja temperatura con caviar de pez volador
Carne• Cordero pre-sale con Cus-cus
Postre• Tocito de cielo con yogurt y frutas del bosque
Petit fours
Precio (IVA Incluído)
• 69 €* por persona
*Bebidas y iicores no incluidos
MENÚ NOCHEBUENA
59
Aperitivos• Salmón casero, su caviar y acompañado de blinis• Jamón de bellota• Pez mantequilla al té ahumado• Croqueta de jamón ibérico• Huevo al aire cremoso de berenjena a la llama y setas de temporada
Pescado• Suquet de rape
Carne• Ravioli de ternera con cremoso de patata trufada
Postre• Tatin de manzana con vainilla
Petit fours
Precio (IVA Incluído)
• 67 €* por persona
*Bebidas y iicores no incluidos
MENÚ NAVIDAD
Aperitivos• Consomé de pintada al Jerez• Causa limeña con aji y gamba• Croquetas de centolla• Jamón de bellota• Carpaccio de pez mantequilla
Primero• Langosta del Mediterráneo con su bisqué
Pescado• Merluza a su temperatura con veluté de Chardonnay
Carne• Cochinillo crujiente con manzana al horno
Postre• Fresón con Chantilly
Petit fours
Precio (IVA Incluído)
• 125 €* por persona
*Bebidas y iicores no incluidos
MENÚ NOCHEVIEJA
61
Entrantes• Consomé navideño actualizado• Ravioli de camarón rojo con su bisqué• Tartar de aguacate, foie y salmón
Plato principal (a elegir)
• Arroz meloso del Senyoret• Arroz meloso o seco de secreto
Postre• Chocolate con turrón y mandarina
Precio (IVA Incluído)
• 39 €* por persona
*Bebidas y iicores no incluidos
MENÚ AÑO NUEVO
Aperitivos• Salmón casero• Sardina ahumada con salmorejo• Buñuelos de bacalao• Croqueta de jamón
Plato principal (a elegir)
• Arroz meloso de marisco• Secreto ahumao con cremoso de patata trufada
Postre• Roscón de reyes
Petit fours
Precio (IVA Incluído)
• 39 €* por persona
*Bebidas y iicores no incluidos
MENÚ REYES
63
Entradas centro mesa• Croqueta ibérica• Revuelto de setas de temporada de jamón• Buñuelos de bacalao• Crujiente de espárrago y queso
Principal• Arroz meloso del Señoret
Postre• Chocolate con frutos rojos
Petit fours
Incluye• Bebida, café y pan (1/2 botella de vino por persona, agua, una cerveza)(
Precio (IVA Incluído)
• 40 € por persona
MENÚ EMPRESA MEDIODÍA
64
VALENCIA C/ Eolo, 7 46021
APICIUS
Teléfono reservas: 963 936 301
Correo electrónico: [email protected]
Página web: www.restaurante-apicius.com
Días de vigencia del menú:Disponibilidad de reservar todos los días menús grupos.
Condiciones: •Todos nuestros platos pueden estar sujetos a cambios según la disponibilidad del producto fresco que utilizamos. •La confirmación de los segundos platos se deberá hacer con un min. de 72 h de antelación. •Ofrecemos a grupos las copas y digestivos a precios especiales. (Licor 3,30-€, combinado standard, 5,50, marcas premium 7,50) •Incluimos en los menús la impresión de minutas •Menus para grupos a partir de 12 personas •No limitamos la cantidad de bebida incluida en el menu
64
Servido al centro cada 3 pax 1 plato
• Croquetas de pescados y marisco• Coca de berenjena, setas y foie• Presa Ibérica de bellota curada y ahumada sobre cama de pimientos asados• Callo de sepia con kimchi ibérico
Servido individual (a elegir con antelación)
• Arroz marinero a nuestro estilo• Pescado de Lonja o Carne del día
Servido individual• Chocolate navideña• Turrón de Navidad
Bodega• Vino tinto crianza o blanco, refrescos, cerveza, agua • Café
Precio (IVA Incluído)
• 40 € por persona
MENÚ XMAS
66
Servido al centro cada 3 pax 1 plato
• Croquetas caseras de pescados y marisco• Jamón Ibérico de bellota D.O. Jabugo cortado a mano• Entrante de temporada
Entrante individual• Ganache de foie-gras con frutos rojos y queso de Almedjiar
Segundo plato (a elegir con antelación)
• Merluza de pincho del Cantábrico• Solomillo de ternera a la Milanesa
Postre individual• Sobao de pistacho con chocolate blanco• Turrón de Navidad
Bodega• Copa de bienvenida, vino tinto crianza , refrescos, cerveza, agua• Café
Precio (IVA Incluído)
• 52,80 € por persona
MENÚ DISFRUTÓN
• Cacahuete del Collaret
• Oliva Negroni
• Horchata
• Mochi de naranja y jengibre
• Capuccino
• Croquetas caseras
• Entrante temporada
• Foie-gras de las Landas con frutos rojos
• Pescado de Lonja
• Carrillera de ternera con manzana y patata al mortero
• Chocolate con especias
• Turrón de Navidad
• Café
Bodega• Copa de bienvenida, blanco o tinto crianza español, refrescos, cerveza, agua • Café
Precio (IVA Incluído)
• 65 € por persona
MENÚ GASTRO
68
VALENCIA C/ Yecla 14 bajo derecha, 46021
GASTRO CAFÉ SABIL
Teléfono reservas: 960 691 378
Correo electrónico: [email protected]
Página web: www.cafesabil.com
Días de vigencia del menú:Disponible desde el 1 de diciembre de 2018 al 6 de enero de 2019. En servicio de comida y cena
68
A compartir• Ensalada de hortalizas con queso feta y melaza de granada• Hummus de garbanzo• Paté de berenjena ahumada con salsa tahine y yogur• Falafel con salsa de yogur y menta• Borek de espinacas
Principal (a elegir)
• Cous cous o arroz biryani con brocheta de Kifta• Pescado de lonja con salteado de verduras y patatas a lo pobre• Poké de shawarma de pollo • Pollo a la parilla con patatas asadas
Postre• Surtido de dulces de la casa para compartir
Incluye• Pan • Bebidas no alcholicas
Precio (IVA Incluído)
• 18 € por persona
MENÚ
70
VALENCIA C/ Espadán, 31 46011
ESPADÁN 31
Teléfono reservas: 960 117 898
Correo electrónico: [email protected]
Página web: www.espadan31.es
Días de vigencia del menú:Disponible del 29 de noviembre de 2018 al 6 de enero de 2019
70
Aperitivo• Bravitas de boniato, patata y yuca con alioli de ajo negro
Primeros entrantes (a compartir cada 4 personas)• Ensalada de hojas tiernas, queso de cabra al cebollino y pistacho caramelizado con vinagreta francesa • Plato de jamón y quesos curados • Terrina del bosque al brandy• Bol de mar a la mery: langostinos, mejillones, almejas al vapor (Pan artesano de masa madre)
Segundos principales• Lenguado a la beurre noisette, patatas baby y salvia • Carrillera ibérica en su jugo, migas del pastor y uvas macabeo
Opción vegana• Canelón relleno de duxelle de setas silvestres y chalotas • Albóndigas especiadas de lentejas du puy, puré de batata
Postres (a elegir)• Albufera de turrón, isla de oblea, albaricoque fresco y girlache• Mel de romer: copa de naranjas valencianas, miel, nueces, chispas de chocolate negro y nata • Café e Infusiones
Bebidas• *Agua mineral, refrescos o cerveza Estrella Levante • *Vino Blanco: En la Parra (Ecológico), Bodega Nodus • *Vino tinto: Borsao Selección Tinto 2017, Bodegas Borsao• Copa de cava
Precio (IVA Incluído)
• Menú 31 ………………31€* por persona • Menú Espadán.......26 €* por personas (1eros: 3 referencias, 2dos: A elegir) * Una botella de agua, una jarra de cerveza y dos botellas de vino cada 4 comensales Algunos ingredientes pueden variar dependiendo de la disponibilidad en el mercado En caso de alergias e intolerancias consultar al personal
72
VALENCIA Paseo Marítimo Malvarrosa-Módulo, 10 46011
RESTAURANTEEL TROMPO
Teléfono reservas: 963 550 383 / 680 586 430
Correo electrónico: [email protected]
Página web: www.eltromporestaurante.com
Días de vigencia del menú:Consultar disponibilidad
72
Entrantes • Clóchinas• Calamares• Sepia• Ensalada de la Casa
Arroz (a elegir)
• Pollo y conejo• Arroz abanda• Paella de verduras
Postre• Copa de helado• Café
Bebida• Vinos de la casa, cerveza de barril, agua mineral y refrescos
Precio (IVA Incluído)
• 25 € por persona
MENÚ I
74
Entrantes • Calamarcitos a la plancha• Puntilla• Bravas
Principal (a elegir)
• Entrecot al gusto • Emperador • Merluza plancha
Postre• Postre (tartas caseras)• Café
Bebida• Vinos, cerveza, agua, refrescos
Precio (IVA Incluído)
• 25 € por persona
MENÚ II
Entrantes • Clóchinas• Puntilla• Bravas• Ensalada “Camp de Turia” (tomate, lechuga, cebolla, pimiento asado, variantes)
Principal(a elegir)
• Entrecot al gusto • Dorada plancha o espalda
Postre• Tiramisú casero o copa de helado• Café
Bebida• Vinos, cerveza, agua mineral o refrescos
Precio (IVA Incluído)
• 28 € por persona
MENÚ III
76
Entrantes • Esgarrat• Chipirones salteados con ajetes• Clóchinas• Ensalada con queso de cabra y nueces
Principal (a elegir)
• Parrillada de pescado (slamón, merluza, emperador y calamares)• Solomillo Ibérico con salsa camberland
Postre• Surtido de tartas caseras• Café
Bebida• Vinos, cerveza, agua, refrescos
Precio (IVA Incluído)
• 33 € por persona
MENÚ IV
Entrantes • Sepia• Esgarrat con mojama• Boquerones fritos• Calamares plancha• Ensalada Completa
Paella (a elegir)
• Bogabante• Langosta)
Incluye• Postre• Bebida • Café
Precio (IVA Incluído)
• 39,50 € por persona
MENÚ V
78
Entrantes • Tacita de caldo• Sepietas de la playa a la plancha• Croquetas de pularda con boletus• Vieritas gratinadas con parmesano
Principal (a elegir)
• Ensalada de cigalitas y langostinos con vinagreta de frutos secos• Meloso de bogavante• Solomillo con salsa cumberland• Rodaballo con salsa de azafrán y crujiente de remolacha y patata
Postre• Coulant de chocolate con salsa de frutos rojos
Incluye• Bebida• Café • Dulces navideños
Precio (IVA Incluído)
• 37 € por persona
MENÚ NAVIDAD
79
VALENCIA Marina Real Juan Carlos I, 46024
VLUEARRIBAR
Teléfono reservas: 963 449 757
Correo electrónico: [email protected]
Página web: www.vluearribar.es
Días de vigencia del menú:Menús de comidas y cenas disponibles todos los días. Otros menús en las fechas indicadas.
79
Copa de bienvenida
Entrantes• Crema de verduras de la huerta valenciana• Tartar de atún rojo• Foie caramelizado con mermelada de flores• Carabineros (rojos) ten tempura
Sorbete de mango
Principal (a elegir)
• Paletilla de cordero con patatas panaderas• Chuletas de cordero con patatas fritas• Solomillo de ternera a la salsa strogonoff• Lubina a la brasa con verduras
Postre (a elegir)
• Tartín de manzana con helado de vainilla• Coulant de chocolate con helado con nata• Dulces Navideños
Incluye• Pan y café• Agua, refrescos, cerveza o vino
Precio (IVA Incluído)
• 77 €* por persona
• 97 €** por persona
*Disponible el 24 de diciembre de 2018
**MENÚ ESPECIAL Mismos entrantes y mariscada de principal
MENÚ INFANTIL 37€ Jamón ibérico, puntilla, calamares andaluza, pechuguitas
de pollo, helado y bebida.
***Actuación en directo del internacional cantante valenciano Ángel Brandez
MENÚ NOCHEBUENA
81
Copa de bienvenida
Entrantes• Crema navideña• Tomate valenciano mojama, queso fresco, esgarraet, aceituna, sardina ahumada• Extraordinario calamar a la andaluza
Principal (a elegir)• Paella de cigalas y alcachofas• Meloso de setas, pato y foie• Corvina a la vinagreta con salsa de almendras
Postre (a elegir)
• Torrijas con helado de leche merengada• Brownie de chocolate con helado de nata
Dulces navideños
Incluye• Pan y café• Agua, refrescos, cerveza o vino
Precio (IVA Incluído)
• 55 €* por persona
*Disponible el 25 de diciembre de 2018
MENÚ INFANTIL 22 € Jamón ibérico, puntilla, pechuguitas de pollo con patatas, helado
y bebida.
**Actuación en directo del internacional cantante valenciano Ángel Brandez
MENÚ NAVIDAD
Aperitivos• Jamón de bellota 5 jotas• Brocheta de langostino
Entrante• Pulpo a feira sobre puré de patatas
Primer plato• Cigalitas salteadas con jamón ibérico y ajos tiernos
Principal (a elegir)• Tournedó de solomillo de ternera con patatas paja• Rape marinera con almejas
Postre (a elegir)
• Fresas flambeadas con helado de vainilla• Coulant de chocolate
Uvas de la suerte+copa de cava+bolsa de cotillón
Incluye• Pan y café• Agua, refrescos, cerveza o vino
Precio (IVA Incluído)
• 85 €* por persona
*Disponible el 31 de diciembre de 2018
MENÚ INFANTIL 40 € Jamón y queso, calamares romana, pechuguitas de pollo, helado
y bebida
**Actuación en directo del internacional cantante valenciano Ángel Brandez. Música
con DJ y baile
MENÚ NOCHEVIEJA
83
Entrantes• Clóchinas• Brochetas de langostinos con pasta kataiffi• Puntilla
Plato principal (a elegir)• Paella de marisco• Corvina a la brasa con salsa de almendras a la vinagreta• Arroz del Señoret• Paella de cigalas y alcachofas
Postre (a elegir)
• Couland de chocolate con helado de nata• Torrijas con helado de leche merengada
Bodega• Vino blanco Gorgorito (D.O Rueda)• Vino tinto Hoya de Cadenas Reserva Privada (D.O Valencia)• Aguas y refrescos• Cafés e infusiones
Precio (IVA Incluído)
• 40 € por persona
MENÚ 8 COMIDAS 2018
Entrantes• Foie caramelizado con mermelada de flores• Ensalada templada de langostinos con frutos secos• Calamar a la andaluza
Plato principal (a elegir)• Lubina a la brasa con verduras• Entrecotte a la brasa con patatas
Postre (a elegir)
• Tartina de manzana con helado de vainilla• Couland de chocolate con helado de nata
Bodega• Vino blanco Gorgorito (D.O Rueda)• Vino tinto Hoya de Cadenas Reserva Privada (D.O Valencia)• Aguas y refrescos• Cafés e infusiones
Precio (IVA Incluído)
• 45 € por persona
MENÚ 3 CENAS 2018
85
Entrantes• Brocheta de langostinos con pasta kataiffi• Tarta de atún rojo• Calamar a la andaluza
Plato principal (a elegir)• Corvina a la brasa con salsa de almendras a la vinagreta• Carrillada de ternera con patatas panadera
Postre (a elegir)
• Couland de chocolate con helado de vainilla• Tarta de queso con anacardos
Bodega• Vino blanco Gorgorito (D.O Rueda)• Vino tinto Hoya de Cadenas Reserva Privada (D.O Valencia)• Aguas y refrescos• Cafés e infusiones
Precio (IVA Incluído)
• 47 € por persona
MENÚ 5 CENAS 2018
86
VALENCIA C/ Luis Bolinches Compañ, 18 bajo 46023
BUFFET LIBREFRESCCO AL MAR
Teléfono reservas: 963 304 304
Correo electrónico: [email protected]
Página web: www.frescco-almar.es
Días de vigencia del menú:Mediodía del 25 diciembre, el 1y 6 de enero
86
Primer plato• Buffet libre que consiste en una selección de ensaladas condimentadas y a condimentar al gusto. Adaptable al perfil del grupo.
Segundo plato (a elegir)
• 2 platos del día: Carne y pescado con sus guarniciones ( bacalaos, merluza, rape, costillas, pollo al horno, etc)• 2 tipos de arroz (paella valenciana, arroz a banda, arroz negro, fideuà, etc).• Cremas y sopas en invierno, en verano gazpachos.• Bandejas de verduras como acompañamiento a platos.• Pizzas.• 2 tipos de pastas condimentadas y 2 a condimentar al gusto
Postre• Postres caseros, helado de yogurt/ chocolate y fruta del tiempo.
Incluye• Café, té e infusiones.• Toda la bebida de tirador incluida.
Precio (IVA Incluído)
• 13,95 € por persona
MENÚ BUFFET LIBRE FESTIVOS
88
VALENCIA Av. del Profesor López Piñeiro, 16 46013
BUFFET NECO CC EL SALER
Teléfono reservas: 963 341 536
Correo electrónico: [email protected]
Página web: www.necobuffet.com
Días de vigencia del menú:Del 15 de noviembre al 23 de diciembre.
88
Una variedad de más de 25 platos entre fríos y calientes
• Arroces• Cremas o sopas• 3 variedades en carne.• Pastas• Pescado • Verduras, guarniciones, huevos….• Entre 4 y 6 ensaladas más fiambre y otros platos fríos.
...y una variedad de más de 20 postres
• Tartas Variadas• Fruta Natural y en almíbar.• Flan, Pudin, natillas, helados, crepes o profiteroles• Incluye• Bebida (agua mineral, refrescos, cervezas y vino)• Cava y turrones
Precio (IVA Incluído)
• 15 € por persona
BUFFET MEDITERRANEO
90
VALENCIAC/ Doctor Sanchis Sivera, 24 46008
VILLAPLANA
Teléfono reservas: 963 850 613
Correo electrónico: [email protected]
Días de vigencia del menú:Consultar disponibilidad. Servicio bajo reserva.
90
Centro mesa (para compartir)
• Patatas de la huerta• Chipirones rebozados con ajoaceite de frutos rojos• Pan Almusafes• Pan morcilla, queso y cebolla caramelizada• Esgarraet con bacalao y vinagreta de aceituna negra• Sartén de solomillo ibérico con patatas, ajos tiernos y habas
Postre (para compartir)
• Bandeja tarta variada
Bebida (para 4pax)
• 3 jarras de cerveza, sangría o la equivalencia con otras bebidas
Precio (IVA Incluído)
• 23 € por persona
MENÚ 1
92
Entrantes (para compartir)
• Patatas con salsa brava• Bandeja de fritura (pescadito, calamar, gambita y puntilla)• Pan Almusafes• Pan de morcilla, queso y cebolla caramelizada• Esgarraet con bacalaoy vinagreta de aceituna
Plato principal (a elegir)
• Secreto ibérico con patatas y pimiento de padrón• Dorada plancha con verduras
Postre (indivudual)
• Tarta de chocolate con cremoso de cereza• Café (no alcohol)
Bebida (para 4pax)
• 3 jarras de cerveza, sangría o la equivalencia con otras bebidas
Precio (IVA Incluído)
• 26 € por persona
MENÚ 2
Entrantes (para compartir)
• Bandeja de fritura (pescadito, calamar, gambita y puntilla)• Pan Almusafes• Pan de morcilla, queso y cebolla caramelizada• Chipirón playa plancha con vinagreta de cebollino• Esgarraet con bacalao y lascas de queso curado
Plato principal (a elegir)
• Entrecot con patatas y pimiento de padrón• Dorada plancha con verduras
Postre (indivudual)
• Tarta de chocolate con cremoso de cereza• Café (no alcohol)
Bebida (para 4pax)
• 3 jarras de cerveza, sangría o la equivalencia con otras bebidas
Precio (IVA Incluído)
• 32 € por persona
MENÚ 3
94
Entrantes (para compartir)
• Ensalada de pato, foie con vinagreta de higos• Chipirón playa plancha con cebollino• Pimiento de piquillo relleno de mousse de bacalao• Crujiente de morcilla y crema de cebolla asada y piñones
Plato principal (a elegir)
• Cordero en su jugo y puré de ajos asados• Carrillera guisada con crema de calabaza chips de remolacha• Dorada plancha con vinagreta Mediterránea• Arroz de jabalí, setas y trufa
Postre (a elegir)
• Tarta de calabaza con almendra• Capuchino• Quesada con frambuesa
Bebida • Bebida durante el servicio de comida Bodega D.O Valencia Vegamar Shiraz, Vegamar Merseguera• Café
Precio (IVA Incluído)
• 35 € por persona
MENÚ DE NAVIDAD
Entrantes (para compartir)
• Ensalada de vieira, gamba y vinagreta de pimentón• Pimiento de piquillo rellenode mousse de bacalao• Hojaldre de rabo de toro con crema de calabaza y chips• Mejillones al vapor
Plato principal (a elegir)
• Cordero en su jugo y puré de ajos asados• Carrillera guisada con crema de calabaza chips de remolacha• Atún con habitas e infusión de pimiento rojo• Arroz de pato, setas y foie
Postre (a elegir)
• Pudding de turrón• Cremoso de chocolate y cereza• Quesada con frambuesa
Bebida • Bebida durante el servicio de comida Bodega D.O Valencia Vegamar Shiraz, Vegamar Merseguera• Café
Precio (IVA Incluído)
• 25 € por persona
MENÚ DE AÑO NUEVO
96
Entrantes (para compartir)
• Ensalada de pato desmigado, foie co vinagreta de higos• Pimiento de piquillo relleno de mousse de bacalao• Hojaldre de rabo de toro con crema de calabaza y chips• Caldereta de mejillones y guñas
Plato principal (a elegir)
• Carrillera guisada con crema de calabaza chips de remolacha• Dorada a la plancha con salteado de judías y cherry• Arroz de pelota de cocido y garbanzos
Postre (a elegir)
• Pudding de turrón• Sorbete de manzana verde• Quesada con frambuesa
Bebida • Bebida durante el servicio de comida Bodega D.O Valencia Vegamar Shiraz, Vegamar Merseguera• Café
Precio (IVA Incluído)
• 25 € por persona
MENÚ DE REYES
97
VALENCIA Av. Cortes Valencianas, 26 46015
TAPERÍA HISPANIACORTES VALENCIANAS
Teléfono reservas: 963 471 815
Correo electrónico: [email protected]
Página web: www.taperiahispania.com
Días de vigencia del menú:Consultar disponibilidad
97
Entrantes• Nuestras bravas de Ernesto • Kilómetro de quesos con binomio de mermeladas • Croquetones de bacalao sobre titaina • Huevos trufados con jamón ibérico
Selección de arroces (a elegir)
• Arroz a banda• Arroz negro con ajetes• Arroz de magro, setas y foie• Arroz de pollo y alcachofas• Arroz de gambones (supl.5€)• Arroz de bogavante (supl.5€)
Postre• Tarta de tres chocolates con vainilla
Bodega• Vinos blancos/tintos de nuestra comunidad• Refrescos/Cervezas• Servicio de café
Precio (IVA Incluído)
• 30 €* por persona
* Precios con bodega incluida desde el inicio de la comida/cena hasta el café
MENÚ GRUPOS 1 NAVIDAD 2018
99
Entrantes• Ensalada de foie con nueces, pasas y cebollitas en sus dos texturas • Croquetones de bacalao sobre titaina • Huevos trufados con jamón ibérico • Alcachofas con carrillada ibérica y reduccion de Bobal
Principales (a elegir)
• Bacalao con salteado de verduras • Secreto ibérico relleno de cebolla caramelizada y queso de cabra con reduccion de PX • Buey confitado con boletus y trufa
Postre• Tarta de almendra con helado de turrón
Bodega• Vinos blancos/tintos de nuestra comunidad• Refrescos/Cervezas• Servicio de café
Precio (IVA Incluído)
• 35 €* por persona
* Precios con bodega incluida desde el inicio de la comida/cena hasta el café
MENÚ GRUPOS 2 NAVIDAD 2018
Entrantes• Ensalada de tomate, ventresca, mojama y encurtidos • Croquetones de bacalao sobre titaina • Sartén de gambas con setas y foie • Calamar de playa con salteado de almendras y jamón ibérico
Principales (a elegir)
• Entrecot con salsa a las cinco pimientas • Dorada sobre cama de fideos de marisco • Codillo confitado (supl.5€)• Solomillo de ternera con ajetes y lascas de jamón ibérico (supl.5€)
Postre• Tarta Sacher con turrón
Bodega• Vinos blancos/tintos de nuestra comunidad• Refrescos/Cervezas• Servicio de café
Precio (IVA Incluído)
• 40 €* por persona
* Precios con bodega incluida desde el inicio de la comida/cena hasta el café
MENÚ GRUPOS 3 NAVIDAD 2018
101
Entradas centro mesa• Ensalada de tomate, ventresca, mojama y encurtidos • Selección de ibéricos navideños con 4 quesos nacionales• Colas de gamba mallorquina sobre lascas de patata y chips de zanahoria • Calamar sobre lecho de setas y foie
Principales (a elegir)
• Arroz de pollo con alcachofas/Arroz de gambones • Buey con boletus y trufa• Bacalao con ajitos tiernos y gambas rnos y gambas
Postre• Pastel de almendra con helado de vainilla de Tahití, crema de natillas y teja de azúcar
Precio (IVA Incluído)
• 35 € por persona
• 20 €* por persona
*MENÚ INFANTIL
Panache de calamares, nuggets, croquetas de cocido
Paella deshuesada de pollo
Postre infantil
MENÚ DÍA DE NAVIDAD 2018
VALENCIA PROVINCIA
103
ALBORAYA Paseo marítimo de la Patacona 15, 46120
LA TORRETA PATACONA
Teléfono reservas: 960 114 153
Correo electrónico: [email protected]
Página web: www.torretapatacona.es
Días de vigencia del menú:Disponible desde el 2018 a febrero de 2019
103
Al centro de mesa• Ensaladilla rusa• Tosta de esgarraet• Croqueta de puchero• Titaina
Segundo a compartir• Bacalao frito con all i oli• Carrilleras de ibérico estofadas *posibilidad de sustituir los segundos por arroz, previa consulta
Postre• Coca en llanda con crema de naranja y helado de yogurt
Incluye• Servicio de pan y aceite • Refrescos, agua, cerveza (1/2 l. por persona), vino (1 botella cada 3 comensales) • Café
Precio (IVA Incluído)
• 35 € por persona
MENÚ GRUPO I
105
Al centro de la mesa• Tomate valenciano con ventresca y mayonesa de atún• Tosta de sardina encebollada• Mandonguilla d’abaetxo• Sepia bruta
Segundos (a elegir con antelación))
• Suquet de peix• Lomo de ternera trinchado *posibilidad de sustituir los segundos por arroz, previa consulta*
Postre• Coulant de chocolate
Incluye• Servicio de pan y aceite • Refrescos, agua, cerveza (1/2 l. por persona), vino (1 botella cada 3 comensales) • Café
Precio (IVA Incluído)
• 45 € por persona
MENÚ GRUPO II
Entrantes• Aperitivo de la casa• Foie en escabeche con ensalada de daikon• Calamar de playa con espuma de patata, jugo de pollo asado y aire de cacao
Segundo (a elegir con antelación))
• Corvina con esencia de all i pebre • Carrillera de ternera estofada con cremoso de chirivía
Postre• Coca en llanda con crema de naranja y helado de yogurt• Petit fours
Incluye• Servicio de pan y aceite • Refrescos, agua, cerveza (1/2 l. por persona), vino (1 botella cada 3 comensales) • Café
Precio (IVA Incluído)
• 50 € por persona
MENÚ GASTRO I
107
Entrantes• Aperitivo de la casa• Tartar de gambas con tocino ibérico• Caballa en medio salazón con berenjena a la llama• Calamar de playa con jugo de pollo asado, espuma de patata y aire de cacao
Segundo (a elegir con antelación))
• Merluza con crema de hervido valenciano• Cochinillo confitado al romero con pure de manzana y tomillo
Postre• Torrija de horchata con helado de canela• Petit fours
Incluye• Servicio de pan y aceite • Refrescos, agua, cerveza (1/2 l. por persona), vino (1 botella cada 3 comensales) • Café
Precio (IVA Incluído)
• 60 € por persona
MENÚ GASTRO II
108
ALBORAYA Camino Hondo, 23 46120
SEQUERLO BLANCH
Teléfono reservas: 630 200 667
Correo electrónico: [email protected]
Página web: www.sequerloblanch.com
Días de vigencia del menú:Menú disponible de miércoles a domingo, del 1 al 23 de diciembre
108
Entrantes• Humus de garrofon con picos artesanos.• Patatas con ajoaceite de chufa y rebanadas de hogaza.• Ensalada cítrica con base de tomate y naranja con chalota, bacalao, aceitunas y boquerones
Principales (a elegir 2)
• Huevos rotos con cebolla pochada de nuestro huerto y sardina de bota.• Coca de huerta coronada con verduras y toques de contraste.• Farton , relleno de carne o espárragos con gambas
Postre• Tarta de zanahoria, pudding de farton y calabaza, manzana asada
Incluye• Café, infusiones• Bebidas, aguas, refrescos, cerveza, vinos valencianos, etc.
Precio (IVA Incluído)
• 28 €* por persona
*OPCIONAL
• Degustación de arroces a elegir
• Cordero al vino con naranja
**Previa reserva podrán disfrutar de un tour por la huerta con las pertinentes
explicaciones y visitar la cambra del Sequer, donde se produce la maduración de las
chufas.
MENÚ COMIDAS DE NAVIDAD
110
PLAYA DE PINEDOPaseo Playa de Pinedo s/n
LA FERRERA
Teléfono reservas: 963 248 010
Correo electrónico: [email protected]
Página web: www.laferrerarestaurant.com
Días de vigencia del menú:Consultar disponibilidad
110
Al centro para compartir• Patatas con espuma de salsa brava. • Croqueta de potro. • Esgarrat con bacalao y lascas de queso curado. • Ensaladilla rusa. • Sepionet de playa sucio a la plancha con aceite de cebollino.• Chipirones rebozados con ajoaceite de frutos rojos.
Incluye• Servicio de pan • Café.
Precio (IVA Incluído)
• 22 € por persona • 30 €* por persona Bebida incluida *El Bodega D.O. Valencia, cerveza, refrescos y agua.
No incluye bebidas antes ni después de la comida.
MENÚ TAPAS CLÁSICAS
112
Al centro para compartir• Carpaccio de bacalao con mayonesa de aguacate y naranja.• Croqueta de calamar con langostinos y ajos tiernos. • Gambones crujientes con tierra de queso de cabra y lima, mayonesa de coco y ajoaceite de cereza.• Boletus eryngii con salsa de foie. • Salteado de sepia castañeta, habitas baby confitadas y cebolla caramelizada. • Alcachofas con yema trufada, cecina y polvo de aceituna negra.
Incluye• Servicio de pan • Café.
Precio (IVA Incluído)
• 25 € por persona • 33 €* por persona Bebida incluida *El Bodega D.O. Valencia, cerveza, refrescos y agua.
No incluye bebidas antes ni después de la comida.
MENÚ TAPAS NUESTRAS
Al centro para compartir• Ensalada de ahumados y vinagreta de sésamo. • Sepionet de playa sucio plancha con emulsión de cebollino. • Langostinos crujientes con queso de cabra y lima con mayonesa de coco y ajoaceite de cereza.
Principal (a elegir)
• Arroz al horno en paella. • Fideuà de chipirón y ajos tiernos. • Arroz de marisco en paella o meloso. • Paella valenciana de pollo y conejo. • Solomillo Atún. • Secreto con verduras y salsa teriyaki.
Postre• Vasito de queso con arándanos y crumble de galleta oreo.
Incluye• Servicio de pan • Café.
Precio (IVA Incluído)
• 28 € por persona • 36 €* por persona Bebida incluida *El Bodega D.O. Valencia, cerveza, refrescos y agua.
No incluye bebidas antes ni después de la comida.
MENÚ ARROCES 1
114
Al centro para compartir• Tomate pelado con lomos de bonito, cebolla encurtida, mojama, piparra y huevo.• Calamar de playa a la plancha con verduras salteadas.• Boletus eryngii con crema de foie y tomillo.• Pulpo a la llama con crema de patata y berenjena ahumada.
Principal (a elegir)
• Arroz del senyoret, seco o meloso. • Arroz de sepia, gamba y calabaza seco o meloso. • Paella valenciana. • Arroz meloso de jabalí, trufa y alcachofas. • Lomo de corvina a la plancha con verduras. • Carrillada de cerdo confitada con vino valenciano y crujiente de maíz.
Postre• Vasito de queso con arándanos y crumble de galleta oreo.
Incluye• Servicio de pan • Café.
Precio (IVA Incluído)
• 38 € por persona • 46 €* por persona Bebida incluida *El Bodega D.O. Valencia, cerveza, refrescos y agua.
No incluye bebidas antes ni después de la comida.
MENÚ ARROCES 2
Entrantes• Croqueta de jamón• Rabas de calamar
Plato principal• Paella de pollo y conejo
Postre• Helado de vainilla y chocolate
Precio (IVA Incluído)
• 25 €* por persona • 46 €* por persona Bebida incluida *Incluye bebida durate la comida. Servicio bajo reserva
MENÚ INFANTIL
116
MELIANAC/ Glories valencianes, 4 46113
EL RACÓ DE MELIANA
Teléfono reservas: 961 496 173
Correo electrónico: [email protected]
Página web: www.elracodemeliana.com
Días de vigencia del menú:Disponibles durante el mes de diciembre
116
Aperitivo de la casa
Entrantes (a compartir)
• Huevo poché con setas y migas al pimentón de la vera• Ensalada de tomate con salazones• Langostinos crujientes con mayonesa de chili dulce• Mejillones de las Rías Baixas en escabeche casero
Plato principal (a elegir)
• Salmón noruego al roquefort• Carrillada de vaca vieja al vino tinto• Arroz meloso con langostino de Vinaroz, sepia y alcachofa
Incluye• Postres, dulces navideños y cava• Vino Tinto Dehesa de Luna “Orígenes”• Albariño Barbuntín• Cerveza Turia, agua, refrescos, pan y café
Precio (IVA Incluído)
• 33 € por persona
MENÚ EMPRESAS NAVIDAD 2018
118
Entrantes (a compartir)
• Ensalada de canónigos con virutas de Foie y frutos secos• Huevos trufados con gambas al ajillo• Puntilla con habitas baby• Tabla de quesos
Plato principal (a elegir)
• Rodaballo• Cochinillo a baja temperatura (20 hrs. de cocción)• Arroz del senyoret• Arròs en fesols i naps
Postre• Postres, dulces navideños y cava• Vino Tinto Dehesa de Luna “Orígenes”• Albariño Barbuntín• Cerveza Turia, agua, refrescos, pan y café
Precio (IVA Incluído)
• 43 € por persona *Disponible el 25 de diciembre
MENÚ DÍA DE NAVIDAD
119
POBLA DE FARNALS Av. del Mar, 25 46137
RESTAURANTEBERGAMONTE
Teléfono reservas: 961 461 612
Correo electrónico: [email protected]
Página web: www.bergamonte.es
Días de vigencia del menú:Disponible el 25 de diciembre
119
• Cocktail de cava de Navidad• Daditos de milhojas de salmón ahumado al eneldo • Selección de aceitunas a las finas hierbas.
Entrantes• Terrina de Foie micuit de pato casera con galletitas de pasas.• Anchoas caseras 00 del Cantábrico maceradas en aceite de oliva virgen.• Croquetas de cocido caseras sobre fondo de brotes y all i oli.
Primer plato• Crep de mus de bacalao y gambitas con crema de pimientos del piquillo.
Segundo plato• Paletilla de corderito lechal al horno de leña con tartaleta de puré de patata con trufa y calabacín relleno de crema de champiñones gratinado.
Postre• Tarta de Zanahoria casera (Carrot Cake) con chocolate fundido y nata.• Pastelitos y Dulces Navideños.
Bodega• Tinto del Bierzo Dominio de Tares o Blanco Albariño Pazo de Señorans.• Cava Brut Nature Beso. D.O. Utiel Requena.• Cervezas, Minerales y Refrescos.• Cafés.
Precio (IVA Incluído)
• 59 € por persona
MENÚ
121
ALFAFAR Av. Reyes Católicos s/n. Parque Albufera 46010
BUFFET NECO ALFAFAR
Teléfono reservas: 963 341 536
Correo electrónico: [email protected]
Página web: www.necobuffet.com
Días de vigencia del menú:Del 15 de noviembre al 23 de diciembre.
121
Una variedad de más de 25 platos entre fríos y calientes
• Arroces• Cremas o sopas• 3 variedades en carne.• Pastas• Pescado • Verduras, guarniciones, huevos….• Entre 4 y 6 ensaladas más fiambre y otros platos fríos.
...y una variedad de más de 20 postres
• Tartas Variadas• Fruta Natural y en almíbar.• Flan, Pudin, natillas, helados, crepes o profiteroles• Incluye• Bebida (agua mineral, refrescos, cervezas y vino)• Cava y turrones
Precio (IVA Incluído)
• 15 € por persona
BUFFET MEDITERRANEO
123
BENIPARRELL Carretera Real de Madrid, s/n 46469
ARROCERÍA ALQUERÍA HISPANIABENIPARRELL
Teléfono reservas: 961 210 611
Correo electrónico: [email protected]
Página web: www.restaurantehispania.com
Días de vigencia del menú:Menús de empresa no disponibles el 25 de diciembre 2018 y el 1 y 6 de enero 2019
123
Entradas• Surtido de ibéricos navideños con habitas baby • All i pebre marinero con alcachofas, huevo de corral y chips de crujientes de cebollita • Envuelto de embutido con verduritas sobre lecho de crema de tomate
Arroces (a elegir)
OPCIÓN I• Arroz del Senyoret• Arroz rojo de cangrejo• Arroz de verdura, calamar y gambas• Arroz de chipirones con ajetes• Arroz de magro, setas y foie• Arroz rojo
OPCIÓN II• Arroz de pollo y conejo con verduritas • Arroz de gambones
OPCIÓN III• Arroz de bogavante
Postre• Tarta de almendra con helado de vainilla de Tahití, crujiente de chocolate negro y chupito de crema de café
Incluye• Bodega (Refrescos/ Cervezas/ Vino blanco y tinto Hoya de Cadenas) • Café
Precio (IVA Incluído)
Opción I 35 €opción II 38 €Opción III 42 €
* Bodega incluida en los precios desde el inicio de la comida/ cena hasta el café
MENÚ EMPRESAS I
125
Entradas (a elegir)
• Surtido de ibéricos navideños con habitas baby • All i pebre marinero con alcachofas, huevo de corral y chips de crujientes de cebollita • Envuelto de embutido con verduritas sobre lecho de crema de tomate • Foie con pistachos, pasas, binomio de mermeladas y nube de brotes
Plato principal• Carrillada ibérica con puré de mostaza y verduras • Merluza con fideo de chipirones y ajetes
Postre• Tarta de almendra con helado de vainilla de Tahití, crujiente de chocolate negro y chupito de crema de café
Incluye• Bodega (Refrescos/ Cervezas/ Vino blanco y tinto Hoya de Cadenas) y café
Precio (IVA Incluído)
• 38 €* por persona
* Bodega incluida en los precios desde el inicio de la comida/ cena hasta el café
MENÚ EMPRESAS II
Entradas (a elegir)
• Surtido de ibéricos navideños con habitas baby • All i pebre marinero con alcachofas, huevo de corral y chips de crujientes de cebollita • Envuelto de embutido con verduritas sobre lecho de crema de tomate • Foie con pistachos, pasas, binomio de mermeladas y nube de brotes
Plato principal• Buey confitado con salsa de boletus • Bacalao con cebolla caramelizada y calamares
Postre• Tarta de almendra con helado de vainilla de Tahití, crujiente de chocolate negro y chupito de crema de café
Incluye• Bodega (Refrescos/ Cervezas/ Vino blanco y tinto Hoya de Cadenas) y café
Precio (IVA Incluído)
• 45 €* por persona
* Bodega incluida en los precios desde el inicio de la comida/ cena hasta el café
MENÚ EMPRESAS III
127
Entradas (a elegir)
• Surtido de ibéricos navideños con habitas baby • All i pebre marinero con alcachofas, huevo de corral y chips de crujientes de cebollita • Envuelto de embutido con verduritas sobre lecho de crema de tomate • Foie con pistachos, pasas, binomio de mermeladas y nube de brotes
Plato principal• Cordero confitado con patatas panadera y piquillos al grill • Dorada al horno rellena de gulas y verduras
Postre• Tarta de almendra con helado de vainilla de Tahití, crujiente de chocolate negro y chupito de crema de café
Incluye• Bodega (Refrescos/ Cervezas/ Vino blanco y tinto Hoya de Cadenas) y café
Precio (IVA Incluído)
• 50 €* por persona
* Bodega incluida en los precios desde el inicio de la comida/ cena hasta el café
MENÚ EMPRESAS IV
Primer plato• Canelón de pasta fresca con langostinos y nube de micromezclum
Segundo plato• Merluza sobre fideo de chipirón con crema de marisco y chips de calabacin
Tercer plato• Buey confitado con boletus y trufa sobre crema de patata y verduras
Postre• Gateaux de almendras con merengue, helado de turrón y nube de azúcar
Precio (IVA Incluído)
• 40 €* por persona
MENÚ INFANTIL• Panache de calamares, nuggets, croquetas de cocido • Paella deshuesada de pollo • Postre infantil
Precio (IVA Incluído)
• 20 €* por persona * Bebida y café no incluidos
MENÚ DÍA DE NAVIDAD
129
CATARROJA Camino Santa Ana a Paiporta s/n 46470
ARROCERÍA HISPANIA MASÍA DE LAS ESTRELLAS
Teléfono reservas: 960 442 200 / 647 492 167
Correo electrónico: [email protected]
Página web: www.restaurantehispania.com
Días de vigencia del menú:Menús de empresa no disponibles el 25 de diciembre 2018 y el 1 y 6 de enero 2019
129
Entradas• Surtido de ibéricos navideños con habitas baby • All i pebre marinero con alcachofas, huevo de corral y chips de crujientes de cebollita • Envuelto de embutido con verduritas sobre lecho de crema de tomate
Arroces (a elegir)
OPCIÓN I• Arroz del Senyoret• Arroz rojo de cangrejo• Arroz de verdura, calamar y gambas• Arroz de chipirones con ajetes• Arroz de magro, setas y foie• Arroz rojo
OPCIÓN II• Arroz de pollo y conejo con verduritas • Arroz de gambones
OPCIÓN III• Arroz de bogavante
Postre• Tarta de almendra con helado de vainilla de Tahití, crujiente de chocolate negro y chupito de crema de café
Incluye• Bodega (Refrescos/ Cervezas/ Vino blanco y tinto Hoya de Cadenas) • Café
Precio (IVA Incluído)
Opción I 35 €opción II 38 €Opción III 42 €
* Bodega incluida en los precios desde el inicio de la comida/ cena hasta el café
MENÚ EMPRESAS I
131
Entradas (a elegir)
• Surtido de ibéricos navideños con habitas baby • All i pebre marinero con alcachofas, huevo de corral y chips de crujientes de cebollita • Envuelto de embutido con verduritas sobre lecho de crema de tomate • Foie con pistachos, pasas, binomio de mermeladas y nube de brotes
Plato principal• Carrillada ibérica con puré de mostaza y verduras • Merluza con fideo de chipirones y ajetes
Postre• Tarta de almendra con helado de vainilla de Tahití, crujiente de chocolate negro y chupito de crema de café
Incluye• Bodega (Refrescos/ Cervezas/ Vino blanco y tinto Hoya de Cadenas) y café
Precio (IVA Incluído)
• 38 €* por persona
* Bodega incluida en los precios desde el inicio de la comida/ cena hasta el café
MENÚ EMPRESAS II
Entradas (a elegir)
• Surtido de ibéricos navideños con habitas baby • All i pebre marinero con alcachofas, huevo de corral y chips de crujientes de cebollita • Envuelto de embutido con verduritas sobre lecho de crema de tomate • Foie con pistachos, pasas, binomio de mermeladas y nube de brotes
Plato principal• Buey confitado con salsa de boletus • Bacalao con cebolla caramelizada y calamares
Postre• Tarta de almendra con helado de vainilla de Tahití, crujiente de chocolate negro y chupito de crema de café
Incluye• Bodega (Refrescos/ Cervezas/ Vino blanco y tinto Hoya de Cadenas) y café
Precio (IVA Incluído)
• 45 €* por persona
* Bodega incluida en los precios desde el inicio de la comida/ cena hasta el café
MENÚ EMPRESAS III
133
Entradas (a elegir)
• Surtido de ibéricos navideños con habitas baby • All i pebre marinero con alcachofas, huevo de corral y chips de crujientes de cebollita • Envuelto de embutido con verduritas sobre lecho de crema de tomate • Foie con pistachos, pasas, binomio de mermeladas y nube de brotes
Plato principal• Cordero confitado con patatas panadera y piquillos al grill • Dorada al horno rellena de gulas y verduras
Postre• Tarta de almendra con helado de vainilla de Tahití, crujiente de chocolate negro y chupito de crema de café
Incluye• Bodega (Refrescos/ Cervezas/ Vino blanco y tinto Hoya de Cadenas) y café
Precio (IVA Incluído)
• 50 €* por persona
* Bodega incluida en los precios desde el inicio de la comida/ cena hasta el café
MENÚ EMPRESAS IV
Primer plato• Canelón de pasta fresca con langostinos y nube de micromezclum
Segundo plato• Merluza sobre fideo de chipirón con crema de marisco y chips de calabacin
Tercer plato• Buey confitado con boletus y trufa sobre crema de patata y verduras
Postre• Gateaux de almendras con merengue, helado de turrón y nube de azúcar
Precio (IVA Incluído)
• 40 €* por persona
MENÚ INFANTIL• Panache de calamares, nuggets, croquetas de cocido • Paella deshuesada de pollo • Postre infantil
Precio (IVA Incluído)
• 2 0 €* por persona * Bebida y café no incluidos
MENÚ DÍA DE NAVIDAD
135
LA CAÑADA-PATERNAC/ 29 nº27 46182 (Frente a Mercadona)
RESTAURANTEAL GRANO
Teléfono reservas: 961 323 233
Correo electrónico: rte. [email protected]
Página web: www.algrano.com
Días de vigencia del menú:Menú Empresas: del 1 de noviembre al 23 de diciembre. Menús Especiales el 25 de diciembre y el 1 de enero
135
Entrantes (a compartir)
• Ensaladilla rusa con nuestras rosquilletas• Ajoarriero de la mare • Chupa-chups de pollo con salsa teriyaki y espuma de patata
Segundos (a elegir)
• Lomo alto de ternera acompañado de pimientos de padron• Merluza de pincho acompañada de crema de setas
Postre• Espuma de chocolate con crumble
Incluye• 2 Bebidas• Pan• Café o té
Precio (IVA Incluído)
• 43 €* por persona *El establecimiento se compromete a variar el menú siempre que se pongan en
contacto con nosotros
MENÚ CENA DE EMPRESAS
137
Entrantes (a compartir)
• Ensaladilla rusa con nuestras rosquilletas• Ajoarriero de la mare • Chupa-chups de pollo con salsa teriyaki y espuma de patata
Segundos (a elegir)
• Arroz abanda• Arroz de putxero con pelota de la abuela
Postre• Espuma de chocolate con crumble
Incluye• 2 Bebidas• Pan• Café o té
Precio (IVA Incluído)
• 43 €* por persona *El establecimiento se compromete a variar el menú siempre que se pongan en
contacto con nosotros
MENÚ COMIDAS DE EMPRESAS
Entrantes (a compartir)
• Sopa cubierta de mi madre (todo un clásico de nuestra casa)• Tartar de tomate valenciano acompañado de anchoa de cantabrico, crema de aguacate y calabaza.• Surtido de embutidos de Ontinyent• Raviolis de ropavieja y foie acompañado de crema de boletus
Segundos (a elegir)
• Arroz sepia bruta y morcilla• Arroz de putxero con pelota de la abuela
Postre• Dulce calabaza
Incluye• Botella de vino de la casa cada 4 personas• 2 Bebidas• Cesta de pan artesano• Café o té
Precio (IVA Incluído)
• 45 €* por persona
*Disponible el 25 de diciembre y el 1 de enero
MENÚ COMIDA (25 de diciembre y 1 de enero)
139
Entrantes (a compartir)
• Sopa cubierta de mi madre (todo un clásico de nuestra casa)• Tartar de tomate valenciano acompañado de anchoa de cantabrico, crema de aguacate y calabaza.• Surtido de embutidos de Ontinyent
Segundos (a elegir)
• Arroz sepia bruta y morcilla• Arroz de putxero con pelota de la abuela
Postre• Dulce calabaza
Incluye• 1 Bebida• Cesta de pan artesano• Café o té
Precio (IVA Incluído)
• 35 €* por persona
*Disponible el 25 de diciembre y el 1 de enero
MENÚ COMIDA (25 de diciembre y 1 de enero)
140
NÁQUERA Poligono 13 Parcela 30 46119
TENTADERO LA PAZ
Teléfono reservas: 961 681 856 636 723 252
Correo electrónico: [email protected]
Página web: www.tentaderolapaz.es
Días de vigencia del menú:Menú disponible hasta el 28 de diciembre
140
Entradas centro mesa• Ibéricos de Guijuelo con queso curado de oveja• Ensaladilla de ventresca de atún con fideos de arroz y mahonesa de remolacha• Croqueta de cecina e higos con ajoaceite de pera• Langostinos con hierbas aromáticas y avellanas
Primer plato (a elegir)
• Arroz meloso DO Valencia con cigaitas y ajitos tiernos• Hojaldre de vaca brava con verduritas y setas
Postre• Brownie de chocolate y calabaza con nube de fresa y leche merengada• Repostería casera
Bodega• Vino blanco DO Valencia Capellana• Vino tinto de autor DO Valencia Capellana• Cerveza, refrescos, agua mineral• Cava• Café
Precio (IVA Incluído)
• 30 €* por persona
*Con la comida o cena: disco móvil y capea
**Mneú no disponible el 25 de diciembre
MENÚ COMIDAS Y CENAS DE EMPRESA
142
SUECA Partida Bassals, s/n 46410
ORYZARESTAURANT
Teléfono reservas: 744 617 392
Correo electrónico: [email protected]
Días de vigencia del menú:Consultar disponibilidad según menú
142
Bodega• Cervezas, agua y refrescos• Vino tinto Insensato 100% Garnacha D.O Rioja• Vino blanco Inconsciente 100% Tempranillo D.O Rioja• Cava Brut Publio Elio de Adriano
Cocina• Aperitivo de chef• Surtido de croquetas• Carpaccio de presa ibérica, foie y frutos secos• Ensalada Oryza
A elegir entre
• Puchero en dos tiempos• Arroz de señoret con gamba rallada• Lubina a la espalda• Carrillera de ternera a baja temperatura en su salsa
• Sorbete de violetas y cítricos• Cafés e infusiones y dulces navideños
Precio (IVA Incluído)
• 35 € por persona
MENÚ COMIDA 26 Y 27 DE DICIEMBRE
144
Bodega• Cervezas, agua y refrescos• Vino tinto Insensato 100% Garnacha D.O Rioja• Vino blanco Inconsciente 100% Tempranillo D.O Rioja• Cava Brut Publio Elio de Adriano
Cocina• Aperitivo de chef• Surtido de ibéricos con quesos D.O• Foie micuit con membrillo y coca de la iaia• Canelón de vieiras y gambas con baño de azafan
A elegir entre
• Cordero a baja temperatura con su jugo, pistachos y reducción de Oporto• Popieta de lenguado y gambas• Arroz con gamba rallada, alcachofas y rape• Arroz de confit de pato, foie fresco y boletus
• Volcán de chocolate y helado de galleta María• Cafés e infusiones y dulces navideños
Precio (IVA Incluído)
• 45 €* por persona
*Combinados premium 6€
MENÚ COMIDA NAVIDAD
Bodega• Cervezas, agua y refrescos• Vino tinto Insensato 100% Garnacha D.O Rioja• Vino blanco Inconsciente 100% Tempranillo D.O Rioja• Cava Brut Publio Elio de Adriano
Cocina• Aperitivo de chef• Table de ibéricos de Salamanca y quesos con D.O• Ensalada verde con magret de pato y coulis de mango
• Canelón de vieiras y gamba al azafrán
• Solomillo de añojo torunedo Rossini
• Cheescake, jenjibre y limón
Incluye• Uvas de la suerte y cotillón• Barra libre de primeras marcas• Traslado de ida y vuelta en autobis desde Sueca y Cullera cada hora• Macro discomóvil con DJ Kilo
Precio (IVA Incluído)
• 75 €* por persona
*Cena a las 21:30 h
*Noche romántica con Hotel Masia El Teular con desayuno especial de año nuevo 50€/
persona
MENÚ NOCHE VIEJA
146
Bodega• Cervezas, agua y refrescos• Vino tinto Insensato 100% Garnacha D.O Rioja• Vino blanco Inconsciente 100% Tempranillo D.O Rioja• Cava Brut Publio Elio de Adriano
Cocina• Canelón de bogavante con teja de parmesano y pesto rojo• Buñuelo de bacalao con aire de esgarraet• Ensalada con tomate valenciano y ventresca de atún
A elegir entre
• Paella con habitas tiernas, alcachofas y costilla• Arroz meloso con coliflor, ajetes y bacalao• Costilla ibérica a baja temperatura con setas silvestres• Merluza al meunier verde
• Sorbte de yuzu• Roscón de Reyes y surtido de dulces navideños
Precio (IVA Incluído)
• 32 €* por persona
*12:30 h. llegada de los Reyes Magos desde Belén a Masia El Teular con sus camellos
y ceremonia mágica de entrega de regalos a los asistentes con animación musical y
juegos con los pajes para todos los niños durante la comide y después.
*Combinados premium 5€
MENÚ REYES 6 ENERO
Bodega• Cervezas, agua y refrescos• Vino tinto Insensato 100% Garnacha D.O Rioja• Vino blanco Inconsciente 100% Tempranillo D.O Rioja• Cava Brut Publio Elio de Adriano
Cocina• Aperitivo de chef• Tabla de jamón ibérico y quesos con D.O• Bueñuelo de bacalao con aire de esgarraet• Ensalada templada con langostinos, guacamole y vinagreta de sésamo
A elegir entre
• Costilla a baja temperatura con setas de temporada• Lubina a la espalda• Arroz d señoret• Arroz con confit de pato con boletus
• Tiramisú Oryza• Café e infusiones
Precio (IVA Incluído)
• 32 €* por persona
*Combinados premium 5€
MENÚ COMIDAS Y CENAS DE EMPRESA
148
Bodega• Cervezas, agua y refrescos• Vino tinto Insensato 100% Garnacha D.O Rioja• Vino blanco Inconsciente 100% Tempranillo D.O Rioja• Cava Brut Publio Elio de Adriano
Cocina• Ensalada con frutos rojos, queso de cabra con D.O y microbrotes • Carpaccio de gamba con cítricos• Chipirones salteados con jamón iberico y habitas tiernas
A elegir entre
• Canelón de ternera, trufa y setas de temporada• Lomo de rodaballo a la espalda con ajetes y patatas a lo pobre• Fideuà de marisco del Mediterráneo• Arroz meloso con secreto ibérico y setas silvestres
• Torrija caramelizada con helado de leche merengada• Dulces navideños
Precio (IVA Incluído)
• 32 € por persona
MENÚ AÑO NUEVO
149
CULLERA Av. del Racó, 27 46400
HOTEL CULLERAHOLIDAY
Teléfono reservas: 961 731 555
Correo electrónico: [email protected]
Página web: www.culleraholiday.com
Días de vigencia del menú:Menú disponible el viernes 14 y 21 de diciembre para cenas y comi-das los 19, 20 y 21 de diciembre
149
Para picar centro de mesa• Ensalada templada de queso de cabra con bacon crujiente, frutos secos y vinagreta de balsámico• Crujientes de sobrasada, miel y cebolla caramelizada• Calamarcitos con salteado de verduritas y aceite de albahaca
Segundo plato individual (a elegir )
• Carrilleras con aroma de montaña, cebolla crujiente y cremoso de patata morada • Merluza a la marinera con almejas y calamar rizado • Arroz meloso marinero ( solo mediodía)
Postre• Cuajada de queso fresco, toffé y crumble de frutos secos
Bodega• Vino blanco y tinto Actum • Cava Nodus• Aguas, refrescos, cervezas • Café
Precio (IVA Incluído)
• 35 € por persona
MENÚ COMIDAS DE NAVIDAD
151
CULLERA C/ Maestro Joaquín Rodrigo Vidri, 13 46400
RESTAURANTELOS OLIVOS
Teléfono reservas: 961 748 930
Correo electrónico: [email protected]
Página web: www.restaurante-losolivos.com
Días de vigencia del menú:Menú disponible día de Navidad.
151
Snaks
Entrantes• Flores de ahumados (salmón, anchoa, mojama)• Crepe de pavo y gambas en salsa de mostaza• Delicia de foie, arrop y espuma tibia de Mr.Corn
Plato (a elegir )
• Secreto ibérico al romero• Entrecot al café de Paris• Rodaballo al horno• Filete de lubina y verduritas asadas
Postre• Delicioso de leche merengada• Café y dulces navideños• Agua, vino blanco Oliegos, vino tinto Las 2 C• Cava Roxane
Precio (IVA Incluído)
• 40 € por persona
MENÚ DE NAVIDAD
153
Entrantes• Canapés• Piruletas de langostino• Calamar romana
Plato (a elegir )
• Paella de pollo desmenuzado• Escalope de pechuga de pollo con patatas
Postre• Helado
Bebida• Agua y refresco
Precio (IVA Incluído)
• 16 € por persona
MENÚ INFANTIL NAVIDAD
154
CULLERA Av. del Dosel, 49 46408
LA MAR SALÀ
Teléfono reservas: 961 746 380
Correo electrónico: [email protected]
Página web: www.lamarsaladeldosel.es
Días de vigencia del menú:Disponible del 10 al 22 de diciembre
154
Entrantes• Pan premium estilo Dosel• Ensalada de frutas tropicales y frutos del mar Mediterráneo cigalitas saltedas con ajitos tiernos• Langostinos a la sal
Plato principal• Selección de arroces valencianos: Arroz del señoret Arroz marinero con buey de mar Arroz con pato• Lubiina estilo “mar salà” ócarrilada con salsa de setas
Bebidas• Vino tinto crianza, vino blanco berdejo, agua, refrescos, cerveza.. (bebidas durante la comida)
Postre• Delicias del Dosel (variedad de frutas o variedad de tartas)• Cava y dulces navideños
Precio (IVA Incluído)
• 28 € por persona
MENÚ
156
ALZIRA C/ Colón, 51 46600
CAMIVELLRESTAURANT
Teléfono reservas: 962 412 521
Correo electrónico: [email protected]
Página web: www.camivell.com
Días de vigencia del menú:Disponibles hasta el 6 de enero del 2019 Consultar disponibilidad
156
• Snacks.
• Aperitivos variados.
• Jamón Ibérico de bellota.
• Ensalada de panceta ahumada con frutos rojos.
• Sepia de playa.
• Chuletón de rubia Gallega.
• Chocolate, café y helado de leche de cabra al romero.
• Petit fours.
Precio (IVA Incluído)
• 45 € por persona
MENÚ COMPARTIR
158
• Snacks.
• Aperitivos variados.
• Gamba blanca con kimchi, caviar cítrico y piñones
• Huevo abaja temperatura, coppa y chirivía
• Bacalao y callos con garbanzos
• Arroz de pato con boletus y ajos tiernos
• Mundo cítrico
• Petit fours
Precio (IVA Incluído)
• 35 € por persona
MENÚ CELEBRAR
• Snacks.
• Aperitivos variados.
• "Mullaor" de sorell
• Manitas guisadas con quisquilla
• Risotto con queso de Catí
• Dentol con pilpil con hierbas y verduritas
• Solomillo ibérico Wellington
• Torrija de pan de croissant
• Petit fours
Precio (IVA Incluído)
• 47 € por persona
MENÚ DISFRUTAR
160
DAIMÚS Paseo Marítimo, 5 46710
RESTAURANTECASA MANOLO
Teléfono reservas: 962 818 568
Correo electrónico: info@restaurantemanolo
Página web: www.restaurantemanolo.com
Días de vigencia del menú:Consultar disponibilidad. Más información en: www.restaurantemanolo.com/especial-navidad-2018/
160
• Pan artesano de masa madre
• Aceite de oliva ecológico de Millena
• “Bocabits” de espencat
• Espuma de hervido valenciano con judía perona encurtida
• Buñuelo de brandada de bacalao
• Sandwich Tikka Massala con anchoa
• Mogote de cerdo ibérico con encurtidos y hierba fresca
• Ostra con salsa raifort y sorbete de apio
• Caballa con aire de manzanilla madura
• Calamar de playa con cebolla
• Gamba amb bleda
• Pescadilla con hervido valenciano
• Fideuá de Gandía
• Galete de atún con puré de zanahoria
• Homenaje Ferrero Rocher
• Merengue de regaliz
• Roca de chocolate y avellana
• Financier de almendra
Precio (IVA Incluído)
• 65 € por persona
MENÚ DÍA DE NAVIDAD 2018 Y AÑO NUEVO
162
DAIMÚS Paseo Marítimo, 5 46710
DAILYGASTROBAR
Teléfono reservas: 962 825 218
Correo electrónico: [email protected]
Página web: www.dailygastrobar.com
Días de vigencia del menú:Consultar disponibilidad según menú.
162
• Pan artesano de coca de aceite de oliva
• Nuestra versión de bravas en copa
• Ensalada de salmón con salsa gravlax
• Tosta de berenjena ahumada con bonito seco
• Verduras en tempura con salsa romesco
• Fritura de pescado de la barca “L’estell”
• Marisco de la subasta de Gandia
A elegir
• Abanico ibérico de Arturo Sánchez con puré de tubérculos
• Arroz del señoret (solo por encargo y mesa completa)
Postre
• Cheesecake 2017
Precio (IVA Incluído)
• 29 € por persona sin bebida
• 35 €* por persona con bebida
*Bebida
Vinos Blanco:Canto real DO Rueda. Tinto: Aradon DO Rioja.
Cerveza, refresco, agua
No incluye café ni copas
** Los menús pueden sufrir alguna variación al tratarse de productos de temporada.
MENÚ DÍA DE NAVIDAD 2018
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• Coca de pan artesano y masa madre
• Espuma de tomate seco con mojama
• Berenjena a la llama con bonito seco
• Ensalada de salmón con salsa Gravlax
• Bacalao en tempura con mahonesa sriracha
• Verdura con salsa de Romesco
• Marisco de la subasta de Gandía
A elegir
• Presa ibérica de “Arturo Sánchez” a la brasa con puré de tubérculos
• Arroz del señoret (solo por encargo y mesa completa)
Postre
• Cheesecake 2018
• Gominolas
Precio (IVA Incluído)
• 29 € por persona sin bebida
• 35 €* por persona con bebida
*Bebida
Vinos_Blanco:Canto real DO Rueda. Tinto: Aradon DO Rioja.
Cerveza, refresco, agua
No incluye café ni copas
** Los menús pueden sufrir alguna variación al tratarse de productos de temporada.
MENÚ AÑO NUEVO Y REYES 2019
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MENÚ 2